SESIN DE APRENDIZAJE

I. DATOS GENERALES:
I.E
: 2036MARIA AUXILIADORA
REA
: CIENCIA TECNOLOGA Y AMBIENTE
GRADO Y SECCIN: 4 A
TEMA : BIOTECNOLOGIA
PROFESOR(A): Carmen M. Lino C.
PROPOSITO: Facilitar la comprensin de la Biotecnologa a travs de experimentos, que
parten de situaciones cotidianas y aplicaciones actuales de la ciencia y de la tecnologa.

ORGANIZACIN
COMPETENCIA
Indagacin y
Experimentacin.

CAPACIDAD
Analiza informacin
sobre la
investigacin
biotecnolgica

CONOCIMIENTO
Proyectos de
Investigacin sobre
la biotecnologa:
Aplicaciones
alimentarias

INDICADOR
Analiza la
informacin de la
biotecnologa de un
texto informativo y
virtual resumiendo
en un mapa mental

Elabora proyectos
de investigacin
SECUENCIA DIDCTICA:
MOMENT
ESTRATEGIAS
OS
INICIO
1. MOTIVACIN
10
Observan las muestras de queso, yogur, de vino, chica de jora, vinagre,
levaduras.
2. RECUPERACIN DE SABERES PREVIOS
Luego de realizada la experiencia los estudiantes respondern las
siguientes interrogantes a travs de la dinmica: LA PELOTITA
PREGUNTONA.
3. CONFLICTO COGNITIVO:
El conflicto se realiza a travs DE SITUACIONES PROBLEMA:
Las levaduras y bacterias son microorganismos? Los microorganismos
intervienen en la transformacin de los compuestos orgnicos? Crees
que exista alguna relacin ente la biologa y la tecnologa?
Los estudiantes observan LAMINAS sobre biotecnologa y
completaran una ficha :
PROCESO La aplicacin de la ficha es personal las cuales debern responder
30
preguntas teniendo en cuenta la informacin de las laminas observado.
Los estudiantes recibirn una ficha informativa y elaboraran un
Organizador visual, Mapa Mental de forma grupal.
5. APLICACIN DE LO APRENDIDO:

Dibujaran completando la secuencia sobre la

aprendida.
6. TRANSFERENCIA A NUEVAS SITUACIONES
Los estudiantes investigarn acerca del tema trabajado.

biotecnologa

7. REFLEXIN SOBRE LOS APRENDIZAJES (METACOGNICIN)

Los estudiantes respondern a la ficha de metacognicin
Cules fueron las capacidades desarrolladas en esta sesin?
Fue fcil elaborar las preguntas de la experiencia?
Qu tcnica utilizaste para aprender?

CIERRE
5

Crees que si hubieras utilizado otra tcnica hubieras tenido mejores

resultados?
8.

Dibuja un ejemplo de biotecnologa tradicional aplicado a la produccin de

pan?

Cul de los siguientes no es un producto de la biotecnologa tradicional?

Cul de los siguientes casos es ejemplo de biotecnologa moderna?

Cul de las siguientes industrias no se relaciona a procesos

biotecnolgicos?

QUE ES LA BIOTECNOLOGIA?

La biotecnologa es el empleo de organismos vivos para la obtencin de un bien o servicio til para el hombre.
As, la biotecnologa tiene una larga historia, que se remonta a la fabricacin del vino, el pan, el queso y el
yogurt. El descubrimiento de que el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puede
convertirse en queso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lpulo fue el
comienzo de la biotecnologa, hace miles de aos.
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y se suelen clasificar como:

* Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en procesos mdicos. Algunos ejemplos son
el diseo de organismos para producir antibiticos, el desarrollo de vacunas y nuevos frmacos, los
diagnsticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniera gentica para curar
enfermedades a travs de la terapia gnica.

* Biotecnologa blanca: conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesos industriales.
Un ejemplo de ello es el diseo de microorganismos para producir un producto qumico o el uso de enzimas
como catalizadores industriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes
qumicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas). Tambin se aplica a los usos de la
biotecnologa en la industria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la
produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que
consuman menos energa y generen menos deshechos durante su produccin. La biotecnologa blanca tiende
a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.

* Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas. Un ejemplo de ello es el diseo de

plantas transgnicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a
plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el
medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera
gentica en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de
los mismos, como es el caso del maz Bt. Si los productos de la biotecnologa verde como ste son ms
respetuosos con el medio ambiente o no, es un tema de debate.

* Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las
aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. An en una fase temprana de desarrollo
sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos
alimentarios.

La cerveza es biotecnologa

La tecnologa evoluciona.
La biotecnologa es tan vieja como la cerveza o el
vino, pero nuevos desarrollos en esta amplia rea
se complementan con las ms novedosas
tecnologas de punta en computacin,
nanotecnologa o bioqumica.