RESPOSTAS DAS LISTAS DE EXERCCIOS DE BIOQUMICA I

BACHARELADO EM BIOTECNOLOGIA
1. Todas as interaes fracas podem ser basicamente interaes eletrostticas. Explique.
Ligaes inicas, ligaes de hidrognio e interaes de van der Waals, dependem da distribuio
desigual de eltrons, o que resulta em uma distribuio desigual de carga que ocasiona a interao do
tipo eletrosttica.
2. Explique como a seguinte afirmao se aplica a Bioqumica: A ordem pode ser gerada por um
aumento da aleatoriedade.
A afirmao descreve, essencialmente, o efeito hidrofbico. As estruturas bioqumicas especficas
mais complexas podem ser formadas, impulsionadas pelo aumento de entropia do sistema, que
resulta quando grupamentos hidrofbicos so removidos do meio aquoso.
3. Defina efeito hidrofbico.
O efeito hidrofbico a tendncia de molculas apolares interagirem com outra na presena de gua.
A interao impulsionada pelo aumento na entropia das molculas de gua quando as molculas
apolares so removidas do ambiente aquoso.
4. Utilizando a equao de Henderson-Hasselbalch, mostre que, para um cido fraco, o pKa o
pH no qual a concentrao de cido se iguala a concentrao da base conjugada.
A equao de Henderson-Haselbalch pH = pK a + log[A-]/[HA]. Se [A-] =[HA], ento a equao fica pH
= pKa + log 1. Sendo log 1 = 0, na condio citada pH = pK a.
5. Para um cido HA, a concentrao de HA e de A - so 0,075 e 0,025, respectivamente, em pH 6,0.
Qual o valor de pKs para HA?
10-12M
6. Duas solues de acetato de sdio so preparadas, uma tendo concentrao de 0,1 M e a outra
de 0,01 M. Calcule os valores de pH quando as seguintes concentraes de HCl forem
adicionadas a cada uma dessas solues: 0,0025 M; 0,005M; 0,01 M e 0,05 M.
Acetato
HCl inicial pH
inicial (M)
(M)
0,1
0,0025
6,3
0,1
0,005
6,0
0,1
0,01
5,7
0,1
0,05
4,8
0,01
0,0025
5,2
0,01
0,005
4,8
0,01
0,01
3,4
0,01
0,05
1,4
7. No grupo a seguir, identifique os aminocidos com cadeias laterais apolares e os que tm
cadeias laterais bsicas: serina, arginina, lisina, leucina e fenilalanina.
Cadeias laterais apolares: alanina, leucina e fenilalanina; bsicas: arginiga e lisina. A serina no est
em nenhumas das categorias pois tem uma cadeia lateral apolar.
8. O pKa da cadeia lateral do grupo imidazol da histidina 6,0. Qual a proporo entre as
cadeias laterais no carregadas em pH 7,0.
A razo de 1:10 j que o pH uma unidade maior que o pK a.

9. Qual dos aminocidos a seguir tem carga lquida de +2 em baixo pH? Qual deles tem carga
lquida de -2 em pH alto? cido asprtico, alanina, arginina, cido glutmico, leucina e lisina.
Arginina e lisina apresentam carga +2 em baixo pH porque suas cadeias laterais so bsicas; cido
asprtico e cido glutmico tem cargas -2 em alto pH devido a suas cadeias laterais cidas.
10. Qual o pI para a histidina?
Essa forma da histidina tem carga +2.
Para atingir seu ponto isoeltrico, preciso adicionar carga negativa ou remover alguma carga positiva. Isso ocorre em soluo
na medida em que se aumenta o pK a. O hidrognio da carboxila o primeiro a ser retirado, devido ao seu pK a ser o menor
(1,82). Isso nos deixa com a forma da histidina desenhada a seguir:

Essa forma da histidina tem carga +1. Com a retirada de outro hidrognio, atingido o ponto isoeltrico. Esse hidrognio proveniente do
imidazol da cadeia lateral da histidina, cujo pKa = 6,0.
Essa a forma isoeltrica da histidina.

Para o clculo do ponto isoeltrico feita a mdia do pK a do grupo que perdeu um hidrognio e tem o maior pK a, com a do grupo de pKa mais
baixo que ainda retm seu hidrognio. No caso da histidina os nmeros a serem substitudos na equao para o clculo do pI so 6,0 [pK a1] e
9,17 [pKa2 ]; que resulta em um pI de 7,58.