17/05/2015

Alcachofra:benefciosepropriedadesmedicinais|PlantasMedicinaiseFitoterapiaPlantasMedicinaiseFitoterapia

AlcachofraCynarascolymus

Aalcachofra(Cynarascolymus),tambmconhecidacomocachofra,alcachofrahortense,
alcachofracomum,alcachofracultivada,alcachofradecomer,alcachofra
rosa,artischocke(alemo),alcachofa(espanhol),artichaut(francs),globe
artichoke(ingls),carciofo(italiano),dentreoutrosnomespopulares.Incluiosinnimo
botnicoCynaracardunculus.PertencefamliaAsteraceae.
Benefciosdaalcachofra

O poder de emagrecimento da alchachofra se deve ao principal constituinte amargo das folhas, a

cinaropicrina, que alm da cinarina e do cido clorognico, auxilia na digesto de alimentos
gordurosos,reduodocolesteroleregulaodaglicemia,promovendoaumentodasecreobiliar
egstrica.Assim,hprevenodosclculosbiliares,alviodossintomasdemdigesto,almda
reduodenuseas,sensaodeinchaonoabdmenedesconfortogstricoeabdominal.
Asfolhasdaalcachofraconferemplantapropriedadesteraputicasedevemsercolhidasantesda
florao.Portercolheitasazonal,podeseoptarporconsumiraalcachofranoapenasemsuaforma
natural, mas tambm em forma de extrato, que pode ser encontrado em cpsulas, xaropes e
comprimidos, disponveis em farmcias. usualmente utilizada em forma de infuses e chs, que
devem ser consumidos antes de cada refeio principal para auxiliar na digesto dos alimentos e
promoversaciedade.
Adicionalmente, a alcachofra possui alto teor de fibras alimentares que favorecem movimentos
peristlticos,conseqenteeliminaodasfezeseatornaumredutorderiscosdodesenvolvimento
cncerdecloneintestino.Assim,aplantabastanteprocuradaporseusefeitosemagrecedores
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combinados:sensaodesaciedade,aumentodaeliminaodefezesemetabolizaodagordura.
Sua ao diurtica devese alta concentrao de potssio que suas folhas possuem on
responsvelpeloequilbrioeletrolticodoorganismo,auxiliandonaeliminaodoexcessodegua.
Evitaafecesurinriastambmaoestimularoepitliorenal,devidoinulinaeoutroscidos.
Outrosprincpiosativossocomponentesflavnicosglicosdeos(cinarosdeo)quepossuiatividade
antioxidante,cinarina(quepossuiatividadehipoglicemiante,aoreduzirnveisdeacardosangue),
prvitaminaA(precursoradavitaminaA,responsvelporcombaterosradicaislivres,efavorecera
viso noturna), e coenzimas como NADPNADPH2 que esto relacionadas com o controle da
liplise,aquebradegorduradoorganismo.
Umaalcachoframdiafornece20porcentodavitaminaCnecessriaparaodia.Comapenas60
calorias,tambmumaboafontedepotssioemagnsio,mineraisimportantesparaumcorao
saudvel.
Alcachofraemcpsulas
Os extratos de folhas da alcachofra (Cynara scolymus) tm sido indicados para aumentar a
produodecidobiliaremelhoraradigesto.Asdosagensvariamapartirdede4ou5cpsulas,
cadaumacontendo325mgdeextratonormalizadodefolhas,duranteat6semanas.
Contraindicaeseefeitoscolateraisdaalcachofra
A alcachofra contraindicada em casos de obstruo do ducto biliar, gravidez e lactao, devido
aos princpios amargos que podem passar para o beb pelo leite materno, no entanto, gestantes
podem consumir as folhas da alcachofra cozidas, sem riscos prpria sade e do beb. Em
algumaspessoas,alcachofrapodemcausaralgunsefeitossecundrios,taiscomogasesintestinais
e reaes alrgicas. As pessoas com maior risco de reaes alrgicas so aquelas que so
alrgicasaplantas,taiscomocalndulaseoutraservassemelhantes.
Histriaecuriosidades
AalcachofranativadosuldoMediterrneo,naporonortedafrica.Curiosamente,aalcachofra
possui vrias enzimas, dentre elas, a cinarase, que capaz de coalhar o leite, digerindo suas
protenas mesmo que na proporo 1:150000, sendo utilizada em pases meridionais para a
produo de queijos. O nome alcachofra provm do rabealkharshf, e o nome cynara vem do
grego,quesegundoumalendaantigaseriaumajovemquerejeitouZeuseporissofoitransformada
nesta planta. A alcachofra j foi usada pelos antigos romanos para tratar a m digesto. A
espcieCynarascolymusfazpartedaRelaoNacionaldePlantasMedicinaisdeInteresseaoSUS
(RENISUS), constituda de espcies vegetais com potencial de avanar nas etapas da cadeia
produtivaedegerarprodutosdeinteressedoMinistriodaSadedoBrasil.

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