UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

MARTIN
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE
AGROINDUSTRIAL

INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

CURSO

TEMA

DOCENTE

Embalaje y Transporte

Determinacin De Absorcin De
Agua En Cartn
Ing. Msc. Abner Obregon
Lujerio

ALUMNOS

:
Phool Gongora Rimaycuna

CDIGO

CICLO

:
072114
:
IX

Tarapoto Per
2015

MTODOS DE ENSAYO EN PAPEL Y CARTN

I.- INTRODUCCIN:
Desarrollo histrico
El nombre de papel viene de papyros, planta de cuyo tallo los egipcios (3.500
a.C.) confeccionaban hojas para escribir en ellas. Separaban la pelcula (lber)
del tronco con un cuchillo muy bien afilado, sacando de 12 a 20 tiras
sumamente delgadas y tan largas y anchas como permita el tronco; las
humedecan con una especie de cola de harina o almidn; las colocaban una
sobre otra en cruz encima de tableros y, despus de raerlas con un diente o un
marisco y prensarlas a martillazos las secaban al sol. Del hecho de pegar unas
con otras por los extremos result el llamado papiro. Los griegos lo llamaban
"biblos" o "chartos", y los romanos 'charta ".
El papel se define como una lamina plana constituida esencialmente por fibras
celulsicas de origen vegetal, afieltradas y entrelazadas irregularmente, pero
fuertemente adheridas entre s. La calidad y resistencia del cartn procede de
la mayor cohesin de las fibras que lo componen 267. El cartn ondulado se
define como una estructura mecnica formada por la unin de varios papeles,
hojas lisas o liners, unidas equidistantemente por uno o varios papeles
ondulados.
A lo largo de los ltimos cien aos, el papel y el cartn han servido para
transportar mercancas sin que para ello su peso o coste representara un serio
problema. Segn T. Hine, la tradicional bolsa de papel marrn desempe un
papel clave en la venta y el transporte de productos, especialmente porque
sobre ella se poda imprimir con relativa facilidad, a diferencia de otros
recipientes o envases de la poca 268.
El papel ya se usaba a mediados del siglo XVI para envolver el tabaco, aunque
entonces se consideraba un autntico lujo, por ser una manufactura artesanal.
La primera mquina de fabricacin de papel fue inventada en Francia en 1798,
aunque su desarrollo culmin con una patente inglesa de fabricacin de rollos
de papel en 1807.
Por otra parte, el cartn (a travs de las cajas plegables) era un soporte que se
hizo muy popular en el mercado de envases. Las cajas, al ser ms resistentes,
protegan mejor el producto que las bolsas y adems tenan la posibilidad de
ser decoradas y permanecer derechas y apiladas en las estanteras de la
tienda.
Si bien desde 1870 existen patentes en los EE.UU. que amparan la fabricacin
de hojas de papel ondulado, no es hasta 1894 cuando las cajas de cartn
ondulado son aceptadas por los ferrocarriles norteamericanos como cajas de
poco peso para su envo por este nuevo medio de transporte. Ms tarde, en
aquel mismo ao, se aceptaron los embarques de lmparas (incandescentes,
de Edison) en cajas de cartn ondulado 269.

En 1903 se permite el embarque de cereales en cajas de cartn ondulado y en

1942 se crean y perfeccionan las cajas de cartn resistentes a la humedad
(cajas V) para envos o expediciones militares a ultramar.
La caja ondulada comn, de color pardo, ha experimentado una serie de
cambios en los ltimos aos. Tradicionalmente, se fabricaba y empleaba
nicamente como medio de transporte de productos. Sus caractersticas la
hacan til para productos de distintos tamaos y pesos, pero su esttica no era
muy atractiva Hoy en da s tiene inters para el fabricante darle un cambio y
convertirla en un recipiente ms informativo... y atractivo.
(Prof. Angel Luis Cervera)
II.- OBJETIVOS.
Controlar la calidad de los materiales, a travs del conocimiento del
espesor, gramaje y capacidad de absorcin de humedad.
Obtener informacin sobre el desempeo de un envase de papel y
cartn, su resistencia mecnica y permeabilidad al agua, cuyos valores
correlacionan con el proceso de fabricacin y tipos de recubrimientos
para su impermeabilidad.
III.- REVISIN BIBLIOGRFICA:
Segn: http://www.gestiopolis.com
El papel, fue la forma ms simple y antigua que se us para envasar. Sin
embargo, fue desbancado por el gran auge de los plsticos; ahora ha retomado
su lugar por la preocupacin de emplear materiales reciclables y abandonar los
recursos no renovables.
Propiedades que debe tener el papel para el envase
Las principales propiedades son:
Resistencia a la rotura por traccin, al Alargamiento, al Reventamiento y al
Plegado:
Estas caractersticas se determinan con aparatos que reproducen las
principales condiciones adversas a que se haya sometido el papel,
principalmente en el ramo del embalaje
Resistencia a la friccin:
Las bolas de varias capas de papel para envases, as como las cajas de
cartn, deben tener suficiente resistencia al deslizamiento para prevenir que
patinen un sobre otra cuando se colocan en pilas o se transportan. El nivel
requerido de resistencia a la friccin esttica y cintica para evitar el
movimiento se logra tratando las superficies con un agente antideslizante como
la slica coloidal.
Grado de Satinado:
Es aqul que influye en gran manera en el resultado de la impresin.
Resistencia al Agua:
Es esencial en los papeles para envase.

Propiedades pticas.
En especial la opacidad, el brillo y la blancura. En sta ltima es preciso
sealar que aunque las fibras se someten a un proceso de blanqueo,
conservan no obstante, un tono amarillo natural. Por esta razn se matiza con
tintes azules la mayora de papeles blancos para tratar de superar la tonalidad
amarillenta y hacerlos aparecer ms blancos a la vista.
Aptitud para la impresin:
Comprende el conjunto de caractersticas que ha de poseer un papel para
poder ser impreso; entre otras se encuentra la absorcin de aceites y tintas
para imprenta.
Impermeabilidad a las Grasas:
Propiedades importantes para los papeles destinados a envolver alimentos que
contengan grasa.
Resistencia a la luz:
Se refiere a la resistencia a la decoloracin o amarillantamiento del papel al
exponerlo a la luz. Los envases demandan esta propiedad en alto grado, por
lo que los papeles empleados para este fin requieren fibras de madera
altamente pura y tintes y pigmentos que satisfagan este requerimiento.
Barrera a Lquidos o Vapores:
Muchos materiales envasados deben ser protegidos de la prdida o la
ganancia de humedad y su consecuente deterioro. Para proveer esta barrera,
el papel o el cartn deben ser combinados con materiales que ofrezcan
proteccin tales como las ceras, las pelculas plsticas y el foie de aluminio en
forma de recubrimiento.
PH:
El PH define el grado de acidez, alcalinidad o neutralidad qumica de un
material. Los papeles de PH bajo (por debajo de 7), son cidos, se
autodestruyen. Los papeles de PH 7 o neutrales, tienen mejores oportunidades
de vida. Los papeles alcalinos (de PH 7 a 8.5 aproximadamente) tienen el
mayor potencial de larga vida. Es un punto a tomar muy en cuenta para definir
la vida til de nuestro envase.
Las distintas propiedades de un papel, son interdependientes, es decir, estn
relacionadas entre s, por lo que no pueden modificarse sin afectar el
comportamiento de las dems.
Tipos de papel utilizado para un envase
El papel, por sus caractersticas y el uso que se le da se divide en tres grandes
grupos, los cuales son: papeles crepados y papeles para envase, como
veremos a continuacin.
Papel KRAFT:
Es muy resistente, por lo que se utiliza para la elaboracin de papel tissue,
papel para bolsas, sacos multicapas y papel para envolturas, asimismo, es
base de laminaciones con aluminio, plstico y otros materiales.
Papel Pergamino Vegetal:
Resistencia a la humedad as como a las grasas y a los aceites. Es utilizado
para envolver mantequilla, margarina, carnes, quesos, etctera. As como para
envasar aves y pescados. Tambin se utiliza para envolver plata y metales
pulidos.

Papel Resistente a Grasas y Papel Glassine:

Estos papeles son muy densos y tienen un alto grado de resistencia al paso de
las grasas y los aceites. Este papel es translcido y calandrado logrando una
superficie con acabado plano; puede hacerse opaco adicionando pigmentos,
tambin puede encerarse laquearse y laminarse con otros materiales. Son
muy utilizados para envolturas, sobres, materiales de barrera y sellos de
garanta en tapas. En la industria alimenticia se utilizan con frecuencia. De
igual manera, se emplean para envasar grasas y aceites, tintas para impresin,
productos para pintar y partes metlicas.
Papel TISSUE:
Son elaborados a partir de pulpas mecnicas o qumicas, y en algunos casos
de papel reciclado. Pueden ser hechos de pulpas blanqueadas, sin blanquear
o coloradas. Este papel se utiliza para proteger algunos productos elctricos,
envases de vidrio, herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano.
Como papeles de grado no corrosivo son utilizados para envolver partes
metlicas altamente pulidas.
Papeles Encerados:
Brindan una buena proteccin a los lquidos y vapores. Se utilizan mucho para
envases de alimentos, especialmente repostera y cereales secos, tambin
para la industria de los congelados y para varios tipos de envases industriales.
El cartn
El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas de ste, las
cuales, superpuestas y combinadas le dan su rigidez caracterstica. Se
considera papel hasta 65 g/m2, mayor de 65 g/m2; se considera como cartn.
Tipos de Cartn
Cartoncillos sin Reciclar:
Gris.
Manila.
Detergente.
Cartoncillos Resistentes:
Couch reverso gris.
Couch reverso detergente.
Couch reverso blanco.
Couch reverso bikini.
Cajas Plegadizas
Las plegadizas tienen un uso bastante extendido, y son utilizadas como
envases primario del producto o bien como un envase secundario, contenedor
de envases primarios.
Puntos a Considerarse en un Cartn para Envase Plegadizo
Calibre:
Este se determina en puntos (1 punto equivale a 0.001pulgadas) segn el peso
del producto a envasar.
Hilo:
En una caja, la resistencia estar determinada en gran medida por la direccin
del hilo del cartn.

En la maquina Fourrdrinier la hoja es ms cuadrada por la distribucin de las

fibras en ambos sentidos. En la mquina de cilindros la tendencia es hacia el
mismo sentido de fabricacin.
Efectos de la humedad en la rigidez del cartn:
El cartn, en presencia de humedad tiende a cambiar sus propiedades
mecnicas, principalmente la rigidez. Por ser el papel higroscpico, toma y
pierde rpidamente la humedad.
Ventajas y Desventajas de una Caja Plegadiza
Ventajas:
Son de bajo costo
Se almacenan fcilmente debido a que pueden ser dobladas, ocupando un
mnimo de espacio.
Pueden lograrse excelentes impresiones, lo que mejora la presentacin del
producto, pues adems dan muy buena apariencia en el anaquel.
Desventajas:
Las cajas plegadizas no tienen la misma resistencia si son comparadas con
cajas prearmadas o contenedores de otro tipo de material.
La resistencia de una caja plegadiza est limitada por el proceso de
manufactura, el cual no puede fabricar cartones ms gruesos de
0.040pulgadas, esto no permite envasar productos que excedan a 1.5kg, y por
otra parte las dimensiones de una plegadiza no pueden exceder a unos
cuantos centmetros por lado.
Ensayos para el Papel y el Cartn
Anlisis dimensionales.
Ensayo de absorcin de agua del cartn ondulado y de sus componentes.
Ensayo de determinacin del porcentaje de humedad de las diferentes clases
de papeles.
Ensayo de resistencia al aplastamiento horizontal del cartn ondulado.
Ensayo de resistencia a la compresin vertical del cartn ondulado.
Ensayo de resistencia de compresin de la fibra del papel en sentido
transversal y longitudinal.
Ensayo de resistencia a la compresin en columna para el cartn ondulado.
Ensayo de compresin vertical a la caja de cartn.
Ensayo de friccin de los materiales de papel para cajas de cartn.
Determinacin de las propiedades de traccin.
Ensayo de compresin a crculo de papel.
Ensayo de calidad de papel vigentes y reciclados.
Ensayo de compresin horizontal a la honda del cartn.
Determinacin de la relacin de gramaje y espesores de los papeles y cartones
ondulados.
Determinacin de las calidades de los envases para exportacin.
Segn G. Bureau (1995):
Para los papeles o cartones lisos y ondulados, a veces es interesante
determinar mediante anlisis microgrficos la composicin de las pastas as
como su naturaleza qumica.
Tambin es esencial controlar las propiedades fsicas de estos materiales.
Como son sensibles a la humedad, los ensayos se llevan a cabo en ambientes

climatizados, pudiendo caracterizarse su resistencia a la ruptura, a la

compresin, a los desgarrones, a la traccin o a la perforacin.
Con respecto a los problemas de trabajo con mquinas es posible analizar ms
particularmente su rigidez, resistencia al plegado, porosidad, o deslizabilidad.
El aspecto y el estado de los cartones y papeles se evalan mediante medidas
de la blancura o la lisura.
III.- MATERIALES Y METODOS.
3.1.- MATERIALES
Cartones corrugados de una cara (sencillo), doble y triple
corrugado
Tijeras
Regla
Balanza analtica
Agua
3.2.- METODOS.
1.) Determinacin de espesor y peso especfico
Cortar el 10 cartones en forma de circulos y otros 5 en forma
de cuadrados de 10x10cm.
Resultados:
Peso especfico = G/1000 x E
Donde:

Pe = Peso especfico
G = Gramaje en g/cm2
E = Espesor mm

Volumen especfico:

Ve = 1/Pe

(cm3/g)

2.) Determinacin de gramaje

Cortar 5 muestras de 100 cm2 con tijera u dispositivo.

Pesar cada muestra con una aproximacin de 1 mg. Calcular
el promedio de las pesadas y expresar el resultado en g/ cm 2:
G = 10 000 x P/A
Donde: G = Gramaje en (g/cm2)
P = Peso medio (gr.)
A = Area de la muestra (cm2)

3.) Determinacin de absorcin de agua.

El mtodo de ensayo de Cobb, es un dispositivo que consiste en una

anillo metlico con dimetro interno de 112 mm. (100 cm 2 de rea),
25 mm. de altura y aproximadamente 6 mm de espesor, colocando
sobre una base plana cuadrada de 150 mm de lado fijado.
El procedimiento consiste:
Cortar 10 muestras con dimetro superior al del anillo (125 x
125 mm), cinco para cada lado de la muestra.
Pesar cada muestra en la balanza con precisin 0.01 gr. (Pi)
Adicionar 100 ml de agua destilada en el dispositivo de Cobb
(usar un acondicionado para la prueba).
Fijar la muestra en contacto con el agua, por un tiempo de
contacto de 120 segundos. Luego retirar la muestra y eliminar
el exceso de agua con papel absorbente.
Pesar nuevamente la muestra (Pf)
Calcular la absorcin de agua (g/cm 2), con cinco decimales
significativos.
Calcular la absorcin de agua usando la formula:
A =(Pf-Pi) x 100 (g/cm2),
Donde: A = Absorcin de agua en (g/cm2)
Pi = Peso inicial de la muestra (gr.)
Pf = Peso final de la muestra en (gr.)
IV.-RESULTADOS.
1.- determinacin de espesor y peso especfico del cartn
P1 = 3.83
E1= 2 mm
P2 = 3.91
E2= 2 mm
P3 = 3.52
E3= 2 mm
P4 = 3.68
E4= 2 mm
P5 = 3.70
E4= 2 mm
G = 10 000 x P/A
G1 = 10000 X 3.83/100 = 383 gr / cm2
G2 = 10000 X 3.91/100 = 391gr / cm2
G3 = 10000 X 3.52/100 =352 gr / cm2
G4 = 10000 X 3.68/100 = 368 gr / cm2
G5 = 10000 X 3.70/100 = 370 gr / cm2
Clculo el peso especfico
Pe = G/1000XE
Pe1 = 383 gr/cm2
= 0.1915 gr/cm3
1000x 2
Pe2 = 391 gr/cm2

= 0.1955 gr/cm3

1000x 2
Pe3 = 352 gr. /cm2
1000x 2

= 0.176 gr/cm3

Pe4 = 368 gr/cm2

1000x 2

= 0.184 gr/cm3

Pe4 = 370 gr/cm2

1000x 2

= 0.185 gr/cm3

Calculo del volumen especfico.

Ve1
Ve2
Ve3
Ve4
Ve4

= 1/0.1915
= 1/0.1955
= 1/0.176
= 1/0.184
= 1/0.185

= 5.22 cm3/g
= 5.12cm3/g
=5.68 cm3/g
=5.43 cm3/g
=5.41 cm3/g

Determinacin de absorcin de agua con cartn ondulado

POSICION
CARA
EXTERNA
"
"
"
"
CARA
INTERNA
"
"
"
"

Promedi
o
PESO

MUESTRA

PESO
INICIAL

PESO
FINAL

PESO

1
2
3
4
5

3.02
3.15
3.03
3.11
3.01

3.45
3.51
3.47
3.49
3.53

0.43
0.36
0.32
0.37
0.52

0.4

6
7
8
9
10

3.11
3.05
3.04
3.12
3.13

3.83
3.91
3.52
3.68
3.70

0.72
0.86
0.48
0.56
0.57

0.64

1.- determinacin de espesor y peso especfico del carton

(cuadrado 10x 10 cm)
P1 =
P2 =
P3 =
P4 =
P5 =

4.52
4.59
4.49
4.67
4.51

E1= 2 mm
E2= 2 mm
E3= 2mm
E4= 2mm
E5 = 2mm

G = 10 000 x P/A
G1 = 10000 X 4.52/100 = 45.2gr / cm2
G2 = 10000 X 4.59/100 = 45.9gr / cm2
G3 = 10000 X 4.49/100 = 44.9gr / cm2
G4 = 10000 X 4.67/100 = 46.7gr / cm2
G5 = 10000 X 4.51/100 = 45.1gr / cm2
Clculo el peso especfico
Pe = G/1000XE
Pe1 = 45.2 gr/cm2
1000x 2

= 0.0226 gr/cm3

Pe2 = 45.9 gr/cm2

1000x 2

= 0.002295 gr/cm3

Pe3 = 44.9 gr. /cm2

1000x 2

= 0.02245 gr/cm3

Pe4 = 46.7 gr/cm2

1000x 2
Pe5 = 45.1 gr/cm2
1000x 2

= 0.02335 gr/cm3
= 0.02255 gr/cm3

Calculo del volumen especfico.

Ve1
Ve2
Ve3
Ve4
Ve5

= 1/0.0226 = 44.25cm3/g
= 1/0.02295 =43.57cm3/g
= 1/0.02245 = 44.54cm3/g
= 1/0.02335 = 42.83cm3/g
= 1/0.02255 = 44.35cm3/g

Determinacin de absorcin de agua con cartn ondulado

POSICION
CARA
EXTERNA
"
"
"
"

MUESTRA
1
2
3
4
5

PESO
INICIAL

PESO
FINAL

PESO

3.95

4.52
4.59
4.49
4.67
4.51

0.57
0.61
0.57
0.68
0.66

3.98
3.92
3.99
3.85

Promedio
PESO

3.09

V) DISCUSIONES.

En nuestros resultados se nota una clara diferencia entre el

gramaje del cartn o que debe ser mayor a 150 gr. /m 2 y del papel que

oscila entre un rango de 50-150 gr. /m 2 pues estos resultados estn

correctos, la diferencia de gramaje demuestra el cartn tiene una
mejor resistencia mecnica que el papel por lo tanto expone mayor
seguridad para los productos.

El cartn es una variante del papel, se compone de varias capas

de ste, las cuales estn superpuestas y combinadas que le dan su
caracterstica de poseer dicha rigidez. Se considera papel hasta 65
gr/m2, mayor de 65 gr/m2; se considera como cartn.

El gramaje permite determinar el volumen especfico y el peso

especfico de cada material es una propiedad que permite diferenciar
los diferentes tipos de cartn y de papel, mediante esta caracterstica
el productor puede determinar el tipo de papel o cartn para envasar
su producto.

Los valores de gramaje encontrados en la prctica coinciden con

los lmites que se fija en la revisin bibliogrfica para papel y cartn.

VI.- CONCLUSIONES

Con la prctica realizada pudimos determinar el gramaje y de esta

manera podemos asumir y diferenciar las clases de papel y cartn en
funcin a la bibliografa.

Las pruebas de absorcin de agua deben realizarse para

determinar la capacidad de absorcin que tiene cada material y de
esta manera dar por recomendado a un producto.

Para garantizar la calidad de los resultados deben usarse los

equipos, materiales y seguir la metodologa indicada para los ensayos
correspondientes.

El cartn usado en la prctica es resistente al arrugado y se usa

generalmente para embalar productos ya envasados como leche,
jabn, etc.

VII.- RECOMENDACIONES:

Para realizar una prctica de esta ndole se debera se debera

tomar en cuenta por lo menos cinco tipos de cartn y asi poder
diferenciarlos bien.

VIII.- BIBLIOGRAFIA.

J. BOREAU. "EMBALAJE DE LOS ALIMENTOS DE GRAN

CONSUMO". Editorial Acribia S.A.: Zaragoza Espaa (1995).

http://www.papelnet.cl/papel/reciclaje.htm
Extracto del libro "Envase y Embalaje" del Prof. Angel Luis Cervera
Fantoni. Editorial 1998. http://www.lafepack.com/manualcarton.shtml