Unidad 1

Captulo 1 Los estados fsicos. Sus caractersticas.

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Captulo 2 Concepto de modelo.

Captulo 3 Transformaciones de la materia.
Los cambios fsicos.

Captulo 4 Sistemas.
Captulo 5 Sistemas heterogneos.
Captulo 6 Soluciones.
Captulo 7 Mtodos de fraccionamiento.
Captulo 8 Las sustancias.
Captulo 9 Sustancias puras: simples y compuestas.
Captulo 10 Elemento qumico.
Captulo 11 Transformaciones de la materia.
Los cambios qumicos.

Qumica 3 C.B.

todo se transforma

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Macroscpico: significa que

se ve a simple vista.

Cuerpo es una porcin de

materia.

Los estados fsicos

Sus caractersticas
La materia junto con la energa, constituye todo el Universo.
Los estados fsicos de la materia son: slido, lquido y gaseoso, cada
uno de ellos tiene determinadas caractersticas macroscpicas.
Puede considerarse un cuarto estado: el plasma, aunque es posible
estudiarlo como una forma especial del estado gaseoso.
Analizaremos las propiedades que los cuerpos poseen en los diferentes estados fsicos, entendiendo por cuerpo toda porcin de materia.

Estado slido
Los cuerpos en estado slido
se caracterizan por tener forma
y volumen propios. Una barra de
hierro o un plato, no cambian la
forma si se ubican en otro lugar u
otra posicin (fig 1).
Otra caracterstica es la escasa dilatacin, es decir que experimentan variaciones de volumen
poco apreciables a simple vista al
recibir energa en forma de calor.
Si se someten a presin, su
volumen no se modifica en forma visible: son prcticamente
incompresibles.

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Fig. 1. Los cuerpos en estado slido no

cambian de forma ni de volumen aunque
cambien de lugar o posicin.

Qumica 3 C.B.

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Captulo 1

 Estado lquido
Los cuerpos en estado lquido poseen un volumen determinado,
pero su forma es variable y en general fluyen con facilidad. Si un litro
de agua est contenido en una jarra, el lquido adopta la forma de la jarra. Sin embargo, si se derrama, tiene el mismo volumen (un litro) pero
cambia notoriamente su forma (fig 2 ).
En este estado los cuerpos pueden comprimirse poco por accin de
la presin: son algo compresibles. Experimentan mayor variacin de
volumen por efecto del calor que los cuerpos en estado slido. Esta propiedad, la dilatacin, se utiliza como fundamento para la construccin
de algunos termmetros.

Los cuerpos en estado gaseoso no tienen forma propia y ocupan

todo el espacio disponible. Por eso, es frecuente decir que no tienen forma ni volumen propios.
Los globos usados en publicidad se llenan con gas helio (menos denso que el aire) para mantenerlos suspendidos. Si se desinflan, el gas que
escapa ocupar un volumen mayor, es decir, todo el espacio disponible.

Fig. 2. Cuando los lquidos se trasvasan

o se derraman cambian la forma pero el
volumen permanece invariable.

Si hay una prdida de gas de una garrafa, ste ocupar todo el volumen
del armario donde se encuentra o todo el volumen de la cocina (fig 3).
En comparacin con los slidos y los lquidos, en las mismas condiciones, los cuerpos en estado gaseoso experimentan mayores dilataciones. Sometidos a presin su volumen se reduce considerablemente: son
muy compresibles.

CARACTERSTICAS

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Estado gaseoso

CUERPOS EN
ESTADO SLIDO

CUERPOS EN
ESTADO LQUIDO

CUERPOS EN
ESTADO GASEOSO

Tienen forma
propia.

No tienen forma
propia.

No tienen forma
propia.

Tienen volumen
propio.

Tienen volumen
propio.

No tienen volumen
propio.

Prcticamente
no se pueden
comprimir.

Se comprimen ms
que los slidos.

Son muy
compresibles.

Se dilatan muy
poco.

Se dilatan ms que
los slidos y menos
que los gases.

Se dilatan mucho
ms que los slidos
y los lquidos.

Fig. 3. Los cuerpos en estado gaseoso no

tienen forma propia y ocupan todo el espacio disponible.

Fig 4. Estados fsicos y sus caractersticas macroscpicas. Estas son generales, existiendo excepciones que muchas veces dependen de las condiciones de trabajo.

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 EJEMPLOS
Estado slido
La nieve carbnica y el hielo seco son dixido de carbono en estado slido.
Se le llama:
hielo, porque su aspecto es similar al hielo comn (agua slida)
seco, porque pasa directamente del estado slido al estado gaseoso
Estado slido. Ejemplo: hielo seco y nieve carbnica son anhdrido carbnico
o dixido de carbono en su estado slido
(CO2).

Como la temperatura de sublimacin es 78,5C resulta muy til

para conservar helados en un recipiente de paredes aislantes. La baja
temperatura de los trozos de hielo seco evita que los helados se derritan con la ventaja que no se mojan porque el hielo seco se convierte al
estado gaseoso sin pasar por el estado lquido.

Estado lquido. Ejemplo: alcohol etlico

formando parte de diferentes mezclas lquidas segn sus aplicaciones.

Etanol o alcohol etlico es el nombre qumico del lquido llamado

comnmente alcohol de uso domstico y medicinal.
Se vende en diferentes presentaciones:
alcohol rectificado, incoloro, de alto grado de pureza. Se emplea
como desinfectante por su accin bactericida y en las bebidas
alcohlicas
alcohol azul, coloreado artificialmente. Contiene impurezas que
no lo hacen apto para uso medicinal, ni para ser ingerido, pero s
como combustible para lmparas, mecheros, etc. y para limpieza
Otras presentaciones: alcohol brico, alcohol yodado, alcohol eucaliptado, etc., preparados para usos especficos con distintos aditivos.

Estado gaseoso
Los tanques pintados de color verde que se encuentran en hospitales
y sanatorios contienen dixgeno a alta presin, que es utilizado para
mejorar la respiracin de algunos pacientes.
En la naturaleza este gas, O2, est presente en el aire y tambin disuelto en el agua. En ambos casos es imprescindible para la vida, pues
es necesario para la respiracin de los seres vivos tanto en la superficie
terrestre como en el mundo acutico.

Estado gaseoso. Ejemplo: dioxgeno (O2).

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Estado lquido

Actividades
Aplicaciones y problemas
1) Explica con un ejemplo la siguiente expresin y argumenta su validez: los lquidos tienen volumen propio pero no forma propia.

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2) Si se produce una prdida en la caera de gas de la cocina; por qu

se percibe muchas veces el olor al ingresar a la casa? (fig.1).
3) La dilatacin de los slidos es mnima; sin embargo, esta propiedad debe ser considerada cuando se emplean ciertos materiales en
construccin, por ejemplo:
las actuales membranas usadas para impermeabilizar azoteas
son elsticas, caracterstica que no tenan las de pocas anteriores (fig 2)
se debe considerar esta propiedad para construir las paredes
vidriadas de las fachadas de edificios (muros cortina) (fig. 3)
a) Elabora una explicacin vlida para fundamentar los ejemplos
citados.
b) Busca otros ejemplos en los que tambin deba considerarse la
dilatacin de los slidos.
c) Escribe comentarios referidos a esta propiedad relacionndolos
con las figuras 2 y 3.

Fig. 1. Ejercicio 2. Mediante el olor desagradable del gas de caera o del supergs es posible detectar si hay un escape.
Para este fin se les incorporan sustancias
que los odorizan.

Fig. 2. Ejercicio 3.

Fig. 3. Ejercicio 3.

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 Investiga y reflexiona
4) El aire es una mezcla gaseosa.
a) Busca informacin sobre cules son los gases que lo forman y en
qu porcentaje est presente cada uno.
b) Cmo se obtiene el aire lquido? Qu aplicaciones tiene? (fig. 4).

6) El Condensado Bose-Einstein (BEC) puede ser considerado como

el quinto estado de la materia. Se logra este condensado enfriando
ciertos materiales a temperaturas muy prximas al cero absoluto
(-273C) .
Investiga
Cundo se pudo producir este estado?
Cules son sus aplicaciones?

Fig. 5. Ejercicio 5.

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Fig. 4. Ejercicio 4.

5) El incinerador de plasma (fig. 5) permite transformar la basura a

elevadas temperaturas (20.000C). Una de las ventajas radica en obtener los residuos en forma muy reducida, tan compacta que puede
utilizarse para relleno de terrenos.
Parece ser la solucin ideal para la inmensa cantidad de basura producida diariamente; sin embargo, presenta mltiples desventajas.
Investiga
Cmo se produce el proceso de incineracin?
Cules son las desventajas de este mtodo?
Algunos afirman que el plasma no es el cuarto estado de la materia cmo lo consideran?

Ampliando el horizonte...
Es el plasma el cuarto estado de la materia?

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Cuando se habla de los estados de agregacin de la materia, se piensa

en slido, lquido y gaseoso. Pero resulta que estos tres estados solo constituyen el 1% del total de la materia que, por el momento, sabemos forma
el Universo. El plasma es el estado en el que se encuentra la materia que
constituye los cuerpos ms abundantes del Universo: las estrellas. Sin ir
ms lejos, el Sol es, en s mismo, una masa gigantesca en estado de
plasma.
Los plasmas conducen la corriente elctrica, caracterstica que el hombre ha aprovechado para desarrollar diversas
aplicaciones. Las lmparas o tubos fluorescentes contienen
una pequea cantidad de vapor de mercurio y un gas inerte
que suele ser argn. Al pasar la corriente elctrica se forma el
estado de plasma.
Las lmparas fluorescentes presentan una eficiencia energtica considerablemente superior comparada con las lmparas comunes de filamento incandescente. Los carteles de
nen y las lmparas del alumbrado urbano usan un principio
similar.
Sin embargo, si algo ha hecho famoso al plasma no son ni los tubos
fluorescentes ni los carteles de nen, sino los denominados televisores de
plasma. Estos presentan una resolucin superior a los convencionales, si
bien hay que recordar que la duracin de una pantalla de plasma no es indefinida (entre doce y diecisiete aos).
Lectura extrada y adaptada de:
http://www.portaleureka.com/accesible/quimica/81-quimica/212-plasma-el-cuarto-estado-materia

Luego de leer atentamente el texto responde acerca del plasma:

dnde se encuentra en mayor porcentaje?
qu propiedad importante tiene?
cules son las aplicaciones actuales?

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