Trabajo grupal:

Integrantes:

Luisa Mara Castro.

Cristina vila Jimnez.

Asignatura:

EMPRENDIMIENTO Y GESTIN.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES:
TIEMPO
ACTIVIDAD

MES:
junio
Semanas

MES:
julio
semanas

MES:
agosto
semanas

MES:
septiembre
semanas

Distribucin y
localizacin
de la carpa
Folletos
Arreglos y
decoracin
der la carpa

Concluido

Por concluir

CALENDARIO DE ACTIVIDADES:
OBJETIVOS GENERALES: Fabricar alimentos de manera original
para satisfacer las necesidades del cliente; manera que este pueda gustar
de un producto fresco y delicioso

CALENDARIU DE ACTIVIDADES:

1.- Garantizar a los

clientes productos de
buena calidad.
1.1.- Se realizaran
hamburguesas con
ingredientes, ricos y de
buena calidad.

2.-Hacer
y
vender
productos
innovadores, ricos y
de
buen
precio
y

1.2.- Se realizaran
salchipapas con
ingredientes, ricos y de
buena calidad.

1.3.- Se realizara
milkshake con
ingredientes, ricos y de
buena calidad.

2.1.-Se realizaran
productos con
ideas innovadoras
nunca antes vistas.

2.2.-Los
productos
tendrn muy
buenos precios
que estarn al

3.- Ofrecer la
mejor atencin
a nuestros
clientes de
forma atenta y
3.1.-Ofrecer la
mejor de las
atenciones a
todas las
personas que
se acerque a
consumir
nuestros

ACTIVIDAD

RESPONSABLES

FECHAS

Distribucin y
localizacin de
carpa.

Cristina vila Jimnez.

Folletos.

Mishell Cedillo.

Arreglos y
decoracin de la
carpa.

Luisa Castro.

Fecha de
Inicio:15/06/2015
Fecha de finalizacin:
30/07/2015
Fecha de
Inicio:1/08/2015
Fecha de
Finalizacion:30/08/201
5
Fecha de Inicio:
1/09/2015
Fecha de Finalizacin:
16/09/2015

MATRIZ DE RESPONSABLES:
PRESUPUESTO DE GASTOS:

TIPO DE
MATERIAL,
SUMINISTROS
Y SERVICIOS

UNIDA CANTIDAD
D DE
MEDID
A

MATERIALES:

1. Hamburgue
sas
2. Milk Shake
3. Salchipapa
s

SUIMISTROS:
1. Gas

Litros y
Libras

1
tanque

1. 30
unidades( h
amburgues
a)
2. 30 bebidas
(milk
shake)
3. 30
porciones
(salchipapa
s)

1 tanque

COSTO
UNITARIO(B
s.)
(HAMBURGUESA
S)
15
panes=$3
1 lb
tomate=
0,75 ctv.
3 lb
carne=$6.
1 lb
cebolla=
0,50 ctv.
1
lechuga=
0,50.
(MILK SHAKE)
4 lt. Leche
$3,20.
2 lb
frutilla=
$2.
lb
azcar=
0,25ctv.
(SALCHIPAPAS)
5lb papa=
$1,50.
2 lb de
salchicha
=$3,20.
1
lt
aceite=
$2,30.
2,25

COSTO
S
TOTALE
S

En total
de
comida
se hace
=
$23,20.

$2,25

SERVICIOS:

TOTAL:

$25,45

DRISTIBUCIN DE COSTOS DE PERSONAL:

TIPOS DE
CARGOS

NMER
O DE
CARGO
S

TIEMPO DE
CONTRATACI
N

REMUNERAC
IN

COSTO
TOTAL

COCINERA

2 horas

$4,00

$8,00
$8,00

TOTAL:
DRISTIBUCIN DE COSTOS (RESUMEN):
TIPOS DE
COSTOS
Personal
Servicios
Elctricos
Cocina, tanque
de gas
Total

MONTO
UNIDAD
MONETARIA
8
5

%
52,46%
32,79%

2,25

14,75%

15,25

100%

DRISTIBUCIN DE COSTOS RESUMEN:

RESUMEN
NARRATIVO
DE
OBJETIVOS

INDICADOR
ES

MEDIOS DE
VERIFICACI
N

SUPUESTOS

FIN:
1.- Prdidas
econmicas.
2.- Imagen
del proyecto
mejorado.

0%.

PROPSITO
:

Alimentos
saludables
85% sin
qumicos
90%
ingredientes
frescos.

Encuestas
realizadas
a
estudiantes
y
profesores de
la unidad edu.
Corazn
de
Mara.
Un cuaderno
donde las
personas nos
dejaran sus
opiniones
acerca de
nuestros
alimentos y
que les
gustara que
cambiramos.
Registros
internos en el
proyecto.

Se
establece
un
excelente
respeto a los
clientes y se
respetan
las
normas de la
institucin.
Capacitar a las
personas que
ellas pueden
comer rico de
manera
saludable.

Que las
personas se
deleiten con
un sabor
dulce y
saludable que
volveran a
probar.

COMPONEN
TES:

Si un 100%.

Capacitado
al 100%.

1.-Prudencia
al cocinar.
2.-Productos
de buena
calidad.
3.- Buena
relacin con
el cliente.

ACTIVIDAD
ES:
1.-Cocinar
todos los
alimentos.
2.-Ubicar la

El precio de la
primera
actividad es de
$ 15,25

Excelente
calidad de
productos.
Clientes
conformes con
nuestros
productos.

Los costos no
son afectados
por el ndice de
inflacin.

carpa.
3.-Adornar la
carpa.
4.-Ubicar los
alimentos en
la mesa.
5.-Empezar a
vender
nuestros
alimentos