Clulas epiteliales intestinales: reguladores de la funcin de barrera y la

homeostasis
Domnguez Luna E1; Almanza D1
1

estudiantes de cuarto semestre de la facultad de qumica y farmacia

Las enfermedades alrgicas han

aumentado tanto en los pases en
desarrollo
como
en
los
subdesarrollados. Se han hablado de
varias hiptesis de la higiene en la
cual se plantea que los nios que no
son expuestos a los agentes
infecciosos, estos nios van a tener
mayor
riesgo
a
desarrollar
enfermedades alrgicas cuando sean
mayores.
Las enfermedades alrgicas que
tiene ms incidencia son: dermatitis
atpica, asma alrgica y la rinitis
alrgica que segn la OMS en estas
3
dcadas
han
afectado
a
200,000.000 de personas en todo el
mundo.
Se ha adaptado un estilo de vida
occidental donde se estipula que
tenemos una flora microbiana mucho
menor de aquellos que viven en frica
debido a que nuestra exposicin a la
higiene es diferente a la de ellos,
ellos tiene ms bacterias en su flora
normal que los protege ms que a
nosotros, Entonces como se sabe
entre menos carga infecciosa tenga el
nio

Riesgo de tener una enfermedad

alrgica ser mayor.
La dieta juega un papel muy
importante durante el embarazo ya
que
va
contribuir
en
las
enfermedades alrgicas.
La leche materna contiene: antgenos
ambientales,
IgA,
tolerognicas
factores (como la interleucina 10,
factor de crecimiento transformante-
(TGF), lactoferrina y antioxidantes),
factores de crecimiento (por ejemplo,
cortisol, tiroxina, factor de crecimiento
epidrmico y TGF) y factores que
influencian la microbiota (como
prebiticos
(oligosacridos
y
glicoconjugados) y casena) estos
factores como los alrgenos van a
sensibilizar al nio a ciertas
enfermedades.
La introduccin de alimentos slidos
que
incluimos
en
nuestra
alimentacin que estos van hacer
metabolizados en nuestro organismo
mediante la flora y otros metabolitos
se van a encargar de mantener un
equilibrio inmune a travs de los
receptores de la protena G y si en
este mecanismo hay un alteracin se
va desarrollar una deficiencia en

como la celula capte y puede ser

porque haya mucho tejido adiposo
(Obesidad) o una deficiencia y estn
van a promover la aparicin de las
enfermedades alrgicas.
Las
enfermedades
alrgicas
comienzan a muy temprana edad y
como se viene diciendo que la dieta
en la mujer embarazada y la lactancia
materna interfieren mucho en estas
enfermedades alrgicas, se hablan
de muchos estudios epimidiologicos
que muchos son de cohorte que son
estudios comparativos, donde se
toman
diferentes
muestras
de
diferentes mujeres y a lo largo de los
aos ven los resultados obtenidos,
mediante de estos estudios se ha
estudiado la relacin entre la dieta
materna durante el embarazo y la
lactancia en las enfermedades
alrgicas y la mayora de estos
estudios los resultados no han sido
significativos, debido a este surge la
discusin donde se dice que la dieta
no estn esencial ya que hay otros
factores que se deben tener en
cuenta como la gentica, las
enfermedades
que
los
padres
presentan y el nmero de hermanos.

han sido mucho mejores que los

anteriores que eran los de cohorte.
Tambin en estos estudios se sac la
importancia que tiene el consumo del
pescado y los suplementos que
contiene el pescado como el OMG3
ya que esto est asociado a una
disminucin
de
los
alrgenos
especficos, especialmente en los
linfocitos T2 que son los encargados
en la respuesta humoral y otros
mecanismo de defensas como el TH1
que durante el embarazo puede
reducir el riesgo de enfermedades
alrgicas en los nios durante el
primer ao hasta los 4 aos.
En otros anlisis donde se comparan
las molculas antioxidantes y otros
nutrientes con las enfermedades
alrgicas estos tampoco tuvieron
resultados significativos.
Lo que si se ha demostrado que las
madres que tienen una dieta rica en
vitaminas A, E protegen a los nios
contra la rinitis alrgica y se habla de
otros estudios donde la lactancia
materna en el desarrollo de la
enfermedades alrgicas tampoco
tuvieron resultados significativos.

Se incluye la dieta mediterrnea que

esta es rica en frutas, verduras y
tiene menor riesgo de sensibilizacin
alrgica y a otras enfermedades,
tambin el consumo de aceites
vegetales y los alimentos procesados.

Otros estudios de la lactancia

materna donde nos indica que
exclusivamente la lactancia materna
por lo menos 3 meses en la vida del
nio va protegerlo del asma entre los
2 y 4 aos.

Otro tipo de estudios que tratan de

alimentos y nutrientes pero de una
manera individual sus conclusiones

Se habla de la obesidad como un

factor
de
riegos
para
las
enfermedades alrgicas donde se

tiene un exceso
de
energa
acumulada en el tejido adiposo
blando, en este tejido se encuentra la
insulina, la hormona de crecimiento,
los glucocorticoides entre otras
sustancias. Las clulas inmunes tiene
un caracterstica que estn cambian
dinmicamente y esto va depender
de un estado metablico y en esto
influye que si la persona esta obesa,
desnutrida o descompensada.
La obesidad va ayudar a la aparicin
de un asma temprana ya sea en los
nios que comen mucho antes de los
12 aos y se vuelven obesos o en el
adulto. Afectar a los mecanismos de
obstruccin mecnica donde se va
alterar la funcin del pulmn y el
asma va estar inducido por la
obesidad se va considerar un tipo de
asma alrgica y que este inicio va ser
mucho ms tardo en la adultez, vejez
y van a tener un resultado ms grave
donde se va tener una presencia de
neutrfilos y de IL17 producidas por
los TH17 que van ayudar en los
procesos inflamatorios.
Se
habla
de
dos
procesos
inflamatorio y pre-inflamatorio, el
inflamatorio va estar reguladas por el
TH2 y la TR las principales en atacar
cuando los alrgenos entran a
nuestro organismo y el preinflamatorio que son las TH1 y las
TH17 que se encargan de la
respuesta de inflamacin.
Los receptores de domino de
oligomerizacion
de
unin
de
nucletidos los NOD-LIKE van a estar

en los linfocitos, macrfagos y son los

encargados en la respuesta innata e
inflamatoria.
Tambin las clulas linfoides innata
(ILC3) van a producir citoquinas como
la IL13 y la IL21 que estn van a
estar en la respuesta Adaptativa
Innata. Las cedulas meloides son las
que
origina
los
electrocitos,
monocitos, y otros tipos de clulas
que se encuentran en la sangre.
EPIDEMIOLOGIA DE LA OBESIDAD
Ciertos estudios han demostrado que
los individuos obesos tienen un riesgo
aumentado del 92% de presentar
asma pero an no se encuentra
diferencias entre el hombre y al
mujer.
Se
ha
demostrado
mediantes
estudios que en lo pacientes obesos
en los que se ha implementado la
restriccin diettica y la ciruga
bariatrica y segn los resultados hubo
un
mejoramiento
en
la
hiperreactividad bronquial y la
inflamacin de las vas respiratorias y
por lo contrario se demostr que con
una comida de alta grasa, esta
aumento la inflamacin de las vas
respiratorias
y
perjudico
la
recuperacin broncodilatadores en
los pacientes obesos.
La obesidad induce el asma que es
muy diferente al asma alrgico.
El
sobrepeso
tambin
esta
relacionado positivamente con el
riesgo de padecer dermatitis atpica

en la infancia y que aumentan la

severidad en los sntomas con el
peso del cuerpo.
El IMC materno est asociado con un
mayor riesgo de asma y esto sugiere
que la dieta tiene efectos en el tero
importante en el desarrollo del asma.
Se realiz unos estudios donde se
compararon los ratones delgados y
los obesos donde se dice que los
ratones delgados tiene la resistina
que es una protena que tiene
algunos roedores y que se encuentra
principalmente en los macrfagos y la
leptina que la tenemos tambin los
seres humanos, en cambio en los
ratones obesos se va encontrar la
adiponectina que va estar presente
en los procesos inflamatorios.
Los ratones delgado que fueron
inducidos a una dieta se les provoco
obesidad y se encontr en sus
pulmones haba una eosinofilia sea
mas produccin de globulos blancos
esto quiere decir que haba un
proceso de inflamacin invadiendo el
mecanismo y afectndolo.
Hay unas evidencias nutricionales
donde intervienen los receptores
TOLL que se encargan de las seales
metablicas que estos van a estar
relacionado
de
mantener
la
homeostasia nutricional.
Varias componentes dela dieta
afectan el desarrollo de la omeostasis
del sistema inmune y de esta manera
se podra prevenir el desarrollo de las
alergias.

En varios estudios en la comida

mediterrnea
y
la
occidental
conformada por cidos grasos,
saturados, insaturados, colesterol,
vitamina y fibras se ha demostrado
que regulan la funcin inmune y
protegen
contra
enfermedades
alrgicas y estos mecanismo de
accin
con
tiene
receptores
especficos.
Los cidos grasos saturados o sus
metabolitos
activaran
receptores
nucleares que sern activados por los
(PPAR) proliferado de peroxisoma
estos se encuentran en 3 forman
como PPAR, PPAR/ y PPARy.
Segn un estudio que se hizo a los
ratos se dice que los acidos grasos,
saturados pueden modular las
respuestas alrgicas a travs de
mecanismo de PDRA.
Los cidos de cadenas media
(McFas) se encuentran en los
aceites. En un estudio donde al ser
administrado disminuyo la entrada de
los alrgenos al torrente sanguneo
adems induce a la produccin de
linfopoyetina IL2 Y IL33.
Los McFas que se unen al GPR84,
GPCR afectan a las clulas inmunes
adaptativas y todos estos estudios
demuestran que los McFas pueden
agravar el desarrollo de la alergia
mediante la entrega de alrgenos al
sistema y tambin que afectan a las
clulas inmunes.
En los cidos grasos de cadena larga
como la OMEGA 3, ACPI, EPA, DHAy

los PUFFAs, OMEGA 6 de estos se

dice
que
el
omega
3
es
antiinflamatorio y el omega 6 es proinflamatorio y estas molculas
pueden influir en las enfermedades
alrgicas. En los nios que son
alrgicos a estos cidos tiene mayor
riesgos al asma (Omega6), en
cambio los altos niveles de EPA en el
nio indica un menor riesgo de asma
no atpico.
En los seremos humanos estos
estudios en la suplementacin en la
dieta de AGPT, OMEGA 3 pueden ser
beneficiario en pacientes con asma
alrgico, dermatitis atpica.
Se hicieron unos estudios respecto a
esto pero no se investig cules de
los receptores era responsable de los
efectos observados y tambin estos
resultados sugeran que GPR120
pueden utilizar como un tratamiento
para el trastorno metablico y
enfermedades alrgicas, tambin
incluye que
la dieta
materna
enriquecida en OMEGA3 durante el
embarazo puede ser una estrategia
para reducir el riesgo de desarrollo de
alergias, pero aunque los efectos
antiinflamatorios de los GPI, Omega 3
estn
establecidos
aun
falta
investigacin.
Otros cidos grasos y fibras de
cadena protegen en enfermedades
inflamatorias, que vinculan a los
receptores GPR41 (tambin conocido
como FFAR3) y GPR43 (tambin
conocido como FFAR2), Colesterol y
sus derivados se unen a LXR y

LXR6, receptor hurfano que son

los reguladores transcripcionales que
inhiben la produccin de citoquinas
proinflamatorias.
vitamina A se encuentra en las
plantas son transformados en cido
retinoico activos (RA), este activa el
receptor de los receptores nucleares
RA (RAR), RAR y RAR. Aunque
los efectos de la vitamina A en
enfermedades
alrgicas
siguen
siendo polmicos datos sugieren que
los niveles suficientes de vitamina A
podran ser necesarios para controlar
las enfermedades alrgicas.