INTRODUCCIN

En la heroica Cd de Juchitn de Zaragoza Oaxaca reconocida como un lugar de altas

riquezas gastronmicas; desde tiempos atrs la poblacin a cocinado de una forma
antigua, utilizando diferentes maneras como son: hornos y ollas de barro, fogones, etc.
As fue evolucionando estas formas de cocinar hasta llegar a la utilizacin de las
estufas convencionales que se utilizan hoy en da como un medio cotidiano en los
hogares.
Sabiendo que la alimentacin es una necesidad fisiolgica del ser humano; por tal
necesidad se presenta el siguiente proyecto, que consiste en la elaboracin de un
estudio para la puesta en operacin de una empresa ensambladora de cocina solar con
fines comerciales.
La investigacin determinar el impacto y las perspectivas de la puesta en marcha del
proyecto antes mencionado, adems se analizarn las incidencias del mismo en el
mbito local, sintetizando los antecedentes histricos de este tipo de negocios y
analizando los diferentes tipos de cocinas solares que se han establecido en la zona.
Por otro lado, se destacar las implicaciones comerciales, de infraestructura, de
abastecimiento, etc., que vendra intrnseca con la puesta en ejecucin del mismo.
De igual modo, un anlisis profundo y la evaluacin correcta de todos los aspectos
contenidos en los captulos ya referidos anteriormente, de lo cual depender la toma de
decisin de si el proyecto se lleva a la fase de ejecucin, en el caso de que los
resultados demuestren la factibilidad y rentabilidad bajo las premisas adoptadas en este
estudio.

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OBJETIVO GENERAL
Convertirnos en la mejor empresa de cocinas solares con la mejor calidad, mejorando
servicios a nuestros clientes, ofrecindoles un mejor producto utilizando equipos y
materiales modernos que nos permitan participar en el mercado con un producto
altamente competitivo.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Entrar y participar en el mercado de las cocinas solares a partir de su calidad
ecolgica y eficiencia.
promocionar el producto basado en una fuerte campaa publicitaria que
destaque la calidad y el menos precio que los competidores actuales y los
posibles, para captar la atencin de una porcin considerable del mercado, a
travs de la aceptacin del producto en el transcurso del tiempo.
Apoyar al sector econmico y ecolgico de las familias, a partir de la reduccin
del uso constante del gas L.P
Reducir riesgos como son explosiones e incendios derivados de las fugas del
gas.

MISIN
Ser la empresa lder en el mercado de las cocinas solares.
VISIN
Crear el mejor producto en el mercado con los mejores estndares de calidad y precios
para el beneficio del cliente.

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CAPITULO 1. CARACTERSTICAS DE LA REGIN

Heroica Ciudad de Juchitn de Zaragoza es una ciudad mexicana, ubicada al sureste
del estado de Oaxaca. Su poblacin (en 2010) segn el INEGI es de 74,825; hoy en dia
la poblacin actual en este ao (2014) es de 79,584. Como ciudad se coloca como la
cuarta ms poblada del estado (detrs de Oaxaca de Jurez, San Juan Bautista
Tuxtepec y Salina Cruz)
1.1 Geografa
El rea Urbana de la Ciudad es de 1,007.21 Hectreas, con una Tasa de Crecimiento
de 1.59% y cuenta con un ndice de Desarrollo Humano de 0.8039% y un Grado de
Desarrollo Humano "ALTO". Se encuentra en las coordenadas Latitud Norte 1626y,
Latitud Oeste 9501, a una altitud de 30 msnm.
El clima de Juchitn es muy clido con algunas lluvias en verano y en otoo. El calor es
atemperado en muchas ocasiones por el viento que proviene del Golfo de Mxico y que
azota con mucha fuerza en la regin. La ciudad est ubicada sobre una planicie, por lo
que no hay elevaciones importantes dentro de la Ciudad ni en muchos kilmetros a la
redonda.
En la actualidad Juchitn de Zaragoza, Oaxaca se ha vuelto una de las ms
importantes, sino es que la ms importante, en la produccin de energa sostenible por
medio de generadores de elicos. Se puede observar en la entrada de Juchitn
centenares de generadores de electricidad.
1.2 Clima

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Parmetros climticos promedio de Juchitn de Zaragoza

Mes
Temperatura mxima absoluta (C)
Temperatura mxima media (C)
Temperatura media (C)

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Anual
40.5 41.5
29.8

31

42

42

42

43

30

32.1

45

32.4

34

34.7

32.9 32.6

29.4

28.2 27.9 28.1

27.5 26.9 26.4 25.4

27.1

23.4 23.2 23.3

22.9 22.5 21.8 20.7

22.2

33

42

46

46

24.9 25.5 26.9 28.6

41

40.5

40

32.2 31.4 30.9

Temperatura mnima media (C)

19.9

20

21.4 23.1

24

Temperatura mnima absoluta (C)

12

10

11.5

11

15

15

11.5 14.5

12

16

13

10.6

10

Precipitacin total (mm)

59

228

160

170

239

75

20

978

Das de precipitaciones ( 1 mm)

0.5

0.6

0.6

4.1

11.8

8.5

8.8

11.2

4.7

1.2

0.5

53.5

Fuente: http://www.weatherbase.com/weather/weather.php3?s=3867&cityname=Juchit%E1n-de-Zaragoza-OaxacaMexico&units=metric

Tabla 1.1 Parmetros climticos promedio de Juchitn de Zaragoza

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1.3 Tradiciones
Entre las principales tradiciones culturales de Juchitn estn "Las Velas". Las fiestas
importantes del pueblo, o "Las Velas", son celebraciones de toda la ciudad. En total son
26 velas, que inician en abril y terminan en septiembre, sin embargo la mayora se
celebra en mayo de cada ao. Son fiestas de toda la noche en honor a diversos santos,
incluido el patrono local (san Vicente Ferrer). Originalmente, Las Velas fueron
celebraciones de corte religioso en las que la poblacin pasaba la noche en vela como
muestra de lealtad a sus santos. Hoy en da an persisten reminiscencias claras de la
celebracin religiosa, pero las festividades han adquirido otra racionalidad. Las velas
sirven para fortalecer los vnculos entre las familias que ao con ao conservan un
lugar concreto dentro de la fiesta.

Figura 1. Iglesia San Vicente

Cada ao, una familia se ofrece voluntariamente para presidir el patronato de la vela y
preparar la celebracin del ao siguiente. As, cada familia invita a otras familias para
que asistan a su lugar o "puesto" en donde la gente es recibida con alimentos, bebidas
y un lugar donde sentarse para disfrutar la msica de la noche: regional y de conjunto.
Los asistentes deben ir vestidos con la indumentaria de gala o de lo contrario se les
niega la entrada: la mujer debe vestir traje regional y el hombre guayabera blanca y
pantaln negro. No existen cuotas para la entrara a la vela, la mujer llega con su
limosna que es una pequea aportacin a la mayordomo y el hombre entra con
un cartn de cerveza.

Figura 2. Traje Tpico

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Uno de los bailes ms tradicionales es la sandunga, y el fandango. Las principales

velas de Juchitn son: San Vicente Goola' (Grande), San Vicente Huinii' (chico), vela de
los pescadores, Vela San Isidro, Vela Biadxi, Vela Asuncin de Agosto, La Majestuosa
Vela Pineda, Vela Anglica Pipi, Vela Cheguigo' (detrs del ro). La tarde anterior a la
vela, se celebran las "regadas", que son desfiles en los que los nios montan caballos y
se designa un nio-capitn que va junto con los dems, literalmente, regando juguetes
y frutas por las calles de Juchitn.
Aunque las velas son muestra de una cultura contempornea que no necesariamente
es muestra de una tradicin ritual zapoteca, ya que las velas surgieron hace
relativamente poco (siglo XIX). El "didxaza" o idioma zapoteco (la pronunciacin ms
aproximada al espaol es 'diyaz') es la lengua predominante en toda la ciudad. La
ciudad se divide en nueve secciones, las ms recientes son la segunda y la tercera,
donde se encuentra la zona comercial. Otra zona de reciente desarrollo es "La Riviera"
y "La Reforma, zonas residenciales donde habitan comerciantes y empresarios
regionales. Actualmente la zona de "Cheguigo" se ha expandido territorialmente y se
coloca como nueva rea de desarrollo econmico. Las secciones ms antiguas son la
primera (el centro) y la sptima, dnde la mayora de la gente slo habla zapoteco.
Otra tradicin que se mantiene viva en Juchitn es la de visitar los panteones durante la
semana santa; los das Mircoles Santo en el panten de Gheguigo y el Domingo de
Ramos en el panten de Juchitn. Durante dichos das, las personas que tienen
sepultados familiares en los panteones, acuden a visitar sus tumbas mientras son
visitados por familiares, amigos o conocido, una situacin atpica para tales fechas. As
mismo, durante la celebracin de la Semana Mayor, las secciones que forman a
Juchitan organizan una serie de actividades religiosas conocidas como ermitas, que
bajo el amparo de algn santo patrono, diferente para cada seccin, van realizando
pequeas festividades en las calles.

1.4 Presentacin en la Guelaguetza

Con sus coloridos trajes regionales durante la tradicional, guelaguetza celebrada
anualmente en la ciudad de Oaxaca en el lunes del cerro tienen una, importante
participacin bailando con sus distinguibles y elegantes trajes de gala el fandango, la
sandunga entre otros sones. Tambin las seoritas son elegidas; participan las ocho
regiones de Oaxaca para coronar a la diosa de maz.

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Figura 3. Representacin en la Ciudad de Oaxaca de Jurez

1.5 Historia
La historia de Juchitn est relacionada con su ubicacin geopoltica, que la coloca
como centro de comunicaciones y lugar de paso para los pueblos y pequeas ciudades
del Istmo de Tehuantepec, la parte continental ms angosta entre el ocano Pacfico y
el Golfo de Mxico en Amrica del Norte (191 km). Juchitn fundada en 1480 por tropas
del monarca zapoteca Cosijop Sicasib. El nombre Juchitn viene del nhuatl
"Ixtaxochiltln" que significa "Lugar de las Flores Blancas". Durante algunos aos
tambin se llam "Xhavizende", zapotequizacin del espaol que significa "Lugar de
San Vicente.
Siglo XVIII
Se hace mencin del pueblo de Juchitn en las pginas 693 y 694 del Apndice al
Diccionario Universal de Historia y Geografa elaborado con textos de varios autores y
que fueron recogidos y coordinados por el Lic. D. Manuel Orozco y Berra en el ao de
1856. El cual reza lo siguiente:
JUCHITAN: Pueb. del territorio de Tehuantepec: es la poblacin ms grande del istmo
con excepcin de Tehuantepec; su poblacin es de cerca de 6,000 habitantes, de los
cuales muchos son europeos. Poco o nada se sabe con respecto de la fundacin de
este lugar, aunque la tradicin le atribuye gran antigedad. Desde las llanuras que
estn al N. parece una gran ciudad, y el contraste que forma la blancura de sus edificios
con el verde oscuro de los montes que la rodean, es sumamente agradable. En la parte
central de la ciudad, est la parroquia, que merece notarse, fundada por los frailes
dominicos principios del ao 1600. Es un edificio de construccin antigua, con techo
de bveda, y anchas y macizas paredes, sostenidas en sus ngulos por fuertes
estribos, y coronados de torres de columnas y pinculos. El edificio no tiene ventanas, y
la luz le entra nicamente por troneras, lo que parece indicar que fue construido tanto
para que sirviese de defensa en caso necesario, como para el culto. El presbiterio es de
slidas esculturas doradas, y las paredes interiores son de estuco. A cada lado arriba
del altar hay muy buenos cuadros de los apstoles San Pedro y San Pablo, y otro

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excelente en el centro en el centro, de San Vicente patrn del pueblo. Todo el edificio
est cercado de una pared de ladrillo, de varios pies de espesor, con grandes entradas
de arcos, al S. y al E. Los habitantes de Juchitan son industriosos , y sus numerosos
talleres de sombreros, zapatos, telas de algodn, cueros y gamuza, petates, hamacas,
&c., atestiguan claramente su mayor capacidad, comparada con las dems poblaciones
del istmo. Entre los artculos de cultivo, figuran el maz, ail y frutas. Adems, todos los
aos se corta mucha madera valiosa, y se exporta gran cantidad de sebo y goma
arbiga. En suma, pesar de la infinidad de trabas impuestas por el gobierno, Juchitan
es la poblacin ms industriosa y floreciente de la que se hallan en los llanos del
Pacfico. el movimiento que hay en las tiendas, produce cierta animacin, y las calles
estn ms o menos llenas de inmensos carros, tirados por bueyes y cargados de sal de
las lagunas, o de mercancas que vienen de Guatemala.
Siglo XIX
Juchitn fue declarada municipio por el Congreso del Estado el 15 de marzo de 1825.
Pobladores de esta ciudad participaron en el linchamiento de Flix Daz, hermano del
entonces general Porfirio Daz. Flix Daz rob la imagen del santo patrono de la
ciudad, San Vicente Ferrer. Al devolverla, la entreg mutilada de los pies. Cuando Flix
Daz se present de nuevo en el pueblo, fue hecho preso y linchado por los habitantes
en el municipio vecino de San Blas Atempa.
En 1834, "Che Gorio Melendre", dirigi una revuelta en contra del gobierno de Oaxaca.
La demanda de la revuelta era que se otorgara autonoma al municipio para administrar
los yacimientos de sal al sur de Juchitn. La revuelta fue detenida por el surgimiento de
la Guerra Mexicano-Estadounidense de 1847. Algunas tropas irregulares de Melendre
se unieron a la resistencia contra la invasin estadounidense. Despus de la invasin
de Estados Unidos, el entonces gobernador de Oaxaca, Benito Jurez Garca,
respondi las demandas de Melendre mediante el envo de tropas al pueblo con el
objetivo de apagar la revuelta. Debido a los actos de resistencia, las tropas de Jurez
quemaron las casas de Juchitn. El gobernador justific en su informe de gobierno del
mismo ao que el incendio fue causado por los vientos de la regin, que esparcieron el
fuego sobre las chabolas de la poblacin.
En diciembre de 1859, el gobierno del presidente Benito Jurez celebr el tratado
McLane-Ocampo, que permita el paso de tropas estadounidenses a travs del Istmo de
Tehuantepec. Sin embargo, el Senado estadounidense rechaz el documento porque
estipulaba que si Mxico era atacado de nuevo por alguna potencia extranjera, Estados
Unidos se comprometera a defenderlo.
El 5 de septiembre de 1866, durante la invasin francesa a Mxico, los indgenas de
Juchitn, Unin Hidalgo, San Blas Atempa y Asuncin Ixtaltepec, vencieron al ejrcito
francs de Napolen III apertrechado en Tehuantepec. La mayora de los soldados de
Porfirio Daz en ese entonces eran originarios de Juchitn. En 1910, 'Che Gmez' se
uni a la revolucin en apoyo a Francisco Villa y Emiliano Zapata.

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1.6 Historia reciente

Desde 1975, en Juchitn han ocurrido importantes movilizaciones polticas por parte de
la oposicin al rgimen del Partido Revolucionario Institucional (PRI). En la dcada de
los 80 y los 90 hubo diversos gobiernos municipales de oposicin identificados bajo las
siglas de la organizacin llamada Coalicin Obrera, Campesina, Estudiantil del Istmo
(COCEI), fundada primordialmente por Leopodo De Gyves de la Cruz, Csar Pineda]],
Hctor Snchez Lpez y Daniel Lpez Nelio, lo que situ a Juchitn como uno de los
primeros municipios en Mxico en ser gobernado por un partido de oposicin. La
COCEI fue un movimiento poltico integrado por estudiantes, campesinos, obreros y la
poblacin en general juchiteca, as como de otros pueblos aledaos. En sus primeras
dcadas la COCEI recibi el apoyo de importantes figuras intelectuales de la izquierda
mexicana como: Elena Poniatowska, Carlos Monsivis, Rosario Ibarra de Piedra y el
pintor Francisco Toledo.
Las principales demandas del movimiento fueron el mejoramiento de las condiciones de
vida de la poblacin de la ciudad, que para ese entonces ya era superior a los 50,000
habitantes y contaba con servicios muy precarios. La COCEI se identificaba a s misma
como un movimiento de izquierda, y al mismo tiempo que demandaba el mejoramiento
de las condiciones sociales y econmicas pugn por que se celebraran elecciones
competitivas en las que el gobierno respetara los resultados. Como consecuencia de
esta lucha, el 11 de julio de 1978, es secuentrado y desaparecido el Profr. Vctor Pineda
Henestrosa (Vctor Yodo), dirigente cocesta quien se haba desempeado como jefe de
la Promotora Agraria en Juchitn y lograra la recuperacin de varias hectreas de tierra
para entergrselas a los campesinos. A principios de los 80, y despus de que varios
lderes y simpatizantes de la COCEI fueran encarcelados o asesinados, el PRI
reconoci el derecho de la COCEI a participar en el gobierno municipal. En ese
entonces, a raz de elecciones muy disputadas, La COCEI se Convierte en al primera
organizacin poltica de izquierda en el pas en ganar una presidencia municipal, el
primer presidente COCEISTA fue Leopoldo De Gyves de la Cruz en 1980 lder
estudiantil de la COCEI. Este gobierno estuvo permanentemente asediado por el
gobierno priista del estado, a travs de recorte de recursos y toma del palacio municipal
por el ejrcito y la polica estatal. Sin embargo, en dicho perodo se emprendieron
importantes obras de saneamiento, pavimentacin y mejoramiento de espacios
pblicos. En este perodo se emprendi el primer esfuerzo por sanear el ro que
atraviesa la ciudad: el "Guigu Bi'cuu", o "Ro de los Perros" por su nombre en espaol.
El nombre se deriva de la fauna acutica que poblaba el ro a comienzos del siglo XX,
conocida como "perros de agua" (nutrias). A raz de las elecciones para presidente de la
repblica de 1988, la COCEI decidi apoyar a Cuauhtmoc Crdenas Solrzano
unindose al Frente Democrtico Nacional (FDN), que posteriormente conformara al
PRD. Es a partir de este momento que la historia de la COCEI se une a la historia de lo
que hoy es el Partido de la Revolucin Democrtica (PRD).

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En 1990, otro lder y fundador de la COCEI, Hctor Snchez Lpez, accedi a la

presidencia municipal de Juchitn bajo las siglas del PRD-COCEI. En el trienio de
Hctor Snchez se emprendi una agresiva campaa de pavimentacin de la ciudad,
que pasaba necesariamente por la instalacin de servicios previos como alcantarillado,
drenaje, agua potable y alumbrado pblico. En este perodo se logr pavimentar
alrededor del 60% de la ciudad (22 km), cifra importante si se parte de que las nicas
avenidas pavimentadas eran las principales: 5 y 16 de septiembre. En la dcada de los
90, Juchitn se convirti en un referente nacional de gobiernos locales exitosos, con
frecuentes visitas del entonces secretario de Desarrollo Social del gobierno de Carlos
Salinas de Gortari, Carlos Rojas Gutirrez. Dicho prestigio le permiti a varios lderes
cocestas alcanzar altos cargos polticos nacionales. El mismo Hctor Snchez Lpez
se convertira en 1994 en senador por el estado de Oaxaca y en coordinador
parlamentario de la fraccin del PRD en Senado de Mxico en la LVII Legislatura del
Congreso de la Unin de Mxico. En 1998, Hctor Snchez fue candidato a gobernador
del estado de Oaxaca al competir contra el candidato del PRI Jos Murat, quien
finalmente gan. Esta eleccin signific un avance importante para el PRD local pues
alcanz la mayor votacin de su historia en el estado, con una diferencia entre
candidatos de 20,000 votos, de un universo de alrededor de 1 milln de electores. En
su perodo como legislador Hctor Snchez fue uno de los principales impulsores de la
reforma a la ley de los pueblos indgenas.
En 1993, Oscar Cruz Lpez, miembro fundador de la COCEI, gan la presidencia
municipal de Juchitn nuevamente bajo las siglas del PRD-COCEI. En este trienio se
moderniz la imagen de la ciudad. Se paviment hasta un 90% de las calles y entre las
obras ms importantes de este perodo se encuentra la remodelacin completa del
crucero de la zona comercial de la ciudad. Adicionalmente se cre la unidad deportiva
"Binizaa" (Biniz) o "Gente de las Nubes", se cambi y ampli la sede de la biblioteca
pblica municipal "Gabriel Lpez Chias". La biblioteca fue decorada con pinturas de
artistas locales, como Francisco Toledo. En este perodo tambin se remodel una
parte del centro de la ciudad, que incluy el zcalo, el kiosco y las calles aledaas.
Oscar Cruz Lpez tambin fue senador por el estado de Oaxaca en la LIX Legislatura
del Congreso de la Unin de Mxico. Denunci de manera continua represin y
asesinatos en todas las regiones Oaxaca durante el sexenio de Jos Murat.
Leopoldo De Gyves de la Cruz nuevamente es presidente municipal de la COCEI en
1999-2001 antes fue diputado federal, y diputado local, durante ese nuevo mandato en
Juchitan se convierte en la primera autoridad en recibir al Ejrcito Zapatista de
Liberacin Nacional, ya que en el acto celebrado Frente al palacio municipal siendo el
presidente le da la bienvenida a los zapatistas, adems con ese segundo mandato en
Juchitan se convierte en el segundo presidente en gobernar Juchitan por ms de una
ocasin, solo superado por el general Heliodoro Charis Castro.
Una de las principales contribuciones de la COCEI a la historia de la ciudad fue la
organizacin de los "Festivales del Rio" que se celebran cada ao en el mes de mayo,
al mismo tiempo que las Velas. El festival del ro tiene como objetivo concienciar a la
poblacin sobre la importancia de mantener limpio el "Ro de los Perros". En dichos

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festivales participan artistas locales pero tambin han participado personalidades

importantes de la msica tradicional mexicana como Lila Downs, Susana Harp y Oscar
Chvez. Hoy en da, la organizacin del festival est a cargo del gobierno municipal y el
Foro Ecolgico.
En el ao 2002, la COCEI perd por primera vez la presidencia municipal frente al PRI
despus de 20 aos de gobierno ininterrumpido. Para ese entonces, la organizacin
poltica de la COCEI ya estaba muy dividida a raz de las disputas de poder que el
crecimiento de la organizacin trajo consigo y el desprestigio que algunos lderes
histricos acumularon despus de varios aos de estar en el poder.
En 2004, Mariano Santana (lder estudiantil) y Hctor Snchez Lpez renunciaron al
PRD por desavenencias serias con la dirigencia nacional del partido. No obstante, la
COCEI-PRD recuper el gobierno juchiteco en 2005.
En 2005 la COCEI recupera el palacio municipal, duarente este trienio el H.
Ayuntameinto, a cargo del edil Dr. Alberto Reyna Figueroa, hace que en el 2006 la
ciudad sea eleva a Heroica ciudad de Juchitan de Zaragoza, tambin durante este
periodo se mejora la infraestructura de las agencias municipales, de igual forma se le
da a las agencias municipales, que tengan sus propias elecciones para escoger a sus
agentes municipales. de igual forma la infrestructura de la ciudad crece.
Pero para el 2007 la COCEI decide dejar al PRD y conformar una alianza con el Partido
del Trabajo, PT y as mantener el gobierno municipal con Mariano Santana Lpez
Santiago.
Juchitn es tambin un bastin de la izquierda radical mexicana: fue uno de los
primeros municipios en todo el pas en ser gobernado por un partido que no fuera el
histrico PRI. Tambin fue una de las principales zonas de la insurreccin magisterial
oaxaquea del ao 2006. Uno de los grupo ms influyentes en esta ciudad es el
Movimiento al Socialismo-Partido Obrero Socialista, de filiacin trotskista.
En la jornada electoral del 4 de julio de 2010 gana el Dr. Daniel Gurrin Matas,
candidato del Partido Revolucionario Institucional (PRI) a la Presidencia Municipal,
cargo que ocupar de 2011 a 2013.
1.7 Demografa
Juchitn es la tercera concentracin poblacional del estado de Oaxaca con una
poblacin de 93,038 en su casco municipal y una poblacin conurbada de 147,450
habitantes (Juchitn, El Espinal, Ixtaltepec, Ixtepec y Sta. Ma. Xhadani)., despus de
Oaxaca de Jurez (263,357 habitantes) y San Juan Bautista Tuxtepec (155,756
habitantes). La edad promedio de la poblacin del municipio es de 24 aos, la edad
media de los hombres es de 23 aos y de las mujeres es de 25 aos.

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10

1.8 Educacin
El nivel educativo es un indicador notable para observar la situacin actual de Juchitn.
En el nivel superior se tiene el Instituto Tecnolgico del Istmo, Instituto de Estudios
Superiores del Istmo de Tehuantepec (Particular), La Universidad Interamericana para
el Desarrollo UNID (Particular), Universidad IMECA (Particular), Colegio de Estudios
Superiores y de Especialidades del Estado de Oaxaca CESEEO(Particular) entre otras.
El nivel primario y secundario cuenta con escuelas de alto nivel (particulares) como:
"Escuela Primaria Privada Incorporada Vicente Ferrer", "Escuela Primaria Particular
Mara Montessori", "Simone de Beauvor". Lamentablemente solo las familias con una
economa alta pueden acceder a esta educacin. Existen tambin algunas escuelas
escuela primarias con un alto nivel educativo y que son los que ocupan los primeros
lugares en los concursos de conocimiento a a nivel zona y sector escolar, por encima
de las escuelas particulares que existen en la ciudad, son las escuelas primarias
matutinas Daniel C. Pineda, Centro Escolar Juchitn y Jos Vasconcelos. Sin olvidar a
la importante escuela Reforma Educativa, ubicada en la octava seccin cheguigo,
donde los padres de familia junto con los profesores logran una magnifica mancuerna al
sacar adelante a la escuela pequea en extensin y estadstica, pero grande en logros
deportivos, sobresaliendo a nivel nacional.
En el nivel de pobreza extrema que se vive en esa zona de Oaxaca, no estn
contabilizadas todas las unidades de los centros indgenas, dada la dispersin que
existe en el estado, ya que hay algunas en donde los nios asisten un lunes por la
maana y el viernes al medioda se retiran a sus comunidades.
Son datos tomados de los censos, lo que es claro tambin es que la mayora no termina
la escuela por necesidad de ayudar en el gasto familiar y se insertan a un mercado
laboral en donde es mnimo lo que se les paga, pero ayuda en el gasto familiar,
quedando de esa manera truncada sus aspiraciones y por ende su progreso,
desafortunadamente esto no se da nicamente en el Istmo de Tehuantepec sino que es
en prcticamente todo el pas.
1.9 Economa y servicio
Juchitn cuenta con una infraestructura de servicios urbanos importante, as como con
servicios de entretenimiento bsico como cines, bares, cafs y discotecas. Asimismo,
en Juchitn se ubica el corredor elico de La Venta, uno de los principales proyectos
energticos no slo de Oaxaca sino de Mxico, Actualmente es poseedora de 680
aerogeneradores. El ferrocarril transstmico todava atraviesa la ciudad aunque ya no
transporta pasajeros. La economa de Juchitn ha ido cambiando en las ltimas
dcadas, pasando de ser una economa de pequeo comercio y autoconsumo
exclusivamente, a una de gran movimiento de capitales y flujos comerciales dentro de
la regin. Tan slo en el rea comprendida entre Juchitn y La Ventosa, Iberdrola,
Vestas, Gamesa y Acciona WindPower entre otros instalan actualmente generadores
elicos de energa elctrica, lo que convierte a la regin del Istmo y a Juchitn, en la
zona ms importante de Mxico en lo que a generacin de energa elica se refiere.
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11

Actualmente existe un parque de 98 aerogeneradores de 44 metros de altura a las

afueras de la ciudad.

Figura 4. Central Eoloelctrica "La venta" ubicada en Oaxaca, Mxico

1.10 Atractivos
Uno de los principales atractivos tursticos de Juchitn es el Mercado, donde se
comercializan carne y tamales de iguana, de armadillo, conejo y huevos de tortuga,
para el consumo alimenticio. Asimismo existe un rea de comida tradicional de la
regin, en la que se pueden degustar tlayudas, garnachas, empanadas, pollo frito, entre
otros platillos de la regin, tambin bebidas tpicas como el bupu, pozol y atole.
El proyecto energtico es conocido como La Venta II (por la agencia de Juchitn que
lleva ese nombre) y se encuentra en una etapa de desarrollo toda vez que se van
realizando los estudios de impacto ambiental, las ganancias y la distribucin de
beneficios entre los pobladores. En general, las principales actividades econmicas son
el comercio, la agricultura y la ganadera.
Bsicamente la actividad comercial se concentra en el rea que va del centro de la
ciudad a las afueras, donde est el "crucero". El rea del crucero (1ra. seccin) es
especialmente importante para la economa local porque conecta a Juchitn con la
regin y el estado a travs de la carretera panamericana. Ah se encuentran las
principales empresas de la ciudad: la distribuidora regional de Grupo Modelo, las
distribuidoras de Nissan, Chrysler, Dodge, Jeep, RAM del Grupo Farrera, distribuidoras
de maquinaria agroindustrial como Massey-Ferguson y New Holland, instalaciones de
almacenamiento de Petrleos Mexicanos, instalaciones de una central de
telecomunicaciones de Telfonos de Mxico que conecta al Centro y Sudamrica con
troncales digitales, la central regional de la Comisin Federal de Electricidad (CFE), dos
centrales camioneras de 1ra. Clase (ADO, ADO GL, Platino, FYPSA Volvo) y 2da Clase
(SUR, Ecobus, Autotransportes Istmeos, Transstmicos). Escuelas de Educacin
Superior como son el Instituto Tecnolgico del Istmo, la Universidad del Istmo Campus
Juchitn -con un centro de investigacin permanente en energa sustentable-, la
Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID) del consorcio educativo Anhuac,
el IEESIT, Escuela Normalista, el IMECA destacado por su licenciatura en
Gastronoma.
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12

Figura 5. Parque Elico "La venta"

En lo que respecta a la ganadera, los alrededores estn poblados de ranchos y fincas

donde se cra ganado vacuno, ovino y porcino. En la agricultura, en las tierras de
Juchitn se cultiva sanda, maz, sorgo, ajonjol, calabaza, cacahuate y chile. Existen
varias hectreas de tierra exclusivamente dedicadas al cultivo del ciruelo. La vegetacin
que abunda en la ciudad es la palmera, el guanacastle (rbol maderable de gran tronco
que alcanza una altura de hasta 35 metros) y el almendro.

Juchitn cuenta con todos los servicios urbanos bsicos (luz, agua potable,
alcantarillado, pavimentacin y seguridad pblica) para aproximadamente 90% de la
ciudad, un anillo perifrico, semforos, as como infraestructura de telecomunicaciones
Triple-Play a travs de Megacable e internet de banda ancha a travs Telmex, algunos
hoteles cuentan con enlaces de internet dedicados de alta velocidad, el parque central
cuenta con red Wi-Fi gratuita. Hay una sucursal de cada banco mexicano (BBVA,
Banamex, HSBC, Scotiabank, Banco Santander, Banorte, Banco Azteca y BanCoppel)
y cajas cooperativas de ahorro como Caja Popular Mexicana, Compartamos Banco,
Finagam, Caja Universal. En la zona comercial se encuentra una sucursal de Wal-Mart
a travs de su filial Bodega Aurrer y una Tienda Coppel, y dos tiendas Elektra.
Recientemente un Soriana bajo el formato Soriana Mercado, Tienda Telmex. Se
encuentran asentadas franquicias tales como: Farmacias del Ahorro, Italian Coffe,
Burger King, Steren, Auto-Zone, pticas Devlyn , pticas Amrica, Cinemas Henry con
tres salas 2D y una sala 3D y el segundo Italian Coffe. Existen Cuatro gasolineras
categora Qulitas, en ambas direcciones de la carretera panamericana. Hay decenas
de cafs-internet, oficinas del Servicio Postal Mexicano as como delegaciones de todas
las dependencias del Gobierno del Estado. En la antigua estacin del Ferrocarril se
encuentra una delegacin de la Secretara de Relaciones Exteriores (Mxico). La

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13

ciudad cuenta con varias bibliotecas, las ms importantes son la Biblioteca Pblica
Municipal "Gabriel Lpez Chias" y la Biblioteca de CONACULTA "Guadalupe Hinojosa
de Murat" y el Centro de Informacin del Instituto Tecnolgico del Istmo.

1.11 Atractivos tursticos

Uno de los principales atractivos tursticos de Juchitn es el Mercado, donde se
comercializan carne y tamales de iguana, de armadillo, conejo y huevos de tortuga,
para el consumo alimenticio. Asimismo existe un rea de comida tradicional de la
regin, en la que se pueden degustar tlayudas, garnachas, empanadas, pollo frito, entre
otros platillos de la regin, tambin bebidas tpicas como el bupu, pozol y atole.
Dentro del Mercado tambin es posible conseguir huaraches de cuero y trajes
regionales hechos a mano por los artesanos de la ciudad. A unas cuadras estn las
artesanas de barro, entre las que destacan macetas, alcancas, jarrones, entre otras.
La Casa de la Cultura Juchitn es un lugar donde permanentemente hay exposiciones
pictricas de artistas reconocidos y donde hay cursos de la lengua materna, teatro,
danza e instrumentos musicales.
El foro ecolgico Juchiteco es otro atractivo turstico que ofrece al pblico talleres de
reciclado de papel, cursos de natacin y guitarra, as tambin cuenta con un iguanario,
en el que tambin se albergan distintas especies de aves.
A menos de una hora por carretera se encuentran los manantiales del balneario de La
Ollaga y el manantial de la comunidad de Santiago Tlacotepec, conocido como Ojo de
Agua. A una distancia similar est Playa Cangrejo en el municipio de Santo Domingo
Tehuantepec, playa semi-poblada famosa por las dunas naturales que han cubierto a
varios pueblos prximos. Tambin estn algunas playas vrgenes como Playa Conejo,
Playa Brasil, entre otras. Cerca de la comunidad de La Ventosa se halla una gruta
llamada Tolistoque, la cual puede ser explorada.

Figura 6. Casa de la Cultura Juchitn

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14

1.12 Presidentes Municipales

Nombre

Perodo

Javier Francisco Lpez

1978 - 1980

Leopoldo de Gyves de la Cruz

1981 - 1983

Javier Fuentes Valdivieso

1984 - 1986

Felipe Martnez Lpez

1987 - 1989

Hctor Snchez Lpez

1990 - 1992

Oscar Cruz Lpez

1993 - 1995

Roberto Lpez Rosado

1996 - 1998

Leopoldo de Gyves de la Cruz

1999 - 2001

Hctor Matus Martnez

2002 - 2004

Alberto Reyna Figueroa

2005 - 2007

Mariano Santana Lpez Santiago

2008 - 2010

Daniel Gurrin Matas

2011 - 2013

Sal Vicente Vsquez

2014 - 2016

Partido

Tabla 1.2 Presidentes Municipales de Juchitn de Zaragoza Oaxaca.

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15

CAPITULO 2. ESTUDIO DEL MERCADO

QU ES UN ESTUDIO DE MERCADO?
Los objetivos de este captulo son:
Definir el concepto de Estudio de Mercado y en que consiste.
Hacer reflexionar al emprendedor, detenidamente, en la descripcin del pblico
al que se va a dirigir y recordarle que no hay mejor forma de fracasar que
dirigirse a nadie en especial y a todos por completo.
Ensear a los usuarios de la gua, a travs de distintos ejemplos prcticos, no
slo, qu es un estudio de mercado, sino en qu momentos les puede ser de
utilidad su uso, para cada una de las fases de un producto o de una empresa.
Introducirle en la metodologa de elaboracin de un estudio de mercado.
En definitiva:
PENSAR ANTES DE ACTUAR
ESTUDIAR ANTES DE HACER

2.1 PRESENTACION DEL PRODUCTO

Figura 7. Diseo de la cocina solar terminada

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16

2.2 CLCULO DEL TAMAO DE LA MUESTRA

En estadstica el tamao de la muestra es el nmero de sujetos que componen la
muestra extrada de una poblacin, necesarios para que los datos obtenidos sean
representativos de la poblacin.
Una frmula muy extendida que orienta sobre el clculo del tamao de la muestra para
datos globales es la siguiente:

DNDE:
Es el tamao de la muestra
Es el tamao de la poblacin o universo (nmero total de posibles encuestados).
Valor estadstico de la distribucin normal.
Probabilidad de la respuesta positiva.
Probabilidad de la respuesta negativa
Es el error muestral deseado, en tanto por uno. El error muestral es la diferencia que
puede haber entre el resultado que obtenemos preguntando a una muestra de la
poblacin y el que obtendramos si preguntramos al total de ella.

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17

DATOS:

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18

2.3 ENCUESTA
A continuacin un grupo de jvenes emprendedores llevar a cabo un estudio
estadstico para dar a conocer el producto de la cocina solar, con el fin de introducir
este producto en el mercado. Para esto se llevar a cabo una encuesta en el cual se le
preguntar a las amas de casa y al pblico en general que opina sobre el producto,
explicndoles las ventajas que pueden tener al adquirirlo como una opcin alterna en el
uso de las cocinas convencionales.
(EMPRESA SOLAR COOKING)

CUESTIONARIO

1. Cuenta usted con una estufa convencional?

a) SI
b) NO

2. Gasta mucho econmicamente en gas L.P al ao?

a) SI
b) NO

3. Le gustara tener un ahorro considerable en el uso del gas L.P?

a) SI
b) NO
4. Saba usted que se puede cocinar sin usar gas LP en el da ?
a) SI
b) NO
5. conoce los beneficios que tiene la energa solar?
a) SI
b) NO

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19

6. Le interesara una cocina solar que no utilice gas en el da?

a) SI
b) NO

7. Le gustara prevenir explosiones e incendios a causa de fuga de gas en las

cocinas convencionales?
a) SI
b) NO
8. Comprara usted la cocina solar?
a) SI
b) NO
9. hasta cuanto estara dispuesto (a)
siguientes dimensiones y precios?
a) $800
b) $1000
c) $1200

a pagar por una cocina solar de las

10. Con que frecuencia comprara usted la cocina solar?

a) Anual
b) Cada 3 aos
c) Cada 5 aos

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20

2.4 RESULTADOS DE LA ENCUESTA

En base a los resultados obtenidos de la encuesta aplicada hemos concluido que los
encuestados muestran suficiente inters considerable hacia nuestro producto como
una opcin en el uso de cocinas. Ya que es ms econmica y una alternativa al
consumo convencional de gas, adems que conjunto a estos beneficios es un producto
ecolgico.

CUESTIONARIO (GRFICAS PORCENTUALES)

1. Cuenta usted con una estufa convencional?
a) SI (96%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (4%)

Tabla 2.1

PERSONAS
4%

SI
NO
96%
Grafica 2.1

En base a la pregunta 1 se puede observar que la mayor parte de las personas (96%)
cuentan con una cocina convencional

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21

2. Gasta mucho econmicamente en gas L.P al ao?

a) SI (80%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (20%)

Tabla 2.2

PERSONAS
20%
SI
NO
Grafica 2.2

80%

En base a la pregunta 2 se puede ver que las personas gastan mucho en gas
L.P al ao
3. Le gustara tener un ahorro considerable en el uso del gas L.P?
a) SI (90%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (10%)

Tabla 2.3

PERSONAS
10%
SI
90%

NO

Grafica 2.3

En base a la pregunta 3 se puede ver que un amplio nmero de personas

les gustara ahorrar en el uso del gas L.P

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22

4. Conoce los beneficios que tiene la energa solar?

a) SI (51%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (49%)

Tabla 2.4

PRODUCTOS

SI

49%
51%

NO

Grafica 2.4

En base a la pregunta 4 podemos observar que un porcentaje casi equilibrado

carece de conocimiento sobre los beneficios que tiene la energa solar
5. Saba usted que se puede cocinar sin usar gas LP en el da?
a) SI (60%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (40%)

Tabla 2.5

PERSONAS
SI

40%
60%

NO

Grafica 2.5

En base a la pregunta 5 podemos ver que un porcentaje mnimo (60%) est

enterado de que es posible cocinar sin usar gas L.P
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23

6. Le interesara una cocina solar que no utilice gas en el da?

a) SI (80%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (20%)

Tabla 2.6

PERSONAS
20%

SI
NO

80%
Grafica 2.6

En base a pregunta 6 podemos observar que un buen nmero de personas le

interesara una cocina solar que no utilice gas en el da

7. Le gustara prevenir explosiones e incendios a causa de fuga de

gas en las cocinas convencionales?
a) SI (80%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (20%)

Tabla 2.7

PERSONAS
SI
NO
Grafica 2.7

En base a la pregunta 7 se puede observar que un buen porcentaje de las personas

(80%) quiere prevenir accidentes a causa de fuga de gas

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24

8. Comprara usted la cocina solar?

a) SI (60%)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) NO (40%)

Tabla 2.8

PERSONAS
SI

40%
60%

NO

Grafica 2.8

En base a la pregunta 8 podemos observar que un considerable porcentaje de las

personas, si comprara una cocina solar
9. hasta cuanto estara dispuesto (a) a pagar por una cocina solar
de las siguientes dimensiones y precios?
a) ($800)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) ($1000)
19%

c) ($1200)
Tabla 2.9

PERSONAS
15%
$800
45%
40%

$1,000
$1,200

Grafica 2.9

En base a la pregunta 9 podemos observar que las personas optan por una cocina que
no rebase los 1000 pesos

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25

10. Con que frecuencia comprara usted la cocina solar?

a) (Anual)

Numero de respuestas

Porcentaje

b) (Cada 3 aos)
c) (Cada 5 aos
Tabla 2.10

PERSONAS
1%
14%
1 AO
3 AOS
5 AOS
85%

Grafica 2.10

En base a la pregunta 10 podemos observar que las personas consideran que

compraran con frecuencia una cocina solar cada 5 aos.

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26

2.5 DEFINICIN DEL PRODUCTO

2.5.1 Caractersticas del producto
La cocina solar es un producto diseado con el propsito de cocinar alimentos, as
como tambin reducir costos de gas, accidentes y contaminacin, apoyando al
sector econmico de las familias (amas de casa).
Esta cocina funciona con la captacin de los rayos del sol como fuente
principalmente de energa, ya que esta es natural y renovable.
El tamao estndar de este producto es muy compacto ya que se puede armar y
desarmar despus de su uso, el cual puede trasladarse de un lugar a otro con cierta
facilidad y poco espacio al guardarlo.
Ventajas de la cocina solar
En una cocina solar parablica se puede realizar todo tipo de recetas y
preparaciones.
Su utilizacin permite un importante ahorro econmico ya que funcionan con energa
totalmente gratuita.
Su empleo no lleva asociada ninguna emisin contaminante a la atmsfera.
El tiempo de coccin de los alimentos es similar al tiempo se emplea en una cocina
convencional.
Desventajas de la cocina solar
La nica desventaja que tiene este producto es que en das nublados y de lluvias no
se puede utilizarse por la falta de sol.
Nota: segn los datos climatolgicos obtenidos de la ciudad de Juchitn de
Zaragoza Oaxaca, los meses de lluvia son junio, julio, agosto y septiembre, el cual
equivale a una tercera parte del ao. Tomando en cuenta dichos datos la
probabilidad de uso del producto es del 66.66%
Caractersticas
Seguridad
Diseo
Eficiencia
Prctico
Econmico

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27

LOGOTIPO

Eficiente cocina que no contamina

Figura 8. Logotipo del producto

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28

2.5.2 DIMENSIONES DEL PRODUCTO

1.5 m

Base o soporte
de la cocina solar

Figura 9. Base o soporte de la cocina solar

1.17 m

Figura 10. Plato parablico de la cocina solar

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29

2.5.3 DIFERENTES NGULOS DE VISTA

VISTA FRONTAL

VISTA TRASERA

VISTA LATERAL

VISTA SUPERIOR

Figura 11. Diferentes ngulos de vista de la cocina solar terminado

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30

2.6 OFERTA DEL PRODUCTO

Nosotros un grupo de jvenes emprendedores hemos decidido crear una empresa
ensambladora de cocinas solares tomando como referencia los altos que implica una
cocina convencional y la obtencin del gas LP as mismo las consecuencias
ambientales que provoca la utilizacin de dicho gas .
Nuestra empresa tiene como objetivo principal ofrecer una opcin alternativa y
econmicamente viable a una cocina convencional. Comprometindonos en ser una
empresa seria, de gran calidad y sobretodo un excelente servicio a los consumidores.
En base a la encuesta realizada con anterioridad, nos hemos percatado de que la venta
de cocinas solares ser buena y factible a causa de que somas la nica empresa en la
regin que produce dicho producto, por todo lo mencionado concluimos que seremos
una empresa potencial en la produccin y ventas de cocinas solares.

2.7 DEMANDA DEL PRODUCTO

2.7.1 Anlisis de la demanda
El mercado potencial de quienes adquirirn nuestro producto es el de las amas de casa,
as como las fondas, pequeas y grandes restaurantes, es decir; en el uso cotidiano de
cocinar. Para su obtencin de nuestro producto el cliente podr venir directamente a
nuestra sucursal o local y adquirirlo directamente o bien adquirirlo en centros
comerciales o en dado caso para su mayor comodidad llamar a nuestros telfonos.
La cocina solar al ser un producto innovador como una opcin confiable en el uso de las
cocinas convencionales no tiene competencia en esta regin (Juchitn) por tal motivo el
precio accesible y calidad estarn muy marcadas haciendo una breve comparacin, la
diferencia de precios sern muy notables con un ahorro de hasta la mitad en una cocina
convencional.

CONSUMO
a) Anual
b) Cada 3 aos
c) Cada 5 aos

% DE RESPUESTA
1%
14%
85%

Tabla 2.11 Anlisis de la demanda

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31

1
Nmero de
hogares
23580
23580
23580

Determinacin de la demanda
2
3
Consumo anual
Porcentaje
obtenido
365
0.01%
1095
0.14%
1825
0.85%
total
100%

4
Consumo total
86067
361481
36578475
37026023

Tabla 2.12 Determinacin de la demanda

Nota: tomando en cuenta la tabla de determinacin de la demanda, podemos observar

que la produccin de cocinas solares que tendramos al ao es de un total de 290482
cocinas.
Con este resultado podemos determinar que la produccin de cocinas solares que
tendremos al da ser de:

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32

2.8 COMERCIALIZACIN
2.8.1 Canal de distribucin

COCINA SOLAR

Es una empresa 100%

istmea comprometido en
brindarles un producto de
la mejor calidad.

SOLAR COOKING

Queriendo
crecer
como
empresa nos hemos dado la
tarea de que encentro
comerciales como lo son:
walmart, bodega Aurrera,
soriana, adquieran y vendan
nuestro producto.

CENTROS COMERCIALES
WALMART
BODEGA AURRERA
SORIANA

Este producto estar a la

venta al pblico en general,
pero ms enfocado a las
amas de casa; ya que para
ellas ser una equipo principal
en la cocina.

CONSUMIDORES
AMAS DE CASA
Y COMEDORES

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33

CAPITULO 3. ESTUDIO TCNICO

3.1 LOCALIZACIN DE LA PLANTA

3.1.1 MACROLOCALIZACIN
A continuacin se llevara a cabo un estudio de las posibles ciudades que existen en
ismo (Salina Cruz, Juchitn, Ixtepec) para poder situar nuestra planta industrial
utilizando el mtodo de evaluacin por puntos.

Figura 12. Posibles lugares del asentamiento de la planta ensambladora en la regin del istmo

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34

MACROLOCALIZACIN
Ciudades
factores

Salina cruz

Tehuantepec

Juchitn

Comunicacin

Energa elctrica

Materia prima

10

Agua potable

Ambiente poltico
Clima

9
9

7
8

7
8

Vas de
comunicacin

Total

58

52

60

Tabla 3.1 Macrolocalizacin

En base al estudio demogrfico que se realiz, plasmado en la tabla, podemos concluir

que el mejor lugar para situar nuestra planta ensambladora en la Heroica Cd de
Juchitn de Zaragoza Oaxaca ya que cumple con las mayores expectativas a diferencia
de las otras ciudades mencionadas.

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35

3.1.2 MICROLOCALIZACIN
A continuacin se realizara un estudio en la ciudad de Juchitn para los posibles
lugares en donde se situara la planta ensambladora el mtodo que realizaremos para
llevar acabo dicho estudio ser el de evaluacin por puntos.

Figura 13. Posibles lugares de asentamiento de la planta ensambladora en Juchitn de Zaragoza Oaxaca

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36

MICROLOCALIZACIN
Ciudades factores

LOS PINIOS

U.D. BINIZA

C.E.C.I

Acceso
vehicular

10

Drenaje

Agua potable

Contaminacin

Tamao del terreno

10

10

Energa elctrica

seguridad

Total

60

54

55

Tabla 3.2 Microlocalizacin

En base al estudio demogrfico que se realiz, plasmado en la tabla, podemos concluir

que el mejor lugar para situar nuestra planta ensambladora es la col: Los pinos
perteneciente a la Heroica Cd de Juchitn de Zaragoza Oaxaca ya que cumple con las
mayores expectativas a diferencia de los otros lugares analizados.

Figura 14. Asentamiento de la planta ensambladora.

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37

3.2 DETERMINACIN DEL PROCESO

RECEPCION DE MATERIALES

ALMACENAMIENTO EN BODEGA

SELECCIN DE MATERIALES

PARABOLA
GALVANIZADA

TALLER DE
SOLDADURA

AROS
METALICOS

EQUIPOS DE
TALLER

CORTADORA
DE TUBO

CORTADORA DE
CUADRADO
TUBULAR

CORTADORA
DE VIDRIO

ENSAMBLE DE LA BASE

PEGADO DEL CRISTAL

PINTADO DEL EQUIPO
INSPECCION
ETIQUETADO
ALMASENAJE PARA VENTA

Figura 15. Determinacin del proceso.

FIN DEL PROCESO

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38

CORTADORA
DE VIDRIO

3.2.1 Proceso de evaluacin

El proceso inicia en el momento que los proveedores traen los materiales a la

planta solar cooking en el cual en el rea de recepcin se depositan y son
almacenados en el rea de bodega.
Una vez depositados los materiales en la bodega se seleccin los materiales
correspondientes al taller.

Una vez mandados los materiales a sus respectivos talleres comienza el trabajo
fsico como lo son las cortadoras de metales (cuadrado y tubo), as como las de
vidrio.
En el taller de soldadura se lleva a cabo la unin de la parbola con los
aros utilizando una soldadora dimensin 302, apoyado de los
electrodos.
En el taller de corte utilizaremos una cortadora de metales de 14 disco
de sierra de carburo DW872, para el cuadrado y el tubo tubular.
Terminando de hacer los cortes es llevado al rea de ensamblaje en donde se
arma la base del producto, utilizando la soldadora dimensin y para darle el
acabado requerido utilizamos la pulidora-lijadora angular 7 con el esmeril de
banco de 6.
En el taller de corte de vidrio utilizaremos una mquina de corte semi-automtica
CNC para vidrio 800x700 mm IPC8070 para darle el acabado en pequeos
cuadros de cristal. Posteriormente es llevado al pegado de vidrio; tomando en
cuenta que dicho material es muy frgil y a causa de la misma es el ltimo
proceso de trabajo intenso que se lleva a cabo.
Despus se lleva al taller de pintura en donde se utiliza la compresora de aire
3H/1700W/3600RPM. Para que se le d la esttica final al producto.
Una vez terminado el proceso de pintado pasa al rea de inspeccin en donde
se le realiza un detallado y exhaustivo control de calidad
Si la inspeccin es exitosa se lleva al rea de etiquetado donde se le plasma el
logotipo de la empresa y posterior mente es llevado al almacn en un
montacargas H190.
Finaliza el proceso
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39

3.3 SELECCIN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS

Para el proceso de elaboracin de las cocinas solares sern necesarios contar con los
siguientes materiales y maquinarias:
3.3.1 Materiales
Tubular cuadrado
Parbola de polister reforzado
Aros de metal
Tubo de aluminio
Cristal tipo reflecta
Pintura industrial
Electrodos

3.3.2 Maquinaria
Cortadora de disco
Cortadora de vidrio
Compresora
Pulidora
Soldadora de arco simple
Esmeril de pedestal
Trailers
Montacargas

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40

LISTA DE MATERIALES Y PROVEEDORES

Material

Medidas

Proveedor

Tubular cuadrado

Parbola
polister
reforzado

GRUPO COLLADO S.A DE

C.V
Veracruz
Av. Costa de Oro No. 648 Int.
18, Fracc. Costa de Oro, Boca
del Ro Veracruz, CP. 94299
Tel. (01-229) 92-22-293
judith.leon@gcollado.com
TELEBASSE:
No.
602
Col.
27
de
Septiembre,
Poza
Rica,
Veracruz. Mxico.
GRUPO COLLADO S.A DE
C.V
Veracruz
Av. Costa de Oro No. 648 Int.
18, Fracc. Costa de Oro, Boca
del Ro Veracruz, CP. 94299
Tel. (01-229) 92-22-293
judith.leon@gcollado.com
GRUPO COLLADO S.A DE
C.V
Veracruz
Av. Costa de Oro No. 648 Int.
18, Fracc. Costa de Oro, Boca
del Ro Veracruz, CP. 94299
Tel. (01-229) 92-22-293
judith.leon@gcollado.com
ALUPAC
18 de Marzo SN , Lomas de
Galindo.
Salina Cruz, Oaxaca
COMEX
5 de Septiembre 44-a, centro,
heroica ciudad de Juchitn de
Zaragoza, C.p 70000, Oax
EL CRISOL S.A DE C.V
San Luis Potos No. 25 Col.
Roma, Mxico, D.F. C.P.
06760. Mxico

de

Aros de metal

Tubo de aluminio

Cristal (espejo)

Pintura industrial

Pintura color azul

electrodos

Tabla 3.3 Materiales y proveedores

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41

LISTA DE MAQUINRIA Y EQUPO

CANTIDAD

Maquinaria-Equipo

Proveedor

Mquina de corte CNC para vidrio

800 x 700 mm | PC-8070

12

Compresora de Aire 3 HP / 1700 W /

3400 rpm

Jinan Penn CNC Machine Co.,

Ltd.
Aadir:
No.1728
este
de
segunda
carretera
de
circunvalacin, Jinan
ciudad,
Shandong Province,China
Tel:0086-53188713088/88778400
Fax:0086-531-88773400
Email: sales@fastcnc.com
MSN:abbypenn@hotmail.com
Yahoo!:penninfo@yahoo.com
SUCURSAL MIKELS MEXICO
Avenida Central Lote 31, Col.
Fracc.
Valle
de
Aragn,
Ecatepec, Edo. Mx. A 200
metros de Metro Ro de los
Remedios.
TEL.: 51207338
Nextel. 43 22 23 75
Tel.: Sucursal TECAMAC 59 34
76 96 / 59 34 76 98

17

17

Cortadora de Metales de 14 (355 mm) Empresa

DEWALT
Disco Sierra de Carburo
SUCURSAL
DW872
DEMOLITION AND SERVICE
MOMPE, S.A. DE C.V.
Prolg. de Nuo del Mercado No.
503 Esq. Periferico.
ARTICULO 123
OAXACA
Telfono: 503 24 17
Pulidora-Lijadora Angular de 7 (180
Empresa
DEWALT
mm) con Velocidad Variable
SUCURSAL
DWP849X-B3
DEMOLITION AND SERVICE
MOMPE, S.A. DE C.V.
Prolg. de Nuo del Mercado No.
503 Esq. Periferico.
ARTICULO 123
OAXACA
Telfono: 503 24 17
Pgina
42

17

Esmeril de Banco de 6 (152 mm)

DW752-B3

12

Soldadora Dimensin 302

Montacargas H190-280HD2

Tabla 3.4 Maquinaria y equipo

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43

Empresa
DEWALT
SUCURSAL
DEMOLITION AND SERVICE
MOMPE, S.A. DE C.V.
Prolg. de Nuo del Mercado No.
503 Esq. Periferico. ARTICULO
123 OAXACA
Telfono: 503 24 17
Soldadoras Miller Mxico
Camino Real de Carretas 393
Milenio III
76209 Santiago de Quertaro,
QRO
Briggs Equipment S.A. de C.V.
EMPRESA HYSTER
Rio San Javier No. 16
Col. Fracc. Industrial Atizapan
Atizapan de Zaragoza
Edo de Mexico
52540
Mexico
Tel: 52-551-106-0300

 Mquina de corte CNC para vidrio

800 x 700 mm | PC-8070

Figura 16. Mquina de corte de vidrio.

Caractersticas:
1. Tres ejes con Taiwn HIWIN va gua linear y slider.
2. El sistema permite que la mquina de alta fiabilidad, la eficiencia y el menor error.
3. CAD diseador grfico y figura, corte automtico, todos los datos de corte son
totalmente controlado por ordenador.
Programas de la mquina de corte 4.Los de patrones estndar y las combinaciones
permiten usuarios para recortar cualquier forma de vidrio ordinario en una sola
direccin.
5. Automatically busca la posicin cero (eje X, el eje Y, el eje Z), Despus de la apertura
mquina y el corte final, la distincin de tres ejes vuelve automticamente a la inicial
retorno a la posicin cero.
6. Cada tipo de funcin de proteccin hace que el movimiento de los equipos son
totalmente fiables. Protection.overload poco Tool, la proteccin del calor, Alrededor del
eje X, Y hardware lmite del eje, la proteccin del software, la funcin de bloqueo mutuo.
7. El mesa de trabajo de la mquina es piedra artificial, es muy estable y plana.
8. It puede cortar cualquier forma de cristal.

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Parmetro tcnico:
Modelo

PC-8070G

PC-1210G

PC-2620G

PC-3425G

Soplador de aire de
potencia de la
maquinaria
elctrica
Corte alcance el
grosor del vidrio
Error de tamao de
cristal del producto
final
La produccin total

1.5KW

3KW

4KW

5.5KW

3-19mm

3-19mm

3-19mm

3-19mm

0,2 mm

0,2 mm

0,2 mm

0,2 mm

6kw

8kw

9.6kw

10.5kW

La presin del
sistema de aire
curso
Precisin de corte
Max velocidad de
corte de forma
diferente
Alcance la rotacin
grados bits
Herramienta
Radio de corte
mnima de
curvatura
Velocidad mxima
de corte de lnea
recta

0.5-0.8Mpa

Paralelismo: 0,15 mm
Catercorner: 0,20 mm
650mm/min

0 -360

3mm

1500mm/min

Tabla 3.5 parmetros tcnicos de la cortadora de vidrio

Compresora de Aire 3 HP / 1700 W / 3400 rpm

Figura 17. Compresora

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Modelo: CA-3HP
Descripcin
Compresora de Aire 3 HP / 1700 W / 3400 rpm
Especificaciones:
Ruedas para una facil transportacion Manometro de lectura regulador de presion.
Interruptor de encendido valvula de seguridad.

Cortadora de Metales de 14 (355 mm) Disco Sierra de Carburo

DW872

Figura 18. Cortadora de disco

DW872 Caractersticas:
El multi-cortador DEWALT ofrece versatilidad de corte al cortar una gran
variedad de materiales incluyendo metales ferrosos y no ferrosos.
Al usar un disco con punta de carburo al opuesto de un disco abrasivo, hace que
el cambio de los mismos sean de menos frecuencia.
El multi-cortador corta 4 veces ms rpido que las sierras tronzadoras y 8 veces
ms rpido que las sierras de banda porttil.
El disco de punta de carburo de 70 dientes de 14 provee un costo por corte
menor comparado a los discos abrasivos.
Dientes de carburo especialmente diseados para rendir cortes rpidos, precisos
y limpios lo cual ahorra dinero y tiempo comparado con los discos abrasivos.
Es la sierra de mayor capacidad de corte en el rango de sierras porttiles.

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DW872 Especificaciones

Especificaciones
Amperes

15.0 Amps.

Watts

2,200 W

Caballos de potencia

4 HP

Velocidad sin carga

1,300 rpm

Tabla 3.6 Especificaciones tcnicas de la cortadora de disco

Pulidora-Lijadora Angular de 7 (180 mm) con Velocidad Variable

DWP849X-B3

Figura 19. Pulidora angular

DWP849X-B3 Caractersticas
Potencia de 1,250 Watts y construccin completa con rodamientos de bolas para
una vida til prolongada.
Cubierta de goma anti-rayaduras sobre la caja de engranajes para reducir la
posibilidad de rayas o araazos en el acabado.
Sistema de Acabado Controlado (SAC) con arranque suave, controla
electrnicamente la velocidad especificada bajo carga.
Dial de velocidad variable, permite al usuario controlar la velocidad desde cero
hasta el ajuste mximo especificado.
Filtros contra la absorcin de residuos de lana en las entradas de aire, prolonga
la vida til del motor.
2 opciones de mango, lateral y en forma de asa (Multiposicin), ofrece al usuario
mayor control y comodidad.

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DWP849X-B3 Aplicaciones
Pulido de pinturas, metales y concreto decorativo.
Acabados en acero inoxidable, metales y fibra de vidrio.
Lijado y reparacin de madera y fibra de vidrio.
Brillado de madera laqueada y superficies slidas.

DWP849X-B3 Especificaciones
Especificaciones
Potencia

1,250 W

Rango de velocidad

0-600 / 0-3,500/min

Rosca del eje

5/8 - 11

Traba del eje

Peso de la herramienta

3.0 kg

Tabla 3.7 Especificaciones tcnicas de la pulidora angular

Esmeril de Banco de 6 (152 mm)

DW752-B3

Figura 20. Esmeril de banco

DW752-B3 Caractersticas
Motor de induccin de 1/2 HP para aplicaciones de esmerilado industriales.
Base y motor de hierro fundido, proveen mayor durabilidad.
Capacidad de motor de 3,450 rpm para remover material a alta velocidad.
Soportes de aluminio maquinados a precisin permiten al usuario posicionar el
trabajo de manera estable.

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DW752-B3 Especificaciones
Especificaciones
Amperes

3.1 Amps.

Watts

375 W

Caballos de potencia

1/2 HP

Velocidad sin carga

3,450 rpm

Dimetro de disco

Dimetro del eje

1/2

Peso de la herramienta

13.8 kg

(152 mm)

Tabla 3.8 Especificaciones tcnicas del esmeril de banco

Soldadora Dimensin 302

Figura 21. Soldadora

La soldadora Dimension 302 tiene una fuente de alimentacin CC/CV DC, adems
que proporcionan versatilidad excepcional, y en cuanto a una buena resistencia para
manejar las aplicaciones industriales ms exigentes. Diseados para proporcionar un
rendimiento excepcional a travs de una variedad de procesos de soldadura por arco.
Multiproceso DC . versatilidad y excelente rendimiento en arco CV (MIG) y CC (Stick,
TIG).
Control del arco incorporado para soldadura sitck muestra mas flexibilidad a
operadores cuando soldaen las areas ajustadas donde los electrodos stick son un
problema.

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Compensacin de linea de voltaje. Mantiene los parmetros de soldadura constante

incluso cuando las tensiones de entrada cambio 10 %. Elimina la necesidad de
cambiar los parmetros de soldadura durante todo el da.
Sistema de enfriamiento nico Fan-On-Demand funciona slo cuando sea
necesario. Reduce los agentes contaminantes en la mquina y el excesivo ruido en
reas de trabajo.
15 A 115 VAC receptculo dplex permite a los operadores la flexibilidad para
ejecutar amoladoras, brocas, los refrigeradores, etc. de la fuente de alimentacin sin la
necesidad de alimentacin adicional 115 VCA en zona de soldadura.
Energa eficiente de excepcional valor y rentabilidad de su inversin.

Especificaciones

Potencia de entrada

MIG(GMAW)
Stick (SMAW)
TIG (GTAW)
Tubular (FCAW)
Arco Aire carbn (CAC-A)corte y gouging
(1/4 en carbonos)
Requiere alimentacin trifsica

Salida nominal

300 A a 32 VDC, 100% ciclo de trabajo

Rango de amperaje de soldadura

15 - 375 A, en modo CC
10 - 32 V, en modo CV
361 lb (164 kg)

Procesos

Peso Neto

Soldadura de Tuberas
Fabricacin
Construccin naval
Industria pesada
Mantenimiento y Reparacin
Construccin

Aplicaciones Industriales

Tabla 3.9 Especificaciones tcnicas de la soldadora

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 Montacargas H190-280HD2

Figura 22. Montacargas

Caractersticas
Hyster Company siempre ha producido algunos de los vehculos montacarga con
neumticos de cmara en el rango de 19,000-36,000 libras. Hyster est forjando un
nuevo camino con un vehculo que pondr la vara an ms alta: el H190-280HD2. Su
trabajo se ha vuelto ms exigente y el H190-280HD2 est hecho a la medida de la
carga. Esta serie de vehculos Hyster es el vehculo montacarga tipo caballo de batalla
que no lo defraudar.
Los vehculos H190-280HD2 traen un robusto motor diesel industrial Cummins
QSB6.7 con turbo e intercooler. Las bajas emisiones del escape son conformes a los
estndares de emisiones Nivel III de EPA
El Quad-Cooler contiene cuatro ncleos de refrigeracin separados (motor, transmisin,
refrigerante de aire de carga y sistema hidrulico). Los ncleos se ordenan en posicin
horizontal y se reemplazan individualmente. El refrigerante hidrulico integrado
mantiene temperaturas de operacin del sistema normales en ambientes de alta
temperatura.
Esta serie de gras horquilla Hyster ofrece calidad integral a partir del compartimento
del operador ComforCabII que presenta un diseo de piso despejado, volante de
potencia sensible a la carga y controles hidrulicos con visibilidad sin igual con nuestro
exclusivo Mstil Vista.
La transmisin ZF WG161 opcional permite una solucin de carga extrema con una
vida til en servicio extremadamente larga al tiempo que ofrece velocidades de
desplazamiento ms altas y barra de traccin adicional sobre la transmisin estndar.
El mantenimiento de rutina se puede hacer con rapidez con el ComforCabII de
inclinacin lateral todos los puntos de control de motor, transmisin y otros servicios se
ubican de manera conveniente y son de fcil acceso.

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