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PLAN DE MARKETING LECHE EVAPORADA SIN LACTOSA

1.- RESUMEN EJECUTIVO


LAIVE es una empresa productos Lcteosque tiene como misin innovar y ser lder en
alimentos saludables,en una poca de globalizacin y alta competitividad de productos o
servicios como lo es en el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las
exigencias y expectativas del mercado. Debemos de ser capaces de descubrir las
oportunidades para nuevos negocios y no suponer que todo ser igual para siempre. Se debe
estar informado de los cambios en los campos polticos, econmicos, sociales y tecnolgicos.
La existencia de empresas del mismo rubro en el mercado que no cumplen con todos los
requisitos necesarios para cubrir los parmetros de exigencia de calidad y son muchas veces
elegidos por los bajos costos, nos permite estar constantemente alertas, investigando nuevos
mercados e innovando para superar a la competencia.
Segn Alerta Nutricional el 70% de la poblacin mundial es intolerante a la lactosa, en Amrica
del Sur el 75% y en el Per ms del 90%, aqu se nos presenta una gran oportunidad, un
nicho de mercado para lanzar un producto que pueda superar este problema que aqueja.
La intolerancia a la lactosa es un problema que lo sufren hombres, mujeres, en todas las
edades:nios, adolescentes, jvenes, adultos y adulto mayor, cualquier religin, estado civil.
Es por ello que LAIVE teniendo esta oportunidad y encontrndose bien posicionada en el
mercado, por ms de 100 aos por su alta calidad y seleccin de productos naturales, lanza
La Nueva Leche Evaporada Sin Lactosaque est dirigido a las personas que desean sentirse
bien cuando toman la leche, interesadas a no sentir ningn malestar, en un estado de
conciencia.
Despus de haber realizado un estudio de mercado a nivel nacional, la tendencia del mercado
a futuro es consumir productos ms naturales, que contengan cero preservantes y
estabilizantes naturales.
Tambin se analizaron las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, para trazarnos
los objetivos estratgicos, y poder as proponer las estrategias para el lanzamiento del
producto, habiendo considerado los siguientes:
OBJETIVOS

Evaluar trimestralmente la aceptacin del producto en nuestro nicho de mercado de la


intolerancia a la lactosa.
Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando los beneficios del
empaque y producto.
Reorganizar en seis meses el canal de distribucin para llegar a todos nuestros clientes.
Evaluar mensualmente los precios en el mercado para poder ser competitivos.

ESTRATEGIAS

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Desarrollar campaas promocionales informativas para conocimiento del producto.

Capacitar a nuestras promotoras de ventas en los beneficios naturales del producto.

Publicitar a travs de los BTL y ATL el nuevo producto.

Desarrollar campaas de informacin a nuestros potenciales compradoresy resaltar las


diferencias con la competencia.

Establecer un sistema de geomarketing (zonificacin) para actualizar a los nuevos


clientes de bodegas, mercados, etc.

Contratar personal capacitado para la supervisin por zonas para el buen desarrollo del
geomarketing (competitiva- estrategia de defensa de lugar).

Crear un sistema de evaluacin de precios en puntos de ventas. (Competitiva- defensa


preventiva)

Planificar promociones agresivas con respecto al precio. (Competitiva defensa de su


lugar).

Para llevar a cabo estas estrategias se realizara un plan de actividadescomo: el diseo e


impresin de folletera, merchandising, pasacalles, seleccin de la empresa que realizara el
spot publicitario, el lanzamiento propiamente dicho del spot a los medios televisivos, las
capacitaciones al personal como impulsadoras y fuerza de ventas, campaas de informacin
del nuevo producto, a travs de degustaciones en supermercados, mayoristas, bodegas,
tambin visitando a los profesionales mdicos, para que conozcan los ingredientes por los que
est compuesta esta leche, y lo bien que le hara a sus pacientes con intolerancia a la lactosa.
Tambin debemos tener bien identificados los puntos de ventas, para que el producto llegue
a todos los lugares, trazados en nuestro geomarketing.
Una vez que el producto ya est en el mercado unos meses, realizaremos promociones de
infarto precio de introduccin de S/. 9.99el six pack o promocin 2 x 1.
Se realizara un plan de monitoreo y control, para evaluar la aceptacin del producto en el
mercado:

Realizar encuestas por el personal contratado para evaluar el nivel de aceptacin del
producto, cada 45 das.

Realizar visitas inopinadas por los funcionarios de alto nivel a los centros de distribucin y
ventas.
Evaluar peridicamente los informes de gestin del rea comercial para evaluar los
volmenes de compras, pedidos.
Evaluar mensualmente las ventas del producto.

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2.- INFORMACION GENERAL


2.1.- BREVE HISTORIA
Hace 100 aos, en 1910 Sociedad Ganadera del Centro S. A., hoy LAIVE S. A., se
fundcon la participacin de los seores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya,
Felipe Chvez y Juan Valladares con 50,000 Libras Peruanas, para compra de
haciendas Acopalca, Chamiseria y Runatullo, despus se anexaron a la propiedad
otras haciendas Huari, Acocra, Punto, Laive e Ingahausi en los departamentos de Junn
y Huancavelica.
Una de estas haciendas se llamaba LAIVE,no se sabe con certeza de donde viene este
nombre se supone que es la unin de las inciales de dos nombres como por ejemplo
Luis Alberto y Vctor Eduardo.
El propsito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y
vacuno, del primero provena la produccin de lana, negocio principal de la sociedad; y
del vacuno se extraa la leche slo para produccin de mantequilla, que era lo nico que
se poda transportar en esa poca en lomo de burro hasta los mercados de Huancayo y
Lima. As la mantequilla se convirti en el primer producto comercializado primero como
mantequilla de los hermanos Olavegoya despus con la marca LAIVE y an hasta hoy
sigue en el pinculo de preferencias de los consumidores Peruanos porque conserva su
calidad y sabor original.
Con los aos venideros se increment la produccin de leche y se inici la produccin y
comercializacin de quesos madurados eran los aos 30 y en el 58 se empieza a
fabricar quesos fundidos con quesos madurados. En la dcada de los 60 se adquiri un
terreno en Ate.
1972 se inaugur una moderna planta procesadora de productos lcteos que produca
adems del queso fundido, mantequilla y queso fresco y el novedoso yogurt.
En la dcada de los 80seconstruyeron dos plantas, primero en Arequipa y luego en
Tacna, zonas de produccin de leche para la fabricacin de quesos madurados, (Edam,
Danbo, Gouda, Cuartirollo, Parmesano, Mozarella, Characato, Santa Clara, Majes y
Andino).
En 1991 LAIVE ingresa a un nuevo campo de la industria alimentaria con derivados
crnico. Inicialmente adquiere Salchichera Suiza, despus se aprob la construccin
de una nueva y moderna planta procesadora de embutidosque fue inaugurada en 1995.
1995 se lleg a un acuerdo con la firma Empresas Santa Carolina S. A. de Chile para un
aumento de capital, mediante un importante aporte por ellos en el capital de LAIVE S. A.
En 1997 LAIVE ingresa en el mercado de leches frescas ultra altas pasteurizadas y con
leche sin lactosa fresca envasadas en cajas (Tetra Pak y bolsas Prepac). Ambos
sistemas permiten conservar la leche en su forma natural y asptica. En la misma
planta y bajo el mismo proceso se envasan jugos de frutas.

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Ese mismo ao fue inaugurada una planta en Majes Arequipa, para acopiar y evaporar
la mejor leche fresca de la regin sur del pas, que constituye la principal materia prima
de nuestros productos. Esta planta acopia leche de ms de 1,500 ganaderos de la
regin cumpliendo con estndares de calidad.
1998 fue el ao del lanzamiento de la leche evaporada ultra alta pasteurizada en un
novedoso envase de alta tecnologa en bolsa que lo llamamos Bolsitarro.
En 1999 LAIVE lanza al mercado una segunda marca, La Preferida, con productos
lcteos y crnicos.
En el 2005 LAIVE cambia sus envases de yogurt dndoles forma a sus botellas y
colocndoles fundas, igualmente reformula el contenido y el concepto de sus yogures
agregndoles beneficios saludables como son los cultivos pro biticos, empezamos as
con las lneas de productos funcionales Bio.
En el 2006 se lanz al mercado el primer alimento funcional prebitico del mercado
Biodefensa. Tambin en el 2006 empezamos a producir leches evaporadas ultra altas
pasteurizadas, entera, semidescremada y sin lactosa en cajas.
En los aos sucesivos, LAIVE continu con una sostenida estrategia de innovacin en
el mercado, pasando por su ingreso en el mercado de leches evaporadas con valor
agregado (sin lactosa, nios omegas), y el lanzamiento de yogurts (con trozos de
frutas) y bebidas lcteas orientadas a la salud y bienestar de sus consumidores.
LAIVE llega a su centenario fortalecida con una venta anualizada superior a los 100
millones de dlares y dando empleo entre directo e indirecto a ms de 1,500
trabajadores.

2.2.- NATURALEZA DEL NEGOCIO


Fabricacin y Comercializacin de productos lcteos.

2.3.- UBICACIN GEOGRAFICA


Contamos con cinco plantas, las cuales estn ubicadas de la siguiente manera:
1. Planta de Lcteosubicada en Av. Nicols de Pirola 601 Ate Vitarte Lima.
Concentra la fabricacin de productos como el Yogurt, el manjar Laive y el queso
fresco. Todos estos productos son rigurosamente controlados para asegurar la
calidad, frescura y valor alimenticio.
2. Planta de UHT Av. Nicols de Pirola 601 Ate Vitarte Lima
Toda la tecnologa plasmada en una moderna planta, que asegura el perfecto
estado y conservacin del producto. Los productos UHT (Ultra High Temperature)
son sometidos a 145 de temperatura durante 3 segundos y luego son envasados
aspticamente en envases Tetra Pack y PREPAC.

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3. Planta de CrnicosAv. Nicols de Pirola 601 Ate Vitarte Lima


La moderna planta de crnicos inaugurada en 1995 en Ate reafirma el compromiso
de la empresa por brindar productos de excelente calidad. Combinando carnes
seleccionadas de los mejores proveedores, alta tecnologa y un riguroso control de
Calidad.
4. Planta de Quesera Lpez de Romaa 112 Parque Industrial Arequipa
En esta planta se fabrican los quesos Laive, conservando la tradicin de la
fabricacin y maduracin natural, que hacen del queso Laive el preferido de
generacin en generacin
5. Planta de MajesVilla Industrial Mza E Lote 10-11-12 El Pedregal MajesArequipa.
En Majes Arequipa se encuentra la acopiadora y evaporadora de leche, que
recepciona leche fresca de los mejores ganaderos de la regin y la procesa con los
ms altos estndares de tecnologa y calidad.

2.4.- COREBUSINNES
Produccin y venta de Productos Lcteos.sin lactosa

3.- DEFINICION
3.1.- VISION
Ser una empresa innovadora lder en alimentos saludables.

3.2.- MISION
Somos una empresa de alimentos eficiente e innovadora, que brinda a sus consumidores
productos de calidad garantizada y marcas reconocidas contribuyendo a una adecuada
alimentacin en los hogares. Estamos comprometidos en ser para nuestros proveedores y
clientes el mejor socio estratgico; y para nuestros accionistas una excelente alternativa de
rentabilidad sobre el capital invertido. Contribuimos al crecimiento de nuestros
colaboradores y al bienestar de la comunidad operando con responsabilidad.

3.3.- VALORES

Respeto Mutuo
Compromiso y Trabajo en equipo
Calidad
Eficiencia

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Innovacin
Integridad

4.- ANALISIS DE LA SITUACION


4.1.- CONTEXTO EXTERNO
4.1.1.-ANALISIS DEL ENTORNO
En una poca de globalizacin y alta competitividad de productos o servicios como lo es en
el cambiante mundo del marketing es necesario estar alerta a las exigencias y expectativas
del mercado.
Debemos de ser capaces de descubrir las oportunidades para nuevos negocios y no
suponer que todo ser igual para siempre.
Se debe estar informado de los cambios en los campos polticos, econmicos, sociales y
tecnolgicos. Hoy en da recibimos una fuerte influencia en nuestras actividades de las
decisiones del gobierno, la marcha de la economa, la violencia, la pobreza y la
sorprendentes y rpidas innovaciones tecnolgicas.
En los ltimos aos las evoluciones de entorno han adquirido considerablemente
importancia en la marcha de los negocios como consecuencia del evidente avance hacia
un mercado libre y competitivo; una serie de monopolios han sido desarticulados y el
excesivo reglamentarismo est siendo remplazado por una legislacin ms promotora que
controlista.
La existencia de empresas del mismo rubro en el mercado que no cumplen con todos los
requisitos necesarios para cubrir los parmetros de exigencia de calidad y son muchas
veces elegidos por los bajos costos.

4.1.2.- ANALISIS DE MERCADO


Mercado:
En forma general podemos decir que mercado es cualquier persona o grupo con los que un
individuo u organizacin tenga o pueda tener una relacin de intercambio.

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Segn Alerta Nutricional, nos informa que el 70% de la poblacin mundial es intolerante a
la lactosa, en Amrica del Sur el 75% y en el Per ms del 90%, presentamos cuadro a
nivel mundial, ver grfico N 01.
Grafico N 01

INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Escandinavia
Africa
Alemania
3%

12%

1%

America del Sur

14%
3%

16%
10%

13%

3% 4%

5%

17%

Asia Central
Asia del Este
Australia
Finlandia
Italia
Per
Reino Unido
Sur de India

De acuerdo a los productos que ofrece Laive que son bsicamente lcteos nuestro
mercado se encuentra definido desde nios, adolescentes, jvenes, adultos y adulto
mayor.

Mercado Objetivo
Es el grupo de personas a los cuales una empresa dirige su programa de marketing:

Caractersticas de Mercado
De acuerdo al perfil nuestros consumidores, nuestro mercado presentan las siguientes
caractersticas.

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Mercado Total
Conformado por todas las personas que tienen intolerancia a la lactosa

y necesitan

consumir la leche Sin Lactosa Laive.

Mercado Potencial
Todas las personas que desean consumir teniendo o no intolerancia a la lactosa.

Mercado Meta
Est conformado por las personas del mercado al cual nos dirigimos y todas nuestras
estrategias son orientadas a ellos son las personas del segmento A,B y C.

Mercado Real
Representado por las personas que consumen la leche Sin Lactosa.

4.1.3.- ANALISIS DEL PRODUCTO


LAIVE es una empresa que ofrece un producto de calidad con beneficios para las personas
que sufren de la intolerancia a la lactosa, ayuda a solucionar este problema que se ve
afectada casi en un 90% de la poblacin peruana.
Existen varias formas de intolerancia a la lactosa o mala digestin de lactosa (el azcar de
la leche). En la intolerancia a la lactosa del tipo primario o adulto, la actividad de la lactasa
(enzima que digiere la lactosa) es elevada en el nacimiento y decae a medida que uno va
creciendo, es decir en la niez y adolescencia y permanece bajo durante la adultez.
Una forma secundaria de intolerancia a la lactosa se da debido a la inflamacin de la
mucosa gstrica del intestino delgado (enteritis, Enfermedad de Chron-colon irritable,
infeccin parasitaria, sobrecrecimiento bacteriano, Celiaquia o Sprue) y por desnutricin
energtico-proteica. Algunas de estas formas de intolerancia son reversibles mientras que
otras no lo son. Intolerancia a la lactosa de origen gentico es muy raro y significa que
afectar al recin nacido con diarreas inmediatamente despus de la primera lactada
materna.

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Qu sntomas provoca?
Los sntomas se presentan
frecuentemente despus de la
ingestin de productos lcteos.
nuseas
dolor abdominal
espasmos
hinchazn y distensin abdominal
gases abdominales y flatulencias
diarreas cidas
heces flotantes
defecacin explosiva
vmitos
enrojecimiento periana

4.1.4.- ANALISIS DE LA COMPETENCIA


Podemos apreciar que en el mercado de los lcteos existe la empresa Gloria S.A.
con su leche evaporada deslactosada.
Laive en el ao 2006 fue la primera en el mercado con su leche evaporada sin
lactosa, y en sus inicios tuvo muy buena acogida por su calidad de producto y los
beneficios que esta ofreca, la competencia Gloria supo aprovechar muy bien este
mercado y lanzo su leche evaporada deslactosada, con un precio ms bajo y con
envase en lata.
Este producto en el mercado fue acogido por los clientes y consumidores e incluso
superando a Laive, pero sin saber que es un producto que no se les ha retirado
100% la lactosa, confundiendo muchas veces al consumidor final. Es por ello que
relanzaremos nuestro producto con una campaa agresiva brindando la mayor
informacin a los clientes de todos los beneficios y sobre todo indicando los
ingredientes con los que cuenta, que es un producto 100% natural y que tengan la
seguridad que no contiene lactosa.

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4.1.4.- ANALISIS FODAPRODUCTO - LECHE EVAPORADA SINLACTOSA

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Producto nutritivo y de calidad.

Falta de informacin los beneficios de la


leche sin lactosa.

Tolerancia al producto.

Distribucin limitada del producto.

Capacidad de innovacin con estabilizante


Precios altos.
natural de goma de tara.
Empaque Tetra Pack.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Existe nicho de mercado de intolerancia a la Competencia de la empresa Gloria


lactosa
vendiendo el producto Deslactosada

La nica en el mercado con estos beneficios

5.- DETERMINACION DE OBJETIVOS ESTRATEGICOS


FORTALEZA

DEBILIDAD

Evaluar trimestralmente la aceptacin Reorganizar en seis meses el canal

OPORTUNIDAD

del producto

en nuestro nicho de de distribucin para llegar a todos

mercado de la intolerancia a la nuestros clientes.


lactosa.
Incrementar las ventasen un 5% con Evaluar mensualmentelos precios en

AMENAZA

respecto a la competencia detallando el


los

beneficios

del

empaque

producto.

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mercado

y competitivos.

para

poder

ser

5.1.- OBJETIVOS ESTRATEGICOS


1. Evaluar trimestralmente la aceptacin del producto en nuestro nicho de mercado de la
intolerancia a la lactosa.
2. Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando los beneficios del
empaque y producto.
3. Reorganizar en seis meses el canal de distribucin para llegar a todos nuestros clientes.
4. Evaluar mensualmente los precios en el mercado para poder ser competitivos.

6.- SEGMENTACION DEL MERCADO


6.1.- Segmentacin Geogrfica
La segmentacin del mercado para la leche evaporada sin lactosa ser a nivel
nacional - Per, en todas las grandes y pequeas ciudades y zonas urbanas, con
cualquier tipo de clima.

6.2.- Segmentacin Demogrfica


El producto de leche evaporada sin lactosa ser para todas las edades con problema
de intolerancia a la lactosa: Niez, adolescencia, juventud, adultez. Del sexo
Masculino y Femenino. De todos los estado marital, con una preparacin educativa
mnima como secundaria, con un ingreso mnimo de S/. 1,000 nuevos soles. De
cualquier tipo de ocupacin.

6.3.- Segmentacin relacionada con el uso


El producto est dirigido a las personas que desean sentirse bien cuando toman la
leche, interesadas a no sentir ningn malestar, en un estado de conciencia y con
alguna lealtad a la marca.

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7.- POSICIONAMIENTO
Es el lugar en la mente de un individuo que ocupa un producto y su imagen cuando se
compara con el resto de los productos o marcas competidores, adems indica lo que los
consumidores piensan sobre las marcas y productos que existen en el mercado.
La marca Laive est en el mercado ms de 100 aos, encontrndose bien posicionada, eso
nos permitir poder llegar con mayor facilidad a los consumidores y clientes, sabiendo que el
producto leche evaporada sin lactosa es de calidad y sobre todo muy natural por tener dentro
de sus ingredientes la goma de tara, estabilizador de alimentos que nos permite asegurar un
producto totalmente sano.
La tendencia del mercado a futuro es consumir productos ms naturales, que contengan cero
preservantes y estabilizantes.

8.- DETERMINACION DE ESTRATEGIAS


1 OBJETIVO
Evaluar trimestralmente la aceptacin del producto en nuestro nicho de mercado de la
intolerancia a la lactosa.

ESTRATEGIA
1

Desarrollar campaas promocionales informativas para conocimiento del producto.


(Penetracin)

Capacitar a nuestras promotoras de ventas en los beneficios naturales del producto.


(Diferenciacin).

2 OBJETIVO
Incrementar las ventas en un 5% con respecto a la competencia detallando los beneficios del
empaque y producto.

ESTRATEGIAS
1

Publicitar a travs de los BTL y ATL el nuevo producto (penetracin).

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Desarrollar campaas de informacin a nuestros potenciales compradoresy resaltar


las diferencias con la competencia (diferenciacin).

3 OBJETIVO
Reorganizar en seis meses el canal de distribucin para llegar a todos nuestros clientes.

ESTRATEGIAS
1

Establecer un sistema degeomarketing (zonificacin) para actualizar a los nuevos


clientes de bodegas, mercados, etc. (competitiva- estrategia de defensa de lugar).

Contratar personal capacitado para la supervisin por zonas para el buen desarrollo
del geomarketing (competitiva- estrategia de defensa de lugar).

4 OBJETIVO
Evaluar mensualmente los precios en el mercado para poder ser competitivos.

ESTRATEGIAS
1

Crear un sistema de evaluacin de precios en puntos de ventas. (Competitivadefensa preventiva)

Planificar promociones agresivas con respecto al precio.(Competitiva defensa de su


lugar).

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9.- PLAN DE ACTIVIDADES

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10.- PLAN DE MONITOREO Y CONTROL

Realizar encuestas por personal contratado para ver el nivel de aceptacin del
producto, cada 45 das.

A travs de visitas inopinadas por los funcionarios de alto nivel a los centros de
distribucin y ventas.

Evaluar peridicamente los informes de gestin del rea comercial para evaluar los
volmenes de compras, pedidos.

Evaluar mensualmente las ventas del producto.

11.- NIVELES DE PRODUCTO


Proyeccin
Social

Envase

Produc
to De
Calida
d

Laborato
rio de
Control
De

Producci
n y
Venta de
Product
os

Plantas con Alta


Tecnologa

Certificaciones de
Calidad

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Ingredien
te
Estabiliza
nte
Naturale
s Sin

Contam
os Con
Garant
a

12.- MARKETING LATERAL


Hemos considerado como marketing lateral los gimnasios, por qu todo deportista para estar
en forma se alimenta y consume productos naturales, que contengan protenas y bajos en
grasas, por lo que promocionaramos el consumo de milkshake utilizando como base la leche
evaporada sin lactosa, que adems de tener los ingredientes bsicos que necesita toda
persona que hace una vida sana no contiene lactosa.

13.- CONCLUSIONES
-

Una de nuestras principales conclusiones seria la recuperacin de la participacin del


mercado en los productos lcteos, que tenemos en primer lugar a nuestro competidor
Gloria.

Existe un gran nicho de mercado para este producto no solamente en Per, sino tambin
a nivel mundial, y podramos estar pensando en exportar nuestro producto, sobre todo por
la calidad de sus materias primas que son seleccionadas, cuenta con certificado de
calidad; por sus ingredientes naturales, estabilizante natural la goma de tara y no contener
preservante.

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La tendencia a nivel mundial es consumir productos 100% naturales y no se reparara


mucho en los costos.

Estaramos logrando una fidelizacin de la marca, a travs de las campaas de


informacin de nuestro producto natural y sobre todo sano para todo el nicho de mercado
a la intolerancia a la lactosa.

A travs del geomarketing nos permitir estar constantemente atentos a los nuevos
centros de consumo y tener una visin panormica de los sectores ya existentes y los
nuevos, para que la distribucin sea con mayor rapidez, y no estar desabastecidos y sobre
todo que nuestro producto tenga presencia en todos sitios.

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