UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

Escuela Profesional de Ingeniera Qumica

PRCTICA N1: SISTEMAS DISPERSOS

INTEGRANTES:

ANTEZANA VERGARA, MIGUEL

CABRERA FERNANDEZ, ALDO

URIBE AVALOS, JEISON

VARGAS VILLENA, EDSON
ASIGNATURA:

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL II

GRUPO DE LABORATORIO:
PROFESOR:

90 G

ING. ACERO GIRALDO YOVANI

BELLAVISTA 06 DE ABRIL DEL
2015

I.

INTRODUCCION

En el que hacer de nuestra vida diaria, interactuamos con cambios en nuestro

entorno que se dan de manera espontnea o de manera artificial (tecnologa, etc.).
En el presente curso de Qumica General II se llevara a cabo, los diferentes
estudios de los sistemas dispersos as como las propiedades que cada una
presenta.
Definiremos y las clasificaremos en suspensiones, coloides y soluciones a los
Sistemas dispersos.
Adems definiremos una solucin real y una solucin ideal, semejanzas y
diferencias, que poseen ambas.

II.

OBJETIVOS

1. Distinguir y diferenciar ,las diferentes propiedades de los sistemas

dispersos
2. Clasificar algunas mezclas como suspensiones, coloides y soluciones
3. Diferenciar el Efecto Tindall en los diferentes sistemas dispersos.

4. Diferenciar una solucin real de una ideal. As como sus semejanzas y

diferencias.

III.

MARCO TEORICO

SISTEMAS DISPERSOS
Los sistemas dispersos son mezclas de dos o mas sustancias simples o
compuestas en donde hay una fase dispersa o discontinua, que en la mayora de
casos esta en menor cantidad, y una fase dispersante o continua, que
generalmente interviene en mayor proporcin. Estas fases interactan en menor o
mayor grado segn el tipo de sistema disperso que conformen.
TIPOS DE SISTEMAS DISPERSOS
Existen diferentes criterios para clasificar los sistemas dispersiones. Uno de ellos
es el tamao de las partculas de la fase dispersa, que nos permite agrupar a los
sistemas dispersos en supensiones, coloides y soluciones.
1 SUSPENSIONES
Las suspensiones son mezclas heterogeneas formadas por un slido en polvo o
pequeas partculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un
medio lquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes
es agua y los otros son slidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como
suspensiones mecnicas.

Las suspensiones se diferencian de los coloides o sistemas coloidales,

principalmente en el tamao de las partculas de la fase dispersa. Las partculas
en las suspensiones son visibles a nivel macroscpico (mayores a 1 m), y de los
coloides a nivel microscpico (entre 1 nm y 1 m). Adems al reposar las fases de
una suspensin se separan, mientras que las de un coloide no lo hacen. La
suspensin es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

2 COLOIDES
Los
coloides
son
sustancias que consisten en un
medio homogneo y de partculas dispersadas en dicho medio. Estas partculas se
caracterizan por ser mayores que las molculas pero no lo suficientemente
grandes como para ser vistas en le microscopio.

En los cristaloides ubic a los que se difunden rpidamente en el agua, al ser

evaporadas las soluciones de que forman parte, quedan como residuo cristalino.
En el grupo de los coloides situ a los que se difunden lentamente, al ser
evaporadas las soluciones de que forman parte, quedan como residuo gomoso.
Viene de la raz griega kolas (significa que puede pegarse).Definicin: De manera
literal un coloide es una solucin que espontneamente tiende a agregar o
formar cogulos. No se ven al microscopio, pero presentan efecto Tyndall -Poseen
carga elctrica Algunos ejemplos de sustancias y tcnicas que tratan con
materiales de dimensiones coloidales son: los plsticos, gomas, pinturas,
detergentes, papel, suelos, productos alimentarios, tejidos, precipitacin,
cromatografa, intercambio inico, flotacin y catlisis heterognea.
Un coloide se define como una partcula lo suficientemente pequea como para
experimentar movimiento Browniano pero a la vez mucho ms grande que las
molculas del medio en que se encuentra. Es decir, la partcula "ve" el medio
como una una sustancia continua y no como un conjunto de molculas. Un coloide
puede ser un slido (con los que he trabajado), un lquido (es decir, una emulsin)
o un gas (burbujas). En el caso de coloides slidos pueden tener distintas
geometras (los coloides esfricos son muy estudiados) y pueden ser de tamao
ms o menos uniforme (llamados monodispersos) o con una gran variacin de
tamao (polidispersos).

TIPOS DE COLOIDES

Emulsiones: Se llama emulsin a una dispersin coloidal de un lquido en otro

inmiscible con l, y puede prepararse agitando una mezcla de los dos lquidos
, pasando la muestra por un molino coloidal llamado homogeneizador.

Soles: Los soles lifobos son relativamente inestables (o meta estables); a

menudo basta una pequea cantidad de electrlito una elevacin de la
temperatura para producir la coagulacin y la precipitacin de las partculas
dispersadas.

Aerosoles: Los aerosoles se definen como sistemas coloidales con partculas

lquidas o slidas muy finalmente subdivididas, dispersadas en un gas. Hoy en
da el trmino aerosol, en lenguaje general, es sinnimo de un envase metlico
con contenido presurizado, aunque se habla de aerosoles atmosfricos.

Geles: La formacin de los geles se llama gelacin. En general, la transicin

de sol a gel es un proceso gradual. Por supuesto, la gelacin va acompaada
por un aumento de viscosidad, que no es repentino sino gradual.

Espuma: La fase dispersante puede ser lquida o gaseosa y la fase dispersa

un gas.

SOLUCIONES
Las soluciones son sistemas homogneos formados bsicamente por dos
componentes. Solvente y Soluto. El segundo se encuentra en menor proporcin.
La masa total de la solucin es la suma de la masa de soluto mas la masa
de solvente.
Las soluciones qumicas pueden tener cualquier estado fsico. Las ms comunes
son las lquidas, en donde el soluto es un slido agregado al solvente lquido.
Generalmente agua
en la mayora
de
los
ejemplos.
Tambin
hay soluciones gaseosas, o de gases en lquidos, como el oxgeno en agua. Las
aleaciones son un ejemplo de soluciones de slidos en slidos.
La capacidad que tiene un soluto de disolverse en un solvente depende mucho
de la temperatura y de las propiedades qumicas de ambos. Por ejemplo,
los solventes polares como el agua y el alcohol, estn preparados para disolver a
solutos inicos como la mayora de los compuestos inorgnicos, sales, xidos,
hidrxidos. Pero no disolvern a sustancias como el aceite. Pero este si podr
disolverse en otros solventes como los solventes orgnicos no polares.
De acuerdo con la cantidad de soluto presente en una solucin estas se clasifican
en: insaturada o diluidas, saturada o concentrada y sobresaturada.
Diluidas o Insaturadas: Cuando contienen una pequea cantidad de soluto, con
respecto a la cantidad de solvente presente. Ejemplo: Si solamente disolvemos 8
g de X en 100 mL de agua, la solucin es insaturada porque no hemos llegado a la
cantidad mxima de soluto que podemos disolver.
Saturadas o concentradas: Si la cantidad de soluto es la mxima que puede
disolver el solvente a una temperatura dada. Ejemplo: Si la solubilidad de una

sustancia X es de 10 g en 100 mL de agua. Esto significa que para preparar la

solucin saturada podemos disolver 10 g de la sustancia X en 100 mL de agua.
Sobresaturadas: Este tipo de soluciones se consiguen cuando se logra disolver el
soluto por encima de su punto de saturacin por influencia del calor. Ejemplo: Si
aadimos 13 g de X en 100 mL de agua, hemos sobrepasado la cantidad mxima
de soluto que se puede disolver y parte de ese soluto quedar en el fondo del
envase sin disolver, obteniendo una solucin sobresaturada

IV.

MATERIALES Y REACTIVOS

4.1 Materiales

Bagueta.
Pisceta con agua des ionizada.
3 vasos precipitados.
3 tubos de ensayo.
1 probeta de 25 ml.
1 pipeta de 2.5 ml.
1 matraz aforado (fiola) de 50 ml.
Balanza digital.
Termmetro.
Puntero lser.
Circuito elctrico.

4.2 Reactivos
CaSO4.2H2O (tiza molida)
Detergente.
NaCl(s)
C12H22O11(s)

NaOH
H2SO4(ac)

CO(NH2)2(s)
Na2CO3(s) y Na2CO3.10H2O
Metanol y Etanol.

V.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Diferencia entre mezclas y su clasificacin

a) En este parte de la experiencia se realiz las siguientes mezclas con el
agua des ionizada: NaCl(s), detergente y CaSO4.2H2O.
b) Luego de haber hecho la mezcla, se deja reposar por 5 minutos.
c) En la mezcla que contiene cloruro de sodio, despus de los 5 minutos, se
pudo observar que seguir en una fase (no sedimenta). Al pasar el puntero
laser por dicha mezcla, esta paso sin que su recorrido cambie. Se clasifico
como mezcla homognea, solucin.
d) En la mezcla con detergente, despus de 5 minutos, no sedimento pero no
se poda decir que es una solucin, al pasar el puntero laser este en su
recorrido se dispers en su trayectoria, esto era ocasionado por sus
molculas y macromolculas. Se clasifico como mezcla heterognea,
coloide.
e) En la mezcla con CaSO4.2H2O, despus de 5 minutos, sedimento y al pasar
el puntero laser este no pasaba. Se observ claramente que presentaba
dos fases. Esta mezcla se clasifico como mezcla heterognea, suspensin.

Figura 6.1 En la figura se aprecia las siguientes mezclas; contienen NaCl,

Tiza molida y detergente, respectivamente de izquierda a derecha.

Identificacin de soluciones segn la energa involucrada

a) Se colocan a 3 tubos de ensayos 10mL de agua des ionizada y la
temperatura medida es de 24C.
b) En el primer tubo que se agreg 1.2g de hidrxido de sodio, la temperatura
ascendi hasta 45C. Se clasifica como una solucin exotrmica por la
energa liberada, el exceso de energa del soluto para romper sus enlaces
hace que se libere en el medio externo.
c) En el segundo tubo que se agreg 1.5mL de cido sulfrico, la temperatura
ascendi hasta los 43C, debido a la gran energa en exceso que contena
el soluto. Se clasifica como una solucin exotrmica.
d) En el tercer tubo que se agreg 1.7g de CO(NH 2)2, la temperatura
descendi hasta los 20C. El soluto tena que absorber energa del exterior
para poder reorganizarse nuevamente en la solucin.

Diferencia en la disolucin de una sal hidratada y una sal anhidra

a) En dos tubos de ensayo se coloca 10mL de agua des ionizada. La
temperatura medida era de 27C.
b) En el primer tubo se agreg Na 2CO3, la temperatura de la solucin
disminuyo hasta 23C.
c) En el segundo tubo se agreg Na 2CO3.10H2O, la temperatura de la solucin
descendi hasta los 19C debido al agua que contena entre sus molculas,
requera de ms energa del exterior debido al agua que contiene, deba
romper los enlaces intermoleculares entre las molculas de agua y las
molculas de carbonato de sodio.

Diferencia entre una solucin Electroltica y no Electroltica.

a) En 3 vasos de precipitado se agreg 250mL de agua des ionizada.

b) En el primer vaso de precipitado se agreg la muestra anterior con H 2SO4 y

se coloc en un circuito elctrico. Al prender el interruptor el foco encenda,
esto indicaba que es una solucin electroltica por lo que se disocia
completamente en iones.
c) En el segundo vaso de precipitado se agreg la muestra con NaOH y se
coloc en un circuito elctrico. Al prender el interruptor el foco encenda,
demostrando as que la solucin es elctrica. Debido a que se disocia
completamente en iones, facilitando el paso de la corriente elctrica.
d) En el tercer vaso de precipitado se agreg la muestra con CO(NH 2)2 y se
coloc en un circuito elctrico. Al prender el interruptor el foco no encenda,
esto indica que es una solucin no electroltica por ser un compuesto
orgnico, no se disocia en iones, sino en molculas.
Tendencia de una solucin real a ser solucin ideal.
a) Utilizando una probeta de 25mL y una fiola de 50mL se demostrara la
tendencia del etanol y metanol, a ser una solucin ideal.
b) En la probeta se mide 25mL de agua des ionizada y se vierte en la fiola,
luego se mide 25mL de etanol en la probeta y se vierte en la misma fiola, y
se observa que el volumen no alcanza el aforo que marca la fiola.
c) Igualmente se hace el mismo procedimiento con el agua des ionizada, y se
agrega metanol a la fiola. Se observa que tampoco llega al aforo indicado.
d) El metanol llego a medir en volumen con el agua 46mL, mientras el etanol
llego a 48mL. Quien tiene mayor tendencia a ser ms ideal es el etanol,
debido a que sus molculas son semejantes a las del agua, esto hace que
no vari mucho en cuanto al volumen que pueda ocupar.

VI.

CONCLUSIONES

1. Los Sistemas Dispersos van a diferencias por dos tipos de propiedades el

Efecto browniano y el Efecto Tyndall.

2. Observaremos que para cada uno de los sistemas dispersos, poseen estas
diferentes propiedades, algunos con mayor intensidad que las otras.
3. Se determin que el Efecto Tyndall solo se produce en los coloides (aquella
propiedad en la que la luz atraviesa de forma refractada o en diferentes
direcciones) y que adems en las soluciones la luz atraviesa directamente
el vaso precipitado y en las suspensiones no atraviesa la luz.
4. Una solucin real es aquella que cumple la ley de Raoult, mientras que una
solucin ideal son aquellas en las cual no cumplen dicha ley, adems de
estar sometido a diversos cambios y va relacionado con aspectos ms
tericos (como estar sometido a fuerzas intermoleculares, condiciones de
presin, etc.), de ah viene a ser una solucin ideal.

VII.

BIBLIOGRAFIA

Raymond Chang, Quimica, Decima Edicin, Editorial Mac Graw Hill, 2010.

Perry R. y D.Green, Manual del Ingeniero Qumico, 1er Tomo, Sexta Edicin,
Editorial Mac Graw Hill 1992.

Gonzlez Prez Claudio. Manual de Prcticas de Laboratorio de Qumica General.

Espaa. Primera Edicin. . Editorial Universidad, 1988.

VIII. ANEXOS

Ficha tcnica de la urea

Nombre Quimico:

Urea

Formula Quimica:

CO (NH2)2

Peso Molecular:

60g/mol

Sinonimos:

Carbamida, carbonildiamida, o acido

Efectos sobre la salud

Efectos potenciales sobre la salud:
-

Peligroso en caso contacto con los ojos(irritante)

Efectos agudos sobre la exposicin:

-

No hay afectos asociados con este material.

Efectos sobre exposcion

Ojos:

Puede causar la irritacin

Piel:

Puede causar leve irritacin temporal

Ingestion:

Puede causar dao digestivo temporal

Inhalacion:

La inhalacin repetida y prolongada puede causar

Una irritacin en el tracto respiratorio

carbamidico