PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS

MARCO TEORICO
COMBUSTION
Una de las reacciones ms importantes de los compuestos organicos es la combustin. La
combustin de hidrocarburos es exotrmica, por eso se utilizan como combustibles. El calor de la
combustin es la entalpia de la oxidacin completa, es decir, la cantidad de energa liberada por mol
de compuesto. El calor aumenta a medida que crece la cadena carbonada. Para una serie
homologa, por cada CH2, se incrementa en 670 kJ/ mol, aproximadamente.

MISCIBILIDAD

SOLUBILIDAD
La solubilidad de compuestos no inicos depende, bsicamente, de su polaridad. Asi, los
hidrocarburos son buenos disolventes de sustancias tambin apolares, pero no disuelven
compuestos polares de compuestos inicos o muy polares.

A.- RECONOCIMIENTO DE LA PRESENCIA DE CARBONO E HIDRGENO

1.- Prueba preliminar de la presencia de carbono

Objetivos:
Poder determinar si M1 y M2 son orgnicos o inorgnicos
calent.

En una cpsula de porcelana se coloc una pizca de la muestra uno (M-1) y se

En otra cpsula de porcelana se calent la segunda muestra (M-2).

Resultados:
M1 se volatiliz muy rpido y emana un gas de olor asfixiante. No dej residuo.
M2 Se mantuvo largo tiempo en el fuego, pero no se vio cambio alguno.

Conclusin:
M1 Es un compuesto orgnico, ya que esta cambio de estado fsico.
M2 No se sabe si es orgnico o inorgnico

2.- Prueba definitiva

Algunos compuestos orgnicos son inflamables o algunos se queman con facilidad o se carbonizan,
indicando con ello la presencia de carbono. Sin embargo, algunos no son inflamables, o cuando
arden lo hacen con llama no fuliginosa, no producen humo, o no se carbonizan. Para estos casos se
aconseja realizar una deteccin de C e H ms precisa.
Objetivos:
Esto se consigue en forma categrica calentando la muestra con CuO en un tubo de ensayo seco y
reconociendo el C y el H bajo forma de CO2 y H2O, productos de la reaccin para poder reconocer si
es orgnico o inorgnico.

Conclusion:
Dado que formo precipitado nos indica que es organico

B.- COMBUSTIN.Muestra
Etanol
Cloroformo
Acido actico
Hexano

Color de llama
Azul y violeta
No hay
Naranja amarillenta
Amarilla

1. Muestra orgnica: HEXANO

Color de residuo
No hay residuo
Muestra intacta
Marrn caf
Negro

2. Muestra orgnica: ETANOL

3. Muestra orgnica: ACIDO ACETICO

4. Muestra orgnica: CLOROFORMO

Resultado e investigacin:

La llama presenta una coloracin amarillenta, lo cual indica que el proceso de combustin es
incompleto (esto quiere decir que no todo el metano que se introduce en el mechero se convierte en
dixido de carbono y agua, parte se transforma en carbono elemental como en el caso de la vela).
Ambas son combustiones, por consiguiente ambas queman oxgeno. La diferencia radica en la
fuente que provoca esa combustin; el etanol (flama azul) quem ms oxgeno, la fuente es ms
poderosa. es azul porque la energa calorfica es mucho mayor y ms intensa.
La llama amarilla proviene de una fuente ms dbil y su intensidad de calor es ms dbil.

Conclusin N2
El hexano, metano y el acido actico combustionan generando diferentes grados de calor
dado a la energa que emite cada color.
El cloroformo no logra combustionar.

C.SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD.-

1. Miscibilidad en Agua

Muestra
Orgnica

Observacio
nes

Discusin

Etanol

Miscibili
dad en
agua
Mi

Solo hay una

fase

Cloroformo

Im

Dos fases

Acido
actico

Mi

Una fase

De acuerdo a lo visto en el
laboratorio,
el
cido
actico con el agua o con
etanol
forma una sola
fase, es decir es miscible,
porque la molcula de
este acido presenta el
grupo carboxilo que es
polar, la cual llega a
formar
puentes
de
hidrogeno con el agua.
En cambio el agua con el
cloroformo
forma
dos
fases, la cual puede se
puede explicar con
A diferencia del agua, el
cloroformo
es
un
compuesto orgnico no
polar, por lo tanto servir
de
solvente
para
sustancias no polares y el
agua es polar, as que
disuelve sustancias con su
misma
naturaleza
qumica:
sustancias
polares. Esta es la razn
por la cual se forman dos
fases.
LO
SEMEJANTE
DISUELVE
LOS
SEMAJANTE

2. MISCIBILIDAD DE DIFERENTES SOLVENTES ORGNICOS: EN n- hexano

Muestra
Orgnica
Etanol

Miscibilida
d en agua
Mi

Observacion
es
Una fase

Cloroformo

IM

Una fase

Acido
acetico

Mi

Una fase

Imgenes

Discusin
El hexano
es una
molecula
apolar, asi
tambien el
etanol, el
acido
acetico. Por
lo tanto
sabiendo
que lo lo
apolar
disuelve a
lo apolar, es
miscicle y
se observa
una fase.
Mientras
que el
cloroformo
no y por
eso produjo
2 fases.

Objetivos:
Ver la polaridad de cada compuesto ya que, la polaridad nos demuestra la repulsin que puede
conllevar a que los compuestos de repelen con el agua.
Conclusiones:
Demostramos que el acido actico y el etanol pueden formar una sola fase con el agua dado que son
polares.

3. SOLUBILIDAD EN COMPUESTOS solidos EN AGUA

Muest
ra
Orgnic
a

Solubilida
d en Agua
Ca
Fr
lient
o
e

Sacaro

Imagen
Observaciones

Soluble(demora)

sa

cido
Benzico

Discusin

Poco soluble

La sacarosa se
disuelve mejor en
agua
caliente,
porque hay mas
energa en las
molculas,
debido a que se
estn moviendo
mas
rpidamente, en
consecuencia
rompen
fcilmente
los
enlaces
de
la
sacarosa.
El acido benzoico
tiene un anillo
bencnico grande
y no polar unido
a un grupo polar
acido
mas
pequeo, por lo
tanto
debera
disolverse
en
solventes polares
como no polares.
La solubilidad del
cido
benzoico
en agua caliente
es mucho mayor
que en agua fra
por
el
anillo
bencnico.

rea

Soluble(lentame
nte)

3.2. Sustancia orgnica: ACIDO BENZOICO

Ilustracin 1 acido banzoico en agua caliente

<
3.3. Sustancia orgnica: UREA

Discusin:
Al incrementar el calor de un compuesto los tomos se alborotaran logrando diluirse en agua?
Objetivos:
Diluir los compuestos aumentando la temperatura del mismo para lograr diluir el agua
Conclusiones:
El compuesto se diluyo con agua aumentando su capacidad de dilucin en agua