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El agua existe en forma slida (hielo), lquida y gaseosa (vapor de agua) que
podemos observar en ocanos, ros, nubes, lluvia y otras formas de
precipitacin en frecuentes cambios de estado. As, el agua superficial se
evapora, el agua de las nubes precipita, la lluvia se infiltra en el suelo y
corre hacia el mar. Al conjunto de procesos involucrados en la circulacin y
conservacin del agua en el planeta se le llama ciclo hidrolgico o, de
manera ms precisa, ciclo geohidrolgico.
El 97.5% del agua en la tierra se encuentra en los ocanos y mares de agua
salada, nicamente el restante 2.5% es agua dulce. Del total de agua dulce
en el mundo, 69% se encuentra en los polos y en las cumbres de las
montaas y se encuentra en un estado slido.
El 30% del agua dulce del mundial, se encuentra en la humedad del suelo y
en los acuferos profundos.
Solo el 1% del agua dulce en el mundo, escurre por las cuencas
hidrogrficas en forma de arroyos y ros y se depositan en lagos, lagunas y
en otros cuerpos superficiales de agua y en acuferos.
Esta es agua que se repone regularmente a travs del ciclo hidrolgico.
2) Estado en que se encuentra el agua en la naturaleza
El agua se encuentra en la naturaleza en tres formas o estados diferentes:
En estado slido, como en el hielo, el granizo o la nieve.
En estado lquido, como el agua que consumimos y el agua de los mares,
ros
y
lagos.
En estado gaseoso, cuando forma las nubes o el vapor que sale del agua
hirviendo.
3) Ciclo hidrolgico
El ciclo hidrolgico o ciclo del agua es el proceso de circulacin del agua
entre los distintos compartimentos de la hidrsfera. Se trata de un ciclo
biogeoqumico en el que hay una intervencin de reacciones qumicas, y el
agua se traslada de unos lugares a otros o cambia de estado fsico.
El sol dirige el ciclo calentando el agua de los ocanos. Parte de este agua
se evapora en vapor de agua. El hielo y la nieve pueden sublimar
directamente en vapor de agua. Las corrientes de aire ascendentes toman
el vapor de la atmsfera, junto con el agua de evapotranspiracin, que es el
agua procedente de las plantas y la evaporacin del suelo. El vapor se eleva
en el aire, donde las temperaturas ms fras hacen que se condense en
nubes. Las corrientes de aire mueven las nubes alrededor del globo. Las
partculas de las nubes chocan, crecen y caen del cielo como precipitacin.
mezcla
de
monxido
de
carbono
hidrgeno
(gas
de
agua).
Bacterias.
Un agua potable debe tener un sabor dbil y agradable. Las aguas muy
puras tienen un sabor menos agradable, debido a que contienen una
cantidad menor de sales minerales. Esto hace que su sabor sea ms soso.
Salvo el sabor debido a la mineralizacin del agua, que es fcilmente
apreciable, el resto de los sabores son indicadores de contaminacin o de la
existencia de algas u hongos. As, ciertos actinomicetos producen un sabor
terroso, las algas verde-azuladas producen un sabor podrido y las algas
verdes producen sabor a hierba. Los cloruros dan sabor salobre, el magnesio
amargo
y
el
aluminio
a
terroso.
Para el agua, la apreciacin sensitiva del sabor slo deber hacerse en los
casos en que se conozca por su origen, que son seguras para bebidas.
Nunca debe probarse un agua de la que se desconoce su origen.
Color:
La transparencia es una caracterstica del agua de manantial.
Otra de las caractersticas fsicas y organolpticas del agua es el color, que
es incolora. El color aparente del agua se debe a las partculas en
suspensin y disueltas, aunque el verdadero color se debe a las partculas
disueltas.
Las algas provocan al agua un color verdoso, mientras que la presencia de
formas solubles de hierro y manganeso le da un tono de amarillo a pardo.
Los desechos de cromato le dan color amarillento.
La presencia de color es, por tanto, indicador de calidad deficiente.
Toda agua potable debe ser transparente y, por consiguiente, no poseer
partculas insolubles en suspensin como limo, arcilla, materia mineral,
algas,
etc.
La turbidez:
Las aguas turbias son rechazadas por el consumidor y, por tanto, no
recomendables para el consumo humano, a pesar de que fuesen potables a
nivel qumico y microbiolgico. La medida de la turbidez es fundamental
para el control de los tratamientos del agua en las plantas potabilizadoras o
estaciones
de
tratamiento
de
agua
potable.
Las aguas de pozo o manantial suelen ser transparentes, mientras que las
aguas superficiales como ros o gargantas, suelen ser turbias debido al
arrastre de partculas insolubles. Para las aguas turbias, la eficacia de la
desinfeccin mediante cloro es menor que en las transparentes, ya que las
partculas en suspensin, inorgnicas y orgnicas del plancton, engloban
bacterias
y
virus
que
el
cloro
no
puede
destruir.
La legislacin espaola establece la determinacin de la conductividad
dentro del anlisis mnimo porque es un parmetro que nos permite conocer
de una forma global y rpida la mineralizacin de un agua. En el control de
calidad, tanto del agua bruta como distribuida para el consumo pblico, la
medida de la conductividad, que depende de la actividad y del tipo de iones
del agua, proporciona la informacin necesaria para poder detectar
infiltraciones de aguas superficiales de mineralizacin diferente o detectar
las
infiltraciones
de
aguas
contaminadas.
PH:
El pH de un agua mide su acidez o alcalinidad. la escala de valores es de
0 a 14 unidades de pH. Las aguas que tienen un pH inferior a 7 son
acidas y las superiores a 7 son bsicas.
Las aguas naturales rara vez tienen un valor de pH superior o inferior a los
mrgenes de potabilidad. El pH de las aguas naturales se debe a los
caracteres de los suelos que atraviesa. Las aguas calcreas tienen un pH
elevado, las que discurren por terrenos pobres en caliza o silicatos tienen un
pH prximo a 7 o inferior, y las aguas de ciertas regiones volcnicas suelen
ser
cidas.
El conocimiento del valor de pH es importante, ya que influye en los
procesos de potabilizacin, cloracin, coagulacin, ablandamiento y control
de corrosin.
7) Caractersticas qumicas del agua
Aluminio: El aluminio es un componente natural de las aguas
superficiales y subterrneas. La mayora de las autoridades del agua
alrededor del mundo utilizan el sulfato de aluminio (alum) como
agente floculante en el tratamiento de sus suministros de agua. Un
agente floculante es una substancia que, aadida al agua, atrae las
pequeas partculas de materia inorgnica, bacterias, virus y otros
organismos potencialmente peligrosos para los humanos, ayudando a
su filtrado. Algunos suministros de agua no necesitan tratamientos
con floculantes mientras que otros no son potables sin tratamiento
debido a su contenido de lodos, compuestos qumicos presentes de
forma natural y bacterias y virus causantes de enfermedades.
Hierro: La presencia del hierro en el agua provoca precipitacin y
coloracin no deseada. i bien el hierro es uno de los recursos ms
abundantes de la Tierra, cuando una gran cantidad se encuentra
presente en el agua potable, plantea algunas preocupaciones.
Aunque no es considerado peligroso para la salud, el agua demasiado
rica en hierro puede requerir tratamiento para mejorar el sabor.