Faculdade de So Bernardo do Campo

Destilao por arraste de vapor de leo essencial:Extrao do

Cinamaldedo da canela

Andressa Florencio Rueda

Diego Serafim da Silva
Gabriela Teixeira Ferraz
Vinicio Ribeiro Cabralhos

RA: 028733
RA: 029015
RA: 029012
RA: 030048

Turma : 2A

So Bernardo do Campo
2012
0

Objetivos
Extrair o cinamaldedo da canela atravs da destilao por arraste de vapor de
leo essencial.

Introduo
Os leos essncias so usados,principalmente por seus aromas agradveis , em
perfumes,incenso ,temperos e com agentes flavorizantes em alimentos.Alguns leos
essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica .Alm dos
steres,os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de
hidrocarbonetos,,alcois e compostos carbonlicos,geralmente pertencentes a um grupo
de produtos naturais chamados terpenos.Dentre os leos mais importantes, podemos
destacar os de: eucalipto, canela, hortel, jasmim, lavanda, limo, rosa etc. A extrao e
a comercializao desses leos essenciais so importantes para as indstrias de
perfumes, alimentos, frmacos, materiais de limpeza, dentre outras.
Os mtodos mais comuns de extrao de leos essenciais de plantas so: a
prensagem,a destilao por arraste a vapor e a extrao por solventes .Muitos
componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser
isolados atravs de destilao por arraste a vapor.Destilao por arraste a vapor uma
destilao de misturas imiscveis de compostos orgnicos e gua (vapor).Ela se aplica a
lquidos que so imiscveis em gua ou com miscibilidade muito pequena.
Misturas imiscveis no se comportam como solues.Assim ,uma mistura de
compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que
100C,que o ponto de ebulio da gua.
A destilao por arraste a vapor pode ser utilizada nos seguintes casos:
1.Quando se deseja separar ou purificar uma substncia cujo ponto de ebulio alto ou
apresente risco de decomposio;
2. Para separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas;
3. Para retirar solventes com elevado ponto de ebulio, quando em soluo existe uma
substncia no voltil;
4. Para separar substncias pouco miscveis em gua cuja presso de vapor
seja prxima a da gua a 100C.
Nesta experincia, ser feita a extrao do leo essencial de um material vegetal
utilizando o mtodo de destilao por arraste a vapor, seguida de extrao por solventes.

Parte Experimental
O

O
H + NH2NH NH2

Cinamaldedo

H
-H2O

N
2

N NH2
O

Essa experincia usada em essncias em geral, aonde no usamos apenas

o aquecimento como meio de extrao, a experincia foi divida em duas etapas. So
elas:
Primeira parte:
arraste a vapor

destilao

por

Inicialmente montamos o
equipamento de destilao, usamos
um balo de trs bocas de fundo
redondo, em seguida foi colocado o
balo na manta de aquecimento. A
boca central foi tampada, e em uma
das extremidades foi encaixada a
coluna de destilao com recheio de
malhas de ao tambm embalada
para evitar perda de calor e na outra
boca da extremidade foi encaixado o
funil de separao de 125mL. No
topo da coluna colocamos o resto da
aparelhagem com o termmetro e o
condensador. Segue demonstrao
ao lado (O funil de separao foi
colocado na boca da extremidade
para melhor manuseio).
Colocou-se cerca de 80mL
de gua no balo de trs bocas com 20,30g de canela e tampamos o balo com a
rolha. Colocou-se cerca de 100 mL de gua no funil de separao (Tomar cuidado
para no deixar a torneira aberta) e deixamos o funil sem a tampa. A gua do funil tem
o objetivo de repor a necessidade do lquido conforme acontece a evaporao, o ideal
sempre deixar a gua cobrindo a canela. Caso contrrio, a gua ir evaporar e
deixar queimar a canela, que contm o leo essencial e por conseqncia iria
decompor o cinemaldedo.

Ligou-se a manta de aquecimento de forma que o vapor formado siga

pela coluna at o adaptador e o condensador. Isolamos o equipamento com
papel toalha para evitar a perda de calor e acelerar o processo. A funo da
coluna com recheio de malha de ao quebrar esta espuma e evitar que
partculas de canela cheguem ao condensador e que passe apenas o leo
essencial, pois assim contaminariam o produto.
Obiteu-se um lquido de colorao esbranquiada, coletamos 50mL de
destilado e foi guardado em um erlenmeyer para a segunda etapa.

Segunda parte: extrao com solvente

Transferimos a amostra destilada para um funil de separao de 250 mL,
adicionou-se 15 mL de ter etlico; agitou-se cuidadosamente o funil, com movimentos
circulares, para que haja a liberao de presso. Tampou-se o funil e agitou-se
levemente durante 5 minutos, aliviou a presso interna do sistema a cada agitao.
Foi deixado em repouso com o funil tampado para que haja a separao das fases.
Observou-se que a gua fica em baixo e o ter em cima por ser menos denso.
A fase orgnica superior (menos densa) a do ter com parte do
cinamaldedo extrado. Separou-se a fase aquosa para o erlenmeyer em que estava
estocado e a parte orgnica para outro bquer de 250 mL, previamente tarado.
Voltou-se a fase aquosa do erlenmeyer para o funil de separao e foi repetido
o procedimento de extrao com mais 15 mL de ter etlico. Verificou-se a mudana
de aparncia da fase aquosa aps as extraes. Esta fase aquosa foi descartada.
Somou-se a fase orgnica desta segunda extrao ao bquer de 250 mL que j
continha a primeira fase orgnica extrada.
O solvente no foi evaporado em banho-maria como propunha o relatrio e sim
na prpria manta, at se obter um resduo oleoso.
Pesou-se o bquer, aps secar sua parte externa com papel e calculamos o teor
de leo essencial (cinamaldedo) que foi extrada da amostra (percentual de leo
essencial em relao massa de amostra).

Caractersticas fsico-qumicas dos Reagentes:

ter Etlico
Massa molar
Percentagens
elementares
Ponto de fuso
Cristais estveis
Cristais metaestveis
Ponto de ebulio (1 atm)
Temperatura de ignio
Ponto de inflamao
Limites de exploso
Inferior
Superior
Temperatura crtica
Presso crtica

74,12 g/mol
C 64,82%
H 13,59%
O 21,59%
-116,3C
-123.3C
34,6C
180C
-40C
1,7% (v/v)
36% (v/v)
192,7C
35,6 atm

Presso de vapor
a 10C
a 20C
a 30C
Densidade D420
a 20C e 101 kPa
Densidade do vapor (ar = 1)
Solubilidade em gua (20C)
Coeficiente de partilha Ko/w
Viscosidade (20C)
ndice de evaporao
(acetato de butilo=1)
Tenso superficial (20C)

38,9 kPa
58,9 kPa
86,3 kPa
0,714
1 ppm = 3,08 mg/m3
2,56
6,9 g/l
0,89
0,23mPa.s
11,8
17,06 dynes/cm

Cinamaldedo
Massa Molar
Ponto de Ebulio

132,16g/mol
248C

Solubilidade
Aparncia

Pouco solvel em gua

Solvel em ter etlico
Lquido amarelo

Dados e Resultados
Dados:
Peso do bquer:103,000g
Peso do Cinamaldedo:103,052g
Peso da canela: 20,30g
Clculo do Rendimento:
Massa do cinamaldedo x 100 %
Massa da canela
0,52g x 100% = 2,56%
20,30g

5-Concluso
5

Pode-se concluir que para a obteno do cinamaldedo da canela, que um leo

essencial, atravs da destilao por arraste de vapor,que uma destilao de misturas
imiscveis de compostos orgnicos e gua(vapor).Misturas imiscveis no se comportam
como solues. Nota-se que durante o aquecimento no pode faltar gua, para que no
queime a canela moda dentro do balo de trs bocas de fundo redondo, e deve estar
bem isolada a aparelhagem para no ter perda de calor e assim aumentando o tempo
para a extrao da mistura de leo e gua, e para a extrao do leo da mistura
leo/gua, foi utilizado o ter etlico como solvente do cinamaldedo da canela,pois o
cinamaldedo solvel no ter etlico e pouco solvel em gua, tendo o cuidado para
no deixar o ter evaporar antes da separao do leo e da gua, depois da evaporao
do ter foi retirado o leo puro.

6-Refernica Bibliogrfica
6

www.fmaia.com.br/AC%20025.doc ,acessado em 3 de maio de 2012.

www.ff.up.pt/toxicologia/monografias/.../eter/ETER.../page0002.htm ,acessado em 3
de maio de 2012.

7-Anexos
7

Toxidez dos Reagentes

Alguns dos reagentes que foram utilizados para a realizao deste experimento
possuem um certo risco sade quando ;entram em contato com a pele,com os olhos,
quando so inalados ou ingeridos, devido a toxidez que cada um apresenta.E para
preveno abaixo esto expostos os efeitos potenciais que cada um deles apresentam
para a sade:
Cinamaldedo
Inalao: irritao das mucosas.
Pele e olhos: pode ser irritante.
ter etlico
Inalao: Irritao das mucosas, absoro, sonolncia.
Contato com a pele: Efeito desengorduraste com formao de pele spera, dermatite.
Contato com os olhos: Ligeira irritao.
Ingesto: se a substancia for engolida acidentalmente, Lea pode criar problemas de
aspirao. Ao penetrar nos pulmes, pode verificar-se um quadro clinico semelhante ao
de pneumonia.
Absoro: salivao, euforia, ataxia, embriaguez, colapso, desmaio, coma. No pode
ser excluda paralisia respiratria e morte.