Sugestes de Receitas para Dieta Pastosa

REFRESCO DE ABACAXI, MA E BANANA

Ingredientes
ma pequena descascada e picada (20 gramas)
colher de sopa de abacaxi picado (20 gramas)
banana grande (60 gramas)
copo (100 gramas) de iogurte natural desnatado gelado
1 xcara de ch de leite desnatado (80 ml)
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Adoce com adoante diettico.
Dica:
O abacaxi fonte de vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a infeces,
j que importante para a imunidade.
A banana e a ma so fontes de potssio, importante para o funcionamento dos msculos. O
leite e o iogurte so fontes de clcio, importante para a sade dos ossos !
SOPA DE AVEIA
Ingredientes
1 cenoura mdia
1 mandioquinha mdia
1 xcara (ch) de caldo de frango
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (sobremesa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de salsinha picada
uma pitada de sal.
Preparo
Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de gua. Amasse os legumes com o garfo e
acrescente o caldo de frango, a cebola e o sal. Leve ao fogo baixo e acrescente a aveia, a
margarina e a salsinha. Mexa bem at ferver.
Dica:
A farinha de aveia rica em fibras, auxilia no funcionamento intestinal e ajuda na saciedade.

SOPA DE FEIJO
Ingredientes
1 xcara de feijo cozido e temperado
xcara de macarro tipo cabelinho-de-anjo cozido
algumas folhas de espinafre
gua
uma pitada de sal
1 dente de alho
Preparo: Passe o feijo no liquidificador. Leve ao fogo com a gua, o sal e com o alho picado.
Unte o macarro cozido e o espinafre picado e cru. Deixe no fogo por alguns minutos, at o
espinafre ficar molinho. Sirva a seguir.
Dica:
O feijo pode ser substitudo por lentilha ou ervilha. J o espinafre pode ser trocado por brcolis
ou acelga.

CALDO VERDE 2
Ingredientes
1 mao de couve
colher de (sopa) de azeite
colher de (sopa) de coentro
1 batata mdia (160 gramas)
cebola mdia (100 gramas)
dente de alho
sal a gosto
Preparo
Lavar e cortar a couve em pedaos. Cozinhar com a cebola, a batata e o alho. Temperar com
sal. Esperar esfriar um pouco e bater no liquidificador. Polvilhar com o coentro e servir.
Dica:
A couve fonte de ferro, que previne a anemia ferropriva.
Depois de ingerir o caldo verde, tome um suco de laranja ou limo, para melhorar a absoro do
ferro da couve!
CALDO DE ABBORA JAPONESA
Ingredientes
abbora japonesa grande
xcara (ch) de cebola picada
1 colher ch de leo

dente de alho
sal gosto

Preparo
Lave bem a abbora, retire as sementes, deixe a casca e cozinhe na gua. Depois de esfriar
bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo, juntando os outros ingredientes e deixe engrossar por 5
minutos em fogo baixo.
Dica:
A abbora japonesa rica em vitamina A, importante para a sade da pele.
SOPA DE ABBORA
Ingredientes
200g de abbora
200 ml de gua
20g cebola
1 pitada de sal
1 colher de sopa de requeijo light
Preparo
Em uma panela, coloque a abbora, a gua, a cebola e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 5
minutos. Deixe esfriar e em seguida bata no liquidificador por 2 minutos. Acrescente o requeijo
aos ingredientes liquidificados e sirva.
Dica:
A abbora fonte de vitamina A , que importante para a sade dos olhos, alm de vitamina
C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a infeces, j que importante para a
imunidade.
O requeijo fonte de clcio, importante para a sade dos ossos!

CALDO DE BETERRABA
Ingredientes
3 beterrabas mdias
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite desnatado
xcara (ch) de cheiro verde picado
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 litro de gua
1 xcara (ch) de creme de leite light
sal gosto
Preparo

Descasque as beterrabas e cozinhe na gua. Bata tudo no liquidificador com os outros

ingredientes menos o creme de leite. Leve ao fogo brando, mexa e deixe ferver por 3 minutos.
Quando estiver quase fria, coloque o creme de leite mexendo bem.
CALDO DE CARNE BSICO
Ingredientes
kg de coxo mole cortado em cubos
1 tomate mdio sem pele e sem sementes
1 cebola mdia
1 cenoura grande
1 mandioquinha grande
2 dentes de alho
1 talo de salso picado
1 xcara (ch) de salsinha picada
colher (sopa) de leo
2 litros de gua
sal gosto
Preparo
Em uma panela de presso refogue a carne no leo at dourar. parte, bata no liquidificador a
gua com os outros ingredientes menos o salso e a salsinha. Cubra a carne com este caldo.
Acrescente a salsinha e o salso. Feche a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 30 minutos
(depois que a vlvula chiar). Retire a carne e o salso antes de usar.
Dica:
O caldo de carne pode ser usado em vrias receitas ou tomado sozinho, a carne rica em
ferro, prevenindo a anemia ferropriva.
CALDO DE FEIJO CARIOQUINHA
Ingredientes
2 xcaras (ch) feijo cozido
xcara (ch) de macarrozinho
1 cenoura pequena
1 batata pequena
1 batata doce pequena
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 folhas de couve rasgada
1 litro de gua
colher (sopa) de azeite de oliva
sal gosto
Preparo

Bata o feijo no liquidificador com a gua. Coe o caldo e coloque em uma panela. Acrescente os
outros ingredientes menos o macarro com o azeite. Quando o caldo estiver fervendo junte o
macarro. Mexa e deixe cozinhar lentamente at que todos os ingredientes estejam cozidos.
Quando desligar o fogo, acrescente o azeite de oliva.
SUCO DE BETERRABA COM LIMO
Ingredientes
1 beterraba grande ou 2 pequenas
limo
Preparo
Bata as beterrabas lavadas e descascadas com o limo (com casca sem as pontas) no
liquidificador com 500 ml de gua.
COQUETEL LAXATIVO
Ingredientes
1 fatia de mamo
1 laranja (com bagao)
1 ameixa preta
Caldo de ameixa
Farinha de linhaa
Preparo
Ferva a ameixa em meio copo de gua. Pique a ameixa e reserve o caldo. Bata no liquidificador
o mamo, a laranja, a ameixa e o caldo utilizado para fervura e a farinha de linhaa.
SUCH DE COUVE + CENOURA + GENGIBRE + HIBISCUS
Ingredientes
1 folha de couve
Suco de 1 cenoura pequena
1 colher de ch de gengibre ralado
Infuso de hibiscus
Preparo
Passar a folha na centrfuga e bater com o restante no liquidificador com um pouco de gua.
SUCH DE MA + PRA + CH BRANCO OU VERDE + LEVEDO
DE CERVEJA
Ingredientes
1 xcara de ch verde ou branco
1 ma pequena
1 pra pequena
2 colheres de ch de levedo de cerveja

Preparo
Bater tudo no liquidificador com o infuso de ch verde ou branco.
SUCH DE ABACAXI + HORTEL
Ingredientes
1 rodela de abacaxi
4 folhas de hortel
1 kiwi
1 folha de alface
1 xcara de infuso de cavalinha
Preparo
Passar a folha na centrfuga e bater com o restante no liquidificador com um pouco de gua.
Adoce com uma colher de ch de mel.
SUCH DE ABACATE
Ingredientes
4 colheres de sopa de abacate
1 laranja pequena com bagao
1 xcara de infuso de folhas de dente de leo
Gotinhas de limo
Preparo
Bater no liquidificador com um pouco de gua.
PAPINHA DE MA OU PRA (rende 4 pores)
Ingredientes
1 ma sem casca picada
1 colher de sopa de gua
Preparo
Leve a ma e a gua para ferver numa panela tampada, cozinhando at amolecer - acrescentar
mais gua se necessrio. Amasse a ma na gua do cozimento e passe na peneira (de malha
grossa, de preferncia). Dilua com leite.
Dica:
Pode-se usar banana tambm, porm no precisa cozinhar, apenas amassar bem.

PAPINHA DE BATATA (rende 8 pores)

Ingredientes
1 batata mdia sem casca

100 mL de gua
Preparo
Ferva a gua em uma panela e coloque a batata picada. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
Amasse a batata com a gua do cozimento. Dilua com leite.
Dica:
Pode-se acrescentar cenoura ou ervilha, para variar, pode-se usar no lugar da batata: batata
doce, batata salsa ou abbora.
MINGAU DE AVEIA COM PAPA DE FRUTAS (rende 1 poro)
Ingredientes
4 colheres de sopa de mingau de aveia fina (4 colheres de aveia para 200mL de gua ou leite,
aproximadamente)
2 colheres de sopa de papinha de fruta (ma, banana, etc)
Preparo
Misturar as preparaes.
LENTILHA COM CENOURA (rende 8 pores)
Ingredientes
4 colheres de sopa de lentilha
1 batata mdia em cubos
1 cenoura grande em cubos
200 mL de gua
Suco de laranja
Preparo
Lave e escorra a lentilha, coloque todos os ingredientes, exceto a laranja, numa panela e tampe.
Deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou at os legumes e a lentilha ficarem
macios. Passe na peneira e incorpore o suco de laranja. A lentilha pode ser substituda por
ervilha.
CREME DE BATATA SALSA COM TOFU (queijo de soja)
Ingredientes
100 mL de gua
1 batata salsa descascada
1 batata inglesa descascada
75g de tofu
Suco de laranja
Preparo
Ferva a gua, junte as batatas cortadas e cozinhe at ficar macio. Passe todos os ingredientes
na peneira e sirva. A batata salsa pode ser substituda por aipim.

IOGURTE DE PSSEGO FRESCO

Ingredientes
1 pssego maduro picado
1 colher de sopa de gua
4 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
Preparo
Ferva o pssego em panela tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos at amolecer.
Amasse o pssego com o liquido do cozimento. Deixe esfriar e incorpore (misture) o pssego. O
pssego pode ser substitudo por: manga, ameixa ou kiwi
COZIDO DE CARNE (rende 8 pores)
Ingredientes
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
225 g de coxo mole em cubos
cebola em fatias
150 mL de caldo de legumes (natural utilizar o caldo proveniente do cozimento de outros
legumes)
1 cenoura pequena em cubos
2 batatas inglesas em cubos
batata salsa em fatias
Preparo
Ponha a farinha numa tigela e passe os cubos de carne. Em uma frigideira refogue a cebola,
junte a carne e mexa por 3 minutos. Junte o caldo e deixe ferver. Coloque os legumes e deixe
cozinhar at a carne ficar bem macia. Amasse com um garfo.
PUR DE AIPIM, ABOBRINHA E FRANGO (rende 5 pores)
Ingredientes
2 colheres de sopa de peito de frango picado
1 colher de sobremesa de leo de soja
1 colher de ch de cebola ralada
1 aipim mdio (150g)
abobrinha pequena (60-80g)
Preparo
Numa panela pequena, aquecer o leo e refogar rapidamente a cebola e o frango. Acrescentar o
aipim e a abobrinha picados e mais 2 copos de gua (400mL). Deixar cozinhar at que os
ingredientes estejam macios e quase sem gua. Se necessrio acrescentar mais gua. Amassar
com um garfo. O aipim pode ser substitudo por batata salsa e batata doce.
CALDO DE FRANGO
Ingredientes
1 peito de frango mdio

1 xcara (ch) de macarrozinho

1 cenoura pequena
1 batata pequena
2 folhas de acelga japonesa cortada
xcara (ch) de cheiro verde picado
xcara (ch) de cebola picada
1 tomate mdio sem pele e sem sementes
2 dentes de alho
1 de gua
1 talo de salso
sal gosto
Preparo
Numa panela coloque todos os ingredientes menos o macarro. Quando estiverem cozidos retire
o frango, tire a pele, os ossos, desfie e coloque novamente na panela. Quando ferver, acrescente
o macarro, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire o salso. Bata o restante no
liquidificador.
Dica:
Por conter carne de frango e legumes um caldo rico em vitaminas e minerais, importantes
para boa sade.
CALDO DE LEGUMES
Ingredientes
1 cenoura pequena cortada em rodelas
1 abobrinha pequena cortada em rodelas
1 inhame pequeno cortado em rodelas
1 batata inglesa pequena cortada em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
1 tomate mdio sem peles e sem sementes
colher (sopa) de leo
xcara (ch) de cheiro verde picado
2 dentes de alho picado
1 xcara (ch) de coxo mole em cubos pequenos
2 litros de gua
sal gosto
Preparo
Refogue no leo a carne, o tomate, a cebola e o alho. Junte os outros ingredientes e deixe
cozinhar em fogo baixo at ficarem macios. Bata no liquidificador.

CALDO DE MANDIOQUINHA
Ingredientes
3 mandioquinhas grandes

10 xcaras (ch) de gua

xcara (ch) de cheiro verde picado
xcara (ch) de cebola picada
colher (sopa) de leo
sal gosto
Preparo
Cozinhe as mandioquinhas na gua com sal. Deixe esfriar e bata no liquidificador com a prpria
gua. Leve ao fogo com os outros ingredientes cozinhando em fogo baixo por 10 minutos para
engrossar.
VITAMINA DE MAMAO, MA E LARANJA
Ingredientes
120 ml de leite desnatado
copo de suco de laranja (80 ml)
Meia maa descascada (50 gramas)
1 fatia pequena de mamo ( 30 gramas)
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Adoce com adoante diettico.
Dica:
A laranja fonte de vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a infeces, j
que importante para a imunidade. O mamo fonte de vitamina A, que importante para a
sade dos olhos, alm de ser fonte de fibras alimentares, que regulam o funcionamento
intestinal.
O leite fonte de clcio, importante para a sade dos ossos!

VITAMINA DE BETERRABA COM IOGURTE

Ingredientes
1 beterraba mdia cozida (100 gramas)
1 copo (200 gramas) de iogurte natural desnatado
1 colher de ch de suco de limo
1 xcara (160 ml) de leite gelado
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador. Adoce com adoante diettico.
Dica:
A beterraba fonte de folato e vitamina C, que estimula a cicatrizao e reduz a tendncia a
infeces, j que importante para a imunidade. O leite e o iogurte so fontes de clcio,
importante para a sade dos ossos!