FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

YOGURT DE PORO PORO
PROFESORA: Emma Ramos Farroan

INTEGRANTES: - Mendoza Cabanillas Medaly

- Salazar Delgado Yaneth
- Tocto Ocupa Ral
- Torres Samame Leslie
CICLO-SECCION:

IV A

Pimentel, Chiclayo del 2012

AGRADECIMIENTO

Agradecemos principalmente a Dios, a nuestras familias por apoyarnos en todo

momento y ser nuestro soporte para no dejarnos caer y a nuestra profesora
Emma Ramos Farroan, quien supo guiarnos con sus conocimientos y
consejos para culminar con xito nuestro proyecto. Finalmente, agradecemos a
todos nuestros amigos que nos ayudaron de una u otro forma con el desarrollo
del mismo.

INTRODUCCION

Como sabemos el marketing (o mercadotecnia) es el conjunto de acciones que

se pueden realizar para todo lo referente a la relacin que existe entre el
mercado (o los consumidores) de un negocio o empresa como saber las
necesidades o gustos de los consumidores el diseo de productos, la
informacin de la existencia de nuestros productos a los consumidores, la
distribucin de nuestros productos a distintos mercados de nuestra region
lambayeque.
El proyecto pretende demostrar que la empresa NATURAL FRUIT, encargada
de la comercializacion y produccion del yogurt de poro poro , busca
posicionarse y satisfacer nesecidades en el mercado local y nacional con un
producto de calidad que sea competitivo en el mercado meta; siendo necesario
desarrollar alternativas e implementar estrategias que cubran las necesidades
del mercado, y asi crear fidelidad en sus clientes logrando un posicionamiento
en la marca.
Nuestro plan de marketing se basa a capitulos:
CAPTULO I: EL CAMPO DEL MARKETING, en este capitulo hablaremos
sobre la importancia y alcanse del Marketing; ya que es vital para el xito de
sus organizaciones para generar y facilitar intercambios con la intencion de
satisfacer necesidades o deseos de las personas.
CAPTULO II: EL AMBIENTE DINMICO DEL MARKETING, se basa en la
forma en que las fuerzas ambientas externas e internas afectan al marketing de
una organizacin. El marketing exitoso depende en alto grado de la capacidad
de una empresa para administrar sus programas de marketing dentro de su
ambiente.
CAPTULO IV: MERCADO DE CONSUMO Y COMPORTAMIENTO DE
COMPRA, en este captulo se basara en los consumidores finales y la toma de
decisiones en la compra de bienes y servicios en la cual influye muchos
factores tal como factores psicolgicos, situacionales y sociales.

CAPTULO V: MERCADO DE NEGOCIOS Y COMPORTAMIENTO DE

COMPRA, abarca muchos aspectos como es el mercado de la agricultura, el
mercado del revendedor, el mercado del gobierno, el mercado de servicios, el
mercado no lucrativo y el mercado internacional todo se refleja al consumidor.
CAPTULO VI: SEGMENTACIN, DETERMINACIN DE OBJETIVOS Y
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO,
CAPTULO VII: INVESTIGACIN DE MARKETING E INFORMACIN DE
MERCADOS,

NATURAL FRUIT S.A.C.

De la Naturaleza a tu mesa"... Tu salud garantizada!

NOMBRE DEL PRODUCTO:

IDEA DE NEGOCIO:
Produccin y comercializacin de Yogurt de Poro Poro
NOMBRE DE LA EMPRESA:
Natural Fruit S.A.C.

MISIN
Nuestra empresa tiene como misin producir y comercializar Yogurt de Poro
Poro empleando las normas de calidad requeridas por el mercado meta, con
personal capacitado y tecnologa adecuada, logrando la excelencia de nuestro
producto mediante un trabajo en equipo con perseverancia de todos

los

integrantes de esta empresa.

VISION
Ser una empresa lder y competitiva en el mercado local, nacional e
internacional, que permitir ser una principal empresa exportadora de Yogurt de
poro al mercado internacional como los pases emergentes (BRICS).

OBJETIVO
Lograr un posicionamiento en el mercado con un producto nuevo y en
constante innovacin que satisfagan necesidades del mercado.

FRUTA DE PORO PORO

NOMBRE CIENTIFICO:
Passiflora tripartita var. mollissima (Passifloraceae).

SIGNIFICADO:
Palabras Clave: Passiflora tripartita var. mollissima, planta promisoria, poco
conocida, Andes
NOMBRES COMUNES:
Ingls: Banana passion fruit, Softleaf passion flower, Sweet calabash.
Alemn: Passionsfrucht-Art, Weichste Passionsblume.
DESCRIPCION DE LA FRUTA DEL PORO PORO:
Assiflora

tripartita

var.

mollissima

(Kunth)

Holm-

Niels.

&

(Passifloraceae),

P.

Jrg.
es

una

especie nativa de los Andes

distribuidos desde Venezuela
hasta Bolivia, entre los 15003600

m.s.n.m.,

que

es

cultivada y naturalizada en
otros pases y continentes.
Ha sido conocida como fruta desde poca Pre-hispnica, pero actualmente su
consumo es limitado. Es un potencial fitogentico, utilizada por sus frutos
aromticos y agradables, los cuales son consumidos al estado fresco y
preparados en gastronoma.
Tambin es empleada en medicina, como ornamental y en industria.
Actualmente, es todava una fruta relativamente desconocida en el mercado
mundial, considerada como extica y orientada al segmento del mercado de
gastronoma fina. Posee un elevado potencial para el mercado, pudiendo
alcanzar en poco tiempo volmenes considerables de produccin, siendo
altamente rentable. Adems por las bondades y caractersticas que presenta,
podra constituirse en una alternativa futura de las frutas tradicionales. Se debe
incentivar la conservacin, el cultivo y produccin de este recurso en el Per en
donde es menos conocida en comparacin con el resto de pases andinos en

donde habita. El objetivo de este estudio es difundir aspectos de su taxonoma,

distribucin y ecologa, etnobotnica y usos, fenologa, propagacin y manejo
agronmico, con la finalidad de rescatar este recurso promisorio y contribuir al
mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin andina.

PAISES PRODUCTORES:
PERU: Dpto. Amazonas, Dpto. Apurmac, Dpto. Ayacucho, Dpto.

Cajamarca, Dpto. Cusco, Dpto. Hunuco, Dpto. Junn, Dpto. Dpto

BOLIVIA.
COLOMBIA.
ECUADOR.
VENEZUELA: Dpto. Mrida.

FORMAS DE UTILIZACION
Medicinal:
Soukup (1970) indica que el fruto es utilizado para arrojar los clculos renales
(Arequipa); el cocimiento de las hojas como vermfugas; el jarabe a base de la
raz contra la pulmona, y la infusin de la raz (15 g para 1 l de agua) en las
enfermedades urinarias y contra las lombrices. As mismo, el cocimiento de las
hojas como estomacal (Brack Egg, 1999).
Alimentacin:
Los frutos por su sabor acidulado agradable, presentan un elevado contenido
en vitamina C, son consumidos al estado fresco y al natural, en refrescos,
helados, mermeladas, como ingrediente extico para ensaladas de vegetales y
frutas, adems de una diversidad de platos gourmet, as como en tragos
(ccteles, vinos) (Len, 1968; Soukup, 1970; Calzada, 1980; Mostacero et al.,
1989; Sagstegui, 1995; Brack Egg, 1999; Freire Fierro, 2004; Sanjins et al,
2006; Fernndez & Rodrguez, 2007; NRC, 1989).
Composicin nutricional de Passiflora tripartita var.
Componentes

Contenido de 100 g de

Valores diarios

parte comestible

recomendados (basado en

una dieta de 2000 caloras)

Agua

92 %

Caloras

25 g

Carbohidratos

6.30 g

300 g

Fibra

0.30 g

25 g

Grasa total

0.10 g

66 g

Protenas

0.60 g

Acido Ascrbico

70 mg

60 mg

Calcio

4 mg

162 mg

Fsforo

20 mg

125 mg

Hierro

0.40 mg

18 mg

Niacina

2.50 mg

20 mg

Riboflavina

0.03 mg

1.7 mg

Vitamina A

1 700 IU

El Per como en todos los pases tropicales es depositario de una

biodiversidad sorprendente, que incluye a una gran cantidad de recursos
naturales; sin embargo, muchos de estos recursos son conocidos por grupos
humanos locales o regionales y no han sido estudiados a profundidad ni
divulgados adecuadamente como es el caso de la especie andina Passiflora
tripartita var. mollissima (Kunth) Holm-Niels. & P. Jrg. perteneciente a
Passiflora subsp. Tacsonia (Juss.) Triana & Planch. (Passifloraceae); inclusive
muchas de estas especies se han perdido y otras necesitan planes de
conservacin urgente. Estas plantas promisorias nativas son un potencial
fitogentico, utilizados mayormente sus frutos en alimentacin al estado fresco
por los lugareos por ser aromticos y agradables. Consecuentemente, pueden
a futuro ser la base en la industria de mermeladas, nctares, jugos, helados,
jaleas, frutas deshidratadas, etc. y siguiendo programas de manejo adecuados
de propagacin a gran escala podran competir en los grandes mercados con
las frutas no nativas y repercutir en una mejora socioeconmica local.

Por consiguiente, el presente trabajo tiene por objetivo dar a conocer la

descripcin taxonmica, distribucin y ecologa, etnobotnica y usos, fenologa,
propagacin, as como las consecuencias socio-econmicas positivas en la
poblacin local de Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth) Holm-Niels. & P.
Jrg., una de las especies andinas nativas poco conocidas actualmente, cuya
distribucin es desde Venezuela hasta Bolivia.

CAPITULO I
EL CAMPO
DEL
MARKETING

Concepto de Marketing.
Marketing es un sistema total de actividades mercantiles, encaminada a
planear, fijar precios, promover y distribuir productos y servicios que satisfacen
las necesidades de los consumidores potenciales.

Marketing es el proceso interno de una sociedad mediante el cual se planea

con antelacin cmo aumentar y satisfacer la composicin de la demanda de
productos y servicios de ndole mercantil mediante la creacin, promocin,
intercambio y distribucin fsica de tales mercancas o servicios
Nuestra empresa NATURAL FRUIT producir y comercializara yogurt natural
del fruto del poro poro, fruta extica que es cultivada en los departamentos de
Cajamarca, Amazonas, Apurmac, Ayacucho, entre otros.
La empresa natural fruit se diferenciara utilizando estndares de calidad,
seremos una empresa innovadora basndose en la creatividad de cada uno de
los miembros, trazndonos objetivos a mediano y largo plazo como por ejemplo
llagar a ser lideres en el mercado regional y nacional para luego expandirnos al
mercado internacional.
Como toda empresa estamos en la obligacin de realizar un plan de marketing
que nos permitir encontrar las necesidades de los consumidores y poderlas
satisfacer.
ORIENTACION AL PRODUCTO.
Actualmente vivimos en un mundo globalizado, donde todo el mundo compite
con todo el mundo y en todo el mundo, y es donde satisfacer necesidades ya
no es suficiente, sino que debemos hacerlo antes que la competencia y por
supuesto mejor, la empresa natural fruit producir y comercializara yogurt de
poro poro basndonos en la calidad en el proceso de la produccin.
Como por ejemplo comprando la mejor materia prima; personal altamente
capacitado basndose en la eficiencia y la eficacia ya que nos permitir reducir
costos en nuestra produccin y as poder ser competitivos en el mercado.

ORIENTACION A LAS VENTAS

Es una de las etapas importantes puesto que en esta etapa la oferta supera a
la demanda (aparece competencia), ya se invierte en el tema de

comercializacin se utiliza tcnicas de ventas para persuadir al cliente que

adquiera los productos de la empresa
Nuestro producto est dirigido a clase

B y C, siendo innovador en la

presentacin de la etiqueta y del empaque, y utilizaremos como publicidad los

diferentes medios de comunicacin como la televisin, internet, medios escritos
(peridicos, revistas, volantes, etc).
ORIENTACION AL MERCADO
La orientacin al mercado promueve la gestin empresarial basada en la
satisfaccin de las necesidades de los clientes con mayor excelencia que la
competencia
Nosotros como empresa crearemos estrategias de marketing para saber las
necesidades de nuestros futuros clientes, estudiando nuestra competencia y
sobre todo identificarnos con nuestra empresa
Lanzaremos un producto nuevo que es el yogurt de poro poro con tendencias
innovadoras y de calidad que satisface a los consumidores para lograr un
posicionamiento estndar en el mercado

CAPITULO II
EL AMBIENTE
DINMICO DEL
MARKETING

MACROAMBIENTE EXTERNO
DEMOGRAFIA:
La regin Lambayeque est ubicada en la costa norte del pas y abarca una
superficie de 14,2 mil kilmetros cuadrados. Conformada por tres provinciasChiclayo, Ferreafe y Lambayeque - alberga 1 11 2 868 habitantes, que re
presentan el 4,1 por ciento de la poblacin del pas. Su capital Chiclayo, de

gran movimiento comercial, concentra ms de la mitad de la PEA ocupada de

la regin .La ubicacin estratgica de Chiclayo la convierte en punto de
encuentro de diversos agentes econmicos que provienen tanto de otras
ciudades costeas como de la sierra y la selva. Es por ello que el comercio es
uno de los sectores principales, representando el 25 por ciento de la actividad
econmica de la regin.
Su demografa reciente alcanza el 1.229260 de pobladores. Dentro de los
prximos tres aos, la misma llegara al 1.260650.
LAS CONDICIONES ECONMICAS:
El Departamento de Lambayeque ha crecido en promedio a una tasa de 5% en
la ltima dcada, alcanzando su tasa de crecimiento ms elevada en el ao
2007 (10,6%). Asimismo, durante los aos 2008 y 2009 a pesar de los efectos
de la crisis financiera internacional durante esa poca, el crecimiento del PBI
departamental sigui siendo positivo fue de 8,4% y 3,0%, respectivamente y
ello est explicado por qu los productos que exporta Lambayeque a los
EE.UU y la Unin Europea son fundamentalmente agroindustriales, los mismos
que por su naturaleza son menos sensibles a la crisis. Una particularidad
importante de la economa lambayecana es su alta volatilidad explicada por su
vinculacin con los fenmenos climticos, lo cual explica la fuerte contraccin
de la economa regional Segn cifras del Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica (INEI) las actividades econmicas que tienen una mayor
participacin en el PBI departamental de Lambayeque durante la ltima dcada
fueron (en orden de importancia): comercio, otros servicios y manufactura.
En ese contexto para que las micro y pequeas empresas de la regin se
beneficien tienen que estar preparadas lo cual significa valorar la asociatividad
en su real dimensin, aprender y en otros casos renovar sus prcticas
empresariales tales como nuevas formas de financiamiento de los negocios
(factoring internacional, incursin en el, mercado de capitales en el futuro), lo
cual implica necesariamente un nuevo anlisis de las bases estratgicas de los
negocios.

Finalmente, respecto al clima de inversiones en la regin se observa que

elementos a favor son: Estabilidad macroeconmica, social y poltica y una
imagen favorable en la gobernabilidad regional, condiciones de financiamiento
favorable en trminos de acceso y en proceso de mejora en costos. Sin
embargo existen elementos que deben mejorarse

los cuales son:

Procedimientos administrativos ligados a la promocin y formalizacin

empresarial, problemas de seguridad, ornato de la ciudad, situacin actual del
parque industrial, obras de saneamiento en la ciudad y habilitaciones urbanas
para el desarrollo inmobiliario ordenado, la calidad y oportunidad de la
informacin para la toma de decisiones de los inversionistas.
Nuestra empresa NATURAL fruit se encuentra en lugar estratgico donde se
une la sierra, la costa y selva del norte del Per por ende viene a ser una
ventaja competitiva para nuestra empresa ya que el costo para adquirir el
producto no sera muy alto; nuestro producto es de clima frio por lo que se
puede lograr a futuro se cultive en las zonas altas de olmos.
Nuestra empresa puede tener acceso a crditos por medio de las cajas
municipales o bancos; tambin se puede hacer un leasing para la adquisicin
de maquinaria
LA COMPETENCIA:
Nuestras principales competencias son empresas dedicadas a producir
nctares, lcteos, productos naturales entre otros del mismo rubro.
Si no hubiera competencia la empresa no necesitara dirigentes. Simples
colaboradores bastaran. Ellos asignaran pasivamente los recursos de la
empresa segn el plan elaborado por sus directores. Si no hubiera
competencia la empresa tendra planes, pero no estrategia. Las nociones de
estrategia y de competencia estn indisolublemente ligadas. Toda estrategia
guarda relacin con la competencia. Por eso el fin de la estrategia es el de
ampliar el poder de la empresa ante sus competidores.
LA COMPETENCIA EN LA MARCA:

Por lo que se refiere a la imagen de marca, es el valor que percibe el mercado

de ella y se forma como resultado acumulativo de todos los mensajes que
emite la empresa.
Para conseguir un buen posicionamiento y una imagen positiva es fundamental
que todos los mensajes emitidos a travs de la empresa y sus productos estn
controlados, sean coherentes entre s, y comuniquen una idea de empresa
previamente formulada en funcin de sus objetivos estratgicos
Es una de las variables estratgicas ms importantes de una empresa ya que
da a da adquiere un mayor protagonismo.
No hay que olvidar que vivimos actualmente una etapa bajo el prisma del
marketing de percepciones y por tanto resalta la marca frente al producto.
La empresa Natural Fruit debe posicionarse en la mente de los consumidores,
la marca de nuestra empresa debe lograr del mayor y mejor reconocimiento en
su mercado y sector.

PRINCIPALES EMPRESAS COMPETIDORAS A NIVEL PROVINCIAL

La asociacin de mujeres santa clara (Pitipo) destinados a la produccin
del yogurt.
Galeras (La Colmena): Informacin de localizacin:(Calle

Alfonso

Ugarte 1350).
CHUGURS: Informacin de localizacin: Calle san Jos (entre san Jos
y Av. Lus Gonzlez)
LO ms natural BVIDAS: Informacin de localizacin: (Av. Lus
Gonzales 1387)

LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS:

Los bienes sustitutos son bienes que compiten en el mismo mercado. Se puede
decir que dos bienes son sustitutos cuando satisfacen la misma necesidad.

El yogur en general, adems de ser un producto delicioso, natural y

refrescante, presenta muchos beneficios para la salud.
Nuestro yogur es natural bajo en caloras, por lo que es una excelente opcin
para el desayuno, para la cena, hasta como postre (el yogur congelado de
sabores puede ser un exquisito sustituto del helado mismo que contiene mucha
ms azcar y grasa)
Nuestro Yogurt tendr como sustitutos otros yogures de diferentes marcas
como:

Yogurt Gloria
Yogurt Laive
Yogurt casero
Entre otras marcas en el pas

Competencia general:
Nuestra empresa lograra posesionarse en el mercado manteniendo un buen
clima organizacional donde los trabajadores se encuentren capacitados
identificados con la empresa; as mismo contaremos con una capacidad de
produccin sostenible mediante alianzas estratgicas que permitan contribuir y
lograr nuestros objetivos y metas planteadas.
FUERZAS SOCIALES Y CULTURALES
Las fuerzas sociales influyen en la estructura y en la dinmica de sus individuos
y grupos y en sus problemas ms importantes. Como la influencia en los
valores bsicos, las percepciones, preferencias y comportamiento de la
sociedad.
Cumplir con nuestras obligaciones sociales:
nuestro producto est enfocado a la conservacin del medio ambiente a
travs de campaas de reciclaje
Seguridad y confiabilidad de nuestro producto.
Nuestra empresa NATURAL FRUIT seremos una empresa seria por lo
cual nos basaremos en la buena prctica de los valores.
Nuestros productos sern de buena calidad, y a un precio accesibles al
mercado.

FUERZAS POLTICAS Y LEGALES

Es la conducta de cada empresa est influenciada, a menudo en mayor grado,
por el proceso poltico y legal de nuestra sociedad.
- Polticas monetarias y fiscales.
Nuestra empresa contribuir con el pago del IGV, impuesto a la renta
. -Legislacin y regulaciones sociales.
Dicha empresa se regir a las leyes de proteccin del medio ambiente.
-Relaciones del gobierno con la industria.
Nuestra empresa se regir a la LEY N 28015 (LEY DE PROMOCION Y
FORMALIZACION DE LA MICRO Y PEQUEA EMPRESA)
-Legislacin relacionada especficamente con el marketing
La empresa NATURAL FRUIT realizara su implementacin de cuerdo a
las leyes establecidas por los tribunales y agencias reguladoras.
Hasta este punto, nuestro anlisis de las fuerzas polticas y legales ha tratado
esencialmente de las actividades del gobierno federal.
TECNOLOGIA
La tecnologa tiene un efecto formidable en nuestros estilos de vida, patrones
de consumo y bienestar econmico ya que nuestro producto es natural.
La tecnologa es un concepto amplio que abarca un conjunto de tcnicas,
conocimientos y procesos, que sirven para el diseo y construccin de objetos
para satisfacer necesidades humanas.
El marketing de nuestra empresa estar enfocado bsicamente en las Redes
Sociales, ventas online y con la creacin de una pgina web que contribuir a
que nuestro producto sea visto de un modo globalizado.
MICROAMBIENTE EXTERNO

Hay tres fuerzas ambientales adicionales que son externas a una organizacin,
pero influyen en sus actividades de marketing.
EL MERCADO:
El mercado se puede definir como la demanda de un bien o servicio por cierto
grupo potenciales, tambin definimos como las personas y organizaciones con
necesidades que satisfacer, dinero para gastar y deseo e gastarlo.
Nuestro

segmento

ser

los supermercados, organizaciones, bodegas,

entidades pblicas, jvenes y personas que optan por una vida sana y natural.
PROVEEDORES
Un proveedor puede ser una persona o una empresa que abastece a otras
empresas con existencias (artculos), los cuales sern transformados para
venderlos posteriormente o directamente se compran para su venta.
Uno de nuestros proveedores seria la asociacin provincial de productores
ecolgicos de San Marcos (APPESAM _ CAJAMARCA).
Otros proveedores de nuestra empresa serias los comerciantes de fruta de los
departamentos de amazonas (provincia de Bongora) departamento de Ancash
(provincia de aija) departamento de Apurmac.
Nuestros proveedores de leche Asociaciones de ganaderos de la Regin
Lambayeque.
Se realizacin convenios con instituciones educativas que permitir adquirir
personal capacitado.
Nuestra empresa contar con un agente de compra que estar en constante
comunicacin con los proveedores, as mismo mediante las redes sociales e
internet.
INTERMEDIARIOS DE MARKETING
Son organizaciones de negocios independientes que ayudan directamente en
el flujo de bienes y servicios entre una organizacin de marketing y sus
mercados.

Se realizar Alianzas estratgicas con empresa de transporte que nos permita

la distribucin de nuestro producto.
Nuestros intermediarios de marketing ser gloogle y youtube, mediante ellos
las personas conocern nuestro producto.
Convenios con organizaciones privadas y pblicas que facilitar con la
acertada distribucin.
AMBIENTE INTERNO DE LA ORGANIZACIN
La empresa Natural Fruit, producir y comercializar Yogurt de Poro Poro, con
el objetivo de lograr un posicionamiento en el mercado con un producto nuevo
y constante innovacin.
UBUCACIN:
La empresa se encontrar ubicada en la Av. Lambayeque S/N antes de llegar
a la Panamericana norte, lugar donde ser el punto de produccin de nuestro
producto; es un lugar estratgico que permitir una accesible comercializacin
y el fcil acceso de nuestros proveedores.
INSTALACIONES DE PRODUCCIN:
La empresa Natural Fruit cuenta con diversos factores para producir:
Mantener nuestro ambiente laborable en ptimas condiciones que permita
un fcil desenvolvimiento de los trabajadores.
Debe existir una adecuada organizacin entre las reas de produccin del
Yogurt de Poro Poro.
Procedimientos y polticas de control de calidad, disminuye la produccin
defectuosa.
Se iniciar con una capacidad de produccin baja; pero con el objetivo de
crecer gradualmente de acuerdo a la aceptacin de nuestro producto.
Realizar una adecuada planificacin, que permita lograr los objetivos.
RECUERSOS FINANCIEROS:
La empresa cuenta con un capital suficiente para iniciar las operaciones de
produccin del Yogurt Poro Poro y su posterior comercializacin.

Se acceder a un crdito financiero otorgado por la Caja Piura, la cual nos

facilitar cubrir nuestro costo de inversin entre otros gastos.
RECUERSO HUMANO:
Nuestra empresa contar con colaboradores eficientes, capacitados para
obtener una ptima produccin.
Deber existir un ptimo clima laboral que permita que el trabajador se
identifique con la empresa.
Convenios con agencias de empleo, que faciliten un personal con las
habilidades y el perfil adecuado.

IMAGEN DE LA COMPAA:
Nuestra Empresa NATURAL FRUIT cuenta con un producto novedoso Yogurt
de Poro Poro donde intervienen la etiqueta, envase y el empaque de nuestro
producto, en la cual se aprovechar al mximo la tecnologa.
La imagen de nuestra empresa se basar en la calidad de nuestro producto y a
un precio accesible.
Una asertiva publicidad que facilite llegar a las familias que opten por un
producto saludable con diversos beneficios.
INVESTIGACIN Y DESARROLLO:
Contaremos con un estudio nutricional del producto de Poro Poro, lo cual va a
permitir realizar estudios de investigacin que generen el descubrimientos el
descubrimiento de nuevos mercados en donde se pueda incursionar con la
verdad del Yogurt de Poro Poro.
Se realizar un estudio de mercado, para el ingreso de nuestro producto Yogurt
de Poro Poro.

Dentro de nuestra empresa se dar un enfoque especial a la investigacin y

desarrollo para generar nuevos productos que
nuestra empresa.

contribuya al desarrollo de

CAPITULO IV
MERCADO DE
CONSUMO Y
COMPORTAMIE
NTO DE
COMPRA

EL MERCADO DEL CONSUMIDOR:

El estudio ha sido llevado a cabo con un enfoque regional, teniendo como
referencia la ciudad de Chiclayo, siendo estos mercados el destino natural de
los productos lcteos.
El inicio de un nuevo negocio puede parecer prospero cuando se tiene el
producto novedoso en el mercado, con un servicio de calidad; sin embargo
para determinar la oportunidad se requiere de un anlisis que refleje la parte
realista del negocio.
La problemtica que se identific es la satisfaccin de la necesidad del cliente
de obtener un producto de calidad, 100% natural y que contenga muchos
nutrientes y as contribuir a una adecuada alimentacin.
En la provincia de Chiclayo existe un alto porcentaje de personas que
consumen yogurt natural y que prefieren productos saludables con un alto nivel
alimenticio.
Somos una empresa nueva en el mercado, pero con innovadoras estrategias
para lograr

captar una alta demanda de nuestro producto, Natural Frut,

elaborado de poro-poro y as poder comercializar un yogurt saludable, y as

darles a los clientes distintas alternativa.
DISTRIBUCIN GEOGRFICA
La regin Lambayeque est ubicada en la costa norte del pas y abarca una
superficie de 14,2 mil kilmetros cuadrados. Conformada por tres provinciasChiclayo, Ferreafe y Lambayeque - alberga 1112,868 habitantes, que
representan el 4,1% de la poblacin del pas.
Los puntos de distribucin se empezarn con la venta de nuestro producto en
la provincia de Chiclayo,

para luego ingresar a las zonas rurales como la

provincia y distritos de la Regin de Lambayeque.

LA DEMOGRAFA DEL CONSUMIDOR:
Es el estudio de las estadsticas referentes a la poblacin humana, es decir,
edad,

sexo,

raza,

talla,

ubicacin,

ocupacin,

ingresos,

entre

otras

caractersticas. Para el proyecto se defini que los principales consumidores de

yogurt son jvenes y persona que optan por una vida saludable en la ciudad
de Chiclayo
Nuestra empresa tendr en cuenta los estilos de vida presentes en la
actualidad; con tendencia a ingresar a hogares que opten por una vida
saludable.
Se tomar en cuenta para desarrollar estrategias de marketing teniendo como
referencia los estereotipos de las familias en la actualidad.
TOMA DE DECISIONES DEL CONSUMIDOR
Para lidiar con el ambiente de marketing y hacer compras, los consumidores
entran en un proceso de decisin
El marketing tiene mucha influencia al momento de decisin de compra del
consumidor final.
El Proceso de decisin de compra del consumidor
Reconocimiento de la necesidad
El proceso de eleccin del yogurt de Poro Poro empieza cuando un
consumidor siente que debe satisfacer una necesidad o adquirir algn
beneficio que dicho producto. Lo que origina que el consumidor reconozca
una necesidad, al hablar de productos de consumo alimenticio que
contenga los nutrientes necesarios.
Bsqueda de informacin
Para los consumidores, una vez encontrada su necesidad, les es importante
recurrir a distintas fuentes de informacin para obtener datos que le
permitan elegir, de forma acertada, el producto que va a consumir.
Otras fuentes de informacin del producto es como:
Fuentes personales; familiares, amistades o vecinos
Fuentes comerciales; publicidad, vendedores, distribuidores, empaques
o exhibidores.

Estas fuentes influyen de manera importante en la decisin de compra del

individuo debido a que la informacin obtenida ayudar al consumidor de tal
manera que ste tenga un panorama ms claro del producto que va
adquirir.
Evaluacin de las alternativas
El consumidor, en el punto de venta, evaluar las diversas marcas de
yogurt; antes de decidir la compra. Optar por elegir aquella marca que le
proporcione lo que busca en dicho producto, es decir, aquel que satisfaga
sus necesidades; dicho cliente ha sido informado mediantes redes sociales
que ayudar a decidirse por nuestro producto.
Decisin de compra
El consumidor para tomar una decisin acerca de la compra de un producto,
se basa en factores como

el precio, promociones y los beneficios que

espera obtener del producto.

Otro factor que puede influenciar la decisin del individuo es la actitud u
opinin de terceros debido a que puede favorecer o no la eleccin de yogurt
de poro-poro por parte del cliente potencial.
Conducta posterior a la compra
Una vez adquirido el producto el cliente experimentar satisfaccin en su
decisin de compra. Logrando que el cliente recomiende el Yogurt de Poro
Poro y crear fidelidad hacia la marca.
INFLUENCIAS SOCIALES
Para nuestra empresa los factores sociales influyen en gran parte la forma en
que las personas piensan, lo que creen y cmo actan. Las decisiones de
compra se ven afectadas directamente por stos aspectos sociales que se
encuentran en el entorno. Dentro de stos factores encontramos los grupos de
referencia, la influencia de las familias, las culturas y las clases sociales.
La cultura
La cultura en la empresa Natural Fruit es la acumulacin de valores,
conocimiento, creencias y costumbres que una sociedad utiliza para hacer

frente al entorno y que se traspasa a generaciones futuras. Esta influye

sobre el comportamiento de compra porque est presente en nuestra vida
diaria.
La Regin Lambayeque tiene una cultura amplia que nos servir como una
puerta de ingreso y conocimientos para desarrollar estrategias de marketing
que ayuden al reconocimiento de nuestra marca.
Subculturas:
La empresa Natural Fruit adems de estar en la regin de Lambayeque con
la

influencia

de

la

subcultura

logre

expandirse

los

mercados

internacionales y se adapte a nuevas cultura con productos alternativos.

Teniendo en cuenta que es un fruto extico, ventaja que debemos
aprovechar para conquistar nuevos mercados en el mbito internacional,
esto se puede lograr mediante las subculturas.
Influencia de la familia
La empresa de Natural Fruit mediante su producto Yogurt de Poro Poro
busca generar un hbito de consumo diario en la familia, mediante spots
publicitarios en horarios estratgicos.
Cuando una madre de familia realiza las compras en el supermercado no
siempre la decisin que toma al momento de elegir un producto es
basndose en lo que satisfaga su necesidad sino que tambin puede influir
en la decisin o influencia de sus hijos o del esposo.
La clase social
La clase social influye sobre las formas de gastos, de ahorro y de crdito de
las personas y hasta cierto grado determina el tipo, la calidad y la cantidad
de productos que una persona compra o consume.
Nuestro Yogurt es consumido normalmente por clase media y baja por lo
que es adquirido, en general, en los supermercados y en las bodegas. Es
por esta razn que la clase social es un factor importante para definir el
perfil de los clientes finales.

 Grupos de referencia
Este aspecto se refiere a individuos que influyen, positiva o negativamente,
en el comportamiento de una persona. Este grupo es aquel que sirve como
un marco de referencia para los individuos en sus decisiones de compra.
Este punto ayuda a nuestra empresa a entender el impacto que tienen otras
personas sobre las creencias, actitudes y comportamiento de consumo de
un individuo.
La labor de la Empresa Natural Fruit ser reconocer grupos de referencia
que pueden influir positivamente en la toma de decisin del consumidor
para lo cual se plantearn estrategias que permita captar estos grupos de
referencia.
FACTORES PSICOLGICOS
Al tratar el aspecto psicolgico del comportamiento del consumidor, se observa
que las elecciones de compra de una persona se encuentran influenciadas por
cinco factores psicolgicos importantes los cuales son: la motivacin,
percepcin, aprendizaje, personalidad y actitudes.
La Empresa Natural Fruit va ha motivar al consumidor con un marketing
subliminal que demuestra confianza con el producto, en donde se sientan
seguros, satisfechos y con ganas de adquirir nuevamente nuestro producto,
La percepcin de nuestro producto Yogurt de poro influye en la decisin de
compra del consumidor. En la percepcin influyen aspectos como la marca, el
olor, el empaque, la segmentacin, posicionamiento y la publicidad.
Otro aspecto muy importante con lo que respecta al factor psicolgico del
consumidor es el aprendizaje el cual es el cambio de comportamiento
resultante de la observacin y la experiencia. Para que ste cambio resulte, la
empresa deber tomar acciones con el fin de dar a conocer su marca,
diferenciarla y posicionarla en el mercado

Para que el consumidor pueda tomar una decisin acertada del producto que
va a comprar tiene que haber analizado todos los aspectos que considera
importante de su producto como la presentacin, precio, textura, entre otros.
Como se pudo obtener que los consumidores consideren que el aspecto ms
importante al momento de comprar el yogurt de su eleccin es la salud por sus
beneficios nutricionales, seguida del sabor y considera que el color es el
aspecto de menor importancia.
Otro punto importante es la personalidad del individuo el cual es un rasgo que
influye en las percepciones y en el comportamiento de compra. En muchas
ocasiones las personas prefieren marcas y productos que sean compatibles
con su personalidad, es decir, cmo se ve esa persona consumiendo o usando
el producto de su eleccin.
Finalmente, la actitud de las personas influye en la compra debido a la
evaluacin, a los sentimientos y a las tendencias de comportamiento constante
hacia un producto e inclusive las reacciones de los individuos ante opiniones de
terceros acerca del producto.
Al analizar todos los puntos anteriormente mencionados acerca de los factores
que influyen en la decisin de compra de las personas, la empresa NATURAL
FRUIT est en capacidad de entender las razones por las cuales los individuos
compran o dejan de comprar yogurt para as poder asignar mejor sus recursos
y comercializar sus productos con mayor eficacia que sus competidores.

CAPITULO V
MERCADO DE
NEGOCIOS Y
COMPORTAMIE
NTO DE
COMPRA

NATURALEZA Y CAMPO DE ACCIN DEL MERCADO DE NEGOCIOS.

El mercado de negocios a negocio comprende a todos los individuos
organizaciones

que compran bienes y servicios para uno o ms de los

siguientes propsitos.

Producir otros bienes y servicios.

Nuestra empresa NATURAL FRUIT compraremos las frutas de poro poro

para la elaboracin de nuestro yogurt natural.

Revender a otros usuarios de negocios o a los consumidores.

Con la elaboracin de nuestro yogurt de poro poro,, ser vendido a

empresas intermediarios como tambin al pblico en general.

Llevar a cabo operaciones de la organizacin.

Nuestra empresa requerir la compra de envases para nuestro producto,

tambin el pago a los diferentes medios de comunicacin para la publicidad
de producto yogurt de poro poro.

COMPONENTES DEL MERCADO DE NEGOCIOS:

Los fabricantes constituye una porcin mayor del mercado de negocios, pero
hay tan bien otros seis componentes: el de la agricultura, el revendedor, el del
gobierno, el servicio, el no lucrativo y el internacional.
El mercado de la agricultura:
La agricultura se ha convertido en una industria moderna como otros
ejecutivos de negocios, la tecnologa es parte importante del proceso por
ejemplo muchos granjeros de hoy estn comprometidos con lo que llaman

agricultura de precisin termino que describe

una amplia variedad de

productos de tecnologa y procesos diseados para

reducir costos y

incrementar la salida de productos.

Passiflora tripartita var. mollissima (poro poro )

Es una especie nativa de los Andes distribuidos desde Venezuela hasta
Bolivia, entre los 1500-3600 m.s.n.m., que es cultivada y naturalizada en
otros pases y continentes. Ha sido conocida como fruta desde poca Prehispnica, pero
Actualmente su consumo es limitado. Es un potencial filogentico, utilizada
por sus frutos aromticos y agradables, los cuales son consumidos al
estado fresco y preparados en gastronoma. Tambin es empleada en
medicina, como ornamental y en industria. Actualmente, es todava una
fruta relativamente desconocida en el mercado mundial, considerada como
extica y orientada al segmento del mercado de gastronoma fina. Posee un
elevado potencial para el mercado, pudiendo alcanzar en poco tiempo
volmenes considerables de produccin, siendo altamente rentable.
Adems por las bondades y caractersticas que presenta, podra
constituirse en una alternativa futura de las frutas tradicionales. Se debe
incentivar la conservacin, el cultivo y produccin de este recurso en el Per
en donde es menos conocida en comparacin con el resto de pases
andinos en donde habita.
Mercado Revendedor:
La actividad fundamental de los revendedores, a diferencia de cualquier
otro segmento del mercado de negocios es comprar productos de
organizaciones proveedores y revenderlos esencialmente en la misma
forma a sus clientes. En trminos econmicos, los revendedores crean
utilidad de tiempo, lugar, informacin y posesin.
Uno de nuestros proveedores seria la asociacin provincial de productores
ecolgicos

de

San

Marcos

(APPESAM

CAJAMARCA)

es

una

organizacin constituida legalmente hace unos cuatro aos que cuenta con
34 productores ecolgicos entre productores y transformadores y 36
agricultores conservacionistas de cultivos nativos .esta organizacin
apuesta por el establecimiento de alianzas estratgicas con empresas
privadas as como con instituciones pblicas y privadas, otros proveedores
de nuestra empresa serias los comerciantes de fruta de de los
departamentos de amazonas( provincia de Bongora ) departamento de
Ancash (provincia de aija) departamento de Apurmac.
El mercado del gobierno
El mercado del gobierno es extraordinariamente grande, los procesos de
proveedura del gobierno son diferentes de los de mercado de negocios del
sector privado una caracterstica nica de la compra del gobierno es el
sistema de licitacin competitiva gran parte de la proveedura del gobierno,
por ley, tiene que hacerse sobre una base de licitacin.
Mercado de servicios:
Comprende compradores de servicios de investigacin de mercados y los
servicios de agencias de publicidad parte de este mercado tambin son los
transportistas y los servicios pblicos, as como la multitud de componas
financieras, de seguro, jurdicas y corredoras de bienes races e incluye
organizaciones que proporcionan servicios tan diversos como renta de
viviendas, recreacin y entretenimiento, ayuda temporal reparaciones que
son tan bien ejemplos de mercado de servicio.
Nuestra empresa natural fruit con nuestro producto de yogurt natural de
poro poro requerir de los servicios de agencias de publicidad como por
ejemplo publicidad en radio RPP, en peridicos como el comercio, pero 21
en televisin como Amrica televisin canal N.
Mercado que no es de negocios:
EL mercado que no es de negocio o no negociante est formado por
organizaciones que no tiene las utilidades como objetivo primario, abarca
instituciones tan diversas como iglesias universidades y escuelas

superiores, museos, hospitales y otras instituciones al cuidado de la salud,

partidos polticos, sindicatos y organizaciones de beneficencia.

Mercado internacional
Nuestra empresa tiene como visin exportar yogur de poro poro a pases
emergentes con sus productos a otros pases nosotros como empresa
tenemos la visin de que nuestros productos sean exportados para poder
exportar primero vamos

a conquistar el mercado regional, tan bien el

mercado nacional una vez posicionados en el mercado nacional optaramos

por exportar nuestros productos basndonos en la calidad y innovacin de
nuestros productos, empezaramos a exportar a mercados cercanos como
por ejemplo chile , Brasil, Argentina, despus exportaramos
europeos asiticos etc.

a mercados

CAPITULO VI
SEGMENTACI
N,
DETERMINACI
N DE
OBJETIVOS Y

POSICIONAMIE
NTO EN EL
MERCADO
PANORAMA DE LOS SEGMENTOS DE MERCADO Y LOS MERCADOS DE
META:
Los segmentos de mercado son de diferentes deseos, preferencias de compra
y forma de uso de productos, la empresa debe decidir que segmentos atacar
una estrategia llamada marketing por objetivo. En algunos mercados las
diferencias son relativamente menores y los beneficios que buscan los
consumidores.
Nuestro mercado meta, se basa en establecer una posicin en las mentes de
los consumidores especialmente en los nios y jvenes y para poder llegar a
nuestro segmento de mercado utilizaremos estrategias de marketing orientadas
al producto, precio, plaza y promocin.
SEGMENTACIN DE MERCADO:
Nuestro producto est dirigido al pblico en general, pero como toda empresa
para establecerse en un mercado se basa en la segmentacin.
La segmentacin de mercado de nuestra empresa

son especialmente los

nios y jvenes porque es el sector que ms puede consumir nuestro producto.

BENEFICIOS DE LA SEGMENTACIN DEL MERCADO:

Nuestra empresa natural fruit Competir eficazmente en

determinados segmentos donde podemos desplegar nuestras
fortalezas.

Promover nuestro producto en el mercado y adaptarlos a sus

necesidades o deseos de nuestro mercado meta.

Con la segmentacin de nuestro mercado favorecer permitir

un rpido crecimiento de nuestra empresa y teniendo una
posicin slida en el mercado.

Permite que nuestra empresa tenga una oferta de productos y

as poner el precio apropiado para el pblico.

Facilita el mejoramiento de las distribucin al pblico, disminuye

el nmero de nuestros competidores que la empresa natural
fruit debe enfrentar tambin se generan nuevas oportunidades
de crecimiento obteniendo una ventaja competitiva.

1.2. EL PROCESO DE SEGMENTACIN DEL MERCADO:

Los pasos para segmentar un mercado de manera organizada son:

Identificar los deseos actuales y potenciales de un mercado:

La empresa natural fruit identifica que los deseos de los

consumidores de yogurt; es que el producto sea de calidad con un
precio econmico y justo al alcance del cliente, que tenga los
suficientes nutrientes.
Que el empaque, etiqueta sean llamativos para captar la atencin del
cliente.
Queremos que atreves de nuestro producto reflejemos el cuidado del
medio ambiente utilizando empaque biodegradables ya que hoy en

da se habla mucho de la proteccin del ambiente y el mundo

globalizado.
Identificar las caractersticas que distingan unos segmentos

de otros:
Nuestro producto se caracteriza por que est elaborado de una
fruta extica como es el poro poro ya que contiene bondades
nutritivas que permiten el desarrollo de una salud optima ya que
cuenta con carbohidratos, hierro, protenas, etc.

Nuestro producto pasara por un estricto control de calidad, y

tambin utilizaremos maquinaria modernas que nos permita
obtener un producto satisfactorio para los consumidores.

Determinar el potencial de los segmentos y el grado en que

se satisfacen:

Como empresa tendremos un alto potencial de responsabilidad

de distribucin con nuestro yogurt.

Las estrategias que aplicaramos en nuestro producto para

granar nuestro segmento de marcado mesta serian atreves de
las redes

sociales como el Facebook, twitter, youtube

participacin en ferias como expo alimentarias que se da en la

regin y en diferentes ferias ya que podemos dar a conocer
nuestro producto y as poder captar ms clientes, proveedores.
I.3.

CONSUMIDORES FINALES Y USUARIOS EMPRESARIALES:

LA PRIMERA DIVISIN:

Nuestros productos sern comercializados a los consumidores finales como

por ejemplo los jvenes y nios que son nuestro mercado meta al igual tambin
nuestros productos sern distribuidos a supermercados, tiendas, bodegas,
universidades.

SEGMENTACIN DE MERCADOS DE CONSUMIDORES:

SEGMENTACIN GEOGRFICA:
Nuestro yogurt est enfocado a ciudades urbanas como Chiclayo,
Lambayeque, Ferreafe, Monsef, ya que en la regin Lambayeque
comenzaremos con nuestras operaciones para luego expandirse en
otras regiones.
2.2. SEGMENTACIN DEMOGRFICA:
Nuestro productos est dirigido al pblico en general pero nuestro
mercado meta son los jvenes y nios
2.3. SEGMENTACIN PSICOGRFICA:
Mediante este segmento nos enfocamos a ver lo que los
consumidores desean adquirir, mayormente el consumidor busca
adquirir un producto de precios bajos de calidad y un envase
llamativo.
2.4. SEGMENTACIN POR COMPORTAMIENTO:

Nuestro producto se basara en la satisfaccin de una necesidad del

consumidor.

Los nios en edad estudiantil necesitan un alto ndice de nutrientes para

poder desarrollar sus capacidades entonces por ende las madres
buscan un producto rico en vitaminas, nuestro producto esta enfocado a
estos segmentos.

Con el avance de la ciencia los jvenes optan por una salud mas sana
saludable y una alimentacin natural.

SEGMENTACIN DE MERCADOS DE NEGOCIOS:

El mercado de negocios se basa en:

UBICACIN DE LOS CLIENTES:

Nuestros principales clientes estn ubicados en la regin Lambayeque, la
empresa Natural Fruit tiene la visin de expandirse

a otras regiones,

mediante esto captar nuevos clientes.

TIPOS DE CLIENTES:

Tamao:
Nuestros clientes principales van a ser las bodegas, pequeas
tiendas, juguerias, etc.

Estructura De La Organizacin:

Criterios De Compra: Hoy en da tanto consumidores finales

como empresas requieren de productos de buena calidad y a bajo
costo la empresa natural fruit se basara en estos criterios, atreves
de controles de calidad y en la reduccin de costos en el rea de
produccin a dems contara con personal eficiente y eficaz para
optimizar al mximo nuestro costos de produccin.

CONDICIONES DE TRANSACCIN:
Tasa De Uso: Se divide en:

Usuarios frecuentes: Nuestro producto yogurt de poro poro

tendr una mayor aceptacin por los jvenes y nios de
nuestra regin Lambayeque.

Procedimiento De Compra: La empresa natural fruit dar facilidades

de pago por una cantidad mayor, tambin por la cantidad comprada
se otorgara un cierto descuento y ofertas.
ESTRATEGIAS PARA MERCADO DE META:

El yogurt de poro poro esta dirigido al mercado meta de los jovenes y

nios que son los que ms consumen ya que cuenta con una gran
ventaja que es potencial de nutrientes.

Una estrategia que utilizaremos son las redes sociales, tambin la

degustacin al pblico general, publicidad en la televisin, la
participacin en las ferias regionales, nacionales.
Tambin ir a las universidades a disgustar, repartir volantes.
ESTRATEGIA DE AGREGACIN:
La agregacin de mercados es una estrategia orientada a nuestra
produccin. Permite a la empresa natural fruit maximizar su economa de
escala en la produccin, distribucin fsica y promocin.
Nuestra empresa estar produciendo

y comercializando un producto

totalmente nuevo en el mercado la estrategia que aplicaremos en nuestra

rea de produccin en primer lugar la empresa natural fruit contar con
personal eficiente y eficaz destinados al rea de produccin, tambin
buscaremos diferentes proveedores de nuestra materia prima (fruta de
poro poro, leche, entre otros) y seleccionaremos a aquellos que nos
brinden una materia prima de calidad y a

bajo costos, haremos un

estudio de mercado para analizar los precios de nuestra competencia

como son, gloria, pura vida, laive, entre otros, y as poder lograr que
nuestro producto salga al mercado con un precio competitivo, al alcance
del consumidor
ESTRATEGIA DE UN SOLO SEGMENTO
Este tipo de estrategia permite que nuestra empresa natural fruit
penetre a fondo en el segmento del mercado meta que estamos
basados en los jvenes y nios adquiridos como especialista o experto
en ese segmento
Las estrategias que utilizaremos para captar nuestro mercado meta
que son los nios y jvenes haremos uso de la tecnologa
aprovechndole al mximo como son las redes social que estn de
moda en la actualidad, crearemos nuestra pagina de Facebook,
contaremos con videos innovadores que muestren el beneficio que
tienen nuestro producto elaborado a basa de una fruta extica que

estar en yotube y en otras redes sociales; tambin contaremos con

una pagina web y blog.
Contaremos con varios diseos de envases y etiquetas llamativas, para
captar la atencin de los nios utilizaremos lo que son las coleciones
de dibujos animados como dragn ball z, ben 10, pokemon, princesas,
hadas, barbis.
ESTRATEGIAS DE SEGMENTOS MLTIPLES:
Nuestra empresa natural fruit optara por esta estrategia ya que es un
segmento muy grande, en nuestro caso seria los clientes nios,
jvenes y adultos como tambin a las personas deportistas,
vegetarianas, para mujeres que desean mantener una vida saludable, y
dems personas en general.
Las estrategias que utilizara nuestra empresa para el pblico general
serian las ofertas como el dos por uno, compra un yogurt grande y se
lleva un pequeo, tambin la participacin en ferias tanto regionales
como nacionales (expo ferias).
4.4. PAUTAS PARA LA SELECCIN DE UN MERCADO META:
Para seleccionar un mercado meta existen cuatro normas:

Nuestro mercado meta debe ser compatible con nuestro objetivo

Lograr un posicionamiento en el mercado con un producto nuevo y
en constante innovacin que satisfagan necesidades del mercado y
poder lograr una buena imagen de nuestra empresa.

Hacer concordar la oportunidad de mercado representada por el

mercado meta y los recursos de la empresa. La oportunidad que
tendramos en el mercado y principalmente en nuestro mercado
meta seria que nuestro producto esta elaborado de una fruta
extica, nueva, con muchas bondades nutritivas por lo cual
nuestra empresa contara con personal eficiente en todas las
reas, la cual constantemente recibirn capacitaciones sobre el
producto ,buen trato al cliente y sobre todo que nuestro personal
se identifique con la empresa y as poder llegar a nuestros

objetivos y

sobre todo satisfacer las necesidades de los

consumidores.

Seleccin de mercado, nuestro mercado meta son los nios y

jvenes

Nosotros como empresa natural fruit hemos optado por producir

y comercializar yogurt de poro poro como bien sabemos esta fruta
es extica, posee gran cantidad de nutrientes que
permitir diferenciarnos de la competencia.

nos va a

POSICIONAMIENTO:
Es la manera en que los clientes actuales y posibles ven un producto, marca u
organizacin en relacin con la competencia.

Para posesionarnos en el mercado realizaremos estrategias orientas al

producto, ser de muy buena calidad, utilizaremos en empaques,
etiquetas y el eslogan con diseos innovadores, creativos que puede
ser la forma de nuestra fruta es que el poro poro, tambin nos
basaremos en nuestra cultura la cual nos brinda una oportunidad para
establecer en el mercado.

otra estrategia seria orientada al precio, ofreciendo nuestro producto a

un menor costo que la competencia, para lograr todo esto nos
enfocaremos en reducir costos en el rea de produccin.

Nuestra

plaza

seria

el

mercado

moshoqueque,

donde

llegan

compradores de distintos lugares como es la sierra, selva, costa el

beneficio que tendremos en esta zona seria que nuestras ventas sern
al por mayor y menor.

Nuestra empresa natural fruit contara con una publicidad atreves de las
redes sociales, televisin y medios escritos (revistas, peridicos).
Con la aplicacin de estas cuatro estrategias podemos captar mayores
clientes y tener un posicionamiento en el mercado con producto nuevo
de calidad.

VI. PRONSTICO DE LA DEMANDA DEL MERCADO:

Calcula las ventas de nuestro producto de yogurt de poro poro durante un
periodo definido

VOCABULARIO BSICO DEL PRONSTICO:

Factor De Mercado: El factor de nuestra empresa se basara en

el ambiente climtico con la que cuenta

nuestra regin de

Lambayeque que es muy caluroso con el cual ayudara para las

ventas de nuestro producto.

La regin Lambayeque cuenta con un gran nmero de jvenes y

nios la cual ayudara a las ventas y consumo de nuestro yogurt.

Potencial De Mercado; Potencial De Ventas Y Pronstico De

Ventas:

El potencial de mercado: Esperamos que nuestra empresa

tenga un alto nivel de ventas

y aceptacin de nuestro

producto por parte de los consumidores.

Nosotros

como

empresa

cada

semestre

analizaremos

nuestras ventas para ver el estado en el que se encuentra la

situacin del producto en lo que respecta a las ventas.

El potencial de ventas: Es la proporcin del potencial del

mercado que una compaa lograra en condiciones ideales
suponiendo que: todos los planes de marketing son
razonables y se implantan con eficacia; todos los clientes
posibles que tienen el deseo y la capacidad de comprar hacen
la compra.

Un pronstico de ventas: Es un clculo de las ventas

probables de la marca de un producto de una compaa
durante un periodo sealado en un mercado especfico. Se
prepara mejor despus de calcular el potencial de mercado y
el potencial de ventas mediante un presupuesto y un
programa de marketing especfico.

CAPITULO VII
INVESTIGACIO
N DE
MARKETING E
INFORMACION
DE
MERCADOS

PROYECTOS DE INVESTIGACION DE MARKETING

OBJETIVO:
Nuestro objetivo primordial es la satisfaccin de los consumidores y tambien
lograr un posicionamiento en el mercado con un producto nuevo y en constante
innovacin que satisfagan necesidades del mercado.
Tenemos por objetivo incrementar la venta en nuestra produccin, dando
promociones ofreciendo un producto saludable que se puede consumir en
cualquier hora del da ya sea en maana como desayuno o como un alimento
suplementario.
Ser una marca reconocida por su variedad de diseos que sea atractivo con
colores relevantes y mostrando todos sus beneficios que cuenta para as llegar
a ser lder en mercado.
La empresa tiene una visin con miras a la exportacin
ANALISIS SITUACIONAL
La empresa natural fruit SAC esta formada pro 5 socios que decidieron optar
por la comercializacin del yogurt de una fruta muy poco conocida que es el
poro poro las oportunidades que cuenta nuestra es que todava no existe es
producto en el mercado, tambin que nuestra empresa esta enfocada a los
nios y jvenes sector que mas consume yogurt poro poro por los beneficios
que esta fruta cuenta.
Actualmente existe una amplia gama de productos que se ajustan a las
preferencias y gustos de los consumidores como es uno de ellos el yogurt
oportunidad la cual aprovechamos para brindar nuestro producto que es el
yogurt de poro poro con un alto porcentaje de vitaminas. Esta es una
diversificacin que permite que la empresa incremente sus ventas.
Promocionar nuestros productos, informando y atrayendo a los clientes para
que compren el yogurt que produzco. Existen una serie de mtodos de
promocin de los productos por medio de la publicidad, las promociones de
ofertas especiales, demostraciones, regalos y diferentes formas ingeniosas de
llegar al cliente.

INVESTIGACION INFORMAL:
La empresa NATURAL FRUIT se basara en el estudio de la competencia
contratando clientes ficticios que pueden ir a comprar el producto para ser
informados cual es el precio que ello estn vendiendo si estn dando
promociones, tambin podra investigar un socio de la empresa se presenta
como cliente y adquiere informacin.
Recopilacin de la informacin de los antecedentes de la empresa y su medio
ambiente, mediante entrevistas con individuos ajenos de la empresa (Ej.
Proveedor o consumidor), para conocer sus opiniones acerca de productos o
servicios investigados o condiciones en que se encuentran.
Con la informacin adquirida podramos ver si nuestra empresa requiere de
investigacin adicional y para hacer algunos cambios como reduciendo el
precio, mejorando el producto, mas ofertas, tener mejor publicidad.
INVESTIGACION FORMAL
La empresa natural fruit mediante la investigacin formal realiza la seleccin de
datos secundarios y primarios.
SELECCIONE LAS FUENTES DE INFORMACIN:
Fuentes de datos secundarios: nuestra empresa natural fruit, recopilara
informacin mediante una encuesta que se aplicara al pblico en general con
los resultados que se obtendr servir como fuente para analizar la preferencia
de los consumidores por el consumo del yogurt
Fuentes de datos primarios: Nuestra fuente principal es el libro fundamentos
de marketing de los autores William J Stanton, Michael J Etzel, Bruce J Walker,
cual nos permite guiarnos para poder llegar al desarrollo de nuestra empresa,
tambin estamos utilizando la tecnologa como es el internet ya que es medio
nos facilita la informacin necesaria.
SELECCIONE UN MTODO DE ACOPIO DE DATOS PRIMARIOS
Nuestra empresa esta basndose en el mtodo de la encuesta para la
recopilacin de datos que nos ayudara a ver las preferencia y gustos de los
consumidores y asi poder aplicar estrategias para liderar nuestro mercado meta

Mtodo de la encuesta:
DISEO DE ENCUESTA
I.

DATOS GENERALES:
SEXO
Femenino

Masculino

EDAD: _____
LUGAR DE PROCEDENCIA

II.

DATOS INFORMATIVOS
1. Elabora o consume usted yogurt?
Si.

No

2. Con qu frecuencia consume yogurt?

Siempre.

Casi siempre.

A veces.

Nunca

3. De los siguientes productos cul es de mayor preferencia para Ud.?

Yogurt.
Nectar.

Mermelada
Helados

4. Consume usted el fruto de poro poro?

Si

No

5. Conoce el valor nutricional del poro poro?

Si

No

6. Consumira usted productos derivados de poro poro?

Si

No

Tal vez

7. Sabe usted de la existencia de la elaboracin productos a base de poro poro?

Si

No

8. Qu precio pagara usted por el yogurt de poro poro de un litro sabiendo que cuenta
con un alto nivel nutritivo?

S/. 4.50

S/.5.00

S/. 6:00

9. En qu presentacin preferira el yogurt de poro poro?

Envase de vidrio

Envase de plstico

Six pack

10. En qu lugar mercado realiza sus compras mayormente?

Supermercados

Bodegas

Modelo

Moshoqueque

11. Estara dispuesto a consumir el yogurt de poro poro?

Si

No

Gracias

DATOS ANALIZADOS
Nuestra empresa natural aplicara una encuesta para ser competitiva en
mercado mostrando un producto de calidad y muy nutritivo que est al alcance
del consumidor.
Se desarrollaran investigaciones referentes a las propiedades teraputicas del
yogurt y otras leches fermentadas, razn por la cual las personas consumirn
un producto saludable.
El proceso de elaboracin es sencillo y econmicamente asequible, se precisa
de equipos y utensilios bsicos que conjuntamente con el cumplimiento de

normas sanitarias e higiene son indispensables para la produccin de un

alimento de ptima calidad.
Existen varios tipos de yogurt, siendo este el producto el yogurt de poro poro
con una buena rentabilidad y como una buena alternativa para la generacin de
ingresos.
SEGUIMIENTO
Nuestra empresa natural fruit tendr un posicionamiento en el mercado para
esto ultizaremos estrategias de marketing asiendo publicidad. Actualmente la
tecnologa de elaboracin de yogurt est al alcance de todo el mundo y se
produce en forma industrial o natural
INTELIGENCIA COMPETITIVA:
La inteligencia competitiva se convierte en un proceso sistematizado para
tomar decisiones abandonando la intuicin o reforzndola en la mayora de los
casos para la mejor direccin de una empresa.
Nosotros como empresa tenemos que tener una inteligencia competitiva ya que
es un proceso mediante el cual la empresa recopila y utiliza la informacin
sobre los productos, clientes, y los competidores, para nuestra planificacin a
corto y largo plazo mediante esto podremos tener informacin sobre nuestra
competencia existente debemos tener muy en cuenta a aquellos competidores
grandes que ya estn posicionados en un mercado he ah donde tenemos que
ver sus debilidades para que nuestra empresa natural fruit mejore en esos
mbitos y pueda as llegar a un logro en el posicionamiento de nuestro
producto ofreciendo as un yogurt de calidad.
Mediante la inteligencia competitiva nuestra empresa NATURAL FRUIT podr
llegar a un anlisis obteniendo un potente sistema de deteccin de nuevas
oportunidades , como empresa tenemos siempre que estar informados para
que as no podamos ser sorprendidos ,ya que vivimos en un mundo globalizado
mantenindonos siempre actualizados para garantizar el xito de nuestra
empresa natural fruit

Es por ello que debemos tratar de captar clientes mediante un plan estratgico
puesto esto ayuda mucho para que se conozca el producto por eso como
empresa trataremos dar a conocer nuestro producto por todos los medios
posibles uno de ellos son las redes sociales

ETIQUETA

LOGOTIPO

CAPITULO VIII
PLANEACION

Y
DESARROLLO
DE PRODUCTO

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

QU ES UN NUEVO PRODUCTO?

Como bien sabemos en mercado encontramos productos de yogurt de uva,

manzana, fresa, lcuma, pina, durazno, vainilla, guanbana entre otros es aqu
en donde nuestra empresa tomo la iniciativa en producir y comercializar un
producto totalmente nuevo como es el yogurt de poro poro, fruta extica que
posee grandes bondades nutritivas, esta ruta es poco conocida por los
consumidores, es aqu donde nuestra empresa aprobechara al mximo las
redes sociales( facebook, yotube, twitter), publicidad por televisin, medios
escritos. Realizando todo esto los consumidores van a conocer los benficos
que posee nuestro producto

La misin de la empresa natural fruit es que los consumidores se identifiquen

con nuestro producto que es a base de una fruta excita
ESTRATEGIAS DE NUEVOS PRODUCTOS
Para aplicar las estrategias de nuestro producto primero nos planteamos un
objetivo que es satisfacer las necesidades de los consumidores.
Presentaremos un producto d buena calidad de un precio justo
Participar en ferias regionales, nacionales (expoferias)
Dar a degustar a los consumidores de nuestro mercado meta que son
los nios y jvenes.
Aprovecharemos al mximo la tecnologa (redes sociales, pginas web,
blog)
Aplicaremos una estrategia de prueba de nuestro producto

ETAPAS EN PROSECO DE DESARROLLO

GENERACION DE IDEAS DE UN NUEVO PRODUCTO
La idea que surge de nuestra empresa natural fruit por producir yogurt de poro
poro fue por observacin de todos los socios que analizamos en el mercado
que ya existen yogurt de frutas conocidas ( pia, fresa, durazno, mango, entre
otras), entonces tomamos la iniciativa pero a base de una fruta extica y poco
conocidas en el mercado como son poro poro, aguaymanto, carambolo.
FRILTRACION DE IDEAS
Aqu en esta etapa la empresa atreves de sus socios fundadores tenan que
escoger unas de estas tres futas exticas (poro poro, aguaymanto, carambolo),
entonces obtamos por la fruta de de poro poro por poseer mayor bondades
nutritivas.
ANALISIS DE NEGOCIO

La empresa natural fruit tomo esta idea y se convirti en una propuesta de

negocio.
Todos los socios elegimos esta fruta de poro poro por poseer una gran
nivel de vitaminas y sobre todo la podemos adquirir de diferentes
regiones entre ellas tenemos Cajamarca, Amazonas, Moquegua,
Ayacucho lo que no sucedera con las otras frutas, en nuestro mercado
meta tenemos competencia de las empresa gloria, laive, pura vida, La
asociacin de mujeres santa clara (Pitipo) destinados a la produccin del
yogurt, Galeras La Colmena, CHUGURS, LO ms natural, la ventaja de
nuestra empresa es que los producto que producir son a bases frutas
exticas, eso nos ase diferenciar de nuestra competencia.
Otra ventaja que tenemos es que nuestra materia prima (poro poro) no
es muy costoso el kilo le encontramos a s/. 2.00 precio minorista, la
empresa requerir de cantidades grandes la cual el precio se reduce por
la cantidad y nos cuesta un poco menos.

DESARROLLO DE PROTOTIPO
Nuestra empresa creara un prototipo (modelo de ensayo) de nuestro producto,
donde pasara por evaluaciones tcnicas ya que as determinaremos si est
apto para salir al mercado, estas pruebas se realizara en los laboratorios de la
area productiva de la empresa
PRUEBAS DE MERCADO
Antes de lanzar nuestro producto al mercado tomaramos como muestra a unas
100 personas donde daramos nuestro producto gratis para la degustacin,
para luego preguntarles, si optaran por nuestro producto, si les parece bien
nuestro empaque, logotipo, en caso contrario que recomendaciones nos daran
para mejor nuestro producto.
COMERCIALIZACION

Despus de la prueba de mercado la empresa decide comercializar el producto

yogurt de poro poro, nuestro mercado de comercializacin ser el mercado de
moshoqueque.

ORGANIZACIN PARA LA INNOVACION DEL PRODUCTO

La empresa NATURAL FRUIT mediante su producto yogurt de poro poro se

basara en la innovacin constante

de la marca, logotipo, eslogan,

en la

calidad del producto, empaque, se harn pruebas de mercado con grupos de

usuarios para calificar las percepciones de las innovaciones, para realizar todo
nuestra empresa tiene que contar con el apoyo y identificacin de los socios,
colaboradores, donde contara con un gerente que destinara metas y tareas a
cada rea de la empresa basndose en la innovacin.
TIPOS DE ORGANIZACIN.
COMIT DE PLANEACION DEL PRODUCTO
DEPARTAMENTO DE EQUIPO DE UN NUEVO PRODUCTO
GERENTE DE MARCA
Nuestra empresa est basada en el comit de planeacin del producto donde
est integrado por nuestra directora general Yaneth Salazar Delgado y los
dems representantes de marketing, produccin, ventas donde constantemente
se reunirn para establecer nuevas estrategias orientadas al producto mercado
precio, tambin para generar nuevas oportunidades para la empresa, buscar
nuevos mercados geogrficos, bsqueda de nuevos productos que puedan
generar nuevos benficos para la empresa