Si buscas una receta para festejar a alguien especial, ya puedes dejar de buscar.

A
continuacin, encontrars una fina receta de flan de crema de queso. Este postre sin duda
que es una buena opcin para un aniversario o para celebrar una fecha especial.
El flan de crema de queso tiene un sabor fresco y una textura suave, y lo puedes servir con
fruta. Adems, encontrars los ingredientes fcilmente en cualquier supermercado o tienda de
comestibles. Tu festejado no solo agradecer el gesto, sino que tambin disfrutar del
delicioso sabor de este postre.

Ingredientes:

200g de galletas de trigo trituradas

80 gde margarina reducida en grasa (derretida)

250 gde queso crema reducido en grasa (batido)

1/2 taza de leche condensada descremada

1/4 taza de azcar en polvo

1 cucharada de azcar rubio

1 cucharadita de cscara de naranja rallada

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

Fresas (opcional, para servir)

Preparacin:
Primero, precalienta el horno a 170 C. Engrasa un molde redondo de 3 cm de profundidad y
22 cm de dimetro con base desmontable.
En un recipiente, coloca las galletas trituradas y la margarina derretida. Mezcla bien ambos
ingredientes hasta formar una masa. Pon la masa en el molde, y aplstala sobre la base y los
lados de este de manera uniforme. Coloca el molde en el refrigerador por unos 20 minutos.
Luego, hornea la masa por 10 minutos. A continuacin, deja que se enfre.

Mezcla el queso crema, la cscara de naranja rallada, el azcar, la vainilla, los huevos y la
leche condensada hasta obtener una pasta suave. Vierte la mezcla sobre la masa y hornea
todo por 20 minutos o hasta que cuaje. A continuacin, deja que el flan se enfre a temperatura
ambiente. Cuando est tibio, cubre el molde y ponlo en el refrigerador por 3 horas.
Coloca una bandeja para hornear cerca del grill del horno, y calienta el grill a fuego medio.
Espolvorea azcar sobre el flan de crema de queso y ponlo debajo del grill por 4 a 5 minutos,
o hasta que el azcar se caramelice. Luego, deja reposar el flan por unos 5 minutos y srvelo
con fresas a tus invitados.

Si ests buscando una buena guarnicin para tus carnes te recomiendo ya mismo esta receta
de papas a las hierbas. Solo necesitars tres ingredientes que, con suerte, tendrs en casa.
Busca un poco de mantequilla y de cebollino o perejil picado y lee ya mismo cmo utilizar
estos ingredientes para lograr que tus papas queden exquisitas.
Ingredientes:
1 kilo de patatas pequeas
3 cucharadas (45 ml) de mantequilla
2 cucharadas (25 ml) de perejil fresco picado o cebollino
Preparacin:
Pela bien las papas y agrgalas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. Reduce
el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que estn tiernas.
Escurre bien. Deja enfriar en una bandeja para hornear durante 24 horas.
En una cacerola grande derrite un poco de manteca a fuego medio. Agrega las papas y
mezcla hasta que estn bien calientes (entre 2 y 4 minutos). Cubre con perejil.
Uso de pelador de verduras, pelar el anillo alrededor del centro de cada papa.

Ingredientes:

Para 2 porciones

1 lata de atn

1 cucharada grande de mayonesa

1 taza de pepino cortado en cubitos

1 pimiento pequeo picado

1/2 taza de queso rallado

1/4 taza de pepinillos picados

Una pizca de eneldo

1 cucharada de cebollino picado

4 hojas de lechuga romana

2 tortillas de harina de trigo grandes

Sal y pimienta

Preparacin:
Mezcla todos los ingredientes del relleno.
Coloca el relleno de a cucharadas sobre 2 hojas de lechuga superpuestas, y ubcalas sobre
una tortilla abierta.
Enrolla las tortillas, crtalas a la mitad y sirve.

Ingredientes:

2 huevos

150g de jamn

2 cucharadas de queso rallado

Perejil a gusto

Sal y pimienta a gusto

Aceite en cantidad necesaria

Bate en un bowl los huevos con sal, pimienta y perejil a gusto

Pon un poco de aceite en una sartn y cuando est caliente vierte en ella los huevos.
Cocnalos hasta que cuajen.
Agrega el jamn y el queso en una de las mitades del omelette.
Finalmente dblalo al medio y cocnalo de ambos lados.

Bebida # 1 para reducir la cintura y el abdomen

La recomendacin para este jugo que te ensearemos a preparar a continuacin es sencilla.
Debes tomarlo en ayunas todos los das, o preferiblemente antes de la media maana. Esto
es lo que necesitas:

Ingredientes:

1 cucharada de semilla de lino

1 jugo de limn

1 rebanada de pia

1 vaso de agua pura

Miel
la sencilla preparacin de este jugo para reducir la cintura y el abdomen es tomar todos los
ingredientes y mezclarlos en la licuadora. Luego debes beberla sin colar.

Debes beber este jugo en ayunas, ya vers como logras el efecto que buscas en un par de
semanas. As que antes de cualquier cosa en el da alista lo siguiente:

Ingredientes:

taza de jugo de aloe

1 de agua

1 cucharada de avena fra

Alfalfa fresca

Jugo de limn

Miel

Preparacin:
Pon el limn y el agua en la licuadora y mezcla. Luego pon el resto de los ingredientes. Ahora
no necesitas otra cosa que un vaso, servirte una buena porcin en ayunas y listo. Ests a un
par de semanas de la cintura y el abdomen que quieres.

Ingredientes:

1 de agua pura

1 cucharada de semilla de lino

1 manzana pelada

Miel
Pela la manzana, qutale el corazn y mtela en la licuadora junto con la semilla de lino y el
agua. Para terminar tu bebida y reducir el abdomen, adiciona un poco de miel, claro est sin
excederte.

Ingredientes:

Para el pollo

1 kg de pechuga de pollo

1 y tazas de harina

1 huevo

Aceite

Sal y pimienta, a gusto

Para la salsa

2 cdas de jugo de naranja natural

taza de jugo de limn

1/3 taza de vinagre

2 y cdas de salsa de soja

1 cda de cscara de naranja rallada

1 taza de azcar morena

cucharadita de jengibre

Ciboulette

1 diente de ajo

2 cdas de agua

3 cdas de fcula de maz

Preparacin:
Corta las pechugas de pollo en dados. Coloca en un recipiente la harina. Bate el huevo y
colcalo en otro recipiente. Reboza los cubos de pollo pasndolos primero por la harina, luego
por el huevo y una vez ms por la harina.
Vierte el aceite en una sartn y lleva al fuego. Cuando el aceite est caliente fre el pollo
rebozado unos minutos de cada lado.
A continuacin prepara la salsa.
Mezcla la fcula en 1/4 taza de agua y deja reservar. Coloca en una cacerola el agua, el jugo
de naranja y limn, el vinagre y la salsa de soja. Mezcla la salsa mientras se cocina durante 5
minutos. Agrega el azcar, la ralladura de naranja y el ajo.
Agrega el azcar morena, la piel de naranja y el ajo. Agrega la fcula con agua y revuelve
constantemente con cuchara de madera hasta que la salsa espese. En ese momento agrega
los cubos de pollo a la salsa.
sirve inmediatamente y disfruta de este pollo a la naranja con tus invitados.

Ingredientes:
1 k Zanahorias
5 Huevos
70 gr Queso rallado
c/n Sal y pimienta
c/n Nuez moscada
Preparacin:
Pela las zanahorias y corta cada una en tiras. Colcalas en una cacerola con agua y sal.
Cocina hasta que estn tiernas y culalas.
Coloca en la procesadora las zanahorias cocidas junto con los huevos y el queso rallado.
Procesa hasta obtener una preparacin homognea. Condimenta con sal, pimienta y nuez
moscada.
Vierte la preparacin en un molde cubierto con papel metlico. Cocina en horno a bao de
Mara por aproximadamente 50 minutos. Verifica con un palillo si est cocida. Deja pasar el
calor fuerte antes de desmoldar. Desmolda y sirve.
En esta receta te mostrar cmo hacer un postre rpido, incluso podrs hacerlo en menos de
20 minutos. Te ensear la receta para preparar un pionono dulce de chocolate y caf. Los
pasos a seguir son muy simples, incluso puedes verlos en el vdeo que preparamos en forma
exclusiva para mostrarte la receta.

Ingredientes:

1 pionono

200 gr de chantilly

4 cucharadas de azcar

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de caf soluble

4 yemas

1 taza de leche

Calienta a fuego bajo las yemas en una olla y agrega el azcar. Bate todo mientras se
calienta.

An batiendo, agrega el cacao, el caf y la leche. Cocina hasta que comience a espesar y
apaga el fuego.
Rellena el pionono con el chantilly. Puedes esparcirlo o concentrarlo todo en uno de los
bordes, para que luego quede en el centro.

ingredientes

- Para 6 personas:
1 vaso de zumo de limn
1 vaso de agua
1 vaso de nata lquida
12 sobaos
3/4 sobre de gelatina de limn
2 cucharadas de azcar
Hojas de menta
- Para el caramelo:
200 gr. de azcar
Un chorrito de agua
Unas gotas de zumo de limn
- Para acompaar:
300 gr. de fresas
3 cucharadas de azcar
Elaboracin
Lava las fresas, retrales los rabitos, crtalas en rodajas, agrega el azcar y deja reposar.
Para el caramelo, pon el azcar en una sartn al fuego, agrega unas gotas de zumo de limn
y un chorrito de agua. Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado. Virtelo sobre el
molde y extindelo.
Pon a calentar en una cazuela, el zumo de limn y el agua. Cuando empiece a hervir, agrega
la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos. Apaga el fuego, aade las 2
cucharadas de azcar y vierte la nata, poco a poco, sin dejar de batir.
Cubre el molde con 6 sobaos, vierte encima la mitad de del lquido de la gelatina, coloca
encima los otros 6 sobaos y cubre con el resto del lquido. Es importante que queden bien
empapados. Deja templar e introduce en el frigorfico durante 2-3 horas. Desmldalo y
adrnalo con unas fresas y unas hojas de menta.

Consejo
Un truco para sacar el mximo de zumo al exprimirlo es hacerlo rodar previamente sobre una
superficie plana presionando fuertemente con la palma de la mano.

Ingredientes de la receta de pudn de manzana:

Para 8 personas:
4 manzanas
125 g de mantequilla
1/2 l de leche
75 g de azcar
1 rama de canela
3 huevos
1 yema
mantequilla y harina para el molde
Elaboracin de la receta de pudn de manzana:
Unta el molde con mantequilla y espolvoralo con harina
Pon la leche a cocer, aade la rama de canela y el azcar. Cuando empiece a hervir retira la
cazuela del fuego y deja que se temple. Retira la rama de canela.
Pela, corta, descorazona y filetea las manzanas. Pon la mantequilla a fundir en una sartn, agrega
las manzanas, saltalas y psalas al molde.
Coloca la yema y los huevos en un bol, btelos con la varilla manual. Cuela encima la leche con
azcar y canela y mezcla todo. Vierte la crema sobre las manzanas. Remueve bien para que las
manzanas y el lquido se mezclen. Coloca el recipiente al bao mara (dentro de otro mayor con
agua). Calienta el horno e introduce el pudn a 175 grados durante 45 minutos. Deja templar y
desmldalo.
Consejo
Al poner la masa de mousse o pudn en un molde, conviene aplanar la superficie con una cuchara
para que quede lisa y plana.
Aunque muchos lo rechazan, hay algunas recetas que incorporan un poco de harina de maz
refinada a la masa. Sin embargo, el principiante ver que aadirla ayuda a estabilizar el pudn.

Ingredientes de la receta de pudn de manzana:

Para 8 personas:
4 manzanas
125 g de mantequilla
1/2 l de leche
75 g de azcar
1 rama de canela
3 huevos

1 yema
mantequilla y harina para el molde
Elaboracin de la receta de pudn de manzana:
Unta el molde con mantequilla y espolvoralo con harina
Pon la leche a cocer, aade la rama de canela y el azcar. Cuando empiece a hervir retira la
cazuela del fuego y deja que se temple. Retira la rama de canela.
Pela, corta, descorazona y filetea las manzanas. Pon la mantequilla a fundir en una sartn, agrega
las manzanas, saltalas y psalas al molde.
Coloca la yema y los huevos en un bol, btelos con la varilla manual. Cuela encima la leche con
azcar y canela y mezcla todo. Vierte la crema sobre las manzanas. Remueve bien para que las
manzanas y el lquido se mezclen. Coloca el recipiente al bao mara (dentro de otro mayor con
agua). Calienta el horno e introduce el pudn a 175 grados durante 45 minutos. Deja templar y
desmldalo.
Consejo
Al poner la masa de mousse o pudn en un molde, conviene aplanar la superficie con una cuchara
para que quede lisa y plana.
Aunque muchos lo rechazan, hay algunas recetas que incorporan un poco de harina de maz
refinada a la masa. Sin embargo, el principiante ver que aadirla ayuda a estabilizar el pudn.

Ms info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201106/pudin-manzana9118.html#ixzz3AHHBa0mM

Ingredientes de la receta de Pudin de frutas y pan:

- Para 2 personas:
1 pltano
1 manzana
50 g de miga de pan
2 huevos
1 yogur natural
1 cucharada de pasas de Corinto
ralladura de cscara de limn
1 nuez de mantequilla
5 cucharadas de azcar
200 g de crme frache
250 ml de leche
agua
canela en polvo
frambuesas y menta para decorar

Elaboracin de la receta de Pudin de frutas y pan:

Para hacer el caramelo, incorpora dos cucharadas de azcar en un cazo y cocina a fuego fuerte.
Cuando caramelice, ponlo en dos boles y deja que espese.
Pon a calentar la leche en un cazo y aade la nata y las pasas de Corinto. Agrega 3 cucharadas
de azcar y un poco de ralladura de cscara de limn y mezcla. Trocea la miga de pan en dados y
cuando empiece a hervir la leche incorpora. Deja reposar para que el pan se empape bien.
Pela la manzana y el pltano y trocalos en dados. Adelos a una sartn con la nuez de
mantequilla fundida.
Bate los huevos en un bol e incorpora las frutas cocinadas (manzana y pltano) y el pan
empapado con la leche y las pasas de Corinto. Mezcla y ponlo todo en los boles con el caramelo.
Coloca los boles en una fuente de horno con agua (al bao mara) y hornea los pudin a
180C, durante 20-25 minutos. Retira y desmolda.
Sirve el pudin de frutas y pan con un poco de canela por encima y acompaa con una cucharada
de yogur. Decora con frambuesas y menta.

Ms info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201001/pudin-frutas1099.html#ixzz3AHIihmEX

Un postre sano y lleno de la energa que proporcionan los pltanos.

Ingredientes

6 pltanos
3 huevos
100 g de amasake
1 cucharada de azcar
8-10 frambuesas
1 lima
1 chorro de ron blanco
vinagre de Mdena
1 rama de canela
canela en polvo
mantequilla y harina para el molde
hojas de hierbabuena

Elaboracin:
Pela 5 pltanos, trocalos y ponlos en el vaso de la batidora. Bate y coloca el batido en un bol.
Agrega el ron, canela en polvo al gusto y un poco de ralladura de lima. Remueve y aade el
amasake. Incorpora los huevos y sigue removiendo hasta obtener una crema homognea no
demasiado espesa.

Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoralos con harina. Corta el otro
pltano en rodajas finas y ponlas en el fondo de los moldes. Reparte la crema en los 4 moldes.
Hornea a 170C durante 20 minutos.
Para la salsa de frambuesas, limpia las frambuesas y ponlas en un cazo con la rama de canela, el
azcar, el zumo de la lima y un chorrito de vinagre. Cocina brevemente, hasta que se incorporen
bien todos los sabores y reserva.
Desmolda los pudines y sirve con la salsa de frambuesas. Decora con hierbabuena y con unas
astillas de canela.

Ms info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201108/pudin-platanos10094.html#ixzz3AHJRJm94

qu ingredientes necesito para preparar .. Postre de fresa?

600 gr. de fresas

2 sobres de gelatina en polvo

3 paquetes de galletas redondas

1 limn

Mantequilla

Azcar
Para preparar el postre de fresa, vamos a empezar por machacar todas las galletas redondas. Las
colocamos en un bol grande ya troceadas con las manos y luego las aplastamos con la ayuda de
un mortero. Si tenemos un robot de cocina, este trabajo ser mucho ms fcil.
Cuando tengamos las galletas ya trituradas y slo sean polvo, aadimos cuatro cucharadas de
azcar. A continuacin, vamos aadiendo mantequilla hasta que obtengamos una masa
homognea. Mezclamos todo con las manos mientras aadimos la mantequilla.
Extendemos la base del postre de fresa sobre un molde y lo metemos al fro durante 10 minutos, el
tiempo justo para preparar la gelatina.
Lavamos y troceamos las fresas. Disolvemos la gelatina el agua tal y cmo nos indique el
fabricante. Mezclamos la gelatina con las fresas troceadas y aadimos unas gotas de zumo del
limn.
Sacamos la base del postre de fresa del fro y repartimos por encima la mezcla de fresa con
gelatina, que ya estar atemperada. Dejamos que se enfre por completo y luego introducimos en
la nevera hasta que est la gelatina cuajada por completo. Ya est listo el postre de fresa!
Para dar ms sabor al postre de fresa, podemos aadir un poco de mermelada de fresa a la
gelatina.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Postre con fresa?

200 gr. de fresas

2 placas de gelatina neutra

1 limn
2 cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de azcar

Para preparar el postre con fresa vamos a comenzar quitando los rabos a las fresas y lavndolas
muy bien. Las metemos en agua mientras preparamos el resto de cosas para que se elimine toda
la suciedad posible.
Disolvemos las dos placas de gelatina neutra tal y cmo nos indica el fabricante. Troceamos
entonces las fresas y las aadimos al bol con la gelatina neutra.
Agregamos al postre con fresa un poco de zumo de limn, la mermelada de fresa y el azcar.
Vertemos el postre con fresa en dos recipientes, de forma repartida, y dejamos que se atempere.
Una vez que est atemperado lo metemos al fro para que se cuaje la gelatina.
Servimos este postre muy fro y una vez que est cuajado por completo. Podemos aadir un poco
de nata montada por encima.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Postre con higos?

Para la masa quebrada:

100 gr. de azcar

250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
1 limn (ralladura)
Sal
2 cucharadas de azcar vainillada

Para el relleno:

12 higos frescos
4 cucharadas de azcar
1 limn (zumo)
200 gr. mermelada de melocotn
6 cucharadas de ron

Preparamos la masa del postre con higos, mezclando en un bol la harina, el azcar, la ralladura del
limn, la sal, el azcar vainillada, la mantequilla y las yemas de huevo, estas dos ltimas a
temperatura ambiente.
Cuando est bien mezclada y homognea, la envolvemos en papel de aluminio y la metemos en la
nevera durante una hora.

Una vez que est lista la masa del postre con higos, continuamos con su preparacin
precalentando el horno a 180 C.
Forramos un molde de unos 20 centmetros con la masa y pinchamos el fondo. La cubrimos con
papel de aluminio o papel de horno, le ponemos encima algo de peso para que no suba;
garbanzos, alubias, lentejas, etc, y la horneamos durante unos 15 minutos aproximadamente.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Pelamos los higos, los partimos en dos, los ponemos en un bol, los espolvoreamos con el azcar,
los rociamos con el zumo del limn y dejamos macerar durante 30 minutos.
Aligeramos la mermelada mezclndola con las cucharadas de ron. Cubrimos la masa de la tarta
con mermelada, colocamos encima los higos, sin el jugo, y los napamos con un poco ms de
mermelada. Volvemos a meter en el horno durante unos 15 o 20 minutos ms y ya tenemos listo el
postre con higos.
Dejamos enfriar y servimos.

Foto orientativa: Joelk75

Nota del autor

Podemos acompaar el postre con higos con nata o chocolate caliente... e incluso, con un poco de
helado.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Pur de zanahorias?

600 gr. de zanahorias

400 gr. de patatas
150 gr. de mantequilla
2 l. de agua
2 pastillas de caldo
Sal
Pan tostado
Perejil

A la hora de ponernos manos a la obra con este pur de zanahorias, lo primero que tenemos que
hacer es lavar, pelar y cortar a rodajas las zanahorias.
A continuacin, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trocitos.

En una olla echamos las zanahorias con las patatas, un poquito de sal y el agua y las ponemos al
fuego, dejando que lo que ser nuestro pur de zanahorias cueza una media hora.
Pasado ese tiempo, aadimos la mantequilla, las pastillas de caldo y cocemos unos 15 minutos
ms.
Finalmente, pasamos todo por el pasapurs agregndoles el resto del caldo y dejamos que el pur
de zanahorias hierva de nuevo unos minutos ms.
Al servir, se le echan unos daditos de pan tostado y un poco de perejil.
Foto orientativa: Vegan Feast Catering

Nota del autor

Antes de administrar este pur de zanahoria a tu beb, asegrate que tu pediatra ya ha

incluido su dieta todos los ingredientes que contiene la receta.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Pur de calabaza?

1 kg de calabaza
500 gr de patatas
2 dl de aceite
1 l y 1/4 de agua
1/2 manzana
Sal

Cortamos la calabaza a trozos, pelamos las patatas y las cortamos a dados, lo lavamos todo muy
bien.
Lo ponemos en una cazuela al fuego con agua y sal y lo dejamos cocer 40 minutos. Despus lo
pasamos por la batidora.
En una sartn fremos la manzana, la dejamos enfriar un poco y la aadimos al pur. Removemos
y dejamos que repose y listo.
Servimos bien caliente.

Nota del autor

Esta receta es apta para bebs, pero asegrate que tu pediatra te ha aconsejado que incorpores
ya en la dieta del nio todos los ingredientes que lleva.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de pera?

2 peras ms bien maduras

Agua
1/2 cucharada de azcar

Primeramente pelamos las peras, las partimos en cuatro partes (el corazn lo desechamos).
Ponemos a cocer agua en una cazuela y aadimos las peras, dejndolas unos 20 minutos,
asegrate que estn bien blanditas. Cuando estn listas las pasamos por la batida con el azcar, y
despus lo meteremos un rato en el frigorfico. Y listo.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de fruta?

1 manzana
1 pera
1 pltano
1 melocotn
1 rama de canela

Lavamos la fruta, la pelamos y la partimos en trozos medianos. La echamos toda en una cazuelita
con agua y la ponemos al fuego. Cuando empiece el agua a hervir, aadimos la canela.
En el momento que la fruta est tierna, la retiramos del fuego, le quitamos la canela, y la echamos
en el vaso de la batidora con un poquito del agua de la coccin. Trituramos y listo.
Puedes conseguir un pur menos espeso echando ms de agua.

Nota del autor

Esta receta es para bebs de ms de 6 meses, no obstante, asegrate que tu pediatra ya ha
incluido en la dieta del nio todos los ingredientes que se mencionan.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de mango?

300 gr. de mango

30 gr. de azcar
vaso de agua

Descripcin de la receta Compota de mango

Las mermeladas y compotas hechas en casa son mucho ms sanas, ya que se controla la cantidad
de azcar, te animas a hacerla?, te aseguro que es muy sencilla.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de mango?

300 gr. de mango

30 gr. de azcar
vaso de agua

Cortamos el mango en trocitos y lo trituramos con la batidora junto con un poco de agua y azcar.
Si quieres, puedes no aadir el azcar ahora y probar el dulzor una vez cocida la fruta. Si no est
lo suficientemente dulce para ti, adela y deja que cueza un par de minutos.
Una vez triturado, echa la pulpa en un cazo y ponlo a cocer a fuego medio durante unos 15-20
minutos.
Una vez cocido, puedes hacer 2 cosas, echarlo en un tarro sin ms, si lo vas a consumir en pocos
das (4-5 como mximo) o envasarlo al vaco. Para esto segundo, slo tienes que echar la compota
en un tarro previamente esterilizado con alcohol o cocido en agua, introducirlo tapado en un cazo o
cazuela con agua caliente, cuanto ms cubierto el tarro con agua mejor, y dejarlo cocer 1-2
minutos, de esta forma se har el vaco y tendrs una perfecta conserva de compota de mango
que te durar meses.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de manzana?

2 manzanas
2 ramas de canela
500 ml. de agua
1000 gr. de azcar

Lo primero es preparar un almbar echando en un cazo hondo el agua, el azcar y 1 o 2 rama de

canela. Lo ponemos a fuego justo hasta que comience a hervir, en ese momento echaremos las
manzanas.
Mientras hierve el almbar, pelamos las manzanas y las troceamos, retirando el corazn y las
echamos al almbar. Dejamos cocer 10 minutos, retiramos la ramita de canela y trituramos la
manzana. Dejamos enfriar y listo delicioso delicioso.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de higo y

manzana?

4 manzanas
4 higos
50 gr. de mantequilla atemperada
1 cucharada de azcar
Limn
Sal
Pimienta de molinillo

Una vez que hayamos elegido una variedad de manzana adecuada para la compota, la reineta o la
gala sern excelentes, las pelamos y les retiramos el corazn y las pepitas. Partimos en trocitos
para la compota de higo y manzana.
Lavamos los higos y los escurrimos. Los troceamos en cuartos. Extraemos el zumo de medio limn
y rallamos su piel.
En una sartn pondremos la mantequilla atemperada, hasta que se funda, con cuidado de que no
cambie de color. Cuando empiece a espumar, agregamos la fruta, el zumo y un trocito de cscara
de limn.
Aadimos un poquito de sal a la compota de higo y manzana, el azcar y un poco de pimienta de
molinillo. Echamos un hilito de agua y tapamos el recipiente, dejando que los ingredientes cuezan
diez minutos.
Una vez que las frutas estn caramelizadas, las colocamos en un recipiente. Adornamos la
compota de higo y manzana con ralladura de limn y servimos templada.

Receta de Tartaletas de yogur

Ingredientes (4 personas):
14 tartaletas de pastelera
3 yogures naturales
2 huevos
125 gr de azcar
ralladura de 1 limn
125 ml de vino dulce
28 frambuesas
6 galletas de chocolate
hojas de menta
Elaboracin de la receta de Tartaletas de yogur:
Pon los yogures, los huevos, 100 gr. de azcar y la ralladura de limn en el vaso de la
batidora. Tritura y reserva.
Extiende las tartaletas sobre la placa del horno forrada con papel de hornear . Rellnalas con la
crema de yogur y hornea a 150C durante 15 minutos.
Pon el resto del azcar en un cazo, vierte el vino dulce y deja reducir. Riega las frambuesas y deja
macerar unos minutos.
Coloca las galletas en el mortero y mjalas hasta que queden reducidas a polvo.
Sirve las tartaletas, adrnalas con las frambuesas y el polvo de galleta. Decora con unas hojas de
menta.
Ingredientes (4 personas):

Ingredientes
3 huevos
1 yogur de limn

 aceite de oliva (1 medida del yogur)

azcar (2 medidas de yogur)
harina (3 medidas de yogur)
1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear)
1 limn
1 cucharada de azcar glas
harina y mantequilla para untar el molde
Elaboracin de la receta de Bizcocho de yogur:
Casca los huevos, colcalos en un bol grande con el azcar y bate bien con
una varilla manual (si no tienes varilla, puedes utilizar una cuchara de madera).
Aade el yogur y el aceite y sigue batiendo. Limpia el limn y con un rallador,
ralla la cscara encima.
Tamiza (pasa por el colador para que coja aire), la levadura (o polvo para
hornear) y la harina, sobre la masa y mezcla bien.
Unta un molde con mantequilla, espolvoralo con harina y vierte dentro la
masa. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180C durante
40 minutos.
Apaga el horno, retira el bizcocho y deja que se temple. Pasa un cuchillo por
los bordes del molde para sacarlo fcilmente y desmldalo.
Espolvorea el bizcocho de yogur con un poco de azcar glas y sirve el
bizcocho de yogur.
Consejo:
Es importante que slo ralles la parte externa del limn (la amarilla) porque si
llegas a la parte blanca, sta le imprimir un amargor desagradable.

Si no tienes azcar glas, puedes elaborarlo de forma casera en tu casa. Introduce

azcar en grano en el molinillo de caf o en la trituradora, dale marcha y tritura
hasta que quede convertido en polvo.
En esta ocasin prepararemos un bizcocho de chocolate sin huevos utilizando la Thermomix,
un postre pensado para las personas con intolerancia o alergia al huevo.

Ingredientes

400 gramos [g] harina, de repostera

300 gramos [g] azcar
80 gramos [g] cacao puro en polvo
1 sobre levadura qumica
2 cucharaditas bicarbonato
250 gramos [g] leche
250 gramos [g] agua
180 gramos [g] aceite de girasol
Elaboracin de la receta Bizcocho de chocolate sin huevos para Thermomix
Precaliente el horno a 200. Ponga en el vaso la harina, el azcar, el cacao, la levadura y el
bicarbonato y programe 10 segundos, velocidad 5 (para TM 31) o 10 segundos, velocidad 4 (para
TM 21).
Aada la leche, el agua y el aceite.Mezcle programando 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o
15 segundos, velocidad 5 (para TM 21).
Con la esptula, baje los restos de mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y
vuelva a programar 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o 15 segundos, velocidad 5 (para
TM21).
Unte con mantequilla un molde de aproximadamente 27 cm de dimetro, vierta en l la mezcla y
hornee durante 40 minutos aproximadamente (sabr que est bien horneado si inserta una aguja
en el centro del bizcocho y sta sale seca).

En esta ocasin prepararemos un bizcocho de chocolate sin huevos utilizando la Thermomix,

un postre pensado para las personas con intolerancia o alergia al huevo.

Ingredientes

400 gramos [g] harina, de repostera

300 gramos [g] azcar
80 gramos [g] cacao puro en polvo
1 sobre levadura qumica
2 cucharaditas bicarbonato
250 gramos [g] leche
250 gramos [g] agua
180 gramos [g] aceite de girasol
Elaboracin de la receta Bizcocho de chocolate sin huevos para Thermomix

Precaliente el horno a 200. Ponga en el vaso la harina, el azcar, el cacao, la levadura y el

bicarbonato y programe 10 segundos, velocidad 5 (para TM 31) o 10 segundos, velocidad 4 (para
TM 21).
Aada la leche, el agua y el aceite.Mezcle programando 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o
15 segundos, velocidad 5 (para TM 21).
Con la esptula, baje los restos de mezcla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y
vuelva a programar 15 segundos, velocidad 6 (para TM 31) o 15 segundos, velocidad 5 (para
TM21).
Unte con mantequilla un molde de aproximadamente 27 cm de dimetro, vierta en l la mezcla y
hornee durante 40 minutos aproximadamente (sabr que est bien horneado si inserta una aguja
en el centro del bizcocho y sta sale seca).

Tarta chocofln con galletas borrachas. Receta muy

fcil sin horno
Ingredientes:

2 sobres de preparado para flan o el equivalente para 1 L de leche

1 L de leche (us semidesnatada)

1 paquete de galletas Mara

100 g de chocolate para postres

6 cucharadas soperas de azcar para hacer el flan

2 cucharadas de azcar para hacer el almbar

1/2 vaso de ron o el licor que ms te guste

Sirope de chocolate (al gusto)

Nota: las marcas que se citan no han patrocinado esta entrada

Preparacin y comentarios:
1. Hacemos el almbar: ponemos el azcar en un cazo junto el medio vaso de ron y
medio vaso de agua. Dejamos hervir a fuego bajo durante 5 min. Reservamos.
2. Derretimos el chocolate: ponemos el chocolate cortados en trocitos en un bol y
lo derretimos en el microondas (a potencia mxima y remover cada 20-30 s hasta
que est totalmente derretido). Reservar.
3. Hacemos el flan segn las instrucciones del fabricante: en mi caso, mezclar el
azcar y el preparado en polvo con la leche fra hasta su completa disolucin. Llevar
la mezcla a ebullicin, sin dejar de remover. Mientras que va cogiendo temperatura,
aadimos el chocolate derretido. Mezclar bien y apagar el fuego cuando hierva de
nuevo.

4. Emborrachamos a las galletas: untamos un molde redondo con sirope de

chocolate (tambin valdra caramelo) y vamos colocando capas de galletas Mara (34 capas). En cada capa, impregnaremos generosamente las galletas con el almbar
de ron, ayudndonos de una brocha de cocina.
5. Montamos la tarta chocofln: vertemos la mezcla de flan cocinada sobre el
molde con las galletas borrachas. Vers que las galletas subirn hacia la superficie
(no sufras, no pasa nada), as que procura que la mayora de las galletas estn
cubiertas por la mezcla de flan. Dejamos enfriar y reservamos en la nevera hasta
que cuaje (de un da para otro no falla, aunque estos preparados suelen cuajar muy
rpido).
6. Presentamos la tarta: como las galletas estn en la superficie, para desmoldar la
tarta necesitaremos dos platos, el de "ayuda" y el de presentacin final. Damos la
vuelta al molde sobre el plato de ayuda, de tal manera que ahora tendremos las
galletas abajo. Con el plato final, le volvemos a dar la vuelta para tener nuestra
tarta chocofln con las galletas borrachas arriba. Ves qu fcil?
Nota: podemos enriquecer la receta sustituyendo parte de la leche por nata, leche
evaporada o condensada. La tarta ganar en cremosidad, aunque en caloras
tambin.

Tarta de galletas de la abuela

Ingredientes:

4 paquetes de galletas tostadas rectangulares (importante lo de

rectangulares)

300 g de chocolate de cobertura (200 para el relleno de la tarta + 100 para

la cobertura final)

2 huevos
150 g de mantequilla (100 para el relleno de la tarta + 50 para la
cobertura final)

8 cucharadas de azcar glace

1 sobre de flan comercial (Royal, Potax, etc)

1 litro de leche (entera)

4 5 cucharadas de azcar normal para hacer el flan

Preparacin y comentarios:
1- Forramos el molde sobre el que haremos la tarta con papel de aluminio,
dejando bastante papel por los lados para poder cerrar la tarta (tambin
podemos usar un molde desechable). Importante lo de forrar el molde, porque
chorrea un poco la leche con la que mojaremos las galletas.
2- Los 200 g de chocolate para el relleno los troceamos y los ponemos junto con
100 g de mantequilla al bao mara. Vamos removiendo para que se deshaga de
forma uniforme y no se pegue. Luego aadimos 4 cucharadas de azcar glace y
seguimos removiendo, hasta que quede todo uniforme.
3- Por otro lado, separamos las claras de las yemas. Agregamos 4 cucharadas de
azcar glace a las claras. Con una varilla empezamos a levantar las claras, no
hace falte que queden montadas del todo, semimontadas. Reservamos.
4- En otro cuenco, batimos las yemas. Las yemas batidas las vamos incorporando
a la mezcla de chocolate y mantequilla, poco a poco vamos batiendo con la
cuchara. A la mezcla resultante le incorporamos las claras semi-montadas y
homogeneizamos con movimientos envolventes (no batir ni mover
enrgicamente).
5- Ahora medimos medio litro de leche, apartando de esa cantidad un poco para
disolver el sobre de flan. El resto del medio litro lo ponemos a calentar con 4 5
cucharadas de azcar normal. Cuando rompa a hervir incorporamos el flan
disuelto. Mezclamos bien hasta que el flan empiece a espesar (importante,
dejarlo que espese un poco, que coja consistencia).
6- En un plato ponemos leche fra y vamos mojando las galletas. Una vez
mojadas las vamos colocando en el molde (si se rompe alguna no pasa nada).
Cubrimos con la mitad del flan. Colocamos otra capa de galletas mojadas en
leche. Ahora la mitad de la crema de chocolate. Otra capa de galletas
remojadas. Incorporamos el resto de flan. Y otra capa de galletas. Aadimos el
resto de crema de chocolate. Y por ultimo la capa de galletas remojadas.
7- Con el papel sobrante cerramos la tarta y la metemos en el frigorfico para
que enfre bien.Yo la deje de un da para otro.

8- Ahora el chocolate de cobertura, con los 100 g de chocolate y 50 g de

mantequilla restantes, y usando el mismo procedimiento que al principio. Luego
se aade la capa de chocolate sobre la tarta y se mete a la nevera de nuevo para
que se enfre, unas pocas horas, no ms.
Resumen para los ms despistados:
- primero en la base ponemos capa de galletas mojadas de leche
- encima ponemos capa de flan
- encima otra capa de galletas mojadas en leche
- encima capa de chocolate (con aprox la mitad del que hemos hecho el bao
mara)
- encima otra capa de galletas mojadas en leche
- otra capa de flan
- otra capa de galletas mojadas en leche
Todo eso lo dejamos reposar en la nevera
- finalmente, otra capa de chocolate (el de cobertura final)
Buen provecho!!!