DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

Reaccin de aldehdos y cetonas con bicromato de potasio.

Colocamos en 2 tubos 2 ml de benzaldehdo y acetona respectivamente.
Luego diluimos con un poco de agua destilada, y aadimos gota a gota
cido sulfrico concentrado. Agregamos 2 gotas de una solucin de
bicromato de potasio y observamos.

Acetona
Acetaldehdo

Prueba De Acetona:
A la acetona no le sucedi nada con el agua, no se disolvi con el cido
sulfrico y al agregarle bicromato de potasio (de color naranja) entro en
contacto con la solucin y se torn de color amarillo:

Test de Felhing de aldehdos y cetonas.

Preparamos el reactivo de Fehling, adicionando Fehling A y Fehling B.
luego agregamos en tres tubos de ensayos acetona, benzaldehdo y

sacarosa, respectivamente. Mezclamos cada uno con 1 ml del reactivo de

Fehling calentamos suavemente y anotamos observaciones.

Test de Tollens de aldehdos y cetonas.

Colocamos en 3 tubos de ensayo 3 ml del reactivo de Tollens luego
aadimos 1 ml de acetaldehdo, acetona y sacarosa respectivamente y
llevamos al bao de Mara durante 20 minutos. Observamos y anotamos.

Anlisis De Resultados
Al realizar la experiencia de laboratorio, hicimos distintas pruebas para
reconocer aldehdos y cetonas.
En el primer experimento observamos el comportamiento
benzaldehdo y la acetona con el bicromato de potasio.

del

DICROMATO DE POTASIO
Observamos
una
mezcla
homognea, de color amarillo.

ACETONA

BENZALDEHIDO

Observamos dos fases donde

arriba vimos un color amarillo
fuerte, y abajo un precipicio
amarillo claro.

En el test de Fehling, observamos el comportamiento del benzaldehdo y

la acetona, pero esta vez con un azcar como lo es la sacarosa.
FEHLING
Se precipito el reactivo de Fehling,
formndose dos fases. Azul al
fondo y arriba transparente.

ACETONA
BENZALDEHIDO

Se formaron 2 fases color azul al

fondo y amarillo arriba.

SACAROSA

Una sola fase. Todo se torn azul.

En el test de Tollens, tambin lo hicimos para el benzaldehdo, acetona y

sacarosa.
TOLLENS
ACETONA

BENZALDEHIDO

SACAROSA

+ BAO DE MARIA
Una sola fase, color Color gris.
gris claro.
Un color negro en el Se form un slido
centro.
negro.
Una sola fase, color Una mezcla negra.
gris oscuro.

Cuestionario
a. Por qu los aldehdos presentan una mayor facilidad a la
oxidacin, que las cetonas?
Los aldehdos se oxidan con facilidad frente a oxidantes dbiles
produciendo cidos. Mientras que las cetonas slo se oxidan ante
oxidantes muy enrgicos que puedan romper sus cadenas carbonadas.
Es as que las reacciones de oxidacin permiten diferenciar los aldehdos
de las cetonas en el Laboratorio.
b. La formacin de aldehdos por oxidacin de alcoholes primarios
tiene un bajo rendimiento, ocurriendo todo lo contrario en la
oxidacin de un alcohol secundario a cetona. Puedes dar una
explicacin satisfactoria a este hecho?
La susceptibilidad a la oxidacin de los aldehdos se debe al hidrgeno
del carbono del grupo carboxlico, del cual carecen las cetonas, y este
hidrgeno se pierde durante la oxidacin.
R - CH = O --------------------> R - C - OOH
Aldehdo oxidacin cido carboxlico
R -C - R ------------------------> No hay reaccin
-----||
----O
Cetonas
R - CH2 - OH + O2 -------------------------> R - CH = OH + H2O
Alcohol primario ms oxidante produce un Aldehdo y agua