I.

INTRODUCCION

La Universidad Nacional de San Martn es parte de un proceso de cambio y

modernizacin local, regional, nacional e internacional, derivado en forma
general de los cambios experimentados en el desarrollo cientfico y tecnolgico
y particularmente de los procesos de capacitacin, proyeccin social y
tecnolgico en el campo de la produccin de alimentos, en la produccin
pecuaria y el manejo forestal con nfasis en valoracin de los capitales
ambientales, socio culturales y econmico productivo caminando al desarrollo
sostenible sobre la base del uso racional y eficiente de los recursos naturales.

La Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de San

Martn Tarapoto (UNSM-T) es participe de las actividades de cambio que se
vienen realizando en cada una de las instituciones ligadas a la agricultura para
lograr el xito y el bienestar de las poblaciones. Siendo las funciones
principales la investigacin, la proyeccin social y la formacin de profesionales
de calidad competitiva
II.

JUSTIFICACION

La construccin de nuevas instalaciones ha permitido en gran medida el

mejoramiento de la infraestructura pecuaria del fundo Miraflores y por lo tanto
tambin las condiciones, para mejorar las prcticas de campo de las
investigaciones pecuarias. La renovacin del plantel de reproductores porcinos,
ovinos y cuyes ha significado el refrescamiento sanguneo de estas especies,
que dar sus frutos en el futuro inmediato. La fundacin del mdulo avcola, a
partir de la construccin de un galpn de aves y reas de pastoreo contiguos,
nos abre las puertas a la investigacin en avicultura orgnica, que se el futuro
promisorio de la industria avcula mundial. El mejoramiento de las reas de
pastoreo permitir mejorar el estado nutricional de los animales en general,
siempre que no descuide la dotacin de su racin alimenticia diaria.
III.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Describir la infraestructura y manejo productivo, estado nutricional y sanitario

del rea pecuaria del fundo Miraflores.

OBJETIVO ESPECIFICO

Ver las condiciones que se encuentra el fundo Miraflores de la Universidad

Nacional de San Martin.

IV.

REVISION LITERARIA

El ganado es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre

todo mamferos, para la produccin de carne y sus derivados que sern
utilizados en la alimentacin humana. La actividad humana encargada del
ganado es la ganadera.
Segn la especie domesticada o criada, se clasifican en:

BOVINOS

GYR
Es una raza de talla media, siendo su distincin sobre las dems razas la
conformacin de su cabeza, que posee frente muy amplia y convexa,
hacindola inconfundible. Los cuernos son cados y dirigidos hacia atrs, algo
hacia afuera y con curvatura hacia arriba. Las orejas son largas y colgantes
terminadas
en
punta
y
con
una
muesca.
Su piel es colgante y floja; el color tpico es blanco moteado de rojo habiendo
estirpes con ms rojo que blanco, encontrndose ejemplares en el que se da el
caso de ruanismo. El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas.
La giba es grande y en forma de rin. El dorso y el lomo son anchos y
horizontales, lo mismo que la grupa.

OVINOS

PELIBUEY
Esta raza ha mostrado una excelente eficiencia reproductiva; la oveja presenta estro o
celo durante la mayor parte del ao, por lo que es una excelente alternativa para la
produccin de carne. Algunas caractersticas del Pelibuey son su cabeza corta y
redonda, con una frente ancha desprovista de cuernos; orejas horizontales; cuerpo

cilndrico, con la cruz prominente; lnea dorsal o lomo recto o ligeramente cado. Se
presenta en diferentes tipos de colores: caf, tabaco, rojo, blanco y en algunas
ocasiones negro; las mezclas de color pueden ser: pinto, mosqueado y golondrino.

Porcinos

LANDRACE

Son animales de tamao medio, color blanco (excepcionalmente se pueden tolerar

algunas pequeas manchas negras o azules, siempre que el pelo implantado sobre
ellas sea blanco). La cabeza es de longitud mediana, con orejas no muy largas
inclinadas hacia delante cubriendo casi por completo los ojos del animal.
Su musculatura est bien desarrollada y es una raza que destaca por englobar
animales alargados con 16 a 17 pares de costillas a diferencia de otras razas que
presentan 14.

DUROC

La raza Duroc presenta un prototipo racial que engloba animales de tamao y longitud
medios, pelo largo, color rojo ladrillo de la piel y orejas cadas de mediana longitud con
las puntas hacia abajo sin que dificulten la visin. El tronco es de longitud media,
profunda y arqueada. Extremidades largas, medianamente finas y derechas con
pezuas fuertes de color negro.

Hampshire
Los animales de la raza Hampshire son originarios de Inglaterra, se caracterizan por
poseer excelente calidad de carne y por adaptarse a las regiones tropicales.
La raza Hampshire comprende animales de tamao medio, conformacin y osamenta
adecuada, cabeza de tamao mediano y orejas erguidas levemente inclinadas hacia
arriba y hacia fuera.
El cuello es corto y bien insertado en la cabeza y el tronco. La papada es pequea. El
tronco entre paralelas es de longitud media, espaldas profundas y musculadas, pecho
grande y profundo, dorso ancho y arqueado. Costillas poco arqueadas, grupa
inclinada, cola de insercin alta y jamones anchos y muy profundos. Es caracterstico
de la raza el color negro con una franja blanca que rodea totalmente el cuerpo a la
altura de la cruz, incluyendo ambos miembros delanteros.

 PIETRAIN

Los cerdos son de longitud corta, dorso ancho y espaldas musculadas. El color
caracterstico de la raza es blanco con manchas negras distribuidas de forma irregular
por el cuerpo del animal. Alrededor de los puntos negros hay anillos caractersticos de
la pigmentacin ligera que lleva el pelo blanco.
La cabeza es relativamente ligera y corta con una frente medianamente ancha, con
perfil recto o ligeramente cncavo con un hocico ancho y recto. Las orejas son cortas,
anchas y dirigidas hacia delante y arriba.
El tronco es ancho, cilndrico y no demasiado profundo. Las espaldas musculosas. La
cruz es ancha, el dorso es largo, recto, ancho y plano. La pierna con gran desarrollo
muscular, la nalga desciende hasta la punta del corvejn. El vientre es paralelo a la
lnea del dorso. Las extremidades son cortas y finas. Las pezuas son cerradas.

V.

CONCLUSIONES

El fundo Miraflores de la universidad Nacional de san Martin cuenta con

distintos animales, para ello es importante la alimentacin.
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran al organismo los
nutrientes y energa necesarios para mantenerse saludable. La nutricin es
consecuencia de la alimentacin, ya que los alimentos una vez ingeridos y procesados
por el organismo (a esto denominamos alimentacin), son transformados y utilizados
por el mismo en distintos procesos biolgicos (esta es la nutricin).
La

alimentacin

se

considera

adecuada

saludable

cuando

es:

Suficiente para cubrir las necesidades y mantener el equilibrio del organismo.

Completa y variada en su composicin, segn la edad y circunstancias de cada
animal

VI.

RECOMENDACIONES

Los estudiantes de Medicina veterinaria deben llevar su material de

trabajo, entre ellos tenemos:
- Soga.
- Machete.
- Botas.
VII.

BIBLIOGRAFIA
http://pronafcap.unsm.edu.pe/fca/mantenimiento/ficheros/PLAN_ESTR
ATEGICO.pdf
http://feagas.com/index.php/es/razas/especie-ovina#.VANnsvl5NoI
http://feagas.com/index.php/es/razas/bovino#.VANpEfl5NoI

VIII.

ANEXOS