leslie azucena tejada cruzado | Universidad cesar vallejo

Tabla de contenido
BUENA ALIMENTACIN............................................................................... 2

BUENA ALIMENTACIN

BUENA ALIMENTACIN
La alimentacin es una actividad bsica fundamental que llevamos a
cabo los organismos vivientes y que implica la ingestin de alimentos
para satisfacer la necesidad alimenticia bsica para de este modo
lograr la energa indispensable que necesitamos para desarrollarnos.
Entonces, sin la alimentacin los seres vivos no podramos regular ni
mantener las funciones metablicas y por consecuencia no podramos
gozar de una buena salud, an ms, tendramos ciertas chances de
morir si es que no media la alimentacin conforme.

Teniendo en claro que es la alimentacin y su importancia para el

desarrollo y mantenimiento de la vida podemos adentrarnos en el
concepto que nos ocupa: la buena alimentacin.
La buena alimentacin es aquella que satisface completamente las
necesidades de la persona especialmente en lo que corresponde a su
edad. Por ejemplo, en el caso de los nios y de los adolescentes
propone una dieta que contribuya directamente al crecimiento, a un
desarrollo conforme, o en el caso de los adultos es aquella que
persigue que las personas mayores conserven el peso que deben
para de este modo prevenir algunas afecciones que se asocian a los
malos hbitos de alimentacin, tal es el caso de las enfermedades
cardiovasculares que en muchos casos tienen que ver con un exceso
en la ingesta de grasas.
Por ejemplo, las protenas, vitaminas y minerales que se consuman en
el desayuno sern fundamentales a la hora de contribuir a la
capacidad mental y al rendimiento intelectual de la persona. El
aprendizaje sin dudas es una de las funciones ms complejas de
nuestro cerebro y tambin de las ms importantes, en tanto, para que
se explaye al mximo potencial es necesaria la buena alimentacin
antes de llevarla a cabo.
Ahora bien, cabe destacarse que esos nutrientes que se consumen en
el desayuno tambin deben trasladarse al resto de las comidas del
da para que la alimentacin sea efectiva en el sentido de aportarnos
energas y capacidades.
Asimismo es importante mencionar que si a la buena alimentacin le
aadimos actividad fsica el balance fsico de esa persona sin dudas
que ser muy bueno.

BUENA ALIMENTACIN

La buena alimentacin siempre sumar al bienestar de una persona

en aspectos tales como emocional, fsico y
social.

IMPORTANCIA DE LA BUENA ALIMENTACIN

Importancia de la Buena Alimentacin:

La Alimentacin es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los
animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos
tener una equilibrada incorporacin de nutrientes a nuestro
organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena
Alimentacin, siendo fundamental su cumplimiento para el
desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.

En los conceptos generales que seguramente muchos de vosotros

habis ledo, encontraremos que los alimentos brindan una
variada cantidad de Protenas, Vitaminas y Minerales, y otros
aportes nutricionales que consisten en Lpidos y Glcidos, por lo
que podemos considerar que una Buena Nutricin es la base de
una vida sana y activa.
Se suele vincular justamente a la Buena Alimentacin con los
deportes, a una vida con ejercicios ya que se suelen adoptar
Dietas Equilibradas para poder suplementar estas actividades
fsicas, mientras que por el contrario los desequilibrios
alimenticios suelen relacionarse ms bien con una Vida Sedentaria
y carente de ejercitacin fsica.

Para lograr una Buena Alimentacin debemos tener en cuenta

distintos factores a la hora de planificar una Dieta especfica,
teniendo los siguientes pilares:
Cantidad de Alimentos: No siempre una cantidad especfica
est ligada a una buena nutricin, ya que debemos pensar en qu
aportes realizan a nuestro organismo, considerndose por ejemplo
que la mayor cantidad de Energa que se aporta para una
actividad fsica intensa est dada en los Hidra dos de Carbono y
en una menor ingesta de Grasas.
El balance calrico deber ser entonces lo necesario para poder
brindar un calor que permita mantener la Temperatura del Cuerpo
mientras que no debe ser mayor a la que necesita nuestro cuerpo
para realizar actividades, dando un balance nutricional acorde a la
contraccin y el ejercicio muscular.

IMPORTANCIA DE LA BUENA ALIMENTACIN

Es por ello que las Dietas Estrictas se elaboran en base a la

cantidad de alimentos preferentemente, considerndose un aporte
calrico insuficiente para aquellas que buscan un descenso del
peso buscando eliminar los excesos de Grasas en nuestro
organismo.
La Cantidad de Nutrientes que deben ser ingeridas diariamente
varan acorde a funcin del Sexo, Edad, la contextura fsica, el tipo
de Actividad Fsica realizada diariamente, o bien otros factores
relativos a enfermedades, tales como Obesidad, Diabetes o
alergias e intolerancias digestivas.
Calidad de los Alimentos: Debemos organizar nuestra dieta en
pos de lograr un correcto funcionamiento de todo nuestro
organismo, buscando ingerir una gran variedad de nutrientes que
incluyen Minerales, Vitaminas, Grasas y Protenas,
acompandose adems de una cantidad necesaria de Agua,
considerndose a un rgimen como variado cuando se logra
cumplimentar los aportes nutricionales bsicos.

Proporcionalidad de Alimentos: Tambin considerada como

una Alimentacin Armnica, consiste en planificar una dieta en la
que los alimentos tengan una proporcin especfica entre ellos o
bien que guarden una correlacin especfica, haciendo que cada

IMPORTANCIA DE LA BUENA ALIMENTACIN

uno de estos nutrientes tenga una proporcin que ejemplificamos

a continuacin:

Hidratos de
carbono
-50%

Grasas

Protenas

-30%

-15%

CONSEJOS PARA UNA BUENA ALIMENTACIN

CONSEJOS PARA UNA BUENA ALIMENTACION:

Realizar
actividad
fisica
acorde a su
fisico..

Respetar
las 4
comidas
comer gran
cantidad de
alimentos

No
sobrepasar
el 20% de
proteinas

tratar de
mantener
el peso
ideal

Evitar el
exceso de
sal

Evitar los
excesos de
grasa
saturada

No
consumir
bebidas
alcoholicas
Evitar el
exceso de
azucar

Comer
alimentos
con
suficiente
fibra
vegetal

1. Respetar las cuatro comidas:

Por qu debemos comer cuatro veces al da? (desayuno - almuerzo merienda - cena y en lo posible hacer colaciones a media maana y
tarde).
Muchas personas creen que para 'mantener la lnea' o bajar de peso lo
mejor es dejar de comer en algunos de los momentos del da o evitar
la cena o el desayuno, lo cierto es que, con saltearse alguna de la
comidas, no se logran los resultados esperados.
Es muy frecuente que al saltearnos o evitar alguna comida, a la
siguiente comamos de ms, y ese sobrante nuestro organismo lo
almacene y se deposite como grasa. Es decir, nuestro cuerpo, si todos
los das a una cierta hora nota que le falta energa, economiza, gasta
menos y almacena el sobrante; y esos resultados se ven alrededor del
abdomen, en la grasa abdominal.
Por lo tanto cuando necesitemos bajar de peso es mucho mejor
disminuir la cantidad de alimentos que se comen que saltear alguna
comida.
Si distribuimos la energa a lo largo del da con las cuatro
comidasnuestro metabolismo se mantiene
estable y no van a existir excesos de Kcal para
almacenar.
2. Comer gran variedad de alimentos.
El consumo de alimentos variados asegura la
correcta incorporacin devitaminas y minerales.
Para mayor referencia, vea la pirmide
nutricional.
3. Tratar de mantener el peso ideal.
A la persona se le debe determinar la proporcin
de grasa que contiene su cuerpo para conocer
su peso ideal. En el caso de los deportistas es
aconsejable no sobrepasar un 15% de peso graso.
Por ello siempre se recomienda que visite a su
mdico o nutricionista.
4. Evitar los excesos de grasa saturada.
La hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre) se va
adquiriendo, en la mayora de los casos a temprana edad. Para
evitarla se recomienda:
o Escoger carnes magras
o Comer pescados y aves
o Moderar el consumo de huevos y vsceras (hgado, riones,
sesos, etc.)

o Cocinar a la plancha, brasa, horno o hervir los alimentos en lugar

de frerlos
o Se puede consumir aceites vegetales (oliva, maz, girasol)
o Limitar el consumo de manteca o margarina.
o Consumir lcteos descremados
o Procurar consumir diariamente alguna porcin de pescado,
aunque sea enlatado.
o Consumir, en lo posible diariamente, salvado de avena..
5. Comer alimentos con suficiente fibra vegetal.
Elegir alimentos que sean fuente de fibras vegetales y ricos
en hidratos de carbono complejos
o Pan
o Verduras
o Ensaladas
o Cereales y legumbres
o Frutas
6. Evitar el exceso de azcar
Evitar no quiere decir suprimir, pero el aporte
principal de carbohidratosse aconseja sea en
base a:
o Frutas
o Cereales
o Arroz
o Pan
o Galletas
o Pastas alimenticias y farinceos
7. Si se tiene costumbre de consumir bebidas alcohlicas Recordar
que no es correcto beber diariamente, ms de tres consumiciones
dealcohol.

8. Evitar el exceso de sal.

Tan slo despus de haber realizado un esfuerzo fsico est justificado
ingerir alimentos salados.
9. No sobrepasar el 20% de protenas
Con relacin al total de caloras diarias. A su vez, el contenido
de protenas animales no deben sobrepasar la tercera parte del total
proteico diario.
10. Realizar actividad fsica acorde a su fsico, edad y preferencias.
Segn sea su edad, sus gustos, su condicin fsica, su trabajo, su
disponibilidad de horarios, busque y mantenga algn tipo de actividad
fsica.
11. Tener en cuenta los requerimientos diarios de
vitaminas y minerales.
No se exceda ni suprima categoras de alimentos.
Respete losrequerimientos de vitaminas y
minerales que su cuerpo tiene.
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diarias para elaborar tu dieta.