INTRODUCCIN

La fisiologa animal trata sobre el modo en que se llevan a cabo todas las
funciones de los animales (alimentacin, reproduccin, etc.) y en qu manera se
mantienen vivos, sobre como el organismo vivo se adapta a las condiciones del
medio ambiente y, finalmente, como se integran y regulan todas estas funciones
en un organismo que funcione normalmente. Solo algunas de estas cosas son las
que veremos en el siguiente trabajo de investigacin abordaremos temas como los
antecedentes e importancia de la fisiologa animal la disposicin general de los
rganos de los animales, la homeostasis celular y sistmica, la importancia que
tiene el agua en los procesos fisiolgicos de los animales, la insulina y
enfermedades relacionadas a ella como la hipoglucemia.
As tambin se estudiara de una manera comparada, los problemas fisicoqumicos
bsicos a los cuales se enfrentan los animales y las diferentes soluciones
funcionales que desarrollan. Un ejemplo de ello sera el tema de la hipoglucemia
tema que tambin abordaremos en este trabajo, planteando as el gran problema
que esta enfermedad genera en los animales, haciendo nfasis principalmente en
los animales domsticos, de granja y para consumo humano. Todos estos temas
sern muy importantes en nuestro aprendizaje pues son bsicos para entender a
los animales en un entorno agrcola-ganadero, que en un futuro nos podra o ms
seguramente nos servir para desempearnos en nuestra correspondiente rea
laboral. Ya que en la agronoma materias como la fisiologa, animal as como
muchas otras, van de la mano.
La fisiologa animal tambin ha proporcionado conocimientos bsicos para realizar
avances comerciales y agrcolas durante las ltimas dcadas. Los veterinarios, por
ejemplo, pueden ofrecer ahora cuidados clnicos que en muchos casos rivalizan
con el tratamiento mdico disponible para los seres humanos. Los granjeros han
sido capaces de mejorar la calidad y la produccin de leche, huevos y carne, y ya
se ha generalizado el uso de la inseminacin artificial, entre las mejoras tcnicas
en la cra de animales.
Conforme se de avance en este trabajo de investigacin iremos descubriendo o
ms bien comprendiendo que los procesos fisiolgicos de los animales son
similares a los del ser humano, esto no debe sorprendernos pues los humanos
comparten con otras especies animales los mismos procesos biolgicos
fundamentales as como tambin una historia evolutiva muy vinculada.

LA HIPOGLUCEMIA

La hipoglucemia, tambin conocida como nivel bajo de azcar (glucosa) en la

sangre, se produce cuando la glucosa en la sangre desciende por debajo de los
niveles normales. La glucosa, una fuente importante de energa para el cuerpo y el
cerebro que requiere de azcar para su funcionamiento normal, y a diferencia de
otros rganos, el cerebro tiene una habilidad limitada para almacenar la glucosa.
La glucosa es la principal, fuente de energa del encfalo, por lo que la
hipoglucemia prolongada y grave causa dao cerebral y muerte.
Dr. Jos Manuel lvarez (2007)

Como fuente principal de energa para el cuerpo, los niveles de glucosa en sangre
son regulados por una interaccin compleja de hormonas y proceso bioqumicos.
La funcin de la insulina es regular los niveles de azcar en sangre. Cuando la
produccin de insulina es excesiva, transporta a la glucosa hacia las clulas y de
esta manera la glucemia disminuye.
Despus de una comida, la glucosa se absorbe en el torrente sanguneo y se
transporta a las clulas del cuerpo. La insulina, una hormona producida por el
pncreas, ayuda a las clulas a usar la glucosa como energa. Si un animal
ingiere ms glucosa de la que su cuerpo necesita en ese momento, el cuerpo
almacena el exceso de glucosa en el hgado y en los msculos en una forma
llamada glucgeno. El cuerpo del animal puede usar el glucgeno como energa
entre las comidas que el criador o dueo les d segn la dieta que el mismo haya
escogido. El exceso de glucosa tambin se puede convertir en grasa que se
almacena en las clulas grasas. Tambin se puede usar la grasa como energa.

MVZ. Myrna Romano Osuna (2006)

La hipoglicemia en animales puede ser causada por una funcin anormal de
hormonas que regulan la azcar en la sangre o por la inhabilidad del organismo de
almacenar cantidades adecuadas de glucosa.
Son diversas las circunstancias que dan lugar a este padecimiento en los
animales, he aqu algunas de ellas:

Alimentacin deficiente

El estado de alimentacin comienza con la ingestin de alimento y se prolonga por

2 a 3 horas. El ayuno comienza 3 a 4 horas despus de comer. Dadas las
necesidades continuas de energa que requiere el animal, aunque con ingestin
intermitente de alimento, el energtico se debe almacenar para utilizarse entre los
periodos de alimentacin y de ayuno. Las formas principales de energtico
almacenado son glucgeno del hgado, triglicridos en tejido adiposo y protena en
los msculos.
Las hipoglucemias de la alimentacin en los animales se caracterizan por valores
normales de glucosa en suero en ayunas, con una declinacin a valores
hipoglucmicos en las 6 horas que siguen a la carga de glucosa. Lo ms comn
es que la hipoglucemia de alimentacin suceda varias horas despus de haber
proporcionado el alimento. El periodo crtico en el cual se manifiesta la
hipoglucemia es la transicin del estado de alimentacin al estado de ayuno, entre
2 y 4 horas despus de la ingestin de glucosa.
En el caso de los animales recin paridos el bajo consumo de alimento durante las
dos semanas previas al parto, induce la presentacin de la hipoglucemia. Los
animales recin paridos estn predispuestos a desarrollar hipoglucemia porque
tienen menos habilidad de almacenar y movilizar la glucosa comparada con
animales de edad ms avanzada.

Insulinoma

La insulina es producida en el pncreas y hace que bajen los niveles de glucosa

en la sangre. Los insulinomas son tumores de las clulas productoras de insulina
que se encuentran en el pncreas que ocasionan el incremento en la produccin
de insulina, haciendo que disminuyan los niveles de glucosa en la sangre. Si se
sospecha de un insulinoma, se debe de medir la concentracin de insulina en la
sangre.

Estrs del animal

Quiz para entender mejor este punto debamos plantearnos un escenario muy
comn en el campo de la ganadera, el transporte de animales como reses, vacas,
borregos, etc. Para su venta o ida al matadero. Durante este proceso el animal, si
no es supervisado correctamente, es vctima de malos tratos, golpes cadas
ataque de pnico y multitud de factores que ocasionan una baja muy brusca de los

niveles de glucosa. As pues, si la concentracin de glucosa en sangre baja a un

nivel crtico, tanto el sistema nervioso como el cerebro se vern afectados
causando un sinfn de sntomas.

La dieta del animal

En este caso la manifestacin de hipoglucemia se debe principalmente a dietas

exclusivas de protena, que para su metabolismo y uso, requieren gran cantidad
de energa, por lo que extraen ms carbohidratos de los que proporciona la dieta.

Nutricionista Ortomolecular: Cala H. Cervera (2006)

Los signos clnicos de la Hipoglucemia se manifiestan en tres formas:

1- La forma subclnica, la cual no es apreciable.

2- La forma pasiva: esta es ms frecuente y se manifiesta por disminucin

gradual del apetito, apetito caprichoso, rechazo de grano o ensilaje,
disminucin de la produccin de leche en el caso de las vacas, heces duras
y secas; tendencia a permanecer inmvil y a la prdida de peso. Las
constantes fisiolgicas permanecen normales; hay un olor caracterstico a
acetona en el aliento, orina y leche. Hay ataques de inestabilidad y paso
vacilante.
3- La forma nerviosa es Variable, comienza en forma brusca, mostrando
agitacin y deambular en crculos, presentndose, movimientos de remo o
cruzamiento de patas. Presionan la cabeza contra objetos, se lamen
energticamente la piel, hay movimientos de masticacin con sialorrea,
hiperestesia, apetito caprichoso, bramidos, marcha insegura, temblor
moderado y midriasis.
La muerte ocurre cuando la hipoglucemia se prolonga ocasionando toxemia al
hgado que sufre degeneracin de grasa y cirrosis.
Tratamiento para la hipoglucemia

Dado a que el nivel de glucosa disminuye y como efecto aparece la hipoglucemia,

la forma de detener esta enfermedad metablica es incrementando los niveles de
glucosa. Para incrementar dichos niveles de glucosa se administra
endovenosamente solucin glucosada. Normalmente 500 ml de glucosa 50% y
una administracin intramuscular de glucocorticoide es el tratamiento.
Sin lugar a dudas la prevencin es la clave para limitar la ocurrencia de
hipoglucemia y es su mejor tratamiento. Una dieta controla y completa en el
animal ser suficiente para evitar que este signo clnico se manifieste de forma
inesperada.