Instituto Politcnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniera Qumica e Industrias Extractivas

Laboratorio de Qumica
De los Hidrocarburos

Practica N5
Destilacin
Equipo:
3
Profesor:
Mota Flores Jos Mara

Nombre:
Catarino Ramos
Soledad

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Actividades
1.- Documentarse en la bibliografa proporcionada con
el objeto de desarrollar ampliamente los siguientes
temas.
a) concepto de lquido-vapor:
Ocurre cuando no se presentan cambios con respecto al tiempo de la
temperatura y presin total de la mezcla, y las fugacidades parciales de
los componentes puros son iguales en todo el sistema.

Tipos de mezclas:
Se le llama mezcla a la combinacin de al menos dos sustancias que
continan manteniendo sus propiedades y en las que dicha unin no
causa ninguna reaccin qumica. Al no producirse alguna reaccin
qumica, las sustancias pueden ser separadas a partir de mtodos
fsicos.
Se habla de dos clases de mezclas: homogneas y heterogneas:
A las mezclas homogneas tambin se las conoce bajo el nombre de
disoluciones. En estas el soluto, es decir la sustancia que se disuelve, ya
sea en estado slido, lquido o gaseoso, se dispersa en el disolvente (que
suele encontrarse en estado lquido) en partculas de tamao muy
reducido. Esto trae como consecuencia la conformacin de una mezcla
homognea en lo molecular. Si se toman muestras de menor tamao,
incluso a escala molecular, su composicin seguir siendo constante. Un
ejemplo de este tipo de mezcla es el aire o la salmuera.
Las mezclas heterogneas, tambin conocidas bajo el nombre de
suspensiones, se caracterizan por poseer molculas de gran tamao, de
tal forma que algunas pueden percibirse por el ojo humano. Estas
mezclas no son uniformes, y el disolvente se encuentra en mayores
proporciones que el soluto. Un ejemplo de estas es el agua con aceite.

b) Clasificacin de los mtodos de destilacin

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Las tcnicas que se utilizan para separar las mezclas son:

Tamizacin: esta puede ser utilizada para la separacin de mezclas
slidas, compuestas con granos de diversos tamaos. Lo que se hace es
hacer pasar a la mezcla por varios tamices.
Filtracin: esta tcnica permite la separacin de aquellas mezclas que
estn compuestas por lquidos y slidos no solubles. Para esto, se utiliza
un embudo con un papel de filtro en su interior. Lo que se hace pasar a
la mezcla por ellos.
Separacin magntica: esta tcnica slo es til a la hora de separar
sustancias con propiedades magnticas de aquellas que no las poseen.
Para esto, se utilizan imanes que atraen a las sustancias magnticas y
as se logra separarlas de las que no lo son.
Decantacin: esta tcnica sirve para la separacin de lquidos que tienen
diferentes densidades y no son solubles entre s. En esta se requiere un
embudo de decantacin que contiene una llave para la regulacin del
lquido. Por medio de esta se permite el paso del lquido ms slido hacia
un recipiente ubicado en la base, quedando el lquido con menor
densidad en el embudo.
Cristalizacin y precipitacin: esta permite la separacin de un soluto
slido de que se encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la
disolucin para concentrarla, luego se la filtra y se la coloca en un
cristalizador hasta que se evapore el lquido, quedando el slido en
forma de cristal.
Destilacin: es til para la separacin de lquidos que son solubles entre
s. Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas
temperaturas, se toman sus vapores por un tubo para luego pasarlo al
estado lquido nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en
distintos tiempos.

c) Sistemas binarios y multicomponentes

Un sistema puede ser simple o complejo, homogneo o heterogneo,
mono componente o multicomponente. Un gas contenido en un cilindro
es un sistema simple. Un sistema puede estar constituido por
subsistemas o fases diferenciadas entre s por discontinuidades en sus
propiedades fsicas. Definimos fase como un sistema o parte de l que
es homogneo, es decir, cada una de sus propiedades intensivas

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(definidas ms adelante) toma el mismo valor en cada punto. Un

sistema constituido por varias fases es heterogneo. Una fase puede ser
una sustancia qumicamente pura, sistema mono componente, o puede
contener ms de un componente, sistema multicomponente (binario,
ternario). Debe tenerse cuidado y no confundir estado de agregacin
con fase. Por ejemplo, una mezcla de agua y aceite (inmiscibles) es un
sistema compuesto por una nica fase binaria lquida que, para ciertas
concentraciones y temperaturas, se transforma en un sistema complejo
al separarse en dos fases lquidas, cada una de ellas compuestas por
alcohol y agua, pero en concentraciones diferentes, as pues en un nico
estado de agregacin. Una mezcla de agua y hielo es un sistema
complejo compuesto por dos fases mono componentes, cada una en un
estado de agregacin diferente.
La tecnologa multicomponente est evolucionando a una velocidad
vertiginosa ya que permite diferentes combinaciones de materiales que
ofrecen ventajas como tiempos de ciclos reducidos; frente a dos
mquinas mono componente, el ajuste de la mquina resulta ms
sencillo y ms rpido, se simplifican los diferentes pasos de trabajo; se
reduce el esfuerzo de montaje; aumentan tanto la calidad como la
respetabilidad, se precisa menos espacio y se reduce el consumo de
energa. La tecnologa multicomponente est evolucionando a una
velocidad vertiginosa ya que permite diferentes combinaciones de
materiales que ofrecen ventajas como tiempos de ciclos reducidos;
frente a dos mquinas mono componente, el ajuste de la mquina
resulta ms sencillo y ms rpido, se simplifican los diferentes pasos de
trabajo; se reduce el esfuerzo de montaje; aumentan tanto la calidad
como la respetabilidad, se precisa menos espacio y se reduce el
consumo de energa.
El nmero de fases que puede coexistir en un sistema no es arbitrario.

d) Diversos montajes empleados en la destilacin:

Destilacin simple

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de

Se usa para la separacin de lquidos con punto

ebullicin inferiores a 150 a presin atmosfrica
de impurezas no voltiles o de otros lquidos
miscibles que presenten un punto de ebullicin al
menos 25 superior al primero de ellos. Para que
la ebullicin sea homognea y no se produzcan
proyecciones se introduce en el matraz un trozo de plato
poroso.

Destilacin fraccionada
Se usa para separar componentes lquidos que
difieren de en
menos de 25 en su punto de ebullicin. Cada
uno de los componentes separados se les
denomina fracciones. Es un montaje similar a la
destilacin simple en el que se ha intercalado
entre el matraz y la cabeza de destilacin una
columna que puede ser tener distinto diseo
(columna virus, de relleno...). Al calentar la mezcla el
vapor se
va enriqueciendo en el componente ms voltil, conforme asciende en la
columna.
Destilacin a vaco
Es

un montaje muy parecido al otro proceso de

destilacin con la salvedad de que el conjunto
se conecta a una bomba de vaco o trompa de
agua. En lugar de plato poroso se puede
adaptar un capilar de vidrio u otro dispositivo
semejante que mantenga la ebullicin
homognea. Este montaje permite destilar
lquidos a temperaturas ms bajas que en el caso anterior
debido que la presin es menor que la atmosfrica con lo que se evita
en muchos casos la descomposicin trmica de los materiales que se
manipulan.

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Diagrama de bloques

Conectar el matraz al sistema de destilacin de acuerdo

con la figura y calentar hasta el punto de ebullicin del
alcohol (72 C).

Controlar la destilacin de tal manera que el goteo del

condensado sea lento y constante

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Realizar pruebas de presencia de agua en el destilado
tomando 2 ml aproximadamente del condensado y
adicionarle un pequeo trozo de carburo de calcio, si hay
burbujeo quiere decir que an hay agua por eliminar, por
lo tanto, es necesario aplicar una nueva destilacin. En
caso contrario envasar el alcohol destilado.

Diagrama de flujo

Montar equipo
Colocar 20 ml de alcohol a destilar
Encender mechero
Observar
Medir el destilado
Guardar residuos
Observaciones
1. Explicar cul es el objeto de llevar a cabo la
destilacin del etanol en presencia de xido de
calcio.
Es la manera ms antigua de secar el alcohol es deshidrarlo con cal.
La cal viva (xido de calcio, CaO) reacciona con el agua formando
hidrxido de calcio (Ca(OH)2). Es un proceso sencillo. La cal reacciona
con el agua formando hidrxido de calcio, que no es soluble en
alcohol. El alcohol queda bastante puro (99,5%). El hidrxido se
hunde hasta el fondo.

2. Indicar que sucedera si la destilacin se llevara a

cabo sin la presencia de xido de calcio
Que no se obtendra todo el etanol

3. Mencionar cuales son las ventajas o desventajas

de emplear en la destilacin una columna simple
o una empacada

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En muchos casos la separacin de la mezcla es rpida.

La destilacin es muchas veces el nico mtodo de separacin de
ciertas mezclas, y cuando es posible, se alcanza una eficacia muy
alta.
Puede separar mezclas muy complejas.
No es necesaria la adicin de otro componente como es el caso de
la absorcin desorcin.
Los productos que se obtienen son relativamente puros.
La destilacin no es recomendable para algunas mezclas de
componentes que no tengan los puntos de ebullicin muy cerca.
Por otro lado, ciertas mezclas no se pueden calentar porque sufriran
un proceso de descomposicin: en la industria alimentaria no se
utiliza la destilacin: Tampoco se separarn perfectamente los
componentes
si
forman
una
mezcla
azeotrpica.
En algunos casos los costos son altos para alcanzar la energa
necesaria
para
la
evaporacin.
No es recomendable trabajar con sustancias que sean fcilmente
reactivas o corrosivas.

4. Definir el significado de grados Gay-Lussac

La graduacin alcohlica o grado alcohlico volumtrico de una bebida
alcohlica es la expresin en grados del nmero de volmenes de
alcohol (etanol) contenidos en 100 volmenes del producto, medidos a
la temperatura de 20 pc. Se trata de una medida de concentracin
porcentual en volumen. A cada unidad de porcentaje de alcohol en el
volumen total le corresponde un grado de graduacin alcohlica. As, se
habla de un vino con una graduacin de 13,5 cuando tiene un 13,5% de
alcohol, o sea, 135 ml de etanol por litro. En las etiquetas de las bebidas
alcohlicas, el grado alcohlico volumtrico se indica mediante la
palabra alcohol o la abreviatura alce. seguida del smbolo % vol..
En la etiqueta del ejemplo anterior la inscripcin sera: "alc. 13,5 % vol.
La mezcla de las bebidas alcohlicas con refrescos u otras bebidas no
alcohlicas rebaja su graduacin alcohlica total.

Eficiencia

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Anotar los grados gay-Lussac del alcohol antes y

despus de la destilacin

Mencionar los usos ms importantes del etanol puro

1. En
el
sector
farmacutico,
como excipiente de
algunos medicamentos y cosmticos.
2. Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante.
3. Tambin es un desinfectante.
4. La industria qumica lo utiliza como compuesto de partida en la
sntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un
disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el ter di etlico, etc.
5. Se emplea como combustible industrial y domstico.

Etanol
(CH3-CH2-OH)

Propiedades
fsicas
Edo. Fsico y
color
Peso
molecular
Punto de
fusin
densidad
solubilidad

Reactivos

productos

amarillo

Casi
transparent
e

46,07

g/mol

158,9 K (-114 C)

789 kg/m3; 0,789g/cm3

Miscible en

observacio
nes

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agua
toxicidad

Puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados

de euforia, desinhibicin, mareos, somnolencia, confusin,
ilusiones (como ver doble o que todo se mueve de forma
espontnea). Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con
concentraciones ms altas ralentiza los movimientos, impide la
coordinacin correcta de los miembros, prdida temporal de la
visin, descargas emticas, etc. En ciertos casos se produce un
incremento en la irritabilidad del sujeto intoxicado como tambin
en la agresividad; en otra cierta cantidad de individuos se ve
afectada la zona que controla los impulsos, volvindose
impulsivamente descontrolados y frenticos. Finalmente,
conduce al coma y puede provocar muerte.

Conclusin
Se puede concluir que la destilacin simple es una
tcnica muy til en el momento de separar gases,
que est fuertemente ligada a los diferentes puntos
de ebullicin de los lquidos que compongan la
mezcla a destilar. Tambin que los resultados de la
destilacin dependen tanto de la muestra que se
est utilizando para este procedimiento y de los
implementos de laboratorio ya que si utilizamos
implementos con una capacidad que no sea la

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adecuada para la muestra se pueden alterar los

destilados
e
incluso
daar
el
montaje.

Bibliografa

Tipos de mezclas http://www.tiposde.org/cienciasnaturales/111-tipos-de-mezclas/#ixzz3ZstJ9Tws

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http://www.tiposde.org/ciencias-naturales/111-tiposde-mezclas/
http://www.wikiteka.com/apuntes/asdasd-74/
http://www.ugr.es/~quiored/lab/oper_bas/dest.htm
http://www.journeytoforever.org/es/biocombustibles/pr
oduccion-casera-etanol/secado-etanol.cgi