MOF Departamentos Apoyo

MINISTERIO DE SALUD
HOSPITAL NACIONAL HIPLITO UNANUE
Manual de
Organizacin y
Funciones
Departamentos de
Odontoestomatologa, Nutricin y
Diettica, Servicio Social y Farmacia
2011
Hospital Nacional Hiplito Unnue

Departamentos de Odontoestomatologa,
Nutricin y Diettica, Servicio Social y Farmacia
Manual de Organizacin y Funciones
_______________________________________________________________
Directorio del HOSPITAL NACIONAL HIPOLITO UNANUE:
DR. GAMERO QUICO ALVAREZ BASAURI
Director General.
DR. RAFAEL FERNANDO CHUMPITAZ AGUIRRE
Sub. Director General.
DR. GELBERTH JOHN REVILLA STAMP
Director Ejecutivo de la Oficina Ejecutiva de Planeamiento Estratgico.
DR. FREDDY OSWALDO CAMPAA GARAY
Director Ejecutivo de la Oficina Ejecutiva de Administracin.
Jefes de Departamentos:
DR. PERCY ALFONSO DELGADO ROJAS
Jefe del Departamento de Odontoestomatologa
MG. LIC. GLADYS NERELLA PANDURO VASQUEZ
Jefa del Departamento de Nutricin y Diettica
LIC. AURORA MARY HINOSTROZA CAARI
Jefa del Departamento de Servicio Social
DRA. DALILA FRESCIA INGA TELLO.
Jefa del Departamento de Farmacia.
____________________________________________________________
_______________________________________________________________
Equipo tcnico y de redaccin:
DR. JOSE LUIS BACA CARRILLO
Jefe Unidad de Organizacin de la OEPE.
Bach. SANDRO VLADIMIR GONZALES TIBURCIO
Integrante de la Unidad de Organizacin
Eco. CELESTINO ASENCIOS TRUJILLO
Integrante de la Unidad de Organizacin

PRESENTACIN
El Manual de Organizacin y Funciones, es un documento tcnico normativo de
gestin institucional que describe y establece la funcin bsica, las funciones
especficas, los requisitos y las relaciones de autoridad, dependencia y coordinacin
de los cargos y puestos de trabajo establecidos.
El MOF, instituye las responsabilidades y atribuciones de los cargos sealados en el
Cuadro para Asignacin de Personal (CAP), cuyo cumplimiento contribuye a lograr los
objetivos estratgicos y funcionales de los rganos y Unidades orgnicas
consideradas y aprobadas en el Reglamento de Organizacin y Funciones (ROF) de
la Institucin.
Su elaboracin es en concordancia con la Directiva N 007-MINSA /OGPP V.02
Directiva para la Formulacin de documentos tcnicos normativos de gestin
institucional, aprobada con Resolucin Ministerial N 603 2006/MINSA, del 28 de
junio del 2006 y modificado con las R.M. N 205-2009/MINSA y R.M. N 3172009/MINSA. En su elaboracin han participado activamente los jefes de los
Departamento y servicios correspondientes, quienes con su aporte significativo han
permitido se concluya y presente el presente documento. En su elaboracin han
recibido asesoramiento de la Oficina Ejecutiva de Planeamiento Estratgico del
Hospital.

NDICE
CONTENIDO
Pgina
PRESENTACIN ...................................................................................................................................... 2
NDICE ....................................................................................................................................................... 3
CAPITULO I .............................................................................................................................................. 4
OBJETIVOS ............................................................................................................................................ 4
ALCANCE:.............................................................................................................................................. 4
CAPITULO II ............................................................................................................................................. 5
BASE LEGAL ......................................................................................................................................... 5
CRITERIOS DE DISEO ....................................................................................................................... 6
CAPTULO V ............................................................................................................................................. 9
DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA ..................................................................... 10
SERVICIO DE ODONTOESTOMATOLOGA CLNICA................................................................... 16
SERVICIO DE CIRUGA MAXILO FACIAL ...................................................................................... 22
DEPARTAMENTO DE NUTRICIN Y DIETTICA ......................................................................... 27
SERVICIO DE ALIMENTACIN ........................................................................................................ 34
SERVICIO DE DIETOTERAPIA.......................................................................................................... 48
SERVICIO DE NUTRICIN INTEGRAL ............................................................................................ 56
DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL ....................................................................................... 63
SERVICIO DE ATENCIN SOCIAL ................................................................................................... 70
SERVICIO DE ATENCIN DE ASEGURADOS ................................................................................ 76
DEPARTAMENTO DE FARMACIA ................................................................................................... 84
SERVICIO DE FARMACIA ................................................................................................................. 91
SERVICIO DE FARMACOTECNIA .................................................................................................... 99

CAPITULO I
OBJETIVOS
El
Manual
de
Organizacin
Funciones
de
los
Departamentos
de
Odontoestomatologa, Nutricin y Diettica, Servicio Social y Farmacia, tiene por

objetivos describir y establecer las funciones bsicas, las funciones especficas a nivel
de cargo o puesto de trabajo, desarrollndolas a partir de la estructura orgnica y
funciones generales establecidas en el Reglamento de Organizacin y Funciones; as
como en base a los requerimientos de cargos considerados en el Cuadro para
Asignacin de Personal.
Determina las funciones especficas, responsabilidades, autoridad y requisitos
mnimos de los cargos dentro de la estructura orgnica de los servicios.
ALCANCE:
El presente Manual es de aplicacin a todo el personal de los Departamentos de
Odontoestomatologa, Nutricin y Diettica, Servicio Social y Farmacia.

CAPITULO II
BASE LEGAL
Sustentan el presente manual las siguientes disposiciones legales:
1. Ley N 27657 - Ley del Ministerio de Salud.

2. Decreto Supremo N 013-2002-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N
27657 - Ley del Ministerio de Salud.
3. Resolucin Ministerial N 849-2003-SA/DM, que aprueba el Reglamento de
Organizacin y Funciones del Hospital Nacional Hiplito Unanue.
4. Resolucin Directoral N 5942011-HNHU-DG, del 17 de Noviembre 2011,
aprueba el Reordenamiento de los cargos del Cuadro para Asignacin de Personal
del Hospital Nacional Hiplito Unanue.
5. Resolucin Ministerial N 603-2006/MINSA, que aprueba la Directiva N 007MINSA / OGPP-V.02.- Directiva para la Formulacin de Documentos Tcnicos
Normativos de Gestin Institucional, modificado con las R.M. N 205-2009/MINSA
y R.M. N 317-2009/MINSA.
6. Resolucin Directoral N 230-2005/DISA IV LE-DG-DESP-OAJ, que otorga al
Hospital Nacional Hiplito Unanue, la Categora de Establecimiento de Salud III1.
7. Resolucin Ministerial N 595-2008/MINSA que aprueba el Manual de Clasificacin
de Cargos del Ministerio de Salud y su modificacin aprobada por Resolucin
Ministerial N 554-2010/MINSA.
8. Resolucin Ministerial N 5462011/MINSA que aprueba la NTS N 021-MINSA /
DGSP-V-03 Categoras de Establecimientos del Sector Salud.
9. Ley 27878 Ley de Trabajo Cirujano Dentista.
10. Decreto Supremo N 021-2008-S.A. Estatuto del Colegio de Nutricionistas del
Per.
11. Decreto Supremo 021-2001-SA; que aprueba el Reglamento de Establecimientos
Farmacuticos.
12. Ley N 29459, De los Productos Farmacuticos, Dispositivos Mdicos y Productos
Sanitarios.

CAPTULO III
CRITERIOS DE DISEO
1. Se consideraron los rganos y Unidades orgnicas contempladas en el
Reglamento de Organizacin y Funciones vigente y los cargos establecidos en el
Cuadro para Asignacin de Personal del Hospital Nacional Hiplito Unanue.
2. Se ha aplicado el principio de especificidad para la conformacin funcional de las
unidades, con la finalidad de integrar funciones dentro de cada unidad orgnica,
eliminando la duplicidad o superposicin de funciones y atribuciones entre
funcionarios y servidores.
3. Se han establecido las competencias y responsabilidades de cada rgano y/o
unidades orgnicas y de los cargos o puestos de trabajo con la finalidad de evaluar
en forma efectiva la calidad de desempeo y el grado de cumplimiento de
funciones, delegacin de autoridad necesaria en los niveles inferiores y se puedan
adoptar decisiones segn las responsabilidades asignadas.
4. Todo cargo depender jerrquicamente de un solo superior y todo empleado debe
estar obligado a informar a su superior sobre las tareas ejecutadas y los resultados
obtenidos, en funcin a lo que espera lograr.
5. La organizacin es dinmica y el Manual de Organizacin y Funciones debe
actualizarse permanentemente cuidando de mantener el equilibrio, flexibilidad y ser
acorde al perfil del cargo o puesto de trabajo.

CAPTULO IV
ESTRUCTURA ORGANICA Y ORGANIGRAMAS ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL
1. Estructura Orgnica
Los Departamentos de Odontoestomatologa, Nutricin y Diettica, Servicio
Social y Farmacia, forman parte de la los rganos de Lnea del Hospital
Nacional Hiplito Unanue dependiendo de la Direccin General, tal como lo
seala el artculo 9 del ROF vigente:
RGANOS DE LNEA
DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA.
o Servicio de Odontoestomatologa Clnica
o Servicio de Ciruga Mxilofacial.
DEPARTAMENTO DE NUTRICIN Y DIETTICA.
o Servicio de Alimentacin.
o Servicio de Dietoterapia.
o Servicio de Nutricin Integral.
DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL
o Servicio de Atencin social.
o Servicio de Atencin de Asegurados.
DEPARTAMENTO DE FARMACIA.
o Servicio de Farmacia.
o Servicio de Farmacotecnia.

2. Organigrama Estructural
ESTRUCTURA ORGANICA DEL HOSPITAL NACIONAL HIPOLITO UNANUE

DEPARTAMENTOS DE ODONTOESTOMATOLOGA, NUTRICIN Y DIETTICA,
SERVICIO SOCIAL Y FARMACIA
DIRECCIN
GENERAL
DEPARTAMENTO
DE ODONTOESTOMATOLOGA
DEPARTAMENTO
DE NUTRICIN Y
DIETTICA
DEPARTAMENTO
DE SERVICIO
SOCIAL
Fuente: Reglamento de Organizacin de Funciones 2003 - vigente.

Elaboracin: Oficina Ejecutiva de Planeamiento Estratgica - Unidad de Organizacin.
DEPARTAMENTO
DE FARMACIA

CAPTULO V
Descripcin de Funciones de los Cargos

RGANO:
DEPARTAMENTO DE
ODONTOESTOMATOLOGA
10

Organigrama Estructural del Departamento de Odontoestomatologa
DIRECCIN
GENERAL
DEPARTAMENTO DE
ODONTOESTOMATOLOGA
SERVICIO DE
ODONTOESTOMATOLOGA
CLNICA
11
SERVICIO DE
CIRUGA
MAXILOFACIAL

Organigrama Funcional del Departamento de Odontoestomatologa
DIRECCION GENERAL
DEPARTAMENTO DE
ODONTOESTOMATOLOGA
JEFE/A DE DEPARTAMENTO (1)
(CAP 778)
APOYO ADMINISTRATIVO
ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL (1)
(CAP 779)
SERVICIO DE
ODONTOESTOMATOLOGA CLNICA
SERVICIO DE CIRUGA
MAXILO-FACIAL
12

Cuadro Orgnico de Cargos

El Departamento de Odontoestomatologa del Hospital Nacional Hiplito Unanue
cuenta con los siguientes cargos clasificados segn el Cuadro de Asignacin de
Personal aprobado con R.D. N 5942011-HNHU-DG.
XVIII.
XVIII.
N DE
ORDEN
DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA:
SITUACIN
CARGO DE
CDIGO CLASIFICACIN TOTAL DEL CARGO
CONFIANZA
O
P
01118004
SP-EJ
1
1
1
01118006
SP-AP
1
1
2
2
0
1
CARGO ESTRUCTURAL
778 JEFE/A DE DEPARTAMENTO

779 ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL
TOTAL RGANO
XVIII.
XVIII.1
N DE
ORDEN

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE ODONTOESTOMATOLOGA CLNICA
CARGO ESTRUCTURAL
780 JEFE/A DE SERVICIO

781 / 784 ODONTLOGO ESPECIALISTA
785 / 788 ODONTLOGO
789 / 793 TCNICO/A EN ENFERMERIA I
TOTAL UNIDAD ORGNICA
XVIII.
XVIII.2
N DE
ORDEN
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01118014
SP-EJ
1
1
01118015
SP-ES
4
4
01118015
SP-ES
4
4
01118016
SP-AP
5
5
14
13
1
0

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE CIRUGA MAXILOFACIAL
CARGO ESTRUCTURAL

795 / 797 ODONTLOGO ESPECIALISTA
798 TCNICO/A EN ENFERMERIA I
13
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01118024
SP-EJ
1
1
01118025
SP-ES
3
3
01118026
SP-AP
1
1
5
4
1
0

Versin: 1.0
Ficha de Descripcin del Cargo o Puesto de Trabajo
UNIDAD ORGANICA:
DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA
CARGO CLASIFICADO:
N DE
JEFE/A DE DEPARTAMENTO
CARGOS: 1
CODIGO DEL CARGO CLASIFICADO: 01118004
CODIGO
CORRELATIVO:
778
1.- FUNCION BASICA

o Dirigir el cumplimiento de los objetivos funcionales asignados al Departamento de
Odontoestomatologa, a travs del planeamiento, organizacin, direccin y control de las
actividades tcnico-administrativas.
2.- RELACIONES DEL CARGO
Relaciones Internas:
o Con el Director General del Hospital: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
o Con los Jefes de los Servicios del Departamento: Tiene mando directo.
o Con los Jefes de las Oficinas Ejecutivas y Departamentos del hospital: Relaciones de coordinacin.
Relaciones Externas:
o Con Institutos Especializados, Hospitales, Centros y Puestos de Salud : Relaciones de Coordinacin
en el marco del Sistema de Referencia y Contrarreferencia con organismos no gubernamentales e
internacionales
3.- ATRIBUCIONES DEL CARGO
o Representacin tcnica-administrativa del Departamento.
o Autorizacin de actos tcnico-administrativos.
4.- FUNCIONES ESPECIFICAS
4.1. Programar, organizar y dirigir las actividades tcnico-administrativas del Departamento.
4.2. Monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas del Departamento, de
acuerdo a la programacin en el Plan Operativo Anual.
4.3. Elaborar, revisar, actualizar y difundir los Documentos de Gestin propios del Departamento
segn los procedimientos establecidos.
4.4. Desarrollar actividades asistenciales segn programacin.
4.5. Convocar y presidir el Equipo Tcnico del Departamento.
4.6. Elaborar y presentar oportunamente los informes solicitados por la Direccin General.
4.7. Cumplir y hacer cumplir las normas, reglamentos, procedimientos y disposiciones vigentes.
4.8. Cumplir y hacer cumplir las medidas de Bioseguridad para evitar las infecciones hospitalarias e
intra hospitalarias.
4.9. Apoyar las investigaciones y trabajos cientficos.
4.10. Las dems funciones que le asigne su jefe inmediato.
5.- REQUISITOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Cirujano Dentista y especialidad.
o Maestra y /o Doctorado en Gestin de Servicios de Salud, Salud pblica o equivalentes.
o Idioma extranjero a nivel intermedio.
Experiencia
o Experiencia en el ejercicio de su profesin: 15 aos
o Experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 5 aos
o Capacidad de anlisis, expresin, sntesis, direccin, coordinacin y organizacin.
Habilidades
o Habilidad de liderazgo para el logro de los objetivos institucionales.
o Habilidad para establecer objetivos organizacionales en el rea a su cargo.
Actitudes
o De solucin a problemas del usuario interno y externo.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
14

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA
N DE
CARGOS: 1
CARGO CLASIFICADO:
ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL
CODIGO
CORRELATIVO:
779
1.- FUNCION BASICA

o Apoyar el desarrollo de las actividades tcnico - administrativas y secretariales del Departamento
para la concrecin oportuna de los resultados esperados.
o Con el Jefe del Departamento: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
3.1. Tramitar la documentacin relativa al Departamento y llevar el registro correspondiente.
3.2. Recopilar informacin bsica para la ejecucin de las actividades tcnico-administrativas del
Departamento.
3.3. Clasificar, tabular y verificar la informacin disponible para el desarrollo de las actividades del
Departamento.
3.4. Apoyar en la organizacin, actualizacin y mantenimiento de los archivos del departamento.
3.5. Preparar documentos e informes con relacin a sus funciones y actividades.
3.6. Recabar la provisin de insumos y material asignados al Departamento.
3.7. Apoyar el desarrollo de las reuniones del Departamento abastecindolo de los materiales e
insumos necesarios.
3.8. Tratar con calidez y respeto al usuario interno y externo.
3.9. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes patrimoniales asignados al
departamento.
4.- REQUISITOS
Educacin
o Ttulo de secretariado ejecutivo.
o Estudios de Computacin en nivel intermedio.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el rea administrativa de servicios de salud: 3 aos
Capacidades
o Capacidad de expresin.
o Capacidad de anlisis
Habilidades
o Habilidad para concretar resultados en el tiempo oportuno.
o Habilidad para ejecutar trabajo bajo presin.
o Habilidad para utilizar equipos informticos.
Actitudes
o De atencin y servicio.
o De cortesa y buen trato y actitud proactiva de mejoramiento continuo.
Aprobado:
Ultima modificacin:
15
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE ODONTOESTOMATOLOGA
CLNICA
16

Organigrama Funcional del Servicio de Odontoestomatologa Clnica
SERVICIO DE
ODONTOESTOMATOLOGA CLNICA
JEFE/A DE SERVICIO (1)
(CAP 780)
UNIDAD DE
MEDICINA Y
PATOLOGA
BUCAL
ODONTLOGO
ESPECIALISTA (1)
(CAP 781)
TECNICO/A EN
ENFERMERIA I (1)
(CAP 789)
UNIDAD DE
ODONTO
PEDIATRA
UNIDAD DE
CARIELOGA Y
ENDODONCIA
ODONTLOGO
ESPECIALISTA (1)
(CAP 782)
ODONTLOGO
ESPECIALISTA (1)
(CAP 783)
ODONTLOGO (1)
(CAP 785)
ODONTLOGO (2)
(CAP 786-787)
TECNICO/A EN
ENFERMERIA I (1)
(CAP 790)
TECNICO/A EN
ENFERMERIA I (1)
(CAP 791)
17
UNIDAD DE
ORTODONCIA
Y ORTOPEDIA
FUNCIONAL
UNIDAD DE
RADIOLOGA
BUCAL Y
MAXILO
FACIAL
ODONTLOGO
ESPECIALISTA (1)
(CAP 784)
ODONTLOGO (1)
(CAP 788)
TECNICO/A EN
ENFERMERIA I (1)
(CAP 792)
TECNICO/A EN
ENFERMERIA I (1)
(CAP 793)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
SERVICIO DE ODONTOESTOMATOLOGA CLNICA
N DE
CARGOS: 1
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
CODIGO
CORRELATIVO:
780
1.- FUNCION BASICA

o Organizar, dirigir y controlar la las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y
de investigacin para la atencin odontoestomatolgica clnica de los pacientes.
o Con el Jefe del Departamento: Depende directamente y reporta el cumplimiento de sus funciones.
o Con el personal del servicio: Tiene mando directo
o Con los Jefes de los otros Servicios del Departamento y de la institucin: Relacin de
coordinacin.
o Con Institutos Especializados, Hospitales, Centros y Puestos de Salud: Relaciones de
Coordinacin en el marco del Sistema de Referencia y Contrarreferencia.
o Representacin tcnica-administrativa del Servicio.
4.1. Programar, organizar y dirigir las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y
de investigacin del Servicio en coordinacin con el Jefe del Departamento.
4.2. Monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas y asistenciales del
Servicio.
4.3. Supervisar el desarrollo de las actividades asistenciales del personal del Servicio
orientndolas hacia resultados de calidad y cumplimiento de las metas
4.4. Elaborar, revisar, actualizar y difundir los Documentos de Gestin propios del Servicio segn
los procedimientos establecidos.
4.5. Asistir al Jefe del Departamento en la elaboracin, revisin, actualizacin y difusin de los
Documentos de Gestin del Departamento.
4.6. Integrar el equipo tcnico del departamento.
4.7. Elaborar y presentar oportunamente todo informe ordinario y los solicitados por su jefe
inmediato.
4.9. Cumplir y hacer cumplir las normas, reglamentos, procedimientos y disposiciones vigentes
5.- REQUISITOS
Educacin
o Ttulo Profesional de Cirujano Dentista y especialidad.
o Estudios de Gestin de Servicios de Salud.
o Maestra y /o Doctorado en Gestin de Servicios de Salud, o equivalentes.
Experiencia
o Tiempo de experiencia en el ejercicio de su especialidad: 10 aos
o Tiempo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 3 aos
Capacidades
Habilidades
Actitudes
o Actitud proactiva y mejoramiento continuo hacia el cambio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
18

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CODIGO
N DE
CARGO CLASIFICADO:
CARGOS: 4
CORRELATIVO:
ODONTLOGO ESPECIALISTA
781 al 784
1.- FUNCION BASICA
o Ejecutar y supervisar las actividades asistenciales, docentes y de investigacin programadas en
el Servicio y especialidad
o Con el Jefe del Servicio: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
o Con eI personal del servicio: Relacin de supervisin
o Con Personal de Otros Servicios: Relaciones de coordinacin y apoyo especializado.
o Con Institutos Especializados, Hospitales, Centros y Puestos de Salud
o Relaciones de Coordinacin por delegacin en el marco del Sistema de Referencia y
Contrarreferencia.
3.1. Desarrollar las actividades asistenciales, de acuerdo a las metas programadas en el Plan
Operativo Anual.
3.2. Realizar los procedimientos de diagnstico y tratamiento relacionados al servicio
3.3. Confirmar la necesidad de nter consulta de los pacientes y firmar los documentos pertinentes.
3.4. Colaborar con el Jefe del Servicio en la elaboracin y /o actualizacin de los documentos de
gestin propios del Servicio.
3.5. Supervisar el desarrollo de las actividades asistenciales del personal del Servicio orientndolas
hacia resultados de calidad y cumplimiento de las metas
3.6. Elaborar y presentar oportunamente los informes o documentos solicitado por el Jefe inmediato.
3.7. Organizar y coordinar activamente en las reuniones acadmicas del Servicio.
3.8. Desarrollar actividades docentes y de investigacin.
3.9. Elaborar y firmar los informes y certificados odontolgicos, solicitados al Servicio.
3.10. Proponer oportunamente la adquisicin de insumos e instrumentos adecuados para el desarrollo
de las actividades.
4.- REQUISITOS
Educacin
o Ttulo Profesional de Cirujano Dentista y segunda especializacin.
o Estudios de perfeccionamiento en el mbito de especialidad.
Experiencia
Capacidades
o Conocimiento de idioma ingls nivel intermedio.
o Conocimiento de Computacin e informtica.
o Estudios de Gestin en Salud.
o Acreditacin de educacin continua de su especialidad
Habilidades
o Para concretar resultados en el tiempo oportuno
o Para ejecutar trabajo bajo presin
Actitudes
o Actitud proactiva para el cambio y mejoramiento continuo
Aprobado:
Ultima modificacin:
19
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
N DE
CARGOS: 4
CARGO CLASIFICADO:
ODONTLOGO
CODIGO
CORRELATIVO:
785 al 788
1.- FUNCION BASICA

Contrarreferencia.
Operativo Anual.
3.8. Resolver e informar las Inter consultas solicitadas o referidas de especialidad, y firmar los
documentos pertinentes.
de las actividades.
3.10. Supervisar el trabajo de los internos y alumnos del servicio.
3.11. Observar e informar el estado de funcionamiento de los equipos del Servicio.
3.12. Realizar acciones de promocin y prevencin en salud bucal.
4.- REQUISITOS
Educacin
Experiencia
Capacidades
Habilidades
Actitudes
Aprobado:
Ultima modificacin:
20
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
N DE
CARGOS: 5
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A DE ENFERMERIA I
CODIGO
CORRELATIVO:
789 al 793
1.- FUNCION BASICA

o Ejecutar las actividades tcnicas en la asistencia y control de pacientes de acuerdo a indicaciones
generales del profesional.
3.1. Asistir a los profesionales en el desarrollo de los procedimientos odontolgicos.
3.2. Proveer oportunamente el instrumental estril, materiales y ropa limpia para el desarrollo de los
procedimientos odontolgicos
3.3. Ayudar en el registro de los pacientes atendidos y procedimientos odontolgicos realizados.
3.4. Llenar adecuadamente el reporte diario del consultorio y remitirlo oportunamente al
departamento.
3.5. Atender con respeto y privacidad al paciente.
servicio.
4.- REQUISITOS MINIMOS
Educacin:
o Estudio de Asistente Dental o Tcnica en Enfermera con capacitacin y experiencia en atencin
odontolgica.
o Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria.
Experiencia:
o Tiempo mnimo de experiencia en servicios odontolgicos hospitalarios: 2 aos
Capacidades mnimas:
o Capacidad de expresin, buen trato y calidez.
Habilidades:
Actitudes:
o De vocacin, bienestar y proactiva.
Aprobado:
Ultima modificacin:
21
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE CIRUGA MAXILO FACIAL
22

Organigrama Funcional del Servicio de Ciruga Maxilofacial
SERVICIO DE CIRUGA
MAXILO-FACIAL
(CAP 794)
UNIDAD DE PERIODONCIA
UNIDAD DE CIRUGA MAXILO

FACIAL
ODONTLOGO ESPECIALISTA (1)

(CAP 795)
ODONTLOGO ESPECIALISTA ( 2 )
(CAP 796-797)
TECNICO/A EN ENFERMERIA I (1)
(CAP 798)
23

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
SERVICIO DE CIRUGA MAXILOFACIAL
N DE
CARGOS: 1
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
CODIGO
CORRELATIVO:
794
1.- FUNCION BASICA

o Organizar, dirigir y controlar la las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y
de investigacin para la atencin odontoestomatolgica quirrgica de los pacientes.
o Con los Jefes de los otros Servicios del Departamento y de la institucin: Relacin de
coordinacin.
4.1. Programar, organizar y dirigir las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y
de investigacin, de acuerdo a las metas programadas para el Servicio, en coordinacin con el
Jefe del Departamento.
4.2. Monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas y asistenciales del
Servicio.
4.4. Elaborar, revisar, actualizar y difundir los Documentos de Gestin propios del Servicio segn los
procedimientos establecidos.
4.6. Integrar el equipo tcnico del departamento.
4.7. Elaborar y presentar oportunamente los informes solicitados por su jefe inmediato.
5.- REQUISITOS
Educacin
o Estudios de Gestin de servicios de Salud.
o Maestra y /o Doctorado en Gestin de Servicios de Salud, o equivalentes.
Experiencia
o Tiempo de experiencia en el ejercicio de su especialidad: 10 aos
o Tiempo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 3 aos
Capacidades
Habilidades
Actitudes
o Actitud proactiva y mejoramiento continuo hacia el cambio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
24

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CODIGO
N DE
CARGO CLASIFICADO:
CARGOS: 3
CORRELATIVO:
ODONTLOGO ESPECIALISTA
795 al 797
1.- FUNCION BASICA
Contrarreferencia.
3.1. Desarrollar las actividades asistenciales de acuerdo a las metas programadas en el Plan
Operativo Anual.
3.3. Confirmar la necesidad de nter consulta de los pacientes y firmar los documentos pertinentes
3.8. Supervisar el trabajo de los residentes, internos y alumnos del servicio.
de las actividades.
3.11. Observar e informar el estado de funcionamiento de los equipos del Servicio
4.- REQUISITOS
Educacin
o Ttulo Profesional de Cirujano Dentista y segunda especialidad.
Experiencia
Capacidades
Habilidades
Actitudes
Aprobado:
Ultima modificacin:
25
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
N DE
CARGOS: 1
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A DE ENFERMERIA I
CODIGO
CORRELATIVO:
798
1.- FUNCION BASICA

o Ejecutar las actividades tcnicas en la asistencia y control de pacientes de acuerdo a indicaciones
3.1. Proveer oportunamente instrumental estril, materiales y ropa limpia para el desarrollo de los
procedimientos odontolgicos
3.2. Asistir al profesional en el desarrollo de los procedimientos odontolgicos.
3.3. Ayudar en el registro de los pacientes atendidos y procedimientos odontolgicos realizados.
3.4. Llenar adecuadamente el reporte
diario del consultorio y remitirlo oportunamente al
departamento.
servicio.
Educacin:
o Estudio de Asistente Dental o Tcnica en Enfermera con capacitacin y experiencia en atencin
odontolgica.
o Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria.
Experiencia:
o Tiempo mnimo de experiencia en servicios odontolgicos hospitalarios: 2 aos
Capacidades mnimas:
o Capacidad de expresin, buen trato y calidez.
Habilidades:
Actitudes:
o De vocacin, bienestar y proactiva.
Aprobado:
Ultima modificacin:
26
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

RGANO:
DEPARTAMENTO DE
NUTRICIN Y DIETTICA
27

Organigrama Funcional del Departamento de Nutricin y Diettica

DIRECCION GENERAL
DEPARTAMENTO DE NUTRICIN
(CAP 998)
COORDINACIN DE LAS
ESTRATEGIAS EN ALIMENTACIN,
NUTRICIN E INVESTIGACIN
TECNICO/A ADMINISTRATIVO II (1)
(CAP 999)
TECNICO/A ADMINISTRATIVO I (1)
(CAP 1000)
AUXILIAR ADMINISTRATIVO I (1)
(CAP 1001)
SERVICIO DE
ALIMENTACIN
SERVICIO DE
DIETOTERAPIA
28
SERVICIO DE NUTRICIN
INTEGRAL


El Departamento de Nutricin y Diettica del Hospital Nacional Hiplito Unanue cuenta
con los siguientes cargos clasificados segn el Cuadro de Asignacin de Personal
aprobado con R.D. N 5942011-HNHU-DG
XXIV.
XXIV.
N DE
ORDEN
998
999
1000
1001
XXIV.
XXIV.1
N DE
ORDEN
DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE NUTRICIN Y DIETETICA

SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01124004
SP-EJ
1
1
01124006
SP-AP
1
1
01124006
SP-AP
1
1
01124006
SP-AP
1
1
4
4
0
0
CARGO ESTRUCTURAL
TCNICO/A ADMINISTRATIVO II
TCNICO/A ADMINISTRATIVO I
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
TOTAL RGANO

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA:SERVICIO DE ALIMENTACIN
CARGO ESTRUCTURAL

1003 / 1004 NUTRICIONISTA
1005 / 1047 TCNICO/A EN NUTRICIN I
XXIV.
XXIV.2
N DE
ORDEN

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA:SERVICIO DE DIETOTERAPIA
CARGO ESTRUCTURAL

1056 / 1100 TCNICO/A EN NUTRICIN I
XXIV.
XXIV.3
N DE
ORDEN
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01124014
SP-EJ
1
1
01124015
SP-ES
2
2
01124016
SP-AP
43
43
46
45
1
0
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01124024
SP-EJ
1
1
01124025
SP-ES
7
7
01124026
SP-AP
45
45
53
52
1
0

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA:SERVICIO DE NUTRICION INTEGRAL
CARGO ESTRUCTURAL

1105 TCNICO/A EN NUTRICIN I
29
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01124034
SP-EJ
1
1
01124035
SP-ES
2
2
01124036
SP-AP
2
2
5
4
1
0

Versin: 1.0
RGANO:
DEPARTAMENTO DE NUTRICIN Y DIETTICA
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
998
1.- FUNCION BASICA

o Programar, organizar, dirigir y controlar las actividades tcnico-administrativas y asistenciales del
departamento para el cumplimiento de sus objetivos
o Con los Jefes de las Oficinas Ejecutivas y Departamentos del hospital: Relaciones de
coordinacin.
o Con los nutricionistas asistenciales y de guarda: Relaciones de coordinacin
o Supervisin, monitoreo y evaluacin de las actividades del departamento.
4.1. Programar y organizar las actividades administrativas, de raciones alimentarias, asistenciales de
acuerdo a las metas programadas en el Plan Operativo Institucional.
4.2. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades administrativas, de raciones alimentarias
y tcnico-profesionales.
4.3. Convocar a reuniones tcnicas a los Jefes de Servicio para la programacin, ejecucin y control
de sus actividades administrativas y asistenciales, docentes y de investigacin.
4.5. Elaborar y presentar oportunamente todo informe ordinario o extraordinario solicitado por la
Direccin General.
4.6. Cumplir y hacer cumplir las normas de Bioseguridad.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Licenciado en Nutricin con Estudios de Gestin de
Servicios de Salud y /o Salud pblica y /o equivalentes.
o Deseable: Maestra y /o Doctorado en Gestin de Servicios de Salud, Salud pblica o
equivalentes.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su Profesin: 10 aos
o Tiempo mnimo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 3 aos
Capacidades mnimas y deseables
Habilidades mnimas y deseables
o De liderazgo para el logro de los objetivos institucionales.
o Para establecer objetivos organizacionales en el rea a su cargo.
Actitudes mnimas y deseables
Aprobado:
Ultima modificacin:
30
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
RGANO:
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A ADMINISTRATIVO II
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
999

1.- FUNCION BASICA
o Desarrollar las actividades de tcnico-administrativas del departamento.

o Con el personal del Almacn: Recibe informacin del stock de tiles de oficina.
3.1. Procesar la informacin del dosificado semanal de los mens programados para realizar los
pedidos de vveres, alimentos y enseres.
3.2. Consolidar las cantidades de las raciones servidas (desayuno, almuerzo, comida, lonche y
cena) al personal y pacientes.
3.3. Digitar las estadsticas de atencin en los consultorios de nutricin, as como tambin los
documentos, formatos, trpticos, ponencias y similares.
3.4. Elaborar las estadsticas de las raciones programadas y atendidas.
3.5. Calcular el valor nutricional y costeo de las atendidos en el servicio de alimentacin.
3.6. Elaborar los cuadros de consumo de los vveres secos, frescos, crnicos y panes.
3.7. Llevar un control aproximado de consumo de los gastos en alimentos del departamento.
3.8. Realizar el ingreso y monitoreo del personal que hace uso de los comedores (comedor 1,
comedor 2 y comedor mdico) en el marcador electrnico.
3.9. Revisar el SIGA para hacer el requerimiento anual de vveres, enseres, tiles de oficina, etc.
Requeridos por el departamento.
3.10. Ingresar en el SICCAP los roles de turno y cambios de los trabajadores del Servicio de
Alimentacin y profesionales del departamento.
3.11. Otras funciones solicitadas por la jefatura del departamento y el Servicio de Alimentacin.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin:
o Mnimos exigibles: Estudios de Secretariado Ejecutivo o afines.
o Deseable: Estudios de Computacin en nivel avanzado.
Experiencia:
o Tiempo mnimo de experiencia profesional: 3 aos
o Tiempo mnimo de experiencia en el rea administrativa de servicios de salud: 1 ao
Capacidades mnimas y deseables:
o Capacidad de expresin, sntesis y redaccin.
Habilidades mnimas y deseables:
Actitudes mnimas y deseables:
o De cortesa y buen trato
Aprobado:
Ultima modificacin:
31
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
RGANO:
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A ADMINISTRATIVO I
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1000
1.- FUNCION BASICA

o Efectuar las actividades tcnico-secretariales del Departamento.
3.1. Recepcionar, clasificar, registrar, tramitar y archivar los documentos relativos a las actividades del
Departamento, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva bajo responsabilidad.
3.2. Realizar las estadsticas de las raciones.
3.3. Tomar dictado, redactar y digitar la documentacin correspondiente.
3.4. Atender las llamadas telefnicas y concertar citas relacionadas con las actividades de la oficina,
informando al Jefe del Departamento o servicios oportunamente.
3.5. Apoyar en la organizacin y coordinacin de las reuniones del departamento y en la preparacin
de la documentacin respectiva.
3.6. Atender con calidez, respeto, celeridad y eficiencia al usuario interno y externo.
3.7. Preparar oportunamente la documentacin de los requerimientos de insumos y materiales para el
normal abastecimiento del Departamento.
3.8. Recoger informacin y apoyar en la formulacin y /o modificacin de normas y procedimientos
tcnicos.
3.10. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes patrimoniales a su cargo.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin:
o Mnimos exigibles: Estudios Tcnico superiores.
Experiencia:
Aprobado:
Ultima modificacin:
32
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
RGANO:
CARGO CLASIFICADO:
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
N DE
CARGOS: 1
2.
3.
4.
CORRELATIVO:
1001
CODIGO DEL CARGO CLASIFICADO:01124006

1.
CODIGO
FUNCION BASICA
Apoyar en las actividades tcnico-administrativo eficiente del Departamento
RELACIONES DEL CARGO
FUNCIONES ESPECIFICAS
3.1. Entregar, clasificar, registrar, tramitar y archivar las rdenes de trabajo de mantenimiento
relativas a las actividades del Departamento, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva
bajo responsabilidad.
3.2. Preparar el censo de pacientes en la pizarra diariamente.
3.3. Digitar la documentacin del censo de los enseres, utensilios, etc. Utilizados semanalmente por
el departamento para un mejor control
3.4. Apoyar en la revisin de las guas de remisin del pan consumido en el mes por el
departamento.
3.5. Atender las llamadas telefnicas y concertar citas relacionadas con las actividades del
departamento, informando al Jefe del Departamento.
3.6. Realizar y actualizar diariamente el censo de frmulas enterales distribuidas en el
departamento.
3.7. Apoyar en la organizacin y coordinacin de las reuniones del departamento y contabilizar y
registrar los tickets de raciones atendidas en los diferentes turnos.
3.9. Velar por la seguridad, conservacin, foliacin y mantenimiento de los documentos de gestin
pasados para ser remitidos al archivo patrimonial.
REQUISITOS MINIMOS
Alternativa 1: Secundaria completa con experiencia de 2 aos en labores administrativas.
Alternativa 2: Secundaria incompleta con experiencia de 5 aos en labores administrativas.
Otros:
o Ejecutar trabajo bajo presin
o Vocacin y entrega al servicio
Aprobado:
Ultima modificacin:
33
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE ALIMENTACIN
34

Organigrama Funcional del Servicio de Alimentacin
DIRECCION GENERAL
(CAP 1002)
SISTEMA DE ASEGURAMIENTO
DE LA CALIDAD EN
ALIMENTACIN Y NUTRICIN
(HACCP)
NUTRICIONISTA (2)
(CAP 1003-1004)
APROVISIONAMIENTO
PREPARACIN DE ALIMENTOS
COMEDORES
TECNICO/A EN NUTRICION I (7)

(CAP 1009-1015)
ARTESANO I (2)
AUXILIAR DE NUTRICION I
(2)
COMEDOR
CARNICERA
TCNICO/A EN
NUTRICION I (2)
(CAP 1005-1006)
NORMAL
PRE - DESAYUNO,
DESAYUNO
CENA Y DESAYUNO
BODEGA DE
VVERES
TCNICO/A EN
NUTRICION I (2)
(CAP 1007-1008)
DIETAS
TCNICO/A EN NUTRICION I (6)

(CAP 1016-1021)
NRO 1
TCNICO/A EN NUTRICIN I (3)

(CAP 1041-1043)
COMEDOR NRO 2
(CAP 1044-1045)

(CAP 1040)
COMEDOR MDICO
ALMUERZO, LONCHE Y
COMIDA
ALMUERZO Y COMIDA
(CAP 1025-1026, 1030, 1035,
1039)

(CAP 1022-1024, 1027-1029, 10311034, 1036-1038)
35

(CAP 1046-1047)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1002
1.
FUNCION BASICA
o Cumplir con los objetivos funcionales asignados al Servicio de Alimentacin, a travs del
planeamiento, organizacin, direccin y control de las actividades tcnico-administrativas.
2.

o Con Jefe de Departamento.- Depende directamente y reporta el cumplimiento de sus funciones
o Con Jefes de Servicio de Dietoterapia y Medicina Integral.- Coordinaciones
o Con Nutricionistas de guardia.- Tiene mando directo
o Con el Maestro Jefe de Cocina, Dietas y personal del Servicio.- Tiene mando directo
3.
ATRIBUCIONES DEL CARGO

o Autorizacin de actos tcnico-administrativos del servicio.
4.
4.1. Programar, organizar, dirigir y controlar las actividades tcnico-administrativas docentes y de
investigacin del rea de su competencia en coordinacin con el Jefe del Departamento.
4.2. Participar en las reuniones tcnicas convocadas por el jefe de departamento para realizar el
anlisis de cumplimiento de actividades.
4.3. Asistir al jefe del departamento en la formulacin de los documentos de gestin y en el control de
las actividades tcnicos profesionales programadas en el rea de su competencia
4.4. Supervisar y monitorear las actividades tcnicos-profesionales del servicio en la programacin de
mens, pedidos de vveres frescos y secos para el cumplimiento del men programado
balanceado y equilibrado del rgimen normal.
4.5. Proponer normas para la mejora de los procesos y procedimientos tcnicos-profesionales del
departamento y su servicio
4.6. Efectuar coordinaciones con las unidades orgnicas competentes del hospital para un
aprovisionamiento adecuado y oportuno
4.7. Realizar y garantizar el control de calidad de las raciones en la distribucin en los distintos
comedores del hospital
4.8. Participar en el proceso de adquisicin de los productos alimenticios
4.9. Proponer el cuadro de necesidades de productos alimenticias.
4.10. Las dems funciones que le asigne el Jefe del Departamento.
5.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional Licenciado en Nutricin con Estudios de Gestin de
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su profesin: 2 aos
o Tiempo mnimo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 1 ao
Aprobado:
Ultima modificacin:
36
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(Saneamiento e Higiene HACCP)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
SERVICIO DE ALIMENTACION
CARGO CLASIFICADO:
NUTRICIONISTA
N DE
CARGOS: 2

1.
2.
CODIGO
CORRELATIVO:
1003-1004
FUNCION BASICA:Efectuar las actividades de las fases del Sistema HACCP en el servicio.
RELACIONES DEL CARGO:
o Con el Jefe inmediato: Reporta el desarrollo de sus actividades

o Con los Jefes de Servicios: Coordinacin
o Con Nutricionistas de guardia y trabajadores de Servicio: Coordinacin
3.
FUNCIONES ESPECIFICAS:
3.1. Efectuar y evaluar las actividades de las diferentes fases del Sistema HACCP (anlisis de alimento
de puntos crticos) en todo el servicio.
3.2. Conformar el equipo tcnico del Sistema HACCP junto con la jefatura del Dpto. y jefaturas de
servicios.
3.3. Responsabilizarse de la coordinacin de actividades y ejecucin de los trabajos, cumplir y hacer
cumplir el manual de manipulacin de alimentos.
3.4. Realizar recopilacin de la documentacin necesaria del PHS, BPM, BPA y la toma de datos tanto en
las evaluaciones iniciales como para el posterior sistema.
3.5. Controlar que los trabajos se realizan en los plazos estimados y con el nivel de calidad deseado.
3.6. Hacer cumplir las normas, reglamentos, manuales y procedimientos de trabajo aplicados en el
sistema HACCP.
3.7. Establecer el control sistemtico de coordinacin y programacin con la jefatura sobre mantenimiento
de equipos, maquinas y fumigacin de los diferentes ambientes del Dpto.
3.8. Informar mensualmente a la jefatura el desarrollo y aseguramiento de la calidad del sistema
alimentario.
3.9. Supervisar la conservacin e higiene de las diferentes secciones del servicio a su cargo.
3.10. Supervisar la buena presentacin, higiene y distribucin de los regimenes alimenticios.
3.11. Coordinar el control bromatolgico y bacteriolgico de los productos alimenticios en forma peridica o
cuando el caso lo requiera. As mismo acompaar en la visita de supervisin a las campaas de
control de DIGESA.
3.12. Supervisar la calidad y cantidad de alimentos que ingresan al hospital, de alimentos de los almacenes
y cmaras frigorficas.
3.13. Velar por el cumplimiento del control y dotacin para obtencin del carnet sanitario.
Educacin
o Titulo Profesional de Licenciado en Nutricin con estudios en HACCP.
Experiencia
o Experiencia en el ejercicio de su profesin, mnima 2 aos.
o Experiencia en el monitoreo y seguimiento del sistema de aseguramiento de la calidad en
alimentacin y nutricin HACCP.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
37

(CARNICERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
TECNICO/A EN NUTRICION I
N DE
CARGOS: 2
CODIGO
CORRELATIVO:
1005-1006

1.- FUNCION BASICA
o Recepcin en almacn central de los pedidos programados de carne.


3.1. Habilitar las raciones de carne para el almuerzo, comida, lonche y cena
3.2. Recepcin en almacn central los pedidos programados de carne.
3.3. Informar y reportar la distribucin de las raciones de carne.
3.4. Mantener el orden y aseo del ambiente.
3.5. Velar por la seguridad conservacin y mantenimiento de bienes.
3.6. Cumplir las medidas de Bioseguridad en el desarrollo de sus funciones.
3.7. Apoyar en el servido de raciones en comedores cuando sea necesario.
3.8. Cumplir con las dems actividades que asigne jefe inmediato.
Ttulo de Tcnico de Escuela Superior o equivalente con experiencia mnima de un ao en el
desempeo de sus funciones.
Alternativa 1: Secundaria completa con experiencia de 2 aos en el rea de preparacin de
alimentos.
Alternativa 2: Secundaria incompleta con experiencia de 5 aos en el rea de preparacin de
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
38
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(BODEGUERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 2
CODIGO
CORRELATIVO:
1007-1008
1.
FUNCION BASICA.-Despachar los requerimientos de vveres a las unidades solicitantes
2.
RELACIONES DEL CARGORelaciones Internas:

3.
FUNCIONES ESPECIFICAS: Despachar los requerimientos de vveres a las unidades solicitantes en

la cantidad solicitada y segn pedido, tomando en cuenta el PEPS.
3.2. Verificar el estado de conservacin de los productos.
3.3. Despachar los insumos para el almuerzo en horario de 7:15 a 8:30am y para la comida desde
las 1:00 a 2:00pm, con el fin de implementar el esquema de horas y evitar la contaminacin
cruzada
3.4. Cumplir las medidas de Bioseguridad en el desarrollo de sus funciones:
3.5. Mantener el orden y aseo de la bodega.
3.6. Dar salida al almacn de frutas y verduras diariamente, aplicando el PEPS
3.7. Dejar los insumos como verdura, fruta, queso, enlatados en el rea de desinfeccin como
medida de bioseguridad.
3.8. Velar por la seguridad conservacin y mantenimiento de bienes.
3.9. Cumplir con las dems actividades que asigne jefe inmediato

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
39
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(MAESTRO DE COCINA)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 7
CODIGO
CORRELATIVO:
1009-1015
1.
FUNCION BASICA
o Preparacin de la ensaladas segn indicaciones del tablero de men
2.

3.
3.1. Coordinar el men a preparar con jefa del servicio de alimentacin
3.2. Recepcionar los alimentos frescos que ingresan del almacn
3.3. Asignar funciones al personal de acuerdo a las preparaciones, nombrando responsable por
cada preparacin
3.4. Contabiliza y recepciona las carnes habilitadas para el da, del carnicero.
3.5. Vigila que se cumplan las normas de bioseguridad
3.6. Supervisa que las preparaciones cumplan con reglas de coccin, aceptabilidad, gustabilidad y
caractersticas organolpticos propios de la preparacin
3.7. Organizar la distribucin de las preparaciones tanto a pabellones como a comedores
3.8. Controla la asistencia y puntualidad del personal a su cargo
3.9. Programar sus necesidades de enseres, equipos, insumos, etc.
3.10. Velar por el mantenimiento de equipos.

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
40
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(CENA - DESAYUNO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 6
CODIGO
CORRELATIVO:
1016-1021
1.
FUNCION BASICA:
o Despachar los requerimientos de vveres a las unidades solicitantes
2.
RELACIONES DEL CARGO:

3.
3.1. Recepcin de insumos para la elaboracin de cena y desayuno
3.2. Realizar preparaciones preliminares: desinfeccin, habilitacin de verduras, carnes etc.
3.3. Preparacin de arroz, guisos, tubrculos, postres, preparacin para la cena
3.4. Elaboracin del desayuno que consiste en preparar : huevo sancochado, leche, avena, sndwich,
y para el rgimen de dietas: mazamorra, arroz, litros de ans, cocimiento de tubrculos
3.5. Aplicar medidas de bioseguridad en todos las etapas de preparacin de cena y desayuno
3.6. Controlar y reportar numero de tickets y entrega de los mismos al nutricionista de servicio de
alimentacin o nutricionista de guardia.
3.7. Velar por el mantenimiento de equipos y menaje
3.8. Realizar inventario de utensilios en forma diaria
3.9. Tratar con calidez y respeto al usuario

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
41
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(ARROCERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 5
CODIGO
CORRELATIVO:
1022-1026
1.- FUNCION BASICA

o Preparacin de arroz blanco o arroz guisado segn indicaciones del tablero de men

3.1. Verificar en el tablero de men, la preparacin correspondiente: arroz blanco o arroz guisado
3.2. Coordinar con maestro de cocina sobre la preparacin
3.3. Mantener el orden y aseo del ambiente, menaje y vajilla
3.4. Cumplir medidas de bioseguridad en todos las fases de preparacin
3.5. Realizar preparacin pelado de ajos, lavado de arroz
3.6. Aderezar el arroz.
3.7. Controlar el volumen de agua a uso.
3.8. Controlar el tiempo de coccin.
3.9. Distribuir el arroz preparado para las diferentes unidades y comedores.
3.10. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes asignados al servicio
3.11. Las dems funciones que le asigne su jefe inmediato
alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
42
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(GUISERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 4
CODIGO
CORRELATIVO:
1027-1030
1.- FUNCION BASICA

o Preparacin del guiso segn indicaciones del tablero de men
3.1. Verificar en el tablero de men, la preparacin del guiso correspondiente.
3.2. Coordinar con maestro de cocina sobre la preparacin
3.3. Mantener el orden y aseo del ambiente, menaje y vajilla
3.4. Cumplir medidas de bioseguridad en todos las fases de preparacin
3.5. Realizar preparacin preliminar: lavado y desinfeccin de verduras y mesas de trabajo
3.6. Habilitar de las verduras.
3.7. Preparar el guiso.
3.8. Distribuir el guiso a las diferentes unidades y comedores.
3.9. Lavar marmas y equipos usados
3.10. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes asignados al servicio
alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
43
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(SOPERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 5
CODIGO
CORRELATIVO:
1031-1035

1.- FUNCION BASICA
o Preparacin de la sopa segn indicaciones del tablero de men

3.1. Verificar en el tablero de men, la preparacin de sopa correspondiente.
3.2. Realizar la desinfeccin de verduras y mesas de trabajo
3.3. Aplicar medidas de bioseguridad.
3.4. Habilitacin de verduras para la preparacin respectiva.
3.5. Preparacin de las sopas.
3.6. Distribucin de sopas a las diferentes unidades y comedores.
3.7. Lavar las marmas usadas,
3.8. Velar por el mantenimiento de equipos,
alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
44
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(ENSALADERO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 4
CODIGO
CORRELATIVO:
1036-1039
1.
FUNCION BASICA:Preparacin de la ensaladas segn indicaciones del tablero de men
2.

3.
3.1. Lavado y desinfeccin de verduras y mesas de trabajo.
3.2. Cocinado de verduras si se requiere de acuerdo a programacin
3.3. Aderezar las ensaladas
3.4. Distribuir las ensaladas a las diferentes unidades y comedores
3.5. Practicar medidas de bioseguridad
3.6. Lavar utensilios utilizados
3.7. Velar por la conservacin de equipos

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
45
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(DESAYUNO DIETAS)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1040

1.
FUNCION BASICA
o Preparar del pre-desayuno y desayuno de dietas.
2.

3.
3.1. Lavar, pelar, exprimir naranjas para la elaboracin de jugos.
3.2. Distribuir desayuno de dietas: jugos, leche, avena.
3.3. Preparacin de refrescos o infusiones y refrigerios cuando sea necesario.
3.4. Apoyo en comedores.
3.5. Cumplir con las medidas de bioseguridad en el desarrollo de sus funciones.
3.6. Mantener el orden y aseo del ambiente, menaje y vajilla.
3.7. Velar por el mantenimiento de equipos y material de trabajo.
3.8. Dems funciones que se le asigne.

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
46
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(COMEDORES)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 3
CODIGO
CORRELATIVO:
1041-1047
1.
FUNCION BASICARealizar la preparacin y atencin del comedor 1.
2.

3.1. Recibir diariamente de cocina central en las horas establecidas las preparaciones del desayuno,
almuerzo y lonche de regimenes normal y dietas para el personal que consume alimentos en
comedor.
3.2. Realizar en forma diaria el inventario de utensilios del servicio
3.3. Llevar a cabo la limpieza y desinfeccin del ambiente fsico, equipos , menaje, vajilla y alimentos
3.4. Recoger el pedido de utensilios y tiles de aseo y limpieza de acuerdo al calendario establecido
3.5. Servir las raciones de alimentos para comedores
3.6. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes usados en el comedor
3.7. Realizar la preparacin del lonche
3.8. Cumplir las medidas de bioseguridad en el desarrollo de sus funciones
3.9. Efectuar el control de tickets de atencin registrar en cuaderno de control y hacer entrega del
mismo al nutricionista del servicio de alimentacin o la de guardia
3.10. Reportar el sobrante de las raciones de alimentos y dems funciones que le asigne su jefe
inmediato
3.

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
47
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE DIETOTERAPIA
48

Organigrama Funcional del Servicio de Dietoterapia
DIRECCIN GENERAL
JEFE/A DE SERVCIO (1)
(CAP 1048)
APOYO TCNICO EN DIETOTERAPIA

(CAP 1056-1058)
HOSPITALIZACIN 1:
C1: PEDIATRA, UCI
PEDITRICA Y
NEONATOLOGA
NUTRICIONISTA (1)
(CAP 1049)
HOSPITALIZACIN 2
(E2 Y C2)
PREPARACIN DE
FRMULAS ENTERALES Y
SOPORTE NUTRICIONAL
NUTRICIONISTA (1)
(CAP 1051)
NUTRICIONISTA (1)
(CAP 1055)

(CAP 1059-1061)
TECNICO/A EN NUTRICION I 6)
(CAP 1095-1100)
E2: CIRUGA
GENERAL
HOSPITALIZACIN 3:
B2: GINECOLOGA,
OBSTETRICIA
TECNICO/A EN NUTRICION II (5)

(CAP 1066-1070)
NUTRICIONISTA (1)
(CAP 1050)
C2: CIRUGA DE
ESPECIALIDADES

(CAP 1062-1065)
HOSPITALIZACIN 4
(E1 Y HEMODILISIS)
NUTRICIONISTA (2)
(CAP 1052-1053)

(CAP 1071-1076)
HOSPITALIZACIN 5
(D1 Y D2)
NUTRICIONISTA (1)
(CAP 1054)
E1: MEDICINA
D2: CIRUGA DE
TRAX Y UCI

(CAP 1081-1085)

(CAP 1086-1092)
HEMODILIS
D1: NEUMOLOGA
(CAP 1093-1094)
HOSPITALIZACIN 6:
B1:OBSTETRICIA Y
EMERGENCIA
(CAP 1077-1080)
49
UCI
SALA DE
RECUPERACIN

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1048
1.
FUNCION BASICA
o Programar y asegurar el ptimo cumplimiento de las actividades tcnico-administrativas, docentes
y de investigacin del Servicio en el marco de sus Objetivos funcionales.
2.

o Con el Personal del servicio: Tiene mando directo
o Con los Jefes de los otros Servicios del Departamento: Relacin de coordinacin.
3.
ATRIBUCIONES DEL CARGO

4.
4.1. Programar y organizar las actividades tcnico-administrativas, docentes y de investigacin del
Servicio en coordinacin con el Jefe del Departamento.
4.2. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas del Servicio.
4.3. Supervisar el cumplimiento de las metas programadas para el Servicio.
4.4. Participar en las reuniones tcnicas convocadas por el jefe de departamento para realizar el
anlisis de cumplimiento de actividades.
4.7. Controlar la calidad de las raciones atendidas dentro del hospital.
4.8. Autorizar el control bromatolgico y bacteriolgico de los productos alimenticios cuando el caso
lo amerite.
inmediato.
4.10. Participar en el proceso de adquisicin de los productos alimenticios para controlar su calidad.
4.11. Programar los Regmenes Dieto teraputico
5.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional Licenciado en Nutricin con Estudios de Gestin de
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su profesin: 2 aos
Aprobado:
Ultima modificacin:
50
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(HOSPITALIZACIN)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
NUTRICIONISTA
N DE
CARGOS: 6
CODIGO
CORRELATIVO:
1049-1054
1.
FUNCION BASICA
o Ejecutar con oportunidad, eficiencia y calidad las actividades tcnico profesionales, docentes y de
investigacin programadas.
2.

3.
Operativo Anual.
3.3. Supervisar el desarrollo de las actividades del personal tcnico e internos del servicio,
orientndolas hacia resultados de calidad y cumplimiento de las medidas de Bioseguridad.
3.4. Elaborar y presentar oportunamente los informes o documentos solicitado por el Jefe inmediato
3.5. Participar activamente en las reuniones acadmicas del Servicio.
3.6. Desarrollar actividades docentes y de investigacin si el caso los requiere.
3.7. Preparar el cuadro de necesidades del pabelln asignado para su adecuado funcionamiento y
presentarlo a la jefatura.
3.8. Brindar sesiones de educacin alimentaria nutricional a pacientes y/o familiares.
3.9. Participar en la visita mdica priorizando pacientes crticos e Interconsultas.
3.10. Administrar el tratamiento dieto teraputico del paciente hospitalizado.
3.11. Supervisar la preparacin de las dietas y monitorizar su distribucin.
3.12. Proponer los regmenes Dieto teraputicos apropiados segn necesidades identificadas
3.13. Proponer normas y procedimientos para el mejor desarrollo de las actividades del Servicio.
3.14. Monitorizar el desarrollo de las metas del servicio.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Licenciado en Nutricin.
o Deseable: Estudios de Gestin de Servicios de Salud y /o Salud pblica y /o equivalentes
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
51

(UTENEP)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
NUTRICIONISTA
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1055
1.
FUNCION BASICA
2.

3.
3.1. Desarrollar y monitorizar las actividades del servicio programadas en el Plan Operativo Anual.
3.3. Controlar el desarrollo de las actividades del personal tcnico e internos del servicio,
3.5. Participar activamente en las reuniones acadmicas del Servicio.
3.7. Preparar el cuadro de necesidades del pabelln asignado para su adecuado funcionamiento y
3.8. Valorar, evaluar y monitorear nutricionalmente a los pacientes de la UTENEP y registrarlos en
los formatos establecidos.
3.9. Dirigir la preparacin de los esquemas nutricionales enterales y monitorizar su distribucin.
3.10. Absolucin de interconsultas con el grupo multidisciplinario de los pacientes que requieren
soporte nutricional.
3.11. Proponer normas y procedimientos para el mejor desarrollo de las actividades del Servicio y la
UTENEP.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
52
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(OFICINA)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 3
CODIGO
CORRELATIVO:
1056-1058
1.
FUNCION BASICA
o Ejecucin de las actividades tcnicas de acuerdo a indicaciones generales del profesional..
2.

FUNCIONES ESPECIFICASRealizar el Censo diario para determinar el nmero exacto de los
pacientes hospitalizados en cada uno de los pabellones, contabilizar el nmero de dietas
especficas y normales en los turnos de maana y tarde, contabilizar el nmero de
preparaciones de los diferentes regmenes dieto teraputicos en los diferentes turnos y
publicarlo en el horario establecido; informando las deficiencias del nmero de raciones a la
nutricionista en caso los hubiera.
3.2. Registrar diariamente ingresos, altas, transferencias de pacientes del pabelln a fin de mantener
la concordancia entre el nmero de dietas y la alimentacin normal.
3.3. Recepcionar y chequear las ordenes de prescripciones dietticas de los diferentes pabellones y
que son enviadas al servicio de dieto terapia para ser atendidos.
3.4. Recepcionar las prescripciones dietticas atendidas en el da y elaborar indicadores (rtulos) de
Almuerzo y Comida y archivar las rdenes dietticas atendidas en el da.
3.5. Elaborar y entregar al servicio de dietoterapia del censo diario del almuerzo de dietas para
completar hoja del Men para el da siguiente.
3.6. Chequear y actualizar los cambios de dietas con el listado de los diferentes regmenes y
proceder a transcribir el desayuno de dietas y frmulas especiales indicados hasta las 11am,
para iniciar la digitacin del listado del desayuno.
3.7. Imprimir y desglosar el listado de desayuno de las diferentes unidades en nmero suficiente
para el uso del personal tcnico y profesionales.
3.8. Recepcionar y registrar las interconsultas recibidas de los diferentes servicios.
3.9. Solicitar material de trabajo para la seccin de Oficina del servicio de dietas y Velar por el
mantenimiento de bienes patrimoniales asignados al servicio.
3.10. Cumplir con las medidas de bioseguridad establecidas en el cumplimiento de sus funciones.
3.

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
53
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

(HOSPITALIZACIN)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 36
CODIGO
CORRELATIVO:
1059-1094
1.
FUNCION BASICAEjecucin de las actividades tcnicas de acuerdo a indicaciones generales del

profesional.
2.

3.1. Elaborar los indicadores (rtulos) de frmulas de desayuno y de dietas y rotular los envases con
la indicacin del volumen a administrarse, entregando a la central de frmulas para su servido.
3.2. Recoger las frmulas especiales y hospitalarias preparadas y distribuirlas a los pacientes
hospitalizados segn los horarios establecidos.
3.3. Recoger vajilla descartable, frutas, los refrescos programados en el men del rgimen normal o
dieta.
3.4. Recoger y verificar la el nmero de las raciones en el momento de la distribucin desde la
cocina central al coche de cada unidad.
3.5. Servir los alimentos al paciente a temperatura adecuada en los horarios establecidos.
3.6. Guardar la racin del paciente que por razones justificadas (exmenes) se encuentra en ayunas
y comunicar la suspensin la de dieta de los pacientes dados de alta.
3.7. Recoger y efectuar el lavado y desinfeccin de vajilla en los tres tiempos de comidas (desayuno
, almuerzo, comida).
3.8. Reportar en los formularios los sobrantes del desayuno, almuerzo y comida y realizar el censo
diario de sus enseres, velando por el mantenimiento de equipos, vajilla e infraestructura;
3.9. Cumplir con las medidas de bioseguridad establecidas en el cumplimiento de sus funciones.
3.10. .Otras funciones que le asigne su jefe inmediato.
3.

alimentos.
alimentos.
Otros:
o Ejecutar trabajo bajo presin.
o Vocacin y entrega al servicio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
54

(PREPARACIN DE FRMULAS ENTERALES)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 6

1.
2.
3.
CODIGO
CORRELATIVO:
1095-1100
FUNCION BASICAEjecucin de las actividades tcnicas de acuerdo a indicaciones generales del

profesional.
FUNCIONES ESPECIFICASPreparar los suplementos nutricionales de acuerdo a las indicaciones de
la Nutricionista del servicio de dietoterapia, realizando el pesado ya sean de formulas
comerciales o frmulas maternizadas por indicacin de la Nutricionista del servicio de
dietoterapia segn prescripcin.
3.2. Recepcionar y verificar la buena calidad de los ingredientes a emplearse en la preparacin de
los alimentos. (formulas comerciales, y otros
3.3. Preparar las formulas hospitalarias. (formula 1, 2, 3, 4, 5, 7), sancochar los alimentos para la
preparacin de la casena y preparar los suplementos adicionales (jugos, pur de frutas,
mazamorras, panetelas, etc.).
3.4. Recepcin de la vajillas y distribucin de las formulas hospitalarias de los diferentes pabellones
segn horarios establecidos y recoger el pedido de utensilios, tiles de limpieza y aseo de
acuerdo al calendario establecido.
3.5. Realizar el censo de las formulas enterales que se utilizan durante el da y listado de las
preparaciones, en horarios establecidos.
3.6. Informar el stock y los productos faltantes a la nutricionista de turno.
3.7. Realizar los cambios de preparaciones o suspensiones (NPO SOP) de acuerdo a indicaciones
de la nutricionista.
3.8. Realizar el reporte diario de las actividades cumplidas.
3.9. Cumplir las medidas de Bioseguridad en el desarrollo de sus funciones
3.10. Realizar el censo de vajillas, velando por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los
bienes patrimoniales asignados al servicio..

alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
55

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE NUTRICIN INTEGRAL
56

Organigrama Funcional del Servicio de Nutricin Integral
DIRECCIN GENERAL
SERVICIO DE NUTRICIN INTEGRAL

(CAP 1101)
APOYO
ADMINISTRATIVO
TCNICO/A EN NUTRICION I (1)
(CAP 1104)
PROGRAMAS ESTRATGICOS
CONSULTORIOS
TCNICO/A EN NUTRICIN I (1)

(CAP 1105)
ADULTOS
NIOS
NUTRICIONISTA I (1)
(CAP 1102)
NUTRICIONISTA I (1)
(CAP 1103)
57
PROCET
CONVENIOS
TBC

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
SERVICIO DE NUTRICION INTEGRAL
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
N DE
CARGOS: 1
CDIGO DEL CARGO CLASIFICADO: 01124034
CODIGO
CORRELATIVO:
1101
1.- FUNCION BASICA

o Programar y asegurar el ptimo cumplimiento de las actividades tcnico-administrativas, docentes y de
investigacin del Servicio en el marco de sus Objetivos funcionales.
o Con el jefe del departamento: Depende directamente y reporta el cumplimiento de sus funciones.
o Con los jefes de los otros servicios del departamento y de la institucin: Relacin de coordinacin.
o Representacin tcnica-administrativa del servicio
4.1. Programar, organizar, dirigir y controlar las actividades tcnico-administrativas docentes y de
investigacin del rea de su competencia en coordinacin con el Jefe del Departamento.
4.2. Participar en las reuniones tcnicas convocadas por el jefe de departamento para realizar el anlisis
de cumplimiento de actividades.
Documentos de Gestin del Departamento as como en el cargo.
4.4. Apoyar en el monitoreo de pacientes cuando el caso lo amerite.
4.5. Realizar la atencin nutricional a pacientes de los programas estratgicos y convenios en los que
participa el servicio (VIH, TBC, y otros).
4.6. Brindar sesiones de educacin alimentaria nutricional a los padres y familiares de los nios de los
programas estratgicos en los que participa el servicio.
4.7. Llevar el control nutricional y monitoreo a beneficiarios segn lista.
4.8. Coordinar el apoyo nutricional para los nios menores de 06 meses que requieren suplemento
nutricional.
4.9. Elaborar y presentar oportunamente todo informe ordinario y los solicitados por el jefe del
departamento; as mismo, consolidar mensualmente de atenciones y remitir a DSA.
4.11. Las dems funciones que le asigne el jefe de departamento.
Educacin
o Titulo Profesional de Licenciado en Nutricin con estudios en Gestin de Servicios de Salud y/o Salud
Pblica y/o equivalentes.
Experiencia
o Experiencia en el ejercicio de su profesin, minima 2 aos.
o Experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal, minima 1 ao.
o Experiencia en el monitoreo y seguimiento de pacientes mnimo 02 aos
Habilidades mnimas deseables
o De liderazgo para el logro de los objetivos institucionales
Aprobado:
Ultima modificacin:
58
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
NUTRICIONISTA
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1102
1.
FUNCION BASICA
2.

3.
Operativo Anual.
3.3. Elaborar y presentar oportunamente las estadsticas, informes o documentos solicitado por el
Jefe de servicio.
3.5. Desarrollar actividades docentes y de investigacin si el caso lo requiere.
3.6. Preparar el cuadro de necesidades del consultorio asignado para su adecuado funcionamiento y
3.7. Realizar la evaluacin y diagnostico nutricional de pacientes adultos y nios mayores de 10
aos y proponer los regmenes dieto teraputicos apropiados segn necesidades identificadas.
3.8. Realizar la reevaluacin nutricional en pacientes continuadores.
3.9. Brindar de talleres nutricionales con adultos
3.10. Participar en campaas nutricionales intra y extramural.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
Experiencia
o Conocimiento de idioma ingles nivel intermedio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
59
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
NUTRICIONISTA
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1103
1.
FUNCION BASICA
2.

3.
Operativo Anual.
3.6. Preparar el cuadro de necesidades del consultorio asignado para su adecuado funcionamiento y
3.7. Realizar la evaluacin y consejera nutricional a nios menores de 10 aos y proponer los
regmenes dieto teraputicos apropiados segn necesidades identificadas.
3.8. Brindar de talleres nutricionales a usuarios externos e internos.
3.9. Atender las interconsultas derivadas de los diferentes consultorios de pediatra.
4.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
Experiencia
o Conocimiento de idioma ingles nivel intermedio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
60
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A DE NUTRICIN I
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1104
1.- FUNCION BASICA

o Apoyar el desarrollo de las actividades tcnico administrativas del servicio para la concrecin
oportuna de los resultados esperados..
3.1. Tramitar la documentacin relativa al servicio de nutricin integral
3.2. Recopilar informacin bsica para la ejecucin de las actividades tcnico administrativa del
servicio.
3.3. Clasificar tabular y verificar la informacin disponible para el desarrollo de la actividad de
nutricin integral.
3.4. Apoyar en la organizacin, actualizacin y mantenimiento de los archivos del servicio.
3.5. Preparar documentos e informes con relacin a sus funciones y/o actividades
3.6. Recabar la provisin de insumos y material asignados al servicio de nutricin integral
3.7. Apoyar el desarrollo de las unidades del servicio de nutricin integral abastecindolo de los
materiales e insumos necesarios.
3.8. Tratar con calidez y respeto al usuario interno y externo
servicio
Ttulo de Estudios en Escuela Superior o equivalente con experiencia mnima de un ao en el
alimentos.
alimentos.
Otros:
Aprobado:
Ultima modificacin:
61
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO/A DE NUTRICIN I
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1105
1.- FUNCION BASICA

o Apoyar el desarrollo de las actividades tcnico asistencial del servicio para la concrecin oportuna
de los resultados esperados.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
Apoyar en la ejecucin de los talleres nutricionales

Apoyar en la toma de las medidas antropomtricas de los pacientes del programa
Recabar la provisin de insumos y material asignados al servicio de nutricin integral
Realizar inventario del servicio.
Tratar con calidez y respeto al usuario interno y externo
Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes patrimoniales asignados
al servicio
3.7 Cumplir con las medidas de bioseguridad establecidas en el cumplimiento de sus funciones.
3.8 Las dems funciones que le asigne su jefe inmediato.
Ttulo de Estudios en Escuela Superior o equivalente con experiencia mnima de un ao en el
alimentos.
alimentos.
Otros:
62

RGANO:
63

Organigrama Estructural del Departamento de Servicio Social
DIRECCIN
GENERAL
DEPARTAMENTO DE
SERVICIO SOCIAL
SERVICIO DE
ATENCIN SOCIAL
SERVICIO DE
ATENCIN DE
ASEGURADOS
64

Organigrama Funcional del Departamento de Servicio Social
DIRECCION GENERAL
DEPARTAMENTO DE SERVICIO
SOCIAL
(CAP 1106)
TCNICO/A ADMINISTRATIVO I (1)
(CAP 1107)
ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL (1)
(CAP 1108)
SERVICIO DE ATENCIN DE
ASEGURADOS
SERVICIO DE ATENCIN SOCIAL
65


El Departamento de Servicio Social del Hospital Nacional Hiplito Unanue cuenta con
los siguientes cargos clasificados segn el Cuadro de Asignacin de Personal
aprobado con R.D. N 5942011-HNHU-DG
XXV.
XXV.
N DE
ORDEN
DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL

SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01125004
SP-EJ
1
1
1
01125006
SP-AP
1
1
01125006
SP-AP
1
1
3
3
0
1
CARGO ESTRUCTURAL

1107 TECNICO/A ADMINISTRATIVO I
1108 ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL
TOTAL RGANO
XXV.
XXV.1
N DE
ORDEN

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE ATENCIN SOCIAL
CARGO ESTRUCTURAL

1110 / 1116 TRABAJADOR/A SOCIAL
XXV.
XXV.2
N DE
ORDEN
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01125014
SP-EJ
1
1
01125015
SP-ES
7
7
8
7
1
0

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE ATENCIN DE ASEGURADOS
CARGO ESTRUCTURAL

1118 / 1125 TRABAJADOR/A SOCIAL
1126 ASISTENTE PROFESIONAL I
66
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01125024
SP-EJ
1
1
01125025
SP-ES
8
8
01125025
SP-ES
1
1
10
9
1
0

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
JEFE DE DEPARTAMENTO
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1106

1.- FUNCION BASICA
o Cumplir y hacer cumplir los objetivos funcionales asignados al Departamento, a travs del
planeamiento, organizacin, direccin y control de las actividades administrativas y tcnicoprofesionales.
o Con el Director General: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
o Con el Seguro Integral de Salud: Directivas y metodologas de trabajo
4.1. Programar y organizar las actividades administrativas y tcnico-profesionales del Departamento.
4.2. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades administrativas y tcnico-profesionales
de acuerdo a las metas programadas en el Plan Operativo Institucional.
4.3. Convocar a reuniones tcnicas a los Jefes de Servicio para la programacin, ejecucin y control
de sus actividades administrativas y tcnico-profesionales, docentes y de investigacin.
4.5. Elaborar y presentar oportunamente informes solicitados por la Direccin General.
4.6. Remitir informacin mensualizada de exoneraciones a las Oficinas de Economa y Planeamiento
Estratgico, as como los informes de produccin de actividades a la Oficina de Estadstica e
Informtica.
4.7. Dirigir las reuniones del Equipo de Gestin del departamento.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Licenciado en Trabajo Social con Estudios de Gestin de
o Deseable: Maestra y /o Doctorado en Gestin de Servicios de Salud, Salud pblica o equivalentes.
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2003
67

Versin: 1.0
RGANO:
CARGO CLASIFICADO:
TCNICO ADMINISTRATIVO I
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1107
1.- FUNCION BASICA

o Asegurar el funcionamiento administrativo eficiente del Departamento, a travs del desarrollo
oportuno y adecuado de las actividades de apoyo administrativo.
3.1. Recepcionar, clasificar, registrar, tramitar y archivar los documentos relativos a las actividades
del Departamento, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva bajo responsabilidad.
3.2. Preparar la agenda de reuniones y actividades del Departamento.
3.3. Organizar y tener actualizado los archivos de atencin a pacientes del Departamento.
3.4. Apoyar en la organizacin y coordinacin de las reuniones del departamento y en la preparacin
de la documentacin respectiva.
3.6. Recoger informacin y apoyar en la formulacin y /o modificacin de normas y procedimientos
tcnicos.
Educacin
o Mnimos exigibles: Estudios Tcnicos
Experiencia:
Aprobado:
Ultima modificacin:
68
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

Versin: 1.0
RGANO:
CARGO CLASIFICADO:
ASISTENTE TCNICO SECRETARIAL
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1108
1.- FUNCION BASICA

o Asegurar el funcionamiento administrativo eficiente del Departamento, a travs del desarrollo
oportuno y adecuado de las actividades de apoyo administrativo y secretarial.
o Con el Jefe de Departamento: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
3.1. Recepcionar, clasificar, registrar, tramitar y archivar los documentos relativos a las actividades
del Departamento, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva bajo responsabilidad.
3.3. Atender las llamadas telefnicas y concertar citas relacionadas con las actividades de la
oficina, informando al Jefe del Departamento oportunamente.
3.4. Organizar y actualizar permanentemente los archivos del Departamento.
3.5. Apoyar en la organizacin y coordinacin de las reuniones del departamento y en la
preparacin de la documentacin respectiva.
3.7. Preparar oportunamente la documentacin de los requerimientos de insumos y materiales para
el normal abastecimiento del Departamento.
3.9. Entrega de talonarios de exoneracin, talonarios de pendientes de pago a las Trabajadoras
Sociales, previa verificacin de recibos terminados, llevando un control estricto de acuerdo al
nmero correlativo, no debiendo faltar ninguno, en caso de de omisin ser estrictamente bajo
su responsabilidad.
Educacin:
o Mnimos exigibles: Ttulo de Secretaria Ejecutiva o afines de Instituto Superior.
Experiencia:
Aprobado:
Ultima modificacin:
69
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
70

Organigrama Funcional del Servicio de Atencin Social

(CAP 1109)
UNIDAD DE ATENCIN
SOCIAL EN
HOSPITALIZACIN
MEDICINA E1
TRABAJADOR/A SOCIAL (1)
(CAP 1110)
CIRUGA
GENERAL E2
(CAP 1111)
UTI
(CAP 1114)
UNIDAD DE ATENCIN
SOCIAL EN ESTRATEGIAS
SANITARIAS Y MAMIS
CIRUGA DE
ESPECIALIDADES
(C2)
(CAP 1112)
CIRUGA DE
TRAX (D2) Y
NEUMOLOGA
( D1)
(CAP 1113)
71
MAMIS
VIH Y PCT

(CAP 1116)

(CAP 1115)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
JEFE DE SERVICIO
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1109
1.- FUNCION BASICA

o Programar y asegurar el ptimo cumplimiento de las actividades administrativas, tcnicoprofesionales, docentes y de investigacin del Servicio en el marco de sus Objetivos funcionales.
4.1. Programar y organizar las actividades tcnico-administrativas, tcnico-profesionales, docentes y
4.2. Participar en las reuniones tcnicas del departamento para analizar los indicadores de
produccin de actividades.
4.3. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas y tcnicoprofesionales en cumplimiento de las metas programadas en el POA del Servicio.
4.4. Desarrollar actividades tcnico-profesionales segn necesidad del Servicio.
4.5. Elaborar, revisar, actualizar y difundir los documentos de Gestin propios del Servicio, segn los
4.7. Elaborar y presentar oportunamente todo informe solicitados por el jefe de departamento.
4.8. Las dems funciones que le asigne su Jefe inmediato
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional Licenciado en Trabajo Social con Estudios de Gestin de
Servicios de Salud y /o Salud pblica, Gerencia en Trabajo Social, elaboracin de proyectos
sociales y /o equivalentes.
equivalentes.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su especialidad: 3 aos
o Habilidad para ejecutar trabajo bajo presin
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
72
Vigencia:
/
/2011

(HOSPITALIZACIN)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA: SERVICIO DE ATENCIN SOCIAL
N DE
CODIGO
CARGO CLASIFICADO: TRABAJADOR/A SOCIAL
CARGOS: 5 CORRELATIVO:
1110-1114

1.- FUNCION BASICA
o Desarrollar las actividades de Trabajo Social para pacientes que lo soliciten, segn el Plan
Operativo Anual de la institucin.
o Con el Jefe de Servicio: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin
o Relacin de coordinacin con los Profesionales del Servicio.
3.1. Elaborar la programacin de actividades de Servicio Social para pacientes hospitalizados, y
que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Elaborar el estudio social-econmico a pacientes hospitalizados nuevos y entrevistas de
seguimiento a pacientes hospitalizados continuadores, solicitando previamente la Tarjeta de
Caso Social con el fin de buscar alternativas de solucin promoviendo el apoyo familiar en la
recuperacin de la salud del paciente.
3.3. Realizar coordinacin con la Fiscala de Familia en cumplimiento a las disposiciones legales
vigentes para los casos de alto riesgo social y dar estricto cumplimiento a lo sealado en el
Acta Fiscal.
3.4. Atender a pacientes vctimas de violencia familiar que requieren hospitalizarse y son referidos
por el MINSA, INABIF, MIMDES, CEM, CONADIS en cumplimiento a las normas legales
vigentes, as como a la evaluacin social.
3.5. Asistir y participar en las reuniones tcnico-administrativas y acadmicas programadas por la
jefatura, con la finalidad de coordinar las actividades, identificar problemas y plantear
alternativas de mejora en los niveles de intervencin profesional.
3.6. Colaborar con el Jefe del Servicio en la elaboracin y/o actualizacin de los documentos de
gestin propios del Servicio
3.7. Registrar y firmar en la ficha social del paciente, las actividades y procedimientos realizados.
3.8. Asesorar y resolver las consultas tcnicas de la especialidad.
3.9. Elaborar el reporte estadstico diario de las atenciones realizadas y presentarlo al jefe de
servicio.
3.10. Cumplir con otras funciones que le asigne su jefe inmediato.
Educacin
o Mnimos exigibles: Titulo Profesional de Licenciada en Trabajo Social.
o Deseable: Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria estudios en Gestin Pblica,
Gerencia Social, Elaboracin de Proyectos Sociales
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en Salud 2 aos.
o Capacidad de Expresin
o Conocimiento de computacin e Informtica a nivel intermedio.
o Para ejecutar trabajo bajo presin.
o De atencin y Servicio
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
73
Vigencia:
/
/2011

(VIH-PCT)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
TRABAJADOR/A SOCIAL
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1115
1.- FUNCION BASICA
Desarrollar las actividades de trabajo social con los pacientes de Estrategia Sanitaria VIH
PCT. segn el Plan Operativo Anual de la institucin.
o
3.1. Elaborar la programacin de actividades de Servicio Social para pacientes de estrategias

sanitarias VIH-PCT para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Realizar el estudio social-econmico a pacientes identificados y expuestos de estrategias
sanitarias VIH-PCT con el fin de otorgar el apoyo econmico e identificar el soporte familiar
para contribuir en la recuperacin de la salud del paciente.
3.3. Participar en los tres niveles de intervencin social de la estrategia sanitaria (Pacientes
Viviendo con VIH-SIDA).
3.4. Coordinar con los establecimientos de salud de la jurisdiccin del usuario para profundizar el
estudio social del paciente mediante el sistema de referencia y contra-referencia
3.5. Participar en las reuniones mensuales de la Red de Trabajadoras Sociales y las programadas
por el MINSA en las estrategias sanitarias VIH-SIDA y PCT.
3.6. Coordinar con Instituciones de Bienestar Social Pblicas y Privadas (ONG) que favorezcan en
la captacin de recursos materiales y educativos a beneficio de la salud del paciente con VIHSIDA y PCT..
3.8. Programar y realizar los talleres educativos dirigidos a los pacientes de las estrategias
sanitarias VIH-SIDA y PCT.
servicio.
3.13. Otras funciones que le asigne su jefe inmediato.
Educacin
o Deseable: Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria, Terapia Familiar sistmica,
Gerencia Social, Desarrollo de Proyectos sociales.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en Salud 2 aos
o Tiempo mnimo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal:
o Conocimiento de computacin e Informtica
Habilidades mnimas y desea
o Para ejecutar Trabajo bajo presin.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
74

(MAMIS)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
TRABAJADOR/A SOCIAL
N DE
CODIGO
CARGOS: 1
CORRELATIVO:
1116
1.- FUNCION BASICA

o Desarrollar las actividades de Trabajo Social con los pacientes de MAMIS. segn el Plan
Relaciones internas:
o Con los Profesionales del Servicio: relacin de coordinacin.
o Con el equipo multidisciplinario de MAMIS: Relacin de coordinacin.
o Con las Fiscalas, Polica Nacional del Per (PNP), Centro de Emergencia Mujer (CEM),
Juzgados de Menores, municipalidades, Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES):
relacin de coordinacin.
3.1. Elaborar la programacin de actividades de Servicio Social para pacientes menores de 18 aos
vctimas de maltrato infantil y/o violencia familiar, para que se incluyan en el Plan Operativo
Anual de la Institucin (Reglamento MAMIS).
3.2. Realizar el estudio social-econmico a pacientes identificados en alto riesgo social que son
atendidos por MAMIS con el fin de intervenir segn el cdigo del menor y adolescente.
3.3. Elaborar el informe social de pacientes del MAMIS a solicitud de la Fiscala de la Familia,
MIMDES y/o MINSA.
3.4. Realizar coordinaciones con la Fiscala de Familia, MIMDES, CEM, municipalidades, PNP, en los
casos que se requiera en aplicacin de las leyes de proteccin al menor.
3.5. Realizar visitas domiciliarias a pacientes calificados como alto riesgo social.
3.6. Asistir y participar activamente en las reuniones tcnicas que programe el coordinador de
MAMIS.
jefatura, con la finalidad de coordinar las actividades, identificar problemas y plantear alternativas
de mejora en los niveles de intervencin profesional.
servicio.
3.12. Otra funciones que le asigne su jefa inmediata.
Educacin
o Deseable: Especializacin en Terapia Familiar Sistmica, Gerencia Social, Diplomado en
Desarrollo de Proyectos sociales.
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
75
Vigencia:
/
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE ATENCIN DE ASEGURADOS
76

Organigrama Funcional del de Servicio de Atencin de asegurados

SERVICIO DE ATENCIN DE
ASEGURADOS
(CAP 1117)
UNIDAD DE
ATENCIN SOCIAL
EN EMERGENCIA
UNIDAD DE
ATENCIN SOCIAL
EN CONSULTORIOS
EXTERNOS
UNIDAD DE ATENCIN
SOCIAL EN
HOSPITALIZACIN DE
PACIENTES ASEGURADOS
(CAP 1118-1120)
ASISTENTE PROFESIONAL I (1)
(CAP 1126)
MEDICINA FSICA Y
REHABILITACIN
TRAUMA SHOCK
NEONATOLOGA Y
MATERNIDAD( B1)
(CAP 1123)
(CAP 1121)
TPICOS
OBSERVACIN
OTRAS
ESPECIALIDADES
MDICAS
REA DEL
ADOLESCENTE Y
GINECO
OBSTETRICIA (B2)
(CAP 1122)
(CAP 1124)
PEDIATRA (C1)
UCE
(CAP 1125)
77

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
SERVICIO DE ATENCIN A ASEGURADOS
CARGO CLASIFICADO:
JEFE/A DE SERVICIO
N DE
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1117

1. FUNCION BASICA
o Programar, organiza, dirigir y supervisar las actividades tcnico-administrativas, tcnicoprofesionales, docentes y de investigacin del Servicio en coordinacin con el Jefe del
Departamento.
2. RELACIONES DEL CARGO
o Con Seguros Pblicos y Privados: Relacin de coordinacin
3. ATRIBUCIONES DEL CARGO
4. FUNCIONES ESPECIFICAS
4.1. Programar y organizar las actividades tcnico-administrativas, tcnico-profesionales, docentes y
4.2. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas y tcnicoprofesionales del Servicio.
4.3. Participar en las reuniones tcnicas del departamento para analizar los indicadores de
produccin de actividades.
4.4. Desarrollar actividades tcnico-profesionales segn necesidad del Servicio
4.5. Cumplir con el trabajo asistencial y administrativo de acuerdo al cargo bajo responsabilidad
documentos de Gestin propios del Servicio, segn los procedimientos establecidos.
inmediato.
5.
REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional Licenciado en Trabajo Social con Estudios de Gestin de
Servicios de Salud y /o Salud pblica, Gerencia Social, Elaboracin de Proyectos Sociales y /o
equivalentes.
equivalentes.
Experiencia
o Habilidad para establecer objetivos organizacionales en el rea a su cargo
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2003
78

(EMERGENCIA)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 3
TRABAJADOR/A SOCIAL
1.- FUNCION BASICA
CODIGO
CORRELATIVO:
1118 - 1120
3.1. Elaborar la programacin de actividades de Servicio Social para pacientes atendidos en
Emergencia, para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Elaborar el estudio social-econmico a pacientes beneficiarios del SIS-AUS cuyos
diagnsticos mdicos estn excluidos del PEAS; as mismo, atender a pacientes segn
convenio institucional.
3.3. Realizar Entrevistas de seguimiento a pacientes, familiares y/o responsables para detectar
problemas sociales y buscar alternativas de solucin promoviendo al apoyo familiar en la
Acta Fiscal.
3.5. Atender a pacientes vctimas de violencia familiar con referencia del
MINSA,INABIF,MIMDES,CEM,CONADIS en cumplimiento a las normas legales vigentes,
as como a la evaluacin social
3.6. Asistir y participar en las reuniones tcnico-administrativas y acadmicas programadas por
la jefatura, con la finalidad de coordinar las actividades, identificar problemas y plantear
3.8. Registrar y firmar en la ficha social del paciente, las actividades y procedimientos
realizados.
servicio.
Educacin
o Deseable: Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria estudios en Gestin
Pblica, Gerencia Social, Elaboracin de Proyectos Sociales
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
79
Vigencia:
/
/2011

(CONSULTORIO EXTERNO)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 2
TRABAJADOR/A SOCIAL
1.- FUNCION BASICA
CODIGO
CORRELATIVO:
1121-1122
consulta externa, para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Elaborar el estudio social-econmico a pacientes beneficiarios del SIS-AUS cuyos
diagnsticos mdicos estn excluidos del PEAS.
3.4. Atender a pacientes vctimas de violencia familiar con referencia del MINSA, INABIF,
MIMDES, CEM, CONADIS en cumplimiento a las normas legales vigentes, as como a la
evaluacin social.
servicio.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
80
Vigencia:
/
/2011

GINECO OBSTETRICIA Y NEONATOLOGA (B1- B2)

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 1
TRABAJADOR/A SOCIAL
CODIGO
CORRELATIVO:
1123 - 1124
1.- FUNCION BASICA
ginecologa-obstetricia y neonatologa, para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la
Institucin.
3.2. Elaborar el estudio social-econmico a pacientes de gineco-obstetricia y neonatologa,
beneficiarias del SIS - AUS, y convenios con la institucin,
Acta Fiscal.
evaluacin social.
3.6. Elaboracin de registros diarios de puerperio, madres adolescentes, neonatos nacidos en la
institucin y cuyas madres son beneficiarias del SIS - AUS (Aseguramiento Universal).
servicio.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
81
Vigencia:
/
/2011

PEDIATRA (C1)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
CARGOS: 1
TRABAJADOR/A SOCIAL
CODIGO
CORRELATIVO:
1125
1.- FUNCION BASICA
pediatra, para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Elaborar el estudio social-econmico a pacientes que ingresan sin seguro y que
posteriormente presentan su inscripcin al AUS, lo que genera la coordinacin con la Oficina
de Seguros.
Acta Fiscal.
evaluacin social.
3.6. Atender infantes en abandono y/o en peligro moral-material conducidos por la Polica
Nacional del Per y disposicin de la Fiscala de la Familia para su colocacin al INABIF.
servicio.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Fecha:
82
Vigencia:
/
/2011

(EMERGENCIA)
Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA:
CARGO CLASIFICADO:
N DE
ASISTENTE PROFESIONAL I
CARGOS: 1
CODIGO
CORRELATIVO:
1126
1.- FUNCION BASICA
Emergencia, para que se incluyan en el Plan Operativo Anual de la Institucin.
3.2. Apoyar en la elaboracin del estudio social-econmico a pacientes beneficiarios del SISAUS cuyos diagnsticos mdicos estn excluidos del PEAS; as mismo, atender a pacientes
segn convenio institucional.
3.4. Apoyar en la coordinacin con la Fiscala de Familia en cumplimiento a las disposiciones
legales vigentes para los casos de alto riesgo social y dar estricto cumplimiento a lo
sealado en el Acta Fiscal.
3.5. Atender a
pacientes
vctimas de
violencia
familiar
con
referencia
del
MINSA,INABIF,MIMDES,CEM,CONADIS en cumplimiento a las normas legales vigentes,
as como a la evaluacin social
3.8. Registrar las atenciones en la ficha social del paciente y presentarlo a la trabajadora social
de turno para su validacin respectiva..
servicio.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
83
Vigencia:
Fecha:
/
/2011

RGANO:
DEPARTAMENTO DE
FARMACIA
84

Organigrama Estructural del Departamento de Farmacia
DIRECCIN
GENERAL
DEPARTAMENTO DE
FARMACIA
SERVICIO DE
FARMACIA
SERVICIO DE
FARMACOTECNIA
85

Organigrama Funcional del Departamento de Farmacia
DIRECCION GENERAL
DEPARTAMENTO DE FARMACIA
APOYO
ADMINISTRATIVO
SERVICIO DE FARMACIA
APOYO
ADMINISTRATIVO
FARMACIA CLNICA
APOYO
ADMINISTRATIVO
FARMACIA
CENTRAL
FARMACIA
QUIRRGICA
FARMACIA DE
EMERGENCIA
FARMACIA DE
INTERNVENCIONES
SANITARIAS
ALMACN
ESPECIALIZADO DE
MEDICAMENTOS
FARMACIA DE
DOSIS
UNIDATIA
86
SERVICIO DE
FARMACOTECNIA
APOYO
ADMINISTRATIVO
UNIDAD DE
PREPARADOS
GALNICOS Y
FRMULAS
MAGISTRALES
UNIDAD DE
NUTRICIN
ENTERAL Y
PARENTERAL
ESPECIALIZADA


El Departamento de Farmacia del Hospital Nacional Hiplito Unanue cuenta con los
siguientes cargos clasificados segn el Cuadro de Asignacin de Personal aprobado
con R.D. N 5942011-HNHU-DG.
XXVI.
XXVI.
N DE
ORDEN
DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE FARMACIA

SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01126004
SP-EJ
1
1
01126006
SP-AP
1
1
01126006
SP-AP
1
1
3
3
0
0
CARGO ESTRUCTURAL

1128 TCNICO/A ADMINISTRATIVO II
1129 TCNICO/A EN INFORMTICA
TOTAL RGANO
XXVI.
XXVI.1
N DE
ORDEN

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE FARMACIA
CARGO ESTRUCTURAL

1131 / 1133 QUMICO FARMACUTICO
1134 / 1143 TCNICO/A EN FARMACIA I
XXVI.
XXVI.2
N DE
ORDEN
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01126014
SP-EJ
1
1
01126015
SP-ES
3
3
01126016
SP-AP
10
10
14
13
1
0

DENOMINACIN DE LA UNIDAD ORGNICA: SERVICIO DE FARMACOTECNIA
CARGO ESTRUCTURAL

1145 QUMICO FARMACUTICO
1146 TCNICO/A EN FARMACIA I
87
SITUACIN
CARGO DE
CONFIANZA
O
P
01126024
SP-EJ
1
1
01126025
SP-ES
1
1
01126026
SP-AP
1
1
3
2
1
0

Versin: 1.1
UNIDAD ORGANICA: DEPARTAMENTO DE FARMACIA
CARGO CLASIFICADO: JEFE/A DE DEPARTAMENTO
N DE CARGOS: 1
N CAP:
1127
1.- FUNCION BASICA
o Ejecucin de actividades para el cumplimiento de los objetivos funcionales asignados al Departamento de
Farmacia, a travs del planeamiento, organizacin, direccin y control de las actividades administrativas.
o Con el Director General del Hospital: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
o Con los Supervisores de Programa Sectorial I (Jefes de los Servicios del Departamento): Tiene mando
directo.
o Con la DIGEMID - SISMED: Coordinacin de actividades programticas.
o DEMID DISA IV LIMA ESTE: Coordinacin informacin.
o Representa por delegacin al Director General del Hospital en reuniones tcnicas sobre Farmacia.
o Autoriza la ejecucin de acciones tcnicas-administrativas relacionadas a Farmacia.
o Controla las actividades relacionadas a Farmacia.
o Supervisa las actividades del personal de la Oficina a su cargo.
o Convoca la ejecucin de reuniones tcnicas de trabajo relacionadas a los procesos de Farmacia.
4.1. Programar y organizar las actividades administrativas del departamento de acuerdo al Plan Operativo
Anual.
4.2. Controlar (monitoreo, supervisin, evaluacin y retroalimentar) las actividades administrativas y
asistenciales del departamento en relacin a las metas programadas.
4.4. Elaborar, revisar, actualizar y difundir los Documentos de Gestin Institucional propios del Departamento
4.5. Convocar a reuniones tcnicas a los Jefes de Servicio para la programacin, ejecucin y control de sus
actividades administrativas. y asistenciales.
4.6. Realizar la evaluacin peridica del personal a su cargo, estableciendo y aplicando los estmulos y
sanciones.
4.7. Informar peridicamente a la Direccin General del Hospital las ocurrencias ms importantes, as como de
las actividades tcnico-administrativas realizadas.
4.8. Intervenir en la elaboracin y el cumplimiento del petitorio Farmacoteraputico.
4.9. Promover el cumplimiento de las normas de bioseguridad en el todo departamento de farmacia
4.10. Promover el desarrollo de actividades de docencia e investigacin en el Departamento en el campo de su
competencia, as como apoyar la docencia en el marco de los convenios correspondientes
4.11. Hacer cumplir el cdigo de tica profesional.
4.12. Las dems funciones administrativas que le asigne el Director General.
5. REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico con Estudios de Gestin de Servicios de
Salud y /o Salud pblica y /o equivalentes.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su especialidad: 5 aos.
o De atencin, vocacin y entrega al servicio de la Institucin.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
88

Versin: 1.1
CARGO CLASIFICADO: TCNICO/A ADMINISTRATIVO II
N DE CARGOS: 1
N CAP:
1128
1.- FUNCION BASICA
o Asegurar el funcionamiento administrativo eficiente del Departamento, a travs del desarrollo oportuno y
adecuado de las actividades de apoyo administrativo y secretarial.
Departamento, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva bajo responsabilidad.
3.2. Preparar la agenda de reuniones y actividades del Jefe del Departamento.
3.4. Atender las llamadas telefnicas y concertar citas relacionadas con las actividades de la oficina,
informando al Jefe del Departamento oportunamente.
3.5. Organizar y actualizar permanentemente los archivos del Departamento.
3.6. Apoyar en la organizacin y coordinacin de las reuniones del departamento y en la preparacin de la
documentacin respectiva.
3.8. Preparar oportunamente la documentacin de los requerimientos de insumos y materiales para el normal
abastecimiento del Departamento.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Secretaria Ejecutiva.
Experiencia
o De cortesa y buen trato.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
89

Versin: 1.1
CARGO CLASIFICADO: TCNICO/A EN INFORMTICA
N DE CARGOS: 1
N CAP:
1129
1.- FUNCION BASICA
o Ejecutar las actividades relacionadas con la programacin y procesamiento informtico de los datos
generados en el Departamento, para la obtencin oportuna y de calidad de la informacin correspondiente.
3.1. Disear y organizar el sistema informtico del departamento.
3.2. Asegurar el adecuado funcionamiento del sistema informtico del departamento.
3.3. Digitar y mantener actualizada la base de datos del departamento.
3.4. Actualizar el listado de precios de los medicamentos con la autorizacin expresa de su jefe inmediato.
3.5. Administrar la informacin mensual de consumo de medicamentos de los diferentes departamentos
mdicos del hospital.
3.6. Elaborar informes mensuales en los formatos ICI para el envo al MINSA.
3.7. Elaborar, actualizar y socializar los manuales de operacin y programacin de los aplicativos informticos
utilizados por el departamento.
3.8. Reportar las fallas de lgica en el procesamiento de los sistemas que permitiran la mejora continua de la
informacin.
3.9. Recoger informacin y apoyar en la formulacin y/o modificacin de normas y procedimientos tcnicos.
3.10. Administrar la informacin mensual generada en el SIS en los que le compete al departamento.
Educacin
o Mnimos exigibles: Titulo Profesional no Universitario que acredite estudios integrales en computacin y
programacin.
o Deseable: Especialista en Manejo de Redes.
o Tener experiencia en labores Informticos en reas de Farmacias Hospitalaria.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el manejo de sistemas informticos: 3 aos.
o Capacidad de expresin y anlisis.
o Habilidad para ejecutar trabajo bajo presin y para utilizar equipos informticos.
o De atencin y servicio y de cortesa y buen trato.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
90
/2011

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE FARMACIA
91

Versin: 1.1
UNIDAD ORGANICA: SERVICIO DE FARMACIA

CARGO CLASIFICADO: JEFE/A DE SERVICIO
N DE CARGOS: 1
N CAP
1130
1.- FUNCION BASICA

o Participa y apoya en la planificacin, organizacin, direccin, control, evaluacin y monitoreo de las funciones asignadas
al departamento de Farmacia en concordancia con el Reglamento de Organizacin y Funciones del Hospital, para el
ptimo cumplimiento de las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y de investigacin.
o Con el personal del servicio: Tiene mando directo.
o Con los responsables de las unidades del servicio: Tiene mando directo.
o Con la DIGEMID-SISMED: Reporte de medicamentos.
3.-ATRIBUCIONES DEL CARGO
o Representa por delegacin al Director de Programa Sectorial I del Departamento de Farmacia del Hospital en asuntos de
su competencia.
o Apoya la ejecucin de acciones tcnico-administrativos relacionadas con farmacia, por delegacin.
o Apoya en el control (monitoreo, supervisin, evaluacin, retroalimentacin) de las actividades relacionadas a los
procedimientos farmacuticos.
o Convoca por delegacin la ejecucin de reuniones tcnicas de trabajo relacionadas a los procesos de Farmacia.
4.1. Programar y organizar las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y de investigacin del Servicio en
coordinacin con el Jefe del Departamento de Farmacia.
4.2. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas del Servicio de farmacia.
4.3. Participar en las reuniones tcnicas del departamento para analizar los indicadores de produccin de actividades.
4.4. Controlar (monitorea, supervisa, evala, retroalimenta) los requerimientos de medicamentos e insumos mdicoquirrgicos.
4.5. Supervisar el registro diario de suministro a los pacientes y las actividades del sistema de dosis unitaria.
4.6. Apoyar al Jefe del Departamento en la elaboracin, revisin, actualizacin y difusin de los Documentos de Gestin del
Departamento.
4.7. Elaborar los informes tcnicos sobre las actividades tcnico-administrativas del departamento de Farmacia.
4.8. Participar en actividades mdico-asistenciales segn necesidad del Servicio.
4.9. Brindar informacin y promover el uso racional de medicamentos.
4.10. Promover la investigacin en el campo del medicamento.
4.12. Apoyar al Comit Farmacoteraputico y Comit de Frmaco Vigilancia.
4.13. Realizar actividades para la toma de inventarios mensuales, semestrales y anuales.
4.14. Supervisar la asistencia y permanencia del personal del Departamento, de acuerdo con las disposiciones vigentes.
4.15. Elaborar los turnos y horario del personal a su cargo.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico con Estudios de Gestin de Servicios de Salud y /o Salud
pblica y /o equivalentes.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su especialidad: 3 aos.
o Tiempo mnimo de experiencia en direccin, supervisin y organizacin de personal: 1 ao.
o Habilidad para utilizar equipos y herramientas informticas.
Aprobado:
ltima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
92

(FARMACIA DE EMERGENCIA)
Versin: 1.1
CARGO CLASIFICADO: QUMICO FARMACUTICO
N DE CARGOS: 2
N CAP:
1131 - 1132
1.-FUNCION BASICA
o Ejecutar de las actividades tcnico-profesionales, docentes y de investigacin programada en el Servicio
de Farmacia.
2.-RELACIONES DEL CARGO
o Con Personal del Servicio: Relaciones de coordinacin.
3.-FUNCIONES ESPECIFICAS
3.1. Desarrollar las actividades asistenciales, de acuerdo a las metas programadas en el Plan Operativo
Anual.
3.2. Supervisar los aspectos tcnico-administrativos relacionados a la adquisicin y almacenamiento de los
medicamentos; as mismo, supervisar la venta, dispensacin y devoluciones de los medicamentos e
insumos.
3.3. Realizar el control de existencias fsicas de los medicamentos en forma permanente.
3.4. Supervisar, monitorizar, registrar e informar sobre la adquisicin, almacenamiento, prescripcin y venta
de estupefacientes, psicotrpicos y otras sustancias sujetas a fiscalizacin sanitaria.
3.5. Verificar los instrumentos, equipos y muebles del ambiente donde desarrolla sus actividades e informar
oportunamente acerca de irregularidades de los mismos.
3.6. Supervisar las actividades realizadas por los interno y personal tcnico del servicio.
3.7. Participar en las reuniones tcnicas programadas del servicio y departamento.
3.9. Colaborar con el Jefe del Servicio en la elaboracin y /o actualizacin de los documentos de gestin
propios del Servicio.
3.10. Cumplir con de las medidas de Bioseguridad y la normatividad vigente en el desarrollo de sus
actividades.
3.11. Informar mensualmente sobre los ingresos y egresos del fondo rotatorio de la institucin; as mismo, las
ventas y crditos efectuados, reportando los saldos valorizados.
3.12. Elaborar y presentar oportunamente los informes o documentos solicitados por su Jefe inmediato.
4.-REQUISITOS MINIMOS
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico.
o Deseable: Estudios de perfeccionamiento en el mbito de su Profesin.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su Profesin: 2 aos.
o Tiempo mnimo de experiencia en rea farmacutica hospitalaria: 1 ao.
o Para concretar resultados en el tiempo oportuno.
o Para el manejo de equipos informticos.
o Adaptarse al horario que requiere el servicio.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
93

Versin: 1.1
(FARMACIA CENTRAL)

N DE CARGOS: 1
N CAP:
1133
1.- FUNCION BASICA
o Ejecutar las actividades tcnico-profesionales, docentes y de investigacin programadas en el Servicio de
Farmacia.
o Con Personal del Servicio: Relaciones de coordinacin y supervisin.
3.1. Desarrollar las actividades asistenciales, de acuerdo a las metas programadas en el Plan Operativo
Anual.
3.2. Programar y supervisar la adquisicin y distribucin de productos farmacuticos.
3.3. Supervisar el cumplimiento del ingreso adecuado de los datos al sistema informtico del servicio.
3.4. Asesorar a los diferentes servicios mdicos en el mbito de su funcin.
3.5. Monitorizar la existencia fsica de los medicamentos, a travs de las tarjetas de control visible.
3.6. Supervisar las actividades realizadas por los internos y personal tcnico del servicio; as mismo, Orientar
e instruir al personal tcnico segn las necesidades del servicio.
3.7. Participar en las reuniones tcnicas programadas del servicio y departamento.
3.9. Colaborar con el Jefe del Servicio en la elaboracin y /o actualizacin de los documentos de gestin
propios del Servicio.
3.10. Cumplir con de las medidas de bioseguridad y la normatividad vigente en el desarrollo de sus
actividades.
3.11. Informar mensualmente sobre ingresos y egresos del fondo rotatorio de la institucin; as mismo, sobre
las ventas y crditos efectuados, reportando los saldos valorizados.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico.
o Deseable: Estudios de especialidad en Farmacia Hospitalaria.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en el ejercicio de su Profesin: 3 aos.
o Para concretar resultados en el tiempo oportuno.
o Para el manejo de equipos informticos.
o De atencin y servicio
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
94

(APOYO ADMINISTRATIVO)
Versin: 1.0
CARGO CLASIFICADO: TCNICO/A EN FARMACIA I
N DE CARGOS: 2
N CAP:
1134 1135
1.-FUNCION BASICA
o Apoyar el desarrollo de las actividades tcnico-administrativas del departamento para la concrecin
oportuna de los resultados esperados.
o Con el jefe del servicio: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
servicio, con criterio de absoluta confidencialidad y reserva bajo responsabilidad.
3.2. Organizar y actualizar permanentemente los archivos del servicio.
3.3. Lleva el control de las compras especiales para los diferentes pacientes asegurados.
3.4. Apoyar en el desarrollo del inventario cuando sea requerido.
3.5. Colaborar en la atencin de dispensacin de medicamentos, cuando se requiera.
3.6. Velar por el suministro adecuado de materiales y tiles de escritorio o de otro tipo necesario para
desarrollo de las actividades del servicio.
3.7. Redactar por encargo los informes tcnicos de las actividades tcnico-administrativas del servicio.
3.8. Tratar con calidez y respeto al usuario interno y externo.
3.9. Velar por la seguridad, conservacin y mantenimiento de los bienes patrimoniales asignados al servicio.
3.10. Preparar oportunamente la documentacin de los requerimientos de insumos y materiales para el normal
abastecimiento del servicio.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Secretaria.
o Deseable: Estudios de Computacin y en nivel avanzado.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia profesional: 2 aos.
o Tiempo mnimo de experiencia en el rea administrativa de servicios de salud: 1 ao.
o De cortesa y buen trato.
Aprobado:
Ultima modificacin:
95
Vigencia:
Fecha:
/2011

Versin: 1.0
(FARMACIA CENTRAL Y DE EMERGENCIA)


N DE CARGOS: 5
N CAP:
1136-1140
1.-FUNCION BASICA
o Ejecucin de las actividades de apoyo tcnico en farmacia de acuerdo a indicaciones generales del
profesional qumico farmacutico.
3.1. Verificar la conformidad de los datos de toda receta mdica, nombre del paciente, Historia Clnica,
nombre del medicamento, dosis, cantidad, firma del mdico, fecha y sello del pabelln de procedencia
3.2. Realizar el expendio de los Productos Farmacuticos y Afines orientando al paciente y/o cliente en
cuanto a la equivalencia de los nombres genricos y comerciales.
3.3. Llevar el control de los archivos de recetas y boletas de las atenciones diarias.
3.4. Realizar y registrar el inventario diario para la entrega del turno de los productos farmacuticos y afines,
incluyendo los Lotes y Fechas de Vencimientos.
3.5. Realizar conteo de medicamentos en inventarios de su rea de trabajo.
3.6. Recepcionar los medicamentos procedentes del almacn especializado previa verificacin con el Pedido
Provisional de Farmacia (P.P.F.), ubicndolos en sus respectivos anaqueles y efectuar el
correspondiente ingreso en las tarjetas de control visible del servicio de Dispensacin.
3.7. Descargar en sus respectivas Tarjetas de control visible la salida diaria de medicamentos por tipo de
atencin de los diferentes turnos, confrontando el saldo con stock fsico.
3.8. Ordenar (aplicando el sistema F.I.F.O. y/o F.E.F.O.) y mantener limpio los anaqueles de expendio para
el proceso de colocacin de los Productos Farmacuticos y Afines para el abastecimiento oportuno.
3.9. Efectuar los reportes diarios y mensuales del movimiento de los medicamentos.
3.10. Cumplir con las medidas de bioseguridad y la normatividad vigente en el cumplimiento de sus funciones.
3.11. Custodiar los productos farmacuticos y afines bajo las modalidades de donacin, SISMED y otros.
3.12. Las dems funciones que le asigne el jefe de servicio.
Educacin
o Mnimos exigibles: Titulo Profesional de Tcnico de Farmacia
o Deseable: Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria y computacin.
Experiencia
o Tiempo mnimo de experiencia en servicios hospitalarios: 1 ao.
o De vocacin y entrega al servicio y bienestar de las dems.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
96
/2011

(FARMACIA CENTRAL Y DE EMERGENCIA)

Versin: 1.0
N DE CARGOS: 2 N CAP:
1141-1142

1. FUNCION BASICA
o Ejecucin de las actividades de dispensacin de medicamentos en farmacia de acuerdo a indicaciones
generales del profesional qumico farmacutico.
o Con el jefe de servicio: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
3.1. Efectuar el despacho de medicamentos y material mdico de acuerdo a la prescripcin mdica.
3.2. Trasladar las medicinas e insumos mdicos del almacn a la farmacia para mantener el suministro
adecuado.
3.3. Facturar y registrar en el sistema informtico todas las recetas mdicas atendidas.
3.4. Registrar las recetas pendientes de pago, de seguros pblicos y /o privados
3.5. Vigilar y reportar las fechas de vencimientos de los medicamentos.
3.6. Realizar el descargo en las tarjetas de control visibles segn el consumo durante su turno
3.7. Dispensar y registrar las recetas mdicas de sustancias controladas por ley.
3.8. Reportar e ingresar las devoluciones y los pendientes de pago
3.10. Participar en la toma de inventarios mensuales, semestrales y anuales.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
97

(ALMACN ESPECIALIZADO DE MEDICAMENTOS)

Versin: 1.0
N DE CARGOS: 1 N CAP:
1143

1. FUNCION BASICA
o Ejecucin de las actividades de dispensacin de medicamentos en farmacia de acuerdo a indicaciones
3.1. Ejecutar el despacho de medicamentos y material mdico a los diferentes servicios de farmacia..
3.2. Registrar las rdenes de compra, guas o notas de entrada al software correspondiente.
3.3. Registrar los pedidos de los servicios de farmacia y dems servicios asistenciales del hospital en el
software SIFA.
3.4. Vigilar y reportar las fechas de vencimientos de los medicamentos.
3.5. Realizar el descargo en las tarjetas de control visibles segn el consumo durante su turno
3.6. Recoger los medicamentos de estrategias de la DISA IV Lima-Este, bajo la supervisin del Qumico
Farmacutico.
Educacin
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
98

UNIDAD ORGNICA:
SERVICIO DE FARMACOTECNIA
99

Versin: 1.0
UNIDAD ORGANICA: SERVICIO DE FARMACOTECNIA
CARGO CLASIFICADO: JEFE/A DE SERVICIO
N DE CARGOS: 1
N CAP:
1144

1.- FUNCION BASICA
o Programar y asegurar el ptimo cumplimiento de las actividades tcnico-administrativas, asistenciales,
docentes y de investigacin del Servicio en el marco de sus Objetivos funcionales.
o Con el jefe del departamento: Depende directamente y reporta el cumplimiento de su funcin.
o Con los jefes de los otros servicios del departamento: Relacin de coordinacin.
o Con la DIGEMID- SISMED: Reporte de medicamentos.
3.-TRIBUCIONES DEL CARGO
4.1. Programar y organizar las actividades tcnico-administrativas, asistenciales, docentes y de investigacin
del Servicio en coordinacin con el Jefe del Departamento.
4.2. Participar en las reuniones tcnicas del departamento para analizar los indicadores de produccin de
actividades.
4.3. Dirigir, monitorizar, supervisar y evaluar las actividades tcnico-administrativas del Servicio y de la
UTENEP de acuerdo a su competencia.
4.5. Asistir al Jefe del Departamento en la elaboracin, revisin, actualizacin y difusin de los Documentos de
Gestin del Departamento.
4.6. Elaborar y presentar oportunamente todo informe ordinario y los solicitados por su jefe inmediato.
4.7. Participar en actividades mdico-asistenciales segn necesidad del Servicio.
4.9. Apoyar al Comit Farmacoteraputico y Comit de Frmaco Vigilancia
4.10. Realizar actividades para la toma de inventarios mensuales, semestrales y anuales.
4.11. Elaborar los turnos y horario del personal a su cargo
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico con Estudios de Gestin de Servicios de
Salud y /o Salud pblica y /o equivalentes.
o Deseable: Maestra y /o Doctorado en Ciencias Farmacuticas con mencin en Tecnologa, Salud pblica o
equivalentes.
Experiencia
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
100
/2011

Versin: 1.0
(PREPARADOS OFICINALES Y FRMULAS MAGISTRALES)


N DE CARGOS: 1
N CAP:
1145
1.- FUNCION BASICA

o Ejecutar las actividades tcnico-profesionales, docentes y de investigacin programadas en el Servicio de
Farmacotecnia.
o Con Personal del Servicio: Relaciones de coordinacin.
3.1. Desarrollar las actividades asistenciales, de acuerdo a las metas programadas en el Plan Operativo Anual.
3.2. Realizar los preparados oficinales y frmulas magistrales segn recetas prescritas por el mdico.
3.3. Programar y supervisar la adquisicin y distribucin de insumos farmacuticos.
3.4. Supervisar el adecuado ingreso de los datos al sistema informtico del servicio.
3.5. Asesorar a los diferentes servicios mdicos en el mbito de su funcin.
3.6. Supervisar las actividades realizadas por los internos y personal tcnico del servicio; as mismo, Orientar e
instruir al personal tcnico segn las necesidades del servicio.
3.7. Monitorizar la existencia fsica de los medicamentos, a travs de las tarjetas de control visible.
3.8. Cumplir con de las medidas de bioseguridad y la normatividad vigente en el desarrollo de sus actividades.
3.9. Supervisar los inventarios mensuales, semestrales y anuales.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo Profesional de Qumico Farmacutico con estudios en atencin farmacutica
o Con Estudios de especialidad en Farmacia Hospitalaria y/o Farmacia Clnica.
Experiencia
o Para el manejo de equipos informticos
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
101

Versin: 1.0

N DE CARGOS: 1
N CAP:
1146
1.-FUNCION BASICA
o Ejecucin de las actividades tcnicas en los procedimientos del servicio segn indicaciones generales del
profesional.
3.1. Proveer y preparar los materiales e insumos a utilizar segn indicaciones del qumico farmacutico.
3.2. Asistir durante el proceso de asepsia y antisepsia del material a utilizar en el da.
3.3. Llevar el control del stock de insumos, materiales y equipos.
3.4. Cumplir con de las medidas de bioseguridad y la normatividad vigente en el desarrollo de sus actividades.
3.5. Registrar el egreso de medicamentos en las respectivas tarjetas de control visibles.
3.6. Alertar de cualquier incidente relacionado con la existencia de material e insumos (derrames, accidentes,
etc.) a los qumicos farmacuticos del rea.
3.7. Asistir al Qumico Farmacutico en las dems actividades diarias.
3.9. Otras funciones que le asigne su jefe inmediato.
Educacin
o Mnimos exigibles: Ttulo de Profesional Tcnico en Farmacia.
o Deseable: Capacitacin en medidas de Bioseguridad Hospitalaria y Logstica en salud.
Experiencia
Tiempo mnimo de experiencia en servicios hospitalarios: 1 ao.
o De atencin, servicio, de vocacin y entrega al servicio y bienestar de las dems.
Aprobado:
Ultima modificacin:
Vigencia:
Fecha:
/
/2011
102

MOF Departamentos Apoyo

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

MOF Departamentos Apoyo

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

MINISTERIO DE SALUD

HOSPITAL NACIONAL HIPLITO UNANUE

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Odontoestomatologa, Nutricin y Diettica, Servicio Social y Farmacia, tiene por

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

1. Ley N 27657 - Ley del Ministerio de Salud.

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

ESTRUCTURA ORGANICA DEL HOSPITAL NACIONAL HIPOLITO UNANUE

Fuente: Reglamento de Organizacin de Funciones 2003 - vigente.

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Descripcin de Funciones de los Cargos

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Organigrama Estructural del Departamento de Odontoestomatologa

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Organigrama Funcional del Departamento de Odontoestomatologa

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Cuadro Orgnico de Cargos

DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA

778 JEFE/A DE DEPARTAMENTO

DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA

780 JEFE/A DE SERVICIO

DENOMINACIN DEL RGANO: DEPARTAMENTO DE ODONTOESTOMATOLOGA

794 JEFE/A DE SERVICIO

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

1.- FUNCION BASICA

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Ficha de Descripcin del Cargo o Puesto de Trabajo

CODIGO DEL CARGO CLASIFICADO: 01118006

1.- FUNCION BASICA

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Organigrama Funcional del Servicio de Odontoestomatologa Clnica

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

1.- FUNCION BASICA

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Ficha de Descripcin del Cargo o Puesto de Trabajo

Hospital Nacional Hiplito Unnue

Manual de Organizacin y Funciones

Ficha de Descripcin del Cargo o Puesto de Trabajo