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RESUMEN
Los impresionantes avances logrados en las dos ltimas dcadas
en biotecnologa y en especial en el campo de la recombinacin gentica,
posibilitaron el lanzamiento al mercado de las primeras variedades de semillas
transgnicas a mediados de la dcada pasada. Desde 1995 a la fecha, la
superficie de estos cultivos ha crecido en forma vertiginosa, Prcticamente la
totalidad de esta superficie se encuentra concentrada en tres pases: Estados
Unidos, Brasil, Argentina y corresponde a cuatro cultivos: soya, maz, algodn y
canola.
La presencia de estos productos en el mercado, abri enormes La
presencia de estos productos en el mercado, abri enormes expectativas para
los productores agrcolas y para muchos gobiernos y agencias internacionales
que se ocupan de los temas del desarrollo agrcola, de la produccin de
alimentos y la nutricin, y del medioambiente. Para los productores se esperaba
un aumento de ingresos por menores costos de produccin, mayores
rendimientos y disminucin de prdidas por ataques de plagas.
Aunque el intercambio de genes por reproduccin sexual es un
proceso natural que crea diversidad, esa diversidad no suele ser suficiente
como para lograr las mejoras que se desean; es entonces cuando se recurre a
la biotecnologa. Es evidente que la manipulacin gentica de organismos
puede traer consigo riesgos, algunos difciles de prever desde nuestros
conocimientos actuales, pero tambin abre la puerta a nuevas formas para
combatir el hambre en el mundo.
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I.
INTRODUCCION
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JUSTIFICACION
El propsito de realizar el siguiente trabajo de informacin, es para que las
personas en general, sepan elegir alimentos de origen orgnico sin ninguna
modificacin gentica por su bienestar y cuidar el recurso natural indispensable
para la vida.
Debido a la gran produccin de semillas y/o alimentos transgnicos en los
mercados se busca que el consumidor se informe de los riesgos del consumo
de transgnicos y que sea de decisin o eleccin propia la compra de estos
para su consumo y de alguna manera incentivar el consumo de alimentos de
origen natural.
Objetivos generales:
Analizar, describir e informar sobre los transgnicos u organismo genticamente
modificados (OGM) y el gran impacto que causa en el mundo actual.
Objetivos especficos.
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II.
II.1.
REVISIN DE LA LITERATURA
La biotecnologa agrcola
En el Convenio de Diversidad Biolgica se define a la biotecnologa
como: toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos
vivos, o sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos
para usos especficos (ONU, 1992); mientras que la FAO la interpreta en un
sentido ms estricto como las nuevas tcnicas de ADN, la biologa molecular y
las aplicaciones tecnolgicas reproductivas, la definicin abarca una gama de
tecnologas diferentes, como la manipulacin y transferencia de genes,
tipificacin del ADN y clonacin de plantas y animales(FAO, 2000).
II.2.
gentica, bien para introducir uno o varios genes nuevos o para modificarla
funcin de un gen propio. Como consecuencia de esta modificacin, la planta
transgnica muestra una nueva caracterstica. Una vez realizada la insercin o
modificacin del gen, ste se comporta y se transmite a la descendencia como
uno ms de los genes de la planta.
En las plantas transgnicas la modificacin gentica se realiza de
forma dirigida y afecta a un nmero reducido de genes perfectamente
conocidos. Como resultado, las variedades transgnicas no difieren mucho de
las variedades no transgnicas y presentan caractersticas predecibles.
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II.3.
Enfermedades
Un estudio francs que tuvo dos aos de duracin designado a evaluar los
efectos en la salud a largo plazo causados por el maz genticamente
modificado, descubri que las ratas alimentadas con maz de Monsanto
desarrollaron tumores masivos en las mamas, dao renal y heptico, as como
otros problemas de salud graves. El mayor ataque de enfermedades se dio
durante el treceavo mes
Las ratas que comieron maz transgnico o genticamente
modificado murieron de 2 a 3 veces ms que las del grupo de control y con
mayor rapidez, los ratones alimentados con maz transgnico desarrollaron
tumores un ao y medio antes que los ratones que no fueron alimentados con
maz transgnico
II.4.
II.5.
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alimentos.
Los cultivos transgnicos resistentes a ciertas plagas son plaguicidas:
producen toxinas en todas partes de la planta todo el tiempo , incluyendo
las que se comen. El uso externo y puntual del plaguicida se sustituye
por su uso continuo dentro del cultivo lo que acelera la adaptacin de las
plagas que pronto desarrollan resistencia. As, se regresara al uso de
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II.7.
- Ya que los OGM contienen genes que les protegen de plagas y enfermedades,
se reduce el uso de pesticidas y herbicidas y por tanto se reduce el dao al
medioambiente.
- Al ser ms resistentes se consigue un aumento de la productividad y calidad
que beneficia a los agricultores por la disminucin de los costes
- Los alimentos transgnicos son modificados para que contengan ms
nutrientes, vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos en grasas o
sustancias indeseables
- Se pueden conseguir cultivos tolerantes a la sequa y que se adaptan a todos
los tipos de suelo.
- Los alimentos (por ejemplo frutas y verduras) pueden ser modificados para
tener un mayor tiempo de conservacin.
-Los alimentos transgnicos pueden dar la solucin al problema del hambre en
el mundo, ya que cada vez est ms poblado y no se produce suficiente
alimento para todo el mundo.
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III.
METODOLOGIA
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IV.
IV.1.
RESULTADOS
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Una vez aislado el gen objetivo, este debe de ser transportado a la especie que
se desea mejorar, para ello existe una serie de tcnicas entre las cuales estn:
Bacterias Portadoras
Biolstica
Precipitado de Fosfato de Calcio
Electropermeabilizacin
Gen silenciado
Lipofeccin
Micro inyeccin
Portadores virales
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IV.3.
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IV.4.
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del consumo de alimentos transgnicos por los seres humanos, ya que los
estudios realizados hasta el da de hoy no han podido comprobar efectos
negativos en la poblacin mundial. Sin embargo ha habido ciertos incidentes
que han sido controlados por la FDA de Estados Unidos que nos obligan a ser
prudentes en su produccin y consumo, as como la necesidad de contar con
normas regulatorias ms formales en nuestro pas, como las de la FSANZ en
Australia y Nueva Zelanda, el CTNBio en Brasil o la antes citada FDA en
Estados Unidos.
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V.
DISCUSIN
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Semillas
A nivel de pases, Estados Unidos es el mercado ms importante
con ventas que alcanzan a los US$ 4.500 millones anuales aproximadamente,
seguido de China y Japn, cada uno con ventas del orden de los US$ 2.500
millones anuales. En los Estados Unidos, cuatro empresas, DuPont/Pionner,
Monsanto, Novartis y Dow, controlan al menos el 69% del mercado global y el
47% del mercado de semillas de soya.
Implicaciones
Existe una serie de riesgos potenciales en el uso comercial de
alimentos transgnicos, ya sean plantas y animales, de tal forma que las
condiciones de campo pudieran agudizar y potencializar dichos efectos
negativos.
Impacto Biolgico (Biodiversidad en Riesgo)
El deterioro de la biodiversidad es el principal factor de riesgo con el
uso extensivo de OGM. El desplazamiento o extincin de especies no
domesticadas es una realidad que preocupa a los agricultores orgnicos y a los
preservadores de vida silvestre.
Esto sucede debido a que los OGM tienen mayor probabilidad de
supervivencia a las inclemencias de la naturaleza, lo que provoca
contaminacin gentica en campos aledaos a los OGM debilitando
biolgicamente la regin. El viento, la lluvia, los pjaros, los insectos y abejas
acarrean el polen de OGM hacia campos de cultivo no modificados, provocando
la existencia del gen modificado en la descendencia de los cultivos no
modificados.
Por esta razn se requiere una zona estril de proteccin natural de 5
kilmetros alrededor de campos de cultivo de OGM, sin embargo desde 2001,
se aument el radio de 5 a 8 Kilmetros.
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VI.
CONCLUSION
Los cientficos dividen sus opiniones sobre este tema. Algunos dicen que los
alimentos transgnicos son seguros y otros argumentan que no se han hecho
pruebas suficientes.
Lo cierto es que los alimentos transgnicos han pasado varias pruebas y
todava no se ha encontrado nada que afecte perjudicialmente a la salud del ser
humano, pero tambin es verdad que no se han probado las consecuencias a
largo plazo para poder justificar si son perjudiciales o no a la salud.
Todos estn de acuerdo en que los consumidores son los que deciden al final, y
que deben estar informados sobre las ventajas y los inconvenientes de los
alimentos transgnicos. Sin embargo muchas organizaciones se quejan de que
no aparecen en las etiquetas la cantidad de transgnico que hay en los
alimentos. Cabe decir que en 2013 el 32% del maz cultivado en Espaa era
transgnico. Nosotros los consumidores tenemos que tener la informacin
necesario como para evaluar los peligros o
transgnicos.
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VII.
REFERENCIA BIBLIOGRFICA
Sociedad
ORTIZ
CHAVEZ,
Hctor
(2011),
Transgnicos,
UNAM,
[EN LINEA].
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VIII.
ANEXOS:
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