TENSIN SUPERFICIAL

MARIA RAQUEL CARMONA

DANIELA LONDOO GARCIA

LEONARDO
10 DE MARZO

UNIVERSIDA DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS ALIMENTARIAS Y FARMACEUTICAS
MEDELLN
2015

OBJETIVOS

Determinar la tensin superficial de varios lquidos por el mtodo del anillo y el

mtodo del capilar.
Observar la variacin de la tensin superficial en las diferentes sustancias a
analizar.
Determinar la variacin de la tensin superficial del agua frente a soluciones de
jabn de diferentes concentraciones.

MARCO TERICO

Las molculas que se encuentran sobre la superficie de un lquido estn

sometidas a fuerzas atractivas debido a las molculas que se encuentran en el
interior, una fuerza resultante, cuya direccin est en un plano tangente a la
superficie, acta de tal manera que busca contraer la superficie del lquido lo
mximo posible. La magnitud de esta fuerza por unidad de longitud se conoce
como la tensin superficial, , del lquido. La tensin antes mencionada puede
existir tambin en la interfase entre dos lquidos inmiscibles, esta tensin se
denomina tensin interfacial.

Una pelcula lquida extendida sobre un marco de alambre tiende a exponer la

mnima rea, por lo cual se contrae, moviendo el alambre hacia la izquierda por
efecto de la tensin superficial. Para que la pelcula lquida no se encoja, hay
que aplicar una fuerza f hacia la derecha. El valor de esta fuerza es
independiente del rea de la pelcula y solo depende de la naturaleza del
lquido y de la longitud del alambre. Esta fuerza se expresa como:

f .2 L

f / 2.L

(ec. 1).

La constante se denomina tensin superficial tensin interfacial.

unidades son de fuerza/longitud o sea dinas/cm o newton/metro.

Sus

El trabajo necesario para aumentar el rea superficial de 1 cm2 se denomina

energa libre de superficie, y es numricamente igual a la tensin superficial
con julios/m2 o ergios/cm2.

La tensin superficial depende de la naturaleza del lquido y del gas que lo

rodea (aire en general, saturado con el lquido). La tensin superficial se puede
medir por varios mtodos, entre ellos estn el mtodo de la elevacin capilar y
el mtodo del anillo (Tensimetro de DuNouy).

Mtodo de elevacin Capilar

Cuando un lquido descansa sobre una superficie slida, el ngulo entre el
lquido y el slido puede ser mayor o menor de 90 grados y se denomina
ngulo de contacto. El ngulo formado depende de las interacciones entre la
superficie slida y el lquido. En el mtodo de elevacin capilar se aprovecha la
circunstancia que el ngulo de contacto es muy pequeo.
En estas
condiciones el lquido asciende en el capilar, debido a la tensin superficial (f)
hasta que la fuerza que lo hace ascender sea contrarrestada por la fuerza de la
gravedad (F).

Mtodo del anillo

(Tensimetro de DuNouy) emplea un anillo de un metal noble (platino-iridio y
oro) que se introduce dentro del lquido problema, luego mediante una balanza
de torsin (previamente calibrada) se determina la fuerza necesaria para
sustraer el anillo de la superficie del lquido. Dicha fuerza es proporcional a .

DATOS
MTODO DEL ANILLO - TENSIMETRO DE DUNOUY
Temperatura del laboratorio: 25oC
Masa del papel: 0,5715 g
Lectura en la escala del tensimetro (n): 65.7 dinas
Circunferencia del anillo: 5,9375 cm

TABLA N 1. LECTURAS DE LA TENSIN SUPERFICIAL DE VARIOS

LQUIDOS.
Compuesto
Agua

Lectura en la escala del tensimetro

1000.5
105
104

sol jabn 5 g.L-1

sol jabn 4g.L-1
sol jabn 3 g.L-1
sol jabn 2 g.L-1
sol jabn 1 g.L-1
sol jabn 0,8 g.L-1
sol jabn 0,4 g.L-1
sol jabn 0,2 g.L-1

42.6
43.7
43.7
44.9
49.8
48.6
56.4
65.8

42.7
42.7
43.1
43.7
47.5
51.2
56.3
65.7

-----------------

MTODO DEL CAPILAR

TABLA N 2. ALTURA DE VARIOS COMPUESTOS EN LA ELEVACIN
CAPILAR

Compuesto Altura h en el Capilar

(cm)
Etanol

1.1

Isopropanol
Agua

1.4
1.5

DATOS AUXILIARES
etanol=0,789 g/ml
isopropanol= 0,798 g/ml
H2O 26 C = 0,99681 g/ml
H O a 26 C = 72,82 dinas/cm
2

Etanol a 26 C = 22,07 dinas/cm

Isopropanol a 26 C = 20,93 dinas/cm

CLCULOS Y RESULTADOS
1. MTODO DEL CAPILAR
Temperatura del laboratorio: 25 C
Tensin superficial del agua a la temperatura del laboratorio: 72,82 dinas/cm
Altura a la cual asciende el agua en el capilar: 2,3 cm
Radio del capilar: 0,06482 cm
- Modelo de Clculo del radio del capilar:
r

2 H 2 O
2(72.82 gcms 2 cm 1 )

0.06482cm
hH 2 O H 2O g 2.3cm * 0.99681gcm 3 * 980cms 2

Densidad del agua a 25 C = 0,99681 g/ml

Completar el siguiente cuadro:
Lquido

Densidad Altura h
en el
Capilar
(g.cm-3)

(cm)

0,789
0,915
0,798

0,9
1,2
0,9

Etanol
Metanol
Isopropano
l
Agua

0,9968

Tensin
superficial
experimental
(dinas.cm-1)

2,3

22,55
34,87
22,81
72,82

Tensin
superficial
terica
(dinas .cm-1) % de error
a 25C
22,07
21,97
20,93
72,82

- Modelo calculo tensin superficial:

= h.r.g.
2
Para el Etanol:
= 0,9 cm x 0,06482 cm x 980 cm.s-2 x 0,789 g.cm-3 = 22,55 dina.cm-1
2

2,17
58,72
8,98
0

Modelo de clculo para porcentajes de error:

Para el Etanol:
% Error = experimental - terico x 100 = 22,55 22,07 x 100 = 2,17%
terico
22,07

2. MTODO DEL ANILLO

Masa del papel: 0,4530 g
Lectura en la escala para equilibrar el peso del papel, n = 35,4
Valor de S de cada escala del dial del tensimetro = 1,048 dinas.cm -1
-

Modelo de clculo de S:

S= m.g = 0,4530 g x 980 cm/seg2 = 1,048 dinas.cm-1

2 .L. n
2 x 5,981cm x 35,4
Con base en los resultados obtenidos completar el siguiente cuadro:

Sustancia
agua

sol jabn 5 g.L-1

sol jabn 4g.L-1
sol jabn 3 g.L-1
sol jabn 2 g.L-1
sol jabn 1 g.L-1
sol jabn 0,8
g.L-1
sol jabn 0,4
g.L-1
sol jabn 0,2
g.L-1
-

Lectura en la escala del

tensimetro
100.5
105
104

Promedi
o
(dinas/cm)
102.75
107.682

42.6
43.7
43.7
44.9
49.8

42.7
42.7
43.1
43.7
47.5

-----------

42.65
43.2
43.4
44.3
48.65

44.69
45.27
45.48
46.43
50.98

48.6

51.2

---

49.9

52.29

56.4

56.3

---

56.35

59.05

65.8

65.7

---

65.75

68.906

Modelo clculo de tensin superficial:

= n.S
Para el Agua:
= 72,52 x 1,048 dinas.cm-1 = 76,05 dinas/cm
3. Realizar un grfico de tensin superficial vs concentracin para las
soluciones de jabn.

4. Consultar las tensiones superficiales de los lquidos empelados, a la

temperatura ms cercana a la del experimento, y calcular el porcentaje
de error en el calculo de la tensin superficial para cada lquido.
-

Mtodo del capilar:

Para el etanol:
% Error = experimental - terico x 100 = 22,55 22,07 x 100 = 2,17%
terico
22,07
Para el isopropanol:
% Error = experimental - terico x 100 = 22,81 20,93 x 100 = 8,98%
terico
20,93
Para el agua:
% Error = experimental - terico x 100 = 72,82 72,82 x 100 = 0%

terico
-

72,82

Mtodo del anillo:

Para el agua:
% Error = experimental - terico x 100 = 76,05 72,82 x 100 = 4,44%
terico
72,82
Para el etanol:
% Error = experimental - terico x 100 = 30,67 22,07 x 100 = 38,97%
terico
22,07
Para el isopropanol:
% Error = experimental - terico x 100 = 29,45 20,93 x 100 = 40,71%
terico
20,93

ANLISIS DE RESULTADOS
Grficamente podemos observar que la tensin superficial del agua va
disminuyendo a medida que la concentracin de jabn va aumentando,
aunque en la literatura encontramos que llega un punto en que la tensin
superficial del agua ya no disminuye as la concentracin de jabn sea muy
alta. Le tensin superficial llega a un punto critico donde permanece constante.
Podemos decir que el jabn es un agente tensoactivo ya que disminuye la
tensin superficial del agua a medida que ste aumenta su concentracin.
Observando los resultados se obtuvo que el mtodo del capilar fue ms exacto
que el mtodo del anillo con el tensimetro de DuNouy (por sus respectivos
porcentajes de error), esto pudo deberse a que no fue posible calibrar ste
ltimo lo que caus grandes errores a la hora de tomar las medidas.
De todas las sustancias analizadas, el agua es la que present mayor tensin
superficial tanto en el mtodo del capilar como en el mtodo del anillo.
En el mtodo del capilar, el metanol fue el lquido que presento mayor
porcentaje de error al determinar su tensin superficial, esto pudo deberse a
que el capilar y el tubo de ensayo no limpiaron o secaron bien y se dio una
interferencia por la sustancia medida anteriormente o por agua presente en el
alcohol.
En el experimento pueden darse errores por la temperatura, ya que los datos
tericos son de una temperatura de 25 C mientras los experimentales son a
una temperatura de 26 C; sabemos que la tensin superficial vara con la
temperatura, por tanto, se puede considerar como una causa de error. Tambin
se pudieron presentar errores humanos como subjetividad en la lectura de los
datos en el tensimetro o en el capilar.

CONCLUSIONES

Es posible determinar la tensin superficial de diferentes lquidos por medio del

mtodo del capilar o el mtodo del anillo utilizando un tensimetro de DUNouy
(o de Fisher).

El agua es el lquido que presenta mayor tensin superficial debido a que las
fuerzas intermoleculares de atraccin entre molculas de agua se deben a los
enlaces de hidrgeno y stos representan una alta energa, la tensin
superficial del agua es mayor que la de muchos otros lquidos.

A medida que el agua entra en contacto con una solucin jabonosa ms

concentrada, la tensin superficial del agua va disminuyendo, actuando el
jabn como una sustancia tensoactiva para el agua.

BIBLIOGRAFA

RINCN PATIO, Fabio. Notas de Clase para un curso de Fisicoqumica. Facultad de

Qumica Farmacutica. Medelln, 2007. p. 275.

RINCN PATIO, Fabio. Manual de Laboratorio de Fisicoqumica. Reimpresos.

Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Medelln, 2007. p.
121.

KEHIAIAN, Henry; LIDE, David R. CRC handbook of thermophysical

thermochemical data. Estados Unidos : CRC, 1994.

and