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Proposta Metodolgica:
1-Introduo 2 horas
Uma das substncias mais importantes na natureza e que serve de base para vrios
processos industriais a gua. Considerada como solvente universal esta substncia carrega
caractersticas fsico-qumicas nicas, que a torna vastamente aplicvel e indispensvel ao
desenvolvimento tecnolgico. Conhecer bem as suas propriedades e comportamento frente a
variaes das grandezas de processo algo bsico para um engenheiro e tambm a outros
profissionais de outras reas.
A matria, como exemplo a gua, composta por pequenas partculas e, de acordo com
o maior ou menor grau de agregao entre elas, pode ser encontrada em trs estados: slido,
lquido e gasoso.
O volume, a densidade e a forma de um composto podem variar com a temperatura, sendo
assim, os compostos apresentam caractersticas de acordo com o estado fsico em que se
encontram, veja as caractersticas de cada um:
- Estado Slido: as molculas da matria se encontram muito prximas, sendo assim possuem
forma fixa, volume fixo e no sofrem compresso. Por exemplo: em um cubo de gelo as
molculas esto muito prximas e no se deslocam.
- Estado Lquido: as molculas esto mais afastadas do que no estado slido e os elementos
que se encontram nesse estado possuem forma variada, mas volume constante. Alm dessas
caractersticas, possui facilidade de escoamento e adquirem a forma do recipiente que os
contm.
- Estado Gasoso: a movimentao das molculas nesse estado bem maior que no estado
lquido ou slido. Se variarmos a presso exercida sobre um gs podemos aumentar ou diminuir
o volume dele, sendo assim, pode-se dizer que sofre compresso e expanso facilmente. Os
elementos gasosos tomam a forma do recipiente que os contm.
Essas caractersticas obedecem a fatores como a Fora de Coeso (faz com que as molculas se
aproximem umas das outras) e a Fora de Repulso (as molculas se afastem umas das outras).
No estado gasoso a Fora de Repulso predomina, enquanto que no estado slido a Fora de
Coeso.
Assim, quando uma substncia muda de estado fsico sofre alteraes nas suas caractersticas
microscpicas (arranjo das partculas) e macroscpicas (volume, forma), sendo que a
composio continua a mesma.
As mudanas de estado fsico so regidas por duas leis bem definidas, aplicveis fuso e
vaporizao. Essas leis mostram que, durante a mudana de estado fsico, a temperatura de uma
substncia pura permanece constante e que essa temperatura depende da presso.
No caso da fuso, observa-se que, para a maioria das substncias, o aumento da presso provoca
aumento na temperatura de fuso. Mas existe um pequeno grupo de substncias cujo
comportamento o oposto, ou seja, o aumento de presso provoca uma diminuio do ponto de
fuso. Esse pequeno grupo constitudo pelo ferro, pela prata, pelo antimnio, pelo bismuto e,
em especial, pela gua.
Entendendo a fuso
Como foi dito, para a maioria das substncias o aumento da presso acarreta elevao do ponto
de fuso. Isso ocorre porque uma substncia no estado slido tem as molculas muito prximas
e sua movimentao fica restrita a oscilaes em torno de seu centro.
Durante a fuso, essas molculas se desligam umas das outras e passam a ocupar mais espao,
ou seja, a substncia aumenta seu volume. O aumento da presso aumenta a dificuldade dessas
molculas se desligarem e com isso necessrio mais energia para que ocorra a fuso. Esse
aumento de energia faz com que a temperatura de fuso seja maior.
Anomalia da gua
A gua se comporta de maneira oposta da maioria das substncias. Nela, o aumento da presso
acarreta uma diminuio na temperatura de fuso. Tal fato ocorre porque no estado slido a
gua tem suas molculas ligadas por ligaes de hidrognio. Isso cria muito espao entre elas.
Quando ocorre a fuso, as molculas passam a ocupar esse espao e por isso a gua sofre
diminuio de volume. A consequncia disso que o aumento da presso sobre a gua faz com
que a temperatura de fuso diminua.
(no caso a gua) slida, lquida e vapor coexistem em equilbrio e que se encontram a 4,579
mmHg de presso e 0,0098C de temperatura.
Para ilustrar, vejamos o exemplo da patinao no gelo. Os patins tm apoios, as lminas,
muito finas, o que faz com que uma pessoa com 60 Kg exera uma presso no gelo equivalente
a 500 atm.
Lembre-se que:
Presso = Fora / rea
Devido a essa grande presso, o gelo abaixo das lminas sobre fuso (ver trecho DE no grfico
2), formando uma fina camada de gua lquida que atua como lubrificante entre os patins e o
gelo.
Aps a passagem das lminas, a gua volta presso inicial, ocorrendo o regelo.
Avaliao:
Pesquise uma aplicao prtica dentro do seu curso para o diagrama de fases.
Podem ser fontes de pesquisa: artigos cientficos ou revistas da rea.