Вы находитесь на странице: 1из 23

I.E.

JOS ANTONIO
GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 1
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Tercero - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
:
del 08 de Marzo al 14 de Mayo

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de muestrarios y secadores bordados a mano

3.

JUSTIFICACIN.
Actualmente es necesario el desarrollo en los estudiantes de las competencias bsicas para el trabajo; hemos credo
por conveniente la enseanza en esta primera unidad formativa de la Confeccin de muestrarios y secadores
bordados a mano, con la finalidad de formar a nuestros estudiantes en el proceso productivo y a la generacin de
microempresas en su localidad. Para lo cual nuestro alumno tendr que sondear el mercado, elegir materiales de
buena calidad y bajo costo para la confeccin del producto; para que el producto final llegue a manos de los clientes
potenciales a un buen precio y que a la vez sea de una calidad excepcional.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas

7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas.

Hace ms de lo que se les pide.


Persiste a pesar de sus errores.

8.

DEL 08 DE MARZO AL 14 DE MAYO

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.

CONTENIDOS
BASICOS
1. Identifica
los
Procesos del diseo:
mtodos y tcnicas
para
analizar
funciones
y
caractersticas
de
bienes y procesos de
la
prestacin
de
servicios.
2. Organiza y ejecuta el
diseo del producto,
especificando
una
ficha tcnica para
poder producir el
bien: Confeccin de
muestrarios
y
secadores bordados
a mano
3. Elabora
el
presupuesto que le
permitir disear el
bien.
4. Aplica tcnicas de
Marketing para la
promocin del Bien
creado.
5. La
empresa:
definicin, clases de
empresas,
sector
formal e informal
6. Condiciones
de
trabajo y seguridad.

CAPACIDADES
DE AREA
1.

Gestin

de

APRENDIZAJE
ESPERADO
1.

procesos
2.

Ejecucin de
procesos.

3.

Comprensin
y

2.

aplicacin

de
tecnologas.
4.

Actitud

3.

ante

el rea.

4.

5.

Identifica
los
productos que se
requieren para la
creacin
del
bien
seleccionado:
Confeccin
de
muestrarios
y
secadores bordados
a mano.
Disea los modelos
de las muestras que
se elaboraran antes
de empezar a realizar
su muestrario y sus
secadores.
Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
realiza
un
muestrario de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
materiales de ptima
calidad.
Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran en proceso
de la elaboracin de
los
secadores
bordados a mano.
Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
su
muestrario as como
la
elaboracin de
manteles bordados.

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS
1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
el producto o bien.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto.
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza
en
s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de sus
metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

INDICADORES DE EVALUACIN.

9.

CAPACIDADES DE
REA
1.

Prueba escrita.

muestrario, as como para la elaboracin de

INSTRUMENTOS

Pruebas orales.

Exposicin de un

los secadores bordados.


Disea

1.

elaborar sus secadores bordados.


Interpreta correctamente el proceso que

2.

los

moldes

tema.

2.

Ejecucin de
procesos

TCNICAS

Realiza procesos para la elaboracin del

Gestin de
procesos

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

que

utilizara

para

Trabajo practico.

Resumen.

seguir para elaborar su muestrario as

Debate.

como la de los secadores bordados.

Exposicin de un

Prueba escrita.

Realiza trabajos extras con la finalidad de

tema.

mejorar el proceso de elaboracin.


Comprensin y

1.

aplica

los

principios

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar en

aplicacin de

Pruebas orales.

Exposicin de un
tema.

la produccin de su muestrario y los

tecnologas

10.

Identifica

secadores bordados.

Trabajo practico.

INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL.

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

I.E. JOS ANTONIO


GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 2
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Tercero - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
17 de Mayo al 27 de Julio

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de una porta panera, bolsa estampado

3.

JUSTIFICACIN.
Actualmente es necesario el desarrollo en los estudiantes las competencias bsicas para el trabajo y la generacin de
microempresas; por lo cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta Segunda unidad formativa de la
Confeccin de una porta panera y bolsa estampados, con la finalidad de ingresar a nuestros estudiantes en el
proceso productivo y a la generacin de microempresas en su localidad. Para lo cual nuestro alumno tendr que
sondear el mercado, elegir materiales de buena calidad y bajo costo para la confeccin del producto.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas
Hace ms de lo que se les pide.
Persiste a pesar de sus errores.

7.CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas.

8.

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS

CAPACIDADES
DE AREA

APRENDIZAJE
ESPERADO

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS

ACTITUDES

RECURSOS
EDUCATIVOS

HRS.

CRONOGRAMA
1

10

11

17 DE MAYO AL 27 DE JULIO

1. Procesos del diseo:


mtodos y tcnicas
para
analizar,
funciones
y
caractersticas
de
bienes y procesos de
la
prestacin
de
servicios
2. Organiza y ejecuta el
diseo del producto,
especificando
una
ficha tcnica para
poder
producir
el
bien: Confeccin de
una porta panera y
bolsa estampados.
3. Realiza los diagramas
de
operaciones
y
procesos
para
la
produccin el bien
escogido.
4. Elabora
el
presupuesto que le
permitir disear el
bien.
5. Evaluacin
del
proceso y producto
terminado.
6. Ideas de negocios:
formas de generacin
de ideas de negocios,
oportunidades
de
negocio, factores que
influyen para iniciar
una empresa.
7. Marketing: estudio de
mercado
(procedimientos,
instrumentos),
anlisis de mercado,
perfil
del
cliente,
estrategia
de
mercado:
producto,
precio,
plaza
y
promocin.

1.Gestin

de

procesos
2.Ejecucin

de

procesos.
3.Comprensin
aplicacin

y
de

tecnologas.
4.Actitud ante el
rea.

1.Identifica
los
productos
que
se
requieren
para
la
creacin
del
bien
seleccionado:
Confeccin de una
porta panera y bolsa
estampados.
2.Disea los modelos de
paneras y bolsas que
se elaboraran antes
de empezar el proceso
productivo.
3.Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
entregar
un
producto de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
materiales de ptima
calidad.
4.Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran
en
la
elaboracin del Bien.
5.Aplica procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
del
producto.

1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
el producto o bien.
2. Identifica
los
materiales a usar en
la
confeccin
u
elaboracin
del
producto.
3. Practica hbitos de
puntualidad,
honradez y deseos de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica
todo
el
proceso
para
la
elaboracin
de
su
producto, beneficios,
gastos u otros puntos
que se han generado
en la produccin del
bien.

1.

2.

3.

4.

5.

Muestra
disposicin
emprendedora
Tiene disposicin
y confianza en s
mismo
Tiene voluntad y
auto motivacin
para el logro de
sus metas
Tiene disposicin
para
trabajar
cooperativamente
y
disposicin
para liderar.
Valora
la
biodiversidad del
pas
y
se
identifica con el
desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica
grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

8.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

REA
1.

TCNICAS

Realiza procesos para estudio de mercado a fin

Prueba escrita.

de elaborar un buen producto con la finalidad

Pruebas orales.

Exposicin

que pueda competir en el mercado local,

Gestin de procesos

Elabora de forma correcta su bien, usando

1.

diferentes tcnicas de diseo.


Interpreta correctamente el proceso que seguir
elaborar:

porta

panera

Prueba escrita.

bolsa

estampadas.
2.

Trabajo practico.

Resumen.

Debate.

Exposicin

un

de

un

tema.

Realiza trabajos con la finalidad de mejorar el


proceso de elaboracin en la

de

tema.

usando tcnicas de marketing.


2.

para
Ejecucin de procesos

INSTRUMENTOS

Confeccin de

porta panera y bolsa estampadas.


1.

Prueba escrita.

Pruebas orales.

Exposicin

2.

de

un

tema.

Porta panera y bolsa estampadas.

aplicacin de
tecnologas

Identifica y aplica los principios tecnolgicos de


los materiales a utilizar en la produccin de:

Comprensin y

Realiza tcnicas modernas para disear la

Trabajo practico.

porta panera y bolsa estampadas.


9.

INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL.

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.
Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

I.E. JOS ANTONIO


GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 3
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Tercero - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
09 de Agosto al 15 de Octubre

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de un cuadro de aluminio

3.

JUSTIFICACIN.
Siendo actualmente nuestro mundo globalizado es necesario el desarrollo en los estudiantes las competencias bsicas
para el trabajo y la generacin de microempresas; por lo cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta
Tercera unidad formativa de la Confeccin de un cuadro de aluminio, con la finalidad de ingresar a nuestros
estudiantes en el proceso productivo y a la generacin de microempresas en su localidad con la nica finalidad de
que pueda ser til en nuestra sociedad y que pueda colaborar en el proceso del desarrollo econmico social de su
localidad, regin y pas.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas
Hace ms de lo que se les pide.
Persiste a pesar de sus errores.

7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas

8.

09 DE AGOSTO AL 15 DE OCTUBRE

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS
1. Organiza y ejecuta el
diseo del producto,
especificando
una
ficha tcnica para
poder
producir
el
bien: Confeccin de
un
cuadro
de
aluminio
2. Realiza los diagramas
de
operaciones
y
procesos
para
la
produccin el bien
escogido.
3. Materiales e insumos:
caractersticas
y
usos.
4. Elabora
el
presupuesto que le
permitir disear el
bien.
5. Aplica el proceso de
comercializacin
de
servicios, publicidad,
promocin y venta de
su producto.
6. Energas
utilizadas
en la produccin:
tipos
(elctrica,
elica,
hidrulica,
solar),
ahorro
de
energa.

CAPACIDADES
DE AREA
1.

Gestin

de

procesos
2.

Ejecucin

de

procesos.
3.

Comprensin
y aplicacin de
tecnologas.

4.

Actitud ante el
rea.

APRENDIZAJE
ESPERADO

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS

1. Identifica
los
productos que se
requieren para la
creacin del bien
seleccionado:
Confeccin de un
cuadro de aluminio
2. Disea los modelos
de los cuadros que
se elaboraran antes
de
empezar
el
proceso productivo.
3. Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
entregar
un
producto de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
materiales de ptima
calidad.
4. Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran
en
la
elaboracin del Bien.
5. Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
del
producto.

1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
los aretes y collares.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto (cuadro de
aluminio)
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra
disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza en s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de
sus metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

9.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

REA
1.

TCNICAS

Realiza procesos para estudio de mercado

Prueba escrita.

a fin de elaborar un buen producto con la


finalidad

Gestin de
procesos

que

pueda

competir

en

Realiza

correctamente

el

proceso

Pruebas orales.

Exposicin de un

el

tema.

mercado local.

2.

INSTRUMENTOS

Trabajo practico.

Resumen.

Debate.

Exposicin de un

de

planificacin y elaboracin de cuadro de


1.

aluminio
Interpreta correctamente el proceso que
seguir

Ejecucin de
procesos

para

elaborar

el

cuadro

Prueba escrita.

de

aluminio.
2.

Realiza trabajos extras con la finalidad de

tema.

mejorar el proceso de elaboracin del

Comprensin y

bien.
1. Identifica

aplica

los

principios

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar

aplicacin de

en

tecnologas

la

produccin

de

su

cuadro

Pruebas orales.

Exposicin de un

de

tema.

aluminio.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

I.E. JOS ANTONIO


GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 4
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Tercero - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
18 de Octubre al 24 de Diciembre

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Cocina y Repostera

3.

JUSTIFICACIN.
El desarrollo del rea promueve capacidades para la movilizacin laboral de los estudiantes, es por esa razn que en
esta ultima unidad de aprendizaje se ha credo por conveniente la enseanza de Cocina y Repostera, con la finalidad
de promocionar la gastronoma de nuestra localidad, regin y pas, ya que se encuentra dentro de un rea o familia
profesional, para que el alumno comprenda y se adapte a los cambios e innovaciones tecnolgicas, aplicando
principios cientficos y tcnicos que le permitan mejorar la funcionabilidad y presentacin del producto a elaborar,
gestionando una microempresa involucrando capacidades y actitudes para ejercer sus derechos y deberes laborales
en el marco de la legislacin nacional.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas
Hace ms de lo que se les pide.


7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas

Persiste a pesar de sus errores.

8.

18 DE OCTUBRE AL 24 DE DICIEMBRE

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS
1. Control de calidad de
los insumos a utilizar
en la preparacin de
los platos y postres:
Procesos bsicos.
2. Organiza y ejecuta los
tipos de platos que va
a preparar en la U.F.
Cocina y Repostera.
3. Realiza los diagramas
de
operaciones
y
procesos
para
la
preparacin del plato
escogido.
4. Materiales
(caractersticas,
propiedades,
usos,
precios
y
almacenamiento)
5. Elabora
el
presupuesto que le
permitir preparar el
plato
o
postre
escogido.
6. Aplica tcnicas de
Marketing para la
venta de su plato
elaborado.
7. Habilidades para el
trabajo: habilidades
sociales, trabajo en
equipo
y
las
emociones
en
el
trabajo..

CAPACIDADES
DE AREA
1. Gestin

de

procesos
2. Ejecucin

de

procesos.
3. Comprensin
aplicacin

y
de

tecnologas.
4. Actitud ante el
rea.

APRENDIZAJE
ESPERADO

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS

1. Identifica
los
productos que se
requieren para la
preparacin de su
plato o postre en la
UF.
Cocina
y
repostera.
2. Disea los modelos
de presentacin de
sus platos y postres.
3. Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
entregar
un
producto de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
ingredientes
de
ptima calidad.
4. Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran
en
la
elaboracin del plato
y/o postre.
5. Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
del
producto.

1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
el producto o bien.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto.
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra
disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza en s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de
sus metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

9.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

REA
1.

TCNICAS

Realiza procesos para estudio de mercado

Prueba escrita.

poder elaborar sus platos gastronmicos

Pruebas orales.

Exposicin de un
tema.

mercado local.
2.

Trabajo practico.

Elabora los platos tpicos de su localidad,


promocionando

una

actividad

gastronmica.
Interpreta correctamente el proceso que

1.
Ejecucin de
procesos

con la nica finalidad de competir en el

Gestin de
procesos

INSTRUMENTOS

2.

Resumen.

seguir para producir sus platos o postres.

Debate.

Realiza

Exposicin de un

tema.
Pruebas orales.

Exposicin de un

correctamente

el

proceso

Prueba escrita.

de

elaboracin de los platos y postres.


Comprensin y

1.

Identifica

aplica

los

principios

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar en

aplicacin de

la produccin de sus platos y postres.

tecnologas

tema.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

Вам также может понравиться