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ORDENHA MANUAL E ARMAZENAMENTO DE LEITE


HUMANO EM AMBIENTES DOMSTICOS
MILKING MANUAL AND STORAGE OF
BREAST MILK IN THE HOME
Oliveira, V. C.; 2 Francisco, O
Departamento de Cincias Biolgicas Faculdades Integradas de Ourinhos-FIO/FEMM
1

1e2

RESUMO

Amamentar significa mais do que garantir a sade do beb em seus primeiros meses de vida.
Representa um ato de amor que contribui sensivelmente para que a criana tenha um bom
desenvolvimento e se torne um adulto tambm saudvel. Alm disso, traz uma srie de benefcios
para a sade das mes. O leite materno to completo, forte e adequado, que a criana no precisa
de outro alimento, nem mesmo da gua, at os seis meses de idade. A importncia do aleitamento
materno no combate a desnutrio e a queda da morbimortalidade infantil se impem, medida que
suas vantagens se tornam conhecidas como aleitamento ideal para lactentes nos primeiros meses de
vida. Na ocorrncia de tal atividade o ideal que o beb continue sendo alimentado com o leite
materno, sem a necessidade de se adicionar leites artificiais ou outros alimentos, desta forma, h
alternativa para a me que no pode estar presente nos momentos de mamada da criana,
realizao da ordenha manual e do armazenamento do leite materno mesmo em ambientes
domsticos com higiene necessria para que o leite humano no perca as propriedades e que seja
administrado a criana nos momento de necessidade, desta forma promovendo a alimentao
adequada ao lactante.

Palavras-Chave: Ordenha; Amamentao; Nutrio e Leite materno.

ABSTRACT
Breastfeeding means more than ensuring the health of the baby in its first months of life. It represents
an act of love that contributes significantly to the child has a good development and become an adult
also healthy. It also offers a number of benefits to the health of mothers. Breast milk is so complete,
strong and appropriate, the child needs no other food or even water, until six months of age. The
importance of breastfeeding in the fight against malnutrition and declining infant mortality are needed,
as its benefits become known as the ideal infant feeding in the first months of life. In the event of such
activity the idea that the baby is still being fed with breast milk, without the need to add artificial milk or
other foods, thus no alternative to the mother who can not be present during feeding of the child is
completion of milking and storage of breast milk even in homes with hygiene necessary for the human
milk does not lose the properties and to be given to children in time of need, thereby promoting proper
nutrition to breastfeeding.

Keywords: milking; Breastfeeding, Nutrition and Breastfeedi.

INTRODUO

O leite materno a primeira alimentao humana e fonte dos principais


nutrientes para as funes biolgicas, sendo considerado o melhor alimento para
crianas por conferir proteo imunolgica contra doenas infecciosas, importante
na adequao nutricional e no desenvolvimento afetivo e psicolgico da me e da
criana.
A importncia do aleitamento materno no combate a desnutrio e a queda da
morbimortalidade infantil se impem, medida que suas vantagens se tornam
conhecidas como aleitamento ideal para lactentes nos primeiros meses de vida
(MINISTRIO DA SADE, 1993).
Conforme a Organizao Pan-Amerciana de Sade (2003), o leite materno
continua a fornecer at metade ou mais das necessidades infantis durante a
segunda metade do primeiro ano e at um tero durante o segundo ano de vida. O
leite materno promove o desenvolvimento sensor e cognitivo da criana, alm de
proteg-la contra doenas crnicas e infecciosas j que o leite humano contm
linfcitos e imunoglobinas que ajudam o beb a combater infeces.
Conforme COSTA e ALVES (2005), existem muitas mes que so limitadas
amamentao devido a situaes que as afastem desse vnculo com a criana.
Vivemos em um pas em que muitas mulheres trabalham ou tem uma rotina de vida
totalmente desregulada fazendo assim com que a criana necessite de
complemento nutricional, que por vezes so ofertados de forma errada; Diante do
exposto fica o interesse em promover informaes em que a me ou qualquer outra
pessoa possa conhecer como ordenhar o leite humano e armazen-lo em ambiente
domestico de forma correta, para que a criana possa ser alimentada com o
complemento que vai proteg-la.
O objetivo do trabalho foi avaliar o nvel de conhecimento das mes sobre a
ordenha manual do leite materno e o armazenamento do mesmo em ambiente
domestico.

MATERIAL E MTODOS
A pesquisa realizada exploratria e descritiva, com reviso de leitura e de
abordagem qualiquantitativa, com coleta de dados e tratados em seguida.
A utilizao dos dados foi mensurada e quantificada, levando em
considerao a qualidade desses dados.

O questionrio possui sete (07) perguntas objetivas, que foi aplicado em dez
(10) sujeitos, do sexo feminino, mes, que esto em perodo de lactao, e
freqentadoras do Posto de Sade Dr. ngelo Marques de Souza, no Municpio de
Ribeiro Claro PR.

RESULTADOS E DISCUSSO
A pesquisa mostrou que 100% das entrevistadas, afirmaram reconhecer a
importncia da amamentao at aos seis meses de vida, como a nica fonte de
alimento para o beb. Quando perguntadas se por algum motivo tiveram que realizar
o desmame precoce, 70% disseram que sim, o que deixa claro que alto o ndice de
bebs que perdem os nutrientes necessrios para um desenvolvimento saudvel, e
30% afirmaram que no. E quando questionadas se foram orientadas a retirar o leite
materno e oferecer ao beb, 60% disseram que sim, e 40% afirmaram que no
foram orientadas a realizar tal procedimento. Sobre a orientao de realizar a
ordenha manual do leite materno, 80% disseram que a receberam, e 20% disseram
no. Das entrevistadas, 70% disseram que j realizaram a ordenha manual do leite
materno, e 30% afirmaram que nunca realizaram.
Do total das entrevistadas 90% afirmaram conhecer as tcnicas de higiene
durante a ordenha, contra 10% que afirmaram no conhecer. Questionadas sobre as
tcnicas de armazenamento do leite materno em ambientes domsticos, 60%
disseram conhec-las, contra 40% que afirmaram no conhecer. Percebe-se uma
discordncia entre as respostas, quando 90% das entrevistadas dizem que
conhecem as tcnicas de higiene durante a ordenha e 40% das entrevistadas
afirmaram no conhecerem as tcnicas adequadas de armazenamento do leite
materno. Entende-se, portanto que h duas respostas plausveis para essa
diferena, uma delas que possivelmente h um dficit de informaes passadas a
estas mes e a outra que haja dificuldade das mesmas em absorverem as
informaes.
A amamentao a melhor maneira de proporcionar o alimento ideal para o
crescimento saudvel e o desenvolvimento dos recm-nascidos, alm de ser parte
integral do processo reprodutivo, com importantes implicaes para a sade
materna.
A Organizao Mundial de Sade (2003), recomenda para a populao em
geral, que os bebs recebam exclusivamente leite materno durante os primeiros seis

meses de idade. Depois dos seis meses, com o objetivo de suprir suas
necessidades nutricionais, a criana deve comear a receber alimentao
complementar

segura

nutricionalmente

adequada,

juntamente

com

amamentao, at os dois anos de idade ou mais se for necessrio.


A composio do leite humano, especialmente quanto presena de
micronutrientes, muito variada e pode ser influenciada por diversos fatores como a
individualidade gentica, a nutrio materna e o perodo de lactao. Conforme o
Ministrio da Sade (2001), os benefcios da amamentao contribuem para a
reduo da mortalidade infantil, prevenindo mais seis milhes de morte em crianas
menores de 12 meses a cada ano, no mundo inteiro.
O leite materno o alimento ideal que tambm atende s necessidades
fsicas e psquicas do beb, (RICCI, pg. 256), existem e vidncias cintificas
substanciais que registram os benefcios do aleitamento materno para a sade dos
bebes. O leite Humano oferece um perfeito equilbrio de nutrientes para recm
nascidos, (RICCI, apud LANDERS, [2003]).
Para LAWOUNIER, et al, (2002), o leite materno contm protenas,
carboidratos, lipdeos, vitaminas, minerais e oligoelementos, e determinada no
sentido de oferecer energia e nutrientes necessrios em quantidades apropriadas s
crianas desde o nascimento at os seis meses de vida.
Por todas essas vantagens, indispensvel dispor de leite humano em
quantidade, suficiente para permitir o atendimento, nos momentos de urgncia.
(BRASIL, 1993).
Conforme (RICCI, pg. 423), as vantagens da amamentao so:

Contribui para o desenvolvimento de um sistema imunolgico forte.

Estimula o crescimento de bactrias positivas no trato digestrio.

Reduz a incidncia de problemas gstricos, diarria e clicas.

D inicio ao processo de imunizao ao nascimento por meio de


imunidade passiva.

Promove a criao de vnculos ideais entre a me e o lactante.

Reduz o risco de constipao intestinal neonatal.

Promove maior ganho de desenvolvimento em prematuros.

Proporciona formula facilmente tolerada e digervel e que estril, em


temperatura ambiente e prontamente disponvel, sem qumica artificial.

menos provvel que resulte em obesidade.

Promove melhor desenvolvimento de dentes e mandbula em


decorrncias da fora usada para succionar.

Confere proteo contra alergias alimentares

Est associado a evitar diabetes melito do tipo I e cardiopatias.

A ordenha manual do leite humano


Conforme a Agncia de Vigilncia Sanitria (2008), a ordenha deve ser
conduzida com rigor higinico-sanitrio capaz de garantir a manuteno das
caractersticas imunobiolgicas e nutricionais. E esse mesmo processo de higiene e
qualidade deve ser aplicado s vasilhas que sero utilizadas no armazenamento do
leite humano.
De acordo com o Ministrio da Sade (2008) as etapas que garantem a
confiabilidade do leite materno extrado manualmente, so:

1 Preparo do frasco para guardar o leite:

Lave um frasco com tampa de plstico (maionese), retirando o rtulo e


o papel de dentro da tampa.

Coloque o frasco e a tampa em uma panela cobrindo-os com gua.

Ferva por 15 minutos, contando o tempo a partir do incio da fervura.

Escorra sobre um pano limpo at secar.

Feche o frasco sem tocar com a mo na parte interna da tampa.

O ideal deixar vrios frascos preparados.

2 Higiene pessoal antes de iniciar a coleta:

Lave as mos e os braos at o cotovelo com bastante gua e sabo.

As unhas devem estar curtas e limpas

Lave as mamas apenas com gua.

Seque as mos e as mamas com toalha limpa.

3 Local adequado para retirar o leite:

Escolha um lugar confortvel, limpo e tranqilo.

Forre uma mesa com pano limpo para colocar o frasco e a tampa.

Evite conversar durante a retirada do leite.

4 Realizao da ordenha Manual:

Massageie as mamas com a ponta dos dedos, fazendo movimentos


circulares no sentido da parte escura (arola) para o corpo.

Coloque o polegar acima da linha onde acaba a arola.

Coloque os dedos indicador e mdio abaixo da arola.

Firme os dedos e empurre para trs em direo ao corpo.

Aperte o polegar contra os outros dedos at sair o leite.

Despreze os primeiros jatos ou gotas.

Em seguida, abra o frasco e coloque a tampa sobre a mesa forrada


com um pano limpo, com a abertura para cima.

Colha o leite no frasco, colocando-o debaixo da arola.

Aps terminar a coleta, feche bem o frasco.

Aps extrair o leite humano deve-se armazena-lo de forma correta para


garantir a qualidade do leite materno. Conforme RICCI (pg. 425), a nutriz deve
atentar a estas recomendaes:

Usar o leite lacrado e resfriado em 24 h.

Descartar o leite refrigerado h mais de 72 horas.

Utilizar o leite extrado congelado at 3 meses aps a obteno.

No usar microondas para aquecer o leite resfriado

Descartar o leite usado, nunca congel-lo novamente.

Estocar o leite nos volumes utilizados a cada mamada (60 a 120 ml).

Aquecer o leite em banho-maria antes de usar.

necessrio ter muito cuidado com a estocagem do leite humano em


ambientes domsticos, para que no haja contaminaes no processo de ordenha e
estocagem, e conforme a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (BRASILIA,
2008), O crescimento de microrganismos em um meio depende de uma srie de
fatores, entre os quais merecem destaque a presena de barreiras fsicas ou
qumicas, a concentrao de nutrientes, a temperatura e a atividade de gua.

A estocagem considerada um conjunto de atividades e requisitos para se


obter uma correta conservao do leite humano ordenhado, a uma condio de
temperatura e tempo sob a qual o leite mantido antes do consumo. (BRASIL,
2006).
Segundo

Lira

(2002),

estocagem

sob

congelamento

no

altera

significativamente a qualidade da frao lipdica do leite cru ou pasteurizado, o que


ratifica a recomendao de congelamento.
De acordo a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (BRASILIA, 2008),
armazenar o leite separado de outros alimentos. Quando no houver disponibilidade
de armazenagem exclusiva, o leite deve ser acondicionado dentro de outro
recipiente impermevel (saco ou recipiente plstico).

CONCLUSO
Diante do tema proposto, conclui-se atravs deste estudo que 80% das
entrevistadas receberam orientaes em realizar a ordenha manual quando for
necessrio, porm, apenas 70% das entrevistadas realizaram a ordenha, logo,
percebe-se que h uma queda de 30% de rejeio ao procedimento. E 90% das
entrevistadas conhecem as tcnicas de higiene adequadas durante a ordenha, 60%
delas no conhecem a maneira correta de armazenamento, diante desde numero
necessrio que as equipe responsveis pelo treinamento e orientao as gestantes,
passem as informaes necessrias o mais claro possvel, j que se percebe um
dficit nas informaes passadas a elas, e/ou erros na interpretao das mesmas,
desta forma necessrio realizar alteraes na maneira em que essas orientaes
so ofertadas a elas.
E conforme literatura, o leite materno , indiscutivelmente, a melhor e mais
adequada fonte de nutrientes, fator de proteo e fortalecimento emocional para a
lactante. Especialmente quando oferecido como alimento exclusivo at os seis
meses de idade, desempenha papel fundamental nas condies ideais de sade da
criana e da lactante, com repercusses favorveis para toda a vida. Mas se no
houver um manuseio correto deste procedimento desde a ordenha, armazenamento
e a oferta, a criana no recebera leite materno com suas propriedades nutricionais,
e sim correra o risco de ingerir um alimento contaminado.

BIBLIOGRAFIA
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organizao Mundial da Sade. Atualizado em junho de 2003. Est no site
http://www.opas.org.br/publicmo.cfm?codigo=43, acessado dia 29 de maro de 2009
as 10h00min.
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funcionamento de Bancos de Leite Humano. Braslia. 60p.
BRASIL. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Resoluo RDC n 171, de 4
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Funcionamento de Bancos de Leite Humano. Dirio Oficial da Unio, Braslia, DF,
5 set.2006.
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de riscos. 1. Ed. pg. 94, 105-6. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria.
COSTA C. G. A .- Mdico - Pesquisador Associado do NIB/UNICAMP. ALVES A. K.
L.
Nutricionista - Pesquisadora Associada do NIB/UNICAMP, (2005), em
www.revistanutriweb.com.br, acessado dia 24 de julho de 2009, as 22:35 hrs.
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ANEXOS
Questionrio:

1. Sabe sobre a importncia da amamentao at aos 6 meses de vida, como nica fonte de
alimento para o bebe ? Sim (

No (

2. J teve que realizar o desmame precoce por algum motivo? Sim (

No (

).

3. J foi orientada a retirar o leite materno e oferecer ao bebe, quando no pode oferecer o
seio? Sim (

No (

).

4. J foi orienta sobre a ordenha manual do leite materno? Sim (

5. J realizou a ordenha manual para extrao de leite materno? Sim (

No (

).

No (

).

6. Conhece as tcnicas de higiene para manter o leite materno com suas propriedades
nutricionais? Sim (

No (

).

7. Conhece as tcnicas de armazenamento do leite materno em casa? Sim (

) No (

).

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