ARROZ RABE

Ingredientes para Arroz rabe

1,5 Taza de Arroz

Taza de Cabello
de ngel

Taza de Pasas
rubias

2 Cuchara sopera de Mantequilla

1 Cucharadita de Curry

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Ajo en polvo

1 Pizca de Sal

3 Taza de Agua

Pasos para preparar Arroz rabe

1.

Para comenzar a preparara esta delicia rabe, lo primero

a hacer ser dorar el arroz con la mantequilla en una olla
grande, mientras se dora puedes dar unos toques de ajo en
polvo.

2.

A continuacin, aade las hebras de cabello de

ngel junto con las pasas. Mezcla todo bien y cocina hasta
conseguir que el arroz tome un color rubio oscuro.
Inmediatamente despus, incorpora el curry, el agua hirviendo
y revuelve todo suavemente con una cuchara de madera y
cuando vuelva a hervir, tapa la olla.

3.

Pata terminar de cocinar el autntico arroz rabe,

deja cocer a fuego lento por 20 minutos. Sirve solo o como
guarnicin para carnes rojas o carnes blancas. Te
recomendamos servir este arroz con un pollo al ajillo y utilizarlo
como una comida perfecta para dietas para adelgazar y perder
peso.

4.

Si te ha gustado la receta de Arroz rabe, te

recomendamos que entres en nuestra categora de Arroces y
cereales o te suscribas a nuestro boletn de novedades

ARROZ CON ACEITUNAS

INGREDIENTES
350 gramos de aceitunas negras sin pepas para licuar
(de botija)
150 gramos de aceitunas negras picadas

 2 cucharadas de aceite de
oliva
cebolla cortada en
cuadraditos
3 cucharaditas de ajo
molido
3 tazas de arroz
3 tazas de agua
100 gramos de pasas
50 gramos de pecanas picadas
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIN
Licuar los 350 gramos de aceitunas con media taza de agua,
hasta que se consiga la consistencia de un pur suave. En una
olla con las dos cucharadas de aceite de oliva caliente, dorar
la media cebolla, los ajos y agregar la sal y pimienta.
Aadir las aceitunas licuadas, las 3 tazas de arroz, las 3 tazas
de agua y la sal. Cocinar a fuego bajo. Cuando el arroz se
encuentre a media coccin, agregar los 150 gramos de
aceitunas picadas, las pecanas picadas, y las pasas.
Cuando el arroz este graneado, apagar el fuego y remover
bien el arroz para mezclar los ingredientes.
Se puede decorar con pimiento cortado en tiras y perejil.

ARROZ CON POLLO Y ACEITUNAS

Ingredientes:
400 gr. de arroz Brillante Sabroz
1/2 pollo

2 higadillos de pollo
1/2 pimiento rojo
1-2 cebolletas
1 puerro
1 zanahoria
1 rama de apio
4 dientes de ajo
24 aceitunas verdes (sin
hueso)
agua
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil (para decorar)

PREPARACIN:
A la hora de cocinar los higadillos de pollo hay que fijarse que no
tenga partes verdes, si tuviera habra que retirarlas, ya que esas zonas
tienen un sabor muy fuerte.
1.

Corta el pollo en trozos. Sazona y dralos en una cazuela con un

chorrito de aceite y los dientes de ajo enteros y sin piel.
Trocea la rama de apio, la zanahoria y el puerro, colcalos en una
cazuela y dora las verduras. Aade el pollo con los ajos, cubre con
agua, sazona y deja cocer durante 20 minutos aproximadamente.
Retira el pollo y resrvalo. Tritura las verduras y reserva el caldo..

2.

Por otro lado pica la cebolleta y el pimiento finamente y pon a

pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Agrega los
higadillos de pollo picados, rehoga. Introduce las aceitunas y dale unas
vueltas. Aade el arroz, rehoga, introduce el pollo reservado y cubre con el
triple de caldo que de arroz. Cocina durante 18-20 minutos. Retira la cazuela
del fuego y deja que repose durante un par de minutos. Sirve el arroz con
pollo y aceitunas y decora con una hoja de perejil