HORTOFRUTICULTURA & FLORICULTURA

PLANTAS AROMTICAS
E MEDICINAIS COM INTERESSE
PARA SECAGEM, PRODUZIDAS NO
MODO DE PRODUO BIOLGICO

Por: Isabel Mouro

isabelmourao@esa.ipvc.pt
Centro de Investigao de Montanha
(CIMO)/ Escola Superior Agrria Instituto Politcnico de Viana do Castelo

LIMONETE, ERVA PRNCIPE, EQUINCEA

E HIPERICO DO GERS (Parte I / II)
Nome cientfico

Nome comum

Aloysia citriodora Palau

Limonete

Cymbopogon citratus Stapf

Erva prncipe

Hypericum androsaemum L.

Hiperico do Gers

Echinacea purpurea (L.) Moench.

Equincea purprea

c) Caractersticas botnicas e
partes utilizadas

ALOYSIA CITRIODORA PALAU - LIMONETE

a) Designao botnica

Nome cientfico:
Aloysia citriodora Palau [Aloysia triphylla (LHr.) Britton] (Tavares et al., 2010).
Famlia: Verbenaceae
Nomes vulgares: Limonete, Lcia-lima, Bela-lusa, Erva-lusa e Doce-lima.

b) Origem

Alves (2010)

A planta oriunda do Chile, Argentina e Peru e foi introduzida na Europa nos finais do sculo
XVIII pelos Espanhis, sendo cultivado na Europa e Marrocos, como ornamental e aromtica
(Carnat et al, 1999; Mcvicar, 2002; Cunha et al, 2007). Actualmente Marrocos o principal
produtor de limonete (Tavares et al., 2010).

um arbusto de folha caduca, lenhoso, de

porte pequeno e ovide que pode alcanar os
3 m de altura, podendo ter um ciclo de vida de
mais de 20 anos (Alves, 2011). O caule sulcado de cor bege-claro e a raiz fasciculada
(Mcvicar, 2002). As folhas de cor verde-claro,
tm at 8 cm de comprimento e esto inseridas em cada n do caule, em grupos de trs ou
quatro, tm pecolo curto, so lanceoladas e
com a margem inteira, apresentam a nervura
central muito marcada, so um pouco speras
e tm um forte e persistente aroma e sabor a
limo (Page e Stearn, 1985; Muoz, 1987). A
florao ocorre de Junho a Setembro, as flores so pequenas, de cor branca com laivos
de lils no interior, agrupam-se em rcimos
e surgem na axila das folhas superiores, sendo tambm aromticas, embora com menos
intensidade que as folhas. A corola composta por quatro ptalas soldadas formando um
tubo na sua base e abrindo-se em forma de
estrela de quatro pontas e o fruto uma drupa (Muoz, 1987). As partes utilizadas desta
planta so as folhas e o leo essencial retirado
das folhas.

Cillas

d) Condies de clima e solo

32

O limonete uma planta termfila, que pode

ser cultivada at aos 800 m de altitude, necessita de um clima temperado a temperado
quente, pouco resistente ao frio e s geadas

(Muoz, 1987). Uma boa luminosidade e

um nvel moderado de humidade atmosfrica favorecem a sntese e acumulao de leo
essencial, sendo o ensombramento e o vento
excessivo desfavorveis (Herbotecnia, 2002).
Para a produo de Limonete o solo dever ser de textura mdia, profundo, bem
drenado e com pH entre 6,5 e 7,2 (Muoz,
1987; Norman, 2004).

e) Tcnicas culturais e poca

de colheita

A propagao do Limonete pode ser realizada

por diviso de ps ou por estacas caulinares,
uma vez que nas condies ambientais de
Portugal no produz sementes viveis (Alves,
2011). Na propagao por estaca caulinar, realizada na Primavera-Vero, devem ser utilizados ramos do ano anterior ou do mesmo ano,
com 7 a 10 cm de comprimento e um a dois
ns, devendo-se retirar as folhas (Muoz,
1987). O compasso de plantao poder ser
entre linhas de 1,0 m a 1,5 m e entre plantas
na linha de 0,5 m a 0,8 m (Herbotecnia, 2002).
As plantas de Limonete devem ser podadas algumas vezes durante o ano, para que
se mantenham sempre novos crescimentos
(Alves, 2011). O Limonete sensvel ao odio (Muoz, 1987) e a podrides radiculares, devendo-se evitar regas que molhem as
folhas e o excesso de gua no solo. A mosca
branca pode provocar estragos srios, sendo
conveniente manter a planta arejada e, se necessrio, pulverizar com gua de sabo ou
com infuso feita com restos de cebola ou
alho (Alves, 2011), produtos homologados
no modo de produo biolgico (MPB).
importante o acompanhamento do desenvolvimento das plantas de forma a detectar pragas e doenas o mais cedo possvel
(MAPA, 2006).
As tcnicas de cultivo podem influenciar a maximizao da produo de princpios activos e a adubao orgnica representa uma boa opo (Brant et al, 2010). A rega
deve ser mantida durante todo o ciclo produtivo da cultura (Herbotecnia, 2002).
A determinao do momento ideal de
colheita depende do momento de maior produo de biomassa e de maior produo de
princpios activos. De acordo com Muoz
(1987) a colheita deve ser realizada em pleno
desenvolvimento vegetativo, antes da florao. Durante o primeiro ano de cultivo pode
realizar-se uma colheita, com rendimento
baixo e a partir do segundo ano de cultivo
possvel efectuar duas colheitas nos meses de

Junho-Julho e Setembro-Outubro, realizando o segundo corte mais abaixo que o primeiro

de modo a favorecer novos crescimentos. No se recomenda a colheita logo aps um perodo
prolongado de chuvas, pois o teor de princpios activos pode diminuir em funo do teor de
humidade da planta (MAPA, 2006). O perodo de produo comercial pode ser superior a
dez anos de cultivo.

f) Composio

As folhas tm os seguintes constituintes: leo essencial, furanocumarinas, flavonides, iridides, taninos e sais minerais. Na composio do leo essencial predomina o citral (30 a 35%),
menores quantidades de hidrocarbonetos monoterpricos (pinenos, limoneno), lcoois terpnicos (linalol, geraniol, nerol, terpineol), cineol, um aldedo sesquiterpnico e -cariofileno
(Cunha et al, 2007).

g) Utilizao

As caractersticas do Limonete permitem a sua utilizao como planta aromtica, medicinal,

condimentar e tambm ornamental.
As folhas secas de Limonete so utilizadas em infuses ou como condimento e as folhas
frescas em saladas e sobremesas. Pode utilizar-se para aromatizar geleias, azeites e vinagres
e ainda bebidas perfumadas como tisanas e licores. (Norman, 2004; Alves, 2011).
Na cosmtica utilizada na elaborao de perfumes, guas-de-colnia e pot-pourri. A
actividade farmacolgica pelo leo essencial e flavenides tem aco anti-sptica e anti-inflamatria e pelos taninos tem aco adstringente (Cunha et al, 2007).
At h cerca de 100 anos, o limonete era muito apreciado como planta ornamental de
jardim (Norman, 2004). uma planta muito decorativa, pelo seu porte e cor da folhagem,
podendo ser usada em espaos verdes. Norman (2004) referiu que o limonete uma planta
que merece um lugar de destaque em qualquer jardim perfumado devido sua inebriante
fragrncia de limo puro. Os seus rebentos so tambm uma boa opo para ramos de flores
(Alves, 2011).

O Limonete um arbusto lenhoso de

folha caduca e de porte pequeno, cujas
caractersticas permitem a sua utilizao
como planta aromtica, medicinal, condimentar e tambm ornamental.

AGROTEC / JUNHO 2012

33

HORTOFRUTICULTURA & FLORICULTURA

CYMBOPOGON CITRATUS STAPF - ERVA PRNCIPE

a) Designao botnica

Nome cientfico: Cymbopogon citratus (DC. Ex Nees) Stapf

Famlia: Poaceae
Nomes vulgares - Erva-Prncipe, Ch-prncipe, Cidreira, Erva-cidreira.

b) Origem

O centro de origem dessa espcie o Sudeste Asitico e, como as outras espcies de Cymbopogon encontra-se distribuda nos trpicos e sub-trpicos (Anon., 2009), sendo bastante cultivada
na sia, frica e Brasil, como planta medicinal e condimentar (Alves, 2011).

c) Caractersticas botnicas e partes utilizadas

A Erva-Prncipe uma gramnea perene com rizoma (de toua) que se ramifica e de onde
se diferenciam as folhas, formando aglomeraes com aroma a limo intenso. Na membrana das clulas epidrmicas das folhas acumula-se slica e, ao longo das nervuras das folhas,
encontram-se pelos que se tornam mais speros medida que as folhas secam e nos bordos das
folhas os pelos provocam uma sensao de serra (Ortiz et al., 2002). A cor das folhas varivel
em tom verde, podendo apresentar uma aparncia acinzentada. As folhas expostas a radiao
solar directa podem apresentar tons roxos que indicam a presena de antocianinas (Ortiz et al.,
2002). Nas condies ambientais em Portugal, esta espcie no floresce (Alves, 2011). As partes
utilizadas so as folhas e o leo essencial obtido destas.

de rendimento em leo essencial. A partir

do segundo ano aps a plantao podero
realizar-se 3-4 colheitas por ano (Ortiz et al.,
2002).
As folhas devem ser colhidas 3 a 4 dedos
acima do ponto de insero no caule, para
que este possa rebentar novamente e devem
ser manipuladas com cuidado para evitar
cortes (Alves, 2011).

f) Composio

Poucas espcies da famlia Poaceae apresentam leos essenciais e as mais importantes

so precisamente as do gnero Cymbopogon.
(Ortiz et al., 2002).
As folhas tm os seguintes constituintes:
leo essencial, flavonides, iridides, taninos, cidos e steres aromticos e sais minerais. O leo essencial, designado por leo de
citronela ou essncia de lemongrass, tem
na sua composio principalmente o citral
(65-85%), -mirceno, dipenteno, linalol, geraniol, metil.heptenona, citronelol, steres
dos cidos valrico e caprlico do linalol e
geraniol (Cunha et al, 2007).

g) Utilizao

d) Condies de clima e solo

A Erva-Prncipe poder estar em produo 3 a 5 anos, dependendo da fertilidade do solo, das

condies climticas e das tcnicas culturais (Ortiz et al., 2002). As condies ideais para o
seu desenvolvimento so clima quente e hmido, no tolerando temperaturas inferiores a 0
C. Em climas frios poder ser cultivada em vasos que se colocam em estufa nas pocas de
temperatura mais baixa (Alves, 2011).
O solo dever ser de textura mdia, profundos e drenados, diminuindo a produo do
leo essencial em condies de compactao e de falta de gua no solo (Tavares et al., 2010).

e) Tcnicas culturais e poca de colheita

A Erva-Prncipe uma espcie rstica e, pelas suas caractersticas, permite que a propagao
se faa por diviso de caules, na Primavera ou no Outono (Anon., 2009). O compasso de
plantao poder ser entre linhas de 1,0 m e entre plantas na linha de 0,8 m a 1,0 m (Herbotecnia, 2002).
O momento ptimo de colheita determinado quando as plantas mostram sinais de envelhecimento, com o pice das folhas de cor castanho-amarelado. Esta fase de maturao das
folhas ocorre 9-11 meses aps a plantao e a fase em que as folhas apresentam o mximo

34

A Erva-prncipe pode ser utilizada como

planta medicinal e condimentar, para a indstria cosmtica, farmacutica e alimentar
e pode ainda ter utilizao ornamental em
bordaduras de jardins. Nas regies tropicais esta espcie ainda utilizada para fins
de proteco do solo contra a eroso, assim
como as suas folhas so utilizadas como material de cobertura do solo.
Os caules frescos so usados como tempero, especialmente com peixe e carne e das
suas folhas frescas ou secas faz-se uma infuso com aroma a limo, com propriedades
digestivas, devendo ser devidamente filtrada
para evitar a passagem dos pelos existentes
nas folhas (Alves, 2011). O leo de citronela
utiliza-se na indstria de cosmtica, como
aromatizante na indstria alimentar e em
farmacologia tem propriedades digestiva,
analgsica, ansiolitica, anti-inflamatria e
anti-microbiana (Tavares et al., 2010). Este
leo tambm um conhecido biopesticida
com um modo de aco no txico, pois
um repelente de insectos (EPA, 1997). Nos
ltimos anos a procura desta planta em Portugal aumentou, sobretudo por criadores de
ces que a tm utilizado como repelente de
insectos picadores, transmissores de doenas, plantando-a em macios, nas imediaes dos canis (Alves, 2011).

HYPERICUM ANDROSAEMUM L. - HIPERICO DO GERS

a) Designao botnica

Nome cientfico: Hypericum androsaemum L.

Famlia: Hypericaceae
Nomes vulgares: Hiperico do Gers, Androsemo, Erva-mijadeira, Erva-da-pedra,
Erva-do-gers.

b) Origem

A origem desta planta situa-se na Europa ocidental e meridional estendendo-se a oriente at ao

Iro. O hiperico-do-gers um endemismo Ibrico com caractersticas atlnticas, que ocorre
principalmente na regio Norte de Portugal. Na regio Mediterrnica ocorre em altitude, como
nas Serras de Sintra, Montejunto, Gardunha, S. Mamede e Monchique.

c) Caractersticas botnicas e partes utilizadas

O Hiperico-do-gers um arbusto herbceo

perene, com caules erectos e folhas ssseis (sem
pecolo), produzindo um rizoma curto com
rebentos folhosos, de crescimento abundante.
Pode atingir facilmente 1,0 m de altura e 60-80
cm de dimetro (Alves, 2010). Floresce entre
Junho e Setembro e apresenta inmeras flores
amarelas, que evoluem em fruto drupceo indeiscente e de cor negra na maturao (Tavares
et al., 2010).
As partes utilizadas so as folhas e partes
areas floridas. A actividade de recolha desta
planta tem sido muito intensa na regio do Gers, o que tem vindo a provocar uma diminuio das populaes selvagens, apesar de existirem
restries estabelecidas pelo Parque Nacional da Peneda Gers.

BIBLIOGRAFIA

d) Condies de clima e solo

O Hiperico-do-Gers tem boa adaptao em

solos cidos, hmidos, bem drenados, ricos em
matria orgnica. Apesar de se adaptar exposio solar prefere locais sombrios.

e) Tcnicas culturais e poca de

colheita

Sendo um endemismo Ibrico, esta planta

tem estado sujeito a uma grande presso pela
colheita de populaes selvagens e a sua produo contribui para a preservao no estado
selvagem e, no modo de produo biolgico,
garante a qualidade necessria que o mercado
exige (Alves, 2010). A propagao faz-se por
sementeira, na Primavera ou por estacaria no
perodo de Primavera/Vero. A colheita manual de caules e folhas dever ocorrer antes da
florao, entre Julho e Setembro nas condies
do Norte de Portugal. A colheita deve ser realizada com tempo seco, ao incio do dia, aps secagem do orvalho. A planta cortada prximo
do colo, promovendo assim nova rebentao,
podendo ser realizados 2 a 3 cortes/ano, dependendo da regio e seu clima (Alves, 2010).

f) Composio

O hiperico do Gers tem como principais

constituintes compostos fenlicos, cidos fenlicos e flavonides, taninos, -amirina, sitosterol, vestgios de leo essencial com cerca
de 12% de a-terpineol (Cunha et al., 2006).

g) Utilizao

Apresenta boas caractersticas como ornamental, sendo actualmente muito utilizada

em taludes, zonas sombrias e hmidas, junto
a cursos de gua e em composio de macios
silvestres, juntamente com outras plantas, podendo ainda ser cultivada em vasos e floreiras
(Alves, 2010). A actividade biolgica atribuda aos compostos fenlicos, baseando-se as indicaes teraputicas no uso tradicional: diurtico, hepatoprotector e cicatrizante. muito
usado em doenas do fgado, clicas nefrticas
e cistites. Tambm usado externamente em
queimaduras e contuses (Alves, 2010).

>

Alves, L., 2010 e 2011. Plantas aromticas, medicinais e condimentares: Limonete no Biosfera. Erva-prncipe no Biosfera. Equincea. Hortel-pimenta no
Biosfera. Tomilho-limo no Biosfera. <http://cantinhodasaromaticas.blogspot.com/>. Consultado em Janeiro 2011.
Anon., 2009. Lemongrass production. Essential Oil Crops - Production guidelines for Lemongrass. Directorate Agricultural Information Services, Department
of Agriculture, Forestry and Fisheries, Republic of South Africa, 20 p, <www.daff.gov.za>.
Brant, R.S., Pinto J.E.B.P., Bertolucci S.K.V., Albuquerque C.J.B., 2010. Produo de biomassa e teor do leo essencial de cidro em funo da adubao orgnica. Horticultura Brasileira 28, 111-114.

AGROTEC / JUNHO 2012

35

HORTOFRUTICULTURA & FLORICULTURA

ECHINACEA PURPUREA (L.) MOENCH. - EQUINCEA PURPREA

a) Designao botnica

Nome cientfico: Echinacea purprea (L.) Moench.

Famlia: Asteraceae
Nomes vulgares: Equincea purprea, Equincea.

b) Origem

A E. purprea originria da parte central e oriental dos EUA.

c) Caractersticas botnicas e partes utilizadas

uma planta herbcea perene, com rizomas, as folhas so denticuladas, as flores so captulos
de dimetro at 10 cm, as flores centrais so vermelho-arroxeadas e esverdeadas no pice e o
fruto uma cpsula (Tavares et al., 2010). As partes utilizadas so os rizomas com 3-4 anos e as
folhas e flores (Tavares et al., 2010).

d) Condies de clima e solo

As condies mais favorveis so solos ricos em matria orgnica, bem drenados e com boa
exposio solar. O excesso de gua pode provocar o apodrecimento dos rizomas (Alves, 2010).
Esta planta tem boa adaptao s condies climticas de Portugal e resiste a temperaturas
negativas.

g) Utilizao

Aps secagem, toda a sua parte area e raiz

comercializada para a indstria farmacutica,
sendo uma das mais importantes plantas medicinais, com aco no sistema imunolgico
e impedindo as infeces. Tem utilizao na
profilaxia e tratamento da gripe, inflamaes
orofarngeas, rino-sinusites e bronquites,
principalmente em doentes com imunidade
diminuda ou fazendo quimioterapia. Externamente, sob a forma de pomadas ou em
compressas nas queimaduras, feridas purulentas, acne e outras inflamaes ou ulceraes cutneas (Cunha et al., 2007).
Alves (2010) refere a possibilidade de
utilizao desta planta como ornamental em
bordadura, pelo seu porte que pode atingir
80-120 cm de altura e 30-45 cm de largura,
alm de produzir inmeras flores prpuras por p, apresentar florao prolongada e
atrair diversos insectos.

e) Tcnicas culturais e poca de colheita

A Equinacea purprea produz sementes que se utilizam na sua propagao, em sementeiras na

Primavera, com temperaturas acima de 18C. O compasso de plantao poder ser de 0,30-0,45
m na linha. Os rizomas bem estabelecidos podem tambm ser divididos no Outono/Inverno
(Alves, 2010). Aps a florao, deve-se cortar a parte area para que as plantas se estabeleam e
resistam s condies adversas do Inverno.
Jacob Rus

f) Composio

Para alm de compostos no especficos, cidos gordos, leo essencial, fitosteris, rutsido,
alcalides pirrolizidnicos (0,006%), possuem como compostos activos os derivados dos cidos
dicafeico e ferlico, os equinacsidos A e B (0,5 a 1%), compostos alifticos de cadeia longa e os
polissacridos (equinacinas) (Cunha et al., 2006).

BIBLIOGRAFIA

>

Carnat, A, Carnat, A.P., Fraisse, D. & Lamaiso, J.L., 1999. The aromatic and polyphenolic composition of lemon verbena tea. Fitoterapia. 70, 44-49.
Cunha, A. P., Ribeiro, J.A. & Roque, O.R, 2007. Plantas Aromticas em Portugal. Caracterizao e Utilizaes. Fundao Calouste Gulbenkian, Lisboa, 328 p.
Cunha, A. P., Silva, A. P. & Roque, O.R, 2006. Plantas e Produtos Vegetais em Fitoterapia. Fundao Calouste Gulbenkian, 2 ed., Lisboa, 702 p.
EPA, 1997. RED Facts - Oil of Citronella. Environmental Protection Agency, EPA-738-F-97-002, 6 p.
Herbotecnia, 2002. Cedron - Aloysia triphylla. Cymbopogon citrates. <http://www.herbotecnia.com.ar/>. Consultado em Outubro de 2010.
MAPA, 2006. Plantas medicinais e orientaes para o seu cultivo I. Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo, Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento, Braslia, 47 p. <http://www.fazendadocerrado.com.br/>.
Mcvicar, J., 2002. O Poder das Ervas Aromticas. Editora Civilizao, Porto, 288 pp.
Muoz, F., 1987. Plantas Medicinales y Aromaticas. Estdio, Cultivo y Procesado. Ediciones Mundi-prensa, Madrid, 365 pp.
Norman, J., 2004. Ervas Aromticas e Especiarias. Civilizao Editores Lda, Porto, 336 p.
Ortiz, R.S, Marrero, G.V. e Navarro, A.L.T., 2002. Instructivo tcnico para el cultivo de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf (Caa Santa). Revista Cubana de
Plantas Medicinais, 7, 89-95.
Page, M. & Stearn, W.S., 1985. Culinary Herbs. The Royal Horticultural Society, Editora Cassell Edicational Limited, London, 64 pp.
Tavares, A.C, Zuzarte, M.R. e Salgueiro, L.R., 2010. Plantas aromticas e medicinais. Imprensa da Universidade de Coimbra, 2 ed, 230 p.
Site consultado:
Checklist da Flora de Portugal da ALFA: <http://www3.uma.pt/alfa/checklist_flora_pt.html>

36