Unidad 27

Destilacin por arrastre de vapor

OBJETIVO
Separacin de fungicidas en ctricos por destilacin con arrastre de vapor.
FUNDAMENTO TERICO
La tcnica de destilacin por arrastre de vapor, se utiliza para separar sustancia de volatilidad
escasa e insolubles en agua de otras sustancias menos voltiles. Tambin se utiliza esta
tcnica para purificar sustancias que se descomponen a temperaturas prximas a sus puntos
de ebullicin, normalmente entre 100 y 150 C a la presin de una atmsfera.
Los vapores del producto voltil son arrastrados por el vapor de agua sobrecalentado; el lquido
hierve antes de alcanzar su punto de ebullicin ya que la presin de sus vapores, ms la
presin de vapor de agua, es superior a la presin atmosfrica, dando lugar a la destilacin;
P atmosfrica = P vapor lquido + P vapor de agua
MATERIAL
Alargadera
Matraz de fondo redondo
Matraz generador de vapor

REACTIVOS
Agua
cido fosfrico siruposo
Piel de naranja

Matraz colector
Pieza acodada entre matraz y refrigerante
Probeta
Refrigerante
Tubo de seguridad
MTODO OPERATIVO
Se prepara el montaje indicado en la figura 27.1.

Se colocan unos 200 mi de agua en el generador de vapor, provisto de un tubo de seguridad,

para evitar que una vez finalizada la destilacin se produzca la adsorcin del lquido contenido
en el matraz de destilacin.

Se colocan unos 20 g de piel de naranja, cortada en trozos de unos 5 mm, junto con 20 ml de
agua y 1 ml de cido fosfrico siruposo en el matraz de destilacin, que para este tipo de
destilacin se monta con un tapn atravesado por dos tubos, uno de ellos parte del generador
de vapor y llega hasta el fondo del propio matraz de destilacin, y el otro que arranca de la
parte alta del matraz de destilacin enlazando con el refrigerante.
Se calientan los dos matraces con sendos mecheros; cuando el lquido contenido en el matraz
de destilacin comience a hervir, se apaga el mechero situado debajo de l, dejando encendido
el mechero colocado debajo del generador de vapor; pasados unos minutos, cuando se han
recogido de 5 a 10 ml de destilado (y el lquido que gotea es transparente, en vez de lechoso)
se detiene la calefaccin, recogindose el destilado presente en el matraz colector. En este
lquido se realizan identificaciones y determinaciones por tcnicas cromatogrficas.

http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/apteclabquim-12/27.html

Tambin denominadas esencias. Productos producidos por las plantas que comunican a los organos que las contienen olor agra
Quimicamente son mezclas complejas de sustancias voltiles, generalmente lquidas, que pueden extraerse por destilacin, po
por vapor de agua. Su inters se encuentra: perfumera, cosmtica, alimentacin, aromoterapia. Su normalizacin corre a carg
organismos: ISO, AFNOR, se normaliza tanto el contenido en aceites esenciales como los mtodos.

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