EL MEZQUITE

DESCRIPCION
Nombre comn: Mezquite
Familia: Fabaceae
Nombre cientfico: Prosopis laevigata (Humb. & Bonpl. ex Willd.) M.C
Johnst
El rbol alcanza hasta 13 m de alto y 40 cm de dimetro,
generalmente su talla es menor, con el tronco derecho y corto, copa
irregular y densa.
La corteza es gruesa, presenta marcas de color oscuro. Las ramas
jvenes se encuentran ligeramente marcadas con hendiduras, de
color verde a caf verdoso tostado, con espinas en pares y cada
espina hasta de 3.5 cm de largo, gruesas en la base y agudas en la
punta.
Las hojas se encuentran dispuestas en espiral, aglomeradas encima
de cada par de espinas; el largo de las hojas es de 4 a 13 cm, son
hojas compuestas formadas por 1 a 2 pares de hojas o foliolos
primarios, que a su vez se dividen en hojas secundarias formadas
entre 18 a 30 pares de foliolos secundarios, estos pequeos foliolos
se pegan en la base a la ramilla que los soporta, miden entre 5 a 10
mm de largo y de 1 a 1.2 mm de ancho, son homogneos, el ltimo
par de foliolos en ocasiones es asimtrico; con el margen entero,
punta y base redondeados, de color verde plido; entre cada par de
foliolos primarios se observa una glndula protuberante y aplanada.
Esta especie pierde las hojas en poca de secas.
Las flores se encuentran en racimos densos y axilares de 3 a 10 cm
de largo; las flores son perfumadas; florece todo el ao.
Los frutos son vainas de 8 a 16 cm de largo, se encuentran
comprimidas cuando jvenes y son casi cilndricas en la madurez; los
frutos terminan en una punta aguda, de color amarillento oscuro, de
olor y sabor dulce, contiene numerosas semillas redondeadas,
aplanadas de 6 mm de largo, de color caf verdoso o amarillento

PROCESO DE CULTIVO, FUMIGACION,

FERTILIZACIN,COSECHA
Cultivo
La siembra de mezquite puede hacerse de manera directa o en vivero
para su posterior transplante.

Siembra directa. Consiste en la dispersin de la semilla en un terreno

debidamente preparado para el caso. La siembra se hace depositando
de 2-4 semillas por mata, con distanciamiento de 5 m entre hileras y
4 m entre plantas; sin embargo, estos distanciamientos varan si la
especie a establecer es arbustiva o arbrea.
La siembra directa permite reducir el costo de establecimiento de
esta especie, pero las semillas al germinar son susceptibles a ser
consumidas por roedores, adems de que se tiene muchas fallas en
este tipo de siembra, mientras que las plntulas de vivero presentan
un mayor vigor y el nmero de fallas es menor que en la siembra
directa.
Siembra en vivero y transplantas. Presenta ventajas sobre la siembra
directa, tales como:
Se generan plantas ms vigorosas, dependiendo del tiempo que
est en el vivero; incluso, puede plantarse ejemplares que ya
han empezado a formar las espinas, esto le permite defenderse
un poco ms de sus depredadores.

Puesto que las plntulas a establecer salen con follaje y sistema

radicular, se aprovecha ms y mejor el ciclo de lluvias cuando
se hace la plantacin.
Se puede optimizar tiempo.
Se cuenta con plntulas para reposicin de las fallas ocurridas
en la plantacin.

Preparacin de la mezcla de suelo. La mezcla de suelo a utilizar como

sustrato en la siembra del mezquite deber tener los siguientes
componentes.

70% de tierra ( de monte o de mezquitera )

15% de arena fina de arroyo

15 % de estircol seco ( de caprino, ovino o bovino )

Los componentes se criban y se mezclan para obtener una mezcla

uniforme. La mezcla debe ser fumigada para prevenir la presencia de
larvas de plagas, hongos o bacterias.
Fumigacin
La fumigacin se hace con bromuro de metilo, para lo cual se forma

camellones de tierra de 20 m3 y se les aplica 1.5 lt. de bromuro por

camelln, se cubre con plstico y pasando 72 horas se destapa.
La aplicacin de del bromuro puede ser peligrosa si no se atiende las
instrucciones del fabricante, adems, es necesario evitar fugas del
producto por lo que los bordes del plstico se sellan con tierra. El
bromuro de metilo puede sustituirse por Vapam en una proporcin de
un litro por cada 10-15 lt. de agua y atendiendo las instrucciones para
su aplicacin.
Llenado de bolsas. La mezcla del suelo previamente fumigada se
deposita en bolsas de polietieleno negro, el tamao de la bolsa
depender del tiempo que el mezquite permanecer en vivero: si la
plntula va a ser establecida en campo en el trmino de cuatro
meses, el envase a utilizar es de 30 cm de longitud por 10 cm de
dimetro, en cambio, si la planta va permanecer en vivero por ms de
cuatro meses, es ms conveniente usar un envase mayor que permita
el desarrollo radicular.
A las bolsas se les hace un pequeo corte en las esquinas de la base
a fin de facilitar la salida del exceso de agua. Las bolsas ya con tierra
se van colocando en platabandas, o bien en bloques de 1 m de ancho
por 10 m de largo, a los cuales se les puede hacer un bordo con tierra
o un marco con alambre para mantener las bolsas derechas.
SIEMBRA
La siembra de la semilla del mezquite se hace directamente en las
bolsas, colocando 2-3 semillas en cada una. La profundidad de la
siembra es de 1.5 a 2 cm. La germinacin ocurre en un periodo de 2 a
3 semanas. La poca de siembra es a partir de marzo; puede
realizarse en otoo-invierno, si se cuenta con proteccin para evitar
daos por temperaturas fras a las plntulas.
La siembra se puede hacer tambin en almcigos, o bien en charolas
semilleras para llevar a cabo el transplante a la bolsa cuando la
plntula alcance de 6 a 8 cm de altura y haya emitido sus dos
primeras hojas verdaderas. Este mtodo requiere de un mayor
cuidado en el manejo de la plntula de los semilleros, en especial en
el cuidado de la raz.
Mantenimiento de la plntula. En vivero, los cuidados que
requieren las macetas comprenden:
Riego se efecta cada tercer da, tomando como indicador el
contenido de humedad del suelo, mismo que debe estar
hmedo pero no encharcado.
deshierbe: el deshierbe se har manual, eliminando aquellas
malezas presentes en los semilleros y en las bolsas.
Media sombra: se debe proporcionar sombreado a las
plntulas.

Movilizacin: las plantas deben ser cambiadas de lugar

continuamente para evitar que se enraicen en el suelo.
Aplicacin de insecticidas, fungicidas y fertilizantes foliar.
Acondicionamiento: reducir media sombra y riegos antes de
que las plantas salgan a su establecimiento.

Plantacin.
Preparacin de terrenos. Si el mezquite se va establecer como cultivo,
se requiere realizar la preparacin de la tierra, incluyendo barbecho y
rastras, cuidando de que el suelo quede bien suelto a una
profundidad de 30 cm o ms. La preparacin debe hacerse un mes
antes del trasplante. En cambio, si el mezquite va a ser establecido
como una reforestacin, en la reparacin del terreno slo se
considerar un desmonte selectivo de acuerdo al trazo de plantacin,
la construccin de micro cuencas de captacin de agua y la apertura
de cepas.
Trasplante en el campo. El trasplante se realiza cuando las plntulas
tengan 20 cm de altura, realizndose esta labor al inicio de las lluvias,
en cepas de 20 x 20 x 30 cm. El espaciamiento puede ser:

De 5x 5 m ( 400 plantas por hectrea ), si el rea va ser

pastoreada directamente. Las plantas establecidas a esta
distancia deben ser podadas a una altura de 1.80 m para
permitir una mejor formacin de ramas laterales al alcance de
los animales.
De 10 x 10 m ( 100 plantas por hectrea ) para formacin de
plantas arbreas y produccin de vainas.

Mantenimiento de la plantacin.
Dado que el mezquite es una planta acostumbrada a desarrollarse en
suelos pobres y secos, adems de ser fijadora de nitrgeno, no
requiere estrictamente de fertilizacin; sin embargo, su desarrollo
ser ms rpido si se incorpora algn abono orgnico. En la poca de
trasplante se deben aplicar, por lo menos, 5 kg de estircol de origen
animal bien descompuestos en cada cepa.
Una plantacin de mezquite est sujeta al ataque de plagas y
enfermedades cuando es explotada bajo rgimen intensivo. Por eso,
es de capital importancia mantener un equilibrio ecolgico mediante
la diversificacin de los cultivos. En la reforestacin con mezquite
debe cuidarse que haya una asociacin natural con las especies
nativas o exticas.
Otro aspecto del mantenimiento del mezquite es el relativo a la poda
de formacin cuyo propsito es favorecer la formacin de un tronco lo

ms grueso y derecho posible mediante la eliminacin de las ramas

que nacen en la base de la planta.
Entre las finalidades de la poda tambin se encuentra la formacin de
una estructura adecuada de ramas, para lo cual es necesario
entresacar algunas de ellas, a la vez que se hace un aprovechamiento
parcial de la lea.
Manejo de poblaciones silvestres de mezquite.
En algunos lugares del pas se puede encontrar al mezquite en
densidades considerables, ya sea en forma de mezquite puro o en
asociacin con otras especies. En estos sitios resulta muy
conveniente realizar algunas prcticas de manejo que permitan un
mejor rendimiento sin que las plantas sean destruidas.
Entre las prcticas para mezquite silvestre destacan las relacionadas
a la captacin o conduccin de las lluvias hacia las plantas. En el caso
de rboles individuales se puede construir microcuencas en forma de
media luna o herradura, mientras que para los mezquites ser
necesario hacer bordos de conduccin hacia hileras de rboles.
El aflojamiento de la tierra en la base de la planta, la reduccin o
aumento de la densidad y las podas son otras prcticas que favorecen
el desarrollo y la produccin de las poblaciones silvestres del
mezquite.

Tabla nutrimental

Aplicacin
Industria

Medicina
La actividad antibitica de esta planta ha sido bien demostrada con una fraccin de
alcaloides obtenida de las hojas. Se ha obtenido respuesta positiva frente a 17
cepas
diferentes
de
bacterias,
observndose
mayor
actividad
contraCorynebacterium
diphtheriae, Staphylococcus
aureus, Staphylococcus

epidermis. Esta misma fraccin alcaloidea present

contra Candida albicans y Crytococcus neoformans.

actividad

antifngica

Un extracto etanlico-acuoso preparado de las partes areas de la planta present

actividad antiespasmdica evaluada en leon de cobayo y actividad diurtica en
ratas por la va intraperitoneal a la dosis de 0.187mg/kg.
Otras actividades que han dado respuesta positiva farmacolgica son la hipotrmica
de un extracto etanlico-acuoso evaluado en ratn, por la va intraperitoneal, a la
dosis de 0.375mg/kg, la inhibidora de la tripsina de un extracto acuoso de semillas,
la actividad hemoltica de una fraccin alcaloidea obtenida de semillas de la planta y
evaluada in vitro a la dosis de 50mcg frente a glbulos rojos, as como la
antitumoral, aunque dbil, presente en un extracto etanlico (al 70%) preparado a
partir de frutos y evaluado en ratones.
Otras actividades evaluadas, pero que resultaron negativas, fueron la analgsica, la
anticonvulsivante, la antiinflamatoria, la hipoglicmica, la potenciadora de
barbitricos; as como los efectos abortivos, de antiimplantacin, espermicida y de
coagulacin del semen; todas evaluadas con un extracto etanlico-acuoso de las
partes areas de la planta.

Alimentos

Elementos activos de su composicin y su aplicacin

Tablas de composicin qumica
Plan de negocio 40,000
Rentabilidades

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=s037818442006000300007&script=sci_arttext