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Nutricin de animales en
cautiverio
Csar Francisco Daz Casana,
Med. Vet. MSc.
Elaborado por: Csar Francisco Daz Casna, Med. Vet. MSc.
Nutricin
Digestin
y
absorcin
Alimentacin
Almacenamiento de alimento
Almacenamiento en refrigeracin
Almacenamiento seco
Recipientes hermticos de acero inoxidable o
plstico.
Alimentos empacados-sobre soportes
T entre 15 y 25 C.
Elaborado por: Csar Francisco Daz Casna, Med. Vet. MSc.
Preparacin de alimentos
Procedimiento visibles en rea de trabajo.
Precisin en las recetas
Higiene (lavado de manos, tablas equipos, etc)
Desinfecte el lugar al trmino de la preparacin
Minimizar reciduos
Riesgos potenciales
Biolgicos, minimizar la contaminacin fngica
y bacteriana (salmonella, clostridium,
aflatoxinas, estafilococos)
Para vegetales, 5mL de hipoclorito de sodio en
40 Lt de agua durante 30 a 60 min.
No aceptar enlatados defectuosos
No incluir huevos crudos en las dietas
Nutricin bsica
Materia fresca vs materia seca
Cuando se comparan ingredientes o dietas ,
asegurarse de que se expresen en las mismas
unidades.
La materia seca se obtiene restando de 100 el
contenido de humedad.
Naranja: 87% humedad, 100%-87%=13% MS
Naranja en base fresca 1.09% de protena y
13% de MS.
1.09%*100/13= 8.38% de protena en MS.
Elaborado por: Csar Francisco Daz Casna, Med. Vet. MSc.
Energa
Tasa metablica basal (TMB)
TMB=70 kcal*(Masa corporal en kg) 0.75
TMB vara en las especies
Monotremas: 30% de mamferos de la misma
masa corporal.
Marsupiales: 70% de mamferos
Reptiles: 15% de mamferos
Aves: 150% de mamferos
Robbins 1993
Energa de la dieta
Energa bruta (EB)
Energa Digestible (ED)
Energa metabolizable (EM)
Proporciones: Frutas 45%, vegetales verdes 25%, galleta para omnvoros 15%,
carne 15%
Elaborado por: Csar Francisco Daz Casna, Med. Vet. MSc.
Presas completas