SLABO DEL CURSO DE QUMICA ORGNICA

I.

II.

INFORMACIN GENERAL:
1.1 Facultad:

Facultad de Ingeniera

1.2 Carrera Profesional:

Ingeniera Ambiental

1.3 Departamento:

Ciencias

1.4 Requisito:

Qumica Inorgnica

1.5 Periodo Lectivo:

2015 1

1.6 Ciclo de Estudios:

1.7 Inicio Trmino:

23 de Marzo al 18 de Julio 2015

1.8 Extensin Horaria:

08 Horas totales (06HC- 02HNP)

1.9 Crditos:

SUMILLA:
El presente curso es de carcter terico prctico del rea bsica, proporciona al
estudiante conocimientos sobre las propiedades fsicas y qumicas, su estructura, las
principales funciones orgnicas y sus aplicaciones industriales, as como su implicancia
en el ambiente, poniendo nfasis en el impacto de los residuos industriales.
Se desarrollar en cinco unidades abarcando temas como: introduccin a la qumica
orgnica; los hidrocarburos como fuente de energa y contaminantes; funciones
orgnicas oxigenadas; aminas, aceites y jabones; y, molculas biolgicas y polmeros.

III.

LOGRO DEL CURSO:

Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un proyecto final que presenta los procesos
industriales y antropognicos que afectan el equilibrio ambiental, teniendo en cuenta
las caractersticas y propiedades de los compuestos orgnicos, los cuales deben ser
redactadas segn el procedimiento establecido, con consistencia terica y
experimental; orden , precisin , viabilidad en el tiempo establecido.

IV.

UNIDADES DE APRENDIZAJE:

 Nombre de Unidad I: Introduccin a la Qumica Orgnica

Logro de Unidad: Al finalizar la primera unidad, el estudiante presenta organizadores de informacin, a partir de conceptos sobre el tomo del carbono y
sus propiedades de enlace que hacen posible la existencia de millones de diferentes compuestos en la naturaleza, estableciendo jerarqua de las ideas y
coherencia de la informacin.
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos
Evaluacin (criterios de
evaluacin)
Horas Presenciales
Horas No
Presenciales
1
Presentacin del slabo del Atiende
a
la Trabaja de modo Aula virtual
Exposicin del caso.
curso, de la metodologa, del
explicacin del slabo.
grupal
su Proyector
Esquema del informe.
sistema de evaluacin y de la Atiende
investigacin.
a
la
Multimedia.
Orden y limpieza.
bibliografa.
exposicin docente.
Usa el aula virtual Lecturas.
Objetivos claros y alcanzables.
y biblioteca.
Estructura y propiedades del se rene en grupos y
Instrumentos Evaluacin de acuerdo a rbrica.
tomo de carbono.
desarrolla el caso del
de
Funciones
orgnicas
ms
carbono
en
la
Laboratorio.
importantes.
naturaleza.
Laboratorio 1. Introduccin al HLAB: Forma grupos
laboratorio y normas de
y elige proyectos.
seguridad y primeros auxilios Presenta un informe
en el laboratorio.
de laboratorio N2
Nombre de Unidad II: Los Hidrocarburos como Fuente de Energa y Contaminantes
Logro de Unidad: Al finalizar la segunda unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula, nombra y completa los mecanismos de reaccin de
los hidrocarburos haciendo uso de sus propiedades fsicas y qumicas, aplicaciones en la industria; demostrando orden, lgica y precisin en los resultados.
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos
Evaluacin (criterios de
evaluacin)
Horas Presenciales
Horas No
Presenciales
2
Hidrocarburos
Atiende
a
la Trabaja
de Aula virtual.
Responsabilidad y puntualidad.
exposicin docente.
modo grupal su Lecturas.
Alcanos y Cicloalcanos.
Orden y limpieza en las prcticas
investigacin:
experimentales.
Se rene en grupos y
Petrleo y derivados
Instrumentos
Proyecto.
soluciona
los
de
Entrega los ejercicios resueltos
Temas de
ejercicios de alcanos y
Laboratorio.
en grupos.
Prctica de laboratorio 2.
laboratorio.
cicloalcanos, as como
Destilacin
Reactivos
Esquema del informe.

soluciona un caso
propuesto El Petrleo
y el medio ambiente.
Realiza
el
experimento
de
laboratorio.
Presenta el informe de
laboratorio N2.

qumicos.

Alquenos y Alcadienos
Alquinos.
Prctica de Laboratorio 3.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Se rene en grupos y
soluciona
los
ejercicios de alquenos
y alcadienos.
Realiza
el
experimento
de
laboratorio.
Presenta el informe de
laboratorio N3.

Trabaja
de
modo grupal su
investigacin:
Proyecto
Temas
de
laboratorio .
Usa el aula
virtual
y
biblioteca.

Proyector
multimedia.
Aula
virtual,
lectura previa
del
procedimiento
del
laboratorio.
Pizarra
y
plumones

Hidrocarburos
Aromticos:
Formulacin, nomenclatura.
Reacciones qumicas.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Se rene en grupos
y
desarrolla
los
ejercicios
de
hidrocarburos
aromticos.
Prctica calificada
Presenta
el
Proyecto
de
Investigacin
(Primera fase)

Trabaja
de
modo grupal su
investigacin:

Proyecto.

Temas de
laboratorio
Usa el aula
virtual
y
biblioteca.

Proyector
Multimedia.
Videos.
Libros.

Objetivos claros y alcanzables.

Clculos
de
los
datos
experimentales.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas
experimentales.
Exposicin del caso.
Objetivos claros y alcanzables.
Clculos y grficos.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Responsabilidad y puntualidad.
Exposicin de los ejercicios
desarrollados en grupos sobre
los hidrocarburos aromticos.
Perfil del proyecto con el tema y
el cronograma de desarrollo para
todo el ciclo.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Evaluacin: (T1): Examen Unidad 1 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 1fase (10%)
Nombre de Unidad III: Funciones Orgnicas Oxigenadas

Logro de Unidad: Al finalizar la tercera unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula y nombra alcoholes, fenoles y teres; Aldehdos y
Cetonas; cidos Carboxlicos y Esteres, haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria y aquellos que daan al medio
ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos
Evaluacin (criterios de
evaluacin)
Horas Presenciales
Horas No
Presenciales
5
Alcoholes:
Formulacin
y Atiende
a
la Trabaja de modo Proyector
Responsabilidad y puntualidad.
Nomenclatura.
Reacciones
exposicin docente.
grupal
su
multimedia.
Orden y limpieza en las prcticas
Qumicas.
investigacin:
experimentales.
Se rene en grupos
Pizarra
y
Proyecto.
Fenoles:
Formulacin
y
y resuelve hoja de
plumones
Estructura del informe.
Temas de
nomenclatura.
ejercicios.
Instrumentos Objetivos claros y alcanzables.
laboratorio .
de
Prctica de laboratorio 4.
Realiza
el
Clculos
de
los
datos
experimento
de Usa el aula virtual
Laboratorio.
experimentales.
y biblioteca.
laboratorio.
Reactivos
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
qumicos.
Presenta el informe
de laboratorio N4.
6

teres:
Formulacin
nomenclatura.
Prctica de laboratorio 5.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Se rene en grupos
y resuelve hoja de
ejercicios de teres.
Realiza
el
experimento
de
laboratorio.
Presentacin
del
informe
de
laboratorio N5.

Trabaja de modo
grupal
su
investigacin:
Proyecto.
Temas de
laboratorio .
Usa
el
aula
virtual
y
biblioteca.

Aula virtual
Proyector
multimedia.
Instrumentos
de
Laboratorio.
Reactivos
qumicos.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Se rene en grupos
y resuelve hoja de
ejercicios aldehdos.

Buscan
informacin sobre
los aldehdos en
la naturaleza.
Trabaja de modo
grupal
su

Proyector
multimedia.
Aula virtual,
suben
al
aula la tarea
asignada.

Aldehdos:
Formulacin,
Nomenclatura.
Prctica de Laboratorio 6.

Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las
prcticas experimentales.
Precisin en resultados.
Esquema del informe.
Objetivos.
Aplicacin de conceptos.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas
experimentales.
Precisin en resultados.
Esquema del informe, objetivos,

Cetonas:
Formulacin,
Nomenclatura.
Prctica de Laboratorio 7.

cidos
Carboxlicos:
Formulacin y nomenclatura.
Prctica de laboratorio 8.

investigacin:
Realiza
el
Proyecto.
experimento
de
Temas de
laboratorio.
laboratorio .
Presenta el informe
de laboratorio N6.
Atiende
a
la Trabaja de modo
exposicin docente.
grupal
su
investigacin:
Se rene en grupos
Proyecto.
y resuelve hoja de
Temas de
ejercicios cetonas.
laboratorio.
Realiza
el
experimento
de Usa el aula virtual
y biblioteca.
laboratorio 7.
Presenta el informe
de laboratorio N7.
EXAMEN PARCIAL
Atiende
a
la Trabaja de modo
exposicin docente.
grupal
su
investigacin:
Se rene en grupos
Proyecto.
y resuelve hoja de
Temas de
ejercicios de cidos
laboratorio
carboxlicos.
Realiza
el Usa el aula virtual
y biblioteca.
experimento
de
laboratorio 8.
Presenta el informe
de laboratorio N8.

Proyector
multimedia.
Instrumentos
de
Laboratorio.
Reactivos
qumicos.

Proyector
multimedia.
Instrumentos
de
Laboratorio.
Reactivos
qumicos.

clculos
experimentales,
discusin
de
resultados,
conclusiones y bibliografa.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas
experimentales.
Precisin y exactitud.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas
experimentales.
Esquema del informe, objetivos,
clculos experimentales, anlisis
y discusin de resultados y
conclusiones.
Precisin y exactitud.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

10

Esteres:
Formulacin
nomenclatura
Reacciones Qumicas.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Se rene en grupos
y resuelve hoja de
ejercicios de steres
Asesoramiento
de
proyectos.

Trabaja de modo
grupal
su
investigacin:
Proyecto.
Temas de
laboratorio.

Aula virtual
Proyector
multimedia.
Aula virtual
Proyector
multimedia

Responsabilidad y puntualidad.
Exponen
las
reacciones
haciendo uso de la pizarra.
Esquema del informe, de
acuerdo al modelo propuesto
(aula virtual).
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Nombre de Unidad IV: Aminas, Grasas, Jabones y Detergentes

Logro de Unidad: Al finalizar la cuarta unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formulan y nombran aminas, grasas, aceites y sus derivados,
haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y
aquellos que daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana
Contenidos
Saberes Bsicos
Actividades de Aprendizaje
Recursos
Evaluacin (criterios de
evaluacin)
Horas Presenciales
Horas No
Presenciales
11
Aminas:
Formulacin
y Atiende
a
la Trabaja de modo Proyector
Responsabilidad y puntualidad.
nomenclatura.
exposicin docente.
grupal
su
multimedia
Orden y limpieza en las prcticas
investigacin:
Prctica de Laboratorio 9.
Se rene en grupos
Aula virtual
experimentales.
Proyecto.
y resuelve hoja de
Instrumentos Esquema del informe, objetivos,
Temas de
ejercicios de aminas.
de
resumen
terico,
clculos
laboratorio .
Realiza
el
Laboratorio.
experimentales,
anlisis
y
experimento
de Uso del aula Reactivos
discusin
de
resultados,
virtual
y
laboratorio.
conclusiones y bibliografa.
qumicos.
bibliotecas.
Presenta el informe
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
de laboratorio N9.
12
Amidas:
Formulacin
y Atiende
a
la Trabaja de modo Proyector
Responsabilidad y puntualidad.
nomenclatura.
exposicin docente.
grupal
su
multimedia
Esquema del informe, objetivos,
investigacin:
Nitrilos:
Formulacin
y Se rene en grupos
Aula virtual
planteamiento
de
Proyecto.
nomenclatura.
y resuelve hoja de
procedimientos,
materiales
Videos.
Temas de
ejercicios
sobre
utilizados, anlisis y discusin de
Libros.
laboratorio
amidas y nitrilo.
resultados,
conclusiones
y

 Prctica calificada
Exposicin de
Proyectos
(Segunda fase)

Uso del
virtual
bibliotecas.

bibliografa.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

aula
y

Evaluacin: (T2): Examen Escrito T2 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 2 fase (10%)
13

Grasas y Aceites
Jabones y Detergentes como
agentes contaminantes.
Prctica de Laboratorio 10.

Atiende
a
la
exposicin docente.
Desarrollan el caso
de
jabones
y
detergentes
como
agentes
contaminantes.
Realiza
el
experimento
laboratorio 10.
Presenta el informe
de laboratorio N 10.

Buscan
informacin de
la
contaminacin
que causa el
uso de jabones
y detergentes.

Proyector
multimedia
Instrumentos
de
Laboratorio.
Reactivos
qumicos.

Responsabilidad y puntualidad.
Orden y limpieza en las prcticas
experimentales.
Exposicin del caso de acuerdo
a la rbrica.
Esquema del informe, objetivos,
clculos,
cuestionario,
conclusiones y bibliografa
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Nombre de Unidad V: Molculas Biolgicas y Polmeros.

Logro de Unidad: Al finalizar la quinta unidad, el estudiante presenta un informe donde formula y nombra las biomolculas y los polmeros, haciendo uso
de las teora expuestas, as como sus aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y aquellos que
daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.
Semana
Saberes Bsicos

14

Alcaloides, fuentes, clasificacin

y los principales alcaloides.
Carbohidratos: Monosacridos,
disacridos y polisacridos.

Contenidos
Actividades de Aprendizaje
Horas Presenciales
Horas No
Presenciales
Atiende
a
la Trabaja de modo
exposicin docente.
grupal
su
investigacin:
Desarrollo del Caso
Proyecto.
alcaloides
como
problema social.
Temas
de
laboratorio Uso
Se rene en grupos
del aula virtual y
y
resuelve un

Recursos
Proyector
multimedia
Portales de
internet.
Libros.

Evaluacin (criterios de
evaluacin)
Responsabilidad y puntualidad.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.

cuestionario sobre
biblioteca
carbohidratos.
Evaluacin
de
laboratorio.
15
Polmeros de condensacin.
Atiende
a
la Uso del aula Aula virtual
Responsabilidad y puntualidad.
exposicin docente.
virtual y biblioteca Proyector
Copolmeros: nylon y dracn
Tiempo de entrega de los
Se rene en grupos
multimedia
ejercicios.
y
resuelve
Portales de
Exposicin de sus trabajos de
ejercicios
de
internet.
investigacin.
polmeros.
Libros.
Evaluacin de acuerdo a rbrica.
Prctica calificada
HLAB:
Exposicin
de
proyectos

tercera fase.
Evaluacin: (T3): Examen Escrito T3 (40%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 3Fase (30%)
16
EXAMEN FINAL
17
EXAMEN SUSTITUTORIO

V.

ESTRATEGIAS DIDCTICAS:
Para el logro de los objetivos, el curso se desarrollar aplicando metodologa activa. Bajo
esta perspectiva el alumno es el protagonista principal de su aprendizaje y el profesor el
facilitador.
Aprendizaje basado en problemas.
Retroalimentacin constante durante todas las actividades.
Participacin activa de los alumnos en forma individual y grupal en el desarrollo de
problemas.
Metodologa colaborativa.
Aprendizaje basado en proyectos.

VI.

SISTEMA DE EVALUACIN DEL CURSO:

El cronograma de la evaluacin continua del curso es el siguiente:

ESPECIFICACIN DE ACTIVIDADES DE EVALUACIN CONTINUA EN EL CURSO

Semana
T
Descripcin

T1

tomo de carbono, hidrocarburos alifticos: saturados e

insaturados, hidrocarburos aromticos.
Formulacin, nomenclatura y reacciones.

04

EP

EXAMEN PARCIAL

T2

Cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas, nitrilos.

Formulacin, nomenclatura y reacciones.

12

Funciones nitrogenadas y oxigenadas; grasas, aceites,

jabones, detergentes, alcaloides y carbohidratos.
Formulacin, nomenclatura y reacciones.

15

EXAMEN FINAL

16

T3
EF

El peso de cada T es:

EVALUACIN
T1
T2
T3
TOTAL

PESO (%)
20
35
45
100%

ESCALA VIGESIMAL
2,4
4,2
5,4
12

Los pesos ponderados de los resultados de evaluacin son los siguientes:

EVALUACIN
PARCIAL
CONTINUA (Ts)
FINAL
TOTAL

PESO (%)
20
60
20
100%

ESCALA VIGESIMAL
4
12
4
20

Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)

Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)

VII.

EVENTOS INTERNACIONALES

FECHAS

Wobi on Leadership Mxico

25 y 26 de marzo Retransmisin 26 y 27

World Business Forum

12 y 13 nov Retransmisin 13 de nov

Clinton Global Initiative USA

21 al 24 de setiembre

BIBLIOGRAFA:
1.

N
1

Bibliografa Bsica.

CDIGO
547 MCMU
2012
540 TIMB/Q

3
4

540 CHAN
547 GARC
2.

N
1
2
3

AUTOR
McMurry, John.

TITULO
Qumica Orgnica

AO
2012

Timberlake, Karen C.

Qumica: Una introduccin a la qumica

general, orgnica y biolgica.
Qumica
Problemas resueltos de qumica orgnica

2011

Chang, Raymond
Garca Calvo Flores,
Francisco.

2010
2007

Bibliografa Complementaria.

CDIGO
547 SOLO
547 WADE
547 SOTO

AUTOR
Solomons, T.W. Grahams
Wade, L. G.
Soto Cmara, Jos Luis

TITULO
Qumica Orgnica
Qumica Orgnica
Qumica Orgnica

AO
2007
2006
2003

Pginas Web para consultar en Internet.

N
1

AUTOR
Juan
Carlos
Guerrero

VIII.

TITULO
Qumica
Orgnica
Qumica
Orgnica

LINK
http://qui.galeon.com/productos149265.html

AO
2001

http://www.quimicaorganica.org/

ANEXOS
Competencias Genricas UPN
Competencias

1. Liderazgo

2. Trabajo en
Equipo

Descripcin
Inspira confianza en un grupo, lo gua hacia el logro de una
visin compartida y genera en ese proceso desarrollo personal
y social.
Trabaja en cooperacin con otros de manera coordinada,
supera conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos
comunes.

3. Comunicacin
Efectiva
4. Responsabilidad
Social
5. Pensamiento
Crtico
6. Aprendizaje
Autnomo
7. Capacidad para
Resolver
Problemas

8. Emprendimiento

Intercambia informacin a travs de diversas formas de

expresin y asegura la comprensin mutua del mensaje.
Asegura que sus acciones producirn un impacto general
positivo en la sociedad y en la promocin y proteccin de los
derechos humanos.
Analiza e Interpreta, en contextos especficos, argumentos o
proposiciones. Evala y argumenta juicios de valor.
Busca, identifica, evala, extrae y utiliza eficazmente
informacin contenida en diferentes fuentes para satisfacer una
necesidad personal de nuevo conocimiento.
Reconoce y comprende un problema, disea e implementa un
proceso de solucin y evala su impacto.

Transforma ideas en oportunidades y acciones concretas

de creacin de valor para la organizacin y la sociedad