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Ao de la Diversificacin Productiva y del

Fortalecimiento de la Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS


Universidad del Per, Decana de Amrica
Facultad de Qumica e Ingeniera qumica
E.A.P Ingeniera Qumica
ASIGNATURA:

Laboratorio de Qumica Orgnica

PRCTICA N 5: Destilacin simple y fraccionada


SEMESTRE ACADMICO: 2015-I
DOCENTE: Olga Chumpitaz Rivera
ALUMNOS:
-Flores Cayanchira, Jos
-Huaynate Saboya, Sandra Vanessa
-Mendo Salazar, Carlos Manuel

NDICE

Pgina
I.

Introduccin

II.
III.
IV.
V.
VI.

Parte terica
Procedimiento
Conclusiones ..
Recomendaciones..
Bibliografa ....

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I.

INTRODUCCIN

La destilacin es el mtodo ms empleado y estudiado en la industria para la


separacin y purificacin de lquidos. Este mtodo se vale de la diferencia de
puntos de ebullicin en una mezcla, el cual elige para separar un lquido(s)
especfico(s) de impurezas no voltiles y as obtener lquidos de mayor pureza.
En esta oportunidad utilizamos dos tipos de destilacin, la simple o sencilla y
fraccionada. En la primera destilamos acetona de una mezcla con agua e
impurezas, la cual la identificamos con el punto de ebullicin (63C) alcanzado
una vez que el vapor empezhacia el vaso de precipitado y se mantuvo
constante durante un periodo de tiempo, el cual indicaba que la presin de
vapor del lquido que estuvo destilndose corresponda a dicha temperatura.
En la segunda destilacin, correspondiente a la fraccionada, destilamos solo
etanol de una mezcla con agua e impurezas, la cual fue identificada con el
punto ebullicin alcanzado (79C), en esta destilacin no se destil otro lquido
ms porque no podamos controlar el calor suministrado al sistema de
destilacin con la cocina elctrica porque en aquella no se grada la
temperatura y esta destilacin requiere de un proceso lento de calentamiento.
Entre otros conocimientos que adquirimos en esta prctica, resaltamos, as
mismo los cuidados que debemos presentar al montar el sistema de destilacin
y durante el proceso, los cuales son muy importantes para obtener una buena
prctica de laboratorio.

Por todo lo expuesto consideramos los siguientes objetivos en la presente


prctica de laboratorio:
1) Aprender a montar un equipo de destilacin (en laboratorio).
2) Separar una mezcla de acetona y otra de alcohol etlico por destilacin
simple y fraccionada respectivamente.
3) Identificar los productos destilados por sus propiedades fsicas como el
punto de ebullicin, olor y color para as comprobar su pureza.

II.

II.1

PARTE TERICA

DESTILACIN SIMPLE O SENCILLA.


Se usa para la separacin de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C
a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros lquidos miscibles que
presenten un punto de ebullicin al menos 25C superior al primero de ellas.
Para que la ebullicin sea homognea y no se produzcan proyecciones se
introduce un trozo de plato poroso.

II.2

DESTILACIN FRACCIONADA.
Se usa para separar componentes lquidos que difieren de en menos de 25 C
en su punto de ebullicin.
Cada uno de los componentes separados se les denomina fracciones. Es un
montaje similar a la destilacin simple en el que se ha intercalado entre el
matraz y la cabeza de destilacin un columna que puede tener distinto diseo
(columna Vigreux). Al calentar la mezcla el vapor se va enriqueciendo en el
componente ms voltil conforme ascienda en la columna.

III.

PARTE EXPERIMENTAL
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3.1 PRIMERA EXPERIENCIA: DESTILACIN SIMPLE

3.1.1 MATERIALES Y REACTIVOS


3.1.1.1 Materiales

Baln de destilacin

Refrigerante

Manguera de ltex

Soporte universal

Pinza metlicas
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Termmetro

3.1.1.2

Reactivos

Acetona

Agua y otras soluciones

3.1.2 PROCEDIMIENTO

Vertimos 25ml de la muestra sobre un baln de destilacin previamente


limpiado de forma correcta y secado detenidamente.
Colocamos cuidadosamente un pedazo de cermico al fondo del baln
de destilacin, el cual hace la funcin del plato poroso, permitiendo que
la ebullicin sea homognea.

Colocamos el termmetro de tal manera que su bulbo quede a la altura


del tubo lateral del baln de destilacin. Este marcar la temperatura de
ebullicin del compuesto que deseamos separar.
Unimos el baln de destilacin al refrigerante, sujeto a otro soporte. Una
vez posicionado, permitimos el ingreso de agua. Con la manguera de
ltex ingresamos el agua y a la vez regulamos la entrada del agua.
Colocamos un vaso precipitado para recibir el destilado, que ser la
acetona.
Iniciamos la destilacin siempre con lentitud, con la hornilla debajo del
sistema vamos aumentando de a pocos la temperatura, siempre al
pendiente de lo que marque el termmetro.

Notamos como la muestra comienza a llegar a su punto de ebullicin, se


manifiesta mediante la presencia de burbujas continuas en ella. Las
mismas aparecen principalmente debido al cermico del fondo del baln
de destilacin.

El resultado final fue la destilacin completa, podemos ver en el vaso


precipitado al destilado, que en este caso es la acetona, reconocida
fcilmente por su olor.

Observaciones:
Se va calentando lentamente el sistema, siempre pendientes de la
temperatura marcada en el termmetro, luego de pasado un tiempo
comenzamos a notar la presencia de burbujas en la muestra, he all el
inicio de la ebullicin. Durante la misma, la acetona se va separando del
resto e inicia su recorrido por el refrigerante para terminar luego de
reducida su temperatura en lquido dentro del vaso precipitado destinado
a recibir el destilado al fin de su recorrido.
La acetona tiene temperatura de ebullicin de 63C en la
experimentacin. Luego de alcanzada dicha temperatura, podemos
notar su presencia en el vaso precipitado cuya funcin era de colector
del destilado, en este caso, la acetona.

3.2

SEGUNDA EXPERIENCIA: DESTILACIN FRACCIONADA

3.2.1

MATERIALES Y REACTIVOS

3.2.1.1 Materiales

Baln redondo de base plana


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Columna de destilacin

Tipo: Vigruex

Probeta de 100mL

Pinzas y nuez

Mangueras de ltex, soporte universal y termmetro fueron ilustradas


anteriormente.

3.2.1.2

Reactivos
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Metanol

3.2.2 PROCEDIMIENTO

Se coloca la mezcla en un matraz de vidrio de fondo redondo. 25


ml de cada compuesto. Adems del cermico al fondo del baln
redondo de fondo plano para alivianar la presin y homogeneizar
la ebullicin.

Adosamos el baln de una columna de fraccionamiento y


posteriormente al refrigerante.

Al calentarse, la sustancia de menor punto de ebullicin se


evaporar primero, y parte de las otras sustancias se evaporarn
tambin. La primera sustancia se enfra y se condensa de nuevo
en el frasco. Este lquido se calienta luego gradualmente por los
otros vapores ascendentes hasta vaporizarse de nuevo. Sin
embargo, la composicin de este nuevo vapor no es la misma que
en el vapor inicial. Es ms concentrada en el componente ms
voltil. Debido a las sucesivas condensaciones y evaporaciones
que sufre la sustancia ms voltil, al alcanzar el condensador sta
se condensar primero casi totalmente.

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Notamos al metanol separado de la muestra y presente en la


probeta de 100 ml.
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Observaciones:
En este sistema, vemos que hay una similitud en el mecanismo
de instrumentos usados en la destilacin simple, lo que se
diferencia es la existencia de una columna fraccionaria, la cual se
lleva a cabo una serie de procesos de destilacin sucesivas a
medida que se ascienda en la columna.
A medida que se sube en la columna los vapores se acentan en
las paredes del instrumento desde la primera parte de la columna
aquellos vapores que se lograron acentuar procedern a
evaporarse (tomando en cuenta que se evaporara aquel que tiene
menor punto de ebullicin) y as pasan a la segunda parte de la
columna y de la misma manera estos ltimos que se evaporaron
procedern a liberarse el vapor del que tenga menor punto de
ebullicin.

IV.CONCLUSIONES

En ambas prcticas, simple y fraccionada identificamos el producto


destilado por su olor caracterstico, punto de ebullicin que se mantuvo
contante una vez que empez a decantar en el vaso de precipitado y
color. Los cuales evidenciaron la pureza del lquido resultante.

La destilacin fraccionada en comparacin de la simple, emplea una


columna de destilacin el cual aumenta el nmero de ciclos de
vaporizacin-condensacin para as obtener diferentes destilados; de los
cuales en nuestra prctica solo obtuvimos la primera, que corresponde
al etanol porque con la cocinilla no se puede graduar la calentura y este
mtodo requiere de un suministro de calor lento y por ende un tiempo
ms prolongado de evaluacin.

Es de vital importancia que la diferencia entre ambos puntos de


ebullicin sea de un mnimo de 25 C para el correcto desarrollo de este
tipo de destilacin.
La cermica del fondo del baln ayuda mucho para reconocer el inicio de
la ebullicin y para alivianar presiones.

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V.

RECOMENDACIONES

Se debe sujetar bien las pinzas al condensador y el soporte para evitar


un desequilibrio o cualquier accidente cuando se retire la cocina
elctrica.

Antes de suministrar calor al sistema debe hacerse fluir el agua y no


necesariamente a gran presin.

No debe salir el vapor porque las mezclas a destilarse son inflamables.

El baln de destilacin solo debe llenarse hasta las 2/3 partes para una
buena prctica.

Se debe emplear siempre los materiales porosos para evitar


sobrecalentamiento y proyecciones violentas de lquidos.

La temperatura que se toma es cuando cae la primera gota del


destilado en el vaso de precipitado

Al acercarnos a oler el lquido destilado debemos hacerlo manteniendo


una cierta distancia porque tanto la acetona como el metanol son
sustancias de olores fuertes y puede causar alguna cefalea o vrtigo.

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VI.

BIBLIOGRAFA

1 Edmundo Velarde. Manual de Laboratorio de Qumica Orgnica. Lima:


Departamento de Ciencias Pontificia Universidad Catlica de Per; 1974.
2 L. G. Wade, Jr. Qumica Orgnica. Prentice-Hall. . 5. Edition. 2004.
Material en internet

www.qumicargnica.net/destilacin

www.wikipedia.org

http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/extraccio_tip.html

http://quimica-gabriel.blogspot.com/2011/08/extraccion.html

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