NATURAL DIET

"UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE

FAUSTINO SANCHEZ CARRION"

Docente a Cargo : Ing. Huamn Leiva

Alumnos:
Magni Apolinar, Emerson
Santiago Barreto, Julio
Yamakawa Paricela, Gabriela

Ciudad Universitaria, Noviembre 2014

Escuela Acadmica Profesional de

Ingeniera Qumica
Proyectos Industriales
PROYEC
TO DE
INVERSI
ON

NATURAL DIET
Proyectos Industriales

I.

RESUMEN:

En la actualidad existe un problema latente que agobia a muchos sectores del

pas, el hecho de tener sobrepeso o de ser obeso no es un problema solo
cosmtico. Estas situaciones aumentan mucho el riesgo de sufrir otros
problemas de salud: Enfermedad de las arterias coronarias, Presin arterial
alta, Diabetes de tipo 2, Concentraciones anormales de grasas en la sangre,
etc.
Es por esto que queremos incentivar el consumo de jugos naturales a base
de frutos que poseen propiedades especificas para este tipo de problema,
tales como:
Las semillas de cha son una excelente fuente de fibra y antioxidantes,
calcio, protenas y cidos grasos omega 3 que retrasan el aumento de azcar
en la sangre.
Los ctricos como la naranja y el limn son un gran fuente de potasio y
sodio, te desintoxicar el organismo.
Las manzanas que son bajas en sodio, caloras y grasas. Estas tienen altos
niveles de vitaminas y minerales, incluso de fibra que ayuda a regular de tu
cuerpo.
Y tambin la

canela, que aunque no es un fruto

regula los niveles de

glucosa en la sangre para que estos no se disparen.

En conjunto, todos estos productos Nos aportan calcio y carbonos y ser una
forma eficaz para bajar de peso sin perder aportes de nutrientes.

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II.

INFORMACION GENERAL
NOMBRE: Implementacin de una planta para elaborar bebidas

naturales adelgazantes.
NATURALEZA: Proyecto de Inversin.
UBICACIN: Lima, Huaura, Huacho.
SIGLAS: EGAJU
CONCEPCION DE LA IDEA: Creciente demanda de productos
naturales incluidos en la dieta de las personas debido a la pandemia

del sobrepeso que afecta a un gran porcentaje de la poblacin.

OBJETIVO: Utilizar las frutas de la zona que se dan a bajo costo.
Aprovechar el auge de la cha como producto
adelgazante.
Promover un conciencia alimentaria saludable.

Ilustracin 1: Etiqueta del producto

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

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El producto es una bebida en estado lquido elaborado o constituido por la

mezcla de zumos de naranja y limn, adems de manzana, canela,
edulcorantes, y como ingrediente principal la semilla de cha.
El producto deber cumplir la siguientes condiciones:
El producto terminado ser totalmente lquido y no presentar trozos ni

pedazos de tamao considerable de fruta.

Dicho producto presentar el sabor propio de las frutas usadas en la

elaboracin, sin olores ni sabores extraos.

La presencia de gajos ya sea de naranja o limn es propia de la

naturaleza del producto.

Puede presentar una coloracin marrn, esto es por la oxidacin de la
manzana.

Para elaboracin del producto se usan frutas procedentes de la zona cuyo

precio de adquisicin sea asequible, en el caso de la cha por la cantidad
usada y la demanda actual de dicho producto tambin se es considerado
asequible.
Una vez realizada la bebida ser envasada en envases de plstico de 12
onzas, se etiquetar y se tendr lista para su posterior venta.

Ilustracin 2: Preparado final

III.

ESTUDIO DE MERCADO
En este punto veremos la viabilidad del producto por medio de un tipo de
recoleccin de datos como es la encuesta.
Para ello en primer lugar se debe tener en cuenta el tamao de la muestra
que debemos utilizar que depende de varios factores.

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En primer lugar sabemos que la ciudad de Huacho presenta 55.442

habitantes, el nivel de confianza que le daremos ser del 90% y un error de
10%, con estos datos tenemos lo siguiente:
n(tamao de la muestra) = ?
e(error) = 10% = 0.1
Z(confiabilidad) = 1.65
p(probabilidad a favor) = 0.5
q(probabilidad en contra) = 0.5
N(universo) = 55 442
Z2pqN
n=
Ne 2+ Z 2pq
2

n=

1.65 0.50.555442
2
2
554420.1 +1.65 0.50.5

n=67.97
El resultado que obtenemos es que para una confiabilidad del 90% debemos
entrevistar 67 personas para la cantidad general que presenta la ciudad.
Modelo de la Encuesta:
Buenos das/tardes, somos estudiantes de la UNJFSC de la escuela
profesional de Ingeniera Qumica, estamos realizando una encuesta para
evaluar el lanzamiento de una nueva bebida natural . Le agradeceremos
brindarnos un minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:
1. Elija su rango de edad:
15-18
( )
35-50
( )
18-35
( )
50- mas
( )
2. Sexo
Femenino

( )

Masculino

( )

3. Usted consume bebidas naturales jugos, agua mineral, etc.?

S
( )
No
( )
Si es no porque:
4. Con qu frecuencia lo consume?
1 vez al da ( )
Dos veces al da
3 veces al da ( )
Ms veces

( )
( )

5. Comprara ud. una bebida natural a base de frutas ctricas?

S
( )
No
( )

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Si es No porque:
6. Tiene alguna objecin por consumir la cha sabiendo que es un
producto para encontrar su peso ideal adems de ser una fuente de
energa, vitaminas y omega 3?
S
( )
No
Si es no porque:

( )

7. Qu tipo de envase sera el ms adecuado para la comercializacin de

este producto para Ud.?
Botella
( )
Otros:

Vasos con tapa y caita

( )

8. Cuanto est dispuesto a pagar por una bebida natural a base de frutos
ctricos y cha de 350 ml?
1.00 ( )
1.50 ( )

2.00

( )

Otros ( )

9. Tiene algn comentario o sugerencia sobre este producto?

Gracias por su colaboracin