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Los Mejores 12 Alimentos Para una Respuesta Inmunolgica Saludable

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Los Mejores 12
Alimentos Para Una Respuesta
Inmunolgica Saludable
Mayo 25, 2015 | 6,313 vistas
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Por el Dr. Mercola

Para mantenerse sano mientras que todos a su
alrededor estornudan y tienen resfriados requiere
que extraiga tanta nutricin de su alimentacin
como sea posible al llenarse de productos que le
brinden la mayor fuerza nutricional.
El evitar productos procesados, granos y azcares
fortalecer nuestro sistema inmunolgico en gran
medida. Sin embargo, usted puede lograr mucho
ms al seleccionar aquellos alimentos cargados
de nutrientes que especficamente refuerzan el
sistema inmunitario.
Si su alimentacin est llena de los siguientes
alimentos ser mucho mejor que consumiera
muchos suplementos, o an peor, ser vctima de
las vacunas que, lo expondrn a peligros mucho
mayores que la influenza.
A continuacin, le presento los alimentos que
considero absolutamente son los mejores para
protegerse durante esta temporada, aunque sta
lista ciertamente no es exhaustiva.
1. Leche Orgnica No Pasteurizada y
Proveniente de Vacas Alimentadas Con
Pastura
La leche orgnica de vacas alimentadas
con pastura contiene bacterias benficas
que preparan al sistema inmunolgico y
pueden reducir las alergias. Es una
maravillosa fuente de vitaminas,
especialmente de vitamina A, zinc y
enzimas. La leche orgnica cruda no est
relacionada con ninguno de los problemas
de salud que ocasiona la leche
pasteurizada, como la artritis reumatoide,

Historia en Breve
Mantenerse saludable significa apegarse a
una alimentacin balanceada. El evitar los
productos procesados, granos y azcares
fortalecer nuestro sistema inmunitario en
gran medida
Adems de saber qu alimentos no consumir,
tambin deberamos tener presente que hay
algunos alimentos cargados de nutrientes que
apoyarn a nuestro sistema inmunolgico. El
llevar una alimentacin nutritiva es ms
efectivo que tomar suplementos o ser una
vctima de las vacunas, las cuales nos
exponen a riesgos mayores que la gripe
Los alimentos que se pueden consumir
regularmente son: leche orgnica de animales
alimentados con pastura y protena de
lactosuero, productos fermentados, huevo
orgnico crudo proveniente de gallinas de
pastoreo, carne orgnica o de vacas
alimentadas con pastura, cocos y aceite de
coco, vegetales orgnicos, moras azules y
frambuesas, chlorella, propleo, t, hierbas y
especias

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erupciones en la piel, diarrea y calambres.

La leche cruda tambin contiene grasas
benficas que ayudan al sistema
inmunolgico.
A pesar de que la disponibilidad de la leche
cruda es limitada en los Estados Unidos y
depende de dnde resida, puede encontrar
la fuente ms cercana en RealMilk.com.
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Aunque usted no tenga acceso a la leche
cruda, tambin puede utilizar una protena
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de lactosuero de alta calidad que provenga
de vacas alimentadas con pastura para
adquirir muchos de sus beneficios de salud. La protena de la leche es la protena de lactosuero. El
lactosuero es el lquido que se separa de la cuajada durante la produccin del queso. Cuando el
lquido se seca se produce suero en polvo, los nutrientes se concentran, y puede ser empacado y
usado en esa forma.
La protena del suero puede ayudar a combatir los resfriados ya que contiene beta glucanos e
inmunoglobulinas, que protegen al sistema inmunolgico y ayudan al cuerpo en sus procesos
naturales de desintoxicacin.
2. Alimentos Fermentados
Si usted en verdad desea mejorar su inmunidad, es esencial consumir alimentos tradicionalmente
fermentados.
Uno de los alimentos fermentados ms saludables es el kfir. El kfir es un alimento preparado
antiguamente, lleno de enzimas y de microorganismos buenos que equilibran el ecosistema interno
y refuerzan el sistema inmunitario.
Adems del kfir, otros alimentos fermentados buenos son: el natto, kimchi, miso, tempeh, los
pepinillos, el chucrut, yogurt (cuidado con el azcar) y las aceitunas.
Las bacterias buenas tienen un efecto poderoso y benfico en el sistema inmunitario intestinal, en la
primera lnea de defensa contra los patgenos, y ayudan en la produccin de anticuerpos.
3. Huevo Orgnico Crudo Proveniente de Gallinas de Pastoreo
Antes de que arrugue la nariz, el huevo crudo es una fuente econmica y maravillosa de nutrientes de
alta calidad, de los cuales muchas personas tienen deficiencia, especialmente de protena de alta
calidad y grasa. Soy partidario del huevo crudo ya que ha sido de gran ayuda para mi propia salud.
Mientras que tenga una buena fuente de huevo crudo fresco y orgnico, no necesita preocuparse por
la salmonela. Para encontrar granjas donde cren a las gallinas sin jaulas y con pastura, busque la
tienda local de alimentos saludables.
4. Carne Orgnica o de Vacas Alimentadas con Pastura
Esta recomendacin es vlida nicamente si su tipo nutricional es proteico o mixto, ya que las
personas tipo carbohidratos no deberan consumir carne de res. La carne de vacas alimentadas con
pastura proviene de animales que son alimentados con lo que deberan comer, pastura y, no maz o
granos. Los resultados de esto son mucho ms benficos para la salud y para el medio ambiente.1
La carne de res proveniente de vacas alimentadas con pastura es rica en vitaminas A y E, cidos
grasos omega-3, beta-caroteno, zinc y CLA. El CLA (cido linoleico conjugado, un cido graso) es de
tres a cinco veces mayor en los animales alimentados con pastura que en aquellos alimentados con
granos y es un potenciador del sistema inmunitario.
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No confunda orgnico con alimentado con pastura, ya que muchos animales criados de manera
orgnica todava son alimentados con maz orgnico, que es lo que no queremos. Sin embargo, la
mayora de los animales alimentados con pastura son criados de forma orgnica. Y sera ideal si
encontrara carne orgnica y de animales alimentados con pastura.
5. Coco y Aceite de Coco
Adems de ser excelente para la tiroides y para el metabolismo, el aceite de coco es rico en cido
lurico, que se convierte en monolaurina en el cuerpo. La monolaurina es el compuesto real que se
encuentra en la leche materna y que fortalece la inmunidad del beb.
Muchas investigaciones establecen la habilidad del cido lurico para promover la inmunidad. De
hecho, este cido graso de cadena media (MCFA, por sus siglas en ingls) interrumpe las
membranas lipdicas de los organismos ofensores.
Al elegir cocos o aceite de coco, asegrese de que sean orgnicos y sin refinar, sin blanquear, y que
no hayan sido procesado con calor o qumicos, y que no sean OGM.
6. Vegetales Cultivados Localmente y Apropiados Para su Tipo Nutricional
Cuando se trata de combatir patgenos, simplemente no se puede hacer nada mejor que consumir
una amplia variedad de vegetales frescos, orgnicos y preferiblemente crudos para obtener los
minerales, vitaminas, antioxidantes y enzimas que contienen. Sin embargo, la cantidad y el tipo de
vegetales que debe consumir diariamente depende de su tipo nutricional.
Asegrese de que los vegetales que elija estn frescos. El valor nutricional se elimina casi
completamente una vez que se enlata una fruta o vegetal. Por ejemplo, veamos el valor ORAC de los
duraznos.
Valor ORAC
ORAC significa Capacidad de Absorcin de Radicales de Oxgeno, y una unidad ORAC o el puntaje
ORAC es un mtodo estandarizado para medir la capacidad antioxidante de diferentes alimentos y
suplementos. Mientras ms alto sea el puntaje ORAC, ser ms efectivo el alimento para neutralizar
los radicales libres. Y, mientras menos radicales libres tenga usted, estar ms saludable.
Regresemos a los duraznos.
Un durazno crudo y fresco tiene un puntaje ORAC de 1,814. Una lata de duraznos en almbar pesado
tiene un puntaje ORAC de 436, lo que significa que ms del 75 por ciento de antioxidantes se pierden
en el proceso de enlatado.
Puede revisar el puntaje ORAC de muchos alimentos en www.oracvalues.com. Mientras mayor sea el
puntaje, es mejor. Sin embargo, tenga en cuenta que la capacidad antioxidante total de un alimento
solo no determina sus beneficios saludables sino que stos dependen de cmo es absorbido y
utilizado por el cuerpo. El puntaje ORAC es una gua til, pero es tan slo una parte del todo.
7. Moras Azules y Frambuesas
Las moras azules y las frambuesas tienen una capacidad antioxidante muy alta (su ORAC es de
6,520) en comparacin con otras frutas y vegetales. Las moras azules silvestres, en particular, son
estimulantes poderosos del sistema inmunolgico. Contienen fitoqumicos potentes, como la
antocianina, que es el pigmento que les da el color azul. Y son ms bajas en azcares que muchas
otras frutas.
8. Hongos
Los hongos refuerzan el sistema inmunolgico ya que son ricos en protena, fibra, vitamina C,
vitaminas B, calcio y otros minerales.
Los hongos componen gran parte del material de la tierra. De acuerdo con Paul Stamets, una de las
principales autoridades mundiales en el tema de los beneficios de los hongos, una pulgada cbica
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de tierra contiene ocho millas de micelio.

Adems, los hongos contienen unos compuestos poderosos llamados b eta-glucanos, los cuales
han sido conocidos por mucho tiempo debido a sus propiedades que estimulan el sistema
inmunitario. Los beta-glucanos en los hongos medicinales (especialmente en los Reishi, Shiitake y
Maitake) son notables por su habilidad para activar y modular el sistema inmunolgico.
El beta-glucano3 genera inmunidad debido a una variedad de mecanismos, muchos de los cuales
son parecidos a los de la equincea y a la raz astragalus. Por ejemplo, se une a los macrfagos y a
otras clulas blancas carroeras, lo que inicia las activiadades 4 antiinfecciosas. Numerosas
investigaciones apoyan esta teora.
9. Chlorella
De todos los alimentos, la chlorella es casi perfecta.
La chlorella es un alga unicelular de agua dulce que acta como un eficiente agente limpiador al unir
las toxinas, como el mercurio y las elimina del sistema. Es la clorofila dentro de la chlorella lo que la
hace tan poderosa. La clorofila ayuda a procesar ms oxgeno, limpiar la sangre y promueve el
crecimiento y la reparacin de los tejidos.
Visite mi pgina sobre la chlorella para un anlisis completo de los beneficios de este sper
alimento.
10. Propleo
El propleo es una resina de abeja y uno de los compuestos antimicrobianos de mayor espectro en
el mundo, si no el de mayor espectro, de acuerdo con la autoridad en herbolaria, Donnie Yance. El
propleo tambin es la fuente ms rica en cido cafeico y en apigenina, dos compuestos fenlicos
muy importantes que auxilian la respuesta inmunitaria.
11. Ts
Los mejores tipos de t para ahuyentar los micro-invasores son el t verde Matcha y el t tulsi.
T verde y Matcha
El Matcha es el t verde con ms nutrientes y se encuentra en forma de polvo molido en piedras,
completamente sin fermentar. El mejor Matcha viene de Japn y tiene diecisiete veces ms
antioxidantes que las moras azules silvestres y siete veces ms que el chocolate oscuro.
Los ts verdes son ricos en polifenoles, en su forma qumica natural llamada catequinas. La
catequina ms poderosa en el t es la epigalocatequina (EGCG), la cual, segn un estudio, es de 25
a 100 veces ms potente que las vitaminas antioxidantes C y E. Y el Matcha es ms de 100 veces
ms poderoso en EGCG que el t verde reposado regular.
Tulsi
El t tulsi, proveniente de la albahaca santa, ha sido utilizado por miles de aos en la medicina
Ayurvdica de la India. Este t no slo est cargado de antioxidantes, sino que tiene mltiples
beneficios para la salud, entre los cuales se encuentra el ayudar al sistema inmunolgico, la
memoria, la salud cardiaca y la visin.
12. Hierbas y Especias
Las hierbas y las especias estn en los primeros lugares de los alimentos con valor ORAC del
planeta Tierra.5 Las buenas son, simplemente, demasiadas como para revisarlas aqu! As que,
seleccionar unas pocas que merecen ser mencionadas.
Ajo
El ajo, aunque no est en lo ms alto de la grfica ORAC (5, 346), es increblemente benfico para el
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sistema inmunolgico ya que mata tres pjaros de un tiro: es antibacterial, antiviral y fungicida.
Deberamos consumir ajo todos los das. Una de las mejores propiedades del ajo es que las
bacterias, los virus y las levaduras no pueden resistirlo, a diferencia de los antibiticos sintticos.
Para recibir sus beneficios de forma ptima, el ajo debe estar fresco, ya que sus ingredientes activos
desaparecen dentro de una hora de haber sido machacados. En otras palabras, las cpsulas de ajo
son, bsicamente, intiles.
El ajo contiene alicina, un qumico que es anticancergeno. Tambin ha mostrado disminuir el LDL, el
colesterol, la presin arterial, reducir el riesgo de cogulos sanguneos y a un derrame cerebral,
disminuye la homocistena, e incluso previene las mordidas de insectos, como los mosquitos y las
garrapatas.
Hierbas, Especias y Muchas Cosas Buenas
La inmunidad a las infecciones comunes no slo significa prevenir que los patgenos tomen el
control, sino tambin, moderar la respuesta inmunolgica hacia los invasores.
Las complicaciones surgen cuando se experimenta una sob re-respuesta a la infeccin, que es la
razn por la que la H1N1 tiene un grave efecto en los adultos jvenes y saludables. Su cuerpo
responde de ms, lo que se conoce como tormenta de citoquinas. Es bsicamente una respuesta
inflamatoria grave.6
Lo maravilloso de las plantas (y especialmente de las hierbas) es que no todas estimulan el sistema
inmunolgico, algunas lo modulan, otras lo amortiguan.
He aqu algunas de las mejores hierbas y especias para desarrollar un sistema inmunolgico fuerte y
que funcione correctamente:
Madreselva y crisantemo: buenos antivirales
Artemisia: antimalrico
Andrographis, tambin conocida como "Rey de los amargos": antiviral, y ayuda a modular la
respuesta inmunitaria.7
Regaliz: amortigua la respuesta inmunolgica al incrementar la produccin de esteroides de
las glndulas suprarrenales; es un buen amortiguador si el sistema inmunitario responde de
ms a la gripe.
Crcuma: Puntaje ORAC de 159,277; en general, estimula al sistema inmunolgico debido a
su alta capacidad antioxidante y tambin es un agente anticancergeno; la crcuma es entre
cinco y ocho veces ms fuerte que las vitaminas C y E, y es incluso lo suficientemente fuerte
para cazar al radical hidroxilo, el cual es considerado por algunas personas, como el ms
reactivo de todos los oxidantes.
Pimienta negra: Aumenta la biodisponibilidad de todos los dems alimentos, hierbas y otros.
Organo: ORAC 13, 970; su agente activo es el cido rosmarnico, un fuerte antioxidante; una
cucharada de organo tiene la capacidad antioxidante de una manzana mediana.
Canela: ORAC 267,536; es un poderoso agente antimicrobiano, que ha demostrado matar a E.
Coli y muchas otras bacterias, tambin tiene compuestos antiinflamatorios.
Clavo: EL GRAN GANADOR DEL PREMIO ORAC CON 314, 446, es el ms alto de todos los
alimentos estudiados! Contiene eugenol; sus leves beneficios anestsicos son tiles para el
dolor dental y para el de la garganta; es un buen antiinflamatorio.8
Y para terminar, tuve recientemente una fascinante entrevista con el herborista Donnie Yance, quien me
comparti este remedio bsico contra la gripe, si tuviramos que valernos de uno slo.
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Prepare este t especial con la siguiente combinacin de hierbas, el cual sinrgicamente provocar que el
cuerpo sude, lo que es muy deseable si queremos erradicar un virus de nuestro sistema. Tmelo caliente y
con frecuencia:
Flor de Saco (ha sido utilizada durante cientos de aos contra la gripe)
Eupatorium
Milenrama
Tilo
Menta
Jengibre
Al incorporar algunos de estos fantsticos alimentos, no slo evadir a los virus circulantes sino que
tambin mejorar su salud general y su longevidad.

[+] Fuentes y Referencias

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