EMPRESA SWEET LIFE S.A.

CURSO:
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

PROFESOR:
JOSE LUIS SALAS RONDON

CICLO:
IV

INTEGRANTES:
DALIA MIRELLA QUILCA FIERRO
GIANMARCO MACHACUAY YAPIAS
SUSAN LUCILA ONCOY CARRILLO

AO:
2013

INDICE:
1.

Resumen Ejecutivo

2.

Descripcin del proyecto y formulacin de la idea de negocio.

3.

4.

1.

Razn Social

2.

Nombre Comercial

3.

Presentacin de los gestores del proyecto

4.

Ubicacin geogrfica del proyecto

5.

Sector econmico al que pertenece el negocio

6.

Actividad al que se desarrollara

7.

Sustentacin de la idea de negocio

Anlisis del Entorno

1.

Entorno General (macro-entorno)

2.

Entorno Especifico (micro-entorno)

3.

Segmentacin de Mercado

4.

Encuestas

5.

Resultados del estudio

6.

Estimacin del mercado objetivo

7.

Conclusiones

Anlisis de la Industria
1.

Historia de la industria

2.

Principales Competidores Directos e Indirectos

3.

Anlisis de los Competidores

4.

5.

6.

7.

Plan Estratgico de la Empresa

Estudio Organizacional
1.

Visin

2.

Misin

3.

Cultura Organizacional

4.

Normas y Reglas

5.

Objetivos Estratgicos de la Empresa

6.

Diseo de Estructura Organizacional

7.

Estructura Orgnica de la Empresa

8.

Manual de organizacin y Funciones

9.

Organigrama

Plan de Marketing
1.

Descripcin del producto o servicio

2.

Nivel de Producto

3.

Funcionalidad

4.

Signos distintivos

5.

Objetivos y Marketing

6.

La Mezcla de Marketing

7.

Estrategia de Precios

8.

Estrategia de Distribucin o Plaza

9.

Estrategia de Promocin

Estudio de Inversin y Financiamiento

8.

9.

10.

1.

Inversin Fija Tangible

2.

Inversin Fija Intangible

3.

Capital de Trabajo

4.

Financiamiento del Proyecto

5.

Anlisis de las Fuentes de Financiamiento.

Estudio de Ingresos y Costos del Proyecto.

1.

Estimacin de los Ingresos

2.

Costos de Distribucin

3.

Gastos Administrativos

4.

Gastos de Ventas

5.

Calculo de la depreciacin de Activos Fijos

6.

Los Costos del Financiamiento

Evaluacin Econmica y Financiera

1.

Flujo de Caja Econmica

2.

Indicadores de Evaluacin Econmica

3.

Flujo de Caja Financiero

4.

Indicadores de Evaluacin Financiera

5.

Conclusin

Anexos

1. RESUMEN EJECUTIVO:
SWEET LIFE S.A.C. ser una empresa que estar acogida a la ley MYPE, dedicada a la
elaboracin y comercializacin de productos pasteleros. Capacitados e implementados
con maquinaria de alta tecnologa para ofrecer un producto y servicios de calidad.
Los resultados que obtendremos de este estudio nos permitir tener conocimiento
amplio y detallado, aplicables a los diferentes campos de nuestra empresa.
El objetivo principal de este plan de negocio es abarcar el mercado de los sectores A, B,
C y D con nuestros productos que son de alto valor nutritivo. Teniendo en cuenta la
calidad y el tipo de decoracin diferenciado en nuestros productos.
SWEET LIFE S.A.C. aspira a convertirse en un mediado plazo en un competidor y
posicionarse como marca reconocida en el mercado local.

2. DESCRIPCION DEL PROYECTO Y FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO:

2.1. Razn Social

SWEET LIFE S.A.C.

2.2. Nombre Comercial

QFRUTI
Lo sano y dulce en un Pastel

2.3. Gestores del proyecto

1

GianMarco Machacuay Yapias

Susan Lucila Oncoy Carillo

Dalia Mirella Quilca Fierro

2.4. Ubicacin Geogrfica del proyecto

Pas/Provincia: Per, Lima Metropolitana

Distrito: Santa Anita, Calle 1 de mayo Mz V Lt 24
Se estim este lugar porque es apto para el fcil acceso y porque est ubicada en
un punto centro para la distribucin de nuestro producto, el cual estamos a los
alrededores del cono este.

2.5. Sector econmico

(LIMA ESTE) Niveles A, B C y D

Fuente: APEIM (Asociacin peruana de empresas de investigacin de mercados) Ao

2012.
2.6. Actividad

La empresa SWEET LIFE S.A.C. Comercializara cupcakes de frutas exticas con alto
valor nutritivo, ser vendido a todos los clientes que deseen adquirirlos, estaremos
posicionados en el distrito de Santa Anita, La venta se realizara por mayor, por lo tanto
tenemos personal de distribucin para realizar las respectivas ventas.

2.7. Sustentacin de la idea de negocio

Nos enfocamos en este proyecto ya que algunas personas no pueden consumir mucho
dulce, sea por que padecen de alguna enfermedad q le impide consumir demasiados
azucares o por el simple hecho de que todos creen que los postres son dainos para la
salud, por eso es que nosotros presentamos una nueva alternativa de pasteles hecho
con frutas exticas, ya que su valor nutritivo es alto, la fruta CAMU CAMU posee una de
las concentraciones ms altas de vitamina C en el mundo, el AGUAYMANTO tambin
por su alto contenido de provitamina A y vitamina C y B, el KIWI por su alto contenido de
vitamina A y C.

3. ANALISIS DEL ENTORNO

3.1. Entorno General
Lima Per
1

Entorno Poltico:

El nuevo DL 1086 que complementa a la ley MYPE 28015, se aplica en el Per desde agosto del
2009, mediante la cual las micro y pequeas empresas (microempresas: de 01 a 10
trabajadores, con ventas anuales hasta 150 UIT y pequea empresa: de 1 a 100 trabajadores
con ventas anuales hasta 1700 UIT ) podrn constituirse y formalizarse en menos de 72 horas (3
das), acogindose a una serie de beneficios, como por ejemplo acceder a los trabajadores y sus
familias al SIS (Sistema Integrado de Salud) familia, aportando solo el 50% de la afiliacin,
mientras que el estado se encargara de la otra mitad. La mencionada norma tambin permitir
que una microempresa tenga una planilla reducida y manejable pues estar exonerada de
aportar la (CTS) Compensacin por Tiempo de Servicio, gratificaciones, asignacin familiar,
participacin en las utilidades y pliza de seguro de vida (Rgimen Laboral Especial). Mientras
que para la pequea empresa se reconoce el pago del 50% de la CTS al ao, hasta un mximo
de tres remuneraciones; as como el pago de 50% de las gratificaciones de julio y diciembre.
La ley de defensa al consumidor 29571, la cual protege al consumidor o usuario final por medio
de INDECOPI. Esta ley tambin nos permitir exigir materia prima de calidad a nuestros
proveedores.

Entorno Econmico:

El aumento de la poblacin econmicamente activa (PEA), favorecer

significativamente a las empresas debido a que las personas tendrn mayor
poder adquisitivo.

La reduccin del IGV en marzo de 2011, del 19% al 185, esto beneficiara a las
empresas debido a que les permitir tener mayor liquidez.

Entorno Social:
1

La gastronoma y repostera del Per es de las ms diversas del mundo,

como lo demuestra el hecho que es el pas con mayor numero de platos y
postres como tortas, bocaditos, tpicos en el mundo, sumando estos 491 y
segn varios entendidos alcanza un alto nivel .

En busca de los pastelero peruanos mejores la calidad de sus productos y

elaboren una nueva variedad de panes, sndwich y pasteles con alto valor
agregado, la empresa peruana de productos de consumo masivo, Alicorp
inaugur su centro de innovacin en panificacin y gastronoma.

Entorno Tecnolgico:

Uno de los factores de mayor efecto sobre el ambiente es la tecnologa. La

ciencia proporciona el conocimiento y la tecnologa lo usa. En tecnologa nos
referimos a la ms total de conocimiento que se tiene de las formas de hacer
las cosas. Sin embrago y principal influencia es sobre la forma de hacer las
cosas, como se disean, producen, distribuyen y venden los bienes y
servicios.

3.2. Entorno Especfico

Lima - Este
PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA

DISTRIBUIDORA MEDINA = Harina

COSTEO = Azcar

SAN FERNANDO = Huevos

PACOCHAS = Mantequilla

3.3. Segmentacin de Mercado

Cupcakes QFruti
Costo: 56.14 soles
Cantidad: 12 bandejas, y cada bandeja contiene 6 unidades
Descripcin: los cupcakes sern colocados en envases termo formados y en la parte superior
llevara el logo.
Perfil Geogrfico:
Regin: Centro
Clima: Costa
Ciudad: menor de 1212846
Perfil Demogrfico:
Edad: 7 50 aos
Sexo: Masculino y Femenino
Ciclo de vida: Publico en general
Nacionalidad: Peruana
Perfil Pictogrfico:
Clase Social: Alta, Media y baja
Perfil en la conducta:
Ocasin de compra: Regular
Beneficios: Calidad, precio accesible.
Por disposicin: Deseoso

3.4. Encuestas

1.- Usted consume postres?

2.- Qu tipos de postres suele comprar?
3.- A dnde acude a comprar los postres?
4.- Con que frecuencia lo compras?
4.- le gustara consumir un producto pastelero con alto valor nutricional?
5.- Ha probado las frutas kiwi, aguaymanto y Cam Cam?
6.- Sabe usted que estas frutas exticas tienen alto valor nutricional?
7.- Alguna vez adquiri algn pastel hecho de estas frutas exticas?
8.- Le gustara probar un pastel elaborado de estos frutos y con ingredientes bajos en
azucares?
9.- Usted comprara un pastel hecho de kiwi, aguaymanto y Cam Cam?
10.- Cunto suele gastar comprando un pastel?
11.- Quines son los principales consumidores de pastel?
12.- Cmo cree que sera mejor la presentacin de los pasteles?
13.- En qu ocasiones suele comprar los pasteles?
14.- Qu le hara considerar comprar el producto de una marca diferente a la competencia?

3.5 resultados del estudio

A. PREGUNTA
FILTRO

N encuestados % (pregunta 1) / N encuestados %

(pregunta 8)

SI

NO

SI

NO

88.67%

11.33%

57.33%

42.67%

B. PREGUNTA DE
ASEPTACION

N encuestados % (pregunta 9 )

SI

NO

80.67%

19.33%

FRECUENCIA PROMEDIO QUE CONSUMEN LOS PASTELES

PROMEDIO FRECUENCIA
Veces por
Proporci
semana
n
1
2
3
4

0.08
0.2267
0.16
0.26

DATOS OBTENIDOS DE LOS

HABITANTES
AO
POBLACION
CONSUMO
HABITANTES
PROMEDIO
2000

823139
849030
1x0.08+2x0.2267+3x0.16+4x0.26
2002
875005
2003
901012
PF= 2.0534
2004
926993

PF=
2001

2005
2006
2007

952885
978335
1003310

2008

1028244

2009

1053603

=
3.6. Estimacin del
objetivo

Poblacin(7 - 50)
aos
Lima este total
poblacin

X
100

mercado

3143947
1212846

2.592206
Edades de 7 - 50 aos

DISTRI
TOS
El
Agustin
o
Ate
Santa
Anita
La
Molina

TOTAL

265

TOTAL HABITANTES
259.22

727524
743235
735838
937350
3143947

Nivel Socioeconmico
cono este
A
B
C
D
E

TOTAL

LIMA
UBICACIN
METROPOLITA GEOGRAFI
NA
CA

2.4%
15.4%
35.9%
29.3%
17.0%
100.0%

Nivel Socioeconmico (A, B,

C y D)

Cono Sur
Cono Este
Cono Oeste
Cono Centro

83%

20%
26%
24%
30%

XY

823139

823139

84903

169806

875005

2625015

901012

3604048

16

926993

4634965

25

952885

5717310

36

978335

6848345

49

100331

802648

64

1028244

9254196

81

10

1053603

10536030
=
45015502

100

55

= 7724450

nxy
Y - bX
a=
b= xy
n -

a= 772445()
(30679.11515)(55)
663709.8
67
(10)(45015502)-(55)(7724450)

a=

b=

(10)(385)-(55)

b=

30679.1152

Ecuacin de Regresin
Lineal
Y= a+bX
Y
=

603709.866+(30679.11515)X

= 385

Estimando poblacin 2014

- 2018
AO
Valor
"X"
Poblaci
n
Proyect
ada

Poblaci
n
Proyect
ada
Pblico
Objetivo

2014

2015
15

1063897

2016
16

1094575

2017
17

1125255

2018
18

1155934

19
1186613

Proyectando el N de
Consumidores
2014

2015

2016

2017

2018

1063897
7%

1094575
7%

1125255
10%

1155934
10%

1186613
10%

74473

76620

112526

115593

118661

Criterios de segmentacin
Edades 7 - 50
aos
NSE
Ubicacin
Geogrfica
FACTOR

0.781574
0.83
0.26
0.1686636692

PREGUNTAS 3, 6 FILTRO
SI
NO
88.67%
11.33%
57.33%
42.67%
FACTOR
0.5083451
PREGUNTA 9 ACEPTACION
SI
80.67%
FACTOR

80.67%

NO
19.33%

3.7. Conclusiones
Estableciendo un estudio de mercado con las encuestas determinamos conocer a nuestros
clientes sus cules son sus preferencias por la competencia.
Determinamos un precio accesible para el consumidor dando un precio promedio, dando
tambin a conocer la preferencia en comprar en una pastelera, y tambin conocimos el estilo
de vida de nuestros clientes.
Con los estudios ,la bsqueda y recopilacin de informacin necesaria a las investigaciones
realizadas se pudo lograr estimar el nmero de habitantes ,el porcentaje de los niveles socio
econmicos y el porcentaje de la ubicacin geogrfica del entorno al cual ira dirigido nuestro
producto .De toda esta informacin se pudo lograr evaluarla y llegar a una estimacin
proyectada del nmero de personas que van a adquirir nuestro producto y los ingresos que
estos generaran anualmente durante 5 aos .

4. ANALISIS DE LA INDUSTRIA
4.1. Historia de la industria

Se inicia por el motivo que la mayora de las personas creen que si tienen alguna
enfermedad o no estn nutridos o en todo caso creen que los postres hacen dao a la
salud. Pues fue por eso que se form SWEET LIFE que elabora postres (cupcakes)
nutritivos, pues est elaborado de harina de trigo, chocolate sin azcar y sin gluten, y lo
que hace diferencia es que estn hechos de KIWI, AGUAYMANTO, CAMU CAMU,
primeramente por sus altos contenido en vitaminas y que ayudan de alguna forma a la
salud, como tambin dando a conocer los frutos que no estn siendo utilizados para los
postres. Y para evitar que las personas se prohban de este dulce pues fue por eso que
se funda SWEET LIFE.
4.2. Principales competidores directos e indirectos
Hoy en da tenemos una alta competitividad en el mercado, lo cual tenemos a SANTA ROSA
S.A.C. y a YUPI CUPCAKES S.A., quienes se dedican a la produccin de pasteles y

cupcakes.
Hasta el momento lograron posicionarse y como resultado obtuvieron la aceptacin del pblico.
En la competencia indirecta tenemos a RED STAR DEL PERU S.A. que se dedica a la
produccin y distribucin de pastelitos.

4.3. Anlisis de los competidores

COMPETID
ORES

PLAZA

SANTA ROSA
S.A.C.

Distritos:
santa Anita
Ate
agustino

YUPI CUPCAKES
S.A.

Distritos:
santa Anita
Agustino
La victoria
lince

PRODUC
TO

Tortas y
pasteles

PRECI
O
Cupca
kes
s/.18.00
s/.35.00

Pasteles
Cupcakes

S/.32.00
s/.4.00

PROMOCIO
N
No cuentan con
Ofertas ni
publicidad para
los
Consumidores
directamente
No cuentan con
ofertas ni
promociones
para los
consumidores
directamente

El estudio realizado hacia nuestros competidores directos es una tabulacin casi exacta
debido a las grandes variaciones que existen debido a los cambios del valor que deben ofrecer
desde el punto de venta de sus productos en los centros donde se comercializan sus
productos.
4.4 Plan estratgico
(Anlisis Externo a la Empresa)

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Crecimiento del mercado.

Fortalecimiento del sector y de sectores

complementarios.
7

3
4

Posibilidad de crecimiento de la
competencia.
Poca acogida por parte de la propuesta
de negocio.

Disposicin del pblico objetivo para

degustar sabores exticos

Poltica de gobierno como la inflacin

Preferencia por productos naturales.

El aumento de materia prima

Gracias a la tecnologa podemos contar

con mquinas que tienen la capacidad
de cubrir nuestras necesidades de
produccin.

(Anlisis Interno a la Empresa)

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Productos de alta calidad.

Un solo punto de venta.

Productos naturales y frescos.

Empresa nueva en el mercado.

5. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
5.1 MISIN
Como empresa productora y comercializadora de Cupcakes, nos enfocamos en
satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un
producto saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad
requeridos, ofrecemos garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto
grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con
carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentacin
saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.

5.2 VISIN
En el ao 2014 Magic Cupcakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa lder en la
fabricacin y comercializacin de pastelitos mediante la constante innovacin de
productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del
mercado, creciendo rentablemente y de sta manera posicionarnos en el mercado
nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor
progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores

Valores:
Tiene como valores
Compromiso: Tenemos la conviccin de dar lo mejor de nosotros, involucrndonos y
participando activamente en el desarrollo y cumplimiento de la misin y visin de la
empresa.
Innovacin: fomentar la generacin de ideas originales y creativas mediante la
participacin activa del cliente, colaboradores cuya aplicacin genere cambios
sustanciales y exitosos.
Calidad: desarrollamos eficazmente nuestras actividades, superando de manera
continua nuestros estndares de produccin asegurando la satisfaccin de las
expectativas creciente de los clientes para garantizar nuestra competitividad, liderazgo e
imagen en el mercado.
Respeto: reconocemos y apreciamos de manera integral el valor de las personas con
equidad y justicia, a travs de un ambiente de armona, libertad de opinin e igualdad de
oportunidades.
Eficiencia: Gestionamos de manera ptima nuestros recursos, mejorando continuamente
los procesos y la productividad para lograr competitividad y sostenibilidad.
5.3. Cultura organizacional
Dentro de la empresa practicamos valores que son:
Trabajo en equipo.- Mantener constante una buena comunicacin en las diferentes reas de la
empresa.

Innovacin.- Buscamos constantemente alternativas para satisfacer las necesidades de

nuestros clientes.

Respeto.- Mantener un respeto dentro y fuera de la empresa.

Responsabilidad.-Asumir nuestro compromiso con la empresa y con nuestros clientes.
5.4. Normas y Reglas
1.- Ser diferentes, tener un ingrediente secreto que nos distingan de los dems productos.
2.- Tener mucha amabilidad con todos los clientes, respetando sus quejas y sugerencias.
3.- Calidad en nuestra empresa y nuestro producto.
4.- El cliente siempre tendr la razn.
5.- El empleado del mes ser considerado cuando menos con un pastel.
6.- Mantener siempre limpio el rea de trabajo.
7.- Agradar al cliente y que se sienta como en su casa.

8.- No platicar, ni jugar en horas de trabajo para su mayor concentracin en la elaboracin del
producto.
9.- Por higiene en el proceso de elaboracin se tendr que usar: Guantes, Cubre boca, el pelo
recogido con una maya protectora, Gorro y Mandil.
10.- Realizar su trabajo respetando las reas de los dems.
11.- Comunicar cualquier problema directamente con el jefe.
12.- Solicitar permisos de 3 a 2 das con anticipacin del da solicitado.
13.- Cumplir con las reglas planteadas.
14.- Tener excelente puntualidad.
PROPOSITO.
Brindarles un excelente servicio y atencin a los clientes. Elaborando nuestro producto con una
excelente calidad y esfuerzo, tratando de conservar nuestro sabor casero que nos distingue.
Eliminando todos los ingredientes artificiales y dainos, para ofrecerles un producto totalmente
natural que les d un mejor sabor a todas sus comidas.

5.5. Objetivos Estratgicos

Objetivos a corto plazo:

Mejorar la calidad y servicio de producto de la empresa.

Mejorar la infraestructura de la planta de produccin.

Contribuir con el desarrollo personal y profesional de nuestros trabajadores, mediante la

capacitacin constante.

Llevar a cabo un plan estratgico de marketing para la introduccin y posicionamiento

de este nuevo producto.

Objetivos a mediano plazo:

Recuperar nuestro capital de inversin.

Idealizar nuestros clientes.

Mantener un clima laboral adecuado con nuestros clientes fieles.

Recordacin de nuestra marca

Objetivos a largo plazo:

Crecer y expandir nuestro negocio tener un local propio para exhibir nuestros productos.

Ser pioneros en los modelos de empresa de panificacin a seguir.

Generar utilidades, mantener una solidez financiera.

5.6. Diseo de estructura Organizacional

1

Gerente General

Jefe de Administracion y Finanzas

Jefe de produccion

Recursoso Humanos

Ventas Tesoreria

Maestro Pastelero Y Ayudante

5.7. Estructura Orgnica de la Empresa

El tipo de estructura que va a utilizar nuestra empresa va a ser funcional ya que cada rea se va
a especializar y dedicar a cumplir sus objetivos del rea que corresponde.

5.8. Manual de Organizacin y Funciones

CARGOS

FUNCIONES SWEET LIFE

Gerente General
(Dalia Mirella Quilca Fierro)
(Socio 01)

Planificar, Organizar, dirigir, controlar, coordinar,

calcular y deducir el trabajo de la empresa.

ADMINISTRACION

Sus funciones sern administrar adecuadamente

todos los recursos humanos, estar a cargo de la
contabilidad, y revisin de los estados financieros
correspondientes para un anlisis adecuado de la
empresa y as poder analizar debidamente la
situacin financiera de la empresa. Entre sus
principales responsabilidades estn: Determinar el
monto apropiado de fondos que debe manejar la
organizacin (su tamao y su crecimiento),
determinando la composicin de los pasivos, crditos
y cobranzas, realizar auditoras internas,
abastecimiento de todo el material necesario para el
funcionamiento de la empresa y adquisiciones de
materia prima necesaria, almacenamiento adecuado
de los productos que se encuentren en el local.

TESORERIA

El encargado de esta rea se encarga en los pagos

a los proveedores las cobranzas y las operaciones
de los flujos monetarios.

JEFE DE PRODUCCION

Estar a cargo de los procesos productivos de

SWEET LIFE S.A.C., sus principales funciones sern
planificar los flujos de trabajo, optimizar el uso rea
de planta de produccin, minimizar los consumos
energticos, inspeccin de calidad, y del
mantenimiento y reposiciones necesarias del
producto.

MAESTRO PASTELERO

Confeccionar la oferta de productos de pastelera ,

realizando el aprovisionamiento y controlando los
consumos; disear decoraciones para pastelera,
realizar todas las operaciones de elaboracin,
conservacin y presentacin de todo tipo de
productos de pastelera, dulce y salado, aplicando la
normativa de seguridad e higiene. Su campo de
actividad abarca las industrias alimentarias
(panificadora, pastelera industrial) y el sector de
hostelera, como pastelero maestro obrador.

AYUDANTE

Es la persona encargado de colaborar en la

elaboracin de los pasteles.
Es el encargado de la limpieza de todo los equipos a
usar como cocina, batidora, moldes, esptulas, etc.
Realizar tareas de agilidad para el maestro
pastelero, tambin cuida los bienes de los equipos.

RECURSOS HUMANOS

Se encarga de reclutamiento, seleccin, contratacin

del personal, descripcin y anlisis del puesto,
capacitacin y entrenamiento del personal,
planificacin de sueldos y salarios, evaluacin de
desempeo, as mismo promover y asegurar
condiciones de trabajo como seguridad e higiene
adecuadas creando un ambiente laboral propicio
para el operario.

JEFE DE VENTAS

Contactarse con clientes, promocionar el producto,

cerrar ventas.

DISTRIBUIDOR

Proveer de los artculos indicados en el desarrollo

de la empresa, para hacerlos llegar a los
consumidores finales que no dispongan de la
facilidad de adquirirlos de manera independiente.
Hacer que el producto ofrecido llegue en buenas
condiciones y en el menor tiempo posible.
Conservar un acercamiento continuo con el cliente,
de manera cordial amable y atenta para as observar
sus necesidades.
Conocer acerca de los productos y servicios
ofrecidos.
Cumplir con el rutero debidamente sealado por la
empresa.
Desarrollar un constante mantenimiento al vehculo
y/o llevar una observacin mecnica cuando sea
pertinente.
Manejo de grandes o medianas

PERSONAL DE LIMPIEZA

Descripcin del puesto: realiza varias tareas de

limpieza para garantizar la higiene de la instalacin.
Estas tareas incluyen, pero no se limitan a: trapear,

aspirar, restregar, barrer, quitar el polvo, pulir y dar

brillo. Entre los lugares que se espera que el
empleado limpie podemos mencionar: baos de los
residentes y del personal, habitaciones de los
residentes, pasillos, pisos, paredes, accesorios de
iluminacin y rejillas de ventilacin, reas comunes y
oficinas.

Equipo utilizado: carrito de limpieza, trapeador y

baldes, varias aspiradoras, mquinas pulidoras de
piso, mquinas de limpieza de alfombras y varias
herramientas de limpieza.

5.9. Organigrama

6.- PLAN DE MARKETING

6.1. Descripcin del producto o servicio

Consideramos que la empresa se caracterice con nuestros productos, el producto que vamos a
ofrecer ser de calidad anuncindose a los consumidores que la empresa se preocupa por su
alimentacin y salud de la comunidad.

Tambin cubriremos la demanda de las personas que no puede disfrutar una deliciosa torta por
el temor de subir de peso brindndoles un adecuado producto con ingredientes seleccionados

como: edulcorante y harina integral, no solo brindaremos un excelente producto sino tambin un
buen servicio.

Los estudios de comparacin entre un pastel hecho con harina estndar y uno hecho con harina
baja en grasa, que en este caso sera harina de trigo, se ha podido comprobar que la reduccin
de grasa es hasta un 80% de colesterol de un 97% y una reduccin del 100% de azcar, porque
no tienen azcar.

El pastel elaborado con harina para pastel bajo en grasa y azcar se considera que tiene un
39.06% menos de caloras en una proporcin de 100g comparado con un pastel normal, se
considera un producto bajo en colesterol.

6.2. Nivel del producto

1

Benefici bsico o sustancial:

El cliente lo consume porque ve que no genera cambios radicales de acuerdo al peso,
y se da cuenta que es producto de calidad

Producto genrico:
El cliente busca la cantidad de producto y la calidad con la que est elaborado.

Producto esperado:
El producto es como le les menciono bajo en grasas y azucares, por lo tanto cumple
con las expectativas de los consumidores.

Producto aumentado:

Es un producto que contiene ms beneficios que un cupcakes normal, pues est

elaborado de la mejor calidad y excelente produccin, puesto que tambin es de alto
valor nutritivo y esto genera la aceptacin antes los consumidores.
6.3. Funcionalidad

Los Cupcake son una excelente fuente de vitaminas A y C, ayuda a prevenir algunas
enfermedades tales como:
Asma: Combate el asma.
Bronquios: Alivia los problemas bronquiales.
Calcio: Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.
Cncer (Colon, Intestino, estomago): Previene la aparicin del cncer por sus
propiedades digestivas.
Cansancio mental: Combate el cansancio mental.
Colesterol: Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.
Depresin: Combate la depresin.
Diabetes: Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia similar a la
insulina.
Envejecimiento: El consumo de este previene el envejecimiento.

6.4. Signos distintivos

6.5. Objetivos del marketing

1

Posicionarnos como una de las mejores marcas en el mercado local (lima).

Que el reconocimiento en el mercado de nuestros productos pasteleros nos hagan

acreedores de la recordacin de la marca SWEET LIFE y poder posicionarnos en la
mente del consumidor.

Tener flexibilidad, es decir tener la capacidad de poder mejorar nuestra gama de

productos, y darla a conocer a nuestro mercado objetivo mediante publicidad en el
producto.

Incrementar las ventas en miles de soles o en unidades fsicas en un pas determinado.

Rentabilidad financiera.

Rentabilidad econmica

6.6. Mezcla del Marketing

Producto:

El producto que vamos a ofrecer al cliente son pastelitos con alto valor nutritivo, considerando
que la empresa se caracteriza con sus productos en baja azcar y frutas de 100% naturales,
ser de calidad anuncindose a los consumidores que la empresa se preocupa por su
alimentacin y salud de la comunidad.
Los productos que se ofrecern en SWEET LIFE son elaborados y considerndose uno de los
mejores en acabado que los tradicionales, de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes.

Plaza.-Nos dirigimos a los distritos del cono Este Santa Anita, El Agustino, La Molina y
Ate Vitarte ubicndonos en un punto centro para la distribucin de nuestro producto.

Promocin.- En nuestras promociones los lanzaremos atreves de avisos publicitarios

(televisiva, radial) para logar obtener excelentes ingresos para la empresa.

Post venta
Seremos una empresa comprometedora y eficiente que estamos dispuesto a
cumpliremos nuestras promesas al tiempo acordado con nuestro cliente satisfacer sus
necesidades.

6.7. Estrategia de Precio:

La estrategia para la colocacin del precio se establecer como ALINEAMIENTO

, ya que
nuestro precio va en promedio de la competencia, dado que no se puede bajar el precio por que
generar un rechazo para nuestros clientes. El precio corresponde con el valor promedio del
mercado que los compradores le atribuyen debido a que nuestro producto tendr un precio
promedio en el mercado de los sectores A y B, de ese modo el cliente est acorde con el precio
del producto.

SWEET LIFE propone un precio acorde a los consumidores objetivos, coste a que genere una
barrera de entrada, el precio que se establecer es de acuerdo a nuestra segmentacin por ellos
hemos considerado algunos aspectos para determinar los precios; la demanda del producto, la
competencia, los costos de produccin, y el precio de introduccin.
Este precio marcara una percepcin de diferencia con la competencia y se pretender captar
una parte del mercado objetivo.

Estos precios estn basados tomando en cuenta el costo de produccin fijo y variable para la
elaboracin de producto.

6.8. Estrategia de distribucin:

La distribucin se manejara desde la empresa SWEET LIFE S.A.C. (planta de produccin) en

santa Anita, hacia los clientes destinados ubicados en ate, agustino y la molina.

El reparto se realizara de acuerdo a las polticas de la empresa (horarios de entrega y

coordinaciones de pago) para ellos tendremos movilidad propia con espacio suficiente para
transportar de nuestro productos.

La planta de produccin es favorable para llegar a nuestro proveedor siendo el principal el

mercado de frutas que se encuentra ubicado en la victoria, ya que est a 30 min de viaje, de esa
manera optimizaramos el tiempo y transporte.

6.9 Estrategia de Promocin:

Tenemos 2 principales estrategias de promocin que utilizaremos para alcanzar nuestros

objetivos.

PUBLICIDAD.-

A corto y media plazo ejecutaremos campaas de publicidad por internet, volantes y

cartas de presentacin por vas electrnicas a empresas dirigindonos a promocionar
nuestro producto de pastelera, las caractersticas que nos diferenciamos de la
competencia, dems como son el diseo, la calidad del producto.
Contaremos con una pgina web con informacin detallada del producto; descripcin,
tamaos y precios.
El logo y pagina web estar impresa en la tapa de nuestra caja dando a conocernos en el
mercado.
Se enviaran va correos electrnicos, con la publicidad y promociones a las empresas
que festejan los cumpleaos de sus colaboradores de ese modo captaremos nuevos
mercados.

2
3
4

Repartiremos volantes en los centro de gimnasio para las personas que mantienen su
peso ideal ofreciendo un producto delicioso que contengan bajas caloras con
edulcorantes y harina de trigo.

VENTAS.-

Tendremos un ejecutivo de ventas, en el cual tendr trato con el cliente estableciendo la

gama de productos, las condiciones de entrega y pago.

SOBRE PEDIDO:
Si el cliente solicita un producto de SWEET LIFE, tendr que solicitar e
nuestra tienda un adelanto de 50% o su cancelacin correspondiente a su
pedido.

En caso que el cliente anule su pedido, aunque no se estuviera elaborado,

se le descontara el 20% de importa total por los gastos administrativos que
ocasiona, en caso que el producto estuviera terminado, se le descontara el
50%.

Estudio de Inversin y Financiamiento

7.1 Inversin Fija Tangible

CONCEPTO
Horno S/
Balanza electrnica S/
CARRO ESTANTERA
DESMONTABLE

CORTAPASTAS INOXIDABLE
$
CUCHILLO SIERRA PUNTA INOX
S/

MOLDE CAKE S/
Cortador de masa
Jarra medidora
Muebles y Enseres
Extintor
Manguera Contra

DEPRECIACIO VIDA UTIL

VALOR A. N(%)
(AOS)
18000
20%
10
250
10%
8
1,503

20%

650

10%

300
370
294
160
3000
50
250

10%
10%
10%
10%
20%
20%
20%

4
5
5
5
5
5
5

incendio
24828.89
9

TOTAL

Inversin Fija Intangible

CONCEPTO
GASTO DE
CONSTITUCION
Licencia /Registro
Sanitario
Garanta de alquiler local
Registro marca
investigacin estudio
proyecto
SOTFWARE
TOTAL

950
50
1300
30
150
500
2980

Capital de Trabajo
0

Costo de Produccin
Gastos Administrativos
Gasto de Venta
Total Costo Desembolso
Requerimiento Capital T.
Variacin
Inversin Capital de
Trabajo

VALOR
ACTUAL

58069.81

2014
140390.3
6
447743.3
3
108704.0
0
696837.7
0

2015
142212.4
1
447743.3
3
108704.0
0
698659.7
4

2016

58069.81
58069.81

58221.64
151.84

58373.48
151.84

59644.31
1270.83

151.84

151.84

1270.83

168.71

447743.33 448543.33 448543.33

108704.00 113704.00 113704.00
700481.78 715731.73 717756.22

FINANCIAMIENTO DEL
0.6
0

2018

144034.45 153484.39 155508.88

Financiamiento del Proyecto

PROYECTO
INVERSION CON APORTES
PROPIOS

2017

51,527.22

59813.02
168.71

PRESTAMO BANCARIO
TOTAL

tasa de
monto inters
crdito trimestr
al
34,000
.00
5.10%

TEA
TET
N.Cuotas
Tiempo
MONTO

0.4
0
1.0
0

tasa
efectiva
anual

NUMER
O DE
CUOTAS

22%

12

34,351.48
85,878.71

AOS

22%
5.10%
12
3MONTO
aos DE CADA
CUOTA
34000.00
3,857.7
CUOTAS FIJAS
3

AMORTIZACIONES DEL PRESTAMO FINANCIERO

TASA
N PRINCIPA AMORTIZACIO INTERE
L
N
S
CUOTA
5.10%
1732.9
S/.
1 34000.00
2124.78
5
3,857.73
1624.6
S/.
2 31875.22
2233.08
5
3,857.73
1510.8
S/.
3 29642.14
2346.90
3
3,857.73
1391.2
S/.
4 27295.25
2466.52
1
3,857.73
1265.5
S/.
5 24828.73
2592.23
0
3,857.73
1133.3
S/.
6 22236.50
2724.36
7
3,857.73
7 19512.14
2863.21 994.52
S/.

16648.93

3009.15

848.58

9
1
0
1
1
1
2

13639.78

3162.52

695.21

10477.26

3323.71

534.02

7153.55

3493.12

364.61

3660.43

3671.16

186.57

3,857.73
S/.
3,857.73
S/.
3,857.73
S/.
3,857.73
S/.
3,857.73
S/.
3,857.73

GASTOS FINANCIEROS
ANUALIZADOS
INTERE
AO AMORTIZACION
S
201
3
9171.27 6259.65
201
4
11188.95 4241.97
201
5
13650.52 1780.40

7.5 Anlisis de las Fuentes de Financiamiento.

ANALISIS DE FUENTES DE FINANCIAMIENTO

24,828.
INVERSION ACTIVOS FIJOS
90
INVERSION ACTIVOS
2,980.0
INTANGIBLES
0
INVERSION CAPITAL DE
58,069.
TRABAJO
81
85,878
TOTAL
.71

Estudio de Ingresos y Costos del Proyecto.

Estimacin de los Ingresos

N. DE PASTELES
VENTA DE

2014
446048
4.678 2086613

2015
458910
2146782

2016
471773
2206954

2017
538484
2519027

2018
552775
2585884

PASTELES
TOTAL DE
INGRESOS

2086613

2146782

2206954

2519027

2585884

8.2Costos de Distribucin
RESUMEN DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)
2013
Materiales
directos
Materiales
indirectos
Personal

2014

2015

2016

2017

59,338.36 61,049.47 62,760.59 71,635.23 73,536.47

3,846.68
3,957.60
4,068.53
4,643.83
4,767.08
77205.33 77205.33 77205.33 77205.33 77205.33
140,390. 142,212. 144,034. 153,484. 155,508.
36
41
45
39
88

TOTAL

8.3Gastos Administrativos

RESUMEN DE GASTOS DE ADMINISTRATIVOS (S/.)

Personal
Energa
elctrica
Otros
gastos
TOTAL

2014
427,093.33

2015
427,093.33

2016
427,093.33

2017
427,093.33

2017
427,093.33

3,700.00

3,700.00

3,700.00

4,500.00

4,500.00

16,950.00
447,743.3
3

16,950.00
447,743.3
3

16,950.00
447,743.3
3

16,950.00
448,543.3
3

16,950.00
448,543.3
3

8.4Gastos de Ventas

RESUMEN DE GASTOS DE VENTAS (S/.)

Person
al
Publici
dad
TOTAL

2013

2014

2015

2016

2017

88704.00

88704.00

88704.00

88704.00

88704.00

20000.00
108704.00

20000.00
108704.00

20000.00
108704.00

25000.00
113704.00

25000.00
113704.00

8.5Calculo de la depreciacin de Activos Fijos

ACTIVOS FIJOS
Horno S/
Balanza electrnica
S/
CARRO ESTANTERA
DESMONTABLE
CORTAPASTAS
INOXIDABLE $

DEPRESI
ACION

CARGOS

DEPREC.
VALOR
ANUAL RESIDUAL

ANUALES

2013

2014

2015

2016

2017

18000

10

20%

3600.00

2880.00

2304.00

1843.20

1474.56

12101.76

5898.24

250

10%

25.00

22.50

20.25

18.23

16.40

102.38

147.62

1,503

20%

300.60

240.48

192.38

153.91

123.13

1010.50

492.50

650

10%

65.00

58.50

52.65

47.39

42.65

266.18

383.82

CUCHILLO SIERRA
PUNTA INOX S/

300

10%

30.00

27.00

24.30

21.87

19.68

122.85

177.15

MOLDE CAKE S/

370

10%

37.00

33.30

29.97

26.97

24.28

151.52

218.48

Cortador de masa

294

10%

29.40

26.46

23.81

21.43

19.29

120.40

173.60

Jarra medidora
Muebles y Enseres
Extintor
Manguera Contra
incendio
TOTAL

VALOR VIDA
INICIAL UTIL

160

20%

32.00

25.60

20.48

16.38

13.11

107.57

52.43

3000

20%

600.00

480.00

384.00

307.20

245.76

2016.96

983.04

50

20%

10.00

8.00

6.40

5.12

4.10

33.62

16.38

4729.00

3801.84

3058.25

2461.70

1982.95

16033.73

8543.27

250
24827

Evaluacin Econmica y Financiera

1

Flujo de Caja Econmica

FLUJO ECONOMICO
FACTOR

EVALUACION DE FLUJO CAJA ECONOMICO

0
2013
2014
2015
2016
2017
85,878.7 974,109. 1,014,674 1,054,177 1,262,876 1,308,284
1
76
.16
.38
.84
.05
20
1.00
0.83
0.69
0.58
0.48
0.40

ACTUALIZADO
FLUJO
ACTUALIZADO
TOTAL

%
20 85,878.7 811,758. 704,634.8 610,056.3 609,026.2 525,770.0
%
1
13
3
5
5
2
3,175,36
6.88

Indicadores de Evaluacin Econmica

INDICADORES ECONOMICOS
VALOR ACTUAL
3,175,36
NETO
6.88
PERIODO DE
RECUPERACION
3.03
TAZA INTERNA DE
RETORNO
39.79%

Flujo de Caja Financiero

FLUJO
ECONOMICO
FACTOR
ACTUALIZADO
FLUJO
ACTUALIZADO

EVALUACION DE FLUFO DE CAJA FINANCIERA

0
2013
2014
2015
2016
2017
51,878. 960,556. 1,000,515 1,039,280 1,262,876 1,308,284.
71
73
.83
.58
.84
05
23.0
0%
20.0
0%

1.00
0.81
0.66
0.54
0.44
51,878. 780,940. 661,323.1 558,492.6 551,747.7
71
43
7
7
3

TOTAL

Indicadores de Evaluacin Financiera

INDICADORES FINANCIEROS
VALOR ACTUAL
2,965,32
NETO
9.38
PERIODO DE
RECUPERACION
3.04
TAZA INTERNA DE
RETORNO
44.46%

0.36
464,704.0
9
2,965,32
9.38

9.5 Conclusin

La realizacin de este estudio, ha sido un punto importante y de mucha utilidad para la empresa
Sweet Life, ya que de esta manera se obtuvieron datos de las necesidades que tienen los
consumidores potenciales del producto. Adems se identific al mercado potencial al que se
quiere dirigir el lanzamiento.
Este estudio fue importante ya que se realiz una investigacin y un anlisis del mercado con la
finalidad de conocer la situacin actual y lanzar el cup cake de aguay manto al mercado.

Aveces lo que ms miedo te da INTENTAR

es lo que en el fondo sabes que te har ms FELIZ C: