1.

PUBLICO OBJETIVO:
1.1. Descripcin del Publico Objetivo:
Nuestro producto estar dirigido a consumidores de los niveles
socioeconmicos A1 (alto), A2 (medio alto) y B1 (medio tpico),
pertenecientes a la ciudad de Ica que consumen yogurt y dentro de ellos
los que manifiestan algn inters por productos naturales.
El nivel seleccionado registra un gasto considerable en productos de
belleza, salud y distincin, se tiene la posibilidad de acceder a una gama
mas amplia de productos y servicios de lujo. Adems se puede observar
que la disposicin al cambio

en mayor que en otros niveles. Los

consumidores pertenecientes

a estos niveles, cuando compran un

alimento se fijan en su frescura, que sea nutritivo, agradable, y que ofrezca

garanta.
1.2. Cuantificacin del Publico Objetivo:
Los niveles de mayores ingresos de la poblacin para este estudio se han
fragmentado en los siguientes grupos (A1, A2 y B1)
Segn la informacin brindada por INEI referentes a la tasa de crecimiento
de la poblacin se presenta la informacin bsica de los niveles a los
cuales se hace referencia.
1.3. Grupo Focal:
Se hizo una dinmica grupal para observar las reacciones, actitudes,
sentimientos y comportamientos del consumidor.
Los objetivos de esta prueba fue evaluar el posicionamiento de la
competencia, las razones de preferencia, los hbitos de consumo y
detectar las variables que afectan a la demanda.
1.4. Encuestas:

Se vio conveniente la aplicacin de una encuesta para obtener valiosa

informacin cuantitativa sobre el proyecto e igualmente tomar en cuenta
aspectos cualitativos del mismo. Se realizaron 272 encuestas.
Las encuestas fieron dirigidas a amas de casa, los lugares elegidos fueron
fueron, San Isidro, La Angostura, Urb. San Carlos, Centro de Ica,
Parcona,Tinguia.

1.5. Demanda:
Dadas las propiedades y la naturaleza del producto, su mercado esta
compuesto por hombres y mujeres de 4 85 aos.
El consumidor buscara las cualidades que brinda un producto natural.
Adems dadas las caractersticas de nuestro producto lo que brindara
sern vitaminas, protenas y minerales provenientes de las fruta asi como
los de la leche.
En relacin al consumo del yogurt , se puede afirmar que lo producido se
consume sin que esto signifique que la demanda del producto este
satisfecha.
Lo que sucede es que los volmenes de consumo varian de una zona a
otra dependiendo de los habitos de consumo, precios, productos sustitutos,
etc.

1.6. Anlisis de la Demanda:

Para determinar la demanda se consideraron variables como la distribucin
de la poblacin en Ica por niveles socioeconmicos obtenidos a partir de
publicaciones de CPI.

1.6.1.1.

Anlisis :
a) Demanda Total:

Son los consumidores de yogurt habituales, los cuales

representan un 85.71 % de la muestra en el momento de
la

encuesta

para

Ica,

considerando

los

niveles

socioeconmicos A1, A2 y B1. Cabe aadir que la

demanda total esta dada en Lt/ ao de yogurt obtenindose
este dato con el consumo mensual de yogurt por hogar de
los niveles socioeconmicos citados.
La demanda total calculada fue de 2200 Lt yogurt/ ao que
proviene de la multiplicacin de los 220 hogares de los
niveles socioeconmicos A1, A2 y B1 por 10

Lt/ mes/

hogar.
b) Demanda total:
La demanda potencial es la porcin de la demanda total
que se considera hipotticamente, que consumir yogurt
( no necesariamente nuestra marca).
Este calculo esta basado en la lealtad de marca ,
exigencias de los consumidores y predisposicin al cambio.
Por lo tanto la demanda potencial es de 2200 lt de yogurt
de sabor de datil al ao.
c) Demanda para el proyecto:
En este caso la estimacin de la demanda asignable o la
cuota del mercado que pueda lograr el nuevo proyecto
tendr un grado de incertumbre mayor, lo recompensable
ser trabajar con hiptesis extremas; pesimistas y optimista
estableciendo porcentajes minimos y mximos de la
demanda que podr captar el proyecto.
Ser necesario prever el necesario presupuesto para las
acciones de marketing y promocin del producto del
proyecto que mejoren las posibilidades de una acogida por

los demandantes. Igualmente, tratndose de mercados

muy competitivos, ser muy importantes prever una poltica
permanente de relaciones con los clientes, que permita
comprender sus requerimientos para satisfacerlos y llegar
a deleitarlos de manera de generar su fidelidad.
La demanda para el proyecto es aquella parte de la
demanda potencial que la empresa formada a raz de los
resultados de este estudio captara. Para esto es necesario
considerar que no todos los que estn dispuestos a
consumir yogurt de dtil,como el que define en este
estudio, sern clientes de nuestra empresa, pues podr
haber mas de una intencin de implementar proyectos
iguales

este;

cambios

en

las

empresas

de

la

competencia, problemas generados con la ubicacin con

respecto a potenciales consumidores, aumento en la
inversin, por lo tanto y bajo un principio conservador,
estamos tomando un 2% de la demanda potencial para
nuestro proyecto, 2.5% para el siguiente ao y 3% para los
aos sucesivos.

Insumos para la elaboracion de yogurt

Leche:
Cultivo: Chr. Hansen sobre 500 litros S/. 44
Azcar:

Preservantes: Delvocid 100 gr. S/. 140

Leche en polvo entera: saco por 25 Kg. S/. 590
Colorantes: amarillo Bixina: kg S/. 40
Envases: por millar.
1 Lt: 600.000 soles
litro: 480.00 soles
litro: 430.00 soles
Lactodensmetro: 90 soles
Yogurtera: 2600