Ricardo More Reao

Juan.f.Agurto Carrillo

III ciclo

Programacin Visual I

Responsabilidad Social - 2da parte

Uladech-Catolica

Ing. Sistemas

La capacidad de comprensin, el comportamiento y el bienestar del pblico

dependen en gran medida de la forma en que se divulgan las novedades de
los productos.
Si bien los expertos acogen con satisfaccin la creciente difusin otorgada a
la alimentacin, tambin queda patente que la cobertura masiva de los
medios de comunicacin sobre los productos comestibles carece del
enfoque instructivo que fuera de desear. No es raro que induzcan a falsas
interpretaciones cuando presentan los estudios ms recientes como nico
testimonio vlido, desdiciendo todos los hallazgos previos.

Los distintos tipos de recomendaciones van dirigidos a los cinco principales

grupos de profesionales de la comunicacin; existe un conjunto de
directrices generales y otras ms especficas para cientficos, directores de
publicaciones, periodistas, consumidores y otros sectores interesados.
Aparecen redactadas en forma de preguntas, en lugar de instrucciones
preceptivas, para favorecer as la auto interpelacin y proponen medidas en
pro de una informacin eficaz y responsable.

El etiquetado de los productos alimenticios es garantiza a los consumidores

una informacin completa sobre el contenido y la composicin de dichos
productos, a fin de proteger su salud y sus intereses.
La etiqueta puede contener tambin informacin relativa a una caracterstica
determinada, como el origen del producto o el mtodo de produccin. Algunos
alimentos son, adems, objeto de una normativa especfica, como los
organismos modificados genticamente, los alimentos alergnicos, los
alimentos para bebs o determinadas bebidas.

El etiquetado de algunos productos no alimenticios tambin debe contener

informacin especfica, a fin de garantizar la seguridad de su utilizacin y
permitir que el consumidor pueda realmente elegir. Por otro lado, el embalaje
de los productos alimenticios debe cumplir una serie de criterios de fabricacin
para no contaminar los productos entre ellos deben cumplir ciertas normas en
materia de etiquetado como son :
-

la denominacin de venta, la lista de ingredientes, la cantidad de los

ingredientes o las categoras de ingredientes, la cantidad neta, la fecha
de duracin mnima, etc

Existe posibilidad de confusin en el empleo de este concepto: "alimentos

caros son de buena calidad". Calidad debe significar idoneidad con un
patrn de atributos establecido.
La calidad es un concepto que viene determinado por la conjuncin de
distintos factores relacionados todos ellos con la aceptabilidad del alimento.
Conjunto de atributos que hacen referencia de una parte a la presentacin,
composicin y pureza, tratamiento tecnolgico y conservacin que hacen
del alimento algo ms o menos apetecible al consumidor y por otra parte al
aspecto sanitario y valor nutritivo del alimento. Entre ellos tenemos :
calidad nutritiva
calidad sanitaria
calidad tecnolgica
calidad organolptica
calidad econmica

Por ello no importa el precio que ha de tener cada producto sino la buena
calidad del producto ya que de la calidad depende mucho la buena salud de los
consumidores, Se debe analizar; factores de apariencia, quinestsicos,
organolpticos; es decir factores relativos al tamao, grado de maduracin,
viscosidad, elasticidad, tenacidad.

En esta poca del ao y desde hace algn tiempo, los deseos por cuidar la forma y la
salud del organismo se han fortalecido, quiz por ello, la publicidad de productos
alimenticios se empea en destacar atributos buenos y que benefician la salud. No
obstante, el mercado esconde un gran negocio que muchas veces acaba perjudicando
al consumidor

Entre las opciones que encontramos en el mercado encontramos zumos

de fruta que se promocionan como ricos en fibra, con gran cantidad de
antioxidantes o como naturales, cuando en realidad no siempre se trata
de un zumo completamente natural y 100% derivado de la fruta, y eso se
puede comprobar con su fecha de caducidad, pues si es completamente
natural el zumo no puede durar ms de unos das en el refrigerador.

Ojo : Lo que debemos saber es que estos zumos muchas veces

contienen un 60% o zumo de fruta y se le aade agua, jarabe de maz o
fructosa, colorantes y conservantes que por supuesto, no dan origen a
un alimento natural por completo que sustituye una porcin de fruta,
pues por lo general quedan libre de pulpa de fruta, son ms
concentrados en azcares y por ende, tienen ms caloras.

La fibra es uno de los componentes ms valiosos de los alimentos, quiz

por ello el mercado la utiliza para promocionar sus productos que se
venden como muy saludables, con ms nutrientes y con gran poder de
saciar el organismo si se consumen.
Entre los alimentos engaosos en este rubro encontramos galletas con
alto contenido en fibra, cereales de desayuno y barras de cereal, que si
bien pueden tener un alto contenido en fibra y dar saciedad, esconden
mucho azcar, alto contenido graso y en algunos casos, grasas trans.

Tan solo observamos azcar, aceite de maz?, saborizantes y otros

componentes qumicos ms no la naranja, mandarina y limn.