Recommandations pratiques en levage

bovin
Conduite alimentaire
1. La conduite des vaches laitires:
- viter l'utilisation du gluten de mas, comme source de protine, pour les vaches
laitires haute production parce qu'il diminue leurs performances de production, ainsi
que celles de reproduction (mmoire 3me cycle, IAV Hassan II).
- Substituer le gluten de mas par les graines de coton entires, elles sont trs riches en
nergie et en protine. En plus, les protines de ces graines sont trs quilibres (en
acides amins essentiels) que celles du gluten de mas (mmoire 3me cycle, IAV Hassan
II).
- Exemples de rations pour une vache laitire (poids 550 kg) (MADRPM/DE) :

Aliment
principal

Quantit
Aliment concentr complmentaire
(kg)

Production
laitire
attendue
(litre/jour)

50

6 kg d'orge (concasse) ou 7 kg de
pulpe de betterave ou bien 3.3 kg
d'orge + 3.5 kg de pulpe de
betterave

25

70

4 kg d'orge (concasse) ou 4.7 kg

de pulpe de betterave ou bien 2.2
kg d'orge + 2.2 kg de pulpe de
betterave

15

40

1.5 kg d'orge (concasse) ou 1.7

kg de pulpe de betterave ou bien
0.8 kg d'orge + 0.8 kg de pulpe de
betterave

Foin de
vesceavoine

10

cette ration ne couvre que les

besoins d'entretien et ne permet
pas la production de lait, c'est
pourquoi il faut la complmenter
avec l'un des mlanges de
concentrs cits ci-dessous.

Foin de
luzerne

11

5 kg d'orge ou 6 kg de pulpe de
betterave ou bien 2.5 kg d'orge +
2.7 kg de pulpe de betterave

17

Ensilage
de vesceavoine

40

1.3 kg d'orge ou 1.5 kg de poule

de betterave ou bien 0.9 kg d'orge
+ 0.9 kg de pulpe de betterave

Ensilage
de mas

35

2 kg de tourteau de tournesol

Luzerne
verte

Bersim
vert

Orge vert

rien

13

- Pour amliorer la production laitire, on recommande l'utilisation des mlanges

d'aliments concentrs. Les constitutions possibles, d'un kg de mlange, sont
(MADRPM/DE) :

700
400
500
100

g d'orge + 300 g de tourteau de tournesol + 50 g de CMV;

g d'orge + 600 g de fve + 50 de CMV;
g de pulpe de betterave + 500 g de fve + 50 de CMV;
d'orge + 900 g de son + 50 g de CMV.

- Les premires semaines du tarissement, qui dure environ 2 mois, se caractrisent par
une alimentation modre, alors que les 3 dernires semaines de gestation, la quantit
et le type d'alimentation distribus la vache sont levs pour lui garantir tous ses
besoins de gestation. Ceci, prpare la vache la mise-bas (MADRPM/DE).
2. La conduite des veaux :

Pour un veau, ses premiers mois de

vie sont trs importants. C'est
pourquoi il faut bien s'occuper de son
alimentation.
Notant que le lait maternel est trs
essentiel pour le veau pendant sa
premire semaine (MADRPM/DE).

Voici ce qu'on recommande pour l'alimentation des veaux (MADRPM/DE) :

Aliment
Nombre concentr et foin
de repas
de bonne
qualit**

ge (en
semaines)

Lait maternel
(litre/jour)

Lait en
artificiel*
(litre/jour)

Premire
semaine

Colostrum

rien

Deuxime
semaine

volont

34

volont

56

volont

78

volont

9 10

volont

11 12

volont

12 14

volont

* : Pour prparer un lait artificiel, il faut dissoudre 100 150 g du lait en poudre dans un
litre d'eau tide (MADRPM/DE).
** : Alors que pour l'aliment concentr et le foin, ils doivent tre constitus de
(MADRPM/DE):

Pour le foin on recommande: foin de luzerne de bonne qualit;

Et l'aliment concentr soit un mlange de : 75 80% de grains concasss (d'orge
ou de mas) + 15 20% de tourteau de grains d'olagineuses ou de lgumineuses
(petit-pois, fve, ....) + 5% de CMV.

3. La conduite des taurillons :

Les taurillons ont besoin d'nergie, de protines, de minraux, de vitamines et

d'eau (MADRPM/DA; 2005).

Les affouragements nergtiques: le mas, l'orge, la paille, le pulpe de betterave,

le pulpe des agrumes et la mlasse (MADRPM/DA; 2005);

Les affouragements protiques: le tourteaux de soja, le tourteaux de tournesol, la

fve, le petit pois, la luzerne et le son (MADRPM/DA; 2005).

Il est recommand d'ajouter les vitamines aux ratios du troupeau au dbut de

chaque trois mois (MADRPM/DA; 2005).

La diminution de la proportion du grossier dans la ration amliore les

performances de croissance-engraissement des taurillons (mmoire 3me cycle,
IAV Hassan II).
Les besoins des taurillons d'engraissement sont comme suit:
Poids vif
(kg)
150
200
250
300
350
400
450
500

Gain
pondral
(g/j) GMQ

nergie (unit Protines

fourragre)
digres
UF
(g/j) MAD

Calcium
(g/j) Ca

Phosphore
(g/j) P

1000

3.3

380

27

14

1200

3.7

425

31

17

1000

3.9

425

30

16

1200

4.3

465

35

18

1000

4.4

465

34

19

1200

4.9

510

39

22

1000

5.0

505

37

22

1200

5.5

545

42

25

1000

5.5

540

41

26

1200

6.1

580

46

29

1000

6.1

575

45

31

1200

6.7

615

50

34

1000

6.6

610

50

33

1200

7.4

645

55

36

1000

7.3

645

55

35

1200

8.1

665

61

38

Ce qu'on peut recommander comme rationnement aux taurillons (MADRPM/DA;

2004) :

o
o
o
o

La paille ou foin d'avoine : 1 2 kg/tte/jour;

Mlange d'aliments concentrs : 2 2.5 kg pour chaque 100 g du poids vif
du taurillon;
Le sel : volont (on ne le mlange pas avec l'affourragement);
L'eau : libre.

La mlasse est aussi un bon aliment pour l'engraissement des taurillons. Voici la
composition d'une ration base de mlasse pour des bovins en croissance
(MADRPM/DE):
Ingrdients

Pourcentage

Mlasse

40

Paille broye

12

Orge concasse

30

Tourteau de tournesol
CMV

15.5
2

Poudre d'os

0.5

Taurillon engraiss base de mlasse :

Source: MADRPM/DE

o
o
o
o
o

Conduite de la reproduction;
Stockage des aliments;
Btiments d'levage;
Traite;
Protection sanitaire.

Conduite de la reproduction

Pubert

La mise la reproduction des gnisses doit prendre en considration certains paramtres

complmentaires notamment (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003):
- lge (doit tre suprieur 15 mois);
- le poids (la femelle doit atteindre plus de 350 kg chez la race Holstein);
- la conformation (la gnisse doit avoir une bonne conformation et une hauteur la
croupe correcte : plus de 1 m 30 cm pour la race Holstein).

Signes de chaleurs

Les principaux signes de chaleurs chez la vache sont (Revue professionnelle de lANEB,
Juillet 2003):
-

hyperactivit de la vache
diminution de lapptit et baisse de la production laitire
dcharges de mucus vaginal clair et filant (image)
chevauchement des congnres
acceptation du chevauchement

NB : - des filets de sang au niveau vulvaire peuvent tre observs chez certaines
femelles;
- En climat chaud, les chaleurs se manifeste souvent pendant la nuit et au petit matin
(fracheur) et leur dure est abrge (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003).

Dtection de chaleurs

La bonne dtection des chaleurs, constitue le facteur essentiel de la russite de

linsmination artificielle. Elle doit obir certaines rgles (Revue professionnelle de
lANEB, Juillet 2003):
- elle doit tre faite par des personnes qui connaissent bien le troupeau, mieux par une
seule personne ;
- les vaches doivent avoir une identification correcte
- lobservation doit avoir lieu des moments o le troupeau est calme, en dehors des
priodes de distribution daliments ou de traites
- elle doit se faire au minimum 2 fois dans la journe, dune dure de 30 min pour
chaque observation et 12 heures dintervalles. Les moments les plus propices sont : le
matin avant la traite (entre 5h et 8h) et le soir aprs la traite (entre 17h et 20h)

Moment de linsmination par rapport aux chaleurs

La matrise du moment de linsmination dpend surtout de la dtection des chaleurs

(Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003).
En pratique, linsmination suit la rgle du matin/soir qui dicte que : si les chaleurs
sont dtectes le matin, linsmination peut se faire en fin daprs-midi du mme jour et
si les chaleurs sont dtectes laprs-midi ou le soir, linsmination doit tre effectue le
lendemain matin (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003).
NB : le moment opportun de linsmination artificielle est lorsque la vache accepte les
chevauchement avec un rflexe dimmobilit et un regard fixe (Revue professionnelle de
lANEB, Juillet 2003).

Gestation

Une fois le diagnostic de gestation est confirm, il faut veiller lapplication des
recommandations suivantes (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003):
- contrle de lalimentation de la vache surtout pendant les trois derniers mois
- bien suivre ltat de la vache et de ne pas appliquer des mdicaments sans demander
lavis de votre vtrinaire (risque davortement)
- pratique du tarissement partir du 7me mois de gestation
- isolement de la vache en fin de gestation (2 semaines avant terme) et introduction
progressive du concentr de production

Vlage

Au moment du vlage, la vache doit tre isole dans un boxe de vlage (isol, propre et
calme) (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003).
Lexpulsion du ftus dure en moyenne 30 60 min, il est conseill de ne pas intervenir
avant 30 min. Gnralement la vache met bas sans intervention externe (Revue
professionnelle de lANEB, Juillet 2003).
Des complications peuvent subvenir au moment du vlage. Parmi les cas dystociques les
plus frquents on note (Revue professionnelle de lANEB, Juillet 2003):
- la non expulsion du ftus 1 heure aprs la rupture du sac amniotique
- la non apparition du sac allantodien malgr les efforts et les contractions utrines
(attention la torsion utrine)
- la prsentation postrieure ou autres anomalies se posture (dviation de la tte,
mauvaise posture des membres ).
Dans ces cas il faut appeler votre vtrinaire durgence.
Il est recommand de bien veiller la propret de la vache et de la litire et de faire
intervenir votre vtrinaire dans limmdiat (Revue professionnelle de lANEB, Juillet
2003

Stockage des aliments

- Pour viter que les grains de crales moisissent il faut une bonne aration , un
remuage rgulier la pelle et une conservation labris de lhumidit.
- Pour la conservation des fourrages, il est recommand dutiliser des conservateurs
acides tels que lacide formique (LE FOMOL) dilu au 1/10me.

- Pour la mlasse : un rservoir de 60 m3 de capacit.

- Les aliments concentrs : un btiments de stockage d'une superficie de 10 m2
(MADRPM/DE).
- L'ensillage est stock dans des silo. Le choix du type de silo dpend des moyens
financires et de l'effectif du cheptel. On trouve :

Silo taupinire: consiste tasser l'aliment par terre et le couvrir par un plastique
sans aucune bordures, utilis pour un effectif rduit. L'avantage de ce silo c'est
qu'il est moins coteux, il ncessite pas d'investir pour la construction des
bordures, mais il prsente un inconvnient c'est que la qualit de l'ensilage est
moindre;

Silo couloir: consiste stocker l'aliment entre deux murs en bton, utilis pour un
effectif lev. Il ncessite de l'investissement, mais il prsente certains
avantages:
o Meilleure qualit des produits conserver, car ils peuvent tre mieux
compresss, surtout latralement et dans de meilleures conditions de
scurits.
o Plus de matire ensiler stocke par m2 au sol, l'tendue du silo en est
donc rduite.
o Plus facile dsiler, la hauteur de l'ensilage le long des bords est
pratiquement la mme que la hauteur des murs, il y a par consquent
moins de pertes sur les bords.
o Plus facile de couvrir l'ensilage et de le rendre tanche

Btiments d'levage
1. Des veaux en croissance
- Pour les nouveaux ns, il y a un seul type
de logement : se sont des box individuels, qui
peuvent tre construits soit l'intrieur ou
l'extrieur de l'table, en respectant les
mesures suivantes (MADRPM/DE):

1.6 m2 pour chaque veau;

largeur : 1 m au minimum;
hauteur des barres de sparation : 1
m au minimum.

- Pour les veaux en croissance, on peut construire deux types de logements :

-> Box individuels
ge
- Largeur (m)
- Hauteur des barres de sparation (m)
-> Box commun

Jusqu' 3
mois

de 3 6 mois

O.9 1.2

1.2 1.5

1 1.2

1.1 1.3

Pour loger 10 veaux au maximum, en respectant la diffrence d'ge qui ne doit pas
dpasser 2 mois.
Et en gnral, qu'il s'agit de box individuel ou commun, on doit respecter les mesures
suivantes:

Jusqu' 3 mois : 1.6 m2 pour chaque veau;

de 3 6 mois : 2 2.5 m2 pour chaque veau.

2. Des gnisses
En gnral, il faut rserver 30% de la superficie totale pour la construction des leurs
tables. Ces table doivent tre libres, quelque soit la race de ces gnisses
(MADRPM/DE).
Surface
Une partie est
table libre
Longueur
tapisse
ge
tapisse en paille
contenant des
de la
totalement
(mois)
+ une partie en barres pour sparer mangeoire
en paille
bton (m2)
les vaches
(m)
(m2)
6-18

3-4

2 (1)

1.75

0.9

0.55

18-MB

4-6

2.5 (2)

1.2

0.7

MB : la premire mise-bas de la gnisse.

(1) la longueur : 2.5 m ; (2) la largeur : 3 m.
3. Des taurillons
La supriorit de la stabulation entrave, en logement de finition, pour les bovins en
croissance et l'engraissement a t dmontr (MADRPM/DE). Les normes
dimensionnelles sont :

ge/Poids

Aire paille (superficie

couverte)

Aire
btonne

Total

6-18 mois (400-500

kg)

3.5 m2

2 m2

5.5 m2

4. Des vaches laitires

Les superficies rserves aux vaches laitires dpendent du type de stabulation (libre ou
entrave). Voici des tableaux rcapitulatifs des mesures des tables de vaches laitires
(MADRPM/DE) :
tables
Libres

Entraves

Nombre de
vache

> 25-30

peu nombreux

Superficie

8 10

67

(m2/vache)

Avec une litire en

paille;
Avec des barres de
sparation.

Type d'table

Avec un seul rang

de vaches;
Avec 2 rangs de
vaches.

En cas d'utilisation des barres en inox, il faut prendre en considration les

caractristiques suivantes:

diamtre de la barre : 4 cm;

hauteur des cltures : 0.85 m (du cot du couloir d'entretien) et 1.1 m (du cot
de la mangeoire).

-> Stabulation libre

Une partie est
Toute la
table libre contenant des
La
tapisse
en paille +
superficie
cltures
longueur
une partie en bton
est
de la
tapisse
surface mangeoire
en paille Superficie Superficie Longueur Largeur pour la
(m)
en paille en bton
(m)
(m)
(m2)
marche
8 10

4.5 6

2.5 3

2.2 2.4

1.25

0.8

-> Stabulation entrave :

tables avec un seul rang de
vaches

tables avec 2 rangs

de vaches

tte de la
vache en
direction
du mr

couloir pour
l'alimentation
des vaches

petit

12 20

> 20

> 20

0.7

0.7

2 x 0.7

2 x 07

logette longue

2.5

2.5

2.5 x 2 (*)

logette courte

1.6

1.6

- Largeur (m)

1.1

1.1

2.5 x 2
(*)
1.6 x 2
(*)
1.1

couloir
d'entretien

1.5

1.5

1.5 x 2
(*)

1.4 2.4

(1 1.8) x 2
(*)

Nombre de
vaches
Mangeoire (m)

les ttes les ttes de

des
vaches en
vaches direction des
sont ...
mrs

Logette :
-Longueur (m)

couloir
d'alimentation
* : deux rangs.

1.6 x 2 (*)
1.1

Pour les courtes logettes, on

recommande qu'elles soient
quipes par des orifices
d'vacuation. Ceci va nous
permettre d'conomiser la
superficie, prserver la
propret des litires et nous
dbarrasser des ordures sans
utilisation de l'eau
(MADRPM/DE) comme le
montre la photo ci-aprs:
Signalons l'importance de la construction des mangeoires et l'utilisation de barrettes,
convenables aux courtes logettes (MADRPM/DE) :
o

Pour les mangeoires, il faut que leur hauteur ne dpasse pas 30 cm du

niveau de la logette (50 cm en cas des longues logettes et en stabulation
libre).
Pour les barrettes, il faut qu'elles soient du type hollandais, afin
d'empcher la vache de bouger (en avant qu'en arrire).

Traite (Cas de la traite mcanique)

Afin de maximiser la rentabilit des tches relies l'opration de traite, on insiste sur
l'organisation des travaux de la traite qui se composent en trois parties: avant, pendant
et aprs la traite (Situation de la traite mcanique des bovins au Maroc, mmoire de
3me cycle-rapporteur : Mr.El Himdy; 1997) :
1. Avant la traite, il faut:

trier les vaches laitires, selon l'infection mammaire (il faut traire les vaches
saines en premier, suivies des vaches atteintes de mammites, en commenant par
celles ayant des mammites latentes et en terminant par celles atteintes de
mammites cliniques et subcliniques)et le degr de stress (le stress des vaches au
moment de la traite entrave la scrtion du lait, c'est pourquoi on recommande de
traire les vaches les plus sensibles en premier et laisser les moins sensibles vers
la fin);
inspecter le matriel: vrifier le bon fonctionnement des diffrents organes de
l'installation afin d'viter toute possibilit de panne pendant le droulement de la
traite;
prparer des conditions favorables au bon droulement de la traite, sans
occasionner des pertes en temps pour raliser un travail de qualit et de faon
efficace. Le trayeur doit avant tout se laver les mains et les avant-bras, puis
revtir une tenue propre spcifique pour la traite;
faire un lavage?

2. Droulement de la traite

prparation de la mamelle: consiste en un lavage, un essuyage (qui permettent

de nettoyer la mamelle des germes pathognes afin d'viter l'atteite en mammites
et l'obtention d'un bon lait) et une stimulation de la vache (pour dclencher le
rflexe d'jection du lait hors des acinis permettant d'obtenir le maximum de lait),
suivie par l'jection des 4 premiers jets de chaque mamelon (pour liminer le lait

qui a sjourn longtemps dans le canal du taryon, ce lait est gnralement plein
de bactries);
la pose des faisceaux trayeurs. vue la courte dure de l'effet de l'ocytocine "6min
environ", il est trs important de procder la pose des gobelets trayeurs
immdiatement aprs la prparation des vaches. Notant que la prparation doit
tre individuelle et non collective;
la surveillance de la traite, afin d'intervenir en cas de besoin (chute du faisceau
trayeur, glissement des manchons....) et d'viter la surtraite qui a des
implications trs nfastes sur la sant mammaire;
l'gouttage des mamelons qui permet de recueillir les dernires fractions du lait,
qui sont les plus riches en matire grasse et donc peut amliorer la qualit du lait;
la dpose des goblets-trayeurs qui doit tre faite avec dlicatesse, ds que
l'coulement du lait est insuffisant. Il faut couper l'arriv du vide au niveau de la
griffe au moyen de la valve, destine cet effet, place sous ou prs de la griffe.
Ceci permet de rtablir la pression atmosphrique cet endroit et donc, viter les
entres d'air brutales et enlever dlicatement les manchons-trayeurs;
la dsinfection des trayons, qui permet d'amliorer et de rduire de 50% les
risques d'infection mammaires pendant la lactation. Elle agit sur les bactries dont
le rservoir est la peau du trayon.

3. Aprs la traite
Aprs la traite, le trayeur doit nettoyer le matriel et le lieu de traite. Cette suite des
tches est importante puisqu'elle est en relation avec la qualit du lait.

le nettoyage de la machine consiste laver l'ensemble des lments qui sont en

contact direct avec le lait. Le lavage s'effectue en trois phases:
o un rinage en circuit ouvert avec de l'eau tide (30 35);
o un lavage avec une solution dtergente dsinfectante chaude en circuit
ferm;
o un rinage l'eau froide potable.
le nettoyage de la salle de traite doit tre ralis aprs chaque traite, avec soin.
Ainsi, il faut nettoyer en plus des quais et de la fosse du trayeur, les stalles
mtalliques et les murs de la salle pour prparer un lieu propre pour la traite
suivante. L'utilisation d'un dtergent, voire un dsinfectant est souhaite 3 4
fois par an, ce qui assure une hygine incontestable du lieu de la traite.

Protection sanitaire
Afin d'viter l'apparition d'ventuels problmes sanitaires, il est recommand:
- de choisir l'achat, des animaux en bon tat de sant.
- de faire un test de tuberculination et vacciner les animaux contre les maladies
lgalement contagieuses.
- de procder au dparasitage interne et externe des animaux sur la base des rsultats
d'analyses coproscopiques effectues dans les laboratoires d'analyses et de recherches
vtrinaires (MADRPM/Dpartement de l'levage).

Source : www.vulgarisation.net