UNIDAD EDUCATIVA

1.-Nombre de la actividad: Dieta para diabticos- hiposdica en DM y HTA

2.-Dirigida a: Sonia Orellana Esquivel
3.-Fecha: 12/12/2014
4.-Realizado por: Javiera Pousa Benavente
5.-Lugar: Servicio de Medicina, Hospital San Pablo
6.- Diagnostico educativo: Con la realizacin de la valoracin de los patrones de Gordon al usuario
el da mircoles 10 de Diciembre, durante la valoracin se consultan hbitos alimenticios, donde se
pesquisa que usuaria consume sal, muchos carbohidratos y si bien consume sacarina aun come
chocolates o pasteles, lo cual se interpreta como una falta de conocimiento con respecto a la dieta
que debe consumir segn sus patologas, hipertensin arterial y diabetes mellitus.
Diagnstico: Alteracin en el patrn de autocuidado r/c falta de instancia educativas m/p
descompensacin patologa base
7.- Planteamiento del problema educativo:

Cul es el problema?
Dnde se presenta?

Cules son las causas?

Cules son las consecuencias?

Falta de conocimiento con respecto a dieta

requerida en sus patologas
Usuaria del servicio de medicina del hospital
San Pablo de Coquimbo portador de Diabetes
Mellitus II insulino requiriente y de HTA.
Dado que no ha habido instancias educativas,
usuaria presenta un poco de dificultades para
leer por lo que no ha buscado informacin por
si sola.
Situacin que la expone a complicaciones y
descompensaciones de sus patologas, en el
caso de DM hipoglicemia, hiperglicemia o
an ms grave cetocidosis, y en el caso de
HTA una crisis hipertensiva que en casos
graves puede derivar en ataques cardiacos,
insuficiencia renal u accidente cerebro
vascular.

8.- Justificacin del problema (magnitud, trascendencia social y factibilidad de resolucin)

Magnitud:
HTA:
La HTA es el principal factor de riesgo para enfermedad cerebrovascular (ECV) y enfermedad
coronaria. Se le atribuye el 54% de las ECV y 47% de la enfermedad cardaca isqumica.

En Chile la primera causa de muerte es la enfermedad isqumica del corazn, seguida de ECV (48,9
y 47,3 muertes por 100 mil habitantes, respectivamente)
Estas enfermedades estn priorizadas en los Objetivos Sanitarios para la dcada 2000-2010, con
metas especficas, logrando 9,1% de reduccin en las enfermedades isqumicas del corazn y
10,8% en la ECV en el quinquenio 2000-2005.
En el Estudio de Carga de Enfermedad y Carga Atribuible, la Enfermedad Hipertensiva fue la
primera causa de AVISA con 6,9% del total (7,4% del total AVISA en hombres y 6,4% del total
AVISA en mujeres). Este estudio muestra adems, que 1 de cada 7 muertes es directamente
atribuible a la HTA.
Segn la Encuesta de Calidad de Vida y Salud 2006, la hipertensin arterial es la principal
enfermedad crnica declarada en la poblacin y la prevalencia de presin arterial elevada en
personas de 17 aos y ms es 33,7% (39,9% en hombres y 33,6 % en mujeres)
Del total de personas con presin arterial elevada 60 % conoca su condicin (74,7% y 46,8% de
mujeres y hombres, respectivamente); 54,6 % de las mujeres y 20,4% de los hombres refiri estar
con tratamiento farmacolgico y slo el 11,8 % tena la presin arterial controlada. De ellos las
mujeres presentaron un mayor porcentaje de compensacin que los hombres (19,1 % v/s 5,4%)
Aunque la prevalencia de presin arterial elevada es mayor en los hombres, el conocimiento,
tratamiento y control de la presin arterial es mayor en mujeres.
Diabetes Mellitus:
Segn la OMS, en el mundo hay ms de 347 millones de personas con diabetes, se calcula que en
2012 fallecieron 1,5 millones de personas como consecuencias del exceso de azcar en la sangre en
ayunas. Ms del 80% de las muertes por diabetes se registran en pases de ingresos bajos y medios.
Segn proyecciones de la OMS, la diabetes ser la sptima causa de mortalidad en 2030. Es por esto
que tanto la prevencin y la adhesin a tratamiento es de suma importancia.
Cuando los usuarios ya tienen diagnosticada la diabetes mellitus tipo I, el nico tratamiento factible
es la administracin de insulina.
La insulina administrada, es vital para el control de la glucemia, lo cual es crtico para reducir
complicaciones de la diabetes como la retinopata diabtica, fallo renal e incluso muerte prematura.
El autocontrol de la glucemia, que incluye la automodificacin de las dosis de insulina en funcin
de unos algoritmos elaborados por el endocrinlogo, permite una mayor flexibilidad en los hbitos
de los pacientes y, sin duda, mejora su calidad de vida.
Trascendencia social:
HTA:
La hipertensin afecta ya a mil millones de personas en el mundo, y puede provocar infartos de
miocardio y accidentes cerebrovasculares. Los investigadores calculan que la hipertensin es la
causa por la que mueren anualmente nueve millones de personas.
La hipertensin es una enfermedad letal, silenciosa e invisible, que rara vez provoca sntomas.
Diabetes Mellitus:
La Diabetes Mellitus tipo 2 como enfermedad crnica reviste especial importancia no slo por
constituir las primeras causas de morbimortalidad, sino por las dificultades que enfrenta el diabtico
para llevar a cabo su tratamiento para lograr el control metablico y prevenir sus mltiples
complicaciones. Adems de la ingesta de medicamentos se requieren otras medidas de control,
primordialmente el ajuste de la alimentacin, el control de peso en caso de obesidad, una actividad
fsica adecuada, vigilancia y aseo adecuado de los pies y el cuidado de los dientes. Dichas medidas
deben ser cumplidas a lo largo de su vida y efectuadas en el hogar fuera del campo de la atencin
mdica. Esta situacin exige un apoyo importante del grupo familiar que lo auxilie en la vigilancia
de la enfermedad, en la toma de decisiones y en la ejecucin de acciones adecuadas.

Factibilidad de resolucin:
HTA:
La hipertensin se puede prevenir. La prevencin es mucho menos costosa y mucho ms segura
para los pacientes que intervenciones como la ciruga de revascularizacin miocrdica o la dilisis,
que a veces son necesarias cuando la hipertensin no se diagnostica y no se trata. La HTA puede
requerir de medicamentos lo cual es lo ms factible para su mantenimiento sin embargo la
alimentacin es un punto de suma relevancia junto con la actividad fsica, puesto que de esta
manera de reducen los niveles de sodio que elevan la presin arterial.
Los esfuerzos mundiales para hacer frente al reto que plantean las enfermedades no transmisibles
han cobrado impulso a partir de la Declaracin Poltica de las Naciones Unidas sobre la Prevencin
y el Control de las Enfermedades No Transmisibles de 2011. La Organizacin Mundial de la Salud
est elaborando un Plan de Accin Mundial 2013-2020, con el fin de definir una hoja de ruta para
las acciones encabezadas por los pases en materia de prevencin y control de las enfermedades no
transmisibles. Los Estados Miembros de la OMS estn consensuando un marco mundial de
vigilancia para seguir los progresos en materia de prevencin y control de estas enfermedades y sus
principales factores de riesgo.
Diabetes mellitus:
Hoy en da el tratamiento de insulina en pacientes diabticos est normado por el plan AUGE, por
lo que tiene gran factibilidad de resolucin, adems del control en los distintos servicios de salud
del pas, por esto mismo el tratamiento es gratuito para las personas, tambin enfermera ha
interferido en gran medida en la prevencin de esta enfermedad, cuidando los hbitos alimentarios
de las personas y promoviendo la educacin tanto a los diabticos como a las personas que no
padecen la patologa.

9.- Formulacin de objetivos educativos: Usando taxonoma de Bloom, puede ser en rea del
conocimiento, afectivo o psicomotor
9.1 Objetivo Educativo General:
La Usuaria ser capaz de fundamentar la importancia del cumplimiento de la dieta prescrita
en el proceso de sus patologas, durante la sesin educativa.
9.2 Objetivos Educativos Especficos

La usuaria ser capaz de mencionar los beneficios de la dieta para diabticos-hiposodica en

su tratamiento, al final de la sesin educativa.
La usuaria ser capaz de describir alimentos que puede consumir y los que no puede
consumir, al final de la sesin educativa.

9.3 En cada Objetivo educativo especfico, se debe detallar:

Objetivos
especficos

Contenidos
desarrollar

a Metodologa
educativa
a
utilizar de tipo
participativo
con el usuario,
no tan slo
expositiva

1- La usuaria
ser capaz de
mencionar 4 (2
DM, 2 HTA)
beneficios de la
dieta
para
diabticoshiposdica en su
tratamiento, al
final de la sesin
educativa.

Beneficios dieta
hiposdica y para
diabticos en el
proceso de las
patologas HTA y
DM.

2- La usuaria
ser capaz de
mencionar
5
alimentos
que
puede consumir
y 5 que no
puede consumir,
al final de la
sesin
educativa.

Alimentos
Poster
permitidos y no ilustrativo con
permitidos
en los
alimentos
pacientes con DM permitidos y los
y HTA
no permitidos en
pacientes
con
DM y HTA

Poster
ilustrativo con
los beneficios de
de
la
dieta
hiposdicadiabeticos.

Recursos
a
utilizar (tiempo,
recurso
humano,
recursos
materiales
/insumos
/equipos,
financieros etc)
Horario: 11:00
da Viernes 12
de Diciembre
Recurso
Humano:
Usuaria Sonia
Orellana
y
Estudiante
de
enfermera ULS,
Javiera Pousa.
Materiales:
Poster
ilustrativo
Horario: 11:00
da Viernes 12
de Diciembre
Recurso
Humano:
Usuaria Sonia
Orellana
y
Estudiante
de
enfermera ULS,
Javiera Pousa.
Materiales:
Poster
ilustrativo

Criterio
Evaluacin

de

La Sra. Sonia es
capaz
de
mencionar
4
beneficios de la
dieta
para
diabticoshiposdica en su
tratamiento

La Sra. Sonia es
capaz
de
mencionar
5
alimentos que
puede consumir
y 5 que no
puede consumir.

10.- Anexos: Se debe adjuntar material a utilizar: video, juego educativo, desarrollo terico del
tema, referencias bibliogrficas, fotografas, etc.

1) OMS. Informacin general sobre la HIPERTENSIN en el mundo. Organizacin

Mundial de la Salud, Ginebra, Suiza. 2013. Disponible en:
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/87679/1/WHO_DCO_WHD_2013.2_spa.p
df?ua=1
2) Ministerio de Salud. Gua clnica hipertensin arterial primaria o esencial en
personas de 15 aos y ms. Santiago: Minsal, 2010. Disponible en:
http://web.minsal.cl/portal/url/item/7220fdc4341c44a9e04001011f0113b9.pdf