Pain Perdu

Para 1 a 3 personas
Tiempo de elaboracin: 15 minutos

Ingredientes:

1 taza de leche
taza de azcar granulada
huevo
cdita. de canela en polvo
1 cda. de mantequilla.
3 lminas de pan baguette
1 taza de helado de vainilla
1 cda. de almendras caramelizadas

Preparacin:
1. En un bol, verter la leche y
sumar el azcar, el huevo y
la canela. Incorporar.
2. En una sartn, derretir
la mantequilla y luego
disponer las rebanadas de
baguette remojadas en
la mezcla anterior. Sellar,
dejando hmedo su interior.
3. Finalmente, en un plato
situar las baguettes y acompaar
con helado de vainilla
y almendras.

Mini pancakes con formas

divertidas y chantilly
de frambuesa
Para 6 personas
Tiempo de elaboracin: 20 minutos

Ingredientes:
Para los pancakes:

2 tazas de harina
3 cditas. de polvo de hornear
cdita. de sal
taza de azcar
2 huevos
1 taza de leche
2 cdas. de chips de chocolate
2 cdas. de mantequilla
Pelotitas de colores para decorar

Para la crema chantilly de

frambuesa:
1 taza de crema para batir muy fra
4 cdas. de azcar
taza de frambuesas molidas

Preparacin:
Para los pancakes:
1. En una juguera, mezclar la harina, los
polvos de
hornear, la sal, el azcar, los huevos y la
leche.
Luego, vaciar la mezcla a un bol y sumar
los chips
de chocolate, revolviendo suavemente con
una esptula.
2. Calentar una sartn y untar con un
poquito de
mantequilla. Aadir 1 cda. sopera de
mezcla de
pancake y extender. Voltear apenas se
formen
burbujas en la masa y una vez que dore
por el
otro lado, ste estar listo y as
sucesivamente.
3. Cortar los pancakes con moldes de
galletas para
nios, pueden ser flores, estrellas,
corazones o el
que se prefiera.

Para la crema chantilly

de frambuesa:
1. En un bol, verter la crema y el azcar y
con un
batidor manual, incorporar hasta alcanzar
el punto
chantilly. Agregar el pur de frambuesas y
continuar
batiendo hasta obtener una crema rosada.
2. Pincelar los pancakes con un poco de
mantequilla
y en un pocillo verter la crema chantilly.
Espolvorear todo con las pelotitas de
colores.

Waffles de chocolate con

almbar de limn de Pica
y pistachos
Para 6 personas
Tiempo de elaboracin: 20 minutos

Ingredientes:
Para los waffles:

2 tazas de harina
taza de chocolate en polvo
1 cdita. de sal
3 cditas. de polvo de hornear
2 cdas. de azcar
2 huevos
1 tazas de leche
6 cdas. de mantequilla derretida

Tostadas francesas
Para 5 personas
Tiempo de elaboracin: 15 minutos
Ingredientes:

Para el almbar de limn de

Pica
y pistachos:

10 rebanadas de pan de molde

3 huevos

taza de agua
1 taza de azcar
Jugo de 2 limones de pica
1 cdita. de ralladura de limn de pica
2 cdas. de pistachos molidos
Helado de vainilla

Preparacin:
Para los waffles:
1. En una juguera, verter todos los
ingredientes
para los waffles de una sola vez y mezclar
hasta
obtener una pasta homognea.
2. Precalentar una wafflera de tefln,
vaciar la
mezcla anterior en el centro de la plancha
y
dejarla correr hacia los lados. No echar
demasiada
masa para que quede crujiente. Cocinar.

Para el almbar de limn de Pica

y pistachos:
1. En una olla pequea, calentar el agua
junto con
el azcar, el jugo de limn, la ralladura de
ste y
el pistacho molido. Cocinar a fuego fuerte
y, una
vez que hierva, bajar el fuego al mnimo.
2. Cocinar por 5 minutos o hasta que el
almbar
espese un poco. Servir los waffles tibios,
junto
con el almbar y el helado de vainilla

1 tarro de leche evaporada

Canela en polvo a gusto

taza de aceite de maravilla
Miel de abeja a gusto
Preparacion
1. Con un cuchillo de sierra retirar los
bordes del pan.
2. En un bol, verter la leche evaporada,
los huevos y la canela, con una batidor
manual incorporar hasta que est todo
bien mezclado.
3. Luego, pasar cada rebanada de pan por
la mezcla. Frer en aceite d maravilla hasta
dorar. Servir con miel tibia.

Margarita Diabla
Para 1 persona
Tiempo de elaboracin: 3 minutos

Ingredientes:

1 rodaja de limn
2 cditas. de azcar de vainilla
1/5 taza de de tequila
Jugo de limn
1 cda. de triple sec
taza de pulpa de mango
Hielo a gusto
cdita. de rocoto picado

Preparacin:
1. Helar la copa con hielo unos minutos,
pasar una
rodaja de limn por los bordes y luego,
cubrirlos
con el azcar de vainilla.
2. En una coctelera verter el tequila, el
jugo de
limn, triple sec y la pulpa de mango.
Agregar el
hielo y mezclar bien. Colar y espolvorear
con el
rocoto picado.

INGREDIENTES para 8

taza de nutella

16 rebanadas gruesas de pan

4 huevos grandes

taza de nata

2 cucharaditas de extracto de
vainilla

4 tazas de cornflakes (cereal de

maz), finamente molidos (no polvo, que
quede textura)

4 cucharadas de mantequilla

azcar glass para servir

4 tazas de frutillas o mezcla de

frutos del bosque

sirope o miel

dorarlos por el otro (2 minutos por cada

PREPARACIN
1.

lado aprox.) Ir agregando mantequilla

Esparcir una cucharada de nutella

cuando sea necesario hasta terminar con

en cada una de 8 rebanadas de pan. Tapar

con el resto de pan, haciendo 8

Servir las tostadas espolvoreadas

con azcar glass. Decorar con fruta y

partirlos en diagonal para obtener 16

acompaar con miel o sirope.

En un bol, batir levemente (hasta

integrar) los huevos, la nata y la vainilla.
En otro plato hondo grande poner los
cereales molidos. Pasar cada sndwich
primero por la mezcla de huevo,
asegurndose que quede mojado por
todos lados. Luego pasar por el cereal,
presionando para que se adhiera bien.

3.

4.

sndwiches en total (luego puedes

tringulos).
2.

todas las tostadas.

Derretir una cucharada de

mantequilla en una sartn grande, a fuego
medio bajo (para que no se doren muy
rpido). Agregar los sndwiches, dorar
por un lado y luego darles la vuelta para