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EL SISTEMA DIGESTIVO
En el hombre, al igual que en cualquier ser vivo, la nutricin es el conjunto de procesos por los cuales el
organismo consigue los nutrientes y el oxgeno para poder vivir. El hombre es hetertrofo, esto quiere decir que
no tiene capacidad para captar la energa directamente del sol, por lo cual busca la energa en otras fuentes
como los alimentos. La nutricin en el hombre requiere de varios procesos desde el consumo de alimento hasta
la liberacin de la energa contenida en ellos. Estos procesos son: digestin, circulacin, respiracin y
excrecin.
LA DIGESTIN
La digestin es el proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias ms simples capaces de
ingresar a la clula. La digestin en el hombre se realiza en el sistema digestivo, el cual consta de un tubo
digestivo y unas glndulas anexas.
El tubo digestivo est formado por las siguientes partes:
Colorea el dibujo
EL SISTEMA DIGESTIVO I
Las glndulas anexas son rganos que no pertenecen al tubo digestivo, pero producen sustancias,
especialmente enzimas digestivas, las cuales ayudan a la digestin. Ellas son:
GLNDULAS SALIVALES: Estn ubicadas en la boca y producen la saliva, la cual se encarga de humedecer
los alimentos para facilitar la deglucin. La saliva contiene enzimas y otras sustancias que ayudan a proteger la
boca de las bacterias.
EL HGADO: Es uno de los rganos ms voluminosos y cumple muchas funciones. Produce la bilis que ayuda
a la digestin, almacena glucosa, hiero y vitaminas, sintetiza protenas y desintoxica de cuerpo. Participa
activamente en el metabolismo de grasas, carbohidratos y protenas.
EL PNCREAS: Secreta el jugo pancretico que ayuda a la digestin. Produce adems la insulina, hormona
que regula el nivel de azcar en la sangre.
El siguiente cuadro resume la funcin de las glndulas y las enzimas que produce
FUNCIN DE LAS GLNDULAS Y LAS ENZIMAS
GLANDULA
SUSTANCIA QUE
PRODUCE
ACTUA
SOBRE
MACROMOLCULAS
TRANSFORMNDOLAS
MOLCULAS PEQUEAS
Salivares
Estmago
Intestino
Delgado
Hgado
Pncreas
Saliva
Jugo gstrico
Jugo intestinal
Amilasa
cido clorhdrico
Peptidasa
Disacarasa
No contiene
Amilasa
Peptidasa
Lipasa
Almidn
Protenas
Protenas,
Azcar
Grasas
Almidones,
Protenas
Grasas
Azcar
Peptidos
Aminocidos,
Glucosa
Emulsiona
Azucares,
Aminocidos
cidos grasos
Bilis
Jugo
pancretico
EN
1. Completa el siguiente flujograma escribiendo la estructura que falta y la funcin de cada una.
GLANDULAS
SALIVALES
________________
BOCA
_______________________________
______________________________
_________________
Su funcin es triturar los
alimentos
_______________________________
______________________________
____________________________
______
ESOFAGO
____________________________
____________________________
_________________
____________________________
____________________________
HGADO
________________________
_______________________
____________________________
____________________________
____________________________
_
INTESTINO GRUESO
____________________________
____________________________
ANO
____________________________
____________________________
_________________
Produce el jugo
pancretico
EL SISTEMA DIGESTIVO I
2. Completa las siguientes proposiciones:
a. La saliva contiene una enzima llamada ____________________ que desdobla el _____________________
convirtindolo en ______________________
b. El _____________________ produce la bilis cuya funcin es ___________________ las grasas.
c. El estmago produce ________________________________ que degrada las ______________________
convirtindolas en _________________________
d. El pncreas produce el jugo ________________ que contiene tres enzimas que son __________________,
_____________________ y ________________________
e. La bilis y el jugo pancretico actan en ___________________________
3. Qu son las enzimas digestivas?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
4. Qu pasara si nuestro cuerpo no produjera sus propias enzimas?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
5. En donde ocurre propiamente la digestin?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
6. Por qu los organismos hetertrofos necesitan alimento?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
7. Qu sucedera si el tubo digestivo no tuviera esfago?
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
8. Por qu es importante masticar bien los alimentos?
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9. Enumera los cuidados que se deben tener con los alimentos y la digestin
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
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EL SISTEMA DIGESTIVO I
10. Escribe los alimentos que normalmente consumes en tu dieta y clasifcalos dentro de uno de los tres
grupos:
ENERGTICOS
Carbohidratos: azcares,
almidones y grasas
CONSTRUCTORES
Protenas: carnes, lcteos,
leguminosas
REGULADORES
Frutas y verduras
S_________ NO __________