Son las semillas de cha un superalimento?

No existe una definicin acadmica de lo que es un superalimento, ya que en

realidad es un trmino de marketing, pero podemos decir que los alimentos
mencionados en esta categora contienen mayores cantidades de nutrientes
que otros alimentos comunes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y
fitonutrientes.
En base a esta definicin, las semillas de cha merecen ser denominadas un
superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio,
protenas y cidos grasos omega 3 (cido alfa-linolnico) ALA de origen
vegetal.
Existen un montn de buenas razones para empezar a comer semillas de cha.
Por ejemplo si ests a dieta las semillas de cha son muy populares para
perder peso.
Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno ms rpido, debido a que
absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que
produce la sensacin de saciedad. Cuando las semillas de cha se combinan
con lquido (como agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra
soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por ms tiempo y
tambin a retrasar el aumento de azcar en la sangre.
Propiedades de las semillas de cha
A las semillas de cha se le atribuyen 2 veces la protena de cualquier otra
semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, adems del boro, mineral que
ayuda a la absorcin del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad
de potasio de los pltanos, 3 veces ms antioxidantesque los arndanos, y 3
veces ms hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de cidos
grasos esenciales omega 3. Tambin es fuente de magnesio, manganeso,
cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.

Son una fuente completa de protenas, proporcionando todos los

aminocidos esenciales en una forma fcilmente digerible. Tambin son una
fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12
veces su peso en agua) y crean un gel mucilaginoso.
Por su alto contenido deantioxidantes las semillas se mantienen frescas y
comestibles durante ms tiempo. Las semillas de cha pueden ser fcilmente
almacenadas en seco durante 4 aos sin que se deteriore el sabor, el olor o el
valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto qumico o conservante. Los
antioxidantes ayudan a prevenir los daos de los radicales libres en tu cuerpo,
el envejecimiento prematuro de la piel e inflamacin de los tejidos.
Las semillas de cha son tambin un aliado valioso para los pacientes
con diabetes debido a su capacidad para frenar la rapidez con que nuestro
cuerpo convierte los carbohidratos en azcares simples, controlando los niveles
de azcar en sangre.
La investigacin ha demostrado que pollos alimentados con semillas de chia
ponen huevos ricos en omega-3.
Las semillas de cha son muy ricas en cidos grasos omega-3, las grasas
"buenas" que nos protegen contra la inflamacin y son importantes para la
salud cardaca y el colesterol. Es la fuente vegetal que ms omega 3 posee,
incluso ms que las semillas de lino. A parte la cha es es tan rica en
antioxidantes que las semillas no se deterioran ni se ponen rancias pudindose
almacenar por largos perodos, lo que no sucede con las semillas de lino. Por
mismo peso la cha contiene ms cidos grasos omega 3 que incluso el salmn.
El uso de las semillas de chia como complemento para la alimentacin animal
se ha comprobado realizando experimentos con gallinas y cerdos en los que se
ha certificado que tanto en los huevos como en la carne se reduce el contenido
de cidos grasos saturados en favor de los cidos insaturados, ms saludables.

Contraindicaciones de las semillas de chia

Las semillas de chia pueden tener en algunas personas efectos secundarios.
No se conocen componentes txicos en las semillas de cha.
Pueden reducir la presin sangunea en el cuerpo, sobre todo en
personas de mayor edad y especialmente si se est tomando medicamentos
para la presin arterial. Las personas que toman anticoagulantes como
la warfarina deben evitar las semillas de chia.

Las semillas de chia son una gran fuente de vitaminas, as que si te ests
suplementando puedes sobrecargar su sistema del cuerpo de fitonutrientes.
Debes comprobar si tu cuerpo reacciona de manera anmala tras el consumo
de semillas de cha, podras ser alrgico. Si eres alrgico a los frutos secos
y semillas es probable que tambin lo seas a la chia. Tambin si eres
alrgico a las plantas de la familia de la Salvia debes consumirlas con
precaucin.
En cualquier caso o duda CONSULTAR SIEMPRE CON PROFESIONALES DE LA
SALUD CUALIFICADOS que podrn conocer tu caso concreto y dar una solucin
adecuada al paciente.
Beneficios de consumir semillas de chia
Estos son los beneficios principales asociados al consumo de semillas de chia:

Proporciona energa y aumenta la fuerza y resistencia. La cha es

una de las fuentes de protena completa de origen vegetal ms alta. La

combinacin de la protena completa, vitaminas, minerales y el equilibrio

de azcar en la sangre trabajan juntos para que tengamos una energa
constante y podamos afrontar todos nuestros compromisos diarios.

Regula los niveles de azcar en la sangre, retardando el proceso

por el cual las enzimas digestivas descomponen los hidratos de carbono
y las convierten en azcar. Despus de las comidas especialmente si
comes alimentos con almidn o dulces podemos llegar a sentirnos
cansados y sin energa. Al equilibrar el azcar en la sangre, no
slo reducimos el riesgo de diabetes tipo 2, tambin garantizamos una
energa constante durante todo el da. Si aades cha a tu comida te
ayudar a evitar las subidas y bajadas en el azucar en sangre y
regular por tanto la hormona insulina.

Ayuda en la prdida de peso, las semillas y su accin gelificante

nica mantiene la sensacin de saciedad durante horas. En dietas de
adelgazamiento conviene CONSULTAR SIEMPRE CON PROFESIONALES
DE LA SALUD CUALIFICADOS que podrn conocer tu caso concreto y dar
una solucin adecuada al paciente.

Favorece la regularidad intestinal, barriendo literalmente a travs

del tracto intestinal gracias a la fibra soluble que contienen, disolviendo
y eliminando basura acumulada en los intestinos. Muchas personas
encuentran que sus heces tambin se vuelven ms regulares. La fibra
soluble y el revestimiento de gel de la semilla mantiene el colon
hidratado y asegura el movimiento fcil de los alimentos.

Sin gluten. La protena de la semilla de Chia no contiene gluten lo que

la hace apta para celacos.

Las semillas de chia por sus aceites Omega 3, magnesio y calcio, son de
buena ayuda en cualquier tratamiento antinflamatorio