Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
EXPLOATATIEI AGRICOLE
Ferma agricol
- este compus din terenul i alte elemente utilizate pentru producie precum
cldiri, utilaje i unelte
- posed for de munc proprie
- toate activitile i producia sunt administrate de ctre un fermier.
- difer de alte uniti de producie deoarece terenul este cel mai important
factor i de asemenea produce anumite bunuri naturale, care sunt utilizate n
producia fermier ulterioar
- se ocup cu producia vegetal sau animalier i uneori posed un fel de
societate care administreaz de asemenea producia alimentelor
- poate fi o proprietate a fermierului, poate fi nchiriat, poate fi de asemenea
o parte a unei societi, cooperative sau asociaii
- are dou sfere: prima este una tehnic i productiv i include procesarea
unui tip de produse pe cale natural pentru obinerea altora, a doua sfer este
una economic i se ocup cu procesul produciei stabilind o relaie ntre produse
i preuri precum i o participare financiar i valoric n cadrul produciei
SISTEME DE PRODUC IE
-Sistemul extensiv
Creterea animalelor
Creterea animalelor este realizat n mai multe scopuri:
pentru producie;
pentru for de traciune la lucrrile cmpului i transportul produc iei i oamenilor;
pentru agrement.
Sistemul industrial de cretere a animalelor poate fi: n flux continuu si cu circuit nchis si
n flux continuu si cu circuit deschis.
n cazul circuitului nchis, ferma, societate etc. se ocupa de toate fazele ciclului de
productie, ncepnd cu monta si gestatia, pna la obtinerea produsului finit.
Acest mod de organizare a activitatii prezinta avantajul ca stadiile ciclului de productie se
afla sub aceeasi coordonare si responsabilitate, existnd interes si preocupari pentru a
se realiza corespunzator, rezultatele obtinute, n stadiul final, fiind influentate si de
ceea ce se ntmpla n cele precedente.
Sistemul n flux continuu si cu circuit deschis presupune o fragmentare a fluxului
tehnologic, fermele ocupndu-se fiecare de unul din stadii.
Problema se pune n mod diferentiat n functie de orientarea activita tii: daca se cresc mai multe specii,
ori o singura specie sau numai o categorie de animale.
La fel, intervine si un alt aspect referitor la faptul daca nlocuirea efectivului matca se face din propria
exploatatie (existnd preocupari pentru cresterea si selectia tineretului de reproductie) sau se
recurge la cumparari de animale.
Structura are influenta asupra unor laturi ale sistemului de productie:
- reproductia efectivului, asigurata de existenta efectivului matca;
- obtinerea produsilor si a produselor, aspect legat de cel de mai sus;
- costul si eficienta produselor;
- modul n care este folosit spatiul de cazare, consumul de furaje etc
Decizia privind orientarea catre o specie sau alta, ori catre o categorie de animale este influentata de
factori de natura diversa:
- zona naturala, care, prin resursele furajere pe care le ofera, conduce catre un anumit sistem de
alimentatie;
- cererea fata de diferite produse animale;
- preturile diferitelor produse;
- politica de stimulare a obtinerii unui anumit produs;
- apropierea fata de centrele de consum, n cazul desfacerii directe a unor produse;
- nclinatiile producatorului;
- randamentul animalelor; sporul de crestere n greutate, n general potentialul la productiv
Sistemul de ntretinere
Sistemul de productie presupune si crearea conditiilor care sa le apere de intemperii, carora li se adauga
aspectele legate de modul n care se administreaza furajele si se asigura adapatul.
Conditiile de clima specifice tarii noastre, ca si recurgerea la anumite tehnologii de crestere, n special la
cele de tip industrial, au condus la practicarea a trei sisteme de ntretinere: n stabulatie, la
pasune si mixt.
Sistemul de ntretinere n stabulatie presupune mentinerea animalelor, tot timpul anului, n adaposturi
(grajduri) si asigurarea furajarii si a adaparii n aceste spatii.
Se asigura, ca urmare, dirijarea unitara a desfasurarii diferitelor proceselor de munca, se creeaza conditii,
datorita investitiilor efectuate, pentru a se introduce mecanizarea si chiar automatizarea unor lucrari,
se mareste gradul de concentrare a efectivelor aflate n exploatare sau pentru crestere si ngrasare,
ceea ce se constituie, desigur, n avantaje ale acestui sistem.
Din pacate, sistemul prezinta si anumite dezavantaje: sensibilitate marita a animalelor n ceea ce priveste
starea de sanatate, o anumita reducere a fecunditatii si a prolificitatii acestora, un risc ridicat de
aparitie a unor epizootii, ceea ce presupune cresterea cheltuielilor pentru a fi prevenite.
Aceste dezavantaje, coroborate cu marimea investitiilor solicitate pot aduce n discutie eficienta acestui
sistem, mult utilizat n cazul tehnologiilor de crestere industriala a diferitelor specii de animale.
Oricum, el s-a utilizat si se foloseste si acum, fiind nt lnit chiar si n sistemul gospodaresc, n cazul
cresterii vacilor de lapte, a tineretului taurin la ngrasat etc.
Daca avem n vedere taurinele, stabulatia poate fi, n functie de gradul de libertate de miscare a
animalelor, fixa si libera (n ultima situatie animalele au posibilitatea de miscare n grajd sau n
padocul existent n fata acestuia).
Sistemul de ntretinere pe pasune presupune ca animalele sa fie crescute (speciile si categoriile, care se
preteaza ) pe pasune pna la livrare, sau sa fie mentinute, n aceste conditii, tot timpul anului.
Aceasta forma, asa zisa clasica de ntretinere pe pasune, nu poate fi ntlnita la noi din cauza specificului climei.
Tarile care o utilizeaza au avantajul existentei unor pasuni bogate si al unei clime blnde.
Sistemul de ntretinere mixt, asa cum i spune si denumirea, mbina, n anumite proportii, elementele ale
precedentelor: mentinerea animalelor pe pasune n sezoanele cnd conditiile de clima si, implicit, de
asigurare a masei verzi permit acest lucru, si n stabulatie, n perioadele reci ale anului.
ntretinerea pe pasune prezinta avantajul utilizarii, n hrana animalelor, a unor furaje mai ieftine, costul masei verzi
de pe pasune fiind mult mai redus dect al celei cultivate sau al altor furaje. Efectele n ceea ce priveste
productia obtinuta depind de bogatia pasunii, de compozitia sa floristica etc.
n plus, dispar unele dezavantaje ale ntretinerii n stabulatie, animalele fiind mai fortificate sub influenta favorabila
a unor conditii de mediu, prolificitatea si fecunditatea sunt mai ridicate. Sistemul este specific unitatilor care
detin pasuni si gospodariilor populatiei.
n organizarea sistemului, n functie de distanta la care se afla amplasata pasunea , se poate recurge asa dupa
cum s-a m ai aratat, la una din urmatoarele situatii:
deplasarea zilnica a animalelor la pasune;
crearea unor tabere de vara.
Sistemul de alimentatie
Sistemul de alimentatie influenteaza nu numai productia obtinuta, calitatea acesteia, sporul de crestere n
greutate, dar si starea de sanatate a animalelor, precocitatea, prolificitatea
Furajele consumate contribuie, n mare masura, la formarea nivelului cheltuielilor de productie n
cresterea si exploatarea animalelor si al costu lui unitar al produselor, iar, de aici, influenta se
exercita asupra profitabilitatii produselor
Ratia este redata prin cantitatile de furaje din diferite sortimente asigurate zilnic unui animal. Prin ratie se
urmareste pe de o parte satisfacerea functiilor vitale ale animalului (componenta de
ntretinere a ratiei), iar pe de alta parte obtinerea productiei (componenta de productie a ratiei).
Prin marimea si prin structura ei, ratia poate conduce la realizarea unor randamente ridicate sau,
dimpotriva, ajungndu - se chiar la risipa de furaje. Scopul administrarii ratiei presupune cel putin
doua aspecte:
a) corelarea ei cu productia obtinuta (componenta de ntretinere se coreleaza cu greutatea animalelor) si
b) optimizarea structurii ratiei furajere.
Asigurarea furajelor se poate face din productie proprie sau/si prin cumparari (furaje combinate si diferite
reziduuri industriale)
Apicultura
Locul pe care sunt amplasai stupii i celelalte dotri auxiliare pentru buna desfurare a
activitilor apicole reprezint o exploataie apicol care uzual poart denumirea de
stupin sau prisac, iar perimetrul strict n care este amplasat stupina mai poart
denumirea de vatr sau bttur.
Un asemenea loc de amplasare n ambian poate fi permanent, cnd dezvoltarea i
iernarea familiilor se realizeaz pe locul respectiv, sau temporar, n situaia n care
familiile de albine sunt amplasate pe un anumit loc o perioad scurt de timp, care
corespunde de regul cu amplasamentul n pastoral.
Mrimea unei exploataii apicole, ce poate fi amplasat ntr-un anumit loc, este
condiionat de existena i potenialul resurselor melifere de pe raza economic de
zbor de pn la 2 km, inndu-se seama de posibilitile de mbuntire ale bazei
melifere i de practicare a stupritului pastoral. Se va mai ine seama de existena
altor stupine n raza de zbor a albinelor.
n zonele cu resurse melifere abundente i cu posibiliti de practicare a stupritului
pastoral pe o vatr se pot amplasa circa 100 de familii, cnd resursele melifere sunt
modeste numrul de stupi pe vatr nu vor depi 25 - 30, iar n situaia n care pentru
polenizarea unor culturi se folosesc albinele, mrimea stupinei se va alege n funcie
de suprafaa culturii i de necesarul de familii pentru polenizarea unui hectar de
cultur.
EVIDENA N APICULTUR
Numerotarea stupilor
Fiecare familie de albine va primi un numr de ordine care se va scrie cite, n negru, pe o tabl
cu dimensiunile de 150/50 mm vopsit n alb i fixat n partea dreapt a peretelui din fa al
stupului. Numrul este format din 11 cifre, din care, primele dou reprezint codul de jude,
urmtoarele trei codul asociaiei i ultimele ase numrul de ordine al familiei de albine.
Acest numr aparine familiei i nu stupului, fapt pentru care n cazul care familia se
transvazeaz n alt stup, se fixeaz pe acesta i tblia cu numrul de ordine.
Stupina trebuie s fie ferit de vnturi, iar vatra stupinei trebuie s beneficieze de cldura soarelui, mai ales n
sezoanele de primvar, toamn i iarn, iar n sezonul de var sunt necesare msuri pentru umbrirea stupilor.
Locul trebuie s fie uscat, cu nivelul pnzei freatice la cel puin 1,5 m, cu posibiliti de scurgere a apelor provenite
din precipitaii.
Stupinele trebuie amplasate ct mai aproape de baza melifer pentru o ct mai bun valorificare a culesurilor.
Stupii vor fi amplasai paralel cu masivul melifer i nu perpendicular pe acesta; aezarea stupilor pe vatr se va face
n grupuri mici de 30-40 familii i trebuie s asigure o bun orientare a albinelor.
Aezarea stupilor se va face n "ah", n rnduri distanate ntre ele la 6 m, iar distana ntre stupi pe rnd la 4 m, fie
n grupe de 2 - 3 stupi la distana de 1 m ntre stupi, cu urdiniurile orientate diferit, iar distana ntre grupe de 8
- 10 m.
Aglomerarea stupilor sporete riscul de rtcire a albinelor i de rspndire a bolilor. Se va evita aezarea stupilor
n raza de zbor a albinelor care aparin altei stupine.
Vatra stupinei va fi dezinfectat periodic prin sparea adnc a terenului i prin stropirea cu clorur de var, iar
pentru aprecierea strii de sntate, n faa fiecrui stup se va amenaja "oglinda stupului" (o suprafa curat,
neinerbat, pe care se pune nisip pentru a putea analiza resturile scoase din stup, mortalitatea etc)..
S asigure condiii optime pentru efectuarea zborurilor de curire, culesuri continue de ntreinere, iar pe timpul
iernii, rezerve de hran suficiente i de calitate.
S aib pregtirea necesar pentru efectuarea tuturor lucrrilor la timp, n condiii tehnice i de igien optime
Msuri de ordin biologic
Se refer la acele msuri care n final vor conduce la situaia ca n stupin s nu se gseasc dect familii puternice
cu mtci tinere i valoroase, care au o mare capacitate de aprare fa de boli.
In acest sens, se face selecie, eliminndu-se familiile care prezint o slab rezisten la boli, iar prin msuri tehnice
se urmrete obinerea unor familii puternice. Prin alegerea pentru reproducie a familiilor n care grupa
albinelor curitoare este numeroas i foarte activ, acestea sunt capabile s depisteze afeciunea, s curee
celulele, s elimine puietul bolnav nainte de agravarea bolii.
Msuri de igien
Familiile de albine, roiurile i mtcile care se introduc n stupin vor fi perfect sntoase.
Anual, stupii, utilajele i materialele de lucru se dezinfecteaz, de regul n cursul lunilor
septembrie-octombrie, cu soluie de formol 2 - 4%, cu soluie de sod caustic 2 - 5% sau cu
soluie de sod calcinat 5%.
Materialul astfel dezinfectat va fi splat cu peria i ap fierbinte. Pentru evitarea unor boli ai
cror ageni patogeni prezint form sporulat se recomand i flambarea.
Tot pentru dezinfecie n apicultur se mai folosete acidul acetic glacial i sulful, mai ales
pentru dezinfecia fagurilor.
Pernele de protecie termic se supun tratamentului cu vapori de formol, se usuc i dac este
necesar se schimb materialul de umplutur.
Nu se vor introduce n stupin stupi i utilaj apicol folosit anterior, fr ca acesta s fi fost bine
curat i dezinfectat. Se vor reforma fagurii din cuib la cel mult trei ani de utilizare, iar
fagurii de rezerv se vor dezinsectiza i dezinfecta n fiecare an.
Toate resturile rezultate de la curirea stupului i a inventarului apicol, precum i albinele
moarte i resturile colectate de pe fundul stupului se vor aduna cu atenie i vor fi arse.
Se va asigura n fiecare stupin o surs de ap permanent cu ajutorul adptoarelor apicole
care vor fi dezinfectate periodic.
La apariia bolilor n unele familii, acestea vor fi izolate i inute n carantin, iar aplicarea
tratamentului medicamentos, att n scop preventiv ct i curativ, se va face la
recomandarea personalului de specialitate.
Pentru aceasta trebuie cunoscut cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o familie
de albine pentru consum propriu, pentru nmulirea ei, ct i cantitatea de miere marf
preconizat a se obine.
O familie de albine de putere medie consum pe timp de un an pentru nevoile proprii
cantitatea de 90 kg miere, iar un roi, jumtate din aceast cantitate. Apreciindu-se c
numrul de familii se mrete cu 25% familii noi (roiuri), cantitatea de miere necesar n
plus unei familii va fi de 11,2 kg, cantitate care rezult din calculul: 90/2 x 25/100 = 11,2
kg.
Dac se planific o recolt de miere marf de 20 kg pe familia de albine, cantitatea de miere
pe care trebuie s o recolteze o familie de albine ntr-un an va fi: 90 kg + 11,2 kg + 20 kg
= 121,2 kg.
Pentru determinarea numrului de familii de albine se va mpri producia recoltabil de
miere de la 121,2 kg
Flora melifer din Romnia prezint o larg varietate, cu specii care nfloresc din martie pn n
octombrie, asigurnd culesuri de ntreinere i de producie repartizate neuniform pe perioada
sezonului apicol