NDIC

INTRODUCCIN.............................................................................................3
DESARROLLO...............................................................................................4
1.
2.
3.
4.
5.

ULTRAFILTRACIN...................................................................................................... 4
TIPOS DE EQUIPOS DE ULTRAFILTRACIN.........................................................................6
RANGO DE CAPACIDADES DE PRODUCCIN......................................................................8
FABRICANTES NACIONALES E INTERNACIONALES...............................................................9
APLICACIONES INDUSTRIALES.....................................................................................10

CONCLUSIN.............................................................................................. 14
BIBLIOGRAFA............................................................................................. 15

ndice de ilustraciones
Ilustracin
Ilustracin
Ilustracin
Ilustracin
Ilustracin
Ilustracin
Ilustracin

1:
2:
3:
6:
7:
8:
9:

Tipos de membranas de filtracin.................................................4

Configuracin del sistema de fibra hueca y tubular......................7
Configuracin del sistema de fibra hueca sumergida....................7
Ultrafiltracin en tratamiento de aguas residuales......................11
Ultrafiltracin Persep...................................................................12
Ultrafiltracin aguas residuales...................................................13
Ultrafiltracin Vino.......................................................................13

ndice de Tablas
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla

1:
2:
3:
4:

Tipos de UF............................................................................................ 6
Especificaciones Tcnicas Fluytec(Fluytec)............................................8
Especificaciones tcnicas CHsistemas, modelos Terra. (CHSistemas)....8
Fabricantes Nacionales e Internacionales..............................................9

INTRODUCCIN
En el siguiente informe se analizar los equipos de ultrafiltracin, dejando como
primera instancia el concepto de ultrafiltracin, la que se compone de membranas
capaces de separar diferentes tipos de slidos y lquidos, tales como bacterias,
slidos finos, pigmentos, coloides, virus, azucares, tintas, sales, iones metlicos;
en sus diferentes fases.
As tambin existen diferentes tipos de equipo de ultrafiltracin, como la
ultrafiltracin tubular, la que trabaja con un flujo cruzado, utilizada en aguas con
altas concentracin de contaminantes, posteriormente esta la ultrafiltracin de fibra
hueca; esta adems de usar el flujo cruzado tambin usa el directo, abarcando
una gran superficie de filtracin. Finalmente encontramos la ultrafiltracin fibra
hueca sumergida, equipo que funciona succionando el agua a travs de
membranas.
Se mencionarn algunos de los fabricantes de este tipo de equipo son ACS
Medio ambiente, Millipore S.A., Generatoris, entre otros, en donde predominan los
pases de Amrica del Norte, como Mxico y Estados Unidos.
Las aplicaciones de la ultrafiltraciones abordan a industrias como la
metalrgica, alimenticia, textil, lcteos. El nfasis estar en la aplicacin en
tratamiento de aguas residuales en donde se distinguen algunos tipos de
ultrafiltracin, como la tubular que potabiliza aguas de flujos naturales, dejndola
para el consumo humano.
Tambin se realizar una breve explicacin de la ultrafiltracin en la
industria lctea en donde se emplean membranas con poros de tamao molecular.
Con la ultrafiltracin en la leche es posible lograr el enriquecimiento de protenas,
adems es utilizada en la creacin de helados a base de leche, dndoles una
mayor vida por la alta concentracin de protenas, con este procesos se da la
instancia para la produccin de quesos, pasteurizando la leche, eliminando las
sustancias slidas y los microorganismos, adems manteniendo el calcio, sodio,
suero y el fosforo.

1. Ultrafiltracin
La ultrafiltracin es el tipo de Filtracin que utiliza membranas para separar
diferentes tipos de slidos y lquidos. El tamao de poro no es tan fino como en la
Nanofiltracin y tampoco requiere tanta energa para efectuar la separacin, y es
ms pequeo que el de las membranas de microfiltracin.
La membranas de Ultrafiltracin estn dispuestas en forma de capilares y
estn construidas con materiales plsticos que son porosos semipermeables.
La Ultrafiltracin es capaz de concentrar slidos suspendidos, bacterias, algunas
protenas, algunos colorantes y compuestos con un peso molecular mayor a
150,000 (u).
Antes de continuar con el estudio de la ultrafiltracin cabe mencionar los
tipos de membrana existentes en el mercado a travs del siguiente esquema:

Ilustracin 1: Tipos de membranas de filtracin

1.1 EL PROCESO DE ULTRAFILTRACIN

La ultrafiltracin (UF) es una tcnica que opera gracias a una diferencia de
presin como fuerza impulsora, logrando separar partculas que se encuentran en
el rango entre 0,001 m a 0,05 m, equivalente a pesos moleculares entre 0,5 y
500 (u), aproximadamente. El solvente y los solutos de bajo peso molecular (tales
como azcares, sales, aminocidos) pasarn a travs de la membrana, quedando
retenidas las grandes molculas. Por esto, la principal aplicacin de la UF es la
concentracin, fraccionamiento y purificacin de solutos de gran tamao
(macrosolutos) en solucin acuosa, tales como protenas y carbohidratos.
En ultrafiltracin el tamao de poros se expresa en trminos del peso
molecular de las sustancias que pueden ser retenidas por la membrana, teniendo
como referencia protenas de tipo globular. Para la UF, el gradiente de
concentracin causado por la acumulacin de sustancias de alto peso molecular,
en el lquido adyacente a la membrana, determina un efecto osmtico
despreciable.
En ausencia de fenmenos de incrustacin superficial, el flujo de permeado,
se rige por la ley de Darcy; por ende, es directamente proporcional a la diferencia
de presin aplicada e inversamente proporcional a la viscosidad de la fase lquida.
Los polmeros ms empleados en la confeccin de membranas de
ultrafiltracin son la polisulfona y la polietersulfona. La polisulfona que proviene de
la reaccin entre la sal sdica de bisfenol A y di-p-diclorodifenilsulfona. Estos
polmeros presentan una notable estabilidad trmica, resistencia a condiciones
extremas de pH (entre 1 y 13), buena resistencia a agentes oxidantes y capacidad
de ser configurada en diferentes geometras.
Las membranas se fabrican de acuerdo al mtodo de inversin de fases,
cuyo procedimiento comienza tpicamente con una solucin polimrica que se
convierte en gel, preparado en forma de pelculas delgadas para ser usadas
posteriormente como capas en las membranas; esto ya sea como proceso batch o
continuo, permitiendo obtener material de diferentes caractersticas de selectividad
y permeabilidad, modificando la formulacin qumica y las condiciones de sntesis
del filtro.

2. Tipos de equipos de ultrafiltracin

Existen 3 tipos de equipos de ultrafiltracin segn su tipo de membrana de
ultrafiltracin para diferentes tipos de turbidez de agua:

Ultrafiltracin tubular: este equipo trabaja en flujo cruzado, es decir, el agua

pasa a travs de la membrana en un 10% aproximadamente, debido a la
velocidad de recirculacin del agua. El agua recircula hasta lograr una
turbidez suficiente para obtener la purificacin del agua. Se utilizan en
aguas con altas concentraciones de contaminantes. Adems, estos equipos
son capaces de trabajar en condiciones de alto pH y alta temperatura.

Ultrafiltracin de fibra hueca (Hollow Fiber): Su estructura es similar al de un

conjunto de pequeas pajillas. Permite abarcar una gran superficie de
filtracin en comparacin con su tamao. Puede trabajar en flujo cruzado y
adicionalmente en flujo directo.

Ultrafiltracin fibra hueca sumergida: Este equipo funciona succionando el

agua a travs de las membranas y deja las partculas que se deben
remover en el tanque de alimentacin. Luego, esta agua es desechada
cada vez que la turbidez concentrada alcance cierto lmite.
A continuacin, una tabla en donde se muestran los tipos de UF y los
grados de turbidez aceptados* e ilustraciones de los tipos de equipos de
ultrafiltracin:
Tipo

Turbidez media (NTU) Turbidez mxima (NTU)

UF tubular

360

15000

UF Fibra hueca LD

100

200

UF Fibra hueca sumergida

200

1000

Tabla 1: Tipos de UF
*La turbidez se mide en Unidades Nefelomtricas de turbidez (NTU) El instrumento usado para su
medida es el nefelmetro , el cual mide la intensidad de la luz dispersada a 90 grados cuando un
rayo de luz pasa a travs de una muestra de agua.

Ilustracin 2: Configuracin del sistema de fibra hueca y tubular

Ilustracin 3: Configuracin del sistema de fibra hueca sumergida

3. Rango de Capacidades de produccin

Las capacidades de los equipos de ultrafiltracin son variables, sin embargo, la
mayora tiene una capacidad de produccin de 30 a 720 m3/h.
A continuacin se muestran dos tablas con las especificaciones tcnicas de
diferentes modelos de dos marcas de equipos de filtracin.

Tabla 2: Especificaciones Tcnicas Fluytec(Fluytec)

Tabla 3: Especificaciones tcnicas CHsistemas, modelos Terra. (CHSistemas)

4. Fabricantes Nacionales e Internacionales

Fabricante

Producto

Pas

ACS Medio ambiente

Equipos de ultrafiltracin para resolver necesidades

de tratamiento de agua

Mxico

Millipore S.A.

Equipos de ultrafiltracin para procesos de

produccin de productos terapeticos

Estados
Unidos

NAM Ambiental S.A.

Ultrafiltracin S.A.
Roming Ingeniera
Generatoris

OSMOTEC
DOW Ultrafiltration
Technology
INQUINAT S.A.

Sistemas de ultrafiltracin y osmosis inversa para

purificacin de aguas para bebidas y productos
farmaceticos
Equipos para filtracin y medios filtrantes para
prefiltracin y filtracin final.
Equipos de ultrafiltracin

Mxico

Mxico
Argentina

Proveedor de equipos TA-UO-100 Equipo de

ultrafiltracin y osmosis inversa, y deTA-UO-200
Equipo de ultrafiltracin y osmosis inversa con
adquisicin de datos
Equipos de ultrafiltracin
Equipos de ultrafiltracin de fibra hueca.
Distribuye Marcas Registradas Internacionales de
Tratamientos de Agua. Ofrece membranas de
ultrafiltracin cermicas y de fibra hueca.

Prominent Chile

Estados
Unidos
Estados
Unidos
Chile

Chile
Distribuye e instala equipos Dulcoclean UF

Tabla 4: Fabricantes Nacionales e Internacionales

5. Aplicaciones Industriales
La ultrafiltracin del agua, adems de aplicarse en el tratamiento de aguas
residuales, se puede aplicar en varios sectores de la industria, de estos se
pueden destacar los siguientes:

Industria metalrgica

Industria alimenticia

Industria textil

Industria de lcteos

Aplicacin en tratamiento de aguas residuales (Totagua):

Para el tratamiento de aguas residuales se distinguen tres tipos de ultrafiltracin

aplicados en la industria:
a) Ultrafiltracin Tubular: Este sistema permite potabilizar aguas
procedentes de pozos, lagos o ros, donde encontramos un agua sin mucha
carga y que con este tratamiento de ultrafiltracin se convierte en apta para
el consumo humano.
.
b) MBR (Bioreactores de membrana): Esta tecnologa permite un efluente de
mayor calidad que una depuracin tradicional. En caso que ya exista una
estacin depuradora, sta puede ser convertida a una estacin MBR con
algunas modificaciones en el reactor biolgico (MBR de membranas
sumergidas) o con una recirculacin permanente (MBR membranas
externas).
c) UFTC (Ultrafiltracin tangencial cermica): El proceso de ultrafiltracin
tangencial nos permite reducir la carga de las aguas industriales muy
complejas para posteriormente ser tratadas con una depuracin tradicional
o MBR.

Ilustracin 4: Ultrafiltracin en tratamiento de aguas residuales

Aplicacin de la ultrafiltracin en la industria lctea (Acondicionamientos de

agua)

En la industria lctea se emplean membranas con poros de tamao molecular que

funcionan a baja presin para obtener fluidos sin molculas de alto peso. El mismo
posee diferentes aplicaciones, como ser un prefiltrado para la osmosis inversa. La
ultrafiltracin es uno de los sistemas ms utilizados en la industria lctea, con el
que se obtienen el mejoramiento y la creacin de productos.
En relacin a la leche, es posible lograr el enriquecimiento de protenas de
sta sustancia lquida. El procedimiento es realizado para evitar la utilizacin de
leche en polvo sin grasa, la cual aumenta las protenas, pero le da a la leche un
sabor muy dulce, que suele ser resistida por los consumidores.
Asimismo, el mencionado tratamiento de agua se emplea para conseguir
leche reducida en carbohidratos, una sustancia especial denominada concentrado
de protenas de leche por ultrafiltracin, con la cual se obtiene un polvo que
respeta los sabores y olores originales y para potenciar los slidos en productos
como las cremas agrias.
La ultrafiltracin tiene gran importancia en la produccin de helados a base
de leche. A partir del mismo se genera una mayor concentracin de la protena del
10

helado lo cual le otorga al producto final una ms larga vida, ya que extrae la
lactosa y algunos minerales que son responsables de la cristalizacin al momento
de la cristalizacin con el paso del tiempo.
El uso ms importante y revolucionario de la ultrafiltracin en la industria
lctea se da en la creacin de quesos. El sistema es aplicado para lograr
la pasteurizacin de la leche, es decir, la eliminacin de las sustancias slidas y
los microorganismos, que antes sola realizarse a travs de tratamientos trmicos.
La principal ventaja de la ultrafiltracin en la elaboracin de quesos, es que
con la misma se mantienen las partculas como el calcio, el sodio, el suero y el
fsforo, que le otorgan las caractersticas propias al alimento, como la cremosidad
y el alto contenido alimenticio. De sta forma, el sabor y los olores se conjugan
con la seguridad de poseer alimentos sin ningn tipo de organismos que podran
afectar la salud.
Imgenes de equipos de Ultrafiltracin

PERSEP: Mdulos tubulares con membranas orgnicas en espiral

desde la ultrafiltracin a la osmosis inversa. Las membranas Persep
espirales permiten una amplia gama de separacin lquida de
soluciones orgnicas con sales minerales a coste reducido

Ilustracin 5: Ultrafiltracin Persep

11

Equipos de ultrafiltracin de aguas residuales

Ilustracin 6: Ultrafiltracin aguas residuales

Equipo de ultrafiltracin del vino

Ilustracin 7: Ultrafiltracin Vino

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CONCLUSIN
La ultrafiltracin es una tecnologa muy adecuada para el proceso de la reduccin
de carga de aguas industriales, en donde son tratadas con una depuracin
tradicional, para poder limpiar aguas de ros y lagos dejndolas para el consumo
de humanos algo de suma importancia para la poblacin del pas que usa este tipo
de maquinaria.
As mismo podemos encontrar un beneficio en el proceso de ultrafiltracin
con respecto a la leche, en donde se consigue leche reducida en carbohidratos,
una sustancia especial denominada concentrado de protenas de leche por
ultrafiltracin, con la cual se obtiene un polvo con los sabores y olores originales,
que tambin son usados para las cremas agrias.
La principal ventaja de la ultrafiltracin en la elaboracin de quesos, es que
con la misma se mantienen las partculas como el calcio, el sodio, el suero y el
fsforo, que le otorgan las caractersticas propias al alimento, como la cremosidad
y el alto contenido alimenticio. De esta forma, el sabor y los olores se conjugan
con la seguridad de poseer alimentos sin ningn tipo de organismos que podran
afectar la salud.
Como se ha mencionado anteriormente con los equipos de ultrafiltracin
cada produccin es mejorada, otorgando un mejor producto, es decir, un producto
mucho ms saludable, bajo en contaminantes en caso del agua y ms liviano en el
caso de los lcteos.
Un dato muy importante y extra es el proceso de la produccin de la
gelatina comestible, en donde la ultrafiltracin permite remplazar la evaporacin al
vaco en la primera etapa de concentracin, y pudo en algunos casos mejorar las
propiedades de viscosidad y poder gelificante, lo que no solo determino el
rendimiento del producto en la industria alimentaria, sino que produjo un cambio
en el precio.

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BIBLIOGRAFA

Acondicionamientos de agua. (s.f.). Recuperado el 6 de Septiembre de

2012, de
http://www.acondicionamientosdeagua.com/blog/2009/12/20/aplicacionde-la-ultrafiltracion-en-la-industria-lactea/

CHSistemas. (s.f.). Recuperado el 7 de Septiembre de 2012, de

http://www.chsistemas.com/pdf/TERRA_Ficha_Tecnica_es.pdf

Fluytec. (s.f.). Recuperado el 8 de Septiembre de 2012, de

http://www.fluytec.com/pdf/ultrafiltracion(esp).pdf

Totagua. (s.f.). Recuperado el 3 de Septiembre de 2012, de

http://www.totagua.com/pdf/equipos-depuracion/ultrafiltracion.pdf

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