1.

Cules son los principales elementos de la estrategia que

Whole Foods Market persigue?
La estrategia de una compaa consiste en las medidas competitivas y los planteamientos
comerciales con que los administradores compiten de manera fructfera, mejoran el
desempeo y hacen crecer el negocio.

Ser un supermercado local de Austin (Texas), especializado en

alimentos naturales y en salud

movimiento en pro de los alimentos orgnicos y naturales

alimentos de la mejor calidad, lo menos procesados como sea posible

Whole Foods Market fue constituida en 1980 y, de ser un supermercado

local de Austin (Texas), especializado en alimentos naturales y en salud,
se convirti en la cadena de supermercados de alimentos orgnicos y
naturistas ms grande del mundo. En el 2009, la compaa ingres 8 mil
millones de dlares por concepto de ventas y, a inicios de 2010, contaba
con 289 establecimientos en Estados Unidos, Canad y Gran Bretaa. En
sus 30 aos de historia, Whole Foods Market se ha distinguido como lder
del movimiento en pro de los alimentos orgnicos y naturales a lo largo y
ancho de Estados Unidos contribuyendo, de esta manera, a que un
creciente nmero de consumidores que se preocupan por lo que comen
acepten este sector. La compaa trata de ofrecer alimentos de la mejor
calidad, lo menos procesados como sea posible, conservados de forma
natural , frescos, y muy sabrosos, y los ha comercializado en los
atractivos entornos de establecimientos que hacen que comprar en
Whole Foods sea interesante y agradable. John Mackey, cofundador y
director general de la compaa, pensaba que vender alimentos
orgnicos y naturales de gran calidad a un nmero creciente de clientes,
en ms y ms comunidades, transformara gradualmente la dieta de los
individuos de modo que les servira para disfrutar de una vida ms larga,
sana y placentera. La visin de Mackey era que Whole Foods se
convirtiera en una marca internacional, sinnimo de un negocio
minorista que vende alimentos naturales y orgnicos de la ms alta
calidad y el mejor en su ramo en todas las comunidades donde est
localizada una de sus tiendas. Quera que Whole Foods Market fuese
parmetro de excelencia en el terreno de las ventas de alimentos al
detalle. Sin embargo, la misin de la compaa, que se resume en el
lema Whole Foods, Whole People, Whole Planet (alimentacin ntegra,
personas ntegras, planeta ntegro), abarcaba ms que las ventas de
alimentos al detalle (vase la figura 1). Mackey estaba convencido de
que el veloz crecimiento y el xito de Whole Foods en

2. 2. Est la estrategia de Whole Foods bien adaptada a las

condiciones del mercado en la industria minorista de alimentos
(uno de los criterios para una estrategia ganadora contenidos en
el captulo 1)?
Si fue bien adaptada a las condiciones
La estrategia tiene que ver con competir de manera diferente: hacer lo que los
competidores no hacen o, mejor, hacer lo que no pueden hacer. Toda estrategia
necesita un elemento distintivo que atraiga a los clientes y genere una ventaja
competitiva.
As, algunos competidores se esfuerzan en mejorar su desempeo y posicin en el
mercado con costos ms bajos que los dems, mientras otros consolidan la
superioridad de su producto, la personalizacin del servicio al cliente o las dimensiones
de calidad que sus rivales no puedan igualar. Algunas empresas optan por ofrecer una
amplia lnea de productos, mientras otras dirigen sus energas a una lnea de
productos ms estrecha. Algunos se posicionan en slo una parte de la cadena de la
industria de la produccin o distribucin (prefiriendo estar slo en la manufactura o
distribucin al mayoreo o menudeo) mientras que otros estn parcial o completamente
integrados, cuentan con operaciones que van desde componentes de la produccin a la
manufactura y el ensamble al mayoreo o menudeo. Algunos competidores se ubican
deliberadamente slo en mercados regionales o locales; otros optan por competir
en toda la nacin, en el extranjero (en varios pases) o de forma global (todos
o casi todos los principales mercados nacionales del mundo). Muchas
compaas deciden operar slo en una industria, en tanto otras se diversifican mucho o
poco en industrias relacionadas o no.

3. Cree usted que John Mackey tiene una buena visin estratgica
para Whole Foods? Por qu si o por qu no? Qu le gusta de la
misin de la empresa Whole Foods, Whole People, Whole Planet
que se presenta en la figura 1? La misin / visin realmente importan
a la compaa o son slo palabras bonitas? Explique.
La estrategia es positiva, es decir es buena, porque logro ubicarse como uno de los
mejores en su categora, alcanzando ingresos grandes y colocando muchas tiendas a
nivel nacional y en el extrajero.
La misin, es excelente, porque se podra decir que buscan LO MEJOR DE LO MEJOR, y
dado que buscaban productos de alta calidad, capacitaban a su personal logran captar
al consumidor que busca buen servicio y buena calidad a precios accesibles, el plus
seria el medio ambiente, pues adicional se busca no afectar y contaminar como otras
grandes lo hacen.
La visin de Mackey era que Whole Foods se convirtiera en una marca internacional,
sinnimo de un negocio minorista que vende alimentos naturales y orgnicos de la ms
alta calidad y el mejor en su ramo en todas las comunidades donde est localizada una
de sus tiendas. Quera que Whole Foods Market fuese parmetro de excelencia en el
terreno de las ventas de alimentos al detalle. Sin embargo, la misin de la compaa,
que se resume en el lema Whole Foods, Whole People, Whole Planet (alimentacin
ntegra, personas ntegras, planeta ntegro), abarcaba ms que las ventas de alimentos
al detalle (vase la figura 1). Mackey estaba convencido de que el veloz crecimiento y

el xito de Whole Foods en el mercado haba sido, en gran parte, porque la compaa
siempre estuvo guiada por una misin nica; con una alta seleccin acerca de lo que
vende, dedicada a nuestros valores esenciales, estrictos controles de calidad y un
compromiso con la agricultura sustentable. Los objetivos planteados por Mackey para
el crecimiento de Whole Foods incluan contar con 400 tiendas y registrar ventas por 12
mil millones de dlares al cierre
del ejercicio fiscal de 2010, pero la acentuada desaceleracin econmica de Estados
Unidos en el 2008 afect enormemente a Whole Foods y oblig a aplicar una serie de
cambios en su estrategia en el periodo de 2008-2009.

4. Los valores esenciales (presentados en la figura 3) de Whole Foods Market

realmente son importantes? Son "reales" o simplemente escaparatismo
esttico? Qu evidencia puede citar para apoyar su respuesta? Los valores
esenciales de Whole Foods han contribuido al xito de la empresa? Por qu si
o por qu no?
5. Con base en los datos de los estados financieros presentados en las figuras
9, 10 y 11, que tan bien est el desempeo de Whole Foods? Utilice las tasas
financieras bsicas contenidas en la tabla 4.1 pginas 92 a 94 (captulo 4).
6. Qu tan bien est el desempeo de Whole Foods desde una perspectiva
estratgica? Whole Foods disfruta de una ventaja competitiva sobre sus tres
rivales principales (Wild Oats, Fresh Market and Trader Joes? Tiene la empresa
una estrategia ganadora?
7. Qu recomendaciones hara usted a John Mackey con respecto a las
acciones que Whole Foods podra implementar para sostener el crecimiento de
la compaa as como su desempeo financiero?