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Cultivo de Guandul
Juan Cedano
AGRIS: F01
Descriptores: cultivo; Cajanus cajan; fitomejoramiento;
enfermedades de las plantas; Rep. Dom.
ISBN: 978-99934-59-06-4
Revisin: Manuel Dicl Vargas y Segundo Nova.
Fotos: Mara Fragoso, Julio Nn, Fernando Oviedo, Yoni Segura
y Juan Cdano
Diseo y Diagramacin: Gonzalo Morales
Diciembre 2006
Santo Domingo, Repblica Dominicana
Cultivo de Guandul
Contenido
9. . ANTES DE EMPEZAR
10 . . TAXONOMA DEL CULTIVO
11 . . EL GUANDUL EN LA REPBLICA DOMINICANA
13 . . INFORMACIONES SOBRE LA PLANTA DE GUANDUL
14 . . . . . Aspectos ecolgicos del guandul
14 . . CMO LOGRAR UNA BUENA PRODUCCIN DE GUANDUL
15 . . . . . Qu puede esperar el agricultor
15 . . . . . Rendimiento del guandul
15 . . . . . Los precios del guandul
16 . . COSTO DE PRODUCCIN DEL GUANDUL
16 . . . . . Tasa de inters
16 . . . . . Qu cantidad de dinero necesita el agricultor?
17 . . COSAS QUE EL AGRICULTOR NECESITA PARA CULTIVAR GUANDUL
19 . . OTRAS CONSIDERACIONES
19 . . . . . Las patentes de guandul
19 . . CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE GUANDUL
21 . PREGUNTAS COMUNES
22 . . . . . a) Qu variedad debera sembrar el agricultor?
23 . . . . . b) Cmo puedo determinar la variedad que tengo sembrada?
24 . . . . . c) En cul fecha sembrar?
27 . . . . . d) Cul es el mejor clima para el cultivo de guandul?
Cultivo de Guandul
27 . . BREVE DESCRIPCIN DE LAS VARIEDADES Y SELECCIONES CRIOLLAS MS
CULTIVADAS EN EL PAS
27 . . MEJORAMIENTO GENTICO
27 . . . . . a) 'UASD'
28 . . . . . b) 'IDIAF Primor'.
28 . . . . . c) 'IDIAF Navideo'
29 . . . . . d) 'Puerto Rico'
30 . . . . . e) 'Kaki' Blanco
30 . . . . . f) Men (Seleccin Criolla)
30 . . . . . g) Todo el ao o Semper Florens (Seleccin Criolla)
Cultivo de Guandul
47 . . COMERCIALIZACIN DEL GUANDUL
49 . . EXPORTACIN DE GUANDUL
49 . . . . . Por qu la cada de las exportaciones de guandul?
49 . . REQUISITOS FITOSANITARIOS PARA LA EXPORTACIN DE PRODUCTOS FRESCOS
A LOS ESTADOS UNIDOS
52 . . INFORMACION DE MERCADO
52 . . . . . a) Mrgenes de comercializacin
52 . . . . . b) Compra y venta
52 . . . . . c) Empaque y embalaje
Cultivo de Guandul
69 . BIBLIOGRAFA
70 . . . . . Guas tcnicas
70 . . . . . Libros y referencias
71 . . . . . Tesis de grado
71 . . . . . Artculos o reportes cientficos
Cultivo de Guandul
Antes de Empezar
Cultivo de Guandul
Sinnimos: C. indicus Spreng.; C. Flavus DC.; Cytisus cajanus L.; Cajanus Cajan (L.) Druce.
Nombres comunes
Guandul
Gandul
Poroto guandul
Poroto paraguayo
Sacha caf
Falso caf
Arveja
frjol de rbol
Cumandai
Red gram,
Tur,
Arhar,
Dhal
Catjang
Kachang
Pigeon pea
Pois dangole
Puerto rican bean
Pigeon Pea
Guand
frjol de palo, pus-pupo
Pas
Repblica Dominicana, Argentina
Puerto Rico
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Argentina
Mxico
Paraguay
La India
La India
La India
La India
Asia
Asia
Reino Unido
frica occidental francesa
Hawai
Hawai, Estados Unidos
Per, Ecuador
Sistemtica:
Reino
Clase
Subclase
Orden
Familia
Gnero
Especie
10
Vegetal
Angiosperma
Dicotyledoneae
Leguminosae
Papilionaceae
Cajanus
Cajan L.
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Cultivo de Guandul
Nutrientes
Caloras
Humedad
Protena
Grasa
Carbohidratos
Fibra
Fibra
Cenizas
Calcio (Ca)
Fsforo (P)
Hierro (Fe)
b Caroteno-A
Thiamina-B1
Riboflavina-B2
Niacina- B3
Sodio (Na)
Potasio (K)
Acido ascrbico C
Contenido
Verde
117
69.50%
7.2 g
0.6 g
21.3 g
0.6 g
3.3 g
1.4 g
29.0 g
135.0 mg
1.30 mg
145.0 mg
0.45 mg
0.25 mg
2.40 mg
5.00 mg
563.0 mg
26.0 mg
Seco
395
9.90%
19.5g
1.3 g
65.5 g
1.3 g
1.3 g
3.8 g
161.1 g
285.0 g
15.0 mg
55.0 mg
0.72 mg
0.14 mg
2.90 mg
-
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Tabla 2. Contenido nutricional del guandul verde enlatado
Nutrientes
Protena
Fsforo (P)
Potasio (K)
Sodio (Na)
Calcio (Ca)
Magnesio (Mg)
Manganeso (Mn)
Hierro (Fe)
Cenizas
Grasas
Vitamina B2
Cantidades
19.99%
0.39%
1.95%
0.02%
0.11%
0.22%
10.00 PPM
97.50 PPM
4.96%
1.79%
1.53 mg/g
Fuente: Orlando ParisRoss et al. Processing and Nutritional Contents of Canned and Fresh Pigeon Pea
(Cajanus cajan L.), Puerto Rico.
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Cultivo de Guandul
tema radicular contribuyendo con la disminucin de la erosin, especialmente cuando se cultiva como perenne despus que la planta se
ha establecido y adems incorpora nitrgeno atmosfrico al suelo,
mediante una simbiosis de la planta con bacterias del gnero Rhizobium.
El guandul tiene efecto aleloptico, que inhibe el crecimiento de plan-
tas gramneas y dicotideloneas en una proporcin de 5-10 gr de hojarasca por metro cuadrado de superficie y generalmente durante la
cosecha su produccin de hojarasca es de 150 g por metro cuadrado,
lo cual es el nivel ptimo de inhibicin del crecimiento: (Hepperly and
Daz 1982).
CMO LOGRAR UNA BUENA PRODUCCIN DE GUANDUL
El agricultor debe conocer la variedad que va a sembrar para seleccionar
el lugar que sea factible para el desarrollo normal de la planta. El terreno
debe ser preparado de tal forma que le permita a la planta un desarrollo
radicular profuso que garantice la absorcin de los nutrientes del suelo
sin dificultad. La siembra debe hacerse en una poca que corresponda a
la variedad para que exprese su potencial productivo y para que la
cosecha no coincida con perodos abundantes de lluvia. Se le debe
suministrar humedad a la semilla antes o despus de la siembra para
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Rastra pesada (traccin mecnica)
Rastra (traccin mecnica)
Surqueador (traccin mecnica animal)
Cultivador (traccin mecnica o traccin animal)
Machete
Puyn (palo o trozo de madera puntiagudo)
Azadas
Mochas (machete corto y ancho)
Duracin de la cosecha
Parte comestible
Momento de la cosecha en verde
Momento de la cosecha en seco
Rendimiento en verde
Rendimiento en seco
Conservacin en verde
Conservacin en seco
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Perenne o anual
Por semillas
0.5 a 5.0 m
Manual mecnica (directa)
Precoz: 8-10 kg
Tarda: 4-5 kg
Precoz: 8-10
Tarda: 5-7
Precoz: 150-170
Intermedia: 250-300
Tarda:300 - 350
20-30 das
Legumbres
Legumbres sin brillo en cscara
Legumbres de color marrn
900-7,000 kg/ha
1,000-1,500 kg/ha
Anaquel, congelado y enlatado
Silos, almacn y ambiente controlado
Cultivo de Guandul
OTRAS CONSIDERACIONES
Las patentes de guandul
Cultivado por vez primera hace miles de aos, el guandul es sembrado
hoy por agricultores a lo largo de los trpicos semiridos. En muchas
partes del mundo, los guandules se usan no slo como alimento sino
tambin como medicina y forraje. La variedad de los nombres (comunes) locales para guandul refleja la amplia utilidad de la planta y su popularidad.
El banco de germoplasma del Instituto Internacional de Investigacin de
Cultivos para el Trpico Semi rido (ICRISAT), por sus siglas en ingls,
cerca de Hyderabad, India, posee ms de 10,000 muestras de guandules.
Las Patentes: En agosto del ao 2002, investigadores de Insmed Inc.,
una compaa biofarmacutica valorada en $109 millones de dlares,
con sede en Richmond, Virginia, present cuatro solicitudes de patente
en la Oficina de Patentes y Marcas de EE.UU., respecto de varios usos
medicinales de los extractos de guandules. Tres solicitudes han sido
aprobadas, en tanto que una contina siendo examinada.
Los nmeros de patentes de Insmed (6,410,596; 6,541,522 y 6,542,511)
reivindican la invencin de extractos de guandul para el tratamiento de
diabetes, hipoglucemia, obesidad y arteriosclerosis. Las patentes abarcan el uso de los extractos como medicamento, como suplemento en la
dieta (como por ejemplo: para fortificar el cereal de desayuno) y como ingrediente en la comida para mascotas con problemas de sobrepeso.
CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE GUANDUL
El guandul (Cajanus cajan L. Millspaug) es un arbusto de ciclo perenne
originario de La India, que se cultiva como anual y alcanza de 0.5 a 5.0 m
de altura, pero comnmente, su tamao oscila entre 1.0 a 2.0 m. Su tallo
es resistente, de forma cilndrica y de color verde variando a verde prpura, su hbito de crecimiento puede ser determinado e indeterminado.
Las hojas son trifoliadas, alternas, distribuidas en forma espiral a lo largo
del tallo, su forma es oblonga de 5-10 cm de largo por 2-4 cm de ancho,
pueden tener estipulas o no, las cuales son lineales (2-3 mm) o filiformes
(1-2 mm). Las flores se presentan en racimos con 5-10 flores ssiles
casi siempre, se localizan en las axilas o en la parte terminal de las ramas. Son de color amarillo frecuentemente, pero pueden tener rayas de
color prpura o completamente roja. Las brcteas pueden ser pequeas
o grandes y caducas. Las bractolas estn ausentes. El cliz mide de
1.0-1.2 cm de largo y tiene cinco dientes lineales de los cuales dos sobresalen y el resto son congnitos, de forma agudas, puntiagudas punSerie Cultivos - CEDAF
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Cultivo de Guandul
tiagudas alongadas. La corola puede ser persistente o no y mide de 2.02.5 cm en la parte plana y 1.8-2.0 cm de ancho. Est constituida por el
estandarte de forma ovoidal-orbicular reflejando un gancho en forma de
orejas, las alas que son ovoidal-oblicuas, similar a una oreja y las quillas
que son oblicuas-redondeadas u obtusas. El ovario es sub-sentado y
posee de 3 a 10 vulos. El pistilo es engrosado en la parte media, curvado en lo alto y con pelos finos glabros. Tiene nueve estambres congnitos y uno libre con antera similar a los dems.
El fruto es una legumbre o vaina que tiene de 2-9 semillas, su forma es lineal-oblonga con los extremos agudos u obtusos, posee dos valvas
comprimidas con depresiones ligeras en lneas transversales ms o menos septadas entre semillas. Las semillas tienen forma de rin o redondeadas y su apariencia puede ser blanco, marrn, gris, prpura o negro
con lneas o puntos (jaspeado) o no que varan en tamao, cantidad y
formas. La raz principal es leosa, resistente y profunda, mientras que
las superficiales tienen ramificaciones laterales que exploran grandes
volmenes de suelo. Las races producen ndulos similares al cowpea
ancon del grupo de los Rhizobium y su tamao vara de 0.2 a 2 cm y su
forma puede ser esfrica oval, alongada o parecido a una rama.
El guandul es extremadamente variable desde el punto de vista gentico
para muchos cultivares. Su subsistema de reproduccin es autogama
(60 %), o sea, que existe una probabilidad de cruce de un 40% por
medios naturales. El nmero de cromosomas es de 2n = 22. La planta se
reproduce por semillas. Las variedades cultivadas en nuestro pas tienen
de 5,000 -10,000 semillas por kilogramo.
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Cultivo de Guandul
Preguntas Comunes
21
Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
Tabla 3. Recomendacin de variedades por zonas de cultivo en
Repblica Dominicana
Zona de cultivo
Zonas bajas
500 msnm
Zonas medias
(500-700 msnm)
Intermedia
Tarda
UASD
IDIAF PRIMOR
-
IDIAF Navideo
IDIAF Navideo
Puerto Rico
Kaki
Zonas altas
700 msnm
Men
Todo el ao
En la Repblica Dominicana existen diversos tipos de guandul, pero en general las variedades se pueden clasificar por
la duracin de su ciclo vegetativo en tres grupos:
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Cultivo de Guandul
a) Variedades de ciclo corto como los tipos UASD, San Cristbal e
IDIAF Primor. Estas son variedades insensibles al fotoperodo, de ciclo vegetativo de 140-160 das, que pueden producir durante todo el
ao y son de hbitos de crecimiento indeterminado (UASD y San
Cristbal) o determinado (IDIAF Primor).
b) Variedades de ciclo vegetativo intermedio como las variedades:
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
Tabla 4. Variedades, altitud, fecha de siembra, espaciamiento y
densidad de poblacin segn la zona de cultivo para las variedades de
guandul cultivadas en Repblica Dominicana
Variedades
Altitud
msnm
Fecha de
siembra
Espaciamiento
Densidad
siembra
plantas/ha
m
'UASD'
0-50
51-250
Enero-agosto
251-500
'IDIAF Primor'
Enero-agosto
6,667
1.00 x 1.00
10,000
1.00 x 0.50
20,000
1.0 x 0.50
20,000
51-100
0.75 x 0.50
101-425
0.75 x 0.40
25-260
Junio-julio
1.50 x 1.50
4,444
250-500
Mayo-junio
1.5 x 1.0
6,667
500-750
Abril-mayo
1.0 x 1.0
10,100
'Puerto Rico'
150-300
Mayo-junio
1.50 x 1.00
6,667
'Kaki'
200-400
Abril-mayo
1.00 x 1.00
10,000
Men
500-700
Julio-agosto
1.50 x 1.50
4,444
701-900
Junio-julio
1.50 x 1.00
6,667
> 900
Junio-julio
1.00 x 1.00
10,000
'IDIAF Navideo'
Semper Florens
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0-50
1.50 x 1.00
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Cultivo de Guandul
duales de plantas provenientes de una poblacin mezclada de progenitores desconocidos, slo identificados por los agricultores como Desatalio. La variedad se caracteriza por ser de ciclo intermedio (180240 das) y sensible al fotoperodo, ya que
slo florece cuando los das se acortan y
bajan las temperaturas (Termofotoperodo).
La planta de esta variedad puede medir de
1.5 a 3.5 m de altura, con una copa de 0.802.0 m de ancho, florece de 120-210 das,
de acuerdo a la fecha de siembra, sus flores son de color rojo o rosado, las vainas de
forma cilndricas y de color pardo o negro,
el porcentaje de rendimiento de grano vaina es de 60-66% y el peso de 1,000 semillas es de 160-170 gramos. Se puede cultivar desde el nivel del mar hasta los 1,500
msnm, siempre que se utilice la fecha de
siembra recomendada para cada zona o
regin. El ciclo vegetativo de la variedad
depender de la fecha de siembra, porque
la poca de floracin es estacionaria, del
15 de octubre al 15 de noviembre.
d) 'Puerto Rico'
La variedad Puerto Rico se desconoce cuando arrib al pas, sin embargo se ha cultivado en nuestros campos por ms de dos dcadas y se
mantiene en el tercer lugar de las variedades sensibles ms cultivadas,
ya que tiene la preferencia en el mercado por su productividad y amplia
adaptacin. Esta variedad es de ciclo intermedio (180-230 das) y sensible al termofotoperodo, similar al IDIAF Navideo. La planta mide
hasta 3.0 m de altura y su copa vara de 1.5 a 1.70 m, florece de 120-150
das, sus vainas son aplanadas, de color verde y tiene un rendimiento
grano vaina de 54-56 %, el peso de 1,000 semillas es de 180-190 gramos. Se adapta desde 25 a 1,500 msnm. Su ciclo vegetativo vara con
la fecha de siembra.
e) 'Kaki' Blanco
La variedad Kaki Blanco como le llaman los agricultores posee caractersticas similares a la Puerto Rico, con excepcin de que tiene el
tamao de grano ms grande (200-210 gr/1,000 semilla).
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Tabla 5. Principales caractersticas de las variedades de guandul cultivadas en la Repblica
Dominicana
Caractersticas
VARIEDADES
Das a floracin
UASD
IDIAF
Primor
IDIAF
Navideo
Puerto
Rico
Kaki
Men
Todo el
ao
90-100
75-85
150-180
150-180
150-180
180-240
200-240
Color de la flor
Amarilla Amarilla y
roja
con
nerviacione
s rojas
Rosado
rojo claro
Amarilla
Amarilla
Amarilla
Amarilla
con
nervadura
rojas
Respuesta al fotoperodo
Insensible Insensible
Sensible
Sensible
Sensible
Sensible
Sensible
20-1500
msnm
20-1000
msnm
20-1000
msnm
500-1,600 500-1,600
msnm
msnm
Zona de adaptacin
0-500
msnm
0-425
msnm
Ciclo vegetativo
Precoz
Precoz
Fecha de cosecha
Tardo
Intermedio
Diciembreenero
120-130
110-120
160-170
180-190
200-210
270-300
200-220
Porcentaje de desgrane o
rendimiento grano/vaina
50-52%
54-56
60-66%
54-56%
54-56%
58-62%
60-64%
Crema
amarillento
Crema
claro
Crema
claro
brillante
Crema con
manchas
rojizas o
betas
Crema
claro
Color de la semilla
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Tabla 6. Herbicidas recomendados para el manejo de malezas en guandul, en la Repblica
Dominicana
Nombre genrico
Oryzalyna
Nombre
comercia
l
Surflan
Dosis
comercial (ha)
poca de
aplicacin
Modo de accin
1.0 L
Preemergencia
0.80 kg
Preemergencia
Afaln
1.0 kg
Pre y
postemergenc
ia
Fusilade
0.5 L
Postemergencia
Gramoxone
Agroquat
Paraquat
1.5-3.0 L
Postemergencia
Touch
Down
Roundup
Glifonova
Rayo
Centella
1.0 L
Postemergencia
Metribuzina
Linuron
FluaziitopButil
Bipiridilo-Paraquat
Glifosato
son: los grillos y los gusanos de suelo. Se recomienda el uso de insecticidas de contactos siempre que la poblacin pueda causar daos econmicos.
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Cultivo de Guandul
b) En la etapa vegetativa o de crecimiento activo son de importancia: los fidos,
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Cultivo de Guandul
as, la larva nunca consumir durante su ciclo la misma vaina. Antes de pasar
al estado de pupa la larva completamente desarrollada va a la parte fuera del
grano y se come parcialmente las paredes de la vaina para facilitar la emergencia o escape de la mosca cuando esta eclosione. El orificio hecho por la
larva no se comunica con el exterior, sino que cada orificio retiene una capa
circular de la epidermis de la vaina. La emergencia de la mosca puede forzar
la capa de la epidermis que ha dejado la larva antes de pasar al estado de
pupa (Spencer 1973). En Pusa, India, el promedio de duracin del estado larval fue de 6.1 das en el perodo marzo/abril y de 18-20 das en diciembre
(Spencer 1973). El rango para este perodo es de cinco-seis das, el primer
instar toma alrededor de medio a un da, el segundo tuvo dos das y el tercero
tom alrededor de dos das y medio (Singh y Ipe 1973). Bajo condiciones de
campo los tres estadios se tomaron de 6 a 11 das (Shanower et al. 1999).
3. Pupa: La pupa es de color marrn y mide 2.5 mm.
El estado de pupa ocurre dentro de la misma vaina y
su duracin oscila entre 7 a 12 das dependiendo de
las condiciones climticas (Singh y Ipe 1973). Bajo
condiciones de campo tarda de 9 a 23 das (Shanower et al. 1999).
4. Adulto: El adulto es de tamao mediano, color verdoso iridiscente y la especie tiene un largo ojo triangular. En el abdomen, las hembras tienen un cono basal
de ovipositar, el cual es visiblemente elongado. La
hembra copula dentro de las primeras 24 horas despus de la emergencia y rpidamente inicia la oviposicin. El adulto cuando se alimenta con miel de abejas, tarda aproximadamente unos 12 das sin alimentarse y cuando no lo hace, slo vive de cinco a siete
das.
5. Ecologa: El estrecho rango de hospedero y los nichos de alimentacin gobiernan la dinmica de poblacin de la mosca de la vaina del guandul. En la India,
la produccin de vainas de las variedades cultivadas
de guandul, en el campo ocurre en el perodo octubreabril y las infestaciones por la mosca se incrementan
en perodos de tiempo relativamente cortos; pocos
huevos son puestos en diciembre y enero cuando las
temperaturas son bajas. Las poblaciones se incrementan segn ascienden las temperaturas.
La mosca de la vaina puede sobrevivir fuera de la estacin del guandul en cultivos y malezas hospederos,
como Rhincosia minima, la cual ha sido infestada de
huevos, larvas y pupas entre abril y noviembre.
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Cultivo de Guandul
2. Lepidpteros o gusanos
El complejo de lepidpteros o gusanos son la segunda plaga de importancia en el
cultivo de guandul en el pas, que pueden reducir los rendimientos de manera
significativa. La oviposicion de los adultos ocurre desde que los capullos florales
se forman y contina hasta la cosecha. El perodo de mayor oviposicion es cuando se inicia la formacin de vainas. La incidencia de los gusanos aumenta gradualmente hacia el final de la etapa de llenado de vaina. Las especies que atacan
el cultivo son:
Etiella zinckenella, el gusano de los capullos florales y vainas del guandul.
Heliothis virescens y Heliothis zea: Gusanos taladradores del Caribe
Fundella pellucens : Taladrador de la vaina
Elasmopalpus lignosellus : Barrenador menor de las vainas
Entre estas especies las dos ms comunes son: Etiella zinckenella y Heliothis virescens.
a) Etiella zinckenella
El gusano taladrador de la vaina del guandul, Etiella zinckenella, en su estado
adulto es de un color gris moteado, con alas delanteras marcadas con una banda
naranja hacia el interior y una lnea blanca a lo largo del margen externo. Son pequeos (menos de 1.25 cm. 0.5 pulgada) y delgados; tambin se distinguen por
palpos labiales prominentes. La larva vara en color desde verdosa azulosa hasta
un rojizo en larva ya madura. Puede medir hasta 2.5 cm. (1 pulgada). Los huevos
tienen forma elptica de color blanco brilloso y se depositan individualmente en las
vainas. La larva se entierra en la vaina para alimentarse; el hueco de entrada cicatriza rpidamente y no se nota fcilmente. Generalmente la larva no sale de la
vaina hasta que est lista para purgar. Muchas veces forma la crislida dentro de
la vaina. Este insecto abunda ms cuando ya las vainas estn formadas y maduras.
b) Heliothis virescens
El adulto del gusano de los botones florales y las vainas del guandul, Heliothis virescens, es una mariposa que se distingue porque del ala delantera es de un color verde plido con tres lneas oblicuas de un color ms claro que la del ala. Las
alas traseras son blancas, plateadas; el borde es marrn. La mariposa slo est
activa durante la noche. Los huevos son redondos y blancos y los pone individualmente en los capullos y vainas. La larva usualmente es verde claro a obscuro
y puede variar hasta ser de color marrn-amarillento marrn rojizo. Generalmente tiene unas lneas slidas a lo largo del cuerpo y puede tener pequeas espinas o pelos. Puede llegar a medir hasta 1.5 mm (0.06 pulgadas). La larva joven
penetra la vaina para alimentarse y sale varias veces de la misma. Las vainas se
distinguen por mostrar un agujero bien visible. Una larva ya madura puede estar
dentro de la vaina alimentndose de los granos o puede tener una parte del cuerpo fuera. Esta plaga abunda desde comienzos de la florecida.
Serie Cultivos - CEDAF
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
Sintomatologa de la enfermedad
Los principales sntomas de la enfermedad se observan sobre las vainas
o legumbres. All se producen manchas irregulares, redondeadas, hundidas, de color marrn oscuro en los bordes y que al unirse forman grandes manchas que abarcan la vaina completa, afectando el grano. Si el
hongo invade las plantas temprano en el perodo de floracin, causa
aborto de las flores. Tambin se puede extender y causar lesiones en el tallo y en las hojas. Cuando la infeccin es en vainas jvenes, las cuales se deforman y se
arrugan, y en la mayora de los casos las vainas se secan y se desprenden. Aunque las vainas pueden ser
atacadas en cualquier momento, si son afectadas antes de tener una pulgada de largo se secan totalmente.
Factores que favorecen la presencia y desarrollo
de la enfermedad:
Uso de semillas infectadas
Lluvias abundantes durante el perodo de pre-flora-
cin y floracin
Combinacin de alta humedad relativa (> 80%) y
dad
Manejo y control de la enfermedad
Sembrar semillas que vengan de plantaciones sa-
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
dos aos.
Aunque se recomienda el tratamiento de
susceptibles a la enfermedad.
c) La Roya del Guandul
En los ltimos aos se han reportado brotes
de esta enfermedad denominada la Roya del
Guandul, sin embargo no se han cuantificado las prdidas que causa a la produccin,
pero causa defoliacin del cultivo cuando se
presenta antes de la floracin, si no se aplican controles a base de funguicidas. Ha sido
reportada en las diferentes zonas productoras de guandul del pas (San Cristbal, Ban,
Barahona, Higey, La Romana, Mao, San
Juan de la Maguana y otras).
Sintomatologa de la enfermedad
Los primeros sntomas se observan como
pequeas manchas clorticas en la parte superior de la superficie de las hojas (haz), que
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
Tabla 7. Etapas del cultivo e incidencia de plagas y enfermedades del guandul y su manejo
en la Repblica Dominicana, 2006
Plagas
Spodoptera frugiperda
Elamospalpus lignosellus
Manejo
Buena preparacin
de suelo
Lanbametrina
Grillos sp.
(Gryllus assimilis)
Desarrollo vegetativo
Cerotoma ruficorme
(Cotorrita roja)
Dimetoato y
cipermetrina
Empoasca Kraemeri
Afidos (Craceivora may)
Diabrotica balteata
(colonia roja)
Floracin
Formacin de vainas
Llenado de vaina
Vaina seca
Semilla
Trips
(Frankliniela schultzei)
Mosca de la vaina
(M. obtusa Malloch)
Eliella zincKenella
(Gusano taladrador)
Dimetoato
Endosulfan
Ciromacina
Cipermetrina
Maruca testulalis
Cipermetrina
Heliothis viresncens
Cipermetrina
Chinche verde
(N. viridula)
Gorgojos del guandul
(Callosobru ctlus sp)
Gorgojos del guandul
(Callosobru ctlus sp)
Cipermetrina
Enfermedades
Pytium so
Manejo
Uso de semilla de
calidad
Rhizoctonia sp
Rotacin de
cultivos
Sclerotium rolfssi
Buena
preparacin de
suelo
Macrophomina sp No sembrar en
suelos muy
hmedos
Roya
Triazol
(Uredo cajani L.)
Bacteriosis
Uso de semillas
cncer del tallo de buena calidad
(Xanthomonas
Rotacin de
campestres pv.
cultivos
cajani)
Cercospora sp
Benzimidazol
Bactomosis sp
Mancoceb
(Escoba de bruja)
Eliminacin de
ramas afectadas
Phoma cajani
Mancoceb
Antracnosis
(C. cajani)
Bacteriosis
comn cncer
del tallo
(Xanthomonas
campestris pv.
cajani)
Benzimidazol y
Oxicarboxin
Uso de semillas
de buena calidad
Rotacin de
cultivos
Mancoceb y
Benzimidazol
Cipermetrina y
endosulfan
Fsfuro de Aluminio
(Pastillas-fumigante)
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Cultivo de Guandul
COSECHA
La cosecha del guandul se realiza en verde, ya que
es la tradicin de consumo del grano en el pas; pocas veces se consume seco. La cosecha en las llanuras, al igual que en las montaas, es manual y se
realizan de dos a tres cosechas por ciclo del cultivo.
Los agricultores inician la labor de cosecha siempre
en horario de la maana (6:00-7:00 am) y finalizan al
medioda, para evitar daos al grano por efecto de
las altas temperaturas que se registran despus de
ese momento; el guandul cosechado es transportado
a un lugar fresco, bajo sombra y ventilado, donde se
procede a eliminar las impurezas que trae del campo
como hojas, vainas daadas y vainas muy tiernas o
secas (este proceso es denominado limpieza); despus de realizada esta labor el agricultor procede a la
venta o mercadeo del guandul.
Doble vuelta
Esta es una prctica de manejo que se ha estado implementando ltimamente en las llanuras, pero es
muy vieja en zonas de laderas o montaosas, consiste en darle un manejo a la plantacin de guandul
despus de la ltima cosecha a fin de estimular la regeneracin de brotes nuevos de la planta e inducirla
a producir nuevamente. En la variedad UASD, los
resultados de la produccin de la doble vuelta suelen ser de 8090% con relacin a la primera cosecha y los costos de produccin se reducen en un 75%. Algunos agricultores han logrado obtener hasta tres vueltas sobre la misma plantacin del guandul en las llanuras. Esto es posible porque la planta de guandul es un arbusto perenne.
Manejo Poscosecha de la semilla de guandul
Para lograr mantener la calidad de la semilla se debe cumplir un conjunto de requisitos, como son:
1) Cosechar la semilla cuando las vainas hayan alcanzado del 90-95%
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
EXPORTACION DE GUANDUL
El guandul tiene un amplio potencial de exportacin, ya que existe una
alta demanda de granos verdes en el mercado exterior. En la actualidad
se exporta hacia 30 pases, en los tipos verde fresco, verde congelado,
verde enlatado y granos secos; el principal destino de exportacin en
verde es EEUU y de granos secos es Hait (Fuente: Tabla CEI-RD). El
pas en la actualidad, no est supliendo la demanda total del mercado
exterior, debido a que se han disminuido los volmenes de produccin y
las reas de siembra y se ha incrementado la demanda del grano verde
del mercado local, tal como muestra (Tablas 8, 9 y 14) del consumo percpita a nivel nacional que aument de 1.87 a 2.6 kg del 1997 al 2003.
Por qu la cada de las exportaciones de guandul?
Segn observamos el comportamiento de la produccin en el pas ha
disminuido de forma significativa en la ltima dcada (1995-2004), debido a las reducciones en las reas de siembra y a los descensos registrados en los volmenes de produccin (27% en el ao 2004 con relacin al
1995). Otro factor que ha influido en la cada estrepitosa de las exportaciones de guandul fresco o verde, ha sido el incremento de la poblacin y
el consumo de guandul fresco a nivel local, ya que el consumo per-cpita
aument de 1.87 kg a 2.53 kg; y por ltimo, se observa que los precios
que se registran en el mercado internacional son ms bajos que los que
se cotizan en el mercado local, ya que el precio de la libra de guandul de
grano verde se cotiz entre RD$ 6.45 a RD$ 22.00/lb en el mercado internacional para el per1iodo 1995-2004, sin embargo, a nivel local los
precios del guandul verde o fresco en cscara se cotizaron entre
RD$6.00 y RD$20.00 la libra a nivel de finca para el mismo perodo, por
lo que resulta ms rentable para los comerciantes vender en el mercado
local. (Tablas 8 y 9).
REQUISITOS FITOSANITARIOS PARA LA EXPORTACIN DE
PRODUCTOS FRESCOS A LOS ESTADOS UNIDOS
La exportacin de un producto agrcola fresco de un pas a otro est limitada por las plagas y enfermedades que con ste se puedan introducir al
pas importador. Si el pas exportador tiene plagas o enfermedades atacando un producto, y este producto al ser exportado puede llevarlas a
otro pas donde no existen, entonces estar prohibida la importacin de
este producto por parte del pas importador. Si el pas exportador tiene
manera de garantizar que estas plagas o enfermedades no llegarn al
pas importador, entonces podr de comn acuerdo disear un protocolo
de trabajo que as lo garantice. El guandul se encuentra dentro de la lista
de productos agrcolas frescos de Repblica Dominicana permitidos
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Cultivo de Guandul
reas libres: reas libres son aquellas que mediante muestreo extensivo
e intensivo a travs de un largo tiempo, demuestran fehacientemente la ausencia total o casi total de las plagas cuarentenarias para las cuales se est
muestreando. Incluye componentes de manejo dentro de su definicin.
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Cultivo de Guandul
Debe llenar el documento y al enviarlo se le entregar un nmero que el solicitante debe guardar
para referencia futura.
La entrada a los EEUU de productos frescos es
manejada por APHIS, mientras que los productos
procesados los maneja el Food and Drug
Administration, FDA.
Una de las funciones principales de las oficinas
internacionales de APHIS es prevenir la entrada de
plagas y enfermedades a los EEUU. APHIS maneja
los asuntos pertinentes a la importacin de
animales y sus productos y de plantas y sus
productos.
Fig. 4. Inspeccin del guandul por la APHIS
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Cultivo de Guandul
INFORMACION DE MERCADO
a) Mrgenes de comercializacin
El margen de comercializacin se define como la diferencia que existe
entre el precio que paga el consumidor por el producto y el precio recibido por el productor. Debe considerarse que el margen bruto incluye los
costos de mercadeo, lo cual deber considerar el agricultor en la decisin de realizar funciones de mercadeo del producto.
b) Compra y venta
El mtodo ms usado en la compraventa del gandul verde es el de inspeccin. Este mtodo exige la presencia de la totalidad del producto
como paso necesario para definir las condiciones de negociacin. Entre
los aspectos mas ponderados por los comerciantes se tienen:
a) Que el producto sea fresco
b) El dao que presentan las legumbres o vainas por plagas y/o enfer-
medades
c) La cantidad de legumbres tiernas o nuevas
d) El tamao del grano
e) La presencia de legumbres o vainas secas
c) Empaques y embalaje
Comercialmente, el guandul cosechado debe tener caractersticas que
cumplan las exigencias y gustos del pblico consumidor
Algunas modalidades de empaque y embalaje utilizadas en el pas son:
a) A granel (cscara y/o grano verde)
b) Enlatado o procesado
c) En empaques trmicos recubiertos con plstico
d) En sacos de polietileno (grandes cantidades)
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Cultivo de Guandul
Aspectos Claves en la
Produccin de Guandul
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
b.4 Riego
b.4.1 Riegos por gravedad y/o localizado (5-6)
b.5 Fertilizacin
b.5.1 Fertilizacin foliar (1-2 aplicaciones)
b.5.2 Fertilizacin granulada al suelo (una aplicacin)
b.6 Manejo de plagas
b.6.1 Control de plagas (3-4 aplicaciones)
b.6.2 Control de enfermedades (1-2 aplicaciones)
b.7 Cosecha
b.7.1 Manual (2-4 recolecciones)
d) Cuntas prcticas de manejo?
Las labores de manejo varan de una localidad a otra en cantidad, resultando a veces hasta duplicadas, como observamos en el acpite anterior. En general en las montaas o laderas slo se realizan de dos a tres
desyerbos, mientras que en las llanuras o el valle se aplican de tres a
cuatro desyerbos (manual, pase de cultivo y control qumico). Aplicacin
de 6-8 riegos, y se realizan de 3-4 aplicaciones de pesticidas (insecticidas y fungicidas) y con frecuencia se realizan de 1-3 aplicaciones de fertilizantes foliares y una aplicacin de fertilizante granulado al suelo a
base de sulfato de amonio, y la cosecha se realiza de forma manual).
e) Cundo cosechar?
La fecha de cosecha va a depender de la variedad que se cultiva y de los
objetivos del agricultor. Cuando la variedad es sensible intermedia al fotoperodo noviembre-enero, si es sensible tarda se cosecha de febrero a
abril y si es insensible al fotoperodo se cosecha de acuerdo a la duracin de su ciclo vegetativo. Cuando el propsito que persigue el agricultor es la venta de granos verdes, lo cual es lo ms comn en el pas, el
perodo de cosecha se reduce de 15-20 das en relacin a la cosecha en
seco.
f) Dnde vender y a quin?
El guandul en fresco o verde generalmente se vende a nivel de finca del
agricultor a los comerciantes informales o intermediarios, principalmente, aunque algunos agricultores suelen vender a las empresas procesadoras. El comerciante denominado intermediario es quien se encarga
de suplir la demanda de supermercados, empresas procesadoras, mercado de exportacin, mercado nacional y del comercio informal (viandantes). Las empresas procesadoras son las que mayor cantidad de
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Cultivo de Guandul
pesticidas.
b) No tienen tradicin de uso de pesticidas.
e) Las variedades de guandul que cultivan producen de forma sostenible
tiempo.
g) Producen todos sus rubros agrcolas de forma natural
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
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Cultivo de Guandul
nos un ao antes.
3) Realizar la siembra a unos 500m de la parcela de guandul ms cer-
cana, para evitar el cruzamiento entre variedades, ya que el guandul a pesar de ser una planta autgama, tiene alrededor de un 60%
de cruzamiento libre en el campo.
4) Realizar un manejo agronmico y fitosanitario del cultivo que garan-
62
Cultivo de Guandul
Problemas a Resolver
en el Guandul
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Cultivo de Guandul
Cada cultivo presenta inevitablemente uno o ms problemas, el ms importante para el agricultor o el tcnico es la rpida identificacin del problema,
para la aplicacin del tratamiento adecuado. En esta seccin ayudaremos al
agricultor a tomar decisiones que le ayuden a solucionar los problemas ms
comunes que se presentan en el cultivo de acuerdo a los sntomas principales, los cuales se muestran en una serie de datos agrupados segn el problema. En el contenido encontrar los sntomas que mejor identifican sus problemas y una breve descripcin de los sntomas, las causas posibles y la solucin.
Recuadro 2. Problemas comunes en el cultivo de guandul
Hojas
Tallos
Flores
Fruto
Planta
Hojas encorvadas
Proliferacin excesiva de hojas (apajonamiento)
Mancha de las nervaduras
Puntos amarillentos (haz) y pstulas marrones (envs)
Hojas amarillentas
Manchas rojizas (Rhizoctonia sp.)
Estrangulamiento del tallo (Macrophomina sp.)
Vaneamiento del tallo (Pytium sp.)
Anillo alrededor del tallo (E. lignoselus)
Manchas grasientas (bacteriosis)
Manchas grasientas a marrones y/o estras
Aborto (trips, sequa, phoma)
Desecamiento (Phoma cajani)
Esterilidad (Escoba de brujas)
Granos destruidos o daados
Mosca de la vaina
Gusano (Etiella zinckenella)
Mancha negra (Antracnosis)
Orificio del fruto (Gusano)
Mancha grasienta del fruto (Nezara viridula)
Desgrane del fruto (Judo)
Pre-germinacin (Excesiva humedad)
Muerte de la planta (Hongos)
Quebradura de la planta
Bacteriosis
vientos
Acame (vientos)
a) Hojas
Los problemas ms comunes del guandul a nivel de las hojas son: el encorvamiento o enrizamiento (En Puerto Rico lo denominan permanente) hacia arriba o hacia debajo de las hojas.
1) Encorvamiento de las hojas hacia arriba en el guandul se presenta cuando
Cultivo de Guandul
presenta en la planta del guandul, cuando los fidos se alimentan de la planta, generalmente proliferan la fumagina sobre las hojas por los excrementos
que deja el insecto sobre stas y las hormigas acuden a alimentarse de los
excrementos azucarados que depositan sobre las hojas. El control de los
fidos es similar que el de la empoasca.
3) Proliferacin excesiva de hojas o apajonamiento: El guandul se apajona
dad conocida como antracnosis suele presentar manchas negras en las nervaduras de las hojas que s lo se observan por el envs de las hojas. Esta
enfermedad se controla con la aplicacin de fungicidas a base de benzimidazol y oxicarboxin. La enfermedad se presenta cuando ocurren abundantes lluvias, temperatura y humedad relativa altas.
5) Puntos amarillos y pstulas marrones: Las hojas del guandul cuando son
afectadas por la roya del guandul (U. cajanis), presentan puntos amarillos
en el haz de las hojas y pstulas de color marrn en el envs. Esta enfermedad se controla con fungicidas de tipos asoles, puede causar prdidas en el
cultivo que van desde 20-30%, si no se realizan controles adecuados.
6) Amarillamiento de las hojas: El guandul con frecuencia presenta amarilla-
miento de sus hojas durante la fase de desarrollo vegetativo del cultivo que
se debe a deficiencias nutricionales en el suelo. Este problema se corrige
con aplicaciones de fertilizantes foliares que contienen todos los micro elementos. Hasta ahora no se ha determinado si estas deficiencias nutricionales reducen los rendimientos del cultivo de manera significativa.
b) Tallo
1) Manchas rojizas: En el estado de plntulas del guandul suelen aparecer
65
Cultivo de Guandul
son causadas por la Bacteriosis comn cncer del tallo. Esta enfermedad
en su etapa inicial presenta manchas grasientas que luego se tornan de color marrn negruzco, en la fase final el tallo se astilla o cuartea y tiende a
quebrarse fcilmente. Esta enfermedad es causada por la bacteria
(Xanthomonas campestris pv cajani), la cual requiere para su desarrollo de
abundante lluvias y altas temperaturas. Esta enfermedad es la segunda en
importancia en el guandul despus de la antracnosis, en algunas zonas de
cultivo es endmica (Hato del Padre). Se transmite por semilla y puede causar prdidas de hasta 100% cuando las condiciones climticas son favorables y no se realizan controles preventivos. Se recomienda la aplicacin de
fungicidas a base de benzimidazol para su manejo de forma preventiva.
c) Flores
1) Aborto: En el guandul ocurre con frecuencia un alto porcentaje de aborto o
cada de flores. Dentro de las causas que estn asociadas a este problema
se han identificado altas poblaciones de trips, sequa, lluvias abundantes
durante la floracin y vientos fuertes.
2) Desecamiento: Las flores de guandul cuando son afectadas por la enferme-
dad conocida como Phoma cajani tienden a secarse y caer. Esta enfermedad slo se presenta cuando las lluvias son abundantes y su control se
realiza con fungicidas a base de Mancoceb.
66
Cultivo de Guandul
3) Esterilidad: El guandul cuando es afectado por la enfermedad de la Escoba
de Brujas o apajonamiento (Blactomosis sp.), sus racimos de flores se vuelven copiosas y estriles. Esta enfermedad se cree que es transmitida por
un complejo de micoplasma e insectos que afectan el cultivo de guandul. Su
manejo consiste en la eliminacin de forma mecnica de las ramas afectadas. De forma preventiva se recomienda el control de los insectos transmisores o vectores de la enfermedad durante los primeros 60 das del cultivo.
d) Fruto
1) Granos rodos o destruidos: Al final del ao 2000 fue reportada en el pas la
plaga conocida como Mosca de la Vaina del Guandul (M. obtusa) identificada por los agricultores, como la Broca del Guandul, por su parecido con el
dao que causa la broca del cafeto.
2) Esta plaga es la ms importante en el guandul en la actualidad, por su difcil
control y por las prdidas (60-80 %) que ocasiona en las vainas. La plaga
inicia el dao en las vainas del guandul tiernas, cuando miden de 1-3 mm de
longitud y los huevos eclosionan cuando se ha formado el grano, iniciando
la larva inmediatamente la destruccin de los granos para su alimentacin.
El control de esta plaga debe iniciarse en la etapa de prefloracin del cultivo
para evitar que las moscas contaminen las vainas en su etapa inicial de desarrollo, con insecticidas de accin sistmica y de contacto.
3) Mancha negra de la vaina: Estas lesiones en las vainas son causadas por un
hongo que se denomina (Collectoctrichum cajani Rangel), que causa la enfermedad conocida como la antracnosis del guandul, la cual es la ms importante en el cultivo del guandul, ocasiona una mancha de color negro en
el fruto verde que puede manchar los granos y dejarlos inservibles para el
consumo y para semilla. Esta enfermedad se transmite por semilla y puede
causar prdidas de hasta un 80% cuando no se realizan controles al cultivo
con fungicidas a base de oxicarboxin, mancoceb o benzimidazol.
4) Orificio del fruto o granos perforados: Los lepidpteros o gusanos son las
67
Cultivo de Guandul
tejido de las cscaras. Esta plaga no amerita de control porque sus daos
no son de importancia econmica hasta el momento.
6) Pregerminacin del fruto: La planta de guandul cuando ha cumplido la eta-
gencia) las plntulas del guandul son afectadas por una amplia gama de
hongos de suelos (Macrophamia sp., Sclerotium sp, Pythium sp., Rhizoctonia sp., Fusarium sp. y otros) que ocasionan la muerte de las plntulas.
El manejo de este complejo de hongos se logra realizando una buena preparacin de suelo, utilizando semilla de calidad y evitando los excesos de
humedad en el suelo.
b) Fase de crecimiento: Cuando el cultivo de guandul es atacado por la en-
68
Cultivo de Guandul
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74
Cultivo de Guandul
Anexos
75
Cultivo de Guandul
76
Cultivo de Guandul
Tabla 8. rea de siembra, produccin y rendimiento del guandul verde durante el perodo
1995-2004 en Repblica Dominicana, 2006
Ao
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Produccin (qq)
670,025
369,376
355,628
442,560
509,991
560,922
443,024
585,352
590,730
491,056
5,018,664
501,866.40
Rendimiento (qq/ta)
1.72
1.6
1.32
1.44
1.63
2.3
1.73
1.96
2.31
1.71
17.72
1.77
Ao
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Produccin
(tm)
33,501
18,489
17,781
22,128
25,500
28,046
22,151
29,268
29,537
24,553
250,954
25,095.40
Volumen de
Exportacin (tm)
15,893
5,473
8,677
10,854
7,735
5,777
2,937
2,351
741
697
61,135
6,113.50
Consumo nacional
(tm)
17,608
12,996
9,104
11,274
17,765
22,269
19,214
26,917
28,796
23,856
189,799
18,979.90
Fuente: Centro de Exportacin e Inversin de la Repblica Dominicana (CEI-RD). 2006 Unidad Regional de
Planificacin y Estadsticas. URPE, SEA, 2006
77
Cultivo de Guandul
Tabla 10. Volmenes de exportacin, valor de las exportaciones FOB y precio/qq del
guandul verde durante el perodo 1995-2004 en la Repblica Dominicana, 2006
Volumen de Exportacin
(tm)
Valor de las
exportaciones FOB (US$)
Precio/qq (US$)
1995
15,893
12,702,120
39.96
1996
5,473
4,301,590
39.3
1997
8,677
6,775,820
39.05
1998
10,854
9,062,427
41.75
1999
7,735
11,091,304
71.7
2000
5,777
4,816,709
41.69
2001
2,937
1,183,996
20.16
2002
2,351
1,702,885
36.22
2003
741
503,326
33.96
2004
697
555,192
39.81
61,135
52,695,369
403.6
6,113.50
5,269,536.90
40.4
Ao
Ao
Volmenes (Kg)
1997
6,642,242
4,914,977
0.74
1998
9,488,977
7.646,152
0.81
1999
4,927,779
8,266,206
1.68
2000
4,867,323
3,804,342
0.78
2001
567,381
425,462
0.75
2002
1,984,443
1,532,373
0.77
2003
546,956
352,366
0.64
2004
651,756
501,765
0.77
2005
133,022
91,857
0.69
78
Cultivo de Guandul
Tabla 12. Volmenes de exportacin y valor de las exportaciones, de guandules frescos o
congelados durante el perodo 1997-2005 en la Repblica Dominicana, 2006
Ao
Volmenes (Kg)
1997
2,034,358
1,860,843
0.91
1998
1,365,651
1,416,275
1.04
1999
2,739,228
2,783,968
1.02
2000
891,584
1,002,184
1.12
2001
567,381
425,462
0.75
2002
365,050
167,026
0.46
2003
107,519
102,904
0.96
2004
16,673
29,350
1.76
2005
46,168
37,215
0.81
Ano
Volmenes (Kg)
1997
19,723
9,164
0.46
1998
156,556
109,841
0.7
1999
2000
2001
2002
1,411
3,492
2.47
2003
1,621
1,696
1.04
2004
5,031
3,868
0.77
2005
70,284
55,806
0.79
79
Cultivo de Guandul
Europa
EE. UU.
Puerto Rico
Reino Unido
Canad
Curazao
Italia
frica
Asia
Zambia
Arabia
Espaa
Bonaire
Suiza
Caicos y Turcas
Francia
Espaola,(Hait)
Turqua
Guadalupe y sus
dependencias
Alemania
Islas Vrgenes
(EUA)
Islandia
Bahamas Islas
Providencia, isla
ST. Thomas
Barbados
Antigua, Isla
Trtola, de Islas
Martinica
Aruba
Fuente: Centro de Exportacin e Inversin de la Repblica Dominicana (CEI-RD). 2006
80
Cultivo de Guandul
Tabla 15. Costos de produccin del cultivo de guandul por hectrea en las llanuras en la
Repblica Dominicana (Abril, 2006)
Rendimiento/ha: 96 qq
Precio de venta/unidad: RD$1,000/qq
Valor de la produccin: RD$96,000.00
Descripcin
preparacin de
terreno
Sub- total
Insumos
Semilla de guandul
Herbicidas
Insecticidas
Fungicidas
Fertilizantes
Sub-total
Mano de Obra
Sub-total
Otros insumos
Cantidad
Corte
Unidad de
Medida
ha
Cruce
Surqueo
ha
ha
1
1
2,240.00
1,280.00
2,240.00
1,280.00
5,920.00
UASD
Glifosato
Dimetoato
Dimetoato +
Cypermetrina
Cypermetrina
Benzimidazol
Mancozeb
Foliar
Sulfato Amonio
LB
L
L
L
20
4
1
1
100
150
400
750
2000
600
400
750
L
L
Kg
Lb
Lb
1
1
2
2
320
375
400
150
130
6.25
Riegos (siete)
Siembra
Desyerbo
Cultivo
Aplic. Herbicidas
Aplic. Insecticidas
Aplic.Fert.
Cosecha (3)
Limpieza(3)
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
D/H
14
4
16
5
4
8
1
32
5
250
250
250
250
250
250
250
250
250
Arrendamiento
Cuota agua riego
Ha
Ha
1
1
4,800.00
480
375
400
300
260
2,000.00
7,085.00
3,500.00
1,000.00
4,000.00
1,250.00
1,000.00
2,000.00
250
8,000.00
1,250.00
22,250.00
4,800.00
480
5,200.00
40,455.00
Clase
Sub-total
Total Costos Directos
Costos Indirectos
Administracin
(3% Costos
Directos)
Sub-total
Total general
Precio
Costo total
Unitario ($)
($)
2,400.00
2,400.00
1,213.65
4,045.50
5,259.14
45,714.14
81
Cultivo de Guandul
Tabla 16. Costos de produccin del cultivo de guandul por hectrea en la zona alta de
ladera (Abril, 2006)
Rendimiento/ha: 62 qq/ha
Precio de venta/unidad: RD$800/qq
Valor de la produccin: RD$49,600
Descripcin
preparacin de terreno
Clase
Corte
Unidad de
medida
Ha
Cantidad
Precio
Costo total
unitario ($)
($)
3,200.00
3,200.00
3,200.00
Sub- total
Insumos
Semilla de guandul
Herbicidas
Insecticidas
Sub-total
Mano de Obra
IDIAF Navideo
Glifosato
Cypermetrina
Siembra
Desyerbo
Aplicacin
Herbicidas
Aplicacin
Insecticidas
Cosecha (3)
Transporte
LB
L
L
20
2
1
100
150
375
2,000.00
300
375
D/H
D/H
D/H
10
20
2
150
150
150
2,675.00
1,500.00
5,000.00
300
D/H
150
1,200.00
D/H
Caballo
32
8
150
100
4,800.00
800
13,600.00
ha
3,200.00
3,200.00
Sub-total
Otros Materiales
Arrendamiento del
terreno
Sub-total
3,200.00
22,675.00
Costos Indirectos
Administracin
(3% Costos
Directos)
Intereses (10%Costos directos)
Sub-total
Total general
680.25
2,267.50
2,947.75
25,622.75
82