2. LA DIETA DEL ADULTO O DE MANTENIMIENTO.

Rica en minerales, vitaminas y carbohidratos, pero pobre en protenas para el adulto sano.
Dos protenas fuertes a la semana y tres ligeras. Una comida fuerte de almidn y otra mucho
ms ligera al da. Un 75% de crudo y un 25% de cocido. Dieta ortotrfica estndar.
Ejemplo de la dieta del adulto o de mantenimiento.
Esta dieta cubre a la perfeccin las necesidades nutritivas de un adulto por lo que se puede
seguir durante todo el ao. Si se est sometido a un gran trabajo fsico se pueden aumentar las
raciones de fuentes energticas, como las grasas, almidones, frutas desecadas, melazas, miel,
etc., pero NO las protenas. No se puede considerar una dieta de eliminacin. Cuando se sigue
esta dieta es requisito obligado el hacer un ayuno semanal o como mnimo de monodieta de
jugos o una frurta, etc... Conviene dejar descansar el organismo de la ingestin de almidones y
protenas de esta dieta haciendo un ayuno o monodieta de frutas ms o menos largo, al menos
una vez al ao o como mnimo tres das en cada cambio de estacin. Tambin puedes hacer
descanso de esta dieta haciendo cada tres meses de 12 a 13 das de la dieta crudvora nmero
4.

LUNES (da esttico).

En ayunas: cocktail de vinagre de sidra con miel y agua destilada.
Desayuno: ciruelas tardas, manzanas, chirimoyas (1-2 cucharadas de vinagre de sidra de
buena calidad, sin destilar y 1 cucharada de miel de buena calidad en un vaso grande de agua).
Antes de comer: zumo de patatas rebajado al 50% con agua destilada.
Comida del medioda:
- Ensalada de lechuga estndar. (Ver en recetas higienistas la "ensalada estndar de otoo").
- Patatas al comino.
- Berenjenas a la salvia. (Ver en recetas higienistas).
Antes de cenar: zumo de manzana y apio.
Cena:
- Ensalada de col fermentada (chucrut) con endivias, cebolla o ajo y zanahoria o remolacha
cruda rallada.
- Guisantes a la menta. (Ver en recetas higienistas).
- Pan dextrinado.
MARTES (da dinmico).
En ayunas: zumo de granadas con mandarinas.
Desayuno: papaya, manzanas, medio coco fresco.
Antes de comer: zumo de meln.
Comida del medioda: peras, manzanas, pltano maduro, chirimoyas, ocho dtiles.
Cena:
- Sopa dinmica da aguacate (batir aguacate, echar en un bol con el zumo de naranjas dulces
o de granadas, y aadir 2 manzanas y papaya) con
- pan dextrinado o con pltano.

MIRCOLES (da esttico).

En ayunas: cocktail de vinagre de sidra.
Desayuno: peras, chirimoyas, higos frescos.
Antes de comer: zumo de 1/5 de espinacas bien verdes crudas por 4/5 de zanahorias y dos
manzanas.
Comida del medioda:
- Enalada de endivias e hinojos.
- Sopa de avena. (Ver en recetas higienistas).
Antes de cenar: zumo de tomate con un diente de ajo picado.
Cena:
- Ensalada de apio estndar. (Ver en recetas higienistas la "ensalada estndar de otoo").
- Chucrut a la gouyere (queso fresco de cabra bio aadido).
- Pan dextrinado.
JUEVES (da dinmico).
En ayunas: zumo de pia con granada al 50%.
Desayuno: girasol tropical con pltano.
Antes de comer: zumo de uvas blancas.
Comida del medioda:
- Melocotn, uvas, peras.
- Pan dextrinado con requesn.
Antes de cenar: horchata de chufa.
Cena: uvas, kakis, chirimoyas, manzanas.
VIERNES (da esttico).
En ayunas: cido lctico de chucrut.
Desayuno: una lechuga romana, tomates, zanahorias y 12 avellanas.
Antes de comer: zumo de pepino.
Comida del medioda:
- Ensalada de espinacas. (Ver en recetas higienistas).
- Fu-f de pltano con championes. (Ver en recetas higienistas).
Antes de cenar: zumo de manzana y col verde.
Cena:
- Ensalada simple de chucrut.
- Migas de maz.
SBADO (da dinmico).
En ayunas: zumo de mandarinas con un limn.
Desayuno: ensalada de aguacate, naranjas, kiwis y papaya.
Antes de comer: leche de almendras casera.
Comida del medioda:
- Ensalada relmpago de chucrut y pia.
- Manzana.
Cena: sopa de granadas con pan dextrinado.

DOMIGO (da esttico).

En ayunas: infusin de menta o de escaramujos con una cucharadita de miel de buena
calidad en crudo, sin calentar.
Desayuno: muesli ortotrfico de un slo cereal. (Ver en recetas higienistas).
Antes de comer: zumo de una parte de calabaza cruda por 3 de zanahoria.
Comida del medioda:
- Ensalada de col fermentada (chucrut) con sabor alemn.
- Paella de arroz integral vegetariana. (Ver en recetas higienistas).
Antes de cenar. Batido de: hojas verdes en 50-60% , manzanas o peras o papaya o pia
(escoger slo una opcin) al 50 40% y un poco de agua destilada.
Cena:
- Ensalada de tomate, 6 olivas, ajo, germinado de alfalfa, berros, etc...
- Sndwich de aguacate (ver en recetas higienistas) y chucrut.