Escuela de Orosi

Departamento de ciencias

Maestra: Sugey Avendao Brenes

Seccin 4-2

Experimento: Como realizar hielo instantneo

Alumnas: Jos Ral Brenes Davis

Ao 2015

Tabla de contenidos
Introduccin
Planeamiento (descripcin desarrollo
del proyecto)
Objetivos general y especficos
Justificacin
Marco terico Cmo fabricar Hielo

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seco?
Compuestos que forman el hielo seco
Que es el acetato de sodio
Cmo se forma el hielo seco?
Metodologa
Conclusin
Bibliografa
Anexos
Glosario

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INTRODUCCION:
Diariamente al abrir la refrigeradora observamos el agua en estado slido en
forma de hielo o al tomar una bebida y queremos enfriarla utilizamos pequeos
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cubitos de hielo. Pero nos hemos preguntado qu es el hielo y como fabricar este
tipo de hielo seco?
El

propsito

de

nuestro

proyecto

es

explicarles

como

hacer

hielo

instantneamente de forma sencilla y poco tradicional, de una manera sencilla y

segura. Adems tambin para explicar que no siempre que escuchamos el nombre
de algo que utilizamos a diario lo podemos consumir.

Planeamiento del problema

Cmo hacer el hielo seco?

Objetivo General

Explicar cmo fabricar hielo de una forma no tradicional.

Objetivos especficos

1) Explicar cmo fabricar hielo seco .

2) Identificar la utilidad de hielo seco.
3) Realizar una combinacin de compuestos qumicos par realizar hielo seco.

Justificacin

El hielo que utilizamos para tomar una bebida refrescante se realiza en la

refrigeradora por un cambio de temperatura en donde las molculas del agua se
fusionan, el proyecto a presentar explicaremos como obtener hielo sin fusionar las
molculas de esa forma sino que utilizando una combinacin de materiales, es
importante mencionar que este tipo de hielo es solo para explicar la combinacin
qumica, formando como una escarcha por lo que no es consumible.

Como hacer hielo instantneo?

Para poder hacer este experimento. Necesitamos: Poner en un recipiente agua
a calentar hasta alcanzar el punto de ebullicin, cuando este en borbollones le

incorporamos el acetato de sodio, creando una mezcla, la cual debe disolverse por
un tiempo hasta formar un lquido sobresaturado (mas soluto que disolvente).
Luego Con la ayuda de una persona adulta (para evitar quemarse), se limpia
alrededor del frasco para recoger cualquier partcula solida y residual que haya
quedado en el recipiente con un papel mojado, esto para evitar la precipitacin
puesto que hay un equilibrio entre el liquido y solido.
Luego se traspasa a un recipiente limpio y se pone en la refrigeradora a enfriar
(mnimo por dos horas), se pone un poco de la solucin en un plato vertindola
poco a poco, lentamente observando a simple vista como el liquido va aparentado
tener forma de hielo instantneamente.
El acetato de sodio (etano ato de sodio) es la sal del sodio del acido actico
(vinagre) lo podemos obtener mezclando vinagre de 5 ml de acidez y bicarbonato
de sodio, al mezclar estos dos elementos da una reaccin conocida como
burbujeo y que da ms o menos una solucin pura de acetato de sodio. Al final
queda una sustancia sin burbujas, que se deja evaporar consiguiendo el acetato
de sodio
El cual utilizamos a diario en nuestras cocinas, es un producto qumico econmico
producido en cantidades industriales para una gran cantidad de usos.

Materiales a utilizar
Cocina
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150 g de acetato sdico

50ml de agua destilada
Recipiente de vidrio (resistente al calor)
Recipiente de vidrio (resistente al frio)
Removedor
Plato o recipiente para verter.

Conclusin

En la realizacin de este proyecto pudimos aprender sobre las diferentes formas

de realizar hielo y las formas como se presentan.
De igual manera aprendimos que la idea que tenamos que el hielo se forma solo
en la refrigeradora (consumible) no es tal correcto porque nosotros lo formamos de
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otra manera claro que debemos esclarecer que no es para consumir, por los
materiales que se utilizaron.

Bibliografa
Garca Ramos, J.Manuel (1992). Recursos metodolgicos en la evaluacin de
programas. Bordn, 43, , 461-476.

http://www.cienciadigital.net/agosto2002/index.html [2004, 19 octubre].

Mario Vargas (mvargas@cantv.net) (2004, 15 de septiembre).

http://www.fsis.usda.gov/

www.aula365.com
www.windows52universe.org
www.herbarium.usu.edu
Diccionario

Lengua

Espaola

Primaria,Vox,Editorial

Imprenta

Litogrfica

Ross,1997,Barcelona Espaa
http://www.definicionabc.com
http://es.wikipedia.org
http://es.wikipedia.org
http://www.definicion.org
http://www.definicionabc.com

Anexos

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Bibliografa
Acetato de sodio:
Tambin llamado etano ato de sodio, es la sal de sodio del cido actico. Es un
producto qumico econmico producido en cantidades industriales para una amplia
gama de usos.
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Vinagre
Encuentra su origen en la frase latina vinum acre (expresin que, en espaol, se
interpreta como vino agrio). Consiste en un lquido agrio y de caractersticas
astringentes que se compone de cido actico y agua, y que se produce a partir
de la combinacin y fermentacin cida de manzana y vino.
Agua destilada
Es aquella sustancia cuya composicin se basa en la unidad de molculas de H2O
y ha sido purificada mediante destilacin.
Destilar
Separar por medio del calor una sustancia voltil de otras ms fijas, enfriando
luego su vapor para reducirla nuevamente a lquido:

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